研究性学习-自制酸碱指示剂

实验步骤1在电煮锅中放入纯净水，将紫甘蓝撕碎后放进电煮锅中，煮至纯净水变色。

将紫甘蓝水晾凉后倒入6个水杯中备用。

英国化学家罗伯特·波义耳（1627～1691年）从植物中提取汁液制成试纸。

他用试纸对酸性溶液和碱性溶液进行实验，最终发明了至今我们还在使用的酸碱指示剂。

其实，用生活中常见的蔬菜就能制成酸碱指示剂，让我们一起来试一试吧！文图/邢庆增（江苏大学）实验材料小苏打、紫甘蓝、透明水杯、食用碱、白醋、雪碧、肥皂、柠檬、电煮锅、纯净水自制酸碱指示剂202344JUL.Copyright ©博看网. All Rights Reserved.扫描二维码，观看视频（责任编辑 实验原理紫甘蓝变色，是由于紫甘蓝细胞内花青素的作用。

花青素是一种水溶性的植物色素，是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。

花青素类物质的颜色随pH 值变化而变化，pH 值小于6.5为粉红色，pH 值在7.0～7.1为紫色，pH 值在7．5～8.5为蓝色，pH 值在8.5～12为绿色，pH 值大于12.5为黄色。

在实验中，我们首先利用花青素的水溶性，从紫甘蓝中提取出花青素，作为酸碱指示剂。

实验样品中，肥皂水的pH 值在7～9之间；食用碱是碳酸钠（Na 2CO 3）和碳酸氢钠（NaHCO 3）的混合物，pH 值在9～11之间；小苏打（NaHCO 3），pH 值在8.3～9.5之间；白醋的pH 值为2.4；雪碧的pH 值为3.5；柠檬的pH 值在2.0～2.5之间。

