茶的起源和传说
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中国传统茶文化神农有个水晶肚,达摩眼皮变茶树,中国饮茶起源众说纷纭:追溯中国人饮茶的起源,有的认为起于上古,有的认为起于周,起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有,造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字,而只有“荼”字的记载,直到茶经的作者陆羽,方将荼字减一画而写成“茶”,因此有茶起源于唐代的说法。
其它则尚有起源于神农、起源于秦汉等说法。
1、神农说唐·陆羽《茶经》:“茶之为饮,发乎神农氏。
”在中国的文化发展史上,往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。
而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。
有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时,刚好有几片叶子飘进锅中,煮好的水,其色微黄,喝入口中生津止渴、提神醒脑,以神农过去尝百草的经验,判断它是一种药而发现的,这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。
另有说法则是从语音上加以附会,说是神农有个水晶肚子,由外观可得见食物在胃肠中蠕动的情形,当他尝茶时,发现茶在肚内到处流动,查来查去,把肠胃洗涤得干干净净,因此神农称这种植物为“查”,再转成“茶”字,而成为茶的起源。
2、西周说道晋·常璩《华阳国志·巴志》:“周武王伐纣,实得巴蜀之师,……茶蜜……皆纳贡之。
”这一记述说明在周朝的武王伐纣时,巴国就已经以茶与其它稀有产品纳贡与周武王了。
《华阳国志》中还记述,那时并且就存有了人工栽培的茶园了。
3、秦汉说西汉·王褒《僮约》:现存最早较可靠的茶学资料是在汉代,以王褒撰的僮约为主要依据。
此文撰于汉宣帝神爵三年(公元前59年)正月十五日,是在茶经之前,茶学史上最重要的文献,其文内笔墨间说明了当时茶文化的发展状况,内容如下:舍中存有客。
提壶行及酤。
汲水并作哺。
涤杯整案。
园中忽蒜。
斫苏切脯。
筑城肉臛芋。
脍鱼炰鳌。
要烧尽具。
哺已砌藏。
舍后存有一棵。
当裁作船。
上至江州。
进到煎主。
为府椽谋一大笔钱。
推纺恶败。
蠢索绵亭。
关于茶叶的神话故事茶叶伴随着中国人民的日常生活已有数千年的历史。
无论是品茶谈生活,还是举办盛大的茶文化活动,茶叶都是不可或缺的一部分。
而茶叶背后蕴藏着许多神秘而美丽的故事,这些故事与神话传说相结合,诠释了人们对茶叶的热爱与崇敬。
故事一:神农发现茶叶据流传的神话故事,茶叶的起源可以追溯到中国传说中的神农氏。
相传在远古时代,神农氏游历四方,为人类寻找治疗疾病的草药。
一天,他在山野中休憩时,将饮用烧开的水放在一株树下。
突然,大风袭来,将树叶吹入沸水中。
神农氏闻到了香气,仔细品尝后发现,这树叶泡水后有一种独特的滋味。
他将这树叶采集下来,取名为“茶”。
神农氏将这个发现告诉了人们,茶叶从此开始流传开来。
