食品药品监督管理局关于食品生产者风险分级管理工作方案

陕西省食品药品监督管理局关于印发《陕西省食品小作坊风险与信用分级管理工作规范（试行）》的通知文章属性•【制定机关】陕西省食品药品监督管理局•【公布日期】2018.09.29•【字号】•【施行日期】2019.01.01•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】国内经贸与流通正文陕西省食品药品监督管理局关于印发《陕西省食品小作坊风险与信用分级管理工作规范（试行）》的通知各设区市、杨凌示范区、西咸新区、韩城市、神木市、府谷县食品药品监督管理局：《陕西省食品小作坊风险与信用分级管理工作规范(试行)》已经局务会审议通过，现印发你们，请认真贯彻落实。

陕西省食品药品监督管理局2018年9月29日目录第一章总则第二章风险分级第三章信用分级第四章监管管理陕西省食品小作坊风险与信用分级管理工作规范(试行)第一章总则第一条为强化食品小作坊食品安全风险控制，规范食品安全信用分级管理，实施更为科学有效的监管，根据《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》《陕西省食品小作坊监督管理办法》等法规，制定本工作规范。

第二条本规范适用于陕西省各级食品药品监督管理部门对食品小作坊实施风险与信用分级管理。

第三条食品小作坊食品安全风险与信用分级监管依托陕西省食品安全监管综合业务系统（以下简称“综合业务系统”）开展，分级负责，动态管理。

第四条省级食品药品监督管理部门负责制定食品小作坊食品安全风险与信用分级监管工作文件，建立食品小作坊风险与信用分级监管信息系统，指导督查全省食品小作坊风险与信用分级监管工作。

市级食品药品监督管理部门负责指导和监督各区县食品药品监督管理部门开展食品小作坊风险分级与信用等级管理工作，录入组织实施的监督抽检信息。

县级食品药品监督管理部门负责按照风险与信用等级制定年度工作计划，组织开展食品小作坊日常监管工作，录入组织实施的日常监管信息、监督抽检信息和其他涉及调整风险与信用等级的信息，健全食品小作坊监管信息档案。

食品安全监督量化分级管理工作总结6篇第1篇示例：食品安全一直是关乎民生健康的重要问题。

为了保障人民群众食品安全权益，我国一直在食品安全监督管理工作上不断加大力度，采取各种措施，其中量化分级管理是其中重要的一环。

本文将对食品安全监督量化分级管理工作进行总结，以期更好地推进食品安全工作。

一、食品安全监督的概念和重要性食品安全监督是指对食品生产、流通、餐饮服务等环节进行监督检查，保障食品质量和人民健康的工作。

随着社会经济的快速发展，人民对食品安全的关注度也越来越高。

加强食品安全监督工作，对于维护群众身体健康，促进社会和谐稳定具有十分重要的意义。

二、食品安全监督量化分级管理工作的推进情况我国在食品安全监督管理工作中，积极推进了量化分级管理工作。

在这方面，主要的工作内容包括：1. 制定相关法律法规。

国家食品药品监督管理总局、卫生健康委员会等部门相继出台了《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规，明确了对食品安全监督管理工作的要求和标准。

