基于SWIH分析法的高职护理专业糖酵解说课设计

生物化学护理专业高职完整全套教学课件.一、教学内容本课件以《生物化学》为教材，主要涉及第三章《生物分子的结构与功能》和第四章《酶与代谢》。

详细内容包括蛋白质的结构与功能、核酸的组成与作用、糖类的分类与生理功能、脂类的种类与功能、酶的催化机理及影响酶活性的因素、代谢途径及其调控。

二、教学目标1. 理解生物分子的基本组成、结构与功能，掌握生物化学基础知识。

2. 了解酶的催化机理，掌握影响酶活性的因素，为临床护理工作提供理论支持。

3. 掌握代谢途径及其调控，为护理实践中疾病的预防和治疗提供理论依据。

三、教学难点与重点难点：生物分子的结构与功能、酶的催化机理、代谢途径的调控。

重点：蛋白质、核酸、糖类、脂类的功能；酶的活性影响因素；常见代谢疾病的护理。

四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、实物模型、挂图。

2. 学具：笔记本、教材、生物化学实验器材。

五、教学过程1. 实践情景引入：通过介绍生物化学在临床护理中的应用，激发学生学习兴趣。

2. 例题讲解：（1）蛋白质的结构与功能：以血红蛋白为例，讲解其结构与氧运输功能。

（2）核酸的作用：以DNA为例，阐述其遗传信息的传递功能。

（3）酶的催化机理：以唾液淀粉酶为例，分析其催化淀粉消化的过程。

3. 随堂练习：针对每个知识点设计练习题，巩固所学内容。

六、板书设计1. 生物分子的结构与功能蛋白质：氨基酸、四级结构、功能核酸：核苷酸、DNA、RNA、功能糖类：单糖、双糖、多糖、功能脂类：脂肪、磷脂、固醇、功能2. 酶与代谢酶：催化机理、活性影响因素代谢：途径、调控七、作业设计1. 作业题目：（1）简述蛋白质的四级结构。

（2）列举三种影响酶活性的因素。

（3）阐述糖类在生物体内的作用。

2. 答案：（1）蛋白质的四级结构包括：一级结构（氨基酸序列）、二级结构（α螺旋、β折叠）、三级结构（蛋白质的空间结构）、四级结构（蛋白质的亚单位组合）。

（2）影响酶活性的因素：温度、pH、底物浓度、抑制剂、激活剂。

新形势下护理《生物化学》思政育人教学实践——以糖代谢为例在新形势下的教育改革浪潮中，护理《生物化学》的思政育人教学实践犹如一艘航船，载着护理学子们在知识的海洋中航行，引领他们探索生命的奥秘。