故事二:湖上的茶女另一个有趣的茶叶故事讲述了一位美丽而聪慧的女子。
相传在一个古时的湖畔村庄,有一位名叫梅花的女子,她美丽善良,深受村民的喜爱。
一天,梅花因为家人生病,不得不在湖上的小船上摘茶叶为其煮汤。
但是她被湖泊上突如其来的大风吹倒,船随着湖水漂流。
在茶湖中漂流的时候,梅花无法找到回家的路。
就在她绝望时,她突然发现湖中的一些水草叶子漂浮在船边。
无奈之下,她拿出水草叶子试着烧水。
奇迹发生了,茶叶散发出香气,滋味醇厚。
梅花喝完茶水后觉得精神焕发,跳入湖中寻找破浪桨回家的路。
后来,梅花向村民们讲述了她在湖上的经历,并教会他们如何利用湖中的水草制作茶叶。
从此以后,这里的人们把茶叶看作是梅花女神的化身,每年都会举办盛大的茶文化节庆祝这一天。
故事三:蔡牵茶叶种植的故事相传在古代,中国南方的蔡国有一位农夫名叫蔡牵。
蔡牵勤奋耕种田地,但是由于土地贫瘠,农作物无法丰收。
一天,他突然得到了一个关于一种神奇植物的消息。
据说这种植物可以治愈疾病,但只能在特定的气候条件下生长茂盛。
蔡牵决定亲自前往寻找这种植物,并希望能将其种植在自己的田地上。
经过多次的探索,他意外地在一座高山上发现了这种植物,它的叶子呈现出绿油油的颜色,闻起来十分芬芳。
关于茶叶起源的故事关于茶叶起源的故事比较多,可谓是众说纷纭,整理如下:一、玉体鉴茶传说神农一生下来,长着一个玻璃一样的透明的肚子,肝脏肺腑看得一清二楚,但凡吃过的东西就能看得一清二楚。
有一次他在野外休息时,用釜锅煮水,恰巧有几片叶子飘落锅里,神农氏很是好奇,煮好的水其色微黄,喝入口中生津止渴、提神醒脑,神农氏由此判断它是一种药,把肠胃擦洗的干干净净,神农就称呼它为“擦”,后来就转换为“茶”的发音。
二、赭鞭鉴草天帝为了便于神农鉴别百草的性质,就赐给他一根赭色的神鞭。
各种草木用神鞭一打就现出各种颜色,显出药性:红色表示热性,白色表示寒性,黑色表示有剧毒,绿色则表示能够解毒。
神农就是用神鞭发现了茶叶的解毒功能的(这则故事很明显是从晋代干宝《搜神记》的记载衍化而来的)。
三、滴水得茶神农在尝百草时中毒,昏倒在一棵大树下。
树枝上的露珠正好滴在神农的嘴里,使他慢慢苏醒过来。
他好奇地将这树叶放在嘴里咀嚼,结果完全恢复了健康。
于是才知道茶叶的功能。
四、煮水得茶据说神农尝百草时,还用煮水的方法来鉴定各种树木的药性。
有一天,神农正在烧水,突然有一片树叶飘落到锅里,水滚之后,现出颜色和香味,神农喝上几口,觉得浑身舒畅,精神百倍。
抬头看见头上的茶树,知道它能治百病。
茶叶就是这样发现了。
五、獐狮尝茶治病神农氏尝百草时,随身带着一只能看到五脏六腑、十二经络、帮助他识别药性的活“仪器”---獐鼠,又名“獐狮”。
民间有“药不过獐鼠不灵”之说。
一天,獐鼠吃了巴豆,腹泻不止。
神农氏把它放在一棵青叶树下休息,过了一夜,獐鼠奇迹般地康复了,原来是獐鼠吸吮了青树上滴落的露水解了毒。
神农氏摘下青树的青叶放进嘴里品尝,顿感神志清爽、甘润止渴。
中国茶道的故事和传说中国茶道是一门博大精深的文化艺术,几千年的历史孕育了众多的故事和传说。
它不仅是一种喝茶的方式,更是一种修身养性、沉静内心的生活态度。
以下是关于中国茶道的一些故事和传说,让我们一同探索其中的奥妙。
1. 茶的起源传说关于茶的起源,传说有很多版本。
