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第一次农业革命(2006-12-11 23:41:12)在近代工业革命之前，从物质上支撑西欧文明的荣誉属于扛着锄头的人(Man with the Hoe)——农民。
然而令人惊诧的是，直到1050年，大部分西欧的农民还不曾拥有一把锄头或类似的工具。
流传至今的加洛林时代富有庄园的农具清单中，金属工具极为稀少，甚至木制工具亦极为难得，大部分农民只能依靠父母赐予的一双徒手来与自然格斗。
在1050年-1250年两百年的时间里，这种局面终于发生了根本性的变化，一场农业革命彻底改变了西欧的自然面貌，并为欧洲人提供了空前丰富的粮食。
中世纪农业革命的先决条件，大多数在11世纪中期之前业已具备。
其中最具决定性的因素是欧洲文明的中心从地中海沿岸向北大西洋地区的转移。
从英格兰南部到乌拉尔山之间的大部分欧洲地区，是一片巨大、湿润、极为富饶的冲积平原。
罗马人未能耕种这片土地，因为他们只能对其中的一部分实施统治，这片地区距离罗马人的文明心脏显得遥远了一些，罗马人也未曾拥有耕种这片土地的适宜工具和方法。
直到加洛林王朝时期，对这片冲积大平原的殖民和耕种才真正开始。
加洛林人蜂拥西欧和日耳曼中部地区，开辟了一个又一个农业定居点，并在得天独厚的自然恩赐中尽情试验新的工具和耕作方法，这无疑是加洛林时代其他各项成就的力量之源。
然而和平十分短促，发展的势能未能有效地累积，十世纪外族入侵的狂潮过后，欧洲人不得不再一次系统地开始发掘北方土地中的潜在能量。
在西欧文明中心地带的英格兰、低地国家、北部法兰西、日耳曼，富饶的土地正等待着他的主人用汗水和智慧去浇灌。
农业发展的另一重要条件是宜人的气候。
在过去的几个世纪中，我们虽未能如愿以偿地了解欧洲气候变化的详尽数据，但气候历史学家却可以认定在700-1200年之间的西欧，曾有过一段“宜人时代”(optimum)。
这一时期不仅平均气温要比以往略为温暖(最多有1摄氏度的提升)，而且相对干燥。
干燥的气候对于北欧这个土地偏湿的地区，是极为重要的对农业有利的因素，过去相对于南部的更为干燥的地中海地区，北欧往往因为土壤太湿而影响收成。
一．农业革命的内容(一)生产技术领域的变革1、新作物的引进和畜牧改良。
在农业革命中，一系列新作物涌现出来，如萝卜、三叶草、马铃薯、苜蓿、漂浮水草等。
17世纪。
英格兰人从荷兰引进了良种牛，并与本地牛相结合，培育出较为优良的牛种。
牧草的种植及管理方法由粗放型转变为精耕细作型，尤其是灌水牧场的发明，使英国农民饲养的牲畜显著增多，畜牧业与种植业之间开始形成良性循环，这使得英国畜牧业发生了翻天覆地的变化。
17世纪的农场主已经注意到畜牧业的生产技术改革。
譬如在1780年白津汉郡北部的富尔纳地产上，农场主对草地施用肥料，包括栏肥、城镇的人粪、河泥灰、石灰和钾碱。
这说明农场主开始注意从提高草的质量和产量的角度来提高畜牧业的生产和培育畜牧良种。
2．诺福克四茬轮作制的推广。
16世纪开始，英国东部地区的农场主找到一些有效利用休耕地的方法，其中一种是利用耕地种植两种新作物：萝卜和豆科植物。
萝卜是16世纪初从荷兰引进的一种花园蔬菜，农民起初只有在宅后菜园种植，在农业革命时期逐渐成为大规模种植的农作物。
种植萝卜的优势有二：一是控制野草生长；二是提供牲畜的饲料。
农民也可以在贫瘠的土地上种植萝卜，增加收益。
