碧根果的营养成分和功效与作用

碧根果的营养价值碧根果的营养价值导语：碧根果是美国山核桃的果实，又名“长寿果”。

食用后能补肾健脑、补中益气，润肌肤、乌须发。

壳很脆，跟香榧一样脆，易剥。

肉质介于大核桃与小核桃之间，碧根果是全世界17种山核桃之一。

不知道大家对碧根果的了解有多少?可能很多人都知道它是“美国山核桃”，还是一种坚果。

但是对于碧根果的营养价值却知道得不多，碧根果的功效很多，就是因为其营养价值高。

下面就和大家说说吃碧根果的好处!碧根果美味可口，营养价值丰富，特别是吃碧根果的好处非常多，养生保健功能很卓越。

碧根果脂类的含量仅次于夏威夷果，位居坚果脂类含量“排行榜”第二位，因此碧根果是补身、补气的上好食物，身体虚弱的'人不妨多吃。

碧根果的营养价值碧根果是一种营养非常丰富的坚果，它的磷和镁的含量十分丰富，分别为281毫克/100克、131毫克/100克，因此是非常好的益智健脑坚果。

每100克碧根果中含有10克膳食纤维、410毫克钾，还含有维生素B1、铜和少量的维生素C。

因此，吃碧根果有抗氧化、抗衰老等好处。

碧根果里蛋白质含量约为9克/100克，而且是完全蛋白质，很适合大家食用。

吃碧根果的好处有哪些碧根果富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素及钙、铁、磷、钾、钠等人体必需的营养元素，是温补肺肾的理想滋补食品。

碧根果含有丰富的磷脂和赖氨酸，可维持细胞正常代谢，增强细胞活力，能有效补充脑部营养，防止脑细胞衰退，是良好的健脑食品。

碧根果含有的亚油酸和大量的维生素E，可提高细胞的生长速度，减少皮肤病，预防动脉硬化、高血压、心脏病等疾病，是养颜益寿的上佳食品。

常食碧根果还能润肤、黑发，让皮肤细腻光滑，对癌症也有一定的预防作用。

中医认为碧根果有滋补肝肾、强健筋骨、健脑益智、乌发的功效。

碧根果的食用注意事项1、碧根果的油脂含量高，食用过多容易造成能量过剩，尤其是腹泻者不宜多食。

2、碧根果与蜜枣相配食用能补充元气、健脾补肾。

因此，想要补气、强壮身体的人在吃碧根果的时候不妨搭配蜜枣一起吃。

碧根果的功效与作用碧根果的功效：碧根果是山核桃的果实，碧根果有补肾健脑，补中益气，润肌肤、固精强腰、温肺定喘、润肠通便、乌须发的功效，碧根果有治疗肾虚腰痛、遗精阳痿、肠燥便秘、大便干涩的作用，阴虚火旺、痰热咳嗽、便溏腹泻者不宜服用碧根果。

碧根果的功效与作用名称：碧根果别名：长寿果、山核桃性味：味甘、性平，温，无毒，微苦，微涩。

归经：入肾、肺、大肠经。

功效：补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发、可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。

主治：用于肾虚腰痛，两脚痿弱，小便频数，遗精阳痿；肺气虚弱或肺肾两虚，喘咳短气；肠燥便秘，大便干涩；石淋，小便不利等。

来源：碧根果是美国山核桃的果实。

用法用量：生嚼食，或熟食，煎汤，作丸等，每天45个。

碧根果的作用：1、碧根果有健脑益智的作用：碧根果具有补脑益智效果，最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。

2、碧根果有补肾，补中益气，润肌肤、乌须发的作用：每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。

碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。

神经衰弱，失眠者，每日早晚各吃长寿果数个，可收滋补治疗。

3、碧根果有增加营养的作用：碧根果含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂，补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发之功效。

每公斤碧根果仁相当于 5 公斤鸡蛋或9 公斤鲜牛奶的营养价值。

每100 克碧根果仁可产生670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。

碧根果的食用方法：碧根果酒功效：收敛、消炎、止痛。

适用于急、慢性胃病患者。

材料：碧根果3kg、白酒5000ml做法：1、将核桃捣碎放入干净的器皿中，加白酒浸泡，密封；2、20天后开启，以酒变褐为度，过滤去渣，装瓶备用。

用法：每次服10ml，每日3次。

椒盐碧根果材料：碧根果生坯10公斤、细盐2公斤、粗盐500克。

碧根果吃了有什么好处吃碧根果有什么功效
碧根果属于坚果的一类，受到很多人的喜欢，看看碧根果吃了有什么好处吧。

一、保护心血管
保护心血管是碧根果最重要的功效，因为碧根果中含有大量不饱和脂肪酸和黄酮类化合物，人们食用它以后能降低血液中胆固醇的数量，而且能修复受损的心肌细胞，并能提高心脏功能，平时人们多吃一些碧根果，既能保护心血管，又能强心，而且能防止动脉硬化和中风发生。

