宁夏餐饮业发展规划
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宁夏回族自治区人民政府关于加快发展内陆开放型经济的意见文章属性•【制定机关】宁夏回族自治区人民政府•【公布日期】2010.06.28•【字号】宁政发[2010]100号•【施行日期】2010.06.28•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】商务综合规定正文宁夏回族自治区人民政府关于加快发展内陆开放型经济的意见(宁政发[2010]100号)各市、县(区)人民政府,自治区政府各部门、直属机构:为贯彻落实《国务院关于进一步促进宁夏经济社会发展的若干意见》(国发(2008)29号),深入实施西部大开发战略,加快构建全方位、多层次、宽领域的内陆开放型经济新格局,促进我区经济社会跨越式发展,现提出以下意见。
一、加快发展内陆开放型经济的重大意义、指导思想和预期目标(一)重大意义。
改革开放以来,特别是国家实施西部大开发战略以来,我区对外开放步伐不断加快,为构建内陆开放型经济新格局奠定了比较坚实的基础。
但和东部沿海发达省区相比,我区具有区域优势特色的开放格局尚未形成,外贸、外资、外经规模较小,开放型经济带动作用不强,一定程度上制约着我区跨越式发展进程。
当前,世界经济正在发生深刻变化,国内经济正在进行重大调整,区域经济竞争日趋激烈,资源禀赋型的发展模式正在受到严重挑战。
发展内陆开放型经济,拓宽发展空间,抢占市场制高点,已成为西部各省(区)在新一轮西部大开发中抢抓新机遇、创造新优势的战略切人点。
宁夏地处祖国西北内陆,是我国唯一的回族自治区,既有矿产富集、便于开发的资源优势,又有民族团结、社会稳定的政治优势;既有区位独特、连接周边的地缘优势,又有回族聚居、文化独特的人文优势。
在国家深入实施西部大开发战略中,发挥优势,抢抓机遇,加快构建全方位、多层次、宽领域的内陆开放型经济新格局,特别是加强与阿拉伯国家及穆斯林地区的经贸社会文化交流合作,是我区不断完善对外开放格局、拓展更大发展空间的战略选择,是充分利用“两种资源”、加快推进各项开发建设事业的现实需要,是加快经济发展方式转变、全面促进我区跨越式发展的重要举措。
阳光餐饮(集团)有限公司第一个五年发展规划纲要光(2021-2025)2021年是国家“十四五”规划的开局之年。
也是中国特色社会主义进入新时代、开启全面建设社会主义现代化国家新征程的第一年,对我国国民经济和社会发展的意义非同一般。
这有正在以立足新发展阶段,贯彻新发展理念,以推动高质量发展为主题,加快建设现代化经济体系,加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局,更加关注如何实现高质量发展,满足人民日益增长的“美好生活需要”。
阳光餐饮(集团)有限公司(以下简称阳光公司)也构建了以省会城市贵阳为中心,辐射区县布局;以集团公司为核心,直接或间接控股子公司的股权结构体系;以探索基地化发展一产、优化升级发二产、标准化、品牌化做足做优三产的三产融合发展打造“中国农业产业链的领军者”;以集团公司3+1+N(三中心一事业部,N个项目公司)服务于前沿项目管控体系;以总公司投资(控股)为主,其他资源共同参与的股权激励机制,打造阳光共享模式大平台。
为了理清未来五年的发展方向和基本思路,公司经营管理层结合企业实际提出了未来五年的发展和品牌经内的改革发展规划,特此制定了本规划纲要。
