干部伙食管理办法

2024年伙食费管理制度1、伙食费包括灶别伙食费、干部士官灶别伙食补差、夜餐费、客饭费、各种伙食补助等，只能用于粮食、副食、燃料开支。

伙食灶别补差人员享受范围：消防中队与义务兵同餐的干部、士官按照实际就餐天数领报伙食灶差；大队干部不领报伙食灶差(另有规定除外)。

夜餐费人员享受范围：夜间零点以后执勤、灭火出动及夜间在固定值班岗位上工作到零点以后的119专线值班人员等。

2、伙食费管理应当专款专用、计划开支，严密手续、合理使用，做到“十无”，即：无挤占挪用，无错领错报，无虚报冒领，无____浪费，无非伙食费开支，无少交欠交，无变相私分，无超标准退伙，无用伙食费请客送礼，无伙食费向生产费倒流。

3、出支队所辖的建制中队外，其他中队不得在银行开设存款账户。

中队伙食费由支队或大队代管，中队备用资金限额为五千元，中队应加强资金安全管理，银行票据及库存现金应放在保险柜内。

4、严格伙食费领报制度。

支队、大队必须依据供应标准和实力，按月如实编报伙食费、粮秣决算，按月核销。

夜餐费包干使用，按实力核销，超支不补，节余在伙食费科目调剂使用；客饭费根据义务兵来访家属实际核销。

中队不得以任何理由克扣、挤占、拖欠或挪用伙食费。

5、中队应及时到大队或支队核算中心报销伙食费，中队到农贸市场购买肉类、蔬菜、配料等必须使用中队统一制定的“农贸市场采购凭证”每日逐项填写，厨房值班员负责每日过秤验收采购物资，中队干部每星期检查一次采购情况；中队购买____、食用油必须取得合法票据。

6、严格控制伙食费节余。

中队在保证官兵吃到食物标准的前提下，历年累计节余一般不超过一个月的伙食费。

任何单位和个人不得另行规定节余指标。

节余伙食费由中队自主支配，主要用于改善伙食和执行特殊任务需要。

7、凡不享受伙食灶别补差的干部、士官及家属在中队食堂就餐，必须按伙食费标准缴纳伙食费。

8、享受伙食灶别补差的干部、士官和义务兵除因公外出、探亲、住院、调动、____等情况外，一律不退伙食费。

XX干部职工伙食补助办法为进一步提高我单位干部职工的餐饮水准，丰富干部职工的餐饮生活，让干部职工拥有更加宽松的就餐环境，让大家吃得安心，吃得放心，经研究决定，我单位实行以下伙食补助办法：1、补助范围：镇直股室全体干部职工。

2、补贴标准：每人每天补助元。

（其中，早餐元，午餐元，晚餐元，每月补助不得超过天）。

3、补贴形式：印制面额为5元的餐饮代金券，每月月底将下月度的补助金以餐饮代金券形式一次性发放给职工。

职工可凭此餐饮代金券到职工食堂或指定的签约餐馆就餐。

4代金券使用：职工餐饮代金券只限本单位职工使用，不得转让或买卖。

就餐时可全部使用或部分使用代金券结算。

（如全额为10元，可用2张代金券结算，也可用1张代金券另付5元现金结算。

）5就餐点选择：以在单位职工食堂就餐为主，也可选择到指定的签约餐馆就餐。

食堂所有餐饮用具一律由食堂承包者自行采购，之前由政府采购的部分，由办公室做好登记。

6代金券结算：食堂或签约餐馆凭代金券按要求来账务处结算，每月结算一次。

7要求：一是职工食堂购买餐具、桌椅、煤、液化气、水、电等费用，一律由食堂承包方自行负责。

食堂承包者要进一步增强服务意识，提高服务水平，在卫生、服务、菜品花样和质量上多下工夫，以满足职工的餐饮要求。

二是考察选择单位周边卫生条件好、服务周到、菜品质量有保证、价位合适的餐馆，作为单位职工指定的就餐点，双方达成意向后，签定正式的协作协议，对餐馆的服务、卫生、菜品质量、价位及双方的责任义务进行约定，以保证职工就餐安全并享受到应得的服务和优惠。

8监督检查：我单位要对食堂和签约餐馆认真做好监督检查工作，不定期对食堂、签约餐馆的卫生、服务、菜品质量进行监督检查，对出现的问题要严肃对待，认真处理。

同时，鼓励职工对问题餐馆和食堂进行投诉，对职工意见大、出现问题多的餐馆可解除合约重新选择其它餐馆。

本办法自2015年10月日起实行。

XX镇党政办公室2015年10月日。

竭诚为您提供优质文档/双击可除伙食费管理制度篇一：伙食管理制度伙食管理制度一、订食谱制度。

食谱是调剂安排伙食的计划，采购主副食品的依据，也是就餐人员检验伙食的依据。

管理员、司务长等应根据供给标准、部队任务、物质条件、季节气候、部队生活习惯和炊事班烹调技术等，每星期制订一次食谱，交经委会审查研究，送本单位首长批准后，公布实施。