今天，让我们以糖代谢为例，共同探讨护理《生物化学》思政育人教学实践的问题及路径，为培养具有全面素质的护理人才贡献力量。

首先，让我们揭开护理《生物化学》思政育人教学实践问题的面纱。

这问题犹如一颗颗暗礁，隐藏在护理教育的航道上。

首先，理论与实践脱节是教学实践中的首要问题。

学生们在课堂上学习到的知识与实际工作中的需求存在差距，导致他们在面对临床问题时感到力不从心。

其次，教学方法单一、枯燥是教学实践中的瓶颈。

传统的教学模式难以激发学生的学习兴趣，使得他们对《生物化学》的重要性和实用性缺乏认识。

再次，学生主动参与度低是教学实践中的困境。

学生在课堂上的参与度不高，缺乏主动学习的动力和积极性。

最后，思政教育与专业教育融合度不足是教学实践中的难题。

思政教育的融入不足，使得学生在专业学习中难以形成正确的价值观和职业道德。

然而，面对这些问题，我们并非无路可走。

路径犹如一条条航道，指引着护理《生物化学》思政育人教学实践的方向。

首先，加强理论与实践的结合是教学实践的基础。

教师应将课堂知识与临床实际相结合，通过案例教学、实验操作等方式，让学生在实践中加深对知识的理解和应用。

其次，创新教学方法是教学实践的核心。

教师应采用多样化的教学手段，如小组讨论、角色扮演等，激发学生的学习兴趣和参与度。

再次，提高学生主动参与度是教学实践的保障。

教师应鼓励学生主动参与课堂讨论和实践活动，培养他们的自主学习能力和团队合作精神。

最后，加强思政教育与专业教育的融合是教学实践的推动力。

教师应在专业教学中融入思政元素，引导学生形成正确的价值观和职业道德。

在护理《生物化学》思政育人教学实践的价值意蕴中，我们看到一幅美好的画卷。

这幅画卷犹如一颗种子，孕育着护理教育的未来。

高职本科护理学专业人体形态学“消化系统”说课设计[摘要]说课能促进教师之间的交流和探讨，提高教师的教学素质和教学水平，是一种行之有效的教学研究活动形式。

本文从教材分析、学情分析、教法和学法、教学流程及板书设计等五个方面对高职本科护理学专业人体形态学課程中“消化系统”这一章节进行了说课设计。

[关键词]说课；消化系统；人体形态学；高职护理说课是授课教师在认真备课的基础上，于上课以前向同行或专家表述自己对教材的理解、课程内容的把握、教学流程的设计及拟采用的教学方式等，并采纳听课者的意见进行一定的修改完善。

说课是说课者和评课者交换思想的过程，其意义在于通过这种说和评，提高教师的教学素质和教学水平。

我校基础医学院自2012年开始引入说课这一能促进教师之间相互交流探讨的教学研究活动形式，并在全校进行了推广，取得了良好效果。

本文从教材分析、学情分析、教法和学法、教学流程及板书设计等五个方面对高职本科护理学专业人体形态学课程中“消化系统”这一章节的说课设计进行了论述。

一、教材分析（一）教學内容我校采用周瑞祥和杨桂姣主编的卫生部“十二五”规划教材《人体形态学》。

人体形态学是我校护理学专业的核心课程之一。

通过该课程的学习，使学生能理解和掌握正常人体形态结构和个体发生的知识，为学习护理学专业的其他基础课程和临床课程奠定必要的形态学基础。

消化系统是人体形态学教材第二篇大体解剖学第四章的内容，包括内脏学、消化系统概述、口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肝和胰等共十节。

随着现代社会的飞速发展，饮食结构的改变、生活节奏加快、精神紧张、工作生活不规律等因素导致消化系统疾病发病率呈逐年上升趋势。

通过学习消化系统这一章节的内容，除了掌握该系统器官的解剖学知识之外，还可以了解一些诸如消化性溃疡、肝硬化等常见消化系统疾病的相关知识。

（二）教学目标根据我校护理学专业本科（高职）教育“培养适应医药卫生事业发展和现代高等护理教育事业发展需要，具有基本的临床护理能力、初步的管理能力以及终身学习能力，能够在各级医疗卫生保健机构从事护理工作的应用型专业人才”的培养目标，制定了人体形态学课程消化系统章节的教学目标。

海南省第二卫生学校教案首页课程班级编写教师授课日期授课时数单元课题教学方法教学资源教学要求课堂目标：1掌握无氧酵解的基本概念及其主要途径复习及预习重点1.体内糖代谢的概况2．无氧酵解的基本概念、主要途径和生理意义难点1.体内糖代谢的概况2．无氧酵解的基本概念、主要途径和生理意义解决重、难点的方法课堂小结评估反馈布置作业及预习课后记教案续页教学内容教学活动时间糖代谢从本章开始将讨论物质代谢，即糖、脂、蛋白质和核酸在体内的代谢变化规律。

这种代谢包括物质的分解代谢、合成代谢和能量代谢等，糖类的分解代谢是研究最早了解清楚的，同时糖代谢的最后途径-三羧酸循环亦为其他物质分解代谢所共有。

糖代谢概述一、糖的主要生理功能氧化产能（第一能源物质）生物膜组分（糖脂/糖蛋白）组成活性物质（抗体/凝血因子）二、体内糖代谢概况三、血糖和糖原血糖—糖在体内的利用、运输形式糖原—糖在体内的贮存形式四、糖类的消化吸收淀粉主要消化部位是小肠。