一、阳光公司发展历程回顾阳光公司最早于2012年成立于贵州省独山县,是公司发展的初期阶段,第一个公司的成立,摸索前进,一路走来,才有了今天的企业规模和产业格局。
回顾这历史,不难发现,过程是曲折的,由于缺乏对农业行业的客观了解和农业企业的管理经验,的确走了不少错路,走了不少弯路。
从铜仁万山项目、雷山项目、六技项目以及部分基地的投资建设,其经营决策都不同程度地出现过失误和反复,并直接影响了阳光公司的发展进程;公司整体管理运营体系的运行不畅,都在很大程度上制约了企业的发展,造成了企业盈利能力不足的现状。
这些教训是深刻的,但正是这深刻而又发人深省的教训,促使阳光公司不得不思考,不得不规划,这才有了今天的第一个五年发展规划。
客观的说,这些年,阳光公司也取得了不错的成绩,随着公司规模的发展壮大和产业格局进一步优化,已经形成了一定的社会影响力,已经形成的产、供、销、储一体化的产业链条必将有效地助推阳光公司成为“中国农业产业链的领军者”的战略构想。
宁夏回族自治区自然资源厅、宁夏回族自治区农业农村厅关于加强设施农业用地管理促进现代农业健康发展的通知文章属性•【制定机关】宁夏回族自治区自然资源厅,宁夏回族自治区农业农村厅•【公布日期】2020.12.16•【字号】•【施行日期】2020.12.16•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农业管理其他规定正文宁夏回族自治区自然资源厅、宁夏回族自治区农业农村厅关于加强设施农业用地管理促进现代农业健康发展的通知各市、县(区)自然资源局、农业农村局,宁夏农垦集团有限公司:为适应农业现代化发展趋势,建立设施农业用地保障长效机制,促进现代农业健康发展,根据《自然资源部农业农村部关于设施农业用地管理有关问题的通知》(自然资规〔2019〕4号)要求,结合我区实际,现就加强设施农业用地管理有关事项通知如下。
一、严格界定范围(一)设施农业用地。
设施农业用地是农业生产中直接用于作物种植和畜禽、水产养殖的用地,分为生产设施用地和与生产直接相关联的辅助设施用地。
1.作物种植设施农业用地生产设施用地:直接用于种植类农产品生产的设施用地,包括工厂化作物栽培的智能温室、育种育苗大棚、连栋温室、日光温室、温棚看护房、符合农村道路规定的场区道路等用地。
辅助设施用地:辅助生产必需的烘干晾晒、分拣包装、保鲜预冷、存储、检验检疫监测、病虫害防控、废弃物处理以及为生产服务的农机农具存放场所、农业灌溉设施等用地。
2.畜禽水产养殖设施用地生产设施用地:直接用于畜禽、水产类农产品生产的设施用地,包括养殖畜禽圈舍、养殖池、挤奶厅、进排水渠道、绿化隔离带、符合农村道路规定的场区道路等用地。
辅助设施用地:辅助生产必需的饲料存储、畜禽粪污处置、水产养殖尾水处理、生物质有机肥料生产、检验检疫检测、疫病防治、病死动物无害化处理,以及为生产服务的农机农具存放场所和管理用房等用地。
(二)非设施农业用地。
经营性粮食存储、加工,农资农机存放、维修场所;集中建设仓储保鲜冷链设施的田头市场;屠宰和肉类加工存储场所;以农业为依托的休闲观光度假场所、各类庄园、酒庄、农家乐,以及各类农业园区对外经营的餐饮、住宿、办公、会议、展销、停车场、工厂化农产品加工等用地,必须依法依规按照建设用地进行报批和管理。
宁夏传统特色美食的调研报告北方国际建材物流城生活配套功能区根据市场规划及定位分为纬二路、天信路公寓楼底商、餐饮步行街三大区域。
