矿物质饲料

第二十章矿物质饲料一、选择题1. 下列不属于钾、镁、硫补充料的是（ D ）。

A）磷酸二氢钾 B）无水硫酸钠 C）硫酸镁 D）贝壳粉理由：贝壳粉主要物质是碳酸钙，是良好的钙补充剂。

2. 磷补充料中生物利用率的顺序依次为（ B ）A) 磷酸二氢钙＞磷酸钙＞磷酸氢钙 B) 磷酸二氢钙＞磷酸氢钙＞磷酸钙C) 磷酸钙＞磷酸氢钙＞磷酸二氢钙 D) 磷酸氢钙＞磷酸钙＞磷酸二氢钙3. 下列哪项不是畜群需要的矿物质元素中的常量元素。

（ B ）A) K B) Fe C) Mg D) P理由：Fe是微量元素。

4. 矿物质饲料在饲料分类系统中属第（ D ）大类A）三 B）四 C）五 D）六5. 在优质钙磷补充料中，磷酸氢钙应用较多的原因是（ A ）。

A）来源丰富 B）价格低廉 C）生物利用率好 D）各种动物都可用6. 以下不是常用的磷补充料的是（ B ）A）磷酸氢钙 B）磷酸钙 C）磷酸二氢钙 D）磷酸氢二钠理由：由于磷酸钙的含磷量较少，一般不常用于磷补充料。

7. 在猪的配合饲料或全混合日粮中的最高限量是（ C ）A） 0.1﹪ B） 0.2﹪ C） 0.3﹪ D） 0.4﹪8. 矿物质的绝对生物学利用率和相对生物学利用率的表述错误的是（ B ）。

A）绝对生物学利用率即为沉积效率B）相对生物学利用率即为沉积效率C）相对生物学利用率是以一种矿物质补充料作为参照物，通过测定成长效应，从而评定待测矿物质补充料相对参照物的效应D）目前有关矿物质补充料生物利用率的评定主要集中在钙磷补充料的研究解析：绝对生物学利用率即为沉积效率。

9. 矿物质饲料对动物体生长发育有着必不可少的作用，下列是关于使用矿物质饲料的含量使用，其中正确的是（ D ）A）因为有着重要作用，所以越多越好 B）因为动物本身也有，所以不添加C）只添加便宜的矿物质饲料，减少成本 D）根据需要，适量的添加矿物质饲料理解：动物生长发育是在相对稳定且饲料营养应该均衡的前提下，才能更好更高效的促进其生产。

