南美白对虾育苗技术详解育苗工作主要有五个方面，即幼体、水体、饵料、病害、管理。
幼体幼体的质量对育苗有很大的影响，如果幼体的质量不好，如活力不好，畸形，携带病原生物等，会直接影响育苗的成败。
判断是否为合格的优质幼体，用烧杯观察其幼体是否活跃，附肢划动是否有力，趋光性如何，镜检主要观察其卵黄颗粒如何，刚毛是否完整无损伤，是否挂脏，是否畸形（尾棘是否张开，是否有折断等），如果有条件最好检疫看是否携带特定病原，优质无节幼体的比率占90%以上，不能低于80%，畸形率＞10％即淘汰。
注：无节幼体时期可能不是完全的内源性营养，可能是通过体表等途径吸收一部分营养，一般如果水体不是非常瘦的话是完全可以满足幼体的需要的，在这个时期往水中加入少量的Vc、复合Vb等应该有一定的作用。
最近几个月因为幼体的质量出现的问题：1）真菌病，有一次出现，Z2发病，虽然用了0.05ppm氟乐灵，但因为其携带真菌较严重，所以应增加用量和使用次数才能预防。
2）发光菌：有可能是来源于幼体，因为在亲虾那边经常看到发光的海水，而且据雷师傅说他那边没有加过海水，但也出现了发光现象，所以怀疑是幼体携带的荧光菌。
3）活力较差，引起挂脏、拖时间，一般出现这种问题要加温、投百碘（蚤状一期一般0.15ppm，但此阶段很少用，因为苗的抵抗力较差，随着苗的长大用量可适当增加）4）有可能携带原生动物或者是其幼体，如果育苗过程中调控水质不到位，也可能会导致其大量繁殖。
水体水体的质量如何，对虾苗影响极大，育苗过程中最重要的就是调控水质。
水质主要包括两个方面，第一是其各项理化指标，第二则是其透明度（悬浮物等的浓度）、粘性、底质等。
第一部分：理化指标一、PH1、PH对虾苗的影响1）pH改变，氢离子通过渗透、吸收作用，影响动物血液中氢离子浓度，从而改变其输送氧气的能力，碱性过强的水直接腐蚀鳃组织，导致呼吸障碍而窒息。
2）PH的改变会改变物质的存在形式，特别是一些有毒物质的存在形式，改变其毒性从而影响生物的生命活动。
如当NH4+、S2-、CN-分别转化为NH3、H2S、HCN时，对苗的毒性增强；特别是EDTA与重金属的络合物稳定性主要取决于PH，PH改变时可能会导致其分解加快，重新释放出重金属离子。
3）当PH降到7.8左右时，可能会导致有害细菌的繁殖速度加快。
2、育苗水体的PH西海岸的天然海水PH约为7.9~8.0，经处理后用作育苗一般达到8.0~8.3左右。
但育苗过程中经常会出现PH降低的情况，最低时能降到6.5左右。
3、PH的影响因素1）育苗期间加淡水，淡水的PH比较低，尤其是下雨时，雨水的PH是很低的，大约只有5~6.5之间，所以淡化等时要注意PH的检测。
2）水中的理化反应，如淡水中可能亚铁离子等含量较高，而这些离子的氧化、水解等都会导致PH的降低。
池底有机残饵缺氧代谢产生的硫化氢（电离作用）、铵盐（水解作用）等也会使PH降低。
本次处理水时用虾片和沸石粉共同处理的水PH明显低于之用沸石粉处理组，怀疑虾片会导致PH的降低，或者水中微生物对虾片的分解作用使PH降低。
3）水中微生物的新陈代谢也可能导致PH的降低。
因为其次级代谢产物一般是偏酸性的。
4、调控措施1）用生石灰：同时会增加水的硬度，但若加的太过量，可能会影响钙镁比（氢氧化镁的溶度积为5.1乘以10的负十二次方，而PH为8左右时远不会生成氢氧化镁沉淀）2）用碳酸钠：同时会增加总碱度，增大水体PH的缓冲能力。
3）沸石粉似也有升高PH的作用，用了50ppm处理水之后水的PH从7.96升到了8.2左右。
