日本礼仪

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-- 日本礼仪礼节知识

日本是一个非常重视社交礼仪的国家，它拥有不同于西方社会和中国的独特的“礼仪文化”。日本社会重视礼节，在日本人的日常工作、学习和生活中，和亲近感相比，更要求恭敬礼貌的态度。作为声辉集团的员工，公司要求

一、着装和外观。

1 、着装。服装属于礼仪中的一个方面，不同的场合需要不同的着装。在公司里工作，穿著不单单是个人的事情，个人的穿着代表了公司的精神面貌。接待客户时，也代表了对待客户的态度。这就是为什么说服装是礼仪的一个方面了。

衣服应该每天替换。男士应穿着西装、拎公文包；女士应穿着职业装，避免穿超短裙。

2、外观。穿著应该与个人的外观要一致，外观指发型，女性还包括化妆。原则上外观要给人整洁的感觉。

男士的注意要点：

※ 头发是否干净，是否留有睡后的痕迹或者头屑。

※ 头发是否用了过量的定型剂或发蜡，以致看上去非常光亮。

※ 胡子刮得干净吗？

※ 指甲是否剪过。

※ 衬衣是否熨烫过，袖口领口是否干净。

※ 领带系紧了吗？

女士的注意要点：

※ 化妆是否自然。

※ 香水是否过于浓厚。

※ 指甲是否剪过，是否涂抹的过于艳丽。 .

-- ※ 身上所佩戴的装饰品不能过多。

※ 外衣的袖口领口是否干净。

3、表情。笑脸能给人深刻的印象。它不仅可以使周围的人际关系变得明朗，还可以通过用笑脸交谈，使对方敞开心扉。在营造人际关系的时候，表情是关键的要点之一。

礼由心生，多用“对不起”、“麻烦”等词语，时刻站在对方的角度，多体谅别人，不给别人添麻烦。

二、商务场合礼仪。

1、鞠躬。鞠躬是日本人见面和分手时的必行之礼。一般人们相互之间是行3O度和45度的鞠躬礼，鞠躬弯腰的深浅不同，表示的含义也不同。弯腰最低、也最有礼貌的鞠躬称为“最敬礼”。

送客时若送到电梯口，应帮客人按电梯按键，并在客人乘座的电梯门完全关闭之前始终维持一样的鞠躬姿势。若是重要客人座车来，必须送到客人坐上车子为止，并将鞠躬姿势保持到车子看不见为止才可以回公司。男士鞠躬时，两手自然下垂放在衣裤两侧；对对方表示恭敬时，多以左手搭在右手上，放在身前行鞠躬礼，女性尤其如此。

2、介绍。介绍是商务工作上的重要一环，介绍人介绍双方时，应该首先把年龄小的介绍给年龄大的人，把身份、地位低的介绍给身份、地位高的人， 把自己熟悉的一方介绍给不熟悉的一方。在介绍姓名的同时，一般需要说明其所在的单位或团体，如果有职务的话，要介绍职务。

3、递交名片。

名片文化是日本商务往来中的重要组成部分，以至于初次见面时日本人做的第一件事就是递上自己的名片。名片交换是以地位低或者年轻的一方先给对方，而且要站起身来，在双手递出名片的同时报出自己的单位和姓名。递交名片时,要将名片正对着对方。右手递名片，左手接名片，然后迅速用双手拿好对方的名片，并且仔细看过名片后再收入名片夹。如果漫不经心地看几眼就匆匆收起，会被认为是极不礼物行为。在出席会议时，应将名片按对方座位次序依次摆放在自己面前。不能在.

-- 名片上书写，更不能在离开时将名片遗忘。

4、安排座位

⑶ 乘坐轿车时（1-4依次代表上座、下座）。驾驶员正后方座位为1，后排座位从左到右依次为1、3、2。副驾驶座为4，通常为主人方派出接待客人的员工乘座。

6 1

5 3

4 2

门

圆 桌

长

桌 6 1

5 3 4 2

门 茶几 4

5

门 1

2

3 ⑴ 会议室。以门为标准，离门最远的是上座，

离门最近的是下座。

如图：□代表座位，1-5依次代表上座、下座。

⑵ 用餐。以门为标准，离门最远的是上座，

离门最近的是下座。

长桌时可以采用主客方同级别人员面对面入座原则；圆桌时可以采用主人客人穿插入座的方法。

如图：□代表座位，1、3、5依次代表主人方的上座、下座；2、4、6依次代表客人方的上座、下座。

⑷ 乘座厢式电梯时。以正面面对电梯车厢为标准，1-4依次代表上位、下位。左上位是1、右上位是2、右下位是3、左下位是4。

进电梯时，应由主人扶住门，让客人先进入，主人按楼层键。

出电梯时，应由主人扶住门，让客人先离开

如图：○代表座位，1-4依次代表上位、下位。

电梯车厢 1

4 2

3

门 .