国际饲料分类原则
粗饲料：干草类，农作物秸秆类
青绿饲料：人工栽培的牧草、草原牧草、块根、块茎、瓜果类等
青贮饲料：如玉米青贮、青草青贮等。

能量饲料：玉米、大麦、麸皮、米糠，块根块茎类等
矿物质饲料：石粉、贝壳粉、骨粉、磷酸氢钙、沸石粉、饲用微量元素、络合铁等。

蛋白质补充料：鱼粉、肉骨粉、大豆、豆粕豆饼、氨基酸、饲用尿素等
维生素饲料：由工业合成的提纯的维生素制剂，但不包括富含维生素的天然青绿饲料。

饲料添加剂：凝结剂、防霉剂、香味剂、着色剂等。

中国饲料分类依据原则
国际饲料分类与中国饲料分类异同点：
相同点：国际饲料分类与中国饲料分类中大类一样，八大类。

不同点：中国分类中出现亚类。

这样可以区别名称相同而营养质量差别很大的饲料，确切地反映每一种饲料属性，从而得以与其它任何一种饲料区别开，避免混淆。

如多种苜蓿草粉区别：4－05－0000（豆科干草），5－05－0000（苜蓿干粉）。

项目七矿物质饲料知识点一：植物性蛋白质饲料的营养特点(1)蛋白质含量高，且蛋白质质量较好。

(2)粗纤维含量不高，与谷类相似。

(3)矿物质中钙少磷多，且主要是植酸磷。

(4)粗脂肪含量变化大，因种类而不同。

(5)维生素含量不平衡，B族维生素丰富，维生素A、维生素D较缺乏。

(6)大多数植物性蛋白质饲料含有抗营养因子，影响其利用价值。

知识点二：植物性蛋白质饲料的种类(一)豆科籽实豆科籽实主要包括大豆、蚕豆、黑豆、豌豆等。

1．大豆大豆的蛋白质含量在36%左右，其中赖氨酸含量丰富，蛋白质品质较高。

大豆中含有较高的粗脂肪，可达17%以上，故其有效能值高于一般谷实类饲料。

生大豆中含有一些抗营养因子，如抗胰蛋白酶因子、皂角等，影响其适口性和消化率，大豆应熟化后饲喂。

2．豌豆(略)(二)饼粕类饲料饼粕类饲料是指含油多的籽实脱油后的副产品。

脱油或生产饼粕类饲料的工艺有三种，一是压榨法，二是浸提法，三是预压浸提法。

经压榨脱油后的产品，呈饼状，称为油饼。

其生产工艺为原料精选—脱壳—粉碎—压片—预热—压榨脱油。

经浸提法脱油后的产品呈片状，称为粕。

其生产工艺中的前处理部分与压榨法相同，但脱油时是采用溶剂处理。

预压浸提法是将上述两种方法结合在一起的一种生产工艺。

由于生产饼粕类饲料的工艺不同，其产品中的含油量也不同，从而影响到饼粕的能值和蛋白质含量。

一般饼中的含油量在4%～6%，而粕的含油量在2%以下，有的低于1%；蛋白质含量亦相差2%～4%，饼类饲料蛋白质含量低于粕类饲料。

1．大豆饼(粕)大豆饼(粕)是我国主要的植物性蛋白质饲料来源，也是所有饼粕中品质最好的饲料。

豆饼蛋白质含量为39%～43%，豆粕则为42%～47%。

大豆饼或粕的蛋白质品质较好，赖氨酸含量为2.5%～2.8%，高于其他饼粕类饲料。

其缺点是甲硫氨酸含量相对较低，特别是与赖氨酸含量相比。

此外大豆饼(粕)中的异亮氨酸含量亦较高。

大豆饼(粕)的粗纤维含量在5%左右，含磷量虽较高，但半数以上为植酸磷，利用率较低。

育肥猪饲料成分要求标准育肥猪饲料成分要求标准一、能量饲料能量饲料是育肥猪饲料中的主要成分之一，它提供猪生长所需的能量。

常见的能量饲料包括玉米、小麦、大麦、稻谷等谷物类饲料。

其中，玉米是育肥猪饲料中最常用的能量饲料，因为它具有高能值、适口性好、消化率高、价格低廉等优点。

在选择能量饲料时，应注意其能值和营养成分的含量。

二、蛋白质饲料蛋白质饲料是育肥猪饲料中不可缺少的成分之一，它提供猪生长所需的蛋白质。

常见的蛋白质饲料包括豆粕、鱼粉、肉骨粉等。

其中，豆粕是最常用的蛋白质饲料之一，因为它具有高蛋白含量、适口性好、消化率高、价格低廉等优点。

在选择蛋白质饲料时，应注意其蛋白质含量和品质，以及与其它饲料的搭配使用。

