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香椿提取物生物活性功能的研究进展

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动物营养学报２０２０，３２（７）：３０５７⁃３０６３ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ　

ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０２０．０７．０１４

香椿提取物生物活性功能的研究进展

杜宝龙　万敏艳　王　璇　唐德富∗

（甘肃农业大学动物科学技术学院，兰州７３００７０）

摘　要：香椿作为中国传统中草药之一，具有祛寒、消炎、解毒、杀虫之功效。香椿中含有黄酮

类化合物、酚类化合物、萜类化合物等多种对机体有益的生物活性物质，由于其具有抗氧化自由

基、抑菌抗病毒、抗癌、抗炎与免疫调节、降血糖等生物活性功能而被人们所关注。本文就香椿

提取物的生物活性物质及生物活性功能进行综述，以期为香椿提取物在未来畜牧业中的推广应

用提供参考依据。关键词：香椿；生物活性；功能；研究进展

中图分类号：Ｓ８１６ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０２０）０７⁃３０５７⁃０７

收稿日期：２０１９－１２－２６基金项目：国家自然科学基金地区基金项目（３１６６０６６４）；甘肃省现代农业产业技术体系猪鸡产业岗位项目（ＧＡＲＳ⁃ＺＪ⁃３）作者简介：杜宝龙（１９９４—），男，甘肃静宁人，硕士研究生，研究方向为家禽营养。Ｅ⁃ｍａｉｌ：８０９９８２７６９＠ｑｑ．ｃｏｍ∗通信作者：唐德富，副教授，硕士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｔａｎｇｄｆ＠ｇｓａｕ．ｅｄｕ．ｃｎ 香椿（Ｔｏｏｎａｓｉｎｅｎｓｉｓ）是一种高大乔木植物，

在我国主要分布于甘肃、四川、广东、辽宁、内蒙古以及东部沿海地区［１］。香椿在传统中医中被称为“香铃子”，其味苦，性温，有消炎、解毒、杀虫之功

效。除此之外，香椿还含有丰富的营养成分以及一些能调控机体代谢、生长发育的生物活性成分，可作为一种理想的保健食材［２］。目前，香椿作为

经济林在河南、山东、河北、陕西、安徽等地广泛栽

培，亩产量平均５０００ｋｇ，每年产值数千亿元，并逐渐成为当地特色经济发展的支柱产业，为解决农

民就业、经济收入以及区域发展提供了良好的保

障。近年来，集约化规模化养殖迅速发展，但是与此同时也造成了一系列的环境问题，因此，寻找绿

色、具有多种生物活性功能的新型饲料添加剂已成为一种必然的新趋势。而香椿在我国分布比较

广泛，并且香椿叶来自天然植物组织，无毒副作用，无药物残留，具有药食兼用作用，因而，将其作

为一种植物源性饲料添加剂有无限的发展潜力。另外，据现代医学试验研究报道，香椿提取物中含

有具有抗氧化、抑菌抗病毒、抗癌、抗炎与免疫调节、降血糖等生物活性功能的黄酮类化合物、酚类

化合物、萜类化合物等多种化学成分［３］。迄今为止，将香椿叶作为植物源性饲料添加剂应用到畜牧业生产中并不多见，主要是因为其化合物种类繁多，提取物当中具体成分对机体作用机理尚不明确，有待进一步深入开展研究。因此，本文在国内外学者对已知香椿提取物生物活性物质研究的基础上，总结香椿提取物的生物活性物质功能，以期为香椿提取物在未来畜牧业中的推广应用提供参考依据。

１　香椿营养成分

香椿含有多种营养成分，具有较高的营养价

值，这些营养物质在维持机体健康中发挥着重要的作用。每１００ｇ香椿芽（干物质基础）中蛋白质含量为５．７％～９．８％，水分含量约为８４％，碳水化合物含量约为７．０％，粗纤维含量为２．５０％～２．７８％，这些营养物质的含量在同类蔬菜中都居于

前列［４］，其中香椿蛋白质粗提物不仅可以促进小

鼠血清超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性的升高，而且还会影响小鼠的非特异性免疫应答系统，对促进机体免疫系统的发育意义重大［５］。