其中最有名的版本是神农氏尝百草时发现茶树。
据传说,神农氏曾游历各地尝试各种植物来发现它们的药用价值。
而在尝试过程中,神农氏不小心将一片茶叶放入了烧水的壶中,壶中传来了阵阵香气。
神农细心品味后,感到精神焕发,整个人焕然一新。
于是,茶叶得以广泛传播,并成为中国古代人民喜爱的饮品。
2. 陆羽与茶经陆羽是中国茶道的奠基人,他所著的《茶经》是茶道发展史上的里程碑。
相传,陆羽是一个善茶的道士,他通过长期的生活体验和实践,总结了制茶、煮茶、饮茶的方法和技巧,并将其写成《茶经》传世。
这本书不仅介绍了种植和采摘茶叶的要领,更强调了茶道的精神内涵,成为后世茶道家们学习和实践的指南。
3. 茶师的故事在中国,茶师被认为是掌握茶道艺术的高人,他们技艺熟练,每一次倒茶都是一种仪式,一种表达对客人的尊重和款待。
关于茶师的故事,最有名的莫过于“聂耳的茶师”。
聂耳是中国著名的作曲家,他在一个音乐会结束后,与一位茶师共进晚餐。
茶师认真地为聂耳泡制了一杯香气四溢的龙井茶,而聂耳在喝完之后,深受启发,创作出脍炙人口的《义勇军进行曲》。
4. 茶马古道的传说茶马古道是古代连接中国贵州、云南等地与西藏、印度等地的贸易路线。
在茶马古道上,茶叶是主要的贸易品之一。
这条道路的开通使得茶叶能够从中国传到了世界各地。
在茶马古道上,还有很多关于茶叶传说的传统故事,比如茶叶精灵的传说以及茶叶运输商人的励志故事,这些故事丰富了中国茶道的文化内涵。
5. 茶文化的神话传说茶文化中还有一些神话传说,如八仙过海、牛郎织女等。
这些传说与茶道并没有直接关联,但常常被用来赋予茶道更多的意义。
把茶与神话传说结合起来,使茶道成为一种更有意境和浪漫的艺术形式,更加吸引人们对茶文化的追求和研究。
茶是谁发现的茶是一种普遍的饮料,被广泛消费和享用。
然而,很少有人知道茶的起源以及它是谁发现的。
在这篇文章中,我们将深入探讨茶的起源,并探索茶是如何被发现的。
茶的起源可以追溯到中国古代。
根据传说,茶是由一位中国的皇帝发现的。
大约在公元前2737年,中国的一位传说中的帝王,名叫神农氏,正在煮水时,一片茶叶意外落入其壶中。
神农氏被新鲜的香气吸引,于是喝下了这个茶叶浸泡的水。
他首次品尝到了茶的美妙滋味,并发现茶具有提神醒脑的作用。
自那以后,茶便被广泛传播,作为中国文化中的一部分。
虽然神农氏被广泛认为是茶的发现者,但茶的使用在中国的历史可以追溯到更早的时期。
据考古学家的研究,茶树最早生长在中国西南部的云南地区。
早期的人类社会通过咀嚼茶叶、将茶叶与其它植物一起煮沸,或将茶叶加入熬煮的食物中来享用茶。
在古代,茶被广泛用作草药来治疗各种疾病。
中国古书《神农本草经》中就有详细记录了茶的草药价值及其疗效。
茶在古代被视为一种珍贵而神奇的植物,它被认为能够延年益寿、提高免疫力,并对身心健康有益。
茶的使用和传播逐渐超越了中国的国界。
随着丝绸之路的发展和贸易的增长,茶开始传入日本、韩国和东南亚其他地区。
在日本,茶的种植和制作经历了独特的发展,如日本茶道的形成。
在韩国,人们也发展出了独特的茶文化,如韩国的茶艺。
茶在欧洲的传播可以追溯到16世纪。
最早将茶带入欧洲的可能是葡萄牙和荷兰的航海家和商人。
茶逐渐在欧洲社会中流行起来,成为一种贵族社交活动的象征。
在英国,茶成为了国饮,被广泛消费并形成了独特的英式下午茶文化。
