雪衣豆沙—已有百年历史,颇受游客欢
迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。
形状园团,色泽洁白、吃前撒上白糖,
古的此称。次菜香甜可口、独具风味。
雪衣豆沙是吉菜传统风味菜肴之一。此
菜主料选用豆沙,辅以蛋泡糊,采用松炸
的烹调方法制成。成品喧软涨满,形圆色
白似朵朵棉桃。在炸制中因其底部受热
膨胀,雪白的豆沙球在油中自动翻转不停,
川白肉是一道东北特色菜肴,原 料五花肉酸菜。带皮猪五花肉皮 朝下用明火把皮烧焦, 在温水中泡 半个小时取, 刮净焦皮, 下开水锅 中煮开后, 用小火煮透,趁热抽去 肋骨,晾凉后切薄片装盘。
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吉菜
李连贵熏肉大饼是吉林省四平市著名的 汉族传统风味小吃之一,1908年由河北 滦县柳庄人李广忠(乳名连贵)在梨树 县始创。熏肉用10余种中药煮肉,大饼 用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥, 抹在饼内起层,便于夹肉而食。再配以 葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食, 更是别有风味。
11Leabharlann 吉林八景--净月神秀净月潭是一个民国时间建立的蓄水 池,因其弯月状而得名,被誉为台 湾日月潭的姊妹潭。净月潭国家森 林公园是指包含净月潭、森林浴池、 东北虎园等诸多景点的国家级风景 名胜。被誉为“长春都市森林”、 “亚洲最大人工林海”。公园以良 好的森林生态环境为主体,伴随碧 松净月塔楼、太平钟楼等人文景观, 于2011年被正式评为国家5A级旅游 名胜景区。
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此景,人间万事出艰辛。”
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白肉酸菜血肠是满族传统食品,普遍 为各族人民所喜爱。又是城乡居民杀 年猪之后,宴请亲友的一道主菜。其 全称应该是“酸菜炖白肉血肠”。东 北地区有一首著名的网络歌曲《东北 人都是活雷锋》,最后一句说:“翠 花,上酸菜!”这里的酸菜就是指 “酸菜炖白肉血肠”。