2. 建立监督机制。

各级食品药品监督管理部门建立了严格的食品安全监督制度和监督机制，明确了监督检查的职责和权限，对违法违规行为进行了严肃查处。

3. 提升监督能力。

加强食品安全监督管理队伍建设，培训监督人员，提高他们的监督执法水平，增强监督工作的针对性和有效性。

4. 强化信息公开。

依托政府官方网站和其他媒体，及时公布食品安全监督管理相关信息，增强公众监督力量，促进食品安全监管工作廉洁高效开放透明。

以上工作的推进，为食品安全监督量化分级管理工作的深入开展提供了有力的保障。

食品安全监督量化分级管理工作的开展，对于食品安全监管工作具有重要的意义和作用：1. 有利于精准监管。

通过对不同类型的食品生产、流通、餐饮服务企业进行量化分级管理，可以实现精准监管，优先监督重点领域和重点环节，提高监管的效率和效果。

2. 促进企业自律。

通过量化分级管理，可以有效激励企业自觉遵守法律法规，加强内部管理，提高产品质量，保障消费者权益。

食品分级管理实施方案一、背景。

随着人们生活水平的提高和对食品安全的关注度逐渐增加，食品分级管理成为了食品行业中的重要环节。

食品分级管理是指根据食品的特性和风险程度，将食品分为不同等级，并采取相应的管理措施，以确保食品的安全和卫生。

二、目的。

食品分级管理的目的在于规范食品生产、加工、储存和销售环节，提高食品安全水平，保障消费者的健康权益。

通过分级管理，可以使食品生产企业更加重视食品安全，加强对食品质量的管理和控制，减少食品安全事故的发生。

三、实施方案。

1. 制定食品分级标准。

制定食品分级标准是食品分级管理的基础。

食品可以根据其特性、原料、生产工艺、保存期限等因素进行分级，一般包括特级、一级、二级等不同等级。

不同等级的食品在生产、加工、储存和销售环节都应有相应的管理要求。

2. 加强食品生产企业的管理。

对于生产食品的企业，应加强对食品生产过程的管理，确保原料的安全性和生产环境的卫生。

对于不同等级的食品，应有相应的生产工艺和设备，以确保食品的质量和安全。

3. 强化食品销售环节的监管。

食品销售环节是食品分级管理中的重要环节。

对于不同等级的食品，应有相应的销售场所和销售条件，禁止在不符合条件的场所销售高风险食品。

同时，加强对食品销售者的监管，确保他们的行为符合相关法规和标准。

4. 完善监督检查制度。

食品分级管理的实施需要有完善的监督检查制度。

相关部门应加强对食品生产、加工、储存和销售环节的监督检查，发现问题及时处理，确保食品安全。

5. 加强宣传教育。

食品分级管理需要全社会的参与和支持。

相关部门应加强对食品分级管理政策的宣传，提高公众对食品安全的认识和重视程度，增强消费者的食品安全意识。

四、总结。

食品分级管理是保障食品安全的重要手段，对于提高食品安全水平、保障消费者健康具有重要意义。

各相关部门和企业应共同努力，严格执行食品分级管理的各项要求，不断完善管理措施，确保食品安全，保障人民群众的身体健康。

北京市食品药品监督管理局关于药品零售企业实施分级分类管理和药学服务规范化的通知正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 北京市食品药品监督管理局关于药品零售企业实施分级分类管理和药学服务规范化的通知各区县局，各直属分局：为落实《北京市食品药品监督管理局关于加强药品零售企业规范化管理的若干意见》（京食药监〔2014〕1号）要求，加强对药品零售企业的规范化管理，我局制定了《药品零售企业分级分类管理细则》和《药品零售企业药学服务规范》，经2014年5月19日局长办公会审议通过并已发布实施，现就有关工作具体要求如下：一、关于分级分类管理工作的要求（一）各区县局、直属分局应按照《药品零售企业分级分类管理细则》（以下简称分级分类细则）要求，对药品零售企业开展分级分类管理工作。