淀粉在消化道中经淀粉酶、a-葡萄糖苷酶等作用而成为葡萄糖，后者经门静脉吸收入体内。

教案续页教学内容教学活动时间第一节葡的分解代谢糖在体内的主要分解途径包括糖酵解、糖的有氧氧化和磷酸戊糖途径。

一、糖酵解1. 定义：糖的无氧分解是指葡萄糖或糖原在无氧条件下，分解成乳糖的过程。

因其反应过程与酵母的生酵发酵相似，故又称糖酵解。

2. 反应部位：在细胞浆内进行，因酵解过程中所有的酶均存于胞浆。

3. 反应过程：为便于理解，可分四个阶段：第一阶段：葡萄糖酸酯的生成特点：是G活化的过程，需消耗能量，从G→FDP，要消耗二分子ATP：从糖原→FDP，消耗一分子ATP。

有二步不可逆反应，分别由关键酶已糖激酶和磷酸果糖激酶-1(主要限速酶)催化。

己糖磷酸酯不易透出细胞，有利于糖的作用。

第二阶段：FDP裂解成二分子3 -磷酸甘油醛1.3-二磷酸甘油醛和磷酸二羟丙酮是同分异构体，可互变。

第三阶段：生成丙酮酸，产生ATP特点：此阶段中生成的1.3-二磷酸甘油酸和磷酸烯醇式丙酮酸分子中均含有一个高能磷酸键，这种高能磷酸基可转移到ADP分子上形成ATP，这种直接将作用物分子中高能磷酸基转移给ADP使其磷酸化为ATP的过程称作用水平磷酸化。

《糖酵解途径》说课稿各位评委老师：大家好，今天我说课的题目是糖酵解途径。

一、教材分析：教材内容、地位、作用《糖酵解途径》选自高职高专“十一五”规划教材，生物技术系列生物化学，第十章第三节的内容，由张跃林、陶玲霞主编，化学工业出版社出版。

生物化学是研究人体化学组成及其代谢以及化学成分之间相互作用的学科，是生物科学中重要的基础专业性学科，本教材适于技术型、应用型人才的培养，具有较强的实用性强，本章主要介绍糖类物质在体内的转化过程，涉及一系列的生化反应，其中糖酵解途径是糖代谢的重要内容，在几乎所有重要生理代谢过程中都有举足轻重的作用，也是学习生化代谢途径及其相关知识的重要基础。

二、学情分析：教师要针对不同的教育对象分析学生的思维特点及学习能力，科学合理地进行学生情况分析。

因此，作为教师了解学生学习规律和学生情况就非常重要。

我们所接触的学生来自高中，具有一定的知识储备，而且根据学生前期课程（如无机化学、有机化学等）所奠定的基础，学生对基本的化学反应和酶等知识体系已有所掌握，另外前期通过静态生物化学的学习，学生已经了解糖的定义、糖的分类、糖的生物学作用、糖的性质等相关知识等,而糖酵解是在学习静态生物化学的基础上研究糖类的代谢变化，因此学生已具备一定的知识和分析能力。

三、教学目标：结合教学内容和学生特点，设计本节课的教学目标如下：1.知识与技能：通过对糖酵解代谢反应过程、意义及丙酮酸的去向问题的学习，培养学生对发酵基础知识的掌握，为在生化生产领域和生理代谢方面的应用奠定基础2.过程与方法：通过观察、阅读和分析提高学生获取信息和处理信息的能力，通过讨论交流，提高学生表达和归纳总结的能力3.情感态度与价值观：提高学生解决实际问题的兴趣和能力，培养学生独立思考和主动学习的习惯四、教学重点、难点针对学生特点和明确的教学目标我确定的教学重难点分别是：重点：掌握糖酵解代谢过程，明白其中的关键步骤和产能步骤。

难点：糖酵解代谢步骤之间的逻辑关系。

高职护理《生物化学》课程的项目化教学设计构想作者：陈司汉来源：《教育教学论坛》2015年第04期摘要：本文以高职护理专业的《生物化学》课程为例，根据职业能力分析、课程目标确立、项目内容制定、项目任务开展等步骤，提出项目化教学的具体设计方案，探索学生职业核心能力的培养策略。

关键词：《生物化学》；项目化教学设计；高职护理中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2015）04-0207-02随着国家新的十年教育改革发展纲要的颁布和实施，高职教育被定位为培养高素质技能型人才，而“面向临床、素质为主、应用为先、全面发展”的高职护理专业人才培养目标要求，决定了《生物化学》这门护理专业的基础学科，应当根据课程特点和护理岗位的职业要求，进行以能力为本位的项目化创新改造，以适应新形势下人才培养目标的需要。

