当前位置：文档之家 › 商品鉴定PPT课件

商品鉴定PPT课件

  • 格式：ppt
  • 大小：4.02 MB
  • 文档页数：12

下载文档原格式

  / 12

合集下载

《中药商品鉴别菊花》PPT课件

《中药商品鉴别菊花》PPT课件
• 3、贡菊： 一等：花头较小，圆形，花瓣密，白色。花蒂绿色，花心小，淡黄 色，均匀不散朵，体轻，质柔软。 二等：花心淡黄色，朵欠均匀，余同一等。三等：花头小，朵不均 匀，间有散瓣，余同一等。
• 4、杭白菊： 一等：蒸花呈硬度缩状。朵大肥厚，玉白色。花心较 大，黄色，无霜打花、浦汤花、生花枝叶。 二等：花朵厚，较小、余同一等。三等：花朵小，间有不严重的霜
• 4.杭菊
• 杭菊花加工采用烧柴的小灶蒸花的办法。铁锅外缘直径 50多厘米，把菊花铺放在蒸花盘内(蒸花盘用竹篾编成， 周边斜上，添约5厘米，上缘直径约37至39厘米)，厚约3 厘米，过厚不易蒸好。锅水烧开后，放入2至3只蒸花盘， 上盖木锅盖。蒸花火力要猛而均匀，每蒸一次加一次热 水。锅水不宜过多，以免水沸到蒸花盘，影响菊花质量。 蒸的时间约4至4.5分钟，过生过熟过头成“湿腐状”， 不易晒干;蒸的时间过短，则出现生花，刚出笼时花瓣不 贴伏，颜色灰白，经风一吹则成红褐色。过久花熟都影 响质量。蒸好的菊花放在竹帘上晒，菊花未干不要翻动， 晚上收进室内不能压，晒3天后翻身一次，约晒6-7天后， 收起贮藏数天以后再晒1-2天，花心完全变硬即可贮藏。
菊花（Dendranthemamorifolium
• 概述 • 菊花药品简述 • 菊花规格等级 • 菊花生药材鉴别 • 菊花采收后加工技术 • 菊花药用及应用 • 菊花生长管理 • 菊花相关诗句
菊花（Dendranthemamorifolium）多年生 草本植物，菊科菊属，是经长期人工选择 培育出的名贵观赏花卉，也称艺菊，品种 已达千余种。菊花用扦插、分株、嫁接及 组织培养等方法繁殖。菊花是中国十大名 花之一，在中国已有三千多年的栽培历史， 中国菊花传入欧洲，约在明未清初开始。 中国人极爱菊花，从宋朝起民间就有一年

第五章货物检验的方法ppt课件

第五章货物检验的方法ppt课件
求，掌握检验手段和方法以及货物合格判定原则，拟定货 物检验计划。 • （2）抽样是按合同或标准规定的抽样方案，随机抽取样 品，使样品对货物批总体具有充分的代表性，同时要对样 品进行合理保护。 • （3）检验是在规定的环境条件下，使用规定的试验设备 和试验方法，检测样品的质量特性。 • （4）判定是指通过将检测的结果与合同及标准所规定的 技术指标进行比照，根据合格判定原则，对被检货物合格 与否作出判定。 • （5）处理是指对检验结果出示检验报告，反馈质量信息， 对不合格的货物作出处理。
二、货物质量检验的方法
• （一）抽样检验法
– (1)抽样的定义
• 抽样也称取样、采样、拣样，是指为了检验某批货 物质量，从同批同类货物中用科学的方法抽取具有 代表性的一定数量的样品，作为评定该批货物质量 的依据。
• 货物抽样检验是在对工农业产品和进出口货物进行 质量检验时，被广泛运用的，并被人们普遍认可的 一种货物检验形式。
– (4)日本海外货物检验株式会社(Japan Overseas Merchandise Inspection Company，OMIC)
– (5)劳氏船级社(Lloyd’s Register of Shipping,LR) – (6)英之杰检验集团(Inchcape Inspection and Testing
• 3.重要的国外检验机构
– (1)瑞士通用公证行(Societe Generale De Serveillance， SGS)
– (2)美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration，FDA)
– (3)日本海事鉴定协会(Nippon Kaiji Kentei Kyokai， NKKK)
• 1.我国的政府检验机构