无特殊情况，一般不要随意变动。

二、逐日消耗登记制度。

由炊事班长和厨房值班员负责，对当天消耗的主、副食、燃料进行过秤，并登记在逐日消耗凭证上，以此作为月终盘实库存、结算帐目的依据。

三、厨房值班员和帮厨制度。

厨房值班员是群众参加管理伙食的代表，通常由副班长或老战士轮流担任。

负责验收购买的食物，并随时在单据上签字；掌握就餐人数和实物定量，并将消耗的住、副食、燃料填入逐日消耗凭证；检查饭菜准备情况，帮助分发饭菜；通知食堂做病号饭，给外出人员留饭；监督食堂卫生，帮助炊事班工作等。

另外，为了密切炊事人员同就餐人员的关系，增强团结，提高炊事人员的工作热情，节假日的帮厨，由干部和就餐人员派出。

四、伙食帐目公布制度。

管理员、司务长月底结帐后，应编制伙食公布表一式三份，由经委和本单位首长审查后签章，于月终后五日公布。

同时，将公布表报上级有关义务部门。

五、卫生制度、厨房、食堂和储藏室要保持清洁。

厨食具要经常消毒。

严格炊事员的个人卫生，制做食物要符合卫生要求，防止传染病和食物中毒。

篇二：公司食堂管理制度(最新)公司食堂管理制度（最新）一、目的:为了规范公司食堂管理工作，共同营造一个卫生、美观、优雅、有序的用餐环境，特制定本管理制度。

二、适用范围：本制度的适用范围为在公司食堂就餐的全体员工与食堂工作人员。

三、管理部门及职责1.公司总务为食堂管理部门，负责食堂的日常管理，保证食堂各项工作的正常有序进行。

2.负责对炊事员员的工作态度、工作效率、饭菜质量、食堂安全与卫生、成本控制等进行考核，3.负责食堂接待（招待）管理。

机关食堂管理制度（通用7篇）党政机关食堂管理制度篇一为了加强食堂管理，尽可能做到让干部吃的满意，使来客吃得可口，又要降低成本，节约开支，现结合本镇实际情况，特定制度如下：一、机关干部用膳制度。

1、镇机食堂只向在职上班的机关干部开放，一律不接收外来搭膳人员在食堂用餐，镇机关干部在食堂用膳实行包月制，20元/人/月，每月统一从工资中代扣。

2、食堂用膳时间，夏秋季早餐：7：308：00，中餐：11：3012：00;晚餐：一qi：3016:00;冬春季早餐：7:308:30，中餐：11:3012:00，晚餐：一qi:00一qi:30。

3、就餐人员，应保持节俭原则，严禁浪费，不得将饭打出食堂用膳，更不能将食堂碗筷、盘等餐具带出，事务长要做好监督，发现了有此现象应对带出物品予以及时追回或阻止带出。

对多次有剩饭剩菜用餐人员将给予通报批评。

4、食堂工作人员应保证饭菜及时供应，并保持饭菜质量与新鲜，不得出售变质或隔夜饭菜，并保持每周一、三、五有（一大荤二素一汤），二、四（一小荤二素一汤），早餐有三个小菜。

6、个别在镇办事需在镇食堂用膳的村委会干部，实行零用餐卷用膳制，用餐人员到办公室免费领取。

对机关干部（家属）亲戚来访，可以到办公购买用餐卷，用餐卷5元/张。

二、会议用膳制度1、凡镇机关召开各种会议，一律按工作餐标准安排，即七菜一汤（两荤五素），原则上不拿酒（市级现场会，经验交流会临时待定）。

2、会议用餐，由主持会议领导交待党政办公室，由办公室根据需用膳人数凭派餐单通知食堂安排用膳。

用膳人数在三桌以上的（含三桌），由办公室统一编桌用膳，非参加会议人员一律不得参加会议用膳。

三、来客招待制度1、上级或兄弟单位来客，对口由接待的领导交待党政办公室，原则上办公室按来客级别进行安排；科员级来客按工作餐标准；副科级来客按八菜一汤（三荤五素）标准；正科级来客按十菜一汤（四荤五素）标准；副县级以上来客安排标准由主要领导确定（需要加菜的应与党政办联系）。

内部管理制度系列
某某机关伙食费管理制度（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-71856某某机关伙食费管理制度
Food management system of a certain organization
说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。