茶的传播和流行也对全球经济产生了重要影响。
茶叶的种植和制作成为了许多国家的重要经济产业,茶叶的贸易也促进了不同国家之间的经济联系和文化交流。
今天,茶已经成为世界上最广泛消费的饮料之一,无论是中国的绿茶、日本的抹茶、英国的红茶还是印度的红茶,都受到全球消费者的喜爱。
在茶的发现和传播的过程中,许多文化形成了独特的茶文化和茶仪式。
关于茶的传说故事一、西湖龙井的传说故事传说在宋代时期,曾有一个名叫“龙井”的小村庄,村子里住着一位卖茶为生的老人。
有一年茶叶质量稍有欠缺,比起往年来,并不算太好,所以那一年的茶没有卖出多少,老太太没了这份养活钱,便断了炊烟。
有一天,一个老叟突然前往老太太家中拜访,他在宅院转了转,发现了放置于墙角的破石臼,闻言要用五两银子买下。
老太太听后一喜,想着家中已是无钱无粮,正愁没钱,便爽快地应了下来。
老头亦是十分高兴,告知老太太别让其他人动这石臼,自己会立马派人来抬。
老太太想,这轻易地就能得5两银子,总得让人家把石臼干干净净地抬走。
所以她便把石臼上的尘土、腐叶等扫掉,堆了一堆,埋在茶树下边。
过了一会,老头带着几个牛高马大的小伙子来,一看干干净净的石臼,忙问石臼的杂物哪去了。
老太太如实相告,哪知老头沮丧地一跺脚:“我花了五两银子,买的就是那些废物呀!”说完拂袖而去。
老太太眼看着白花花的银子从手边溜走,心进而着实烦闷。
可没过几天,奇观发生了:那十八棵茶树新枝嫩芽一齐涌出,茶叶又细又润,沏出的茶幽香怡人。
很快这个消息传遍了西子湖畔,许多同乡来采办茶籽。
渐渐地,龙井茶便在西子湖畔栽培开来,“西湖龙井”也因而得名。
传说乾隆皇帝下江南时,来到杭州龙井狮峰山下体察民情。
这天,乾隆皇帝学着采起了茶叶,刚采了一把,忽然太监来报告太后生病了。
乾隆皇帝随手将一把茶叶向口袋里一放,急忙赶回京城。
其实太后只因山珍海味吃多了上火,双眼红肿,胃里不适。
此时乾隆皇帝来到,只觉一股清香,往口袋里一摸,原来是采的一把茶叶,已经干了。
宫女将茶泡好,果然清香扑鼻,太后喝了一口,双眼顿时舒适多了,红肿消了,胃也不胀了。
太后高兴地说:“杭州龙井的茶叶,真是灵丹妙药。
”乾隆皇帝见太后这么高兴,立即传令下去,将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶,每年采摘新茶,专门进贡太后。
至今,杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶,到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番,拍照留念。
十大名茶的传说故事1. 龙井茶 - 传说这是因为茶叶被龙王所护佑而得名。
相传,在南山下的龙井村,一个村民每天都会给一条神龙水源,以表示感谢。
后来,村民在龙王的帮助下发现了一颗高质量的茶叶,这就是如今有名的龙井茶。
2. 普洱茶 - 传说这是因为茶叶的产地普洱,有一只名叫普的猴子而得名。
相传,这只猴子偷吃了茶叶后,饥饿感大增,开始狂奔,过几个小时后,猴子出汗很多,茶叶中的苦味和香气也同样保存了下来,所以茶叶被冠名为普洱茶。
3. 武夷岩茶 - 传说在宋朝时,一个和尚在福建武夷山修行时,为了抗拒尘世的诱惑,他选择了在岩石上坐禅。