其中纬二路、天信路公寓楼底商作为一期项目的配套功能区,已入驻的餐饮招商已基本满足目前市场消费需求,餐饮步行街作为二期项目的配套功能区,目前正处于招商定位阶段,结合二期项目的招商运营进度,为掌握餐饮行业的发展态势,由招商服务部对宁夏传统特色美食进行了为期半个月的市场调研。
一、北方国际建材物流城餐饮经营状况北方国际建材物流城一期项目功能配套区,纬二路及天信路公寓楼底商餐饮商户已入驻16户,均以酿皮、麻辣烫、面食、炒菜类为主,消费水平均为低端大众化,现保持开门营业的仅有10户,其中6户因经营困难被迫中途停业,停业原因:经营门店菜品无特色,市场目前的人流量及消费需求空间相对局限,造成同品类餐饮门店竞争压力大,最终处于亏损状态,难维持正常运转。
随着市场整体项目的运营发展,二期卖场于2014年整体运营启动,为充分发挥餐饮步行街功能效力,完善二期卖场项目的生活配套,达到与二期招商项目整体繁荣发展。
餐饮步行街初期意向为:以主题音乐餐厅为亮点,以品牌特色餐饮为龙头,集茶艺、棋牌、酒吧、动漫电玩、量版式KTV\按摩足浴等为一体的,能满足不同层次人员消费需求的美食娱乐一条街。
但截至目前,招商入驻商户为9户,其中5户已开门营业,整体招商进度比较缓慢。
同时已入驻开门营业商户均反映,因餐饮步行街天然气未入户的问题,造成营业过程中燃气成本的大幅增加,同时对冬季的室内采暖造成很大的阻碍,严重影响到门店的正常营业。
二、宁夏传统特色美食调研情况1、调研时间:2015年4月9日-2015年4月23日2、调研地点:银川及周边市县3、调研对象:宁夏传统特色美食4、调研内容:面食类、羊杂碎、酿皮、羊肉泡馍、肉夹馍、酱骨头、羊蹄、羊羔肉等4.1 面食类:面作为宁夏居民生活主食,它的做法品类是多样性的,结合本地传统清真餐饮文化及地理优势,银川传统老字号面馆品种繁多,其大部分经过资金积累,已成为连锁加盟的模式,在银川市县已开设多家;而其中一部分老店,其口碑良好,针对其目前经营规模及情况,有必要在其他区域增设分店,依照此,主要走访了“晓坚面馆、银川老搓面、贝贝手工面”等店,其门店规模均在120平米左右,人均消费15-20元,银川以南的望远区域未设立其加盟店及连锁店。
宁夏回族自治区人民政府办公厅关于加快全域旅游发展意见任务分工的通知文章属性•【制定机关】宁夏回族自治区人民政府办公厅•【公布日期】2017.09.08•【字号】宁政办发〔2017〕159号•【施行日期】2017.09.08•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】旅游综合规定正文自治区人民政府办公厅关于加快全域旅游发展意见任务分工的通知宁政办发〔2017〕159号各市、县(区)人民政府,自治区政府各部门、各直属机构:为贯彻落实《自治区人民政府关于加快全域旅游发展的意见》(宁政发〔2017〕46号,以下简称《意见》),加快推进全域旅游发展,确保全域旅游示范区创建任务顺利实现,现就《意见》的主要任务予以分工。
各地、各部门要按照分工要求,加强领导,梳理分解,靠实责任,抓紧制定详细的工作推进计划和目标责任清单;要强化大局意识、责任意识,主动牵头、加强沟通、密切协作,合力推进工作落实;要创新思路、克服困难,采取切实可行的举措,确保完成各项工作任务。
自治区旅游发展委要定期不定期对各地、各部门工作进展情况进行跟踪督查,每半年向自治区人民政府汇报工作进展情况。
一、发展目标(一)到2020年,全区游客接待量突破3000万人次,旅游总收入突破300亿元。
(自治区旅游发展委牵头;各市、县〈区〉人民政府配合)二、强化顶层设计,增强旅游发展动力(二)引导、支持、鼓励民间资本开发、经营、托管国有或集体经营的旅游景区。