讲商品质量和商品质量管理PPT课件

讲商品质量和商品质量管理PPT课件
❖ 无形商品质量的基本要求 功能性，文明性，舒适性，安全性，时间性，经 济性 p86
6
影响商品质量的因素
❖人 ❖ 生产过程中的因素
市场调研，产品设计，原材料质量，生产工艺 或设备质量，质量检验与包装。 ❖ 流通过程中的因素 运输装卸（国际贸易相关），仓库储存（物 流），销售服务（国际贸易、服务贸易） ❖ 使用过程中的因素 使用范围和条件（包装上），使用方法（包装 上）和维护保养，废弃处理（回收站）。 7
4
质量的概念和特点
❖ 概念： 符合规范或某种要求，如国标标准ISO9000， ISO9001等之类 满足顾客的要求，如舒适，耐用等 社会损失最小，如污染小等 p80
❖ 特点 时效性，相对性，与时俱进
5
商品质量的基本要求
❖ 有形商品质量的基本要求 使用性，安全卫生性，使用时间，可信性，环境 友好性，审美性，经济性，信息性，可追溯性。 P83
西办事处，咨询机构由各首技术监督局确定，以中标咨
询做的比较好。
17Байду номын сангаас
中国环境标志认证
❖ 俗称十环认证，表明该产品不仅质量合格， 而且在生产、使用和处理处置过程中符合特 定的环境保护要求，与同类产品相比，具有 低毒少害、节约资源等环境优势。
13
❖ CQM Certified Quality Manager 质量经理 培训
❖ CQE Certified Quality Engineering 注册质 量工程师
14
TUV认证
❖ TüV标志是德国TüV专为元器件产品定制的一 个安全认证标志，在德国和欧洲得到广泛的接 受。同时，企业可以在申请TüV标志时，合并 申请CB证书，由此通过转换而取得其他国家的 证书。而且，在产品通过认证后，德国TüV会 向前来查询合格元器件供应商的整流器机厂推 荐这些产品；在整机认证的过程中，凡取得 TüV标志的元器件均可免检。

商品质量ppt课件

商品质量ppt课件
18

环境标志产品认证是国内最权威的绿色产品、环
保产品认证，又被称作十环认证，代表官方对产品的
质量和环保性能的认可，由环保部指定中环联合（北
京）认证中心（环保部环境认证中心）为唯一认证机
构，通过文件审核、现场检查、样品检测三个阶段的
多准则审核来确定产品是否可以达到国家环境保护标
准的要求。
19

绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商

是指以质量为中心建立在全员参与基础上的一种管理方法，
其目的在于长期获得顾客满意、组织成员和社会的利益。
重点：
1. “质量控制” 中，“质量”一词并不具有绝对意义上的 “最好”的一般含义。质量是指“最适合于一定顾客的要求”。
这些要求是：a.产品的实际用途；b.产品的售价。
不适合！
12
2. 影响产品质量的内部因素可以划分为两大类： a.技术方面的，即机器、材料和工艺； b.人方面的，即操作者、领导者和公司的其他人员。 在这两类因素中，人的因素重要得多。 质量管理说到底是人的管理！
崇尚科学、注重质量和服务并重！
4
中国人的质量关
作为四大文明古国，我国商品很早就开始出名，并且出口国外， 特别是瓷器、丝绸等。
近年来，随着中国科技的进步，越来越多的商品也逐渐走进大众 生活，以其良好的质量和服务充实着我们的生活，例如，海尔。然 而，却有一种另类的现象充斥着中国的商品市场——假冒伪劣！
各国的质量关差异
德国
日本
英国
中国
C1ompany Logo
德国人的质量关
质量第一，追求卓越；严谨、认真！ 奔驰、宝马、大众、西门子 广州地铁——德国列车——全年误点时间总和不超过1分钟！