二、重金属离子和EDTA重金属存在于天然海水中，藻、原生动物等生物体内也存在，其对虾苗有很大危害，会造成虾苗的畸形，死亡。
但其危害也受到温度（越高危害越大）、PH（越低危害越大）、总碱度（因会产生碳酸盐沉淀，故其越高危害越小）、总硬度（越大危害越小）等的影响。
EDTA的作用是螯合重金属离子，改变重金属离子的存在状态从而降低其毒性，但这种螯合物只是相对稳定，也会产生光降解、生物降解等作用，且其降解产物有甲醛、氨等对虾苗有很大危害的物质，所以使用时尽量不要太过量，且要注意不要在强光时使用。
思考：西海岸水中重金属离子含量较高，用的EDTA也较多，一般15ppm，比较高，沸石粉可能能够吸附一部分的EDTA螯合物，处理水时能否先加EDTA，然后加沸石粉使其吸附沉降，再调水将其除掉？三、总碱度和总硬度1、总碱度：指水中碳酸根、碳酸氢根、氢氧根、硼酸根等离子的含量。
本地海水的总碱度？总碱度高的海水其对PH的缓冲性较高（碳酸根、碳酸根水解等的电离作用），且能降低重金属的毒性。
但过高也会对虾苗有毒害作用。
2、总硬度主要指水中钙镁离子的含量，其对育苗也有重要影响，主要作用主要表现在1）钙、镁是生物生命过程所必需的营养元素，缺钙会影响虾苗的蜕壳变态，育苗过程中经常加乳酸钙对虾苗进行补钙，促其顺利蜕壳。
（以前好像看过资料说补钙时也要补磷）2）钙离子可降低重金属离子和一价金属离子的毒性3）钙、镁离子可增加水的缓冲性4）水中钙、镁离子比例，对海水鱼、虾、贝的存活有重要影响（水中以15方水计的话，钙约有7公斤，镁约有21公斤，加生石灰过多担心会影响钙镁比）第二部分四、水体的透明度来源：水的透明度主要受有机残饵、粪便、藻等的影响，其随着苗的生长逐渐变浓，原因是投饵越来越多，粪便也增多，水中其它的有机物也增多。
五、水的粘性一般M3~仔虾阶段投饵量加重，根据其活力注意控制投饵量。
如果育苗池的水过浓、饵料过量容易造成饵料的结块儿、沉底，导致虾苗的严重挂脏、活力不好，使用虾片、海草粉、沸石粉等对其都有较好的效果，育苗期间用了沸石粉后酶制剂、益生菌等均可将其分解掉。
育苗过程中若发现水过浓，则应使用沸石粉，最好再使用一些光合细菌利于底质的分解。
据陈师傅讲，观察池壁上虾片沉积的多少就能知道水的粘性如何。
放幼体前处理水时用15~20ppm的虾片（用300目的网袋搓洗）和50ppm的沸石粉处理取得了比较理想的效果。
六、底质底质如何是一个很重要的指标，尤其到了仔虾阶段，若底质较脏、发臭则应及时搬池，因为仔虾阶段经过前期的有机物积累，容易有较多的有机物沉底，而仔虾期虾苗有沉底和附壁的特性，若底质较脏会对虾苗有较大的损害。
且有机物沉底过多微生物不足以分解之且缺氧就容易发臭，形成硫化氢、氨氮、亚硝酸盐等有害物质，危害虾苗。
可以用酶制剂（为胞外水解酶）、光合细菌、芽孢杆菌、红糖（？）等来降解一部分底质。
第三部分、水处理育苗用水一般要经过沉淀池沉淀、沙滤池、沙滤缸过滤，进车间时用棉花、过滤袋过滤。
进水后先进行消毒，可以用漂白粉（约100ppm）、鱼虾安（有效成分为亚氯酸）、甲醛（有效浓度约为6.5ppm）等消毒12小时（要注意曝气十分钟后停气，因为上述消毒液为挥发性，不停气很容易挥发掉），曝气，时间长短与天气有关，太阳越厉害需要的曝气时间就越短，注意检测余氯（用甲醛的话如何检测？）。
之后若是水粘性比较大，则用沸石粉吸附，加沸石粉约30~50ppm处理（最近实验同时用了20ppm的顶好虾片处理，效果较好）。
用沸石粉开气处理24小时左右，然后停气沉降24小时，调水。
