食用菌病虫害防治技术(五)
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液杀 虫 ， 以杜绝虫 源 。
病状 ： 木 耳生 产 中 ， 到 高 温高 湿季 节 ， 在 每 正值
木耳旺盛生产期 ， 易发生烂耳现象 ， 俗称流耳 。流耳
一
种菇结束后菇房 中的废料要及时清理干净 ， 运
到远 处堆 积发 酵杀虫 。菇 房 内要彻 底杀 虫 ，密 闭 门
般可 使 产量减 少 ２ ％～ ０ 严重 时会 使整 批 耳完 ０ ３ ％，
在 耳房 喷 １次波 尔 多 液 ， 时 浇水 ， 及 不使 菌 袋 风 干 。 注意水 质的酸 碱度 ， 免在 中午 闷热天气 浇水 。耳片 避
接 近成 熟或 已经成 熟 时立 即采收 ，采 收后 一 般要 停 水 ２ ３天再 浇水 。出现流 耳 ， ０ ０ ５ — 用 ． ２ ％金 霉素 和青 ０
风 不 良等情况 ， 易引起 流 耳 。管 理方 法 不 当 ， 水 也 浇 不 及时 ， 水质 不清 洁 ， 性过 重 ， 碱 温差 过大 ， 收后 立 采 即浇水 ， 割耳 的刀 具不 清洁 、 不锋 利 ， 也能 引起 流 耳 。 场 地不 适还 能为病 菌滋 生创 造条 件 ， 害虫 侵食 耳 片 、 耳基 ， 接破坏 养分 的输送 功能 ， 直 也会 引起流 耳 。 防 治方法 ： 防治流耳 主要 以预 防为 主 ， 选好 耳 应 房， 并适 当提早 接种 时间 。 种前 ， 接 可用 １ 白粉喷 ％漂
Ｎ ｏ ｎ ｇ Ｃ ｕ ｎ Ｋ ｅ Ｊ ｉ
食用菌瞒 害 防治技木 （ ） 五
新 疆农科 院植保 所 魏 鹏
③ 金针菇 Ａ针头 菇 ． 病状 ： 整丛 菇体 呈 胡须状 ， 个 菇体 单
短 而尖 细 ， 菌盖 ， 无 中下 部稍粗 一些 ， 似针 头 。 形 子实 体生长 受到严 重抑 制 ， 乎无产 量 。 几
长 出很 少一 部分 ， 大部分 培养 料还 未长 出菌丝体 ， 即 开始产 生菇蕾 ， 少而小 ， 菇 头潮 菇产量 很低 。 病 因 ： 菌 室温 度 低 ， 丝 生 长缓 慢 ， 丝 虽然 发 菌 菌
吃料 不 多 ， 已经 过 较 长 时 间 ， 时空 气湿 度 大 ， 但 同 易
蚊、 菌蚊 、 蚊 、 蚊 、 蝇 、 瘿 粪 蚤 厩粪 蝇 和弹尾 目的跳 虫 。
Ｄ． 出菇 早 病 状 ： 菌期 ， 丝体 在培 养料 中刚 发 菌
霉 素喷洒 ， 或用 毛笔涂 抹在 流耳穴 上 。 或将 菌袋 上流
耳洗净后 ， 晾干菌袋 ， 休养一段时间 ， 再进行 出耳管
理。
二 、 用菌 的害虫 、 食 害螨 １危 害食 用 茵的 害虫 ． 严 重 危 害食 用 菌 的 昆 虫 主 要 有 双 翅 目的 眼 菌
病 因 ： 是 由 于菇 场通 风 不 良、Ｏ 浓度 过 高所 这 Ｃ：
致 ， 见于地 道种 菇 。 多
防治方法 ： 意适 当通风 。 注
Ｂ 疲软 菇 ．
病状 ： 菇柄 中下 部 软而 不挺 ， 倒西 东
歪 ， 后慢慢 萎缩 而死 。 最
病 因 ： 菇期 温 度偏 高 、 氧 ， 菇体 正 常 生理 产 缺 使
活动受 到抑 制 ， 分细胞 组织 不正 常。 部
防治方 法 ： 注意降 温 、 通风 ， 防高温 。 发现疲 预 如
软菇应 及早 采收 。 Ｃ 菌柄 基部 变褐 病状 ： ． 菌柄从基 部 向上逐渐 变 为褐 色 ， 影响 口感 和质量 。
在 菌袋 表面 ， 出耳期 间 ， 时清理 耳房 ； 隔 ７ １ 及 每 ～ Ｏ天
全绝 收 。耳穴腐 烂后 ， 不再 出耳 ， 生产 危害极 大 。 对 病因： 造成 流 耳的原 因是 多方 面 的 ， 如场 地不适
宜 、 水 不 良、 排 闷热 天气 、 高温 高 湿 、 照 差 、 风 不 光 通
良等 。耳片成 熟 时 ， 若遇 持续 高 温 、 高湿 、 照差 、 光 通
农 技 ２＂Ｏ ） ５ 村科 ０ ２ ３ ｍ
