猪的毛色遗传

影响猪皮毛颜色外观的主要因素探讨及合理调控措施一、影响猪皮毛颜色外观的主要因素分析与探讨（一）营养与饲料因素从营养角度看，全价饲料中含有的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和水等，在正常情况下能够满足猪对营养的需要，猪就能皮肤红润、毛光亮。

但是在生产中一些养殖户经常反映猪皮肤不红润毛不光亮，而且很多养殖户也把猪“皮红毛亮”作为评判饲料好坏的重要标准，以下几点是影响猪皮毛颜色外观的营养与饲料因素。

1．能量与蛋白质能量问题是首要问题，由于成本的压力以及能量指标检测的难度等原因，我国猪日粮能量普遍偏低，日粮能量水平低，不能满足猪的营养需要，特别是遭遇冷应激后，作为动物本能的反应，猪产生皮肤及皮下毛细血管收缩、多长毛等现象，来达到减少能量损失，满足生长和维持需要，此时猪光长毛不长肉，表现为毛长不光亮，肤色差。

若同时蛋白质水平低，不能满足猪的营养需要，会降低血红蛋白的合成能力，猪的肤色自然不好。

2．脂肪脂肪在猪体内的主要功能是氧化供能。

除了供能外，多余部分可蓄积在猪体内。

此外，脂肪还是脂溶性维生素的溶剂，能促进脂溶性维生素的吸收，如果缺乏，会影响脂溶性维生素的吸收，从而导致维生素A等脂溶性维生素的缺乏，引起皮毛生长不良。

3．碳水化合物无氮浸出物和粗纤维是饲料中碳水化合物的两个组成部分。

无氮浸出物易消化，是植物性饲料中产生热能的主要物质。

粗纤维包括纤维素、半纤维素和木质素，较难于消化，过多时还会影响饲料中其他养分的消化吸收，故猪饲料中粗纤维水平不宜过高。

但适量的粗纤维在猪的饲养中还是必要的，除能提供部分能量外，还能促进肠道蠕动，有利于消化和排泄以及具有填充作用，使猪具有饱感，可防止猪因饥饿咬架咬伤影响皮毛。

如果碳水化合物缺乏，动物为了保持正常的生命活动，就开始动用体内的糖原和体脂肪，仍不能满足时，只好动用蛋白质，于是猪消瘦减重，皮肤不红毛不亮。

4．矿物质4.1铁铁是形成血红蛋白和肌红蛋白不可缺少的微量元素，初生仔猪体内铁的贮存量很少，如果不及时补铁就会患缺铁性贫血。

猪的杂交利用一、质量性状的遗传和选择（一）、毛色遗传规律猪的毛色与其经济性状关系不大，但是品种的重要标志，在生产实践中，常根据猪的毛色变化来粗略鉴别其纯度。

猪的毛色之间有显隐性关系，其遗传符合孟德尔遗传规律。

因此，掌握毛色类型及其遗传规律具有重要意义。

猪的主要毛色类型有：1、白色：这类猪的被毛为全白色。

其品种很多，如长白猪、大白猪、哈白猪、上海白猪等。

白毛色猪与其他毛色猪交配，后代均为白色，因此，白色对其他毛色为显性，对野猪毛色也为显性。

2、纯黑色：被毛全为黑色。

这类猪种也很多，如我国的民猪、北京黑猪、内江猪、英国的巴克夏猪和美国的波中猪等。

黑色对棕红色为显性遗传，但因显性强度不同，分为完全显性和不完全显性。

完全显性遗传，如具有白环带的汉普夏猪黑毛色对棕红色的杜洛克是完全显性，我国多数的黑猪对棕红色猪也呈显性遗传；不完全显性遗传，如将有六白特征的巴克夏猪和波中猪与杜洛克猪杂交，其后代的毛色有红色和黑斑点，即所谓的虎斑毛色。