从实验结果可以看出，加了白醋、雪碧、柠檬的紫甘蓝水呈红色或者粉色，并且随着pH 值的减小，颜色会越来越深。

而加了肥皂水、小苏打、食用碱的紫甘蓝水呈绿色或者蓝色，其中肥皂水碱性较弱，呈绿色；小苏打和食用碱的碱性较强，颜色也会随之加深。

实验步骤3在准备好的6杯紫甘蓝水中分别倒入一勺食用碱、一勺小苏打、少许白醋、少许雪碧、少许肥皂水以及少许柠檬汁。

观测每个杯子中液体的颜色变化。

化学实验酸碱指示剂的制备与应用酸碱指示剂是化学实验中常用的试剂，通过改变颜色来指示溶液的酸碱性质。

本文将介绍酸碱指示剂的制备方法以及其在化学实验中的应用。

一、酸碱指示剂的制备方法酸碱指示剂的制备方法多种多样，下面将介绍两种常见的制备方法。

1. 茜素指示剂的制备方法茜素是一种常见的天然酸碱指示剂，可以通过以下步骤制备：步骤一：准备材料。

将苯酚溶液、浓硝酸、浓硫酸和氯化亚锡溶液准备好。

步骤二：混合反应物。

将25毫升苯酚溶液和25毫升硝酸混合在一个容量瓶中，搅拌均匀。

步骤三：加入氯化亚锡。

将20毫升浓硫酸缓慢加入到混合溶液中，同时加入2-3滴氯化亚锡溶液。

步骤四：加热反应。

将容量瓶放入水浴中加热，加热至溶液变为酱红色。

步骤五：过滤。

将反应溶液过滤，并将过滤液保存在干燥的暗处。

2. 酚酞指示剂的制备方法酚酞是另一种常见的酸碱指示剂，可以通过以下步骤制备：步骤一：准备材料。

将苯酚和酞酸溶液准备好。

步骤二：混合反应物。

将1克苯酚溶解在少量酞酸溶液中，搅拌均匀。

步骤三：慢慢加热。

将混合溶液以缓慢加热的方式进行加热，直至变为酱红色的固体。

步骤四：冷却与过滤。

将反应溶液冷却至室温，并用滤纸将固体过滤。

步骤五：干燥。

将过滤后的固体晾干，即可得到酚酞指示剂。

二、酸碱指示剂的应用酸碱指示剂在化学实验中有广泛的应用，下面将介绍几种常见的应用场景。

1. 酸碱滴定酸碱指示剂广泛应用于酸碱滴定实验中。

在酸碱滴定实验中，通过添加酸碱指示剂，可以根据颜色的变化确定滴定终点，从而确定溶液的酸碱度。

2. pH测定酸碱指示剂也可用于测定溶液的pH值。

根据不同的酸碱指示剂，当溶液的pH值处于一定范围内时，颜色会发生明显的改变，从而可以通过比色法来测定溶液的pH值。

3. 化学反应的指示剂一些化学反应的进行会导致溶液的酸碱性发生变化，酸碱指示剂可以作为指示剂来检测反应的进行程度。

例如，在酸碱中和反应中，酸碱指示剂的颜色变化反映了反应的进展情况。

自制植物酸碱指示剂实验设计（教案）探究背景：酸碱指示剂的产生，方便人们快捷辨别酸碱性溶液。

在接近尾声的初中化学的学习中我们已经使用过常见酸碱指示剂：紫色石蕊试液和酚酞对酸碱溶液进行测试，了解其变色范围，所显颜色。

酸碱指示剂最早是从植物花朵遇到酸碱显色的现象中获得启示而被提取制成的，对于不同的植物色彩，遇酸碱有何颜色指示呢，我们在选取几种植物花瓣进行探究。

探究意义:1 、酸碱指示剂一般是弱有机酸或弱有机碱，它们的颜色变化是在一定的pH值范围内变化的，通过实验测定指示剂的颜色变化范围来了解实验的变色范围。

2 、pH值的测定和控制在工农业生产、科学研究和医疗卫生中都很重要,通过用比较简便的方法来测定溶液的pH 值来研究对各领域的有关作用。

3 、通过实验,提高中学生对实验的兴趣。

反应原理:在植物的花、叶、根、果实中含有一些植物色素，主要是花青素，花青素在不同的酸碱环境中，能呈现出不同的颜色，就可用它们的浸出液制作成酸碱指示剂了。

制成的酸碱指示剂，在酸、碱性溶液中，呈现不同的变化，利用它的颜色变化，来辨别水溶液的酸碱性。

我们期望当指示剂滴加到不同酸碱性溶液中有较直观以及明显的颜色区别变化，这是优良的指示剂的必备要素。

颜色区别是第一位的，具体显现什么颜色相对次要了。

【活动与探究目标】1、探究几种常见植物的汁液在酸性、碱性溶液中的颜色变化2、能够根据本次实验，总结出能作酸碱指示剂的所需条件3、经历和体验科学探究的基本过程，激发学生的探究兴趣4、学生能够获得观察能力、分析能力、实验操作能力等。

实验用品烧杯、蒸馏水、胶头滴管、酒精、10%NaOH溶液、10%HCl溶液、紫花、黄花、红花（校园采摘）、紫甘蓝、胡萝卜（市场购买）、研钵、纱布、白色点滴板活动与探究过程【导入】回顾学过的常见酸碱指示剂的种类（石蕊、酚酞），各自遇酸、碱的变色情况，学生填表。

【提出问题】除过以上两种指示剂之外，再有其他的物质可以做酸碱指示剂吗？【猜想与假设】因为酸碱指示剂的发现就是源自植物花瓣，应该存在除常用的石蕊与酚酞之外的多种酸碱指示剂。

精心整理自制酸碱指示剂一、实验原理：许多植物的花、果、茎、叶中都含有色素，主要是花青素。

花青素在不同的酸碱环境中，能呈现出不同的颜色，因此，可利用来做酸碱指示剂。

二、实验用品：1、实验员准备试管，烧杯，试管刷，试管架，玻璃棒，研钵，胶头滴管，纱布，烧杯，试剂瓶，酒精溶液(酒精与水的体积比为1:1)，稀盐酸，白醋，氢氧化钠溶液，澄清石灰水，氯化钠溶液，蒸馏水。