另外，香椿芽中微量元素和维生素含量在同类蔬菜中也居于前列，据有关研究表明，每１００ｇ香椿　动　物　营　养　学　报３２卷

芽中矿物质和维生素含量为：磷１３５ｍｇ、钙１４３ｍｇ，钾４７２ｍｇ、钠７．３ｍｇ、铁２３．８ｍｇ、锌

８．８ｍｇ、铜０．１２ｍｇ、维生素Ｅ１５．１ｍｇ、维生素Ｂ２１．９６ｍｇ［６］。

香椿作为一种传统的中草药，除了含有丰富

营养成分之外，还含有一些能调控机体代谢、生长

发育的生物活性成分。随着近年来人们对香椿化

学成分研究的不断深入，研究的比较透彻和深入的主要有黄酮类化合物、酚类化合物、萜类化合物

这３类物质［７］。

黄酮类化合物在自然界中分布广泛，含有２

个２－苯色基原酮结构。从香椿叶中提取黄酮化合物的方法很多，常见的有溶剂提取法、超声波辅助

提取法、酶促提取法、微波辅助提取法、超临界二

氧化碳提取法、半仿生提取法、碱提酸析法、水

煮—醇沉—有机溶剂萃取法及大孔树脂分离纯

化［８］。苗修纲等［９］通过优化工艺条件对多种大孔树脂筛选后选用ＮＫ⁃９树脂分离纯化香椿黄酮，香

椿黄酮纯化量由８１．２７３ｍｇ／ｇ增加到２１９．９７０ｍｇ／ｇ。杜惠蓉等［１０］通过正交试验设计，优化提取条件，得到在料液比为１∶２５，甲醇浓度为５０％，微波频率为７００Ｗ，提取时间为５０ｍｉｎ的条

件下，黄酮提取量为５．３４％。香椿黄酮化合物种

类繁多，迄今为止，已知的从香椿中分离得到的黄酮化合物共计１９种［７］。

酚类化合物是指苯环或芳香环直接与酚羟基

相连所形成的化合物，其家族化合物种类很多。

酚类化合物常采用有机溶剂从香椿中浸提，国内

外研究结果表明，香椿中酚类化合物及其衍生物有１４种［１１－１４］，分别为没食子酸、没食子酸甲酯、没

食子酸乙酯、６－没食子酸－β－Ｄ－葡萄糖、１，２，３－

三邻没食子酸－β－Ｄ－吡喃葡萄糖、１，２，６－三邻没

食子酸－β－Ｄ－吡喃葡萄糖、１，２，３，６－四－Ｏ－没食子酰－β－Ｄ－葡萄糖、１，２，３，４，６－五－Ｏ－没食子酸－β－Ｄ－吡喃葡萄糖、５－邻苯二甲酸、丁香酸、香兰

