高酸苹果栽培管理技术

苹果树管理苹果树施肥，一般分作基肥和追肥两种。

具体施肥的时间，因树体的生长结果状况以及施肥方法有变化。

不同时期，施肥的种类、数量和方法也都有所不同。

一、基肥。

以施用有机肥料为主的基肥，最宜秋施。

秋施基肥的时间，以中熟品种采收后、晚熟品种采收前为最佳，一般为9月下旬至10月上旬。

秋施基肥，具有以下好处：第一，苹果主要根系分布层的土壤温度比较适宜，根系生长量大，吸收机能也比较活跃，施肥后有利于根系吸收。

第二，施肥后有利于提高叶片的光合效率，增加碳水化合物的积累。

第三，秋季施用有机肥料，有较充分的时间供根系吸收、运转，并在树体内贮藏起来。

长期的施肥试验证明，秋季施肥(特别是氮肥)，至次年春季芽萌动前，苹果新梢内的淀粉含量、氮素含量，以及嫩芽内的过氧化氢酶活性均有显著提高。

干周增长量大，花芽质量好，生殖器官发育完善，坐果增多，果实产量和品质都有显著提高。

因此，秋季施用基肥，是苹果园施肥制度中的重要环节，也是全年施肥的基础。

基肥要把有机肥料和速效肥料结合施用。

有机肥料宜以迟效性和半迟效性肥料为主，如猪圈粪、牛马粪和人粪尿等，根据结果量一次施足。

速效性肥料，主要是氮素化肥和过磷酸钙。

为了充分发挥肥效，可先将几种肥料一起堆腐，然后拌匀施用。

基肥的施用量，按有效成分计算，宜占全年总施肥量的70%左右，其中化肥的量应占全年的2/5。

二、追肥。

指于果树生长季节根据树体的需要而追加补充的速效性肥料，追肥应因树因地灵活安排。

旺长树：追肥时间应避开营养分配中心的新梢旺长期，提倡“两停”追肥(春梢和秋梢停长期)，尤其注重“秋停”追肥，有利于分配均衡、缓和旺长。

肥料种类上应注重磷钾，促进成花。

衰弱树：应在旺长前追施速效肥，以硝态氮为主，有利于促进生长。

结果壮树：追肥目的是保证高产、维持树势。

萌芽前追：硝态氮为主，有利发芽抽梢、开花坐果。

果实膨大时追：以磷钾为主，配合铵态氮，加速果实开个，促进增糖增色。

苹果树种植如何浇水和施肥浇好水施好肥有助于苹果的树的生长，那么你知道苹果树如何种植浇水和施肥吗？下面一起来看看店铺为大家精心推荐的苹果树种植浇水和施肥的方法，希望能够对您有所帮助。

苹果施肥技术方法一、采用地面灌溉：一般所说的地面灌溉即大水漫灌和长畦通灌，但是地面灌溉很浪费水的，尤其在果园生草条件下，水流受草的阻挡，离水源远近不同的地段，灌溉量差异很大。

因此苹果园最好不采用漫灌和长畦通灌，推行以下节水的地面灌溉方式。

1、小畦灌溉：可以一株果树一畦，或2～4株果树一畦，畦越小，越节水。

小畦灌溉须修筑主渠、支渠和毛渠，影响果园机械作业，适于家庭承包的小果园。

也可用软塑料管代替支渠、毛渠，原渠道占地可稍垫高，以便行走机械，克服畦埂与渠埂多而影响机械作业的缺点，且省水，值得提倡，但软管要接在有一定压力的水龙头上，有的果园与管道喷药同用一个供水系统，也十分方便。