《生物化学》课程的项目化改造，不仅要求在教学方法上具有实践性和可操作性，并注重专业、技术和实践等专业能力的训练，更要求通过课程改造的实施，培养学生在具有收集信息、独立学习、解决问题、制订计划、决策和管理、与他人交往、合作、共同生活和工作等方面的能力，以适应当前经济迅速发展的时代需要。

本文以生物化学课程为例，并结合我院试行的项目化教学改革，以项目为载体，以学生为主体，对课程内容进行项目化改造，通过专业调研和教学思考，分析医院护理岗位要求的知识和能力结构，将职业能力逐项分解成胜任工作的专项能力和技能，以职业工作过程为导向，从护理工作中收集任务，对课程进行重新设计，通过项目化实施，达到培养“高素质”、“实用型”、“技术型”复合型人才的目的，以期作为衡量专业教学效果的一个重要标尺。

一、课程设计原则从生物化学学科性质上看，《生物化学》是一门实践技能较强、基础理论较深的课程。

但作为护理专业的基础课程，却又有着十分重要的地位。

由于这门课程自身抽象性较强，不少学生感到难懂、难学。

尤其对护理专业的学生来说，知识点多，课时设置又少，特别是对一些高中文科班考入的学生，在课堂教学内容的理解上难度更大，这就迫切要求任课教师对课堂教学进行改革。

乳酸发酵课程设计理念和设计思路
一、课程设计理念与思路
1.校企合作开发课程
本课程在建设过程中，本着校企合作、共建课程的思路，自
20XX年X月开始，XXX有限责任公司XXX、XXX有限责任公司XXX、XXX、XXX集团XXX等企业一线技术人员参与课程设计与开发，将职业资格标准以及企业对人才能力素质需求等直接引入课程开发过程中，以骨干教师和企业发酵岗位技术人员为主体开发课程。

2.课程目标突出发酵岗位职业能力培养围绕生物技术企业发酵岗位，培养熟练掌握发酵工艺、扩培菌种、控制发酵条件、操作发酵设备，并能运用所学知识解释、处理发酵过程中常见问题等职业能力，以满足工作岗位对职业技能的要求，实现课程教学目标。

3.基于工作过程设计教学过程
调研生物技术企业发酵岗位典型工作任务，了解其工作程序、工作规范、使用的工具/设备。

运用技术、产品质量要求、劳动安全制度、工作地点、团队工作的方式、上级岗位的名对知识最能的要求等存息，以而归纳出发酵岗位所需要的能力，选择产品为载体，进行教学情境设计，分析学生特点，设计教学过程。

4.基于教学评价标准与职业资格证书要求一致，考核教学成果与发酵工作标准对接，对学生学习课程进行评价，课程考核方案分三部分：一是平时成绩占20%，平时成绩包括纪律、出勤、作业、任务完成情况等；二是每个项目完成后阶段测试，占30%；三是职
业资格证书获取占50%。

Classroom Teaching Design and Organizational Implementation of Glycolysis Based on the First-class Course Construction
作者： 黄林[1];陈存武[2];刘瑶[2];何燕飞[2];张瑞娜[2]
作者机构： [1]皖西学院安徽六安237012;[2]皖西学院生物与制药工程学院安徽六安
237012
出版物刊名： 通化师范学院学报
页码： 133-140页
年卷期： 2021年 第12期
主题词： 一流课程;生物化学;糖酵解;课程思政;课堂教学设计
摘要："生物化学"课程是生物类相关专业最重要的专业基础课之一,糖酵解是物质代谢章节中要讲解的第一条代谢途径,其教学效果对后续内容的教学和学习具有重要影响.该文基于一流课程建设的高阶性、创新性和挑战度要求,充分融入思政元素,以立德树人为根本任务,从教学设计思路、教学重难点、教学过程及教学反思和持续改进等方面对糖酵解的课堂教学设计和组织实施进行介绍,为构建"生物化学"课程高质量教学和助推一流课程建设提供参考.。