素、４－羟基－３－甲氧基苯乙醇、４－甲氧基－６－（２，４－二羟基－６－甲基苯基）－吡喃－２－酮。目前大多

数研究结果表明，香椿多酚主要的作用是抗氧化作用，朱宏等［１５］采用体外抗氧化试验测定香椿多

酚的抗氧化活性时，发现对香椿经过不同的处理

之后，总酚含量的变化对香椿的抗氧化活性也有

一定的影响。除此之外，香椿多酚还可以显著抑

制人乳腺癌细胞ＭＣＦ⁃７、肠癌细胞Ｃａｃｏ⁃２、肝癌细胞ＨｅｐＧ２的增殖，对慢性病的预防有一定的参考

价值［１６］。

萜类化合物是由甲戊二醛酸衍生，以异戊二

烯碳五单元为骨架而形成的一类化合物，这些衍生化合物可以是醇、醛、酮、羧酸、酯等，是构成植

物色素、香味的主要成分。萜类化合物常采用有机溶剂从香椿中提取，从香椿中分离出的萜类化

合物主要有２类，一类是三萜类，另一类是倍半萜和二萜类。其中三萜类化合物有４０种，常见的主

要有３－氧－１２－烯－２８－油酸、α－桦木苷、１１α－羟基酮、乌索酸、桦木酸和桦木酮酸等［３，１７－１９］。目前对

倍半萜和二萜类化合物的研究还不够透彻，各学者研究分离出的结果不尽相同，赵胡等［１９］对香椿萜类香气化合物分析研究发现了１９种半萜类化

合物，主要有β－石竹烯、α－芹子烯、石竹烯氧化物、α－可巴烯和石竹烯氧化物等。顾芹英［３］对国内外学者研究结果进行总结，提出了倍半萜和二

萜类化合物总共有４种，常见的主要有２，６，１０，１５－植酸－四烯－１４－醇、双烯酮－４（１５）－烯－１α，

６β－二元醇２种。 对香椿化合物种类研究的比较清楚的主要是

上述３种化合物，除此之外，从香椿中鉴定分离出来的化合物还有苯丙素类、香豆素类和木脂素类

化合物。目前已知的苯丙素类化合物有４种，香豆素类化合物有６种，木脂素类化合物有６种［２０］，

具体化合物名称见表１。

２　香椿提取物的生物活性功能

２．１　抗氧化作用

人和动物机体内存在着复杂的抗氧化系统，

机体与外界接触，参与有氧呼吸等会产生自由基，在正常情况下，这些过量的自由基均会被机体的

抗氧化系统所清除，但是当机体稳态失衡，遭受到

一系列内外界因素的破坏，会产生大量的自由基，这些自由基远远超出机体抗氧化系统所能承受的

最大限度，就会使得机体致病。另外，活性氧（ＲＯＳ）已被报道为许多慢性疾病的致病因素。

ＲＯＳ引起的氧化应激可以通过天然的抗氧化药物

来预防［２１］。有研究发现，用丙酮对香椿叶多酚进

行提取，测定总酚中没食子酸含量为（３６．０２±０．２４）ｍｇ，儿茶素含量为（２０．２４±１．７３）ｍｇ，对其

提取物通过氧自由基吸收能力（ＯＲＡＣ）、过氧自

由基清除能力（ＰＳＣ）和细胞抗氧化活性（ＣＡＡ）等８５０３７期杜宝龙等：香椿提取物生物活性功能的研究进展

体外抗氧化能力进行评估，结果表明香椿提取物

的添加剂量与抗氧化活性呈现出很明显的量效关

系［２２］。Ｊｉａｎｇ等［２３］对不同采摘时间下的香椿总酚

和总黄酮含量和抗氧化活性对比，发现随着采摘

时间的延长，香椿中总酚和总黄酮的含量也随着

升高，并且总酚含量与各采摘条件下抗氧化活性

相关性比总黄酮强，具体而言，主要是香椿茎尖中的没食子酸和没食子酸甲酯在高抗氧化活性中起

到了关键作用。Ｙａｎｇ等［２４］通过硅胶柱层析，制备

高效液相色谱，用核磁共振以及质谱分析得到了５

种黄酮和３种没食子酸衍生物，结果也表明，这些

化合物具有不同的抗氧化性能，或作为超氧化物

和自由基的强清除剂，或作为自然界中还原金属

离子螯合的分子。

表１　香椿中苯丙素类、香豆素类和木脂素类化合物Ｔａｂｌｅ１　Ｐｈｅｎｙｌｐｒｏｐａｎｏｉｄｓ，ｃｏｕｍａｒｉｎｓａｎｄｌｉｇｎａｎｓｃｏｍｐｏｕｎｄｓｉｎＴｏｏｎａｓｉｎｅｎｓｉｓ

分类及编号Ｃｌａｓｓｉｆｉｃａｔｉｏｎａｎｄｎｕｍｂｅｒ化合物

Ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ

苯丙素类Ｐｈｅｎｙｌｐｒｏｐａｎｏｉｄｓ１３－羟基－１－（４－羟基－３甲氧基苯）－１－丙酮２２，３－二羟基－１－（４－羟基－３－甲氧苯基）－１－丙酮３苏式３，７－二甲氧基－５－羟基苯丙烷－８，９－二醇４苏式３，７－二甲氧基－４－羟基苯丙烷－８，９－二醇

香豆素类Ｃｏｕｍａｒｉｎｓ１４，７－二甲氧基－５－甲基香豆素２４，６，７－三甲氧基－５－甲基香豆素３异莨菪亭４莨菪亭５６，７－二甲氧基香豆素６７－羟基－６，８－二甲氧基香豆素

