饮食与营养教案

《饮食与营养》课程教案设计

第一章：饮食与健康

1.1 教学目标：

了解饮食与健康的关系。

认识均衡饮食的重要性。

学习如何制定健康的饮食计划。

1.2 教学内容：

饮食与健康的关系概述。

均衡饮食的原则和推荐。

健康饮食计划的制定方法。

1.3 教学活动：

观看饮食与健康的视频资料。

分组讨论均衡饮食的重要性。

学生分享自己的健康饮食计划。

1.4 教学评估：

学生参与讨论的情况。

学生制定健康饮食计划的能力。

第二章：食物的营养成分

2.1 教学目标：

了解食物的营养成分。

认识不同营养成分的作用。

学习如何选择营养丰富的食物。 2.2 教学内容：

常见营养成分的介绍。

不同营养成分的功能和来源。

选择营养丰富食物的方法。

2.3 教学活动：

学生分组研究不同营养成分的食物来源。

小组分享研究成果并进行讨论。

观看营养选择的相关视频资料。

2.4 教学评估：

学生对营养成分的理解程度。

学生选择营养丰富食物的能力。

第三章：健康饮食原则

3.1 教学目标：

了解健康饮食的原则。

学习如何应用健康饮食原则制定饮食计划。

3.2 教学内容：

健康饮食原则的介绍。

应用健康饮食原则制定饮食计划的方法。

良好饮食习惯的培养方法。

3.3 教学活动：

分组讨论健康饮食原则的应用。

学生分组制定一份健康饮食计划。 学生分享并讨论自己的饮食计划。

3.4 教学评估：

学生对健康饮食原则的理解程度。

学生制定健康饮食计划的能力。

第四章：食品安全与卫生

4.1 教学目标：

了解食品安全与卫生的重要性。

学习食品安全与卫生的基本知识。

4.2 教学内容：

食品安全与卫生的重要性概述。

食品安全与卫生的基本知识。

良好食品安全与卫生习惯的培养方法。

4.3 教学活动：

观看食品安全与卫生的视频资料。

分组讨论食品安全与卫生的重要性。

学生分享自己的食品安全与卫生习惯。

4.4 教学评估：

学生对食品安全与卫生的理解程度。

第 1 页 共 20 页 饮食与营养教案参考7篇

（经典版）

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序言

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第 1 页 共 16 页 饮食与营养教案7篇

个性化的教学策略，满足不同学生的学习需求，是教师在准备教案的时候需要考虑到的，编写教案可以帮助教师更好地调整和适应教学环境和资源，以下是本店铺精心为您推荐的饮食与营养教案7篇，供大家参考。

饮食与营养教案篇1

活动背景

小班幼儿随着身心发展，对周围的生活逐渐熟悉起来，他们总是喜欢不停地看、听、摸，积极地运用感官去探索、去了解。蛋类虽然是幼儿的生活中经常能看到，但他们对蛋类的生活经验是比较零碎。随着生活水平的提高，我们的家长也越来越重视幼儿的科学饮食了。蛋类既有营养又便于食用，还可以烹制出许多花样，所以是众多家长们在餐桌上首选的食物。我们班的小朋友有的爱吃鸡蛋，有的不爱吃，而且有许多小朋友虽然每天都在吃蛋，但并不了解蛋类的营养价值。为了让幼儿喜爱食用鸡蛋，于是我设计了《有营养的蛋宝宝》这堂课。

活动目标

1、知道蛋有很多种。

2、初步了解蛋类是有营养的，每天吃一个鸡蛋有利身体健康。

3、尝试剥蛋，体验动手的乐趣。

4、知道人体需要各种不同的营养。

5、培养幼儿养成良好饮食习惯的意识。

重点： 第 2 页 共 16 页 知道蛋有很多种

难点：

了解蛋类的营养价值

活动准备

场景布置、鸡蛋、鸭蛋、ＰＰＴ

活动过程

（一）设置情景，激发兴趣【游戏是孩子们非常感兴趣的一种活动形式，通过创设情景让孩子们在游戏中发展，在游戏中学习】

1、教师："呜呜呜，咦，谁在哭啊？（请老师配合带上母鸡、母鸭的头饰）"我是鸡妈妈，我的蛋宝宝丢了，我是鸭妈妈，我的蛋宝宝也丢了，请小朋友帮帮忙，把我们的蛋宝宝找回来好吗？"

教师：你们愿意帮它们找蛋宝宝吗？

2、幼儿找蛋

教师：你找到了谁的蛋宝宝？是什么样子的？它们一样吗？什么地方不一样？（鼓励幼儿大胆表达）【教师让幼儿充分表达自己对事物的理解、想法和愿望。让幼儿在一种轻松的氛围中对蛋宝宝的形状、颜色、名称有充分的了解。】

1 《饮食与营养》教学设计

一、设计思路

设计中体现“以学生为主体，教师为主导”的新课程理念。通过两个活动“选购三餐食物”和”鉴定食物主要成分“使学生初步具有生物学实验操作的基本技能、一定的科学探究和实践能力，养成科学思维的习惯。逐步养成良好的生活与饮食习惯，确立积极、健康的生活态度。

二、教材分析

1.教材的地位和作用

本节课内容是苏科版生物七年级上册第一单元第三章第一节《饮食与营养》。生物课程标准中的第5个一级主题“生物圈中的人”中提出：人从生物圈中摄取各种各样的营养物质，以满足自身对物质和能量的需要。其中第一个具体内容标准是：说出人体需要的主要营养物质，这是本节的重点。

本节开篇，安排了“选购三餐食物”的活动，这一内容设置的目的在于从生长发育、学习生活中的亲身体验入手，让学生根据自己的口味和饮食习惯来选择食谱，并将食物初步分类，从而激发学生的学习兴趣，指导学生从自己日常生活的情境中发现问题，为后面的探究、反思学习打下基础。“鉴定食物的主要营养成分”的实验，目的是使学生了解食物中含有的各种营养物质，认同人类生活所需的营养物质主要来自生物圈的其它生物。这种从学生已有生活经历和经验出发走进教材，再从运用所学知识走向生活的教学安排，符合学生的认知规律，有利于激发学生的求知欲和内驱力，有利于培养学生理论联系实际的能力。

2.学情分析

从学生知识结构和已有生活经验来看，学生知道饮食的重要性，但并不清楚为什么要饮食的真正原因。知道饮食中含有营养，但不清楚含有哪些具体的营养物质，饮食习惯、食物选择与营养分配之间的关系没有构建。学生自主学习习惯和合作探究能力正在不断培养训练当中，因而“阅读探究”和“实验合作探究”这两个教学环节都要在教师的精心组织与指导下展开，要让学生“带着问题去阅读”，“带着提示去实验”。

3.教学条件分析

我校七年级共设1个班，33人。具有多媒体设备，实验设备齐全，能完成本节课实验所需。