食品简介介绍

全国重点食品批发市场简介

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全国重点食品批发

市场简介

2010年9月11日全国重点食品批发市场简介

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中国淮海食品城

中国淮海食品城是由徐州市政府组织，有关部门承建的一座集市场、餐饮、休闲娱乐、住宅为一体的跨世纪、高标准、现代化的园林式商场，是徐州市1999年度18项重点工程之一。

淮海食品城座落在历史文化名城——江苏省徐州市区的东南部，紧靠市区三环东路和104国首，占地面积3.6平方公里，总建筑面积220万平方米，总投资额约15亿元人民币，由分区明确，联系便捷、布局合理的中心区、交易区、配套区、加工区、生活区等六大功能区组成。中心区为市场的核心部分，占地14.4公顷，总建筑面积20万平方米，该区主要功能为：产品展示中心、产品交易中心、会议中心、信息中心、商务中心、商住、宾馆、市场管理机构办公室等。交易区占地46.2公顷，下设肉类（水产品）批发市场、食品机械及包装物料市场、小食品酒类市场、饮料和奶制品市场、糖食市场、粮食批发市场、食用油市场、食用菌市场等八个分市场。饮食文化娱乐区，占地15.3公顷，区内拟设置若干不同风格的300-400家酒楼、店辅、排档及文化娱乐设施。配套区，占地20公顷，主要为市场交易密切配套设施，即仓储区、加工区、运输服务区、维修服务区等。加工区，全国重点食品批发市场简介

第 3 页 共 29 页 占地13.3公顷，为退厂入城企业提供加工场所。生活区，占地18公顷，区内有住宅、学校、医院、体育场、浴池、饭店等相关设施。

中国淮海食品城以大市场、大商业、大流通为经营模式，将为食品业提供一个流通的枢纽，提供一个浓缩市场、创造良机的市场热点。食品城第一期工程，即粮食、食用油、肉类（水产品）、小食品酒类、糖食、食用菌、食品机械及包装物料、饮料和奶制品等八大专业市场，于1999年第四季度正式开业。

一， 烧结杯简介及介绍

烧结杯是开展铁矿石烧结性能评价，铁矿石烧结配矿优化。烧结工艺参数优化以及提高烧结矿质量相关技术研究的重要手段。烧结杯能够模拟烧结生产工艺流程的全过程，在烧结杯上布料层表面点燃煤气烧嘴，通过引风机将热风引入混合料层并将料层中的燃料点燃，从而达到一定的温度将细小颗粒的混合料烧结成多孔的块矿，然后通过对成品烧结矿的检测得到烧成率，粒度组成，转鼓强度，固体燃料，利用系数等工艺技术指标。

二， 烧结杯的组成及生产流程。

1，配料：根据已知原料的化学成分、烧结矿碱度、燃料配加量等数据进行计算，根据计算结果准确称娶相应的原料。

2，混料：各种原料称量完毕后，进行混料，混料分两步进行。首先一次混料，在钢板上将混合料倒数遍，然后加入适量的水进行混匀，一次混料的目的是混匀及加水湿润。然后进行二次混料，将混合料装入圆筒混料机内盖好端盖进行混料，时间为3分钟，混料完毕取100g混合料进行水分测定。

3，装料：在烧结杯底部首先加入1kg10~15mm的烧结矿作为铺底料铺平，以保护烧结杯炉箅，测量料面高度记做H1。将经过二次混料机制粒的烧结混合料进行称重，然后采用多点加入法加到烧结杯中，无压实，记录装入的混合料质量记做G0。装好后测定料面到烧结杯口的高度记做H2，料层高度H=H1-H2。

4，点火烧结：开启煤气与助燃风机，准备计时。点火将点火器推到烧结杯上面，同时启动主抽风机，计时烧结开始。调整点火抽风负压到6000Pa，点火时间1.5min。点火完毕移开点火器。将抽风负压调整到10000Pa，每隔2min记录一次废气温度和抽风负压变化。废气温度达到最高值时，烧结结束记录时间T即为烧结时间。将烧结饼倒出，称重记做G1。

5，烧结矿性能检验：落下强度检验是检验烧结矿成品率、利用系数、成品矿粒度组成的指标。它是将烧结饼放到落下装置中，两米高落下四次，然后进行筛分，筛孔尺寸分别为40mm、25mm、10mm、5mm得到的大于25mm、25~10mm、10~5mm小于5mm烧结矿的质量分别记做G2、G3、G4、G5。