（二）各区县局、直属分局对在2014年7月15日前受理或已通过新版GSP认证的药品零售企业，应于2014年12月31日前完成企业的经营分类工作。

对2014年7月15日起受理新版GSP认证的药品零售企业，认证的同时应结合分级分类细则完成对企业的经营分类工作。

（三）各区县局、直属分局应将风险分级工作与日常监管相结合，依据分级分类细则开展企业风险分级工作。

以每12个月为一个计分周期，每个计分周期评级指标至少全覆盖一次。

二、关于药学服务规范化的要求（一）各区县局、直属分局应按照《药品零售企业药学服务规范》（以下简称服务规范）要求，开展药品零售企业药学服务规范化工作。

（二）各区县局、直属分局对在2014年8月31日前受理或已通过新版GSP认证的药品零售企业，应要求企业于2014年12月31日前完成药学服务规范化工作。

国家食品药品监督管理总局关于印发食品生产经营风险分级管理办法（试行）的通知文章属性•【制定机关】国家食品药品监督管理总局(已撤销)•【公布日期】2016.09.05•【文号】食药监食监一〔2016〕115号•【施行日期】2016.12.01•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文总局关于印发食品生产经营风险分级管理办法（试行）的通知食药监食监一〔2016〕115号各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局：为深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》，强化食品生产经营风险管理，科学有效实施监管，提升监管工作效能和食品安全保障能力，国家食品药品监督管理总局制定了《食品生产经营风险分级管理办法（试行）》，现印发给你们，请遵照执行。

请结合本地区、本部门实际，制定本省食品生产经营风险分级管理工作规范，组织实施本省食品生产经营风险分级管理工作。

各地在实施过程中出现的问题，请及时报告总局。

食品药品监管总局2016年9月5日食品生产经营风险分级管理办法（试行）第一章总则第一条为了强化食品生产经营风险管理，科学有效实施监管，落实食品安全监管责任，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）及其实施条例等法律法规，制定本办法。

第二条本办法所称风险分级管理，是指食品药品监督管理部门以风险分析为基础，结合食品生产经营者的食品类别、经营业态及生产经营规模、食品安全管理能力和监督管理记录情况，按照风险评价指标，划分食品生产经营者风险等级，并结合当地监管资源和监管能力，对食品生产经营者实施的不同程度的监督管理。

第三条食品药品监督管理部门对食品生产经营者实施风险分级管理，适用本办法。

食品生产、食品销售和餐饮服务等食品生产经营，以及食品添加剂生产适用本办法。

第四条国家食品药品监督管理总局负责制定食品生产经营风险分级管理制度，指导和检查全国食品生产经营风险分级管理工作。

天津市市场监管委关于印发天津市食品销售经营风险分级管理办法（试行）的通知文章属性•【制定机关】天津市市场监督管理委员会•【公布日期】2017.06.09•【字号】津市场监管规〔2017〕8号•【施行日期】2017.07.01•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】失效•【主题分类】市场规范管理正文天津市市场监管委关于印发天津市食品销售经营风险分级管理办法（试行）的通知津市场监管规〔2017〕8号各区局，委相关处室和直属单位：《天津市食品销售经营风险分级管理办法（试行）》（以下简称《办法》）已经委主任办公会审议通过，现予以印发，请遵照执行。

为做好食品销售经营风险分级管理工作和日常监督检查，提出相关要求，请一并贯彻落实。

一、充分认识食品销售经营风险分级管理的重要意义实施食品销售经营风险分级管理是《食品安全法》赋予市场监管部门的法定职责。

市市场监管委成立以来，随着监管职责的增加，监管范围的扩大，基层监管面临着压力大、任务重、人员少等实际问题。

同时，食品经营新业态、新模式不断涌现，风险程度千差万别。

根据食品销售经营者主体的风险等级，确定重点业态、重点企业、重点品种，确定监管频次，是今后一个时期合理分配监管资源和力量，依法分解日常监管工作强度，增强销售环节食品安全监管科学性、靶向性和有效性的监管手段。

为此，各区局要切实提高实施食品销售经营风险分级管理重要性的认识，将此项工作作为2017年度食品安全监管工作的重要内容，科学制定本单位的实施方案、时间表和路线图，扎实、有效、有序地推进食品销售经营风险分级管理工作。

二、认真开展食品销售经营风险分级管理工作（一）建立健全监管系统数据库。

完备的食品销售经营者主体数据库是做好食品销售经营风险分级管理工作的基础和前提，各区局要在现有主体数据库的基础上，准确采集食用农产品销售者、集中交易市场开办者、网络食品交易第三方平台提供者、食用农产品贮存服务提供者等主体相关信息，及时录入食品安全日常监管（巡更）系统。