(各市、县〈区〉人民政府牵头;自治区旅游发展委、国资委配合)(三)在自治区产业引导基金下研究设立宁夏旅游产业发展子基金,吸引国有企业和社会资本参与旅游开发。
(自治区财政厅牵头;自治区发展改革委、金融工作局,宁夏旅游投资集团有限公司配合)(四)做大做强宁夏旅游投资集团、吴忠文化旅游投资集团、六盘山旅游集团公司、沙湖旅游股份有限公司等,支持各市、县成立旅游集团或投资公司。
(自治区国资委牵头;自治区发展改革委、财政厅、文化厅、金融工作局,宁夏农垦集团有限公司、宁夏旅游投资集团有限公司,各市、县〈区〉人民政府配合)三、加强产品创新,扩大旅游新供给(五)重点打造贺兰山东麓、黄河金岸、清水河流域、东部环线和六盘山五条旅游风景道。
宁夏美食活动策划书3篇篇一《宁夏美食活动策划书》一、活动背景宁夏是一个拥有丰富美食文化的地区,其独特的地理位置和民族风情造就了众多美味佳肴。
为了更好地推广宁夏美食,展示宁夏的饮食魅力,提升宁夏美食的知名度和美誉度,特策划举办本次宁夏美食活动。
二、活动主题“品味宁夏美食,感受塞上风情”三、活动目的1. 推广宁夏美食文化,让更多人了解和喜爱宁夏美食。
2. 促进宁夏餐饮行业的发展,提升宁夏美食品牌的影响力。
3. 加强各地美食文化的交流与融合,推动美食文化的创新与发展。
4. 丰富市民和游客的文化生活,打造具有地方特色的美食文化活动。
四、活动时间[具体活动时间]五、活动地点[详细活动地点]六、活动对象广大市民、游客、美食爱好者、餐饮企业等七、活动内容1. 宁夏美食展览:在活动现场设置美食展览区,展示宁夏各地的特色美食,如手抓羊肉、烩小吃、羊杂碎、油香等。
邀请宁夏知名餐饮企业和厨师现场展示美食制作过程,让观众亲身体验宁夏美食的独特魅力。
设置美食品尝区,让观众免费品尝宁夏美食,感受其美味。
2. 美食评选活动:举办宁夏美食评选大赛,邀请专业评委和大众评委对参展的美食进行评选。
评选出宁夏十大特色美食、最佳创意美食、最佳口感美食等奖项,颁发证书和奖金。
通过评选活动,提升宁夏美食的品质和知名度。
3. 美食文化讲座:邀请宁夏美食文化专家举办美食文化讲座,介绍宁夏美食的历史渊源、制作工艺、饮食习俗等。
让观众了解宁夏美食背后的文化内涵,增强对宁夏美食的认同感和喜爱度。
4. 美食文化表演:在活动现场安排宁夏特色的美食文化表演,如回族花儿演唱、民间舞蹈表演等。
通过表演展示宁夏的民族风情和美食文化的独特魅力,增添活动的趣味性和观赏性。
5. 美食旅游推广:结合宁夏的旅游资源,推出美食旅游线路,引导游客在品尝美食的同时,游览宁夏的风景名胜。
设立美食旅游咨询点,为游客提供美食旅游的相关信息和服务。
6. 互动体验活动:设置美食互动体验区,让观众参与美食制作、烹饪技巧学习等活动。
宁夏: 向西开放 向东引资宁夏回族自治区主席王正伟告诉记者,宁夏向西开放主要针对22个阿拉伯联盟国家、57个伊斯兰国家以及我国东南沿海地区。
本刊记者 王寅 发自银川9月12日,国务院副总理李克强在2012年宁洽会暨第三届中阿经贸论坛开幕式致辞中说,国务院已经批准在宁夏建立内陆开放型经济试验区,并批准建立银川综合保税区。
宁夏将成为我国向阿拉伯国家开放的重要窗口,而能源领域以及清真产业尤其是清真食品产业将是中阿合作的重要方面。
过去十年,中阿间的相互投资增长了8倍。
去年,中阿间贸易额达1959亿美元,同比增长34.7%,阿拉伯国家已成为中国第七大贸易伙伴,中国也已成为阿拉伯国家的第二大贸易伙伴。