载人航天信息　・航天食品・　辐照食品简介　

引言　辐照食品是采用来自加速器或　Ｃｓ、　６ｏＣｏ的放射同位素产生的电离辐射对食物　产生可控制的ｘ射线或ｔ３射线，但是食物　不会变得有放射性。过去４０多年的研究显　示了辐照可以用于以下目的：杀灭粮食、　干豆、干水果和蔬菜以及肉类、海鲜里的　害虫，抑制作物如土豆和洋葱发芽，延迟　新鲜蔬菜、水果的成熟，减少食物中微生　物的数量，从而降低食物中的致病菌和疾　病，延长保质期。　辐照食品技术是～项可靠的消灭食物　致病菌的食品安全技术。正如巴氏灭菌牛　奶和高压烹调罐头一样，用离子辐射处理　食物可以杀灭导致食品致病的细菌和寄生　虫。类似的技术也用于医疗设备消毒，因　此也可，耳ｊ于外科和无感染的移植手术。为　了避免食品变质，ＮＡＳＡ航天食品也采用　了辐照灭菌技术。已经广泛研究了动物和　人食用辐照食品的辐射效应。这些研究清　楚地表明辐照可以，耳ｊ于下列情况：１）减少　和杀灭致病菌；２）食物不会变得有放射性：　３）食物中不会出现危险的物质：４）食物　的营养基本没有改变。因此，辐照技术可　以安全而有效地防止致病菌。　辐照处理屠宰车间的生肉和家禽可以　杀灭常见的细菌，如Ｏ１　５７：Ｈ７大肠杆菌、　沙门氏菌、弯曲杆菌等。在美国，每年由　这些微生物引起的数百万起传染病使成千　上万的人住院。辐照处理即食食物如热狗　和熟食店的肉类后，可以杀灭这些食品中　的李斯特杆菌。辐照还可以杀灭一些寄生　虫和新鲜食物中的细菌如志贺氏菌、沙门　氏菌等，另一个潜在的益处是用于需要长　期运输的干的食物如香料和谷物等。动物　饲料常常被如沙门氏菌的细菌污染，辐照　动物饲料能够防止通过喂食引起沙ｒＪ氏菌　和其他细菌在家畜中传播。　辐照技术及其历史　ｌ８９５年，Ｗ．Ｋ．Ｒｏｅｎｔｇｅｎ发现了伦琴　射线，ｌ８９６年，Ｈ．Ｂｅｃｑｕｅｒｅｌ发现了放射　性物质，掀起了对辐射生物效应的热切研　究。最初，大部分的辐射使用ｘ射线，这　些早期研究提供了对辐照食品的研究基　础，很快人们就发现了电离辐射对微生物　的杀灭作用。２０世纪初，开始使用这种杀　灭作用以控制污染食物的微生物，但是，　那时还没有进行商业化的开发，因为需要　有获得高质量电离辐射的能力，而且造价　不低。　到了２０世纪４０年代中期，当有人提　出电子加速器产生的射线能够用来处理食　品后，人们重新对辐照食品产生兴趣。但　是，那时的电子加速器相当昂贵而且在．Ｉ　业领域的应用还不可靠。从１９４０年到１９５３　年，在军队、原子能协会（ＮＲＣ）和私人　企业的赞助下，美国对辐照食品进行了探　索性的研究。早在４０年代末５０年代初，　已经研究了５种形式的辐射（紫外线、ｘ　射线、电子、中子以及ａ粒子）对食品的　保护作，耳ｊ。那时的研究者得出的结论是：　阴极射线（电子）的特性是有效、安全、　可操作的。考虑到那时的电子转变到ｘ射　线的效应可能很低，而且不切实际，而紫　外线和ａ粒子也不切实际，因为它们穿透　

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云南泰华食品有限公司简介

云南泰华食品有限公司简介

云南泰华食品有限公司位于昆明市国家级经济技术开发区主干道经华路3号。公司自1992年10月注册成立以来，一直从事肉制品加工开发及相关食品的深加工生产。经过19载的艰苦创业和发展，公司已从过去的作坊式加工，发展成为西南地区最大，达到GMP标准的牛肉干制品加工企业。目前公司通过“公司+基地+农户”的方式在德宏建有3个肉牛养殖基地，使资源和生产得到有效保障。在芒市、陇川、丽江各建有1个牛肉初加工厂及商贸公司，以及即将建设的丽江购物中心、会所等，在昆明市经

济技术开发区内建有1个加工能力为5000吨/年的精加工厂也是今后集团公司所属地，从业人员达360人，其中大专以上学历100人。为提高企业生产能力，加大开拓国内品牌市场力度。20XX年12月公司在原有厂房的基础上进行改扩建，目前厂房面积达10000m2，设计加工能力为5亿元，其生产车间全部符合GMP标准。20XX年公司产品销售收入总额亿元。

公司多年来在差异化竞争中把握市场先机，形成了自身的优势。xx年4月，企业率先通过ISO9001：2000质量认证及HACCP质量管理体系认证。为了让产品顺利进入国际市场，企业又通过了美国食品与药品监督管理局FDA认证，使其在同类产品中首先进入美国市场。公司所持的“云泰”商标已成为“云南省著名商标”，获“云南省产业化重点龙头企业”称号，产品连续几年获得“云南省放心食品”和“中国市场放心健康食品”等荣誉称号，是省内唯一一家获得“云南

名牌产品”称号的肉制品深加工企业。公司产品定位为中高档休闲食品，以“云南创品牌，省外发展销售网络”的经营策略，通过多品种、小批量、大规模的生产方式强化企业经营。目前公司生产“云泰”牌系列牛肉干、卤汁牛肉、卤汁牛筋、卤汁佐餐牛肉、手撕牛肉、肉松、肉脯等