修行了数十年后,和尚最终融入了岩石中,从此,这块岩石上的茶树茁壮生长,被当地人称为武夷岩茶。
4. 铁观音茶 - 传说一个贫穷但善良的农民定期给一尊老僧送水来洗脚,老僧感动于他的善行,将墙上的一丛茶树的叶子送给了他。
这些茶叶被称为铁观音,因为老僧相信这片茶叶足以改变农民和他家人的命运。
5. 毛峰茶 - 传说古时候,一个名叫毛峰的道士发现了在福建的一座山上一个蔬菜园不断生长出非常细小的叶子,他将这些叶子带回山上,意外地发现它可以泡出美味的茶,这就是毛峰茶。
6. 黄山毛峰茶 - 传说在明朝时,一个名叫皓首穷凶的老人,为了给老人们找到一种治疗疾病的茶药,不断地在黄山上寻找。
在石楼村的村庄附近,他在一片茶园里找到了一种叶子叫毛峰,他将这么的叶子带回村里,开始炒制成茶叶,为村里的老人们提供了奇效的治疗。
7. 天目红茶 - 传说玉龙山上的一位和尚在修行时发现了一种茶树,茶树上长满了一片红色的叶子,他把这颗茶叶带回寺庙,泡制后惊叹于它的香气和口感,从此天目红茶便闻名于世。
8. 碧螺春茶 - 传说古时一个名叫老融的茶农,他的茶庄因为缺乏水源而无法生产好的茶叶。
直到有一天,他梦见一个绿衣女子指引他找到了一泓清澈的泉水,他把泉水带回茶园后,茶树生长得非常茂盛,所产出的茶叶被称为碧螺春茶。
9. 正山小种茶 - 传说在山东的一个地方,一个名叫小丬的妇人常年照顾山头上一棵茶树,用来做茶饷供奉延年寺的僧人。
茶的起源与传说
茶的起源与传说我国是茶树的原产地,茶叶生产有着非常悠久的历史,战国时期的第一部药物学专著《神农本草》里记载了茶叶的起源和传说。
《神农本草》里面有一句话是这么记载的:“神农尝百草,一日遇七十二毒,得荼而解之。
”关于这段记载,有两种不同的传说:一种传说是,神农为人们治病,亲身去尝试各种草木治病的功效,在煮水的时候,偶然有茶叶从枝头飘入锅里,因此发现了茶叶可以作为治病的饮料。
第二种传说就是,神农为人们尝试草木治病的时候,尝到了金绿色滚山珠中毒,死在茶树下,茶树上的水流入神农的口里,因此而得救。
不管是哪一种传说,由此我们可以了解到,茶树是神农时期被发现的。
根据《神农本草》的记载,茶具有解毒的功效。
经过历代医药学家的证实,茶一直都用作解毒剂,因此被人们视为珍品。
茶,在周代极重岁祭祀的时候是作为祭品的,由此可以得知,中国3000年前茶叶的用途就已经扩大为祭品,证实我国的茶叶生产在周代之前就已经开始了,距今至少也有4000多年的历史了。
到了春秋时代,茶叶开始投入市场,到王褒时候,茶叶已经是士大夫们生活的必需品。
茶,从发现至今,由祭品到菜食,到药用,直到成为饮料,经历了非常漫长的过程。
茶叶因用途、地区、茶树
生长形态不同等而有不同的名称。
总结:通过以上的认识,我们可以知道茶起源于神农时期,至今已有几千年的历史。
喝茶的典故茶,是中国传统的一种饮品,也是气质、品味、生活方式的象征。
中国人喜欢喝茶,不仅是因为茶有很多的健康益处,还因为喝茶不仅可以让人心情舒畅,更是一种文化体验。
茶文化的历史可以追溯到两千年前的秦汉时期。
在古时候,茶几乎是高贵人士的独享。
饮茶不仅仅是一个物质层面的享受,更是一种文化传承。
今天,我们走进茶文化,带您去探寻喝茶的典故。
一、古代神传茶据传,娥皇女英是蚩尤族首领后裔,与黄帝之孙伏羲大舅子神农氏的后代,后嫁给了共工氏的儿子蚩尤,生下了后代后离开了蚩尤家族。