在本届中阿经贸论坛“基础设施及投资贸易合作分会”上,博鳌亚洲论坛国际咨询委员会委员龙永图介绍说,过9月12日,在银川国际会展中心内,几位参加中阿经贸论坛的外国客商正在讨论推介的新项目。
责编:王寅去七年,中阿贸易额年均增长达30%,“即便在当前极为困难的对外贸易情况下,我们今年上半年和阿拉伯国家的贸易额仍增加了27%。
”清真产业向西开放向东引资目前,全世界有57个伊斯兰国家,穆斯林人口达15亿。
“这么大的市场,我国所占的份额却不超过15%。
”宁夏回族自治区发改委副巡视员汪建敏认为,阿拉伯国家市场存在很大的空间。
在宁夏,36%的人口为回族,他们与全球穆斯林在文化和宗教信仰等方面存在天然的联系。
在银川街头,所有的道路指示牌均由汉字、阿拉伯文字和英文三种文字标注。
清真食品在宁夏餐饮业中也是绝对的主流,汉餐反而成了少数。
虽然不沿边不靠海,但上述优势成为宁夏向阿拉伯世界开放的重要无形资本。
宁夏回族自治区主席王正伟告诉记者,宁夏向西开放主要针对22个阿拉伯联盟国家、57个伊斯兰国家以及我国东南沿海地区。
未来三年,宁夏将建成国内最大的清真食品穆斯林用品设计、生产和物流中心以及我国唯一的清真认证中心。
清真食品将成为中阿贸易的重要商品之一。
2021年至2023年宁夏餐饮行业政策近年来,随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高,餐饮行业得到了长足的发展。
作为服务行业的重要组成部分,餐饮业不仅是人们日常生活中的重要内容,也是市场经济中不可或缺的一部分。
2021年至2023年,宁夏餐饮行业政策将会如何发展?这是我们急需了解和关注的重要问题。
让我们来看一下宁夏餐饮行业政策的整体发展方向。
在2021年至2023年,宁夏将继续深化改革,扩大开放,促进餐饮行业的发展。
政府将加大对餐饮行业的扶持力度,支持餐饮企业的创新发展,提高餐饮服务的质量和水平。
政府将进一步规范餐饮市场,加强对餐饮从业人员的管理和培训,确保餐饮服务的安全和卫生。
宁夏餐饮行业政策在促进餐饮业可持续发展方面也有了新的举措。
政府将鼓励餐饮企业推行绿色餐饮,减少食品浪费,推广环保餐具和包装,降低餐饮对环境的影响。
政府还将加强对餐饮原材料和食品安全的监管,保障消费者的权益,提升餐饮行业的社会责任感和可持续发展能力。
随着我国经济的转型升级,宁夏餐饮行业政策也将推动餐饮业的数字化和智能化发展。
政府将支持餐饮企业利用新技术、新模式提升服务品质,拓展线上线下融合发展,提高餐饮消费者的消费体验。
政府还将推动餐饮业与其他产业的融合发展,促进餐饮产业链的延伸和健康发展。
2021年至2023年宁夏餐饮行业政策将在支持餐饮企业创新发展、促进餐饮业可持续发展、推动餐饮业数字化和智能化发展等多个方面进行全面的政策支持和引导。
作为我国西部地区的重要省份,宁夏将继续深化改革,扩大开放,推动餐饮行业朝着更加健康、可持续的方向发展。
在实际落实这些政策措施时,餐饮企业需要充分认识到政策的重要性,积极主动地响应政策的号召,加强自身的创新能力和可持续发展意识,不断完善服务质量和管理水平,满足消费者的需求,推动餐饮行业的繁荣发展。
政府部门也需要深入了解餐饮行业的发展需求,加强与企业的沟通和协调,提供更加精准的政策支持,确保政策落地生根,为餐饮行业的长期发展奠定坚实的基础。
宁夏餐饮业发展规划(2008年—2020年)一、现状与回顾餐饮业是现代化服务的重要组成部分,是回民经济发展的重要增长点,是城乡劳动力就业的主要渠道之一,也是全面建设小康社会的必由之路。