3、白环带：这类猪的腰部或颈肩部为白色，躯体两端为黑色，如我国的金华猪、宁乡猪以及美国的汉普夏猪等。

白环带毛色的猪与棕红色和黑色的猪交配，白环带趋向显性遗传，但白环带对我国某些黑猪为不完全显性。

4、花斑：其全身分布有大小不同的黑白花斑，如广东大花猪、北京花猪及比利时的皮特兰猪等。

5、棕红色其全身都为棕红色或棕黄色，如我国云南的大河猪、美国的杜洛克猪等，其遗传为隐性遗传，有的为不完全显性遗传。

（二）、耳型遗传规律猪的耳型和大小呈中间型遗传，垂耳对大型立耳呈不完全显性，用纯合立耳与纯合的垂耳猪杂交，其后代表现为半垂耳。

（三）、有害基因控制的遗传规律遗传疾病是指由基因突变或染色体畸变引起的某种形态缺陷、生理机能失常或生化紊乱的现象。

据统计，仔猪中患遗传缺陷的占1%。

1、猪应激综合征：肌肉丰满的猪在应激因子的作用下突然死亡，屠宰后肌肉为PSE 肉。

猪应激综合征呈常染色体隐性遗传，在某些育肥性状和胴体性状上，这种杂合体的性能优于显性纯合体的猪，在选种时常被选留下来，从而增加了氟烷基因频率。

104猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2023年40卷第5期遗传改良GENETIC IMPROVEMENT辽丹黑猪的毛色遗传分析徐广鹤，周明君，时吉刚（丹东市农业农村发展服务中心，辽宁 丹东 118000）毛色是品种特征和遗传稳定性的标志之一，历来受育种研究者的重视。

毛色与经济性状、畜产品品质和价格以及某些疾病有着密切关系。

辽丹黑猪是以黑色对棕红色为显性遗传的辽宁黑猪为母本，两次导入隐性的杜洛克血液，采用群体继代选育法，培育的专门化瘦肉型母本新品种。

培育过程中0～5世代坚持一年一个世代，每世代中只选留被毛全黑的猪只，对毛色相对稳定的辽丹黑猪允许少量的世代重叠，公猪只选留同窝仔猪全为黑色的猪只。

通过0～9世代的选育，辽丹黑猪毛色遗传已相对稳定。

本文对辽丹黑猪0～9世代毛色分离情况加以分析，以期进一步认识毛色的遗传规律。

1 材料与方法辽丹黑猪的毛色数据来源于1999—2017年的选育研究课题组关于辽丹黑猪育种核心群0～9世代母猪所产仔猪毛色分离性状的原始记录。

在仔猪出生后12 h 内，对其称重、标记耳号，根据耳号逐一记录活仔的毛色。

1.1 毛色类别辽丹黑猪自0世代开始出现毛色分离现象，按表现型分为4类：黑基金项目：“辽丹黑猪培育研究”是辽宁省农业产业化（星火）计划中子项目，项目编号：2010301015色、棕红色（包括黄毛色即杜洛克的毛色）、虎斑色（指以棕红毛色或黄毛色为基础而带有黑斑）和松鼠色（指以黑色为基础背部带有黄色松鼠状条纹，或仔猪身上有黄色乳毛，此状态在仔猪45日龄左右逐渐消退）。

1.2 统计方法统计各世代毛色分离情况，即4类毛色在各世代的出现次数和出现频率。

2 结果与分析2.1 各世代黑毛色分离情况由表1可知，辽丹黑猪0～9世代黑毛色分离选育进展显著，0世代黑毛色比例为82.63%，1世代下降到80.62%，2世代提高到92.86%，以后每世代黑毛色在群体中的比例都在逐步上升。

1132016年33卷第1期 SWINE INDUSTRY SCIENCE 猪业科学遗传改良GENETIC IMPROVEMENT精品思想 市场战略2）国内外的育种专家通过大量试验和数据统计证明，越早发情的后备母猪其终生繁殖力越高。

超过250日龄才发情配种的后备母猪，其终生繁殖性能低，一二胎次淘汰率高，利用年限短。

故后备母猪通过诱情达到200日龄仍不表现初情期的，可考虑淘汰，这也是选择繁殖性能好的母猪的措施之一。

通过利用公猪或发情经产母猪诱情，让后备母猪早发情是提高规模化、工厂化猪场母猪生产力的重要措施，猪场管理者必须给予足够的重视。

在生产中，还可结合混群、换栏舍、转运、运动、光照、适当限料等方法联用来增强诱情的效果。

3）本试验所用试猪数量较少，今后还有待扩大数量进行试验研究。

同时，对发情经产母猪与后备母猪接触表1 后备母猪180日龄内发情率和平均初情期的适宜日龄、每天接触次数、每次接触的时间、发情经产母猪的选择、发情经产母猪与后备母猪的比例等方面还要逐项进行深入试验研究，以便为该方法的推广应用提供更全面、翔实、可靠的科学依据。

