第二十章矿物质饲料一、选择题1. 下列不属于钾、镁、硫补充料的是（ D ）。
A）磷酸二氢钾 B）无水硫酸钠 C）硫酸镁 D）贝壳粉理由：贝壳粉主要物质是碳酸钙，是良好的钙补充剂。
2. 磷补充料中生物利用率的顺序依次为（ B ）A) 磷酸二氢钙＞磷酸钙＞磷酸氢钙 B) 磷酸二氢钙＞磷酸氢钙＞磷酸钙C) 磷酸钙＞磷酸氢钙＞磷酸二氢钙 D) 磷酸氢钙＞磷酸钙＞磷酸二氢钙3. 下列哪项不是畜群需要的矿物质元素中的常量元素。
（ B ）A) K B) Fe C) Mg D) P理由：Fe是微量元素。
4. 矿物质饲料在饲料分类系统中属第（ D ）大类A）三 B）四 C）五 D）六5. 在优质钙磷补充料中，磷酸氢钙应用较多的原因是（ A ）。
A）来源丰富 B）价格低廉 C）生物利用率好 D）各种动物都可用6. 以下不是常用的磷补充料的是（ B ）A）磷酸氢钙 B）磷酸钙 C）磷酸二氢钙 D）磷酸氢二钠理由：由于磷酸钙的含磷量较少，一般不常用于磷补充料。
7. 在猪的配合饲料或全混合日粮中的最高限量是（ C ）A） 0.1﹪ B） 0.2﹪ C） 0.3﹪ D） 0.4﹪8. 矿物质的绝对生物学利用率和相对生物学利用率的表述错误的是（ B ）。
A）绝对生物学利用率即为沉积效率B）相对生物学利用率即为沉积效率C）相对生物学利用率是以一种矿物质补充料作为参照物，通过测定成长效应，从而评定待测矿物质补充料相对参照物的效应D）目前有关矿物质补充料生物利用率的评定主要集中在钙磷补充料的研究解析：绝对生物学利用率即为沉积效率。
9. 矿物质饲料对动物体生长发育有着必不可少的作用，下列是关于使用矿物质饲料的含量使用，其中正确的是（ D ）A）因为有着重要作用，所以越多越好 B）因为动物本身也有，所以不添加C）只添加便宜的矿物质饲料，减少成本 D）根据需要，适量的添加矿物质饲料理解：动物生长发育是在相对稳定且饲料营养应该均衡的前提下，才能更好更高效的促进其生产。
10. 下列哪种方法不是用于测定绝对生物利用率的。
（ D ）A）平衡实验法 B）同位素示踪法 C）差量法 D）斜率比法理由：绝对生物利用率方法：体外溶解法、平衡实验法、差量法、同位素示踪法、梯度回归法。
相对生物利用率：主要采用斜率比法。
11. 天然磷矿中含有较多的氟、砷等有毒有害物质，一般规定磷补充物中氟含量应不大于（ C ）A） 0.5% B） 0.4% C） 0.3% D） 0.2%12. 下列钙补充料中钙的含量最高的是（ A ）A）轻质碳酸钙 B）石粉 C）蛋壳粉 D）贝壳粉13. 畜禽矿物质饲料中钙磷补充料不包括（ A ）。
A）蒙脱石 B）石粉 C）骨粉 D）磷酸氢钙理由：蒙脱石常常作为一种粘结剂添加到饲料中，因而是一种饲料添加剂。
14. 常用的钙补充饲料不包括（ B ）.A）石粉 B）骨粉 C）贝壳粉 D）蛋壳粉理由：骨粉主要含磷15. 下列矿物质添加剂中，通常作为缓冲剂的是（ D ）。
A）磷酸氢钙 B）磷酸二氢钙 C）磷酸二氢钠 D）磷酸氢钠理由：磷酸氢钠的生物利用率好，是优质补钠剂，通常作为缓冲剂，维持电解质平衡。
16. 当用石粉作钙补充料时应测定（ A ）的含量，当（ A ）过高时会影响钙的吸收A）镁 B）磷 C）锌 D）硒17. 粪中单位待测定元素活性和血液或尿中单位待测元素活性之比等于（ A ）。
A）粪中内源矿物元素含量 B）净利用率 C）真吸收率 D）相对生物利用率18. 下列哪项为泻盐。
（ D ）A）磷酸氢二钠 B）氯化钾 C）硫酸钾 D）硫酸镁理由：硫酸镁别名硫苦、苦盐、泻盐。