二、维持消化系统健康
日常生活中人们多吃一些碧根果，对于维持消化系统健康也有很明显的作用，因为碧根果中含有大量的纤维素，这些物质可以加快肠道蠕动，并能缩短人体排便时间，能防止毒素和垃圾在身体内停留堆积，它不但能提高人类肠胃的工作效率，而且能减少便秘和结肠炎以及结肠癌等多种疾病的发病率。

三、预防高血压
预防高血压是人们吃平安果的重要好处，因为碧根果的果仁中含有丰富微量元素锌和锰以及磷等营养成分，它们能加快人类血液中钠盐代谢，可以促进心肌收缩，并能防止心血管病变，它能让人类的血压保持在正常范围内，常食用可可以预防高血压也能让高血压患者的血压恢复正常。

四、美容养颜
美容养颜也是人们吃碧根果的一大好处，因为碧根果中不但含有丰富的抗氧化成分，它含有鞣酸和维生素a以及维生素e和维生素c 等多种天然抗氧化物质，他们能阻止过氧化脂质，对人类皮肤细胞产生伤害，而且能加快皮肤细胞再生减少皱纹和色斑生成，人们多吃碧根果不但能延缓皮肤衰老还能细嫩美白肌肤。

碧根果功效与作用碧根果（Pistacia vera）是一种原产于西亚的植物，也是广受欢迎的坚果之一。

它生长在温暖的气候条件下，通常可以长到10-12米高。

碧根果的果实是一种类似于果实的种子，内含有一块黄色的仁，也就是我们通常称为碧根果的部分。

碧根果具有丰富的营养成分，有着多种功效和作用。

首先，碧根果是一种富含营养成分的坚果。

它含有丰富的纤维、健康脂肪和植物蛋白质，并在一定程度上含有矿物质和维生素。

其中，碧根果富含膳食纤维，有助于促进消化系统的正常运作，预防便秘等肠道问题。

此外，碧根果富含单不饱和脂肪酸，对心血管健康大有裨益，有助于降低血脂，预防心血管疾病。

其中的维生素B群和矿物质如铁、钙等也对身体健康有促进作用。

其次，碧根果还有助于维持肠道健康。

碧根果中富含的膳食纤维可以为肠道提供充足的营养物质，促进肠道蠕动，帮助排出体内废物和毒素。

此外，碧根果中的一种特殊成分叫做益生元，它可以促进有益菌的生长，维护肠道微生态的平衡。

良好的肠道微生态可以提高免疫力，预防肠道疾病，并有助于消化和吸收营养物质。

第三，碧根果还具有抗氧化的作用。

抗氧化剂是一种能够保护细胞免受自由基损伤的物质。

自由基是一种无法稳定的分子，会对细胞的DNA、蛋白质和脂质等组成部分造成损害，进而引起细胞和组织的老化、疾病和肿瘤等问题。

碧根果中富含多种抗氧化剂，如维生素E、类黄酮和多酚类物质等，可以保护细胞免受自由基的伤害，延缓细胞老化，预防慢性疾病的发生。

此外，碧根果还有助于控制体重。

尽管碧根果富含脂肪，但其中的脂肪主要是健康的单不饱和脂肪酸，相较于其他零食，碧根果可以提供更多的饱腹感，减少对高热量食物的摄入。

同时，碧根果也含有一定的蛋白质和纤维，可以增加代谢，改善脂肪的分解和燃烧，帮助控制体重。

最后，碧根果还具有保护皮肤健康的作用。

碧根果中富含的维生素E是一种强效的抗氧化剂，可以保护皮肤免受紫外线辐射和环境污染的损伤。

此外，碧根果中还含有黄酮类物质，可以舒缓炎症和促进伤口的愈合。

碧根果的好处和坏处吃碧根果有什么好处和坏处碧根果又称为“长寿果”，有补肾健脑、补中益气，润肌肤、防脱发的好处，但是多吃也会对健康不利。

本文主要是介绍吃碧根果有什么好处和坏处。

一、吃碧根果有什么好处抗皮肤衰老碧根果中含有鞣花酸、维生素A和维生素E等抗氧化剂，可以抑制和消除自由基。

因此，吃碧根果可以抗皮肤衰老，防止细纹、皱纹、色素沉着。

降三高碧根果仁中所含的不饱和脂肪酸，以及锌、锰等微量元素，有降血压、降血糖和降血脂的作用。

其中锌不但有生血功能，而且可降低并消除镉的致高血压作用，而不饱和脂肪酸则有降低坏胆固醇的效果。