三、矿物质饲料矿物质饲料是育肥猪饲料中必不可少的成分之一，它提供猪生长所需的矿物质。

常见的矿物质饲料包括食盐、石粉、磷酸氢钙等。

其中，食盐是常用的矿物质饲料之一，因为它具有调味、增强食欲的作用。

在选择矿物质饲料时，应注意其矿物质含量和品质，以及使用量和使用方法。

四、维生素饲料维生素饲料是育肥猪饲料中重要的营养成分之一，它提供猪生长所需的维生素。

常见的维生素饲料包括维生素预混料、维生素添加剂等。

在选择维生素饲料时，应注意其维生素含量和使用量，以及与其它饲料的搭配使用。

五、添加剂添加剂是育肥猪饲料中重要的成分之一，它包括各种生长促进剂、抗病剂、抗氧化剂等。

常见的添加剂包括抗生素、抗菌剂、生长激素等。

在选择添加剂时，应注意其成分和使用量，以及使用方法和注意事项。

六、水分水分是育肥猪饲料中重要的成分之一，它对猪的食欲和消化吸收都有重要影响。

在选择水分时，应注意其含量和使用方法，以及与其它饲料的搭配使用。

七、粗纤维粗纤维是育肥猪饲料中重要的成分之一，它有助于维持猪的肠道健康和消化功能。

在选择粗纤维时，应注意其含量和使用方法，以及与其它饲料的搭配使用。

八、脂肪脂肪是育肥猪饲料中重要的成分之一，它提供猪生长所需的能量和脂溶性维生素。

矿物质饲料矿物质饲料是补充动物矿物质需要的饲料。

它包括人工合成的、天然单一的和多种混合的矿物质饲料，以及配合有载体或赋形剂的痕量、微量、常量元素补充料。

在舍饲条件下或在高产动物等情况，动物对它们的需要量增多，这时就必须在动物的日粮中另行添加所需要的矿物质。

二微量矿物质饲料（一）含铁饲料含铁的矿物质饲料最常用的是硫酸亚铁，其他还有硫酸铁、氯化铁、氯化亚铁、碳酸亚铁、柠檬酸铁铵、葡萄糖酸亚铁、富马酸铁、DL-苏氨酸铁等。

硫酸亚铁稳定性差，若暴露于空气中，有些亚铁会变成三价铁而降低其利用率，而游离的硫酸根会与饲料或预混料中的其他化合物发生反应。

七水硫酸亚铁应为绿色结晶，如果颜色渐变为褐色，表明二价铁转变成三价铁愈多，利用率愈差。

硫酸亚铁具有较高的生物学效价，并且价格低廉，为当前国内外饲料中所用的主要铁源。

七水硫酸亚铁易吸湿潮解，不易粉碎，贮存太久易结块，尤其高温高湿气候下更严重。

其他有机铁源如柠檬酸铁铵、富马酸铁、氨基酸螯合铁（DL-苏氨酸铁、赖氨酸铁、蛋氨酸铁、甘氨酸铁）生物学效价高，价格也高；硫酸亚铁、氧化铁等因其利用率低，故不多用。

（二）含铜饲料常用含铜的矿物质饲料为硫酸铜，另外还有碳酸铜、氯化铜、氧化铜、碘化铜以及蛋氨酸螯合铜等。

硫酸铜的生物学效价高，用于饲料还具有类似抗生素的作用，可提高猪的增重和饲料效率（100-250mg/kg），对幼猪效果比成年猪明显。

与抗生素并用，有协同效果。

但用量过大会引起中毒。

硫酸铜有含5个结晶水和含1个结晶水的两种，以1个结晶水为好。

硫酸铜长期贮存同样有结块现象，不易与其他饲料拌匀。

而且硫酸铜可促进不稳定脂肪的氧化酸败，同时破坏维生素，在配料时应加以注意。

（三）含锰饲料硫酸锰、碳酸锰、氧化锰、氯化锰及氨基酸螯合锰等都可作为含锰的矿物质饲料。

饲料工业上常用硫酸锰（Mn S O4.H2O）,含锰27%以上，生物学效价高。

氧化锰由于烘焙条件不同，纯度不一，一般饲料级的含锰量多在60%以下。

天然矿物质饲料天然矿物质饲料是指那些在动物饲料中，能提供多种营养元素、促进动物机体新陈代谢，提高饲料转化率，且无毒无害的天然矿物。

饲料矿产是一种天然的矿物和岩石，根据国内外资料，它们有碳酸盐类、硫酸盐类、磷酸盐类、硼酸盐类、卤素化合物及可燃性有机岩等数百种矿物、岩石，可以利用它们单独的或与其它饲料配合或混合成新的复合饲料，故称为饲料矿产。

