瘦肉汤怎么做更鲜更嫩

瘦肉炖汤配什么材料好
瘦肉不但炒菜好吃，做汤也是非常的美味和有营养的，而且汤食更适合老年人食用，瘦肉在汤中炖的软烂，还可以很好的释放营养。

那么瘦肉汤一般都怎么做呢？什么配料与瘦肉做汤更适合呢？
1、丝瓜瘦肉汤
将丝瓜洗干净去皮，然后切成半圆形的薄片，将锅中放入适量的油，放入葱段，姜片爆香，然后加入高汤或者清水，加入切好的瘦肉片，最后加入丝瓜改小火慢慢熬炖，肉熟即可。

让汤盛入碗中，根据个人口味加入适量的香油和胡椒粉，美味的丝瓜瘦肉汤就做好了。

丝瓜中含有大量的维生素C和维生素B，对大脑的发育和皮肤的改善有一定的帮助作用，与瘦肉结合做成汤食，是百姓常说的美容汤食。

而且丝瓜中还含有一定的抗过敏物质，与瘦肉炖汤食用有很好的营养保健功效。

2、紫菜瘦肉汤
将瘦肉切成细丝状，用蚝油，生抽，食盐和生粉将肉丝腌制十到十五分钟，将紫菜用手撕成小块，在锅中翻炒一会，去除紫菜中的腥味。

然后把紫菜放入砂锅中，加入适量清水慢炖，待水
开后放入瘦肉丝关盖，慢慢熬炖，肉熟即可食用。

最后根据自己的喜好加入胡椒粉和香油等就可以了。

紫菜中的蛋白质含量非常丰富，维生素和矿物质元素也非常多，与瘦肉完美结合去除体内火气，滋阴养血，咳嗽祛痰都有一定的帮助。

清蒸瘦肉汤的做法关于《清蒸瘦肉汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

清蒸的瘦肉汤的口味是给人一种香甜的觉得，细细品位还能够发觉它的味儿很漂亮，大伙儿能够依据自身的喜好来挑选添加的食物，不一样的食物给身体产生的作用全是不一样的，能够适当的添加一些大枣或是是枸杞子这些，进而来做到健康养生和健康保健的功效，另外也有益于肠胃的消化吸收，那麼清蒸的瘦肉汤的做法有什么?第一，清蒸的瘦肉汤的做法有什么?准备好猪瘦肉、姜、盐、水淀粉、生抽和食用油。

猪瘦肉最好是选择夹上肉，这种位置的肉嫩滑爽口，颇具嚼劲，是肉中佳品。

把猪瘦肉放到自来水龙头洗干净，要用心清理，常常会出现一些猪毛等残渣黏附在上面。

猪瘦肉控干水份，把上边的白肉切除，切割成片状或是一小块，随本人爱好，沒有统一要求。

切完的猪瘦肉放到陶瓷杯中。

切加入适量姜削皮，洗干净控干水份，切割成姜片或是片状。

把姜片放进配有猪瘦肉的碗中，加适当盐、水淀粉、生抽和几滴食用油(油不必过多)拌和均5分鐘，再添加一杯冷水。

放进电饭煲中按“做饭”键，等45分鐘，与饭一起煮熟就可以，一款清蒸的瘦肉汤就搞好了，味儿香甜，简易又美味，十分非常好。

第二，鲜美的汤里一起也是有营养成分，可是关键的营养成分還是在肉上的，最好是的方式是肉和汤都吃，只喝粥，不吃肉，喝下的并不是精粹，舍弃的才算是精粹。

实际上肉比汤更有营养成分，汤的营养成分并不高。

鲜美的汤里一起有着的物质很有限;就算历经了长期的文火烤炖的全过程，可是鲜美的汤里一起却只带有一些水溶小分子水物质，此外便是油和发热量，漂呤的成分也非常大，客观性上而言并不营养成分。

而事实上这时更非常容易消化和吸收的便是历经长期炖烧的肉，带有蛋白、糖、人体脂肪等关键的营养元素，因而最身心健康的食用方法，应该是主吃荤，汤仅仅调料。

清蒸的瘦肉汤的做法有什么?清洗各种各样原材料，红枣去核，猪瘦肉切薄片，炖锅内添加凉白开水，添加大枣、圆肉、制首乌，添加猪瘦肉，放进炖锅内，设定煲汤方式，炖90分钟，起锅前5分鐘添加枸杞，添加盐调料便可。