缓解便秘碧根果的纤维素及丰富的油脂，有助于加强肠道蠕动，促进粪便排出，适当吃可以帮助缓解便秘。

抗癌碧根果中所含油酸、脂肪酸，可以通过抑制癌细胞转移和增殖，现在已经被证实可以减少患乳腺癌的风险。

且其能促进肠道蠕动，防止代谢废物沉积于结肠，减少了结肠炎、结肠癌及痔疮的风险。

增强免疫力核桃仁含有较多的蛋白质，以及人体营养必需的不饱和脂肪酸，经常吃可以帮助增强体质，提高身体免疫力。

健脑益智锌和锰是脑垂体的重要成分，有较强的抗氧化作用，可以保护脑神经细胞免受自由基的损害，常吃对青少年的大脑及智力发育有帮助。

减肥研究表明碧根果、核桃等坚果零食，能增强饱腹感，提高新陈代谢，对减肥有一定的帮助。

但是有与油脂含量高，只能适当食用，不宜多吃。

防脱发碧根果富含左旋精氨酸，可以促进头皮健康，刺激毛发生长，所含的铁元素，可以促进血红蛋白生成，改善头部供血，防止脱发。

二、吃碧根果的坏处多吃影响血脂碧根果含有大量的脂肪，虽然多是不饱和脂肪酸，但是由于含量较高，高血脂病不宜吃。

多吃长胖碧根果是一种热量很高的坚果，一千克碧根果所含有的热量，等于五公斤鸡蛋所含有热量的总和，吃太多肯定会长胖。

多吃易上火碧根果较为燥热，且由于是坚果炒货，水分含量少，多吃会上火导致长痘痘或者咽喉疼痛。

三、哪些人不宜吃碧根果碧根果是营养价值丰富的坚果，一般人都可以吃，但是腹泻、阴虚火旺的人，痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重的人，最好不要吃，以免加重病情。

碧根果的营养价值简介碧根果，又称蒴藕果、青阳果、白果，是一种常见的坚果。

营养成分碧根果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、镁、铜等营养成分。

蛋白质碧根果中的蛋白质含量较高，每100克碧根果含有约20克蛋白质。

蛋白质是人体细胞的基本组成部分，对于维持身体健康和增强免疫力具有重要作用。

脂肪碧根果中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，对心血管系统健康有益。

每100克碧根果含有约45克脂肪。

碳水化合物碧根果中的碳水化合物含量相对较低，每100克碧根果含有约25克碳水化合物。

这些碳水化合物是身体的主要能源来源之一。

碧根果含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统健康。

膳食纤维可帮助调节胃肠蠕动，预防便秘等消化问题。

维生素E维生素E是一种强效的抗氧化物，具有保护细胞膜、预防氧化损伤的作用。

每100克碧根果含有约8毫克维生素E。

镁碧根果富含镁，每100克碧根果含有约260毫克镁。

镁是人体必需的矿物质，参与许多生物化学反应，包括能量代谢、蛋白质合成等。

铜碧根果富含铜，每100克碧根果含有约2毫克铜。

铜是许多酶的必需成分，参与多种生物化学反应，例如铜蓝蛋白的合成和铁的吸收与利用。

健康益处心血管健康由于碧根果中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，摄入适量的碧根果有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，降低心脏病和中风的风险。

碧根果中富含维生素E和其他抗氧化物，能够中和自由基，减少氧化损伤，保护身体的细胞免受伤害。

提供能量碧根果富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，是一种能量丰富的食物，适合作为活动后的补充能量食物。