2、细流沟灌：即行间临时灌溉时由机械开多条沟灌水。

随开沟随灌水，并及时覆土保墒。

方法二、采用滴灌：所谓的滴灌就是采用滴水灌溉的简称，在水源处把水过滤、加压，经过管道系统把水输至每株果树树冠下，由几个滴头将水一滴一滴、均匀而又缓慢地滴人土中。

水源启开后所有滴头同时等量地滴水灌溉。

这种供水方式，使果树根系周围土壤湿润，而果树株行间保持相对干燥。

滴灌有许多优点：省水，是喷灌量的1/2，是地面漫灌量的1/3甚至更少;不需要整地;果树生长结果好，产量高，品质优;管理省工，效率高。

滴灌需要较高的物力投入，对水质要求也严，这是目前大面积推广滴灌的限制因素。

方法三、采用喷灌：一般所说的喷灌即喷洒水灌溉，利用水泵和管道系统，在一定压力下把水经喷头喷洒到空中，散为细小水滴，像下雨一样地灌溉。

喷灌的优点，也是节水，不需要整地，果实产量高、品质优，灌溉效率高;喷灌还有利于改善果园小气候。

喷灌也是一次需要投入较高的物力，而且在多风地区灌溉效率受一定影响。

喷灌按竖管上喷头的高度分有三种形式：一种是喷头高于树冠的，每个喷头控制的灌溉面积较大，多用高压喷头;一种是喷头在树冠中部，每个喷头只控制相邻4株树的一部分灌溉面积，用中压喷头;另一种是喷头在树冠下，一株树要多个小喷头，每个喷头控制的灌溉面积很小，这种低喷灌又称微喷，只用低压喷头。

四个高酸苹果品种三倍体抗寒品种――凯威1、来源及栽培现状又叫威廉苹果，德国品种，目前在德国及欧洲一些国家栽培较广。

2、果实经济性状果个大，平均单果质量240克，果实呈圆锥形，果面光滑。

果面底色黄绿，成熟后呈片红或条纹红。

果肉黄白色，肉质细脆，抗褐变能力强。

汁液中多，出汁率72%。

可滴定酸含量0.85%，可溶性固形物含量14%，维生素C含量135毫克/千克，果实硬度平方厘米7.50千克，耐贮性好，产量高。

3、生物学特性三倍体，树势健旺，树冠较开张。

短枝坐果特性明显。

抗病虫。

对土壤和气候无特殊要求。

抗寒、抗霜冻能力强，可在高海拔地区良好生长。

成熟期9月中下旬。

适宜种植的区域广泛，是少有的适宜退耕还林坡台地栽植的高酸苹果品种之一。

高糖、高酸、高产品种――红科普1、来源及栽培现状又名美丽施密茨，荷兰主栽苹果品种，在德国、波兰、意大利等均有广泛种植。

2、果实经济性状果个大，平均单果质量260克。

果实圆锥形，黄绿色底，阳面淡红或浓红色。

果梗短粗。

果肉乳白色，肉质松脆，汁液多，可滴定酸含量1.20%，维生素C 含量170毫克/千克，可溶性固形物含量15.20%，出汁率75%，耐贮藏。

3、生物学持性三倍体，树势健旺，树冠较开张，短枝性状明显，以短果枝和腋花芽结果为主。

7年以上树龄株产80千克，最高可达100千克。

9月底10月初成熟。

抗逆性强，丰产性极强，病虫害少，管理方便，适栽区域广泛。

中早熟品种――奥登堡1、来源德国品种，由哈默施坦因和雷奈杂交而成。

2、果实经济性状果个大，平均单果质量220克。

果实匀称、高桩，果面洁净光滑。

果实底色黄绿，成热后呈淡红或条纹红。

果肉黄白色，肉质细脆，汁液中多，出汁率70%。

可滴定酸含量0.88%，可溶性固形物含量12.10%，果实硬度平方厘米6.50千克。

高接矮化树第2年开始挂果，第3年株产22～25千克，第4年40～45千克。

3、生物学特性幼树生长旺盛，盛果期生长变缓。

典型的短枝型品种，腋花芽量大。

红色之爱Redlove（红肉苹果）栽培技术红色之爱Redlove（红肉苹果)是瑞士水果种植家Markus Kobert 通过20年的努力培育出了红肉苹果，取名为Redlove。