4）在诱情过程中要注意根据后备母猪的发情特点做好发情鉴定及发情记录。

诱情过程中，饲养人员观察母猪的反应比监控公猪的行为更为重要，这样可以提高对后备母猪发情鉴定的准确度和效率。

参考文献略，如需要可向作者索取。

(收稿日期：2015-07-28)巴克夏猪的毛色选育张伟力1，张晓东1，张磊彪2(1.安徽农业大学，合肥 230036；2.万谷养猪育种公司，上海 211600)1 巴克夏猪毛色的哲学基础巴克夏猪具有独特的毛色特征，一般俗称“六白”，即嘴和鼻、前肢（不超过腕关节）、后肢（不超过飞节）、尾端6个部位具有白色的被毛，其他部位一概为黑毛。

这个毛色体现了巴克夏猪育种时代的黑格尔古典辩证法哲学思想。

由于巴克夏猪由英国维多利亚女王亲自领衔育种，因此她的育种水平代表着皇家的水平，也就是当时英伦三岛的最高水平，除了产肉的生产性能之外，在品种的毛色特征上必须定格于高雅的档次。

喂料都一样，为啥我的猪毛枯色差？走访猪场的时候，经常有养殖户反应自己喂料也不坏、环境也不赖，但猪群看上去总是毛枯色差是咋会事？要弄明白这个问题，就要先弄清楚猪毛的构造。

猪毛是由毛鳞片、毛皮质和毛髓质三部分组成。

最内层的毛髓质充满空气间隙，起阻止外界过热作用；中间层的毛皮质：由成束的角蛋白构成，含色素颗粒，决定毛色（与遗传有关）、毛的弹性和强度（与蛋白纤维有关）；最外层的毛鳞片由无核的6～10层长形鳞片状细胞成屋瓦状重叠排列而成，完整的毛鳞片平滑、边缘整齐；轻度剥蚀的毛鳞片会翘起、边缘不整齐甚至破裂，变得粗糙、失去光泽。

1.皮毛为猪之华表1.1被毛与猪群健康：健康猪皮肤红润，毛短、毛稀、毛色发亮，顺滑。

1.1.1被毛粗乱，缺乏光泽，多为营养不良；1.1.2被毛逆立多为感冒或热性病初期；1.1.3被毛干燥燥易断，多为患慢性疾病或内寄生虫；1.1.4脱毛，皮肤粗糙、变厚、变硬、落屑、痒、擦伤，有啃咬痕迹等，多为湿疹、皮肤角化不全病或外寄生虫寄生虫等。

1.2被毛与生产性能：正所谓马瘦毛长，猪的生长速度较慢时，被毛的生长不受影响，猪毛看起来就比较长；而一旦毛长就显得比较粗乱。

所以，营养不良或亚健康的猪皮毛发干粗糙，颜色灰暗苍白。

2.摒弃看上去皮红毛亮的高铜高砷日粮：皮肤红润，毛色发亮是猪群健康的眼观表现，但多年来，有些养殖户刻意追求皮红毛亮而选择高铜高砷日粮是不可取的。

2.1使用高铜高砷日粮的目的：2.1.1高铜：可与红细胞表面的蛋白质作用，而使细胞膜变性、变脆和溶血，造成粪便因潜血而发黑的眼观效果；特点：粪便特别黑，作用迅速，今天用明天就黑。

2.1.2高砷：有机砷（阿散酸、洛克沙生）能直接损伤皮下毛细血管内皮细胞，使毛细血管扩张、通透性加大，引起皮下轻微出血而实现皮红的眼观效果。

特点：红的不均匀，只是耳朵和腹部比较红。

2.2高铜高砷日粮的危害：2.2.1高铜：能够在实质脏器细胞的线粒体和胞浆积聚，抑制酶的活性而使细胞变性，直接损伤肝、肾。