这两种新作物的种植产生了一种良性循环的农业效应：减少休耕土地又增加了牲畜饲料生产，充足的饲料可以饲养更多的牲畜，同时又生产更多的肥料，肥料的增加又提高了土壤的肥沃，可以提高粮食产量，更重要的是，一种新的轮作制应运而生，豆子与大麦夹种，萝卜种在两季粮食之间，休耕地被充分利用起来。
小麦、萝卜、大麦和豆子连续轮种，这就是广大的农业基本生产者通过长期探索和实践而发明的诺福克轮作制。
第一年种小麦，第二年种萝卜，第三年种大麦，收完大麦种三叶草、黑麦芽，第四年收割三叶草和黑麦。
萝卜用以喂牲口。
饲料通过牲口转化为大量的粪肥，不仅肥了牲口，而且提高了地力，增加了谷物产量。
3．农具的改进。
从16世纪开始，在东部英格兰的部分地区引进了荷兰犁。
这种犁较为轻便，由两匹马挽犁。
世界农业发展史定义：农业（Agriculture）为通过培育动植物生产食品及工业原料的产业。
农业属于第一产业，研究农业的科学是农学。
农业的劳动对象是有生命的动植物，获得的产品是动植物本身。
我们把利用动物植物等生物的生长发育规律，通过人工培育来获得产品的各部门，统称为农业。
原始农业：农业生产的形成和发展在世界各地经历了不同的过程，其基本特点是由几个农业起源中心，通过引种和农耕方法的传播，沿不同的路线向世界各地扩散，并与各地的自然和社会经济条件相结合，逐步发展成为各具特色的农业生产面貌和农业类型。
世界农业发展大体可分为原始农业、传统农业、近代农业和现代农业四个时期。
每个时期农业的特点不同，生产力水平互异，其内部结构与外部联系以及对整个世界经济的影响也有很大差别。
纵览世界农业发展的历史进程，探求其形成演变的线索，对于深入认识世界农业的现状特点和发展趋向，有着十分重要的意义。
世界农业的起源：在人类漫长的历史过程中，农业的出现和发展大致不超过一万年。
人类经过长期的采集、渔猎生活，逐步熟悉了植物和动物的生活习性，在旧石器时代晚期和新石器时代即约在公元前8000年左右开始驯养繁殖动物和种植谷物，人类进入了原始农业阶段。
新石器时代后期，陶器的应用和青铜器的发明，标志着人类文化史上蒙昧时代的结束和野蛮时代的开始。
旧石器时代，火的发明和应用是人类社会的一大进步。
原始人类以粗制的、没有磨削的石器为工具，学会了使用棍棒、长矛从事狩猎业，并利用篝火烤熟猎物，以维持生存。
由于那时地广人稀，猎物丰富，凭借简便的获猎手段，加上从大自然采集极为丰富的果实，以及块根、块茎等植物资源，原如人类足可维持自己简单的生活。
他们以血缘族群为单位，游荡于无边无际的森林、草原之中和大河、大湖沿岸，随处猎取生活资料。
这种极其原始的生活方式，至今在东南亚、非洲及拉美一些国家仍可以见到。
随着冰后期全球气候的变化以及某些动物的绝灭，加之世界人口的逐渐增加，一定地域范围内的自然资源数量相对减少，人类依靠原始的工具和传统的方法难以取香港维持其生存所需要的最低数量的食物，于是出现了谋生方法的革命性变革，开始了种植谷物和驯养动物的新时期，原始人类延续了大约200万年之久的采集渔猎生活逐步过渡到原始农业阶段。
《经济史》（中外）课程教学大纲绪 论一、经济学大师谈经济史二、经济史的研究对象、范畴三、经济史与其他学科的关系四、经济史的研究动态及研究方法五、课程安排与参考书第一篇 古代东西方经济生活的类型及发展特征第一章 古代东方的社会经济生活类型、特征第一节 农业革命-------四大文明发源地与农业（历史学与地理学的方法）“经济之源”-------农业-------粮一、农业革命的发生及在经济发展史中的重要地位教材P251、第一次农业革命的内涵，从“采集、狩猎经济”“种植、畜牧业经济”这个转变是“质变”，因此称之是“农业革命” 