这种外观酷似番茄的红肉苹果据说味道特别好，因其果肉含有更高量的抗氧化素而较普通苹果更为有益健康；此外，Redlove无论是被烹饪还是压榨成汁，色彩都不会消失，Redlove制成的苹果汁和蔓越莓汁很相像。

红肉苹果本来是一个很有前途的新品种，无论是在外观和内在品质，都赋予它广阔的发展前景。

1、良好的外观。

它的果实，从落花到果实成熟，果面都是鲜红色，是全红的果面，果面油亮美观，酷似樱桃和西红柿，给人一种晶莹剔透的美感。

2、美丽的内在。

它的果肉呈鲜红花纹。

切开后，红色的果肉与果汁交互映衬，那种娇艳欲滴的感觉，让人垂涎。

3、它的花浓密，亦呈鲜红色，开花季节，繁花密簇，令人心旷神怡。

其交、幼叶为红色、表皮均为暗红色，木质部也呈淡红色。

它通体表现为红色，给人一种火辣辣的热和爱。

4、瑞士育种者赋予它美妙的名称----红色之爱（REDLOVE)，把它的感彩提到了最高的境界。

苹果本身就叫“平安果”，当它有了红色之爱的名字，红肉苹果的内涵更为丰富----相亲相爱的二个人，在平平安安之中，品尝着那热情洋溢的爱，那是一种爱的奔放。

红肉苹果蕴含着青春和爱，这是果文化的新的升华。

5、红肉苹果因其富含抗氧化物质，比普通苹果更有益于健康。

6、果实切开后不变色，无论烹饪或榨汁，色彩都会保持鲜红色，加工品中不必添加任何色素。

综上所述，红肉苹果有极好的发展空间。

1、红舞（代号（保密）只对客户公开）为鲜食品种。

平均单果重200g，最大果325g，果形指数为0.89-0.96；果面光亮，果点极小，酷似樱桃和西红柿，极为美观；果实从落花起至果实成熟，果面一直为红色，无转色过程；果肉自果心外缘至果皮为鲜红色，心皮内也呈红色，心皮附近为淡红色，果实经、从纵向切开，红色花纹呈心形图案，横切后，呈五角形红白图案，甚为美观；由于果皮、果肉中富含抗氧化特质，果肉在空气中不容易被氧化褐变，比普通苹果更有益于健康。

苹果树科学施肥方法核心提示：庄稼一枝花，全靠肥当家，肥料是个宝，关键要用好。

弄清苹果树生长习性、需肥特点，采用科学的施肥方法，方能充分发挥肥料作用，“庄稼一枝花，全靠肥当家”，“肥料是个宝，关键要用好”。

弄清苹果树生长习性、需肥特点，采用科学的施肥方法，方能充分发挥肥料作用，保证苹果生产优质高产高效。

1根系生长特点1）苹果树的根系通常分两大类，一类是褐色或黄色根，我们称之为次生根或生长根，另一类是白色根（很少看到），我们称之为初生根或吸收根。

吸收根多而密，寿命短（一般15～20 天），一部分吸收根会成为生长根，另一部分吸收根会死亡，而生长根上会再生吸收根，如此周而复始。

2）苹果树生长所需养分主要靠根系吸收，根系1年有3次生长吸收高峰：第1次在土壤解冻后萌芽前，第2 次在春梢缓慢生长期或停长期（5 月下旬至6 月份），第3 次在秋梢停止生长期（即9月中、下旬中晚熟品种采收后、晚熟品种成熟期），前两次生长时间短，第3 次生长时间长。