木脂素类Ｌｉｇｎａｎｓ１脱氢异辛醇２落叶松脂素３苏式２，３－双－（４－羟基－３－甲氧基苯基）－３－甲氧基－丙醇４（７Ｓ，８Ｓ，７′Ｅ）－４，９－二羟基－３，７，３′９′－四甲氧基－８－４′－羟乙氧基苯胺－７′－烯５（７Ｒ，８Ｓ，７′Ｅ）－４，９－二羟基－３，７，３′，９′－四甲氧基－８－４′－羟乙氧基苯胺－７′－烯６（７Ｓ，８Ｓ，７′Ｅ）－５，９－二羟－３，７，３′，５′，９′－五甲氧基－８－４′－羟乙氧基苯胺－７′－烯

２．２　抗菌、抗病毒作用

机体内存在着数以万计的病菌和细菌，这些

细菌和病菌在正常情况下始终保持着动态平衡。

但是这种平衡很可能会因为应激、营养物质失衡、

抗生素滥用等而被打破，造成机体抵抗力下降，使

机体患病。比如机体消化道内大肠杆菌数量失

衡，会造成机体的腹泻甚至脱水，金黄色葡萄球菌

会破坏人体白细胞和巨噬细胞，会造成机体局部

感染甚至全身感染。那么如何解决这些有害微生

物对机体的侵害已成为科学家们迫切需要解决的

问题。Ｃｈｅｎ等［２５］比较了７种中草药对ＳＡＲＳ⁃ＣｏＶ病毒的抑制作用，结果发现只有香椿提取物

对ＳＡＲＳ⁃ＣｏＶ病毒有明显的抑制作用。随后Ｙｏｕ等［２６］研究结果表明，香椿提取物可以抑制流行性

流感Ａ（Ｈ１Ｎ１）病毒感染Ａ５４９细胞。除此之外，

香椿的抗菌效果也极其显著。有研究表明，香椿

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香榧提取物生物活性研究进展

香榧提取物生物活性研究进展

176 食品安全导刊 2021年8月食品科技

香榧提取物生物活性研究进展

周晓秋1，吴建章2，邵元龙3

（1.茅台学院，贵州遵义 564500；2.温州医科大学，浙江温州 325000；3.唐山师范学院，河北唐山 063000）

摘 要：香榧作为一种价值极高的经济作物，极具开发价值。但目前除了香榧果作为炒制食品开发较多外，对香榧假

种皮及香榧枝叶的开发利用较少。本文总结了近几年关于香榧不同部位提取物的生物活性研究进展，为全面充分开发利用

香榧提供思路及方向。关键词：香榧果；香榧假种皮；香榧枝叶；生物活性

香榧（Torreya󰀃grandis）为红豆杉科榧树属，常绿针叶乔

木，生于温暖湿润的黄壤、红壤及黄褐土壤，混生于森林中，

分布于中国江苏省、福建省、安徽省、江西省、湖南省和浙

江省、贵州省等地。香榧果富含丰富的营养成分，具有润肺

顺气的药用功效及化痰止嗽、杀虫杀菌、通便润肠、治痔疮

和小儿遗尿等的药用价值[1]。1 香榧假种皮提取物及活性研究

香榧假种皮俗称“青皮”，资源丰富。假种皮中有多

种芳香成分，可从中提取芳香精油，香榧假种皮提取物具有

广泛的生理活性[1]。1.1 抗氧化活性

研究者从香榧假种皮中提取出的黄酮成分显示出良好

的体外抗氧化能力，提取的假种皮精油均显示与合成抗氧化

剂相似或更好的抗氧化活性。香榧假种皮中发挥抗氧化作用

的主要是黄酮、多酚类成分。SAEED等采用乙醇提取香榧

的地上部分中的黄酮，采用DPPH方法检测其抗氧化能力，

结果显示，比抗氧化剂α-生育酚的抗氧化活性强[2]。1.2 抑制植物病原菌

中国植物物种信息数据库记载香榧具有抑菌的功效。刘

冰冰等研究了香榧假种皮乙醇提取物对黄瓜枯萎病菌、水稻稻

瘟病菌、玉米小斑病菌、黄瓜霜霉病菌及番茄早疫病菌的抑制

活性，结果显示对5种植物源病原菌均有较好的抑制活性[3]。1.3 其他活性

研究者对假种皮的提取物活性进行深入研究，发现了