ｌ ｏ ｔ Ｃ ｕ ｎ Ｋ ｅ ｉ ＂ ４ Ｊ
’ ｌ ｌ ●
窗， 每米 ３片磷化 铅熏 蒸 ２ ３天 ， 敌敌畏 １０ ０ 用 ～ 或 ０ 倍液 喷雾杀 虫 。
（ －５ ， ２ ２ ％）控制适宜空气湿度（ ％ ７％）即可避免 ０ ６ －０ ， ０
早 出菇 现象 。
用 菌生 长时 间短 、 品直 接为人 食 用 的特点 ， 用化 产 采
学措 施要慎 重 ， 虑药效 、 害、 考 药 药物 残 留。
④木耳
木 耳 的生理性 病害 为流耳 。
眼 菌蚊 主要为 营腐 生生 活 ，所 以要彻 底 清除菇 房 周 围 的残 料 、 菇 、 废 垃圾 等 ， 喷 敌敌 畏 １０ ０倍 并 ０
① 眼菌蚊 眼菌蚊 主要危 害平 菇 、 金针 菇 、 木 黑
耳、 双孢 菇等 。资 料表 明 ， 眼菌蚊 倾 向于整 年 停 留在
菇 场里 ， 这和 以季节 性危 害 为主 的蚤蝇 相反 ， 一 因 这
发生早 出菇现 象 。不 同品种早 出菇 现 象表 现也 不一 样， 日本金 针菇 出菇 慢 ， 杂交 １ 出菇 快 ， 出菇现 ９号 早
病 因 ： 品种 有 关 ， 与 黄色 菇 易 变褐 ， 白色 菇 不 易
变褐 。 与成熟 度有 关 ， 幼嫩 菇不 变褐 ， 老熟 Байду номын сангаас 实体 易
变褐 ； 喷水 易变褐 ； 光线 强易变 褐 。 防治 方 法 ： 用 不 易 变褐 的 黄 色 和 白色 金针 菇 选 品种 ， 早采 收 ， 喷水 。 不 弱光 照 条件 ， 即可得到 不变褐 或变褐 轻 的优质 金针菇 产 品。
象 明显 。
素 可产 生对杀 虫剂 的抗 药性 ，更 增加 了其 对食 用 菌
的危 害性 。跟 菌蚊在我 区各地 均有发 生 。 防 治方法 ： 菌蚊应 以防为主 ， 眼 防重 于治 。治 虫
防治 方法 ： 排好栽 培 季节 ， 安 在适 宜温 度下 发 菌
要 求做 到治早 、 彻底 ， 治 采取 防治 措施 时要 考 虑到食
病状 ： 木 耳生 产 中 ， 到 高 温高 湿季 节 ， 在 每 正值
木耳旺盛生产期 ， 易发生烂耳现象 ， 俗称流耳 。流耳
一
种菇结束后菇房 中的废料要及时清理干净 ， 运
到远 处堆 积发 酵杀虫 。菇 房 内要彻 底杀 虫 ，密 闭 门
般可 使 产量减 少 ２ ％～ ０ 严重 时会 使整 批 耳完 ０ ３ ％，
在 耳房 喷 １次波 尔 多 液 ， 时 浇水 ， 及 不使 菌 袋 风 干 。 注意水 质的酸 碱度 ， 免在 中午 闷热天气 浇水 。耳片 避
接 近成 熟或 已经成 熟 时立 即采收 ，采 收后 一 般要 停 水 ２ ３天再 浇水 。出现流 耳 ， ０ ０ ５ — 用 ． ２ ％金 霉素 和青 ０
风 不 良等情况 ， 易引起 流 耳 。管 理方 法 不 当 ， 水 也 浇 不 及时 ， 水质 不清 洁 ， 性过 重 ， 碱 温差 过大 ， 收后 立 采 即浇水 ， 割耳 的刀 具不 清洁 、 不锋 利 ， 也能 引起 流 耳 。 场 地不 适还 能为病 菌滋 生创 造条 件 ， 害虫 侵食 耳 片 、 耳基 ， 接破坏 养分 的输送 功能 ， 直 也会 引起流 耳 。 防 治方法 ： 防治流耳 主要 以预 防为 主 ， 选好 耳 应 房， 并适 当提早 接种 时间 。 种前 ， 接 可用 １ 白粉喷 ％漂
Ｎ ｏ ｎ ｇ Ｃ ｕ ｎ Ｋ ｅ Ｊ ｉ
食用菌瞒 害 防治技木 （ ） 五
新 疆农科 院植保 所 魏 鹏
③ 金针菇 Ａ针头 菇 ． 病状 ： 整丛 菇体 呈 胡须状 ， 个 菇体 单
短 而尖 细 ， 菌盖 ， 无 中下 部稍粗 一些 ， 似针 头 。 形 子实 体生长 受到严 重抑 制 ， 乎无产 量 。 几
长 出很 少一 部分 ， 大部分 培养 料还 未长 出菌丝体 ， 即 开始产 生菇蕾 ， 少而小 ， 菇 头潮 菇产量 很低 。 病 因 ： 菌 室温 度 低 ， 丝 生 长缓 慢 ， 丝 虽然 发 菌 菌