关于食品生产者风险分级管理工作方案为认真贯彻实施国家食品药品监督管理总局《食品生产经营风险分级管理办法（试行）》（以下简称《办法》），结合《X族自治区食品药品监督管理局关于实施食品生产者风险分级管理办法的意见》（X食药监食生〔X〕5号，以下简称《实施方案》）要求，制定《X 市食品药品监督管理局关于食品生产者风险分级管理工作方案》。

一、工作目标按照《办法》和《实施方案》文件精神和要求，贯彻实施食品生产者风险分级管理办法。

二、主要任务对全市食品生产者进行风险分级管理。

X年6月底前完成全市食品生产者风险分级首次评定工作；风险等级一年调整一次，日常不需动态调整，于每年12月进行，评定年度原则上应为上年的12月1日至当年的11月30日。

三、工作内容（一）风险等级评定：按照《办法》要求由静态风险因素量化分值加动态风险因素量化分值总分确定。

1.静态风险因素量化分值按照食品、食品添加剂生产者所生产的食品类别确定，使用《办法》附表1-1.1《食品、食品添加剂生产者静态风险因素量化分值表》进行量化评分。

一企多证或一企一证有多个食品类别的应当选择风险分值较高的食品类别确定该企业的静态风险因素量化分值。

2.关于动态风险因素量化分值动态风险因素量化分值按照最新修订的《食品生产现场监督检查通用规程》（详见附件，可在食品生产现场监督检查系统中自行更新下载。

以下简称《规程》）全项目检查结果进行评定。

重点项15分/个，一般项2分/个，需将不符合项对应的动态风险分值进行累加予以评分。

3.在评定年度内监督检查同一食品生产者存在下列情形的，动态风险因素量化评分规定如下：如有多次全项目监督检查，以最后一次全项目检查结果作为动态风险因素量化评分依据。

许可一个食品类别的食品生产者，如监督检查均为部分项目监督检查，应合成为一张全项目现场监督检查规程表；同一项目有多次检查的，以最后一次检查结果作为动态风险因素量化评分依据。

许可多个食品类别的食品生产者，原则上以较高风险食品类别全项目检查结果作为动态风险因素量化评分依据。

食品药品监管总局关于食用农产品市场销售质量安全监督管理有关问题的通知文章属性•【制定机关】国家食品药品监督管理总局(已撤销)•【公布日期】2016.06.13•【文号】食药监食监二〔2016〕72号•【施行日期】2016.06.13•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农产品质量安全正文食品药品监管总局关于食用农产品市场销售质量安全监督管理有关问题的通知食药监食监二〔2016〕72号各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，新疆建设兵团食品药品监督管理局：根据《中华人民共和国食品安全法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，现就食用农产品市场销售质量安全监督管理有关问题通知如下：一、关于食用农产品的范围食用农产品，指在农业活动中获得的供人食用的植物、动物、微生物及其产品。

农业活动，指传统的种植、养殖、采摘、捕捞等农业活动，以及设施农业、生物工程等现代农业活动。

植物、动物、微生物及其产品，指在农业活动中直接获得的，以及经过分拣、去皮、剥壳、干燥、粉碎、清洗、切割、冷冻、打蜡、分级、包装等加工，但未改变其基本自然性状和化学性质的产品。

以食用农产品作为原料进行食品生产的，应当取得食品生产许可证。

二、关于禁止销售食用农产品情形的判定由于食用农产品所特有的自然属性，使其具有不同于其他食品的特点，消费者在购买时应对产品进行外观的基本辨识，购买后需经挑拣、清洗或加热等再加工处理后方可食用。

因此，凡是通过挑拣、清洗等方式，能够有效剔除不可食用部分，保证食用安全的食用农产品，像果蔬类产品带泥、带沙、带虫、部分枯败等和水产品带水、带泥、带沙等，均不属于腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常等情形。

三、关于食用农产品市场销售监管范围（一）食品药品监管部门负责食用农产品市场销售质量安全监督管理工作，即食用农产品进入集中交易市场、商场、超市、便利店等市场主体后的贮存、运输、销售等过程的监管。