管理主要包括日常的观测和操作第一部分、日常观测和技术操作第一、观察1、苗的数量：苗有无减少，若出现明显减少，就说明是出现了大量死亡，应及时找原因并采取措施。
2、活力：是最重要的一个指标，一般活力好的话摄食正常、变态、生长等都能比较顺利，也不易发病。
3、变态时间：看是否正常，有拖时间的现象，拖时间有可能是幼体质量、温度偏低（多在蚤状期）、营养不足（糠虾后）、PH、各种原因引起的挂脏等，应当及时找原因，适当采取措施，如增加营养饵料量、适当加温、缚脚时用氢氧化钠加淡水、氟乐灵或者百碘（怀疑为真菌细菌感染的原因时用）等。
4、体色：看是否有白浊不透明等现象，若有则说明可能发病，微孢子虫病、肌肉坏死病、病毒/细菌性疾病都能导致肌肉白浊，需作进一步的镜检确认。
5、胃肠饱满度：看其摄食情况，是增减投饵量的指标之一，不过如果虾苗有病、挂脏严重时有时也会导致空胃现象。
其肝胰脏内的液泡是起消化作用的。
6、肠道：是否有食物/粪便，蠕动是否正常（仔虾期后肠道一般有一半以上是满的就比较正常，全满的很少），还有其肠道两侧类似于淋巴管，内有快速流动的小颗粒，可能是淋巴细胞7、有无死苗：若有则应镜检观察，找出原因，如果只是偶有死者，其它活力尚可，应该问题不大。
8、是否挂脏或者缚脚：引起挂脏的原因有很多，比如水体粘性过大、苗质量/活力不好、感染病菌等等，挂脏往往只是一个外观表现，应当做进一步检查，但如果活力较好，轻微挂脏也不怕，一般蜕壳后就可以恢复。
9、蚤状期：是否拖便正常，若不正常，则可能是消化道出现问题或者是病变，但其拖便似也与饵料种类有关，一般可以用特效品/拖粪宝，幕帝那斯是调理肠道用的，一般在蚤状期一天用一次，约0.5~1ppm10、观察水色，根据虾苗所处时期判断是清还是浓（也是增减投饵量的一个指标，过浓可以采取换水等措施），是否有结块儿等。
11、糠虾后期、仔虾期时捞底观察看是否池底太脏、发臭，若比较脏或者发臭，在仔虾期一般采取搬池的手段，同时也可以控制饵料用量、增加微生态制剂（光和菌）和酶制剂的用量。
12、检测水体的PH、氨氮、亚硝酸盐、总碱度、总硬度等指标（见水体部分）。
第二、技术操作一、消毒1、常用消毒药品：1）漂白粉：一般100ppm左右，过300目网，2）鱼虾安：一般50ppm，直接冲水3）漂白精：一般25ppm，过300目4）甲醛：一般16ppm左右，直接冲水2、注意：1）需要搓的药品要搓的完全，渣不要，不能有成块的落入水中2）注意人身安全3）加入消毒药品后先曝气10分钟后停气消毒12小时4）全池泼洒均匀二、测余氯、中和若在室内用硫代硫酸钠中和，根据计算数据，将硫代硫酸钠冲一桶水，先投多半桶，补满水曝气30分钟，测余氯，再根据余氯的多少再投硫代硫酸钠，循环操作，直到完全中和。
若在室外的话视天气情况而定，阳光强烈的话暴晒除氯最好，如果天气不好则需用硫代硫酸钠。
三、处理水根据水质的变化情况决定是否使用沸石粉，虾片等来处理，其使用应和海水的粘性程度有关，沸石粉用量过大的话容易在水中残留的小颗粒比较多，易吸附饵料造成结块，使苗易挂脏，缚脚等。
虾片用量大的话容易沉底（无节幼体期气量较小），造成池底较脏。
处理水时加入沸石粉/虾片后先曝气24小时，再停气沉淀24小时，调水。
四、测余氯、PH、总碱度/总硬度等水质指标，目的是确保放幼体之前各项理化指标达标。
五、EDTA、百安威、VC在放幼体之前，要加EDTA螯合重金属，其用量根据重金属的含量而定，本厂区一般用量为15ppm。
放幼体当天上午一般用百安威活化水质，百安威成分不祥，应该是芽孢杆菌或者光合细菌，也可能是复合菌。