某机关伙食费管理制度
为加强机关伙食管理，提高干部职工生活福利水平，结合本街实际制定本制度。

一、伙食费标准:机关食堂按工作日为干部职工提供早餐和午餐，伙食标准早餐2元/人，其中，个人缴费1元，单位补助1元，午餐5元/人，其中个人缴费3元，单位补助2元。

二、伙食费的核算:食堂伙食费按日计算，按月结算，每季度公布一次帐目，每月1-5日向财务科办理当月伙食费报销手续，每季度终了，公布本季度伙食费帐目。

三、伙食费收入与支出:伙食费收入由个人当日打饭交饭票和单位补助两部分组成，按月计算，伙食费支出要严格按标准掌握，旺季略有结余，淡季略有补贴。

全年保持收支
平衡。

四、伙食费结算:伙食费实行公务卡结算制，补贴部分与财务结算实行报销制，干部职工就餐实行饭票制。

五、伙食费的审核报销:伙食费补贴报销单据，有经本人、验收人签字，核算并有食堂管理理员签字，主任签字审批后方可报销。

六、食堂伙食费管理的职责:
办公室负责食堂管理，食堂管理员负责饭票的发售和登记，食谱的制定，伙食费支出计划及核算报销，食堂炊事员负责每天收回饭票的登记，伙食费支出及差额数的计算，并及时交给食堂管理员。

七、此制度于20**年*月1日起执行。

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Foonshion Design Co., Ltd。

行政单位食堂管理规定食堂工作人员要坚持“质量第一、服务为本”的宗旨，食堂管理员每周都会制订食谱，确保饭菜质量。

本文是小编整理的行政单位食堂管理制度，希望你能喜欢。

行政单位食堂管理规定1一、制定目的为加强林业局食堂的规范化管理，提高食堂服务能力服务和质量，为全体干部职工营造良好的就餐环境，特制定本制度。

二、职责分工（一）食堂管理员1、遵守财务制度，按要求做好用餐人员记录和收支流水账，月末递交财务作为成本核算的依据，按规定程序结算报账;2、负责食堂所需主副食原料及每日菜品的采购，严把质量关，尽量做到品种多样化，精打细算，合理安排用餐量;3、督促食堂工作人员搞好卫生，做到厨房、餐厅及周边环境的干净整洁，保证饮食安全;4、经常对食堂电气设备、水电设施进行保养和检查，发现不安全隐患及时相应采取措施;5、管理好食堂炊具、餐具、桌椅、电器等固定资产，按需及时添置有关设备，确保食堂工作的顺利运作;6、对统一购入的商品物资物品进行清点验收和入库保管，有需要时按规定凭单发放（二）食堂工作人员1、厨师：负责每日购入菜品的验收，按时准备一日三餐，注重饮食的荤素搭配;确保物品在保质期内用完，不造成浪费;负责厨房炊事设备的安全使用，杜绝意外事故发生。

2、副手：负责厨房、餐厅及周边环境的清洁卫生，经常保持室内外干净整洁;做好菜品洗切、调料备用等等烹饪前期工作;做好厨灶具、餐具的清洗和消毒，每天用餐完毕要将餐桌收拾干净，椅凳摆放整齐。

（三）办公室负责人1、监督检查食堂安全卫生、饭菜质量、执行管理制度等情况，定期征求干部职工意见，针对出现的问题制定改进措施;2、负责各种内部派餐申请的核实和确认，严格按照规定标准，及时下达派餐意见;。

3、负责公务接待申报事项的签批，监督公务接待管理制度的有效执行。

（四）财务室负责人1、复核食堂每月收支金额，审核报账单据，核定局机关干部职工在食堂就餐人数和单位应补贴费用;2、根据实际需要提出接待物品采购计划，计划内容包括需购商品名称、数量、单价、金额、供货商等，报局领导批准后负责组织采购。

乡镇食堂管理制度乡镇食堂管理制度为使机关食堂管理有章可循，充分发挥机关食堂为干部职工服务的职能，制定机关食堂管理制度。

（一）机关食堂必须全力保证机关的公务接待餐，确保机关干部职工早、午、晚餐供应，并不断提高供餐质量和服务水平；（二）机关食堂由镇政府委派专人管理。

食堂工作人员必须自觉服从管-理-员管理，为办好食堂倾心尽力；（三）管-理-员职责1、管理好食堂，食堂来客按领导意图安排好就餐，早、中、晚安排好职工就餐，在保证俭省节约，不铺张浪费的前提下，合理搭配每日工作餐，不得几日同食一种工作餐。