假种皮提取物活性的多样性。段芳芳等[4]采用70%乙醇对

乳脂球膜结构、化学组成与潜在生物活性功能研究进展

乳脂球膜结构、化学组成与潜在生物活性功能研究进展

动物营养学报２０２０，３２（３）：９７３⁃９８２ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ　

ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０２０．０３．００１

乳脂球膜结构、化学组成与潜在生物

活性功能研究进展

哈斯额尔敦　白　晨　敖长金（内蒙古农业大学动物科学学院，内蒙古自治区高校动物营养与饲料科学重点实验室，呼和浩特０１００１８）

摘　要：乳脂球膜（ＭＦＧＭ）是乳脂球的保护膜，是泌乳过程和泌乳后储藏过程中维持乳的乳化

稳定状态的主要功能成分。ＭＦＧＭ类似细胞膜结构，主要由脂类和蛋白质构成。ＭＦＧＭ具有

潜在的生物活性功能，包括抗炎、调节免疫、抗癌、抗菌和抗病毒等。本文综述了ＭＦＧＭ的形成

与结构、化学组成和潜在生物活性功能的研究进展，并讨论了未来研究趋势，旨在为进一步研究

与应用ＭＦＧＭ营养生理作用提供参考。关键词：乳脂球膜；乳脂球；膜脂；膜蛋白质；生物活性

中图分类号：Ｓ８５２．２ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０２０）０３⁃０９７３⁃１０

收稿日期：２０１９－０８－０９基金项目：内蒙古农业大学“双一流”学科创新团队建设人才培育项目（ＮＤＳＣ２０１８⁃０３）作者简介：哈斯额尔敦（１９８１—），男，内蒙古呼伦贝尔人，讲师，博士，主要从事反刍动物脂肪营养研究。Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｈｓｅｄ⁃２００２＠ｈｏｔｍａｉｌ．ｃｏｍ 乳是一类成分复杂的生物分泌物，主要含有

脂肪、蛋白质、乳糖和矿物质。乳汁是哺乳动物幼

子唯一的能量来源，同时供给其他必需营养素和

生物活性成分。乳中含有３％～５％的脂肪，这些脂

肪主要位于乳脂球中［１］。乳的水包油乳化液的稳

定性由一个薄层脂类结构支撑，称为乳脂球膜（ｍｉｌｋｆａｔｇｌｏｂｕｌｅｍｅｍｂｒａｎｅ，ＭＦＧＭ）。ＭＦＧＭ包

裹乳脂球避免其脂肪分散于乳中，得以保持其乳

化稳定。乳脂球是一类在乳中独有的胶状结构

体，直径０．１～２０．０ｍ，而ＭＦＧＭ是乳腺上皮细胞

香椿植物资源综合利用的研究进展

香椿植物资源综合利用的研究进展

香椿植物资源综合利用的研究进展

[摘 要] 香椿是我国特有的树种，分布广泛，品种多样，其嫩芽、叶、种子和木材都有着巨大的开发利用价值，因此开展香椿品种，种源、生理生化、栽培技术和食用价值等方面的研究具有重要的意义。本文通过对前人的研究成果进行分类总结，综述了我国香椿植物资源综合利用的研究进展。

[关键词] 香椿；品种；生理生化；营养成分

香椿（toona sinensis（a.juss）roem）属楝科香椿属，别名为椿芽、椿菜树、椿阳树、椿花、虎目树等。香椿浑身是宝，其嫩芽、叶、种子、木材都具有重要的开发利用价值。作为多年生的落叶乔木，香椿树干通直，可作为重要的用材树种；香椿的嫩芽不仅具有丰富的营养价值，而且具有较高的药用价值，可做各种美味菜肴，因此香椿被称为“树上蔬菜”。我国的香椿资源丰富，近年来，我国学者对香椿品种和种源、生理生化、栽培技术、食用价值等方面研究都取得了一定的成就，笔者试图就我国香椿的研究进展做一综述，为香椿今后的进一步开发利用提供参考。