促进消化碧根果中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持良好的消化系统健康。

支持骨骼健康碧根果富含镁和铜，这两种矿物质对于骨骼健康和骨骼强度的维持至关重要。

如何食用碧根果生食碧根果可直接作为零食生食，口感香脆，营养丰富。

烘焙碧根果可以用于烘焙，例如制作饼干、蛋糕和面包等。

调理碧根果可以加入沙拉、炒饭、炒面等菜肴中，提升口感和营养价值。

碧根果的功效作用禁忌以及营养价值推荐文章橄榄功效和作用_橄榄的知识热度：溪黄草的功效与作用有哪些_溪黄草的功效与作用热度：人参果的功效与作用有哪些_人参果的功效与作用热度：车前草的治病功效与作用_车前草的功效与作用热度：天冬的功效与作用有哪些_天冬的功效与作用热度：碧根果是大家都爱吃的坚果，虽然它的价格有点高，但是它的营养价值是非常高的，那么碧根果有什么营养价值？下面小编整理的碧根果的功效与作用及禁忌，一起看看吧，碧根果的营养价值碧根果含有的营养成分非常丰富，除了含有40%—50%的油脂以外，还含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等营养成分，而其中所含脂肪的主要成分为亚油酸甘油脂，这些成分被人体吸收后能有小减少肠道对胆固醇的吸收，还能供供给大脑基质的需要。

碧根果的功效与作用1、碧根果的果仁富含丰富蛋白质以及人体必需不饱和脂肪酸，补肾、补中、健脑、益气，脑力劳动者、学生、青少年、白领人士、孕妇都适合;2、碧根果仁有降低胆固醇、防止动脉硬化的护肝作用;此外，糖尿病人士食用有治疗功效，癌症患者食用能镇痛止痛;3、碧根果仁含有的大量维生素，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，常吃使皮肤滋润光滑，富于弹性;4、嚼食碧根果仁，有缓解疲劳和压力的作用。

碧根果营养极为丰富，除含有40—50%的油脂外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁等。

果仁所含的微量元素有益于脑的营养补充，常食有健脑益智作用。

碧根果的药用价值1、补肾，补中益气，润肌肤、乌须发。

科学研究表明，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。

碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素等营养价值很高，且碧根果在此同时还有补脑强身，降低血脂之功效，身体虚弱、长有失眠者，可吃一些碧根果，有滋补治疗、缓解疲劳和压力的作用。

面色发黄没有精神的人，吃碧根果有缓解皮肤之功效。

2、碧根果能健脑益智由于跟山核桃属于一类，其中所含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，所以碧根果也具有相当好的补脑益智效果。