教材P26 2、农业革命的发祥地——四大文明古国① 西亚两河流域 ② 埃及尼罗河流域 ③ 中国黄河流域④ 印度和流域3、农业革命产生的重要影响①财产制度产生需求 供给 研究经济史的意义也在于我们可以通过它了解各国经济发展的路径的状况a 、 产权与所有权的关系②农业本身的发展促进了人类能力的进步——技巧（技术）③农业发展促进了人类的思想进步⑤ 为其他经济形式（村、营、乡、镇）第二节 东方型奴隶制经济（自学）主要掌握“东方普遍奴隶制”问题第三节专制主义国家制度（教材P34）问题：为什么在东方的国家类型及制度特征方面表现为专制主义呢? 有哪些直接、间接原因？特别是在经济史领域有哪些因素成为了专制主义国家制度的基础（经济基础）？一、东方专制主义的经济基础1、 国王为土地的最高所有者（统治方式）解析：教材P342、 灌溉系统发达（组织方式）解析：教材P34-35无论埃及、还是中国，由于地域辽阔，河流漫长，通过像西方（意大利）那样的有商人、企业主自愿联合“治水”的方式是行不通的，所以在东方迫切需要中央集权的政府来干预。
因此“亚洲的一切政府都不能不执行一种经济职能，即举办公共工程的职能……”教材P35中国的“大禹治水”二、以埃及为代表的专制主义国家制度的特征1、 特征：以法老为核心统治者的金字塔式的专制主义国家制度法老——贵族——奴隶主——农民——奴隶2、 评价：① 积极方面：制度的催生② 消极方面：等级制度森严，对土地实行国有三、巴比伦的专制主义国家制度1、《汉穆拉比法典》 P382、巴比伦专制主义国家的特征① 国王拥有对土地支配权b 、财产制度诞生 组织结构 制度的变革与变迁②私有制开始出现③父权制家庭发达四、印度五、中国第四节城市和工商业▲城市经济起源▲城市化问题一、城邦国家和城市1、城市出现的四个标准及三个条件①四个标准——四个方面：分工；城防、围墙；人口；房屋建筑、道路交通②三个条件——周边有发达的农业；有发达的交通运输；有较发达的贸易2、城邦文明的诞生 [意味着工商业发展]①苏美尔城邦——美索不达米亚文化时期②帝国城邦——巴比伦文化时期③商业城邦——腓尼基人④古代印度、中国关于城、城邦文明的记载二、古代工商业的起源1、手工业——制造物品①古埃及：P42 石材加工、建筑、金属加工、造船、织物②古中国：P43 商代手工业制品大量诞生于手工业作坊手工制品种类多，做工细腻2、商业——交换物品（从物物交换到出现具有货币职能的物品的出现）①古埃及的“进出口贸易”往来增大——物物交换为主②中国货币关系大发展（海贝——骨币——铜币）第五节亚细亚生产方式一、亚细亚生产方式之谜1、“亚细亚生产方式之谜”的由来——马克思提出 P432、“亚细亚生产方式”引发的论争 P44①普列汉诺夫与列宁针对P44第三段②马扎亚尔关于“亚细亚生产方式”论断引发争议二、亚细亚生产方式的基本特征1、土地所有制为公有制（国有：国王，皇帝一人所有）2、自给自足的农村公社为左基本的生产单位 P45（这种自然经济的特征：农业与手工业结合，导致生产目的成为自给自足，导致农村公社独立并得以长期存在）三、中国的亚细亚生产方式问题1、研究误区（或对前人的概括）2、马克思的观点3、中国的社会经济形态与西方之间的差别（重要！）P46第二章古代西方社会经济生活的类型及发展特征▲关于“东西方经济形态起源”的论证实际上是对“东西方经济形态的历史路径”的考察，提出“历史路径”这个概念，列举相关实例，解释它在解决经济问题上的重要性，这是用“历史学”解决“经济学”的具有实效的方法。