如何讲授高职医学专业糖酵解生物化学是医学基础课中一门极重要又难学的课程，物质代谢是生物化学基本内容中的重点和难点，而糖酵解是学生学习物质代谢的第一条代谢途径。

糖酵解讲得好，会对糖代谢整个章节甚至是脂类代谢和蛋白质分解代谢等物质代谢的教学打下良好基础，以后章节的学习会水到渠成，事半功倍。

因此，糖酵解教学在物质代谢教学中有着举足轻重的作用。

笔者介绍一下自己在糖酵解教学中的做法：一、课前布置任务，让学生做好预习和复习上课之前告诉学生下次课要讲糖酵解，布置以下任务：首先让学生复习葡萄糖、果糖、甘油和乳酸的化学结构。

复习葡萄糖和果糖的结构，是为讲糖酵解第一阶段葡萄糖→1,6—二磷酸果糖打基础。

只要学生把葡萄糖和果糖的结构弄清楚了，在讲这一阶段的反应时，老师只须把每一步的反应变化告诉学生，他们自己就会写出反应生成物的名称和结构。

学生会觉得由葡萄糖生成1,6—二磷酸果糖，只不过是己碳糖某个碳原子的磷酸化以及葡萄糖与果糖之间的异构而已，不难掌握。

复习甘油的结构，是因为从3—磷酸甘油醛→丙酮酸的过程中，3—磷酸甘油醛、1,3—二磷酸甘油酸、3—磷酸甘油酸和2—磷酸甘油酸都有甘油的基本骨架，它们的命名都离不开甘油，因此必须让学生熟悉甘油的结构。

复习乳酸的结构是因为糖酵解的终产物是乳酸，学生必须掌握。

而后再让学生带着问题预习课本内容。

笔者提的问题是：什么是糖酵解？糖酵解的反应在细胞的什么部位进行？糖酵解的关键酶有几个？糖酵解的生理意义有哪些？这样学生就会带着问题有的放矢地看书，比漫无目的地预习效果好。

高职学生有高中的化学基础，又经过高考的磨练，老师要相信他们会做好预习的。

二、讲课过程中分出层次糖酵解过程可以分成以下几个题目讲解：糖酵解的概念，糖酵解的反应部位，糖酵解的反应过程，糖酵解的生理意义。

这样一个一个题目地讲解，学生会感到整节的内容非常有条理，便于学习和记忆。

三、讲清难点糖酵解的反应过程是这堂课的难点，为了把难点讲清讲透，笔者采取以下措施：第一，采用多媒体教学，图文并茂，把反应过程做成动态画面一步一步地演示给学生看，并将发生反应的部位和不反应的部位用不同颜色区分开来。

第22章、糖酵解作用（下册P63）本章重点：糖酵解是代谢中的重中之重，要求全面掌握，尤其是：1、糖酵解的过程和步骤，2、调节步骤，3、调节酶，4、糖酵解的生物学意义和中心代谢途径，5、糖酵解中的脱氢作用，6、糖酵解途径有氧呼吸和无氧酵解的关系。