吃料 不 多 ， 已经 过 较 长 时 间 ， 时空 气湿 度 大 ， 但 同 易
蚊、 菌蚊 、 蚊 、 蚊 、 蝇 、 瘿 粪 蚤 厩粪 蝇 和弹尾 目的跳 虫 。
Ｄ． 出菇 早 病 状 ： 菌期 ， 丝体 在培 养料 中刚 发 菌
霉 素喷洒 ， 或用 毛笔涂 抹在 流耳穴 上 。 或将 菌袋 上流
耳洗净后 ， 晾干菌袋 ， 休养一段时间 ， 再进行 出耳管
理。
二 、 用菌 的害虫 、 食 害螨 １危 害食 用 茵的 害虫 ． 严 重 危 害食 用 菌 的 昆 虫 主 要 有 双 翅 目的 眼 菌
病 因 ： 是 由 于菇 场通 风 不 良、Ｏ 浓度 过 高所 这 Ｃ：
致 ， 见于地 道种 菇 。 多
防治方法 ： 意适 当通风 。 注
Ｂ 疲软 菇 ．
病状 ： 菇柄 中下 部 软而 不挺 ， 倒西 东
歪 ， 后慢慢 萎缩 而死 。 最
病 因 ： 菇期 温 度偏 高 、 氧 ， 菇体 正 常 生理 产 缺 使
活动受 到抑 制 ， 分细胞 组织 不正 常。 部
防治方 法 ： 注意降 温 、 通风 ， 防高温 。 发现疲 预 如
软菇应 及早 采收 。 Ｃ 菌柄 基部 变褐 病状 ： ． 菌柄从基 部 向上逐渐 变 为褐 色 ， 影响 口感 和质量 。
在 菌袋 表面 ， 出耳期 间 ， 时清理 耳房 ； 隔 ７ １ 及 每 ～ Ｏ天
全绝 收 。耳穴腐 烂后 ， 不再 出耳 ， 生产 危害极 大 。 对 病因： 造成 流 耳的原 因是 多方 面 的 ， 如场 地不适
宜 、 水 不 良、 排 闷热 天气 、 高温 高 湿 、 照 差 、 风 不 光 通
良等 。耳片成 熟 时 ， 若遇 持续 高 温 、 高湿 、 照差 、 光 通
农 技 ２＂Ｏ ） ５ 村科 ０ ２ ３ ｍ
ｌ ｏ ｔ Ｃ ｕ ｎ Ｋ ｅ ｉ ＂ ４ Ｊ
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窗， 每米 ３片磷化 铅熏 蒸 ２ ３天 ， 敌敌畏 １０ ０ 用 ～ 或 ０ 倍液 喷雾杀 虫 。
（ －５ ， ２ ２ ％）控制适宜空气湿度（ ％ ７％）即可避免 ０ ６ －０ ， ０
早 出菇 现象 。
用 菌生 长时 间短 、 品直 接为人 食 用 的特点 ， 用化 产 采
学措 施要慎 重 ， 虑药效 、 害、 考 药 药物 残 留。
④木耳
木 耳 的生理性 病害 为流耳 。
眼 菌蚊 主要为 营腐 生生 活 ，所 以要彻 底 清除菇 房 周 围 的残 料 、 菇 、 废 垃圾 等 ， 喷 敌敌 畏 １０ ０倍 并 ０
① 眼菌蚊 眼菌蚊 主要危 害平 菇 、 金针 菇 、 木 黑
耳、 双孢 菇等 。资 料表 明 ， 眼菌蚊 倾 向于整 年 停 留在
菇 场里 ， 这和 以季节 性危 害 为主 的蚤蝇 相反 ， 一 因 这
发生早 出菇现 象 。不 同品种早 出菇 现 象表 现也 不一 样， 日本金 针菇 出菇 慢 ， 杂交 １ 出菇 快 ， 出菇现 ９号 早
病 因 ： 品种 有 关 ， 与 黄色 菇 易 变褐 ， 白色 菇 不 易
变褐 。 与成熟 度有 关 ， 幼嫩 菇不 变褐 ， 老熟 Байду номын сангаас 实体 易
变褐 ； 喷水 易变褐 ； 光线 强易变 褐 。 防治 方 法 ： 用 不 易 变褐 的 黄 色 和 白色 金针 菇 选 品种 ， 早采 收 ， 喷水 。 不 弱光 照 条件 ， 即可得到 不变褐 或变褐 轻 的优质 金针菇 产 品。
象 明显 。
素 可产 生对杀 虫剂 的抗 药性 ，更 增加 了其 对食 用 菌
的危 害性 。跟 菌蚊在我 区各地 均有发 生 。 防 治方法 ： 菌蚊应 以防为主 ， 眼 防重 于治 。治 虫
防治 方法 ： 排好栽 培 季节 ， 安 在适 宜温 度下 发 菌
要 求做 到治早 、 彻底 ， 治 采取 防治 措施 时要 考 虑到食