2、不得购买腐烂变质青菜，肉类必须为检疫部门检疫合格的产品，油、粮食类产品必须通过正常渠道购买，不得在小商贩处购买。

3、当天购买的物品凭票由镇长签字，定期到财政所报销，不签字的财政所一律不予核销。

4、安排食堂工作人员定期参加体检，持健康证上岗。

工作期间衣着整齐，讲究卫生。

患有流行、传染疾病时应及时向镇政府领导报告。

（四）厨师职责1、配合管-理-员安排好菜谱的搭配与更新，以炖鱼和农家菜为主，凉菜以自制为主。

2、保持厨具及操作间卫生。

经常清理厨具污渍，保持清洁干净；生、熟菜（用刀）要分开，不能混用；操作间定期彻底清理擦洗，严防食物中毒。

保护好一切公共财产。

3、厉行节约，杜绝严重浪费。

（五）其他工作人员职责1、保持餐具、操作间卫生，做到清洁、干净；餐厅、走廊及窗子定期清扫，保证无灰尘、无污渍。

2、保证来客及职工就餐卫生，菜饭定量而做，杜绝铺张浪费。

如有剩菜、剩饭经管-理-员同意验收后方可倒入垃圾，禁止自行处置剩饭剩菜及泔水，如有违章者一经查处罚款50元。

（六）工作制度1、保证供餐服务时间。

早餐应在7：30前结束，午餐应在12:00左右保证供应，随到随吃。

工作餐、接待餐制作应保证随叫随到，服务热情。

2、严格遵守作息制度，食堂工作人员上岗时间参照镇机关工作人员上下班时间执行（早8:30必须到岗）；闲余时间不得随便离开，做到有事必须向管-理-员请假，两天以上由管-理-员向镇领导报告，但必须保证机关工作人员正常用餐。

机关食堂管理制度规范为了加强局机关食堂管理，确保安全、文明、有序运行，制订本制度。

一、食堂工作人员职责局机关食堂承包人等工作人员应严格遵守承包合同各项规定，文明服务。

做好餐具、炊具、厨具等消毒、管理以及厨房、餐厅等卫生保洁工作，做好防鼠害、灭蚊蝇等工作。

保证食材、食品安全、新鲜，严禁购买、出售霉烂、变质和超过保质期食品，严禁发生食物中毒事件。

二、食堂用餐人员限定鉴于本食堂场地限制和局机关内部管理工作需要，为确保机关人员正常用餐，局机关食堂用餐人员只限于：局机关在职工作人员及配偶、子女，局机关正常上班时间值班保安人员，局卫生保洁员，以及局退休人员集中学习日中餐，乡镇来县局办事人员工作餐,上级来局检查指导工作需在食堂就餐的人员等。

三、实行规定时间内提前订餐制度工作日上班期间需在机关食堂用餐的人员，须在规定时间内提前到局机关食堂订餐(订餐时间因事未在局机关的,可委托在局机关的干部订餐，或拨打电话订餐)。

订餐时间:早餐前一天（周一早餐为上周五）下午15:20前，中餐当天上午9：20前，晚餐当天下午15:20前。

凡未在规定时间内提前订餐的,食堂不提供就餐；订餐未用餐者，须按规定用餐标准向食堂全额交纳所订餐餐费。

四、用餐时间1正常工作日上班期间，食堂每日为干部职工提供早、中、晚餐，早餐7:00一8:00；中餐:12:00－13:00；晚餐根据上级规定的作息时间，夏季18:00－19:00,其他季节17:30－18:30。

其余时间均不得要求食堂工作人员供餐。

双休日、节假日等非正常工作日不予开餐。

五、工作餐票实行按季清零发放给局机关工作人员的工作餐票当季有效（如一季度１－３月工作餐票，有效期为当年一季度内即３月底前，其他月份据此类推），超过规定期限的工作餐票，自动作废。

六、爱护公物，文明用餐局机关工作人员要自觉遵守工作纪律与局机关食堂管理制度，爱护食堂财物，维护食堂卫生和用餐秩序。

在规定时间提前到食堂订餐，凭票文明礼让领餐用餐。

职工食堂管理制度(15篇)职工食堂管理制度1为使机关食堂管理有章可循，充分发挥机关食堂为机关干部职工服务的职能，制定机关食堂管理制度。

（一）机关食堂必须全力保证局机关的公务招待餐，确保机关干部职工早、午、晚餐供应，并不断提高供餐质量和服务水平。

同时努力保障办公室机关干部加班工作用餐。

（二）机关食堂应奉行服务第一、顾客至上的宗旨。

树立为机关干部职工服务高于一切的思想，把提供优质饭菜和优良服务作为全体干部职工服务的天职；（三）机关食堂由局机关事务所负责管理。

食堂全体工作人员必须自觉服从机关事务所的管理，为办好机关食堂倾心尽力；（四）机关食堂实行独立核算。

管理及服务人员要齐心协力，在确保供餐水平和服务质量的前提下，减少浪费；（五）机关食堂工作人员对食堂公有资产做好维护工作，损坏的负责维修，丢失的照价赔偿，报废的需查明原因，明确责任，妥善处理，防止国有资产流失；（六）食堂人员应遵守机关的一切规章制度，按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，履行全部职责。