改革开放三十年来,随着全区社会进步,经济发展,人民收入增加的大好形势,我区餐饮业发生了突出变化,其主要表现是:(一)宁夏餐饮业快速发展。
“国以民为本、民以食为天“,随着人们群众生活水平的不断提高,人们对食品和餐饮质量的要求越来越高,食品销售、餐饮住宿消费趋旺,有力拉动了城乡消费需求。
据统计,2007全国餐饮业零售总额突破12352亿元,增长19.4%;宁夏餐饮住宿业销售额为39.62亿元,同比增长18.2%。
目前,全区共有清真食品餐饮、加工、销售经营主体7117家,其中从事餐饮业的5422家,占整个行业的76.2%,其中,95%以上的餐饮业为清真餐饮,资产已达12亿元,年清真餐饮营业收入约占全区餐饮业营业收入的80%左右从。
从事批发零售的1154家,占16.2%,从事生产加工的541家,占7.6%。
另外,全区有“中华餐饮名店”12家;全国餐饮业优秀企业5家;全国餐饮业优秀企业家5人;“中国名小吃”44个品种;中国烹饪大师10人;中国烹饪名师16人;中国餐饮服务大师2人;中国烹饪大师金爵奖1人;国际清真餐饮特金奖1人;组织编写出版《宁夏清真小吃》一书,在法国烹调展中,荣获“世界最佳地方烹调食谱图书奖”。
(二)餐饮业市场结构呈多元化。
餐饮市场形成多业态共存的市场格局,如:正餐店、中、西式快餐店、专营店、特色店、便利店、小吃店、主题餐厅、咖啡、酒吧、烧烤等;(三)餐饮消费结构变化明显。
集团消费下降,个人消费上升。
由于城乡人民收入增长,消费观念的改变,餐饮消费已经成为百姓的主要支出。
2007年全国餐饮人均消费12352亿元,我区39.62亿元,同比增长18.2%。
(四)宁夏特色文化餐饮以清真饮食文化特色走向国内外市场,连锁经营集团化趋势在不断发展。
宁夏有许多悬挂着阿拉伯或“清真”字样牌匾的清真餐馆。
如:老毛手抓、民族饭庄、国强手抓、迎宾楼、陈义羊肉泡馍馆、仙鹤楼、同心春、同心园、德隆楼等,还有开在国外的(埃及)“塞上江南”清真餐馆。
这些知名店铺及所经营的菜肴,都体现了深厚的民族文化底蕴和地域特色,吸引着来自四面八方内国外的消费者,有力带动了地方经济尤其是农村经济的发展,成为我区经济增长农民增收的重要渠道。
(五)培训、锻炼出一批专业人才。
目前全区已有300多人被认定为高级职业经理人;中国烹饪大师、名师;餐饮服务大师、名师;餐饮业国家级评委。
已形成餐饮业发展的骨干队伍。
(六)存在的主要问题与差距。
一是开放程度不够,竞争意识不强;二是市场秩序不规范,企业管理水平低;三是集团化连锁经营发展不快;四是品牌优势不突出,文化附加值不高;五是地区之间发展不平衡;六是不少企业缺乏战略规划,短期经营行为明显。
二、指导思想与发展目标目前是我国全面建设小康社会承前启后的重要阶段,是我我区实现跨越发展的关键时期,未来十二年全区GDP年均增长12%左右,全社会固定资产投资增长20%,社会商品零售额年均增长13%,第三产业增加值占GDP总值要达到40%以上,财政收入年均增长15%,城镇居民人均可支配收入增长12%,农村居民人均总收入年均增长6—8%,全区社会、经济的全面提升必然为餐饮业发展带来巨大机遇。
(一)指导思想1、指导思想是:深入贯彻落实科学发展观,推动宁夏餐饮跨越式发展,紧紧抓住战略机遇,加强资源整合,突出品牌建设,优化发展环境,扩大市场份额,全面提升餐饮产业整体形象,满足城乡居民生活需求,促进经济又好又快发展。