21234分钟。

⑤、用其他自备植物花、叶等代替紫苞菜重做上述实验，（得到自制指示剂2）。

观察现象并记录上表中的。

5、整理实验用品。

①、用试管刷清洗玻璃仪器，将废液倒入废液缸中。

②、将所制指示剂放人指定容器中。

③、整理实验用品，将其恢复实验前的摆放位置。

四、注意事项：1、用研钵一定要将所研物质研碎、研细。

2、用酒精溶液吸取色素时，最好使其充分接触5分钟以上，使色素被充分吸收。

3、两种液体不要混合，以免出现实验现象雷同。

4、实验时安全第一。

五、材料准备（1）红萝卜皮：刮下红萝卜的红皮，用95％酒精浸泡一天左右，过滤后取它的滤液。

按检验的需要制作pH1～14的标准溶液若干个。

每个标准溶液取10mL，分别加入试管中，各试管中加入红萝卜皮浸泡液（即酸碱指示剂）10滴，用橡皮塞塞紧，作为标准样品。

在测定某溶液的酸碱度时，加入上述红萝卜皮指示剂，当发生颜色变化时，跟上述制得的标准样品的颜色作比较，就能确定待pH值在黄色。

（2红色，（3没1／2pH色，pH（4）pH7～9时显黄色，pH值在9～13时显黄绿色，pH值大于14时显亮黄色。

（5）咖喱粉：取一药匙咖喱粉，用50％的酒精调成糊状，涂在一块白布的两面。

放置一段时间后用水冲去多余的咖喱粉，白布被染成黄色，这就制成一块可以多次反复使用的酸碱指示布。

它遇碱性溶液呈红色，遇酸性溶液呈黄褐色。

每次用完后，用水把布上的酸性或碱性物质漂洗干净，指示布又恢复原来的黄色，可以供下次使用。

六、【说明】（1）米苋菜等汁中含有果胶、糖粉、淀粉等，用普通过滤法不能使滤液变得澄清。

自制酸碱指示剂
实验提问指示剂遇酸碱分别变成什么颜色？
实验准备
紫甘蓝浸出液白醋
口碱厨房清洁剂
厕所清洁剂
实验步骤
1.向浸出液中加入白醋，
观察现象。

现象：浸出液变红。

2.向浸出液中加入口碱，
观察现象。

现象：浸出液变绿。

实验结论紫甘蓝浸出液作指示剂，遇酸变为红色，遇碱变为绿色。

实验反思探究厨房清洁剂和厕所清洁剂的酸碱性。

1.向浸出液中加入厨房
清洁剂，观察现象。

现象：浸出液变绿。

清洁剂，观察现象。

现象：浸出液变红。

结论：厨房清洁剂是碱性的，厕所清洁剂是酸性的。

班别：14化学班学号:2014367132 姓名：阮海燕探究实验：自制植物酸碱指示剂【教学目标】:1. 知识与技能1）了解自制植物酸碱指示剂的实验原理；2）掌握自制植物酸碱指示剂的方法；3）初步学会用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性；2. 过程与方法1）通过探究几种常见植物汁液在酸性、碱性溶液中的颜色变化，初步学会运用观察、实验的方法获取知识；2）学会准确描述实验现象，从中总结出实验结论，并对实验结果进行分析及反思；3）通过同学间的合作探究——分组实验，学会利用身边的物质进行科学探究。

3. 情感态度与价值观1）在合作实验及相互交流中培养学生的团结合作意识；2）在实验操作过程中，培养学生的实验操作能力（动手能力）、观察能力和分析能力；3）在自制酸碱指示剂的过程中，感受生活，发现化学与生活的联系，激发学生的探究兴趣，从而热爱化学这一学科。

【重点、难点】：重点：掌握实验原理、自制植物酸碱指示剂的方法。

难点：掌握自制植物酸碱指示剂的方法。

【导入】：回顾学过的常见酸碱指示剂紫色石蕊和无色酚臥，以及它们各自遇酸、碱的变色情况：石蕊遇酸变红、遇碱变蓝，酚駄遇酸不变色、遇碱变红。

【引出问题】：通过回顾石蕊指示剂是用石蕊色素制作的，提出除了石蕊，有没有其他的植物也可以做酸碱指示剂？【讲解板书内容】：通过对实验目的、实验原理、实验步骤及注意事项的讲解，其中重点讲解实验步骤，使学生清楚实验内容，可以顺利进行实验操作。