3）苹果树根系有两个趋性：一是趋肥性，哪里有肥，根系向哪里延伸;二是趋避性，同一树种根系不交叉生长，当两株树根系快接近时会互相避让，有一株树的根系会向深处延伸。

2不同种类肥料的作用1）有机肥。

含有大量元素、中微量元素、腐殖质的完全肥料，能熟化土壤，改变土壤团粒结构，增加土壤通透性。

有机肥必须沤制腐熟，也就是经过微生物分解矿化成无机肥，呈离子态后树体才能吸收利用。

有机肥除含有全营养元素外，还起着营养库的作用——土壤养分丰富时把养分吸附在它的周围，贫乏时再释放出来供树体吸收利用。

2）氮。

蛋白质、核酸、叶绿素的重要组成部分。

氮素能提高光合效能，促进果树营养生长，增强果枝活力并延长枝叶寿命，促进花芽分化，提高坐果率，增大果个，提高产量。

缺氮后，叶绿素形成受到抑制，光合作用减弱，叶片小而薄，数量减少，呈淡绿色甚至发黄脱落。

缺氮会导致赤霉素合成受到抑制，大量生成内源乙烯、脱落酸，造成早期落叶和采前落果。

苹果新品种介绍1、海珠短富1号：该品种是从山西省晋中市王海珠同志的长富2号苹果园中发现的优良短枝型芽变。

果实圆形或近圆形，果形指数0.88－0.91；果实大，平均单果重325克，个头整齐；被鲜红色条纹，色泽艳丽，光洁无锈，果点中大；果肉黄白色，肉质细脆，汁液多，酸甜适度，有香气，品质好；可溶性固形物含量18％，总酸含量0.45％；果实硬度9.24千克/厘米2，果实低温下可贮藏18个月。

该品种树势中庸，树冠较矮小，早果性强，栽后第3年结果，丰产稳产，果实10月中下旬成熟。

该品种的适应性和抗逆性强。

在海拔1225米的太行山区，土壤瘠薄，无灌溉条件，干旱少雨，年均气温9℃以下，极端低温－22℃，冬天和春天西北风大，母株、高接树和栽植幼树均未发生抽条冻害。

1998－2000年连续严重干旱，在无任何灌溉条件的情况下，该品种仍能正常生长结果，单果重296克，而同园的长富2号单果重仅为159克。

该品种引入日照市后，已经开花结果，表现同原产地一样好。

结果早，树冠小，果大色艳，品质优良。

该品种适宜栽植密度为行株距4米×2－3米。

适宜砧木为平邑甜茶、怀来海棠、山定子等。

2、2001富士：该品种是富士系枝变的优良品种，1993年从日本引入我国。

果实圆形或近圆形，果形指数0.88－0.90，平均单果重300－350克；底色黄绿，着密集鲜红色条纹，果面光滑，蜡质多，果梗细长，果皮较薄；果肉黄白色，肉质较脆，汁液多，可溶性固形物含量14－17％，果实硬度12－13千克/厘米2。

该品种10月下旬成熟，结果早，丰产性好，适应性强，果实品质好于长富2号，故近几年发展势头较好。

乔化树适宜栽植密度为行株距4－5米×3－4米，矮化树适宜栽植密度为行株距4米×2－3米。

适宜砧木（矮化中间砧树称基砧）为平邑甜茶、怀来海棠、山定子等，适宜矮化砧木为M26、M9、CG80等。

3、烟富3号：该品种由长富2号中选出。

苹果树在伊犁地区栽培与管理模式摘要：伊犁是世界苹果起源地之一，至今仍存有14万多亩野生苹果林。

目前有100多个品种，著名的地方品种有阿波尔特、红蒙派斯、金塔干等。

阿波尔特的果型大,色泽美观，广圆锥或圆形，平均果重300克，最大果重800克，果面光滑，底色黄绿；果肉黄白色，质地松脆，汁多，味酸甜，吃起来爽口润心。

红蒙派斯为早熟品种，扁圆形，淡黄绿色，有红晕，果重120克，果肉白色、松脆、汁多，味甘甜。

金塔干又名花青果子，圆锥或扇圆形，底色黄绿，有红霞和紫红色断续条纹，果重120克，果肉黄白色，质轻沙，汁多有香气。

伊犁苹果果形整齐，比国内苹果含维生素和糖类多，伊犁含水量糖量达14．3%，每公斤苹果含胡萝卜素2毫克左右，蛋白质3-4克，脂肪2-3克，碳水化合物110-120克，灰分理处克左右，钙50-100毫克，磷30一40克，铁3毫克左右，抗坏血酸9-11毫克；营养丰富。