-- 乘座自动扶梯时，应站在右侧，将左侧让出留给急于前行的人。如两个人同时并排站在自动扶梯当中，将会阻塞信道，妨碍其它人行动。搭乘自动扶梯时，一般应和前面的人（特别是男性前面有女性时）相隔一个台阶，保持一定距离，以免不必要的误会。

5、上茶/喝茶。

主人方送茶时应以客人的职位高低来决定送茶的顺序，从客人的右手边递送或将茶杯放在客人的右手边，递送时向客人表示致意，茶点可放在左边。斟茶时，日本人的礼貌习惯是以斟至八成满为最恭敬客人。送茶完毕后向客人致意并倒退出门。

客人用手接茶杯时应表示感谢，并等待主人邀请后才能喝茶，且上级先喝，下级才能喝。喝茶后还须对茶水进行赞美。

6、餐桌礼仪。

日本以优良的餐桌礼仪见称。餐厅若需要脱鞋应注意将鞋尖朝外摆放，通常由同去的女士负责整理。榻榻米的正确坐法是“正座”，即把双膝并拢跪地，臀部压在脚跟上。轻松的坐法有“盘腿坐”和“横坐”。“盘腿坐”即把脚交叉在前面，臀部着地，这是男性的坐法；“横坐”是双腿稍许横向一侧，身体不压住双脚，这常是女性的坐法。

一般日本人在用餐之前及之后都要高声表达两种感受，用餐前要表达自己欣赏这顿饭食的意思，用餐后要感谢主人预备这顿极美味的饭食。

日本人的一餐饭食包括一碗饭、一碗味噌汤、两道或三道菜肴，配菜越多，那顿饭便越够体面，⑸ 乘座火车时。靠窗正面面对列车行驶方向的座位是上座，由客人方最高级别的人员乘座。对面一排座椅正对上座的由主人方最高级别的人员乘座。

如图：□代表座位，1、3、5依次代表客人方的上座、下座。2、4、6依次代表客人方的上座、下座。 火车行驶方向

1

5

3 2

4 6 窗

过道 .

-- 若有数道菜肴端上餐桌，已令客人颇难选择先品尝那一道。用餐的正确次序是先喝小口热汤，然后可以品尝任何一道菜肴，但不要只集中吃同一道菜肴，应顺序循环吃每道菜肴，使各份比例均等，才可同一时间吃光所有菜肴。

以下是上菜顺序：

⑴ sakitsuke (开胃菜)

⑵ zensai (开胃菜)

⑶ suimono (清汤)

⑷ sashimi (数片鱼生)

⑸ nimono (焖海鲜杂菜)

⑹ yakimono (烤鱼)

⑺ agemono (炸海鲜杂菜)

⑻ sunomono (腌海鲜杂菜)

⑼ gohan (白饭)

⑽ tomewan (味噌汤)

⑾ konomono (腌菜)

⑿ kudamono or mizugashi (水果)

日本人用餐时对于筷子的使用有着较多的细节要求。第一个步骤，即是拿取的方法。实际上接触筷子的是拇指、食指和中指，但无名指和小指也需紧靠中指。首先以右手拿住横放的筷子中央部，再以右手从下托住，并将右手滑向筷子向右端，然后，手掌反转朝上，移向筷子中央位置。当拇指移至中央上方时，应紧拿住，接着放开左手。筷子应横放在自己面前，筷套放在左侧。

一般接待客人时多使用卫生筷，不过，较正式的料理店所使用的，则是木纹清晰的杉筷等高极品。要拉开卫生筷时，首先需以前述正确的取筷方法，横拿住筷子，再双手上下逐渐拉开卫生筷的动作也不可太过夸张。还有，除了极简陋的筷子外，拉开后磨擦筷尖，可说是相当不好的习惯。 .