食品安全检查分级管理制度第一章总则第一条为了加强食品安全管理，保障人民群众的食品安全权益，根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全与健康管理规定》等相关法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于我国境内的食品安全检查分级管理工作。

第三条食品安全检查分级管理遵循依法行政、全面覆盖、预防为主、风险控制、社会共治的原则。

第四条国家食品药品监督管理部门负责全国食品安全检查分级管理的组织实施和监督管理工作。

第二章食品安全检查分级第五条食品安全检查分为国家检查、省级检查、市级检查、县级检查四个级别。

第六条国家检查：由国家食品药品监督管理部门组织实施，对全国范围内的重大食品安全风险进行监督检查。

第七条省级检查：由省级食品药品监督管理部门组织实施，对本行政区域内的重点食品安全风险进行监督检查。

第八条市级检查：由市级食品药品监督管理部门组织实施，对本市行政区域内的食品安全风险进行监督检查。

第九条县级检查：由县级食品药品监督管理部门组织实施，对本县行政区域内的食品安全风险进行监督检查。

第三章食品安全检查内容第十条食品安全检查内容包括：食品安全管理制度执行情况、食品安全风险监测情况、食品安全事件应对情况、食品生产经营情况、食品质量安全情况等。

第十一条国家检查、省级检查、市级检查、县级检查应当根据食品安全风险等级、监督检查计划和实际工作需要，合理确定检查内容。

第四章食品安全检查程序第十二条食品安全检查前，检查人员应当进行培训，熟悉相关法律法规、检查内容、检查标准等。

第十三条食品安全检查时，检查人员应当出示执法证件，告知被检查单位权利和义务，采取现场检查、查阅资料、抽样检测等方式进行。

第十四条食品安全检查后，检查人员应当及时形成检查记录，对检查发现的问题提出整改要求，并将检查结果报告上级食品药品监督管理部门。

第十五条被检查单位对检查结果有异议的，可以在收到检查结果之日起5个工作日内向组织实施检查的食品药品监督管理部门提出书面申诉，由组织实施检查的食品药品监督管理部门进行复核。

河南省食品药品监督管理局关于印发河南省食品生产企业风险分级管理办法（试行）的通知文章属性•【制定机关】河南省食品药品监督管理局•【公布日期】2016.09.01•【字号】•【施行日期】2016.09.01•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全,企业管理正文河南省食品药品监督管理局关于印发河南省食品生产企业风险分级管理办法（试行）的通知各省辖市、省直管县（市）食品药品监督管理局：《河南省食品生产企业风险分级管理办法（试行）》已经省局研究同意，现印发你们，请遵照执行。

2016年9月1日目录第一章总则第二章风险分级第三章程序方法第四章结果运用第五章附则附件河南省食品生产企业风险分级管理办法(试行)第一章总则第一条为科学有效实施监管，合理配置监管资源，提高监管水平和效能，防范食品安全风险，保障食品安全，依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》等法律法规，结合我省实际，制定本办法。

第二条本办法所称食品生产企业风险分级管理，是指根据食品类别、企业规模、食品安全管理能力和监督管理记录情况等因素，按照风险评价指标，合理划分食品生产企业风险等级，实施食品生产安全分级管理。

第三条全省取得食品生产许可证的食品生产企业适用本办法。

第四条食品生产企业风险分级管理工作应遵循科学分析、量化评价、动态管理、客观公正的原则。

第五条省食品药品监督管理局负责组织实施全省食品生产企业风险分级管理工作，制定本省食品生产企业风险分级管理办法，对全省食品生产企业风险分级管理工作进行指导和检查。

市级食品药品监督管理部门负责本行政区域内食品生产风险分级管理工作, 制定具体实施方案；根据食品类别、企业规模和食品安全状况等合理划分市、县两级监管的企业名单，确定本级监管企业的风险等级，建立风险分级管理档案。

县级食品药品监督管理部门负责本级监管的食品生产企业风险分级管理的具体实施工作，确定本级监管企业的风险等级，建立风险分级档案。