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生活常识分享瘦肉煲汤的做法有哪些
导语：夏天的天气非常热，很多人都经常觉得自己没有食欲，如果吃的菜太过于油腻的话，也会影响本就不怎么好的胃口。

所以今天我们就给大家推荐一款
夏天的天气非常热，很多人都经常觉得自己没有食欲，如果吃的菜太过于油腻的话，也会影响本就不怎么好的胃口。

所以今天我们就给大家推荐一款非常清凉，同时滋补的疗效也非常好的一款汤品。

相信大家肯定会非常喜欢这道做起来非常简单味道非常清爽，食材又很常见的菜。

清凉瘦肉汤的介绍：
此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。

清凉瘦肉汤的材料：
主料：瘦肉250克(5两)、生熟薏米10克(2钱)、莲子5克(1钱)、百合5克(1钱)、淮生10克(2钱)、玉竹5克(1钱)、茨实5克(1钱)调料：盐、生油
清凉瘦肉汤的做法：
1、瘦肉焯水，煮5分钟，取出洗净。

2、洗净全部清补凉配料。

3、把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生调适味即可。

小贴士：所有药材都为下火清凉的药材。

清凉瘦肉汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。

通过浏览以上的内容，相信大家都觉得做一道好的瘦肉汤，不是一。

养生汤瘦肉怎么去腥的方法
养生汤是一种健康的食物，对于减肥来说也是一个不错的选择。

但是有些人可能会感到养生汤中的瘦肉有一股腥味，不知道如何去除。

下面我会详细介绍一些方法，希望对大家有所帮助。

首先，我们可以在烹煮之前对瘦肉进行腌制。

腌制可以去除瘦肉表面的一些腥味，使其更加鲜嫩。

我们可以将瘦肉切成薄片或者细丝，然后加入适量的料酒、盐、生姜和葱段，搅拌均匀后放置15-30分钟。

腌制的时间不宜过长，否则瘦肉会变硬。

其次，我们可以用其他食材来中和瘦肉的腥味。

例如，我们可以在烹煮时加入一些香薷、香菜、芹菜等调料，这些食材都有很强的清香味道，可以有效地中和瘦肉的腥味。

此外，我们还可以加入一些酸性食物，如醋、柠檬汁等，酸性物质能够中和肉类的腥味，使其更加鲜美。

第三，我们可以利用一些辅助调料来去腥。

比如，在烹煮瘦肉时可以加入适量的白胡椒粉、五香粉、孜然粉等调料，这些调料都有很强的香味，可以掩盖肉类的腥味。

另外，我们还可以加入一些酱油或者酱料，如豆瓣酱、辣椒酱等，这些酱料都有很浓的味道，可以很好地遮盖住瘦肉的腥味。

最后，我们还可以通过一些烹饪技巧来去除瘦肉的腥味。

例如，我们可以使用开水焯水的方法，先将瘦肉放入沸水中煮沸，然后捞出冲洗掉表面的杂质，这样可
以有效去除肉类的异味。

另外，我们还可以用姜片、大葱或者蒜瓣炒瘦肉，这些调料都有很强的香味，可以中和瘦肉的腥味。

总之，去除养生汤中瘦肉的腥味需要多方面的努力，可以通过腌制、中和、调味、烹饪等方法来达到目的。

希望以上的方法对大家有所启发，祝大家健康减肥！。

肉片汤怎么做肉比较嫩？关于《肉片汤怎么做肉比较嫩？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

在平时的日常生活，肉片汤是一道很普遍的菜肴，做肉片汤应用的小肉一般是生猪肉，生猪肉是营养成分比较丰富也更为普遍的一种肉制品，例如生猪肉带有丰富多彩的蛋白及其碳水化合物化合物，此外带有钙，磷，铁等营养元素，吃猪肉具备滋阴养血强身健体的功效，但很多人发觉做肉片汤的情况下非常容易把小肉做老，那麼该怎样做肉片汤肉吃起來才嫩呢？第一、肉片汤骨头汤原材料猪肉片150克，新鮮山药150克，枸杞子2小勺，无花果5颗，姜1片调味品：米酒、味精参半小勺，盐、黑胡椒粉各少量作法1.山药去皮后切片预留。