一、香椿品种和种源的研究

香椿在我国分布极广，东起辽宁，西至甘肃，南至广东、广西、云南，北至内蒙古南部，广泛分布于我国华北至华南和西南各省。由于生态环境多样，使其群体变异复杂、品种多样。孙鸿有、王鹏飞等人在对香椿地理变异与种源选择的研究中发现：香椿种源的地理变异基本上是与纬度相平行的南北倾斜的连续变异型式。在实验

地区，参试的27个种源以浙江丽水，湖南昭阳、永顺、加禾、桃江，福建建阳种源生长最好，安徽太和、无为，湖北红安，陕西勉县等种源生长最差[1]。刘正周、沈元勤等人搜集了南方4个优良种源及陕西优良种源和河南省四个优良种源，在南阳进行种源实验。结果表明：不同种源的高、径、材积生长均有很大的差异，以湖南花垣县种源表现最好，河南泌阳县种源次之，河南卢氏县种源再次之[2]。涂炳坤等人采用聚丙烯酞胺凝胶电泳法，对12个香椿品种进行过氧化物酶同工酶分析，并利用主成分分析和聚类分析，探讨了各品种间的亲缘关系，为香椿的品种分类提供了一定的依据[3]。依据国内研究结果认为我国香椿的主要品种有：红香椿、褐香椿、红叶椿、红芽绿香椿、黑油椿、红油椿、青油椿、苔椿。安徽太和香椿、山东西牟香椿和河南焦作红香椿均为我国的优良品种，其中太和香椿是我国优良的经济树种，其椿芽光泽鲜艳，质佳味美，因而久负盛名，成为著名的名、特、优产品。徐彪等人对太和香椿进行了调查，鉴定为9个品种，分别包括：黑油椿、红油椿、水椿、青油椿、黄罗伞、米尔红、柴狗子、红毛椿、青毛椿[4]。