2、餐饮发展思路是:以推动宁夏餐饮跨越式发展为一条基本主线,突出品牌建设,打造2家“中国清真饮食美食之乡”;30家清真食品加工企业、清真食品方便餐具加工企业和清真食品配送中心;培育600家餐饮名店(中华餐饮名店、风味小吃店、连锁店、星级旅游绿色酒家、大众化餐馆、农家餐馆、便民快餐店);6家清真餐饮培训基地;建立8家餐饮烹饪教学基地;培养并认证800名高级职业经理人;中国烹饪大师、名师;餐饮服务大师、名师;国家级评委;厨政管理师。
(二)发展目标1、“2008年—2020年”期间全区餐饮业销售总额仍保持两位数的增长速度,即15.5—18.5左右,比全区GDP增长快3—6个百分点,比全区社会商品零售总额增长快3—5个百分点。
全区餐饮业营业收入达到510—580亿元。
2、“2008年—2020年”期间年军增加社会就业8—10万人,“2008年—2020年”末期,力争安置城乡闲散劳动力15万人左右。
3、“2008年—2020年”期间全区重点发展“中华餐饮名店”等20家年销售额5000万元以上大型餐饮集团公司;培育“风味小吃店”等30个年销售5000万元连锁经营企业;扩建100个年销售千万元以上中型餐饮企业;同时提升、改造300个具有地方特色的大众化餐馆、农家餐馆、便民快餐店。
4、“2008年—2020年”期间在银川、石嘴山、吴忠、固原、中卫5个市和旅游重点县区新建50家星级旅游、商务酒店;改造组建100家经济型连锁酒店;培育100家绿色酒家。
5、打造2个“中国清真餐饮美食之乡”品牌,把宁夏清真饮食文化打造成为国内外市场的特色品牌形象。
6、餐饮产业发展20家清真食品加工企业、5家清真食品方便餐具加工企业、5家清真食品配送中心。
以次带动一批农业及畜牧业的快速发展。
7、建立6家清真餐饮培训基地8、建立8个餐饮烹饪教学基地9、培养并认证800名高级职业经理人,中国烹饪大师、名师;餐饮服务大师、名师;国家级评委;厨政管理师。
三、主要任务(一)“以人为本”作为餐饮业发展的基础树立“诚信经营”理念,搞好“诚信兴商”工作和自律机制建设,把餐饮的卫生安全放在首位,把吃的质量、营养、健康作为餐饮业生存与发展的生命线,把行业标准化,规范化的推广作为突出任务。
倡导科学膳食,保障人们身体健康,提高饮食消费水平和民族身体素质。
(二)加强行业规范管理作为餐饮业发展的主要任务加强行业的指导、规范与服务工作,建立餐饮业的规范、标准体系。
加强行业情况预测分析、信息交流和发展指导,推进技术创新、品牌培育、连锁经营、健康饮食和市场开拓等工作就。
在政府支持、推动和企业参与下加强标准化的实施、推行工作。
在全行业深入开展调研工作,及时反映行业和会员企业的调查情况和意见。
对已发布的国家政策法规和行业标准,在实施过程中的可操作性与适应性进行实事求是地了解,及时向政府主管部门报告对法规、标准进行修改、补充和完善的意见。
(三)满足和提高人民日益增长的饮食文化需求,作为餐饮业发展的出发点引导行业与企业向吃的卫生,吃的营养,吃出品位,吃出文化方面发展,在弘扬中华饮食文化、满足社会需求、促进传统烹饪技术进步与发展基础上积极开拓餐饮市场,重视在社会经济发展过程只能感餐饮市场和消费需求变化特点,重点大城市社区和部队、院校、铁路、航空等团体膳食的餐饮服务工作,加强对少数民族饮食文化、国外餐饮发展趋势的考察研究,开发经营新业态,拓展服务新领域,确保全行业经营水平继续保持较快的增长。
(四)提高餐饮业从业人员的整体素质作为餐饮业发展的重要工作推动人才市场的竞争,必须下大力量加强科学、文化、业务、外语等方面知识和技能的培养教育工作,造就一大批具有知识、技能及创造性劳动能力的专业管理人才和技术人才。