2.把米酒下锅后再放水、生姜片、山药、枸杞子与无花果，并煮沸煮10分钟。

3.添加剩下调味品煮2分鐘后放进小肉，待小肉烂熟后就可以。

温馨提醒山药去皮后，假如碰到手痒的状况，能够开启灶具，把火力点调到低火，手挨近火苗，反复滚动手掌心，让手臂遇热。

那样能溶解渗透到手臂的皂角素，进而解决了手痒的问题。

第二、番茄肉片汤制做原材料番茄，肉4两，水豆腐1块，葱末，生鸡蛋1个，芝麻油，盐。

做法血压番茄用沸水将外皮烫除，切片。

血液小肉用腌制料腌。

补充水里添加西红柿及水豆腐烧开，将小肉逐一放进，待小肉浮上来，将鸡蛋液迟缓添加，另外用汤勺搅拌，最终加盐、葱末，浇上芝麻油。

教您番茄肉片汤怎么做，怎样做番茄肉片汤才美味1.将生猪肉切割成小片状。

2.将西红柿清洗，切割成桔瓣一般的水一小块。

3.冷水(或用老母鸡汤，骨头汤更优)煮沸，放进小肉，盐，稍煮一会，放进西红柿，煮沸就可以。

健康提示：此汤益气养血补阴，生津解渴，健脾养胃，护肤美容护肤。

第三、东瓜肉片汤制做原材料干海菜100克、东瓜300克、猪瘦肉80克、生鸡蛋1个、姜1片调味品食盐、植物油各适当做法1．先将海菜浸软清洗，东瓜去籽清洗切割成一小块预留，猪瘦肉切成片，再引入适当冷水下锅烧开；2．下生姜片及东瓜块，稍滚后加猪瘦肉，再滚后，下海菜煮10分钟上下；3．将生鸡蛋打匀，倒进汤内，加调味品调料就可以。

宝宝瘦肉汤的做法大全_宝宝瘦肉汤怎么做好喝儿子六个月了，想让他爱上吃饭，多给他补充营养，网上搜高汤的各种做法，综合了下，做个适合我们自己的。

下面店铺为大家传授一些宝宝瘦肉汤的做法宝宝瘦肉汤的做法一适宜年龄 4-12个月主料新鲜猪瘦肉200g凉开水400ml 辅料食盐一勺姜片一块切片制作步骤1. 把猪瘦肉洗净后，切成细粒。

如怕猪油的，可先行切除猪肉上连带的小许肥部分。

2. 把粒状的猪瘦肉放入洗净的搅拌机里，搅拌半分钟左右。

没有搅拌机的可以直接用刀剁，效果一样，只是较为费时。

3. 绞碎的猪瘦肉放入碗里，加姜片，倒入凉开水，放入锅里隔水蒸20分钟左右即可。

4. 蒸好后，根据自己的口味加入适量的食盐。

美味又营养的猪肉水就完成了!宝宝瘦肉汤的做法二材料：大米50克、猪骨汤500克做法：1、将大米用搅拌机打干粉的工具打成米碎2、猪棒骨用水焯过后加水和姜片煮开，转小火煲40分钟至汤色发白，可以在煲汤的时候滴入少许醋，这样可以促进猪骨中的钙质释放。

3、取适量无油的猪骨汤和少许猪骨上的瘦肉(碾碎)在锅中烧开(汤和米的比例可以根据口味调整，给宝宝煲粥最好稠一些，这样适合喂哺)，加入米碎，用勺子搅拌防止粘锅，转小火将粥熬至粘稠即可。

小提示：熬粥的米最好选用粘性大的东北大米，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠;1岁以前的宝宝食物中不必加盐、糖等调味料，要遵循添加辅食的原则，如果有宝宝未曾吃过的材料要小心尝试，以免引起过敏等不适反应。

宝宝瘦肉汤的做法三用料猪脊骨两块胡萝卜半根土豆(偏小)一个葱(细)六七段姜五片料酒一点点婴儿(宝宝)辅食肉汤(高汤)的做法猪脊骨先冷水下锅焯一下，锅开一会，筷子扎下没血水就OK了，然后冷水冲干净骨头放到BB煲里，加姜，葱，料酒，土豆块，胡萝卜块，慢炖三小时。