关键词：苹果树；病虫害；防治现状；问题；对策；引言：苹果，一个城市的名片苹果树是伊宁市的市树，在伊犁哪家的门前和庭院里不栽着几棵苹果树，每到春天，大街小巷都变成了苹果花的海洋，萦绕在鼻尖的都是冰糖果子，夏里蒙、斯特勒外的香气……伊犁还有许多以色、以味、以形著称，鲜为人知的苹果品种。

有一种红肉苹果，其叶片、枝条、果肉、种子、花瓣、木质均呈红色。

伊犁人曾以苹果而骄傲，不仅如此苹果还成了一种商业品牌元素概念被当地的房地产开发商拿来作为自己楼盘的亮点。

伊宁市一个新开盘的大型社区被命名为苹果社区，旁边的酒店被命名为苹果酒店。

苹果，一种在新疆最普通的水果，红彤彤、黄澄澄的苹果在新疆的每个城市和乡村老百姓的餐桌上都可以看到，但因为有了不一般的历史背景，围绕着它又留下了不少故事。

苹果被誉为“果中之王”、“果中西施”。

大约在汉唐时就在新疆栽培繁殖，《大唐西域记》中曾专门记载过新疆苹果的种植。

新疆苹果品种很丰富，据调查，本地品种约200个，从外地引入栽培的品种约270个。

红富士苹果管理与栽培技术红富士苹果是一种优质的苹果品种，其管理与栽培技术对于获得高产量和良好品质的苹果果实至关重要。

以下是红富士苹果的一些管理与栽培技术：1. 品种选择：选择适合当地气候和土壤条件的红富士苹果品种。

红富士有多个品种，因地区而异，选择适应性好的品种有助于获得更好的产量和品质。

2. 土壤要求：红富士苹果适宜生长在排水良好、pH值在6.0至6.5之间的土壤中。

进行土壤测试，确保提供适宜的养分和酸碱度。

3. 树的配置和间距：在种植过程中，适当的树的配置和间距对于树的生长和通风非常重要。

通常，标准的树行间距和树间距有助于提高产量和易于管理。

4. 修剪和造型：定期修剪是管理苹果树的关键步骤之一。

修剪有助于控制树冠的形状、促进光照通透性、减少病虫害的滋生，并确保更好的通风。

适当的造型还有助于促进均匀的果实生长。

5. 施肥：根据土壤测试结果和植株的生长阶段，合理施肥是重要的管理措施。

提供适量的氮、磷、钾和其他微量元素，以确保植株获得所需的养分。

6. 病虫害管理：实施有效的病虫害管理计划是确保苹果树健康和高产的关键。

监测病虫害，定期喷洒防治剂，采用文化措施来减少病虫害的传播。

7. 灌溉：保持适度的土壤湿度对于红富士苹果的生长非常重要。

实行科学的灌溉管理，避免过度或不足的灌溉。

8. 采摘时机：红富士苹果的采摘时机对于果实的品质至关重要。

在适当的时机采摘，有助于保持口感和色泽。

以上这些技术是红富士苹果管理与栽培过程中的一些重要方面。

因地区、气候和具体条件的不同，可能需要进行一些调整和优化。

建议与当地的农业专业人员或果树专家进行咨询，以制定适合具体环境的管理计划。

果树栽培全周期技术指导手册第1章果树栽培概述 (5)1.1 果树栽培的意义与前景 (5)1.2 果树栽培的基本原理 (6)第2章果树种类与选择 (6)2.1 我国主要果树种类 (6)2.1.1 仁果类：主要包括苹果、梨、山楂、沙果等。