她来到五台山,开始为凡人传授农业、针灸等一系列技艺。
她在学子雷音庵的教导下,初步认识到茶叶对人体健康的益处,决定传播茶叶之善。
娥皇女英在五台山下植茶树,教导人们采茶、烹茶、品茶。
由此,中国的茶文化被慢慢地延伸出去,逐渐得到了普及。
二、献茶救国在唐朝时期,唐明皇闻苏州盐商润古之家制茶,便派人将其请到宫中,并命人烹制茶水。
由于当时制茶工艺还很落后,烹制的茶水泛着黄色,十分难喝。
李白经过研究改进,选用优质茶叶制作成“珍茗”,味道十分地鲜美,吸引了宫里的官员和贵族们的兴趣。
从此,献茶救国的宗旨广泛传播。
唐代著名的诗人白居易,也曾言道“君子之行,静以修身,俭以养德,非淡泊无以明志,非宁静无以致远。
”这种规范意识不仅体现在个人的精神层面上,还普及到了整个社会形态上,成为了中国古代文化中的重要价值体系。
三、茶与诗文艺术中国优美的文化艺术,广泛地融合进了茶的生活方式之中。
许多古代文人雅士都有喜好品茶、由此默然思考、倾吐心声的习惯。
古时候,品茶不仅仅是一种文化体验,同时也是一种精神层面的享受。
唐朝时期的文艺复兴,将茶的文化推向了高峰。
在唐诗中,茶被诗人们称为“小池塘,青瓦檐下,垂柳梢,禅房内,半瓶茶,清欢无限。
” 除此之外,茶文化也融入了诸多艺术形式,如桐花大碗、蚌壳扇轴,以及龙泉青瓷等,体现了茶文化的深刻品格。
四、喝茶对身体的益处茶是中国传统的饮品,一直以来都被认为有着很大的保健和药用价值。
中国茶道由来的传说故事中国茶道作为一种传统的礼仪文化,源远流长,蕴含着丰富的意义和传承的智慧。
其起源可以追溯到古代,伴随着许多传说故事,这些故事为茶道的形成和发展铺就了基础。
在这篇文章中,我们将探索几个与中国茶道有关的传说故事,以了解其深厚的历史和文化背景。
一、神农尝百草相传在远古时代,当神农氏探索各种草药并尝试他们的功效时,他意外发现了茶树的存在。
这个传说故事告诉我们,茶是由神农氏亲自发现的,并作为一种药草广泛使用。
当时,茶叶还没有被用来饮用,而是作为一种药物治疗疾病。
然而,随着时间的推移,茶叶逐渐演变成为一种饮品,而茶道也在此基础上发展起来。
二、释迦牟尼与茶在佛教传说中,有一则与茶有关的故事。
相传在佛陀成道之后的一个早晨,他坐在一棵茶树下冥想。
当他觉得困倦时,他摘下一片茶叶嚼食,意外发现茶叶可以提神醒脑。
于是,佛陀便将茶叶带入了佛教寺庙并传播给了弟子们,以助于他们在修行中保持警觉。
这个故事强调了茶叶的养神作用,使得茶在佛教文化中扮演了重要的角色。
三、陆羽创立茶道陆羽被认为是茶道的奠基人,他在唐代的茶经中系统地介绍了茶的栽培、制作和品饮方法。
陆羽也是传说中的一个人物,据说他一次在茶园中遇到了一个神秘的仙人。
仙人向陆羽传授了种植和制作茶叶的秘诀,并教导他如何品味茶叶。
在仙人的指导下,陆羽完善了茶的制作工艺,提出了茶叶的分级标准,并创立了“茶道”的概念。
陆羽的贡献对于茶道的发展起到了重要的推动作用。
四、唐代的茶艺大师在唐代,茶艺达到了巅峰。
当时的茶道发展成了一门独特的艺术形式,吸引了许多人的关注与研究。
其中,李白和陆龟蒙是当时茶艺的两位重要代表。
李白是唐代著名的诗人,他对茶有着深厚的情感,并在他的作品中表达了对茶和茶道的赞美。