对违章违规造成不良影响的，机关事务所有权责令其下岗待业；（七）食堂工作人员须定期参加体检，确认身体健康以后方可上岗。

工作期间着统一制式工作衣帽，并保持整洁干净，每周换洗1次。

要讲究卫生，勤剪指甲，操作前必须洗手。

患有流行、传染疾病时应立即报告，暂停接触食物的工作，直到疾病痊愈为止；（八）保持餐具、厨具和操作间卫生。

餐具必须洗涮干净，流水冲刷，平时存放在消毒柜中；经常清理厨具污渍，保持清洁干净；生、熟菜板（刀）要分开，不能混用；操作间每月彻底清理擦洗1次；餐具厨具不得外借；严防食物中毒；（九）餐厅保持整洁、干净。

窗明几净，无灰尘、无污渍，清扫擦拭及时彻底。

采取一切必要手段灭鼠灭蝇，保证始终达到灭鼠灭蝇标准。

食堂工作人员有责任维持就餐秩序；（十）保证供餐服务时间。

工作日内早餐应在7：00—8：20，午餐应在11：00—11：30内保证供应，随到随吃。

工作餐、招待餐制作应保证随叫随到，服务热情，从通知开始，保证招待餐2小时、工作餐1小时用餐。

公司干部用餐管理制度
一、总则
为规范公司干部的饮食行为，弘扬文明用餐风尚，维护企业形象，提高员工素质，特制订本制度。

二、适用范围
本制度适用于公司内所有干部。

三、餐饮场所
公司内设有专门餐厅供公司干部用餐，餐厅配备齐全，环境整洁，服务周到。

四、用餐时间
1. 早餐时间：公司餐厅提供早餐时间为每天上午7:00-8:30。

2. 午餐时间：公司餐厅提供午餐时间为每天中午11:30-13:30。

3. 晚餐时间：公司餐厅提供晚餐时间为每天下午18:00-19:30。

五、用餐规定
1. 公司干部应按时到达餐厅用餐，不得迟到早退。

2. 用餐时要保持安静，不得大声喧哗，不得互相谩骂。

3. 用餐时要注意饮食卫生，不得随地吐痰、乱扔垃圾。

4. 用餐时要有序排队，不得插队。

5. 用餐时要尊重服务人员，不得无理取闹。

六、饭菜制度
1. 公司餐厅供应营养丰富、口味可口的饭菜，保证干部的健康饮食。

七、用餐费用
1. 公司干部用餐费用由公司承担，干部无需自付。

八、违规处理
对于违反用餐管理制度的公司干部，将根据情节轻重给予相应处罚，严重者甚至要接受纪律处分。

九、其他
1. 公司干部应自觉遵守本管理制度，任何违规行为一经发现，公司将严肃处理。

2. 本制度自发布之日起正式实施，如有需要更改，将根据实际情况进行调整。

以上即为公司干部用餐管理制度，望各位干部自觉遵守，共同营造一个和谐、文明的用餐环境。

机关职工食堂管理办法第一章总则第一条为进一步规范和加强职工食堂管理，推动食堂规范化建设，切实提高食堂管理水平和服务质量，更好地为干部职工生活服务，根据《中华人民共和国食品安全法》《食品经营许可管理实施办法》等有关规定，结合机关实际，特制定本办法。

第二条本办法适用于重庆市交通行政执法机关各级机关及执法机构职工食堂的管理工作。

第三条本办法所称职工食堂（以下简称食堂），是指设于本单位内部，符合卫生安全标准，供应干部职工、劳务派遣（劳务外包）人员及外来因公办事人员等集中就餐，具有相对独立的食品原料存放、食品加工操作及就餐空间的非盈利性专用场所。