【实验过程】：首先，教师带领学生用桑莊进行指示剂的制作实验，示范正确的操作方法及提醒学生实验的注意事项，引导学生观察实验现象并且记录实验现象。

使学生掌握实验操作方法后，让他们用野菊花代替桑廷独立完成实验，分析实验现象并且讨论哪种指示剂的颜色变化更明显、更适合作指示剂，完成学案。

【小结】：通过对实验现象的分析，得出桑廷指示剂的实验现象比较明显，更适合作酸碱指示剂的结论。

【教师】：由于时间不够，没能进行趣味实验，吩咐学生有兴趣的话可以课后在家里利用医用酒精做实验，检验洗衣粉或其他生活用品的酸碱性。

自制酸碱指示剂教案自制酸碱指示剂(课外活动课）三维目标：1，了解酸碱指示剂的作用。

2，自行查阅资料，对信息进行归纳整合，设计合理的实验方案。

3，能自行制取酸碱指示剂，并对生活中的常见物质进行检验。

4，培养学生的动手能力，语言表达能力，分析反思能力。

5，培养学生的合作交流能力，在团体协作的过程中体会集体的力量。

6，让学生在探究的过程体会‘化学即生活’，确立＂从生活走向化学，用化学服务生活＂的观点。

教学重难点：重点了解酸碱指示剂的作用，完成对生活中常见物质的检验。

自行查阅资料，进行信息的归纳整合，设计合理的实验方案。

难点实验的规范操作，实验的分析反思。

课前准备查阅资料，设计方案，实验材料、仪器和药品准备，设计实验报告。

各种植物的花、果实、茎和叶子，（月季花，玫瑰花，紫包菜，康乃馨，胡萝卜，红萝卜，菊花，小青菜等）仪器和药品：试管15支，试管架，试管刷，胶头滴管，烧杯6只，玻璃棒，漏斗，滤纸，铁架台，纱布，研钵，试剂瓶，酒精溶液，稀盐酸，白醋，蒸馏水，稀氢氧化钠溶液，澄清石灰水，厕洁净，炉具清洁剂，土壤，洗发水，护发素，洗洁精，肥皂，洗衣粉。

教学过程导入我们生活中有很多物质具有酸性或碱性，是因为这些物质里含有一定量得酸碱，而酸碱也具有一定的腐蚀性，使用时要多加注意，如何检验酸碱性呢？实验室里最简易的方法就是使用酸碱指示剂，（酸碱指示剂遇到酸碱能明显显示不同颜色的物质），但是我们不能随时到实验室去呀，怎么办呢？能不能我们自己制取酸碱指示剂呢？【播放科学史话】波义耳发现酸碱指示剂师:波义耳可以从紫罗兰花发现其酸碱指示剂，那么其他的植物能不能提取出酸碱指示剂呢？这个问题前几天我就布置给大家了，让同学们回去查阅相关资料，同学们都准备好了吗？生:准备好了！（学生检查实验桌上实验用品是否齐全，完好，干净。

）（学生展示自己准备的用品，老师检查。

）师:同学们准备的真的很齐全，我看到了…………，看来大家课下真花了不少功夫，连实验报告都设计好了！是不是今天带来的各种植物都能提取出酸碱指示剂呢？下面我们就来试一试吧。

自制酸碱指示剂【知识与技能】1.探究几种常见植物的汁液在酸性，碱性溶液中的颜色变化2.能够根据本次实验，总结出能够酸碱指示剂的所需条件3.经历和体验科学探究的基本过程，激发学生的探究兴趣4.学生能够获得观察能力，分析能力，实验操作能力等【过程与方法】通过探究活动，进一步认识与体验科学探究的过程【情感态度与价值观】进一步增强探究物质的好奇心和求知欲【重点】酸碱指示剂【难点】自制酸碱指示剂的实验设计的探究【教学方法】实验探究法，合作学习法【实验用品】烧杯，蒸馏水，胶头滴管，滴瓶，酒精，氢氧化钠溶液，盐酸溶液，各种花瓣，试管，研钵，小刀【课型】新课【课时】1课时【教学过程】一．导入指导学生回顾常见酸碱指示剂的种类，各自与酸，碱的变色情况，学生填表。

提出问题：除过以上酸碱指示剂之外，再有其它的物质可以做指示剂吗？二．设计实验指导学生阅读教材实验步骤，小组讨论，交流实验设计进行实验：根据每一小组的实验设计方案，进行不同物质的实验探究，并记录实验数据；通过各组的实验结果，讨论，交流，最终归纳，总结。