进出口商品的检验检疫ppt课件

进出口商品的检验检疫ppt课件

后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用
资料仅供参考，实际情况实际分析
主要经营：课件设计，文档制作，网络软件设计、 图文设计制作、发布广告等 秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满 意！ 致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计、 计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面， 打造全网一站式需求
一、国际上对检验标准的分类 1、买卖双方自行约定的标准 2、与贸易有关国家所制定的强制执行的法规标准 3、国际权威标准 （1）国际标准化机构标准 （2）区域性标准化组织标准 （3）国际商品行业协会标准 （4）某国权威性标准
二、我国对商品标准的分类
1、国家标准 2、行业标准 3、地方标准 4、企业标准 三、我国对检验标准的规定

第六节买卖合同中检验检疫条款
一、内容：合同中明确约定商品检验条 件的条款，即指合同中对某项货物在检验 时所对一些检验做法的具体规定，比如货 物的检验权、检验机构、检验依据、检验 时间和地点等。 有些合同把商品检验条款与索赔条款 放在一起，合称商品检验索赔条款 （Inspection and Claim Clause）。
案例三
我某公司与香港一公司签订了一条进口香烟 生产线合同。设备为二手货，共十八套生产线， 由A国某公司出售，总值100多万美元。合同规定， 如有缺件损失，货到用货现场后14天内凭商检证 明，办理更换或退货。设备运抵目的地后，由于 设备损坏、缺件等根本无法正常运转。而货物运 抵工厂后进行装配，就已经超过了14天的期限， 因此无法索赔。工厂只能依靠自己的力量进行加 工维修，经过半年多的努力，花了大量的人力物 力，也只开出了4条生产线。
案例二
我国某公司出口一批冻鸡，到货后买方在合 同规定的索赔有效期内向我提出品质索赔，索 赔金额占合同金额的半数以上，买方附来的证 件有： [1]法定商品检验证，注明该商品有变质现象（表 皮为乌黑色、实际上为一小部分乌皮鸡）。但 未注明货物的详细批号，也未注明变质货物的 数量和比例。 [2]官方化验机构根据当地某零售商店送验的食品 而作出的变质证明。(见《公约》第八十二条） 我方复函对方同意赔偿。请问处理是否妥当？

商品检验ppt课件

商品检验ppt课件
它是商检有关的主要单证。
12
5、包装单(装箱单)
如果货物装箱良好，包装无缺损，检验时 发现箱内货物短缺，系漏装所致，应属原发 货人责任。
如包装破损，货物短缺，系运输途中造成 ，是承运人的责任。
13
商检条款
• The Buyer shall have the right to reinspect the
• “中华人民共和国进出口商品检验法实
施条例”
2
检验方式
通常在合同中作出明确规定，与合同所 使用的贸易术语、商品的特性、使用的包装 方规定法等以有及密当由 复由 构切事双验双 出的人方证方具约书联所约检定作定验系在的为的证。国检买检书基的验方验作本法机向机为构卖做律出方法、具 提有行三政种法：规的 在出口国检验收出付：异货在议款产和的索地依赔据检的。验依、据在装运港检验； 在进口国检验：目的港卸货后检验、买方营 业地以及最终用户所在地检验； 在出口国卖方检验，在进口国买方复验：公 认原则（买方有权复验）。
信用证所提供的品质、数量、重量、 包装等条款是检验的重要依据。
11
3、提单
是商品检验，出证中必不可少的单证。 检验证书检验、签定日期通常不得迟于提 单日期，否则检验证书则失效，银行不予结 汇。
4、发票
在国际贸易中，发票是卖方必须提供的单 证之一。
因为发票上所列货物的件数、运输标记、 重量、体积等与提单、保险单证是一致的。
7
以上各种证书，凡信用证有要求的， 证书名称应与信用证要求相符，开出相 应证书。
8
商品检验证书的作用
商品报关的凭证； 证明卖方履约的有效证件； 办理索赔、仲裁与诉讼的有效证件； 征税和退税的有效凭证； 计算运费的有效凭证； 明确责任的有效证件； 双方计价的依据。