第四条食堂管理应当遵循安全卫生、厉行节约、优质服务、程序规范的原则，坚持服务第一、职工至上，为干部职工提供卫生、营养、方便、经济的就餐服务。

第五条食堂管理应认真贯彻落实中央八项规定和实施细则精神，严格执行有关规定，坚决防止“四风”问题，坚持厉行节约、反对浪费。

第二章组织管理及职责第六条食堂实行内部统一管理，分级负责。

各单位负责统筹本级食堂的管理工作，上级单位监督、指导下级单位食堂管理工作。

第七条各单位应当成立食堂管理小组，对食堂管理工作实行统一领导，并建立食堂事务决策、执行、监督相互分离制约的内控管理体系。

食堂管理小组组长由本单位分管领导担任，成员由综合管理部门负责人、食堂管理员、财务人员、职工代表等组成。

食堂管理小组成员有变动的，应及时进行调整。

职工代表由各单位民主协商推选产生，实行任期制，原则上每届任期一年。

第八条在食堂管理小组的领导下，各级综合管理部门作为牵头责任部门，负责食堂的人员招聘、物品购置、食材采购、材料保管、食谱安排、就餐标准、费用报销、服务质量、安全卫生等管理工作，并指派专职或者兼职食堂管理员具体负责管理日常事务。

第九条食堂管理小组主要职责是：（一）研究制定食堂管理制度，参与食材供应商的选择确定等涉及食堂较大问题的研究决策。

（二）定期听取食堂工作汇报（每季度不少于一次），提出改进食堂工作的意见和建议。

伙食管理五项制度(1）订食谱制度。

食谱是调剂伙食的计划.司务长、给养员、炊事班长应根据伙食标准、部队任务、物质条件、季节气候、部队生活习惯和炊事班烹饪技术状况等，每周制订一次食谱,并交经济民主小组研究，送单位首长批准，公布实施。

无特殊情况不要随意变动，确需变动时应向就餐人员说明原因。

（2)给养逐日消耗登记制度.炊事班长和厨房值班员负责对当天消耗的主食、副食、燃料过秤,并填入《伙食管理登记本》的“当日消耗”栏和给养逐日消耗凭证，用以反映基层单位伙食管理情况并作为月终盘点、结算账目的依据。

（3)厨房值班和帮厨制度。

厨房值班员是群众参加管理伙食的代表，由副班长或老战士轮流担任。

厨房值班员除了负责验收购买食物并在单据上签名外，还要掌握就餐人员数量及实物定量,填写《伙食管理登记本》,对填写《给养逐日消耗凭证》的情况进行监督并签名;检查饭菜准备情况，协助分发饭菜；通知炊事班做病号饭，给执勤人员和外出人员留饭；监督食堂卫生．帮助炊事班工作.星期日和节假日，连队干部应组织和参加帮厨，以替换炊事人员，解决工休矛盾，同时,也可以密切相互关系，增强革命团结.（4）伙食账目公布制度.公布伙食账目是发扬经济民主、实行群众监督的方法之一。