本章主要内容：糖类是细胞中非常重要一类物质，在几乎所有重要生理过程中都有举足轻重的作用。

（一）糖的生物学作用：C1）生物体的结构成分：动植物躯壳，如纤维素和甲壳素（昆虫和甲壳类动物的外骨骼）。

C2）能源物质：贮存能源的糖类，如淀粉、糖原和葡萄糖。

C3）转变为其他物质（碳源物质）：为合成其他生物分子如氨基酸、核昔酸和脂肪酸等提供碳骨架。

C4）作为细胞识别的信息分子：大多数蛋白质是糖蛋白，如免疫球蛋白、激素、毒素、凝集素、抗原以至酶和结构蛋白。

在糖蛋白中起信息分子作用的为糖链。

如B-型血外端的半乳糖用a-半乳糖昔酶（来自海南产的咖啡豆中）切除掉，则B-抗原活性丧失，呈现0-型血的典型特征。

糖在几乎所有重要生理过程中都有举足轻重的作用。

1.生命开始，卵细胞受精、细胞凝集、胚胎形成，细胞的运转和粘附。

2.细胞间的相互识别，通讯与相互作用。

3.免疫保护（抗原与抗体），代谢调控（激素与受体），形态发生、发育, 器官的移植。

4.癌症发生与转移，衰老、病变等过程。

糖是生物体内重要信息物质，在细胞识别、信号传递与传导、免疫过程、细胞通讯和代谢调控中都扮演重要作用。

糖生物学已发展成为生命科学研究的重要内谷。

（二）糖的结构特点：糖的分子结构比蛋白质和核酸复杂。

如葡萄糖有4个不对称碳原子，成环后G又形成a、B两个异头体结构，葡萄糖同分异构体有2、=32个。

结构复杂多样的糖分子成为携带生物信息的极好载体。

多肽与核酸携带信息仅依赖于其组成单体的种类、数量和连接顺序，而糖链携带信息除单体种类、数量和排列外还有分支结构和异头碳构型。

因此糖的聚合体单位重量携带的信息量比蛋白质和核酸大的多。

贵阳护理职业学院系列微课-氨的代谢教学设计
所属学科：基础医学生物化学
专业：护理专业课程：生物化学
适用对象：高职护理专业1年级学生（完成生物学、有机化学的学习。

）
一、教学目标
1.知识目标
1）掌握氨的来源与去路、尿素合成的部位。

2）熟悉高血氨、氨中毒与氨的代谢的关系。

2.能力目标
能应用所学知识了解临床上肝性脑病的发病机制。

3.素质目标
具备临床专科疾病的基础认识。

二、教学背景
学生为一年级的高职护理专业学生，已经具备生物学的知识。

三、课程设计思路
通过近10分钟教师对知识内容的梳理、归纳和总结，利用PPT 录屏生成教学视频。

将氨的来源与去路这个抽象的内容形象化、具体化和生动化。

四、教学特色
以与氨的代谢有关的临床案例拉开序幕，引导学生通过所学知识了解临床上高血氨和氨中毒的发病机制。

五、教学方法
临床案例与所学知识结合。

六、教学总结
将临床案例与生化知识相结合，达到知识点的临床应用效果。

中职生物化学《糖酵解》微课教学设计马萍发布时间：2021-10-09T06:28:41.968Z 来源：《中国科技人才》2021年第19期作者：马萍[导读] 随着时代的发展，当今社会对中职学校教育质量的重视程度越来越高，所以当下的中职学校需要以越来越新颖的授课方式来提高其教育质量，微课就是新型的教学模式之一。

锦州市卫生学校摘要：随着时代的发展，当今社会对中职学校教育质量的重视程度越来越高，所以当下的中职学校需要以越来越新颖的授课方式来提高其教育质量，微课就是新型的教学模式之一。

通过微课的教学模式，开展生物化学中《糖酵解》这一专题的学习内容。

下文将就如何进行相关教学设计，有效开展相关内容提出建议，进而提高教学质量。

关键词：生物化学；《糖酵解》专题；专题微课；教学设计生命体中的糖类最主要的生理功能就是将自身分解代谢，为生物的活动提供相应的能量，而糖酵解就是所有生物进行葡萄糖分解代谢所必经的共同阶段。

对生命体的成长活动都具有重要意义。

其过程就是葡萄糖分解代谢成为丙酮酸的过程，该过程中共存在十余种酶参与催化反应。

所以中职院校通过开展《糖酵解》专题的授课内容，可有效提高中职学生对生物体内部的能量转换以及体内发生的各种化学反应的了解程度。

1. 中职学校开展专题微课的重要意义当下中职学校的主要工作内容就是尽快提高其教学整理，保证中职学校学生多方面健康成长，进而持续为国家输送技术型人才。

所以当下中职院校要创新教学方式，将传统的教学方式向当下的新型教学方式转变。

专题微课就是当下新兴的教学模式，基于某一门课程的某个专题而设计开发的在线网络课程。

其作用是可以将某个专题的所有知识进行一个系统的教学并提供总结复习的服务。

对提高中职学校学生的自主学习能力可以提供很大帮助。

所以说开展专题微课的教学模式是当下提高教学水平的重要方式之一，将学生的学习状态由被动转变为主动，对提高中职院校的教学质量具有重要意义[1]。

2. 开展专题微课前期的教学设计准备教学设计是根据当下学生的学习能力以及教学目标来对相关教学内容进行设计，进而解决教什么、怎么教、教多快等相关问题，最终完成有效教学、高效教学的任务。