香椿提取物对储粮害虫玉米象的生物活性筛选

香椿提取物对储粮害虫玉米象的生物活性筛选

JIANGXI AGRICULTURE99农业资讯NONGYEZIXUN农业信息香椿提取物对储粮害虫玉米象的生物活性筛选罗 倩1 邹荣灿1 向 准2（1.贵州师范学院，贵州贵阳 550018；2.贵州科学院，贵州贵阳 550001）摘 要 目的：研究香椿提取物对储粮害虫玉米象的生物活性。方法：选用80%乙醇、乙酸乙酯、二氯甲烷、石油醚、丙酮5种溶剂分别提取香椿树叶和树皮的活性成分，配制成10 g/L浓度对玉米象进行趋避活性和毒杀活性。结果：香椿叶和树皮5种溶剂的提取物对玉米象表现出一定的驱避活性，80%乙醇提取物的趋避活性达IV级以上；提取物对玉米象毒杀作用相对较小。关键词 香椿；玉米象；趋避活性；毒杀活性香椿[Toona sinensis（A.Juss）Roem.]别名山椿、香椿头、椿树，为楝科（Meliaoea）香椿属多年生落叶乔木[1]。香椿具有特殊气味，本身无毒，人们常年食用，均对人体无害。香椿具清热止血、抗氧化、抗疲劳、抗菌、杀虫等功效[2-3]。玉米象（Sitophilus zeamais）属鞘翅目象甲科，属典型的储粮害虫，成虫会咬食谷类，严重影威胁粮食储存[4]。目前，防治害虫的方法主要是使用化学杀虫剂，但过量使用不但会增强害虫的抗药性，而且残留量大，严重影响环境和人体健康。因此，寻找高效、低毒的新农药对于粮食安全和有害生物的持续控制具有重要的意义。基于此，以可食用的香椿为材料，测定香椿叶和树皮的5种溶剂提取物的趋避、触杀等生物活性，以期寻找高效、安全、与环境相容性好的植物性杀虫活性成分，希望能够为有效控制储粮害虫提供新途径。1 材料与方法1.1 材料 香椿叶和树皮采自贵阳花溪。供试玉米象从粮库中采集。1.2 方法1.2.1 制备香椿提取物 用80%乙醇、乙酸乙酯、二氯甲烷、石油醚、丙酮各50 mL分别浸泡5 g香椿叶、香椿皮1 h，用超声仪超声3次，每次5 min，抽滤，滤渣再提取，合并滤液，浓缩称重。1.2.2 香椿提取物对玉米象趋避活性筛选 将提取物用80%乙醇配制浓度为10 g/L的溶液，将直径为10 cm的圆形滤纸剪开，一半滴药液浸湿，另一半用80%乙醇浸湿，挥干，将两半滤纸贴在一起，放在培养皿底部。每个培养皿放入30头玉米象成虫，分别于12、24、36、48 h后统计试虫分布数量，计算驱避率。每个处理重复3次。驱避率=（对照组试虫数-处理组试虫数）/对照组试虫数×100%。驱避活性的分级标准：0级无驱避活性；I级驱避率0%～20.0%；Ⅱ级驱避率20.1%～40.0%；Ⅲ级驱避率40.1%～60.0%；Ⅳ级驱避率60.1%～80.0%；Ⅴ级驱避率80.1%～100.0%。1.2.3 香椿提取物对玉米象毒触杀活性筛选（浸虫法） 用80%乙醇将香椿提取物配制成10 g/L的药液，选择大小一致的玉米象成虫30头，浸虫时间为1 s，每组重复3次，用80%乙醇作为空白处理，48 h统计试虫死亡情况，计算死亡率及校正死亡率。校正死亡率=[（处理死亡率-对照组死亡率）/（1-对照组死亡率）]×100%2 结果与分析2.1 提取物产率比较 不同溶剂及提取方法对植物化学成分的提取率不同。基于此，采用5种常见有机溶剂提取香椿叶和皮，提取率从高到底为：80%乙醇＞丙酮乙酸乙酯＞二氯甲烷＞石油醚。80%乙醇溶液对香椿叶和香椿树皮的提取物产率最高，分别为16%和22%，石油醚提取率最低分别为2%和0.8%。2.2 香椿提取物对玉米象的趋避活性 5种溶剂的提取物对玉米象均有一定的驱避活性，在不同时间段驱避效果不一样，随着时间的延长，驱避效果呈下降趋势。香椿叶和树皮不同溶剂提取物的48 h内平均驱避活性为：石油醚提取物＞80%乙醇提取物＞乙酸乙酯提取物＞丙酮提取物＞二氯甲烷提取物。其中，香椿叶80%乙醇和石油醚提取物对玉米象的驱避活性最好，驱避等级均达到Ⅳ级，二氯甲烷提取物对玉米象驱避活性最差，驱避等级为Ⅱ（如表1、表2所示）。表1 香椿叶5种溶剂提取物对玉米象的驱避活性提取溶剂驱避率/%平均值/%等级12h24h36h48h80%乙醇75.0063.6463.6450.0063.07Ⅳ乙酸乙酯63.6463.6463.6433.3356.06Ⅲ二氯甲烷50.0050.0012.50-14.2924.55Ⅱ石油醚75.0063.6475.0050.0065.91Ⅳ丙酮50.0050.0033.3333.3341.67Ⅲ表2 香椿树皮5种溶剂提取物对玉米象的驱避活性提取溶剂驱避率/%平均值/%等级12h24h36h48h80%乙醇63.6463.6463.6433.3356.06Ⅲ乙酸乙酯63.6463.6433.3333.3348.49Ⅲ二氯甲烷63.6450.0033.33-14.2933.17Ⅱ石油醚75.0063.6450.0050.0059.66Ⅲ丙酮50.0050.0050.0033.3345.83Ⅲ2.3 提取物对玉米象的毒杀活性 如表3所示，香椿叶和树皮的5种溶剂取物对玉米象均具有毒杀活性，但活性不高。其中，毒杀活性最高的是树叶和树皮的乙酸乙酯提取物， 48 h校正死亡率分别为43.18%和36.36%。表3 香椿叶和树皮5种溶剂提取物对玉米象的毒杀活性提取溶剂香椿叶提取物香椿树皮提取物48h-死亡率/%48h-校正死亡率/%48h-死亡率/%48h-校正死亡率/%80%乙醇31.1129.5528.8927.27乙酸乙酯44.4443.1837.7836.36二氯甲烷17.7815.9115.5613.64石油醚26.6725.0024.4422.73丙酮28.8927.2728.8927.27CK2.222.22（下转第102页）DOI:10.19394/ki.issn1674-4179.2019.16.079