放凉以后。

把骨头上炖烂糊的肉弄下来撕碎，加上胡萝卜块和土豆块和汤，放入料理机打碎。

打成肉汤以后分别放婴儿辅食冷冻盒子里，每次煮面，喝粥都可以拿出一块来。

瘦肉汤怎么做好喝又营养瘦肉汤味道鲜美、营养丰富，含有无机盐、水溶性维生素以少量水溶性蛋白质和水解产物(如肽和一些氨基酸)，是人们钟爱的家常汤。

那瘦肉汤怎么做适合孕妇喝呢?下面一起来看看瘦肉汤怎么做好喝又营养，希望对你有帮助!苋菜瘦肉汤材料：苋菜(紫)250克、瘦猪肉60克、盐1克、植物油10克。

做法：1、将瘦肉洗净切片。

2、苋菜洗净切段。

3、用3碗水煮滚，然后放入苋菜和瘦肉，加少许油，片刻后再加盐调味即可。

豆腐鸡血瘦肉汤材料：北豆腐300克、鸡蛋70克、鸡血100克、瘦猪肉50克、竹笋25克、醋2克、芡粉5克、大葱10克、盐2克、胡椒粉2克。

做法：1、豆腐、鸡、瘦肉均匀切成细丝，鸡蛋加盐、芡粉调匀，先煎成蛋皮再切成蛋丝，葱切成段。

2、瘦肉丝加盐、芡粉、酒拌匀，放入煮沸的清汤中，继续放豆腐、鸡血、笋丝和蛋丝，待烧开后，再加盐、葱段醋即可。

苹果沙梨瘦肉汤材料：猪瘦肉、苹果100克、沙梨100克、薄荷叶、蜜枣、盐。

做法：1、苹果、沙梨洗净，连皮切4块，去核。

2、猪瘦肉放滚水中煮5分钟，取出过凉水。

3、沙锅中加适量清水烧沸，放入猪瘦肉、苹果、沙梨、蜜枣煲1.5小时，加入薄荷叶稍煮，以盐调味即可。

冬瓜瑶柱猪润瘦肉汤材料：冬瓜500克、猪润100克、瘦肉100克、干贝30克、姜20克、水1.5公升、盐、胡椒粉、猪肉腌料(绍兴酒1汤匙、生抽1汤匙、生粉1茶匙、胡椒粉1/4茶匙)。

做法：1、冬瓜去皮去囊，然后切件。

2、姜去皮，切片。

3、瘦肉切片，加入绍兴酒，生粉，生抽及胡椒粉腌制5分钟。

4、将猪润洗净切片，加入绍兴酒，生抽，姜汁，生粉及胡椒粉腌制5分钟。

5、将干贝洗净，泡水至身软。

6、用厨房纸吸干水分后备用。

7、将1.5公升的水以及干贝加入锅中煮滚。

8、加入姜片，冬瓜及瘦肉片煮15分钟。

9、加入猪润，煮至瘦肉及猪润熟透。

10、加盐，胡椒粉调味即成。

胡萝卜香菇瘦肉汤材料：胡萝卜1个、干冬菇30克、瘦肉200克、生姜一块。

蒸瘦肉汤的做法关于《蒸瘦肉汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

蒸瘦肉汤也是较为普遍的一种作法，作出的瘦肉汤口味十分的香甜，味儿十分的美味，所施加的食物还可以依据自身的喜好来开展挑选，例如能够放进红枣，能够放进枸杞子这些，既可以保存原先的鲜香，另外又可以提升滋补汤的口味，在保健养生层面的功效全是非常好的，有利于胃肠的消化吸收，有利于优良的消化吸收。

蒸瘦肉汤的做法原材料客家文化清炖猪肉汤，仅以生猪肉和大枣同炖，但滋补汤香甜，巨大地保存了原材料的原汁原味和鲜香，很有客家美食突显主要材料的特性。

尽管此汤原材料简易、作法客家文化清炖猪肉汤肩骨肉（梅花肉）：350克大枣：7粒姜：3片水：5碗(3－4人份)作法：1. 生猪肉清洗切薄片；2. 大枣清洗拍扁削皮；3. 烧开冷水倒进大炖锅，放进生猪肉和大枣，盖上盅盖放进炒锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调料就可以。

作用：特性柔和，营养丰富，清润补肾阴虚，增加抵抗力。

雪莲果猪肉汤介绍雪莲果是一种新式药用价值新鲜水果,果子像地瓜,含有20多种多样身体务必的碳水化合物和丰富多彩矿物，它有很多的作用，能够降低血脂、降血压、控制胆固醇、消炎、有利排尿、祛毒、下火、醒酒这些...... 秋冬季时节用雪莲果配上银耳莲子百合生猪肉熬汤有清润降燥的功效。