商品质量监督和认证PPT课件

商品质量监督和认证PPT课件
5.1商品质量监督 5.2产品质量认证 5.3中国名牌产品、驰名商标、免检产品 5.4商品质量法规和消费者权益保护 知识归纳 习题与思考题
2
5.1商品质量监督
2020/2/28
5.1.1商品质量监督的概念与作用
商品质量监督，是指由国家指定的商品质量监督专门机构，按照国家的质量法 规和商品质量标准的规定，对商品生产和流通领域的商品质量和质量保证体系进 行监督的活动。
7
2020/2/28
5.2.1.2产品质量认证的意义
第一，通过产品质量认证标志指导消费者的购买方向。 第二，获准认证的产品具有较强的市场竞争力，增加企业的知名度。 第三，享受免检的优惠待遇。
8
2020/2/28
5.2.2产品质量认证的类型和程序
5.2.2.1产品质量认证的类型
产品质量认证的主要类型，ISO出版的《认证的原则与实践》一书，将国际
2020/2/28
5商品质量监督和认证
教学目的与要求
本章主要介绍商品质量监督和认证及商品质量法规与消费者权利保护 相关的知识，要求学生了解商品质量监督与认证的意义，了解我国关于 名牌及驰名商标的知识，掌握我国商品监督的体制、监督的形式和产品 质量认证的类型，熟悉一些有关商品法规，能用法律武器来保障自己的 权益。
关键词汇 商品质量监督Commodity Quality Supervision 产品质量认证Product Quality Certification 中国驰名商标Famous Trademark of China 消费者权益Consumer Rights
1
2020/2/28
5商品质量监督和认证
5
2020/2/28
5.1.4商品质量监督体系

商品学概论商品鉴别精品PPT课件

商品学概论商品鉴别精品PPT课件

大米质量的鉴别
一看脱壳率。脱壳，是指剥去稻谷粒的外壳。加 工稻谷时，不可能百定的标准。
二看破碎率。所谓“破碎率”，是指碎米数量占大 米总量的比例。国家标准对各种等级的大米允许有一定比例的碎米，但不 得超过规定的标准。
三看“黄米”、“绿米”。大米颗粒本应白色明亮，组 织紧密，具有光泽。
大米霉变后变成黄色或绿色，称为“黄米”、“绿米”，如果大 米里“黄米”粒数 多，是不能食用的。
鸡蛋质量的鉴别
眼看：蛋壳新鲜，有一层白霜者，对着灯光
照看，整个蛋品透亮，而且均匀一致者是鲜禽蛋；如果 蛋壳无白霜，无光泽甚至有零点，对着灯光照看时，整 蛋发黑，模糊不清或者颜色不均，都是陈禽蛋。
手感：手摸蛋壳，既涩又光滑是新鲜蛋品；
蛋壳光溜溜的滑，不是陈旧禽蛋就是孵小鸡未成熟的蛋 品。
摇晃蛋品，没有响声是鲜禽蛋；摇晃有响声，
量低劣。
返回
鲜牛乳质量的鉴别
一查包装。不论牛乳是瓶装还是塑料袋
装，都必须标明生产时间。 鲜乳则是当日有效。包装瓶（或塑料袋）只要有破
损或漏气的，不宜食用。
二查乳质。正常的牛乳应呈均匀的乳液，不能有沉
淀、凝块及杂物。 把瓶装牛乳对着亮处摇晃，瓶内乳汁有豆腐花样凝
块或小颗粒等异物，则乳汁已变质。如果乳汁呈红色、 绿色、黄色也说明牛乳已变质。如果乳汁呈白色或淡黄 色，而且均匀一致，则说明乳汁正常。新鲜乳汁具有乳 汁香味。口尝时有天然的微甜味。它由轻微的甜味、酸 味突、出咸。味如和果苦乳汁里味有融苦合味而、成臭，味其、中任涩何味一、种酸滋味味、都霉不味返能等回， 则说明乳汁已经变质。
四看沙土含量。大米中的沙土，是指沙石、煤渣、土块、砖瓦 块及其他矿物质。国家标准规定：大米中沙土含量都不准超过0.02％。
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。