而陆龟蒙则是唐代宫廷里重要的茶艺大师,他通过细致的技艺和独特的品味方式,成为当时最受欢迎的茶艺师傅之一。
五、茶道的精神内涵与中国茶道相关的传说故事无不强调茶的精神内涵。
茶道并不仅仅是一种饮品的品味方式,更是一种修身养性的方式。
关于茶的传说故事
茶,作为我国的国饮,拥有悠久的历史和丰富的文化内涵。
关于茶的传说故事众多,以下是其中几个脍炙人口的故事:
1. 茶祖神农传说:传说神农氏是我国的茶祖,他尝百草,日啖三升,一日遇到一片奇怪的树叶,神农氏将其放入口中嚼碎,突然感到口舌生津,神清气爽。
从此,神农氏发现了茶的神奇功效,并将茶的功效传播给了百姓。
2. 西湖龙井的传说:在杭州西湖的龙井村,有一片茶园,传说这里的茶树是龙王赠送的。
龙井茶的炒制工艺独特,需经过“杀青、揉捻、炒制”等步骤,最终制成香气四溢的绿茶。
3. 碧螺春的传说:碧螺春产于江苏太湖的东山和西山,当地的茶农在采摘茶叶时,需遵循严格的规程,茶叶炒制过程中,更是一绝。
关于碧螺春的传说众多,其中以“小龙女”的传说最为著名。
4. 铁观音的传说:铁观音是福建省安溪县的特产,关于铁观音的传说起源于明朝。
当地一座贫瘠的寺庙里有一尊观音菩萨像,一位虔诚的茶农每天都会去寺庙祈祷并打扫卫生。
有一天,观音菩萨在梦中告诉茶农在寺庙后山有一个宝贝,将其拿去种植,可以让大家富裕起来。
茶农醒来后,发现了一颗茶树苗,并将其带回家种植。
这就是铁观音的由来。
总之,这些传说故事不仅展示了茶的神奇功效,还传达了茶文化中尊重自然、珍惜和谐的理念。
茶的起源与发展引言概述:茶是一种古老而受欢迎的饮品,它起源于中国,并在过去几个世纪中迅速传播到世界各地。
茶的起源与发展是一个引人入胜的话题,本文将从四个方面详细阐述茶的起源与发展。
一、茶的起源1.1 古代中国的茶树发现在中国古代,茶树是在一个偶然的机会下被发现的。
据传说,公元前2737年,中国的一位皇帝在烧水时,一片茶叶不小心掉进了水壶中,茶叶的香气和味道引起了他的兴趣,于是茶的历史开始了。
1.2 茶的早期用途茶最初被用作药物,被认为具有治疗疾病和提神的功效。
在中国古代,茶被广泛用于医学和宗教仪式中。
茶的药用价值逐渐被人们认识到,茶叶的种植和制作技术也得到了改进。
1.3 茶的传播茶的传播始于中国的唐代,当时茶叶被用作贸易商品,并开始传入邻近的国家。
茶的热潮在宋代达到高峰,茶文化开始在中国各地发展。
随着时间的推移,茶叶被带到了日本、印度、英国等地,茶的全球化进程逐渐展开。
二、茶的品种与制作2.1 主要茶叶品种茶叶有许多不同的品种,其中最常见的有绿茶、红茶、白茶、乌龙茶和普洱茶等。
每种茶叶都有独特的口感和香气,满足了不同人群的口味需求。
2.2 茶叶的制作工艺茶叶的制作过程包括采摘、杀青、揉捻、发酵、烘干等步骤。
不同的茶叶品种有不同的制作工艺,这些工艺对茶叶的口感和香气产生重要影响。
2.3 茶文化的影响茶文化是茶的发展过程中重要的一部分。
茶文化包括茶道、品茶礼仪、茶艺表演等,它们不仅影响了茶的制作工艺,也塑造了人们对茶的认知和欣赏方式。
三、茶的健康益处3.1 茶中的抗氧化剂茶叶中含有丰富的抗氧化剂,如茶多酚和儿茶素。
这些抗氧化剂有助于抵抗自由基的损害,减少慢性疾病的风险。
3.2 茶的兴奋作用茶叶中的咖啡因可以提神醒脑,增加注意力和专注力。