争取在五年内使餐饮业具有大专文化水平从业人员的数量提高20%,满足餐饮业多元用工需求,将综合素质培养贯穿于各项工作之中。
(五)行业信息化建设作为餐饮业发展的突破口通过信息化建设资源整合开发,搭建为会员企业服务平台,成为行业交流沟通的渠道,推动餐饮业产业化和信息化进程,同时帮助各地协会提高服务能力和行业影响力。
(六)加强餐饮业理论研究作为餐饮文化业发展基础认真研究餐饮业面临的资源配置,规模经济、连锁经营、市场环境和烹饪创新等方面政策和理论问题,加强国内外行业、市场情况的采集和分析,多渠道组织专家研究,按年度完成专业课题调研,从战略方面为行业发展提供支持和保证。
加强专业院校与餐饮企业在学术研究、人才培养等方面的合作,搭建“校企合作”平台,有效利用各方面的资源优势,服务行业发展。
(七)品牌建设要做大做强目前我区餐饮市场状况是低档次的小餐馆比比皆是,但具有强势品牌的大型餐饮集团,四、五星级酒店、全国经济型假日酒店较少。
现在餐饮市场品牌消费表现十分突出。
据调查,消费者就餐时认为知名度高最重要的大约要占60%左右,所以,只有品牌做强、做大,才是餐饮业生存发展的必然选择。
一是品牌产品必须标准化,企业对所经营的产品一定要努力实现量化指标,增强企业产品的市场竞争优势。
二是品牌经营必须规模化、产业化。
做大做强品牌企业。
三是开发地方特色品牌,提高地方品牌的知名度、影响力。
(八)开拓创新、振兴清真菜系清真菜系在宁夏历史长河中的辉煌是必须认可的,而且改革开放以来,伴随着清真餐饮菜品牌的发展,清真菜在继承发扬、开拓创新中有较大起色,“2008年—2020年”期间,努力争取政府与社会的投入,继续坚持组织四年一次“清真烹饪大赛”活动。
并适时组织区内的烹饪、服务大赛、论坛等活动。
(九)创建绿色酒店,提升文化氛围按照国务院和商务部等六部委的文件要求,加大“绿色饭店国家标准”出台的工作力度,加大绿色饭店的创建和发展。
提升我区饭店的可持续发展能力。
四、政策措施(一)深化行业体制改革、推动餐饮产业化进程(二)加快餐饮产业结构调整、寻求规模效益(三)加强市场监管、进一步规范餐饮市场秩序(四)理清发展思路、增强餐饮企业自身造血功能(五)实施专业化管理、以制度化、标准化提高餐饮管理水平(六)加强职业培训和教育,提高从业人员素质和能力。
1、创建职业教育学院、专业培训机构。
由学院开发新岗位标准和职业内容,研究、实施新的教学模式(远程、函授教育),研究新的教材并建立教学讲义、声像资料库,培训教师和从事培训的专职工作人员,与市协会广泛开展“自学考试”教育,与专业院校进行学历助学教育,与相关培训机构合作开发职业培训。
开发国际交流合作培训项目,加强专业技术人才的国际交流,建立国际合作培训基地,带动中餐在世界餐饮业中的发展。
(七)推行行业信息化体系建设1、建立宁夏餐饮业信息库。
利用最新的网络技术和信息技术,采集餐饮业行业、企业、个人及相关行业的信息,经过整理、加工、分析,形成各类数据库。
2、建设餐饮在线网(宁夏烹饪协会网)。
加强与各省及地方协会网站间信息资源互通互联工作,实现资源共享。
3、开发餐饮管理系统。
利用现代化信息技术和社会资源,联合开发适合于餐饮行业管理和餐饮企业管理的综合管理系统及协会办公自动化系统。
(八)进一步加强国际交流与合作1、要积极引进世界各国的特色烹饪技艺和风味菜肴,引进先进的管理理念和方法,要协助区内餐饮企业的对外联络,开拓国际市场,为引进外资、技术和项目提供咨询。