-
8
-
9
（四）触觉鉴定法 器官：触觉器官（手） 鉴定内容：商品的温湿度、硬度、弹性、韧性、柔软性、 平滑度、粘度 鉴定操作：按、拉、捏、揉、摸、折、弯。 鉴定实例：棉花、粮食入库含水量的鉴定、纺织品弹性、 柔韧性等靠手感鉴定。
-
10
（五）听觉鉴定法 器官：听觉器官（耳） 鉴定内容：声音 鉴定操作：通过耳朵对商品在外力作用下产生的声音及声音 的清脆与沉闷程度来评价商品 鉴定实例：各类音响、乐器、玻璃、搪瓷、金属器皿 等通过轻敲鉴定有无裂痕
-
17
光灯。
（3）色彩：不得有耀眼的颜色。 （4）噪声：安静、不喧闹 （5）鉴定时机：饭前一小时，饭后两小时进行，不得抽烟、吃糖.
鉴定时用温开水漱口。
（6）鉴定间歇：多休息
-
13
课堂练习
1、对某些食品，只要看他的外形和色泽，就能确定其 成熟度和新鲜度，用的是（B）
A、触觉鉴定法
B、视觉鉴定法
B、噪声
C、体力
D、气味
-
15
小结
眼
蔬果的新鲜度和成熟 度；玻璃的外观疵点
水果、糕点、烟酒、 场所
鼻
气味
茶叶等，动物性商品 光线
霉腐
声音
滋味、风味 舌
时间
手 棉花、粮食含水量
耳
-
16
课后练习
1、 请对西瓜进行感官质量鉴定并写出具体的措施
2、若要进一步鉴定西瓜的含糖量，感官鉴定法能 否实现？请预习下节内容。
-
11
二、感官鉴定法的优点和局限性
优点：简便、快速、经济、实用。
局限性：仅限于鉴定色泽、气味、滋味、形状、音响、硬度、弹性等 商品的外部特征。
鉴定结果容易受鉴定者生理、心理、受教育水平、习惯爱好及鉴定时 间的影响。
-
12
三、感官鉴定法注意事项：
（1）场所：空气清新，无烟味、臭味、霉味、陈宿味。 （2）光线：宜在散射光下进行，不宜在直射光下进行，可采用日
C、味觉鉴定法
D、嗅觉鉴定法
2、鉴定陶瓷是否完好无裂纹，用的是（D）
A、触觉鉴定法
B、视觉鉴定法
C、味觉鉴定法
D、听觉鉴定法
-
14
3、鉴定玻璃、搪瓷是否有疵点，用的是（B）
A、触觉鉴定法
B、视觉鉴定法
C、味觉鉴定法
D、听觉鉴定法
4、对商品的色泽进行鉴定，下列哪种因素对鉴定
结果影中，感官鉴定 的第一步是视觉鉴定， 若视觉鉴定通不过，其 他指标都无需考虑。
-
6
（二）嗅觉鉴定法
器官：嗅觉器官（鼻）
鉴定内容：气味
鉴定实例：水果、糕点、烟酒、茶叶等，洗涤剂、化妆 品，应气味纯正、有香味；动物性商品霉腐发臭，动物 蛋白变质，产生氨气。
-
7
（三）味觉鉴定法 器官：味觉器官（舌） 鉴定内容：食品的滋味、风味的评定 鉴定实例：
商品鉴定的基本方法 ——感官鉴定法
-
1
你知道如何鉴定面包的质量吗？
-
2
感觉器官
2
嗅觉
1
视觉
感觉器 官
5
听觉
3
味觉
4
触觉
-
3
感官鉴定法
一、概念 借助人体正常的感觉器官，结合平时积累的实践经验对 商品进行鉴定的方法。
-
4
感官鉴定基本方法
（一）视觉鉴定法 器官：视觉器官（眼）
鉴定内容：色泽、形状、 结构、光洁度、 表面疵点、新鲜度等。