碧根果的功效与作用碧根果（Bacopa monnieri）是一种传统的中药植物，也被称为水中胖娃娃、脑补剂等。

它起源于印度，被认为具有多种健康的功效与作用，尤其在改善大脑功能和提升认知能力方面有显著的效果。

本文将介绍碧根果的主要功效与作用，并提供相关的科学研究结果作为支持。

碧根果在中医中被用于治疗多种病症，尤其是与大脑功能相关的问题。

它被认为具有以下主要功效与作用：1. 改善记忆力和学习能力：碧根果被广泛用于增强记忆和学习能力，尤其在年长者和学生中应用较为普遍。

多项研究显示，碧根果可以提高记忆力、增加学习能力和改善注意力和集中力。

其中一项双盲随机对照试验发现，碧根果对学生的学习能力和记忆力有明显的促进作用。

2. 缓解焦虑和压力：碧根果被认为具有抗焦虑和抗压力的作用。

一项研究发现，碧根果可以显著降低焦虑程度，并减轻压力对认知能力的负面影响。

此外，碧根果还能提高心理状态和情绪稳定。

3. 保护神经系统：碧根果被认为具有抗氧化和抗炎作用，可以保护神经细胞免受损伤。

研究表明，碧根果中含有丰富的化合物，如黄酮类化合物和多酚类化合物，这些化合物具有抗氧化作用，可以中和自由基的产生，并减少神经细胞的损伤。

此外，碧根果还可以减轻炎症反应，降低神经炎症的发生。

4. 提高抗氧化能力：碧根果被认为具有显著的抗氧化能力。

研究发现，碧根果中的化合物可以中和自由基，并保护脑细胞免受氧化损伤。

这对于预防神经退行性疾病如阿尔茨海默病和帕金森病有着重要的意义。

5. 改善睡眠质量：碧根果被认为具有调节睡眠的作用。

研究发现，碧根果中的某些成分可以促进睡眠和调节睡眠周期。

这对于失眠和睡眠障碍的人来说具有重要的意义。

6. 促进神经递质的平衡：碧根果被认为可以通过调节神经递质的平衡来提高大脑功能。

研究表明，碧根果中的成分可以调节多种神经递质的释放，如乙酰胆碱、多巴胺和γ-氨基丁酸，从而改善大脑功能。

7. 保护心血管健康：碧根果被认为具有保护心血管健康的作用。

碧根果的功效与作用及吃法碧根果也是坚果的一种，是大众都喜欢食用的食物之一，其味道独特，营养丰富，而且食用的方法有很多，被人们所青睐。

然而，由于碧根果所含的油脂较高，因而不能过量食用。

以下是小编为你整理有关于碧根果的功效与作用，希望能帮到你。

功效与作用1、预防心血管疾病。

碧根果中所含的精氨酸、油酸以及抗氧化物质，对于预防冠心病、中风、老年痴呆等疾病颇有裨益。

2、健脑益智。

碧根果中所含微量元素锌和锰，是人体脑垂体的重要成分，因此，常吃碧根果有益于大脑的营养补充，因而具有健脑益智的作用。

3、美容、抗衰老。

碧根果富含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，因而常吃碧根果，能起到延缓衰老、美容养颜的功效。

4、防治神经衰弱。

碧根果可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1~2个碧根果，可以起到一定的防治作用。

5、杀菌消炎。

碧根果榨油外用，具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用，可用于治疗皮炎、湿疹，有良好的疗效。

6、治疗胆石症。

碧根果所含有的丙酮酸，能阻止粘蛋白与钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。

因此，胆石症患者不妨适当多吃一点碧根果仁，这样有可能免除手术之苦。

吃法八宝饭材料：糯米150克，黑米50克，红枣、葡萄干、碧根果、栗子、豆沙、白糖各适量。

做法：1、糯米、黑米在前一天洗净过后，泡水过夜;第二天早上用水煲煮，水不宜过多，稍稍超过糯米、黑米的表面即可。

2、将煮好的糯米饭趁热拌入白糖(如有熟猪油的话，可加入一勺放进去)，搅拌均匀后静置放凉。

3、红枣、葡萄干洗净;碧根果、栗子剥壳取果仁;取一干净的碗，碗内刷上一层油，将干果先平铺地放在碗底，然后在干果上放上一层拌好的糯米饭，再放上适量的豆沙，又放上一层饭。

4、将糯米饭压平整，最后在四周放上一些干果，放在蒸笼蒸煮30分钟，将小碗倒扣在盘子上，取下小碗即可。

碧根果糊材料：碧根果250克，白砂糖适量。

吃碧根果有什么好处？碧根果是世界十大坚果之一，别称薄壳山核桃、长寿果、美国山核桃等，原产于美国和墨西哥北部，含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质，食用后具有补肾健脑、补中益气、润肤乌发的功效，下面我们就一起来看一看吃碧根果有什么好处吧！碧根果的营养价值碧根果每100克种仁含粗脂肪76克(其中棕榈酸5.57%、硬脂酸2.43%、油酸67.29%、亚油酸23.05%、亚麻酸1.10%、二十碳烯酸0.36%)、淀粉1.9克、粗纤维5.85克、蛋白质9.7克(其中天门冬氨酸0.62克、苏氨酸0.24克、丝氨酸0.39克、谷氨酸0.30克、赖氨酸0.24克、组氨酸0.17克、精氨酸0.62克、脯氨酸0.67克)、硫88.4毫克、磷255.9毫克、钾388.3毫克、钙45.8毫克、镁103.0毫克、铁1.78毫克、锌2.77毫克、铜1.23毫克、锰4.25毫克。

吃碧根果有什么好处？1、健脑益智：碧根果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食碧根果有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用。

2、预防疾病：碧根果中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管、预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。

3、减缓衰老：碧根果所含维生素E是医学界公认的抗衰老物质，可使细胞免受自由基的氧化损害，能减缓衰老，所以有万岁子、长寿果之称。

4、防治结石：碧根果仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄，同样也可用于治疗尿结石。

5、美容护发：碧根果含有大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可令肌肤滋润光滑、富有弹性，对于头发早白的人还有乌发、润发的作用。

6、润肠通便：碧根果含有的脂肪能润滑大肠、通利大便且作用平和，最适用于年老体虚、病后津亏的大便秘结者，一般人也可以用来缓解便秘症状。

吃碧根果有什么禁忌？1、腹泻、阴虚火旺、痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。