19. 既是优质补钠剂又是很好的缓冲剂是（ D ）A）碳酸钠 B）食盐 C）氯化钾 D）小苏打理由：因其为白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。
无臭，味咸，微溶于乙醇，能维持电解质平衡。
20. 各种动物氯化钠用量为（ C ）。
A) 0.02%~0.05% B) 0.05%~0.1% C) 0.2%~0.5% D) 0.5%~1%理由：详见书P291食盐。
21. 测定动物对矿物质补充料生物利用率一般不采用（ E ）。
A）平衡法 B）同位素法 C）差量法 D）斜率法 E）综合法理由：A可测表观利用率，BC可测真利用率，D可测相对生物利用率22. 过量摄入食盐会导致（ C ）中毒。
A）牛 B）马 C）猪 D）羊理由：食盐摄入过量会导致猪、家禽中毒，但反刍动物和草食动物很少发生这种现象。
所以选择C。
23. 鸡体内缺乏硒的主要缺乏症为。
（ D ）A）贫血 B）佝偻病 C）夜盲症 D）皮肤角质不全症25. 最适于作为水生动物饲料的是（ A ）。
A）磷酸二氢钙 B）磷酸氢钙 C）磷酸二氢钠 D）磷酸氢钠理由：磷酸二氢钙不吸潮，磷大于22.6%,钙小于16%,氟小于等于0.15%。
26. 下列选项中，生物利用率最高，是最优质的磷补充料的是 ( D )A）石粉 B）骨粉 C）磷酸氢钙 D）磷酸二氢钙理由：磷酸二氢钙的磷补充效力高于石粉、骨粉、磷酸氢钙。
27. 在猪的配合饲料或全价饲料中硫酸镁的最高限量为多少。
（ C ）A） 1.56％ B） 2.41％ C） 1.75％ D） 1.47％理由：根据1224号公告查的。
28. 下列哪些（ A ）物质补钙效果最好A）轻质碳酸钙 B）石粉 C）贝壳粉 D）蛋壳粉理由:轻质碳酸钙含钙39.8%，生物利用率为100%，贝壳粉钙含量24%～38%，蛋壳粉钙含量28%~37%，石粉为钙含量38%以上。
29. 下列不属于常用钙补充料的是（ B ）。
A）轻质碳酸钙 B）骨粉 C）石粉 D）蛋壳粉注：钙补充料与磷补充料的区别。
30. 仔猪断奶后前2周配合饲料中氧化锌的添加量不超过（ B ）。
A） 1250 B） 2250 C） 2550 D） 1550理由：出于1224公告。
31. 下列不盖物质中，哪种物质的生物利用率最高（ B ）。
A）石粉 B）轻质碳酸钙 C）贝壳粉 D）蛋壳粉理由：轻质碳酸钙，含钙38%以上，生物利用率为100%，是最佳的补钙剂之一。
32. 石粉的主要成分是CaCO3,那一般情况下优质石粉中的钙含量是多少？（ D ）A） 10~14% B） 24.5~33.5% C） 34~38% D） 38~40%理由：一般情况下优质石粉中的钙含量是在38%以上，又CaCO3中钙的含量为40%，所以有上述答案。
33. 骨粉中的钙磷比例为（ D ）。
A） 1:1 B） 3:1 C）1:2 D） 2:134. 矿物质对动物体的作用（ D ）A）维持动物体内离子平衡，渗透压稳定，使体液保持中性。
B）促进食欲，参与胃酸形成的作用C）提供能量，维持动物体的新陈代谢D）A 和 B理由：矿物质可以维持动物体内离子平衡，渗透压稳定，使体液保持中性；促进动物食欲，参与胃酸形成的作用。
但矿物质无法提供能量。
35. 绝对生物利用率的主要评定方法不包括（ B ）。
A）平衡实验法 B）斜率比法 C）同位素示踪法 D）差量法理由：斜率比法是相对生物利用率的主要评定方法。
36. 矿物质饲料中骨粉的钙磷比例为多少？（ D ）A) 1:1 B) 1:2 C) 1:3 D) 2:1理由：骨粉的钙磷比例为2:1左右。