-- 吃日本料理时，大多是手中端着碗进食。假如手里已拿着筷子，再以同一手取碗或放下碗，虽没违反礼节，但手中没有筷子，能伸直全部指头去取碗，姿势会更为优雅。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。当用左手的中指和无名指之间（或无名指和小指之间）夹住筷子左端，然后右手反转拿住。千万记住，每次要拿碗时，一定要先放下手中的筷子。也许很麻烦，但只要习惯也就成自然了。

当餐盘端上来时，要把饭碗的盖和汤碗的盖一起打开，左边的放到左边，右边的放到右边。用餐后再重新盖上。食用带有汁液的食物时使用一种称为“怀纸”的餐巾纸，使汁液滴到纸上。在食用烤鱼时用“怀纸”按住鱼的脑袋，这样就比较容易夹上鱼肉。吃鱼时应把鱼刺用手取下后放在盘子里，而不是直接吐出。

虽然日本人的用餐礼仪看似严厉，但日本人却也容许狼吞虎咽式吃法，这吃法甚至令其他国家的人感到惊讶。例如吃寿司，日本人习惯用手拿著寿司浸一浸豉油，然后直接放入口中，而不会用筷子吃寿司；又例如吃面，日本人直接从汤碗把面吸啜入口，且必会发出响声，依据日本人的习俗文化，吃面时发出响声是表示面食很美味，亦是对厨师表示赞赏的方式。

一顿正统的日式饭食通常备有日本米酒，日本人喜欢在用餐时喝米酒，他们通常会在互相祝酒后才开始用餐。如果身为主人，最好在点菜前先征求客人的意见，不要勉强客人喝酒。但若身为客人，即使不想喝，也尽量满足主人的要求假装喝一小口。客人在主人为其斟酒后，要马上接过酒瓶给主人斟酒，相互斟酒才能表示主客之间的平等与友谊。

日本人深爱茗茶，在同一餐的不同时间会端上不同种类的茶。一般来说，用餐之前会端上绿茶，用餐期间及用餐之后会端上煎茶。

总之，虽然日本的用餐礼仪很重要，但亦要放松自己，尽情享受美味的饭食。

三、拜访客户的礼仪。

到日本从事商务活动，宜选择在2－6月，9－11月，其它时间当地人多休假或忙于过节。日本商人比较重视建立长期的合作伙伴关系，他们在商务谈判中十分注意维护对方的面子，同时希望对.

-- 方也这样做。

拜访客户前必须提前预约。应先确定自己近期的工作日程安排，给出一个让客户可以选择的日期范围。确定好日期后，再根据行业特点，挑选一个客户可能较为空闲的时间段，尽量避开用餐时间。在约定日期的前一天再电话联系客户进行确认。

拜访当天应准时到达客户公司，进门前可先把外衣、围巾等服饰脱下后搭在手上。进门后由客户公司的前台接待人员通知客户本人并引领进入指定的接待室。进入室内后等领导入座后再坐下，座垫应双腿平行并拢，不能跷腿，同时保持安静。随身携带的外衣可搭在座位上，公文包放在座位旁边的地上。座着等待时应准备好名片和笔记本，手机尽量不放在桌面上，并调至振动档，会议中接到电话应缩短通话时间。

客户进入室内应起立致敬，会晤结束时向客户表示谢意。回来后在24小时内通过邮件向客户表示回礼。

日本人的工作习惯双方互动，即有问必答，并经常使用自谦语言，如“对不起”、“不好意思”、“谢谢”、“请多关照”、“粗茶淡饭、照顾不周”等，谈话时也常使用谦语。

四、风俗习惯。

日本人比较喜欢送礼物，赠送礼品时，应注重阶层或等级，不要向对方赠送太过昂贵的礼品，以免对方为此而误认为你的身份比他们高。

接受礼物时要用双手，不能当着送礼人的面打开礼物。当接受礼物后，再一次见到送礼的人一定要提及礼物的事并表示感谢。

到日本人家作客，一般人不要送菊花，因为菊花一般是王室专用花卉。

送的礼物忌送梳子，因为梳子的发音与死相近。

日本人不喜欢数字9和4，对装饰有狐狸、獾图案的东西甚为反感，因为狡猾狐狸是贪婪的象征。

日常应避免全身穿黑色的衣服。