司务长月终结账后,应编制伙食公布表,由经委会和主管首长审查签章，于月终后五日内公布并报上级业务部门。

(5）饮食卫生制度。

厨房、食堂应保持清洁,要有防蝇和洗手设备.炊事用具要放置有序，用后必须洗净.要严格搞好炊事员个人卫生。

炊事人员每季要进行一次健康检查，发现肠道传染病、肺结核和化脓性疾病患者，要立即调离诊治.要严格按照《食品卫生法》的有关规定办事。

食物的采购、制作、存放要符合食品卫生要求,要实行分菜或公筷、公勺制。

食堂的公用餐具，使用前必须洗净、消毒。

个人食具注意洗净或消毒,防止传染病,杜绝食物中毒。

保障基层干部伙食的措施在各级机关、事业单位和企事业单位中，基层干部是组织工作中最为重要的力量之一。

而保障基层干部的伙食，在这些干部的工作效率和士气方面至关重要。

下面将介绍一些保障基层干部伙食的措施。

1. 食堂设立在机关、事业单位和企事业单位中，很多都有专门的食堂设立，提供各类菜品，让职工和干部可以在工作时间轻松地享用食物。

针对基层干部，可以设立专门的基层餐厅，提供比较丰富的食品选择，降低食品价格，以此提高他们的士气。

2. 食品补贴为了保障基层干部的生活质量，还可以考虑为他们提供一些食品补贴。

例如，政府可以针对一些困难的基层单位提供食品补贴政策，让这些单位可以提供更好的餐食，或者增加餐补额度，让基层干部可以更好地解决他们的伙食问题。

3. 定期品尝保障基层干部伙食的另一个措施是定期品尝。

领导和干部可以定期探访他们的基层单位，并品尝他们提供的餐食。

这样不仅可以检查食品的质量和卫生情况，也可以提供支持和表扬对基层单位的卓越工作。

4. 自己种植蔬菜在一些基层单位，由于地理位置原因，供应食品的成本相对较高。

因此，一些基层单位可以考虑在单位内自己种植蔬菜，以此为基层干部提供更加健康的餐食，并减轻食品成本的负担。

5. 食品卫生和安全提供基层干部餐食的关键是保持食品的卫生和安全。

基层单位应该严格遵守卫生标准，确保食品安全，帮助干部保持良好的身体健康。

同时，可以开展一些卫生培训和食品安全教育活动，帮助基层干部提高对食品卫生的意识。

综上所述，保障基层干部伙食对于提高他们的士气和工作效率有着积极的影响。

可以从食堂设立、食品补贴、定期品尝、自己种植蔬菜、食品卫生和安全几方面进行考虑，以提供更好的服务和保障基层干部的伙食问题。

机关食堂就餐管理规定模版一、食堂基本情况1. 机关食堂的名称、地址、联系电话及营业时间。

2. 食堂的经营许可证编号、营业执照号码。

3. 食堂的座位、停车位等基本设施情况。

4. 食堂的供餐种类、价格、供应时间等相关信息。

二、就餐管理规定1. 就餐时间a. 工作日：早餐（6:30~7:30）、午餐（11:30~13:00）、晚餐（17:30~19:00）。

b. 休息日及法定节假日：早餐（7:00~8:00）、午餐（12:00~13:30）、晚餐（18:00~19:30）。

2. 就餐券管理a. 机关工作人员需凭借有效的工作证或就餐券方可用餐。

b. 就餐券为每人每月领取一次，领取数量根据机关人员总数而定。

c. 就餐券仅限当月使用，不得转让给他人。

d. 就餐券遗失需及时向食堂管理人员报告，食堂管理人员将核实身份后重新发放。

三、餐食供应规定1. 食材质量管理a. 食堂供应的餐食食材必须符合当地卫生部门相关食品卫生安全标准。

b. 食材采购应选择正规供应商，要求提供相关食品安全证明。

c. 食材储存应遵守相关规定，保持干燥、清洁、通风，防止食材变质、发霉。

2. 餐食菜单管理a. 食堂应根据工作人员的需求及相关标准制定合理的菜单。

b. 餐食营养搭配应科学合理，保证提供均衡营养。

c. 食堂应定期更换菜单，增加餐食的多样性。

3. 餐食分配规定a. 餐食分配应以无差别、公平、公正为原则。

b. 饭菜分配时应根据就餐券数量进行合理的供应。

c. 餐食分配时应遵守秩序、井然有序，不得插队抢占食品。

四、食堂环境管理1. 食堂卫生a. 食堂布局应合理，桌椅、餐具等设施应保持整洁。

b. 食堂应定期进行卫生清扫，保持整体环境清洁、干净、无异味。

c. 食堂应安装垃圾分类回收设施，并定期组织垃圾清运，保持环境整洁。

2. 食堂安全a. 食堂应配备消防设备，并进行定期维护和检查。

b. 食堂内不得存放易燃、易爆、有毒、有害物品。

c. 食堂人员应接受相关安全培训，熟悉灭火器具的使用方法。

局机关食堂管理制度_局机关食堂管理制度办法局机关食堂管理制度_局机关食堂管理制度办法为使局机关食堂管理有章可循，充分发挥食堂为干部职工服务的功能，，应制定规范的局机关食堂管理制度。

下面店铺为大家整理了有关局机关食堂管理制度的范文，希望对大家有帮助。

局机关食堂管理制度篇1为认真贯彻落实《党政机关厉行节约反对浪费条例》、《党政机关国内公务接待管理规定》等规定，加强机关食堂日常管理，提高机关食堂后勤服务保障和规范化水平,特制定本试行办法。

一、食堂开办原则机关食堂应当遵循下列原则：坚持厉行节约反对浪费，提倡“光盘”行动;坚持依法依规，严格按程序办事;坚持总量控制，科学设定相关标准，严格控制食堂经费支出总额;坚持公开透明，食堂经费开支使用情况应予公开，接受干部职工监督。

二、食堂服务对象机关食堂实行按需服务，根据订餐需求，为全县工商系统在职干部职工(含工勤人员)及其直系亲属、公务接待对象、县个私协会工作人员以及其他经县工商局批准用餐人员提供用餐服务。

二、食堂机构设置(一)食堂管理人员县工商局机关食堂由县工商局办公室负责管理。

成立“上杭县工商局机关食堂管理小组”，负责机关食堂的日常管理与监督指导。

由县工商局分管领导任组长，县工商局办公室、财务负责人任副组长，设一名食堂总务(兼采购员)、一名食堂财务(兼验货保管员)。

成员名单如下：组长：沈占辉(县工商局党组成员、副局长)副组长：张毅(县工商局办公室负责人)李竑(县工商局办公室财务负责人)总务：谢萍生(县工商局工会生活福利委员)财务：曹晓芹(县个私协会工作人员)采购员：谢萍生(兼)(县工商局工会生活福利委员)验货(保管)员：曹晓芹(兼)(县个私协会工作人员)(二)厨房工作人员机关食堂聘请一名炊事员和一名帮工。