原材料雪莲果，胡萝卜，银耳，莲籽，百合花，无花果，小枣，生猪肉作法1、雪莲果削皮清洗切割成块状。

2、将全部原材料放一起煲两个小时调料就可以食用。

小技巧生猪肉佐生抽能够下饭菜，梅瑰烧菜或饭不良影响两相宜。

梅香咸鱼蒸猪肉原材料梅香马交闲鱼60克，五花生猪肉120克，蒜头4瓣，姜片5片状，调味品：白砂糖1/2小勺，米酒1/2小勺，生抽酱油1/2小勺作法1.生猪肉切片状，闲鱼切割成一小块，蒜头与生生姜切成片。

2.锅内火少量油，放进猪肉片，蒜头，生姜片文火爆锅。

3.爆锅至小肉脱袋一些淡黄时，放进闲鱼块炒。

4.炒至肉粉色所有转淡黄色，植物油脂释放出来，添加白砂糖，米酒，生抽酱油。

宝宝瘦肉汤的做法
这道宝宝瘦肉汤简单易操作，经常喝可以给宝宝调养身体。

下面小编为你整理了一些宝宝瘦肉汤的做法。

宝宝瘦肉汤的配料
宝宝瘦肉汤的做法步骤
1. 胡萝卜切块，玉米切三四段，瘦肉先洗净切块再焯水去除血沫备用。

2. 把上述食材放入美的电压力锅，加入适量水，一般几口人喝就加几碗水稍多一点就可以。

电压力锅水分流失少。

按煲汤键之后就不用管了，等着喝就行了。

3. 玉米，桂圆，胡萝卜都自带鲜甜之味，这道汤什么调料也不用加就自然甘美鲜甜。

宝宝瘦肉汤的小贴士
以上就是炖瘦肉汤的制作方法介绍通过这种介绍之后，就希望大家可以掌握技巧，只要我们科学的去食用这些食物，才可以更好的发挥它带来的营养保健功效，给身体提供各种所需要的营养物质。

适合秋天的炖汤食谱无花果瘦肉汤1、把瘦肉洗干净，切粗丁，把无花果和南北杏洗干净，枸杞洗干净，姜切片备用。

2、在锅里放水烧开，放入瘦肉焯至变色，捞出洗干净浮沫。

3、把瘦肉、无花果、蜜枣和南北杏仁放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时。

4、加入枸杞继续煮十分钟，然后加盐调味即可。

无花果瘦肉汤小贴士1、焯过瘦肉再煮汤，可以令汤更清甜。

2、枸杞要最后再放入汤煮，如果太早煮，容易煮烂掉。

冬瓜海带瘦肉汤：秋季润燥减肥两兼顾冬瓜海带瘦肉汤原料：冬瓜，海带，瘦肉，陈皮配料：盐冬瓜海带瘦肉汤的做法1、把瘦肉洗干净，切块，冬瓜去皮洗干净，切块，陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。

2、把海带放入清水中浸泡透，洗干净，切小段备用。

3、把瘦肉、海带、冬瓜和陈皮放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味即可。

冬瓜海带瘦肉汤小贴士1、冬瓜也可以不用去皮，这样煮出来的汤更去火。

秋季去燥不可错过：莲子猪肚汤原料：猪肚，莲子，白果辅料：面粉，枸杞配料：料酒，盐莲子猪肚汤的做法1、把猪肝翻面过来，把有粘液的那面翻出来，放入面粉和盐，不停地揉搓，再用水清洗干净。

2、在锅里放水烧开，把猪肚翻回正面，放入锅里，加料酒、姜和醋，焯二分钟，捞出放凉，然后刮掉表面的油脂。

3、把猪肚洗干净，切成丝，把莲子浸泡软，去掉莲芯，白果去掉外壳和黄衣，洗干净备用。

4、把猪肚、白果和莲子放入高压锅里，加入适量清水，放入盐，煮开，再继续煮半小时。

5、然后把汤倒出小锅，放入姜和枸杞，再加入鸡精，大火煮开即可。

莲子猪肚汤小贴士1、用面粉揉搓猪肚，就可以把猪肚的粘液清洗干净。

2、排骨莲藕汤：秋季润燥养颜少不了原料：莲藕，排骨，香菜配料：盐排骨莲藕汤的做法1、把莲藕去皮洗干净，切块，香菜洗干净切碎备用。

2、把排骨洗干净，斩段，放入沸水中焯去血水，捞出洗干净浮沫。

3、在锅里放入适量清水，放入排骨和莲藕，大火烧开，再用小火煮一个半小时，最后加盐调味，撒入香菜即可。