目前，较常用的有：石灰岩、沸石、膨润土、溜泡石、皂石、麦饭石、泥炭、蛭石、硅藻土、腐泥、磷质石、海绿石、凹凸棒石、膨胀珍珠岩、石膏、胆矾及水绿矾等。

矿物饲料是配合饲料的重要组成部分，它不仅可为动物生产提供30多种营养性元素，还能以特有的理化性质——吸收性、离子交换性、膨胀性、润滑性、悬浮性、黏结性、可塑性、分散性、流动性、表面活性、造胶性、矿化性、化学亲和性和化学惰性和无毒性、耐酸性、热稳定性等，促进动物体内新陈代谢、吸氨固氮，改进动物的消化机能，提高饲料转化率，增强动物食欲，个体强壮、皮毛丰润、增重多、产量高、成熟早、性欲强、受孕率高、还有防病治病、防虫除菌、保温解潮、净化环境等功能。

一、天然矿物饲料添加剂的特性：1、颜色浅淡，质地较软；其成品细腻爽滑，拌入饲料中能均匀分散，并易与饲料颗粒粘结混合，不易分离析出。

2、无异味、无毒；由于天然矿物饲料不会有异味的腐殖质等成份，不会释放异常的刺激性气体,适口良好。

3、富含常量元素和微量元素；天然矿物饲料含有多种常量元素和近20种微量元素，这些元素是动物所需的生命元素和重要营养成份，这些天然元素在动物胃液酸度条件下有一部分被溶解吸收，补充动物需要。

4、化学稳定性；天然矿物的结构和化学性质比较稳定，不会对基础饲料产生不良化学稳作用（如氧化、还原、潮解等），也不易与外加的其它矿物质微量元素产生反应。

5、承载性能优越；由于天然矿物的硬度较低，晶层和晶粒之间容易活动易于加工成细粒和细粉，矿物中存在丰富的孔穴，有较大的表面积，这些特性对其中的微量元素质点等有很好的亲合和承载力，制成的添加剂极富活动性和分散性，因而能很好地与基础饲料配合，能使其它微量添加物均匀分散，成为较理想的载体物料。

饲料原料分类
饲料原料是指供动物食用的各种植物、动物及其副产品。

饲料原料的
分类可以从多个角度进行，以下是主要的分类方式：
1. 植物性饲料原料：包括谷类、豆类、油料、青贮料和干草等。

谷类
包括玉米、小麦、大米等，豆类包括黄豆、绿豆、花生等，油料包括
菜籽油、豆油等，青贮料包括玉米秸秆、青草等，干草包括苜蓿草干草、牧草干草等。

2. 动物性饲料原料：主要是指各种副产品，如肝脏粉、血粉、鱼粉等。

3. 矿物质饲料原料：主要是指磷酸盐和碳酸盐等无机盐类。

4. 维生素饲料原料：主要是指各种维生素和氨基酸。

5. 添加剂性饲料原料：主要是指抗生素和生长促进剂等。

以上分类方式只是一种常见的方式，实际上还有其他的分类方式。

例如，按照营养成分的不同，可以将饲料原料分为粗饲料和浓饲料；按
照加工方式的不同，可以将饲料原料分为全价料和浓缩料等。

在实际生产中，根据动物的不同需求以及生长阶段的不同，需要选择
不同种类、不同比例的饲料原料进行搭配。

例如，在猪的生长过程中，幼猪需要高蛋白、高能量的饲料，而成年猪则需要高纤维、低能量的
饲料。

总之，了解并选择合适的饲料原料对于动物的健康和生产效益都有着
重要作用。