炊事员负责厨房烹饪，保证菜品质量;帮工配合炊事员工作，负责食堂卫生保洁。

工商所应参照机关设置食堂，工商所食堂隶属于工商所，接受县工商局食堂管理小组的指导、监督。

《“公务灶”管理制度》（一）所有干部职工应在单位“公务灶”就餐，自觉遵守有关管理制度。

（二）“公务灶”由后勤科管理，管理员必须认真负责，保证干部职工按时就餐和餐饮质量；物资采购必须精打细算，当天的成本开销当天核算，核算签字后交常务书记审批，隔天不再受理，费用自理；要按月搞好成本核算，并于次月2日前公示。

（三）来镇客人就餐，一律由镇党政办填写，纪委书记审核，经常务书记批准后，交后勤科做好登记，严格按照接待标准进行接待。

（四）“公务灶”本着节约的原则，严禁铺张浪费，严禁未经批准的乱接待或随意增加接待费用，否则，产生的接待费用由管理员和有关人员平均承担，并按相应的规定予以追究。

（五）就餐职工要做到文明就餐，如有镇来客应优先客人用餐，并协助做好相关服务工作。

同时，按规定缴纳伙食费。

（六）公务灶制度实施后，应压缩公务接待费用。

“公务灶”接待制度一、来人接待用餐实行台帐登记与派饭单双控管理制度。

公务灶派饭单由镇党政办填写，由纪委书记审核，经主要领导批准后，凭派饭单到公务灶用餐，任何人未经批准一律不准自行安排，否则，费用自理。

二、属接待范围内的来镇客人一律在“公务灶”就餐。

三、接待范围：（一）上级领导来镇检查指导工作的；（二）来镇参观交流工作的单位和个人；（三）邀请来镇协助开展工作的；（四）有关会议用餐。

四、接待标准（一）公务接待活动中确需安排就餐的，一律在“公务灶”安排工作餐，严禁在营业性餐馆安排接待；（二）在“公务灶”用餐时一律不上香烟。

工作日及节假日执行公务时中午一律不准饮酒；（三）依照“定额供餐、成本核算、经济实惠”的原则，严格控制接待用餐标准，减少浪费。

接待标准应按以下标准执行：①早餐人均5元以内；②中晚餐标准为：每人20元。

（四）严格控制陪餐人数。

县级机关、部门到乡镇检查指导工作，原则上由乡镇分管领导、业务负责人陪同就餐；上级领导到乡镇开展调研、检查工作，原则上由乡镇主要领导和分管领导陪同。

炊事员管理制度一、炊事员的管理由镇政府办公室负责，炊事员要服从镇党政办公室的领导，工资由镇财政负担。

伙食管理规定六项制度
一、饮食卫生制度：
1、炊事人员随时做好个人卫生，勤洗衣服、围裙等。

2、对炊具要按时进行消毒。

3、对食物进行卫生处理，预防霉变。

4、除炊事人员、值班人员、帮厨人员外其他人员不得随便进入厨
房。

5、保持食品卫生、环境卫生和食堂卫生，预防病从口入。

二、食堂管理制度：
1、就餐时不得讲话。

2、必须保持食堂卫生整洁。

3、每周五进行卫生大扫除，尔后卫生值日班交接。

4、就餐人员必须按序就座就餐。

三、厨房值班员制度：
1、验收购买食物并在单据上签字。

2、监督按就餐人员做饭菜，并《逐日消耗》上签字。

3、督促炊事人员按时做好饭菜。

4、督促炊事人员搞好个人卫生，检查并协助搞好食堂卫生。

5、通知炊事人员为病人和执勤人员、外出人员留好饭菜。

四、订食谱制度：
1、中队武警委员会每周召开例会，订出下周食谱。

2、无特殊情况不得更改食谱，必须按照规定执行。

3、中队根据特殊情况，需要加餐等实际情况因作适当调整。

4、每周食谱必须张贴食堂，官兵监督执行。

五、给养逐日消耗管理制度：
1、厨房值班人员必须管理好每天的实有就餐人数。

2、登记使用米、面、蔬菜、燃料等。

3、炊事人员每天按时计划安排伙食，不得随意超支或节俭。

4、对每天的食物，值班员都必须过秤验收。

六、公布伙食账目制度：
1、司务长必须在每月5日以前公布上月伙食账目。

2、每日的伙食账目必须经武警委员会审查签字。

3、发扬民主，干部战士监督伙食账目。