结论：可以做酸碱指示剂的：不可以做酸碱指示剂的：三．巩固与强化请你用所自制的酸碱指示剂来测一下学校土壤的酸碱性；四．课堂小结通过本节课的学习探究，同学们有了哪些收货？【板书设计】学生探究实验自制酸碱指示剂1.实验目的了解酸碱指示剂在不同溶液中的颜色变化联系生活实际，体验有趣的探究过程，增强学习兴趣；2.实验用品烧杯，蒸馏水，胶头滴管，滴瓶，酒精，氢氧化钠溶液，盐酸溶液，各种花瓣，试管，研钵，小刀3.实验设计：【家庭作业】日常生活中还有那些物质可以做酸碱指示剂？【课后反思】。

一、用紫甘蓝制酸碱指示剂
1.将紫甘蓝用小刀切成大小适宜放入大烧杯中。

2.在烧杯中倒入适量清水，直到刚好没过紫甘蓝。

3.将烧杯放在电炉上煮，保持温度60℃，大约10分钟，直到紫甘蓝变软，并且颜色由紫红色渐渐变成浅蓝色，锅中的水会呈现出介于蓝色和红色之间的颜色。

4.将煮好的液体用滤网过滤到烧杯中，等到液体自然冷却后，分装至试剂瓶。

5.给试剂瓶贴上“指示剂”的标签，我们的酸碱指示剂就做好了。

6.分别用苏打水、白醋、稀盐酸、氢氧化钠溶液检验其指示效果。

初中化学课堂的实验设计制作酸碱指示剂实验目的：通过合成酸碱指示剂，学生可以了解化学实验的基本步骤和常见试剂的性质，并通过实验观察酸碱指示剂在酸碱溶液中的变化，从而理解酸碱中性的概念和原理。

实验材料：1. 石蕊试纸（具备酸碱检测功能的试纸）2. 茉莉花茶叶5克3. 蓝色石蕊试剂2毫升4. 无水酒精5毫升5. 氢氧化钠溶液0.2摩尔/升6. 盐酸溶液0.2摩尔/升7. 稀硫酸溶液实验步骤：1. 将茉莉花茶叶浸泡在无水酒精中，静置15分钟，使其充分浸出颜色，制作茉莉花酸碱指示剂。

2. 取适量茉莉花酸碱指示剂，加入蓝色石蕊试剂2毫升，搅拌均匀。

此时，蓝色石蕊试剂起到了对茉莉花酸碱指示剂的稳定作用，使其变为深蓝色。

3. 分别取几滴茉莉花酸碱指示剂滴入氢氧化钠溶液和盐酸溶液中，观察颜色变化。

茉莉花酸碱指示剂变红表示酸性，变蓝表示碱性。

4. 将茉莉花酸碱指示剂加入稀硫酸中，观察颜色变化。

茉莉花酸碱指示剂变红，再逐渐变为黄色，表示中性。

实验结果：通过观察实验现象，茉莉花酸碱指示剂在酸性溶液中呈现红色，碱性溶液中呈现蓝色，中性溶液中呈现黄色。

这说明酸性溶液释放了H+离子，碱性溶液释放了OH-离子，而中性溶液中H+和OH-的浓度相等。

实验原理：茉莉花酸碱指示剂的制作是利用了茉莉花茶叶中的一种变色物质。

该物质在酸性溶液中为红色，碱性溶液中为蓝色，而在中性条件下发生颜色变化。

这是由于茉莉花茶叶中的变色物质与酸碱中的离子发生化学反应，产生了颜色的变化。

实验应用：制作的茉莉花酸碱指示剂可以在日常生活中用于酸碱检测。

任何对酸碱变化有兴趣的人都可以通过这种简单的制作方法制备属于自己的酸碱指示剂，并通过实验观察颜色变化来判断溶液的酸碱性。

结论：通过本实验，我们成功制作了一种酸碱指示剂，即茉莉花酸碱指示剂。

通过观察实验结果，我们了解了酸碱指示剂在不同溶液中的颜色变化规律，加深了对酸碱中性的概念和原理的理解。

同时，我们还了解了如何使用酸碱指示剂进行酸碱检测，并掌握了制作酸碱指示剂的方法。