(6)2.1.2 核果类：主要包括桃、杏、梅、樱桃等。

(7)2.1.3 浆果类：主要包括葡萄、草莓、猕猴桃等。

(7)2.1.4 柑橘类：主要包括柑、橘、柚、橙、金橘等。

(7)2.1.5 热带水果类：主要包括香蕉、芒果、菠萝、荔枝、龙眼等。

(7)2.2 果树选择依据与原则 (7)2.2.1 依据当地气候条件：选择适宜当地气候条件的果树种类，以保证果树生长健壮，产量高，品质优。

(7)2.2.2 依据市场需求：选择市场需求量大、前景广阔的果树品种，以提高经济效益。

72.2.3 依据立地条件：选择适宜土壤类型、地形地貌、水源等立地条件的果树种类。

72.2.4 依据管理水平：根据自身管理水平选择适宜的果树种类，以保证果树生长良好。

(7)2.2.5 依据品种特性：了解不同果树品种的生长习性、成熟期、产量、品质等特性，合理选择。

(7)2.3 优良果树品种介绍 (7)2.3.1 红富士苹果：果实个大、色泽艳丽、口感脆甜，耐储存，为我国主要栽培的苹果品种。

(7)2.3.2 梨枣：果实圆形或椭圆形，皮薄肉厚，质地酥脆，营养丰富，具有较高的经济价值。

(7)2.3.3 葡萄阳光玫瑰：果粒大，色泽鲜艳，口感甜美，品质优良，市场需求量大。

(7)2.3.4 橙子晚熟品种：如冰糖橙、脐橙等，果实个大、色泽鲜亮、口感甘甜，深受消费者喜爱。

(7)2.3.5 荔枝桂味：果实大小适中，肉质细腻，汁多味甜，品质上乘，为我国南方主要栽培的荔枝品种。

(7)2.3.6 芒果贵妃：果实个头大，外观美，口感好，含有丰富的维生素和矿物质，具有较高的营养价值。

(7)第3章果树繁殖技术 (8)3.1 种子繁殖 (8)3.1.1 采种：在果实成熟期，选择晴好天气，采摘色泽鲜艳、果实饱满的果实。

低纬度高原山区苹果栽培技术要点作者：徐展兰来源：《南方农业·下旬》2021年第05期摘要果业作为农业的重要组成部分，在农村经济发展中占据着重要地位，因此应加强果树栽培技术研究。

以云南省蒙自市老寨乡为例，阐述了低纬度高原山区苹果栽培技术要点，以期达到促进国内农产品开发产业链不断优化的目的。

关键词高原山区苹果栽培技术;低纬度中图分类号：S661.1 文献标志码：B DOI：10.19415/ki.1673-890x.2021.15.004蘋果是农村经济开发和生产的主要作物之一，其不仅能够创造丰富的经济价值，还可以满足地区开发需要，实现绿色化经济带建设。

为适应苹果种植环境多元化的开发需要，农户应进一步明确低纬度高原地区苹果栽培技术，这是促进区域经济良性开发的具体体现。

1 理论基础苹果栽培技术的运用，是区域经济开发的主要方面。

随着农村经济整体发展水平不断提高，苹果栽培技术也从最初的基础种植，向着现代化、优质化种植的趋向发生转变。

而低纬度高原地区，作为较特殊的苹果栽培区域，对其进行苹果栽培技术的研究，为普通地区苹果种植工作的开展提供了技术借鉴[1]。

从地区特征而言，云南省蒙自市老寨苗族乡地处两州（红河、文山）三县（市）（蒙自、文山、屏边）分界处，东接文山、南连屏边、西北和鸣鹫镇接壤。

虽然拥有较好的地理环境，但当地现有的苹果种植结构单一、“小、散、乱”、规模化效益严重不足等系列问题的解决，依然需要通过不断开展新品种研发技术革新寻求优化途径[2]。

关于低纬度高原地区苹果栽培技术的分析，能够直接解决地区苹果种植危机，为当地农产品开发提供保障。

2 技术要点2.1 果树苗的挑选苹果种植幼苗选择，直接影响到果树后续成活率[3]。

为了确保果树种植和培育效果达到最佳，幼苗选择是第一环节，应做到以下两点。

1）苹果树幼苗选择时，农户要查看树苗的成活状态，尽量选择生长状态旺盛的幼苗;同时，勘察幼苗枝丫部分是否具有虫蛀等问题，要保障果树生长质量。