37. 各种动物对食盐的用量介于（ A ）之间。
A） 0.2％～0.5％ B）0.5％～0.8％ C） 0.8％～1.0％ D） 1.5％～2.0％理由：各种动物对食盐的用量介于0.2％～0.5％之间。
38. 钙的补充料中制粉时需要消毒的是（ B ）A）轻质碳酸钙 B）贝壳粉 C）蛋壳粉 D）方解石39. 动物饲粮中要加入适量的氯化钠，一般来说，下列动物中氯化钠用量最大的是（ B ）。
A）鸭 B）猪 C）鸡 D）狗40. 下列哪种方法用于测定表观利用率（ A ）。
A）平衡试验法 B）同位素示踪法 C）梯度回归法 D）差量法42. 下面哪一种是矿物质饲料（Ｃ）。
A）玉米 B）鱼粉 C）食盐 D）干草理由：A是能量饲料 B是蛋白质饲料 C是矿物质饲料 D 是青粗饲料43. 有泻药功能的矿物质饲料为（ C ）。
P294A）硫酸钾 B）氯化钾 C）硫酸镁 D）无水硫酸钠理由：因为它易溶于水。
44. 下列元素中不属于常量元素的是（ D ）。
A）钾 B）镁 C）磷 D）铁理由：铁为微量元素45. 磷补充料中生物利用率最高的是（ A ）A）磷酸二氢钙 B）磷酸钙 C）磷酸氢钙46. 下列不属于真利用率测定方法的是（ C ）A）同位素示踪法 B）梯度回归法 C）平衡试验法 D）差量法理由：平衡试验法为表观利用率测定方法。
47. 以下不属于常用磷补充料的是。
（ C ）A）骨粉 B）磷酸氢钙 C）方解石 D）磷酸二氢钠理由：考察矿物质饲料分类相关知识。
48. 下列饲料中属于矿物质饲料的是（ D ）。
A）血粉 B）肉骨粉 C）鱼粉 D）骨粉理由：血粉、肉骨粉及鱼粉均为蛋白质饲料；骨粉含有丰富的矿物质元素，为矿物质饲料。
49. 下列哪些是常量元素（ A ）A） k B） Fe C） Zn D） I50. 下列不是主要用来作为钙补充料的是（ C ）A）石粉 B）贝壳粉 C）磷酸二氢钙 D）蛋壳粉理由：磷酸二氢钙主要是作为磷补充料。
51. L-赖氨酸盐酸盐以氨基酸盐计含量为（ D ）A） 65% B） 78% C） 97.5% D） 98.5%理由：1224公告中L-赖氨酸盐酸盐以氨基酸盐计含量为98.5%。
52. 磷补充料中生物利用率顺序依次为（ A ）。
A）磷酸二氢钙 > 磷酸氢钙 > 磷酸钙 B）磷酸氢钙 > 磷酸钙 > 磷酸二氢钙C）磷酸钙 > 磷酸二氢钙 > 酸氢钙 D）磷酸氢钙 > 磷酸二氢钙 > 磷酸钙二、填空题1. 畜禽需要的矿物质元素在动物营养中受到关注的7种微量元素是铁、铜、锰、锌、碘、硒、钴。
2. 石粉作为钙的补充料，使用特点是鸡饲料要求颗粒大，猪饲料要求颗粒小。
3. 在矿物质饲料中， Cl 和 Na 是动物饲料中较缺乏或者不足的两个元素，特别是草食动物。
4. 常用钙补充料包括：石粉、轻质碳酸钙、贝壳粉等。
5. 轻质碳酸钙是最佳补钙剂之一。
理由：含钙39.2%，生物利用率100%。
6. 常用矿物质补充料一般包括钙磷补充料、钾镁硫补充料和食盐。
7. 举出三种常用矿物质饲料的磷补充料骨粉、磷酸氢钙、磷酸二氢钙。
8. 食盐主要生理作用是调节渗透压。
9. 如果动物日粮营养需要中缺少磷元素，则可以通过添加磷酸一氢钾；缺少钙元素时，则可以通过添加磷酸氢钙。
10. 磷补充料中生物利用率顺序依次为磷酸二氢钙、磷酸钙、磷酸氢钙。
11. 磷补充料中生物利用率顺序依次为磷酸二氢钙＞磷酸氢钙＞磷酸钙。
12. 常用的磷补充料有：骨粉、磷酸氢钙、磷酸二氢钙、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠。