适量饮用茶可以改善警觉性和思维能力。
3.3 茶对心脏健康的影响研究表明,茶叶中的茶多酚可以降低胆固醇水平,减少心脏病和中风的风险。
茶还有助于保护心血管系统的健康。
四、茶的未来发展4.1 科学种植与生产技术的应用茶叶的种植和生产技术在不断发展,科学种植和精细制作的技术被应用于茶园中。
关于茶的著名传说
关于茶的著名传说有很多,以下是其中几个:
1.神农尝茶的传说:传说神农氏为了发明茶叶,亲自口尝百草,发现茶叶有解百毒的作用。
2.陆羽煎茶传说的故事:唐代陆羽是一个有名的茶学家,他著有《茶经》一书,流传至今。
据说陆羽小时候曾为一个老和尚煎茶,老和尚为了考验陆羽,故意把茶倒得忽冷忽热,陆羽却能准确地凭口感判断出茶的冷热。
老和尚对陆羽的茶道十分佩服,便将煮茶的技艺传授给了他。
3.赵州禅师与“赵州茶”:传说唐代赵州禅师在赵州观音寺修行时,用茶接待各方来客,并把茶作为佛教的清净之品来提倡。
赵州禅师每天都会端坐殿堂,向众僧人施舍一杯茶水,从而使得许多僧人因茶而悟道。
因此,“赵州茶”也成为禅悟的代名词之一。
4.玉女煎茶:传说中,黄山上有一种名为“玉女煎茶”的泉水,其水清澈甘冽,用此水泡制的茶格外清香。
据说这是因为玉女曾在此泉边修炼,煎茶以待客,后来此泉便有了名气。
以上是几个关于茶的著名传说,这些传说不仅富有文化内涵,也为我们带来了对茶文化的更深入了解。
关于茶的起源和传说;一、神农尝茶的传说很早以前,中国就有"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之"的传说;说的是神农有一个水晶般透明的肚子,吃下什么东西,人们都可以从他的胃肠里看得清清楚楚;那时候的人,吃东西都是生吞活剥的,因此经常闹病;神农为了解除人们的疾苦,就把看到的植物都尝试一遍,看看这些植物在肚子里的变化,判断哪些无毒哪些有毒;当他尝到一种开白花的常绿树嫩叶时,就在肚子里从上到下,从下到上,到处流动洗涤,好似在肚子里检查什么,于是他就把这种绿叶称为"查";以后人们又把"查"叫成"茶";神农长年累月地爬山涉水,尝试百草,每天都得中毒几次,全靠茶来解救;但是最后一次,神农来不及吃茶叶,还是被毒草毒死了;据说,那时候他见到一种开着黄色小花的小草,那花萼在一张一合地动着,他感到好奇,就把叶子放在嘴里慢慢咀嚼;一会儿,他感到肚子很难爱,还没来得及吃茶叶,肚肠就一节一节地断开了,原来是中了断肠草的毒;后人为了崇敬、纪念农业和医学发明者的功绩,就世代传颂着这样一个神农尝百草的故事;二、陆羽煎茶的传说唐朝代宗皇帝李豫喜欢品茶,宫中也常常有一些善于品茶的人供职;有一次,竟陵今湖北天门积公和尚被召到宫中;宫中煎茶能手,用上等茶叶煎出一碗茶,请积公品尝;积公饮了一口,便再也不尝第二口了;皇帝问他为何不饮,积公说:"我所饮之茶,都是弟子陆羽为我煎的;饮过他煎的茶后,旁人煎的就觉淡而无味了;"皇帝听罢,记在心里,事后便派人四处寻找陆羽,终于在吴兴县苕溪的天杼山上找到了他,并把他召到宫中;皇帝见陆羽其貌不扬,说话有点结巴,但言谈中看得出他的学识渊博,出言不凡,甚感高兴;当即命他煎茶;陆羽立即将带来的清明前采制的紫笋茶精心煎后,献给皇帝,果然茶香扑鼻,茶味鲜醇,清汤绿叶,真是与众不同;皇帝连忙命他再煎一碗,让宫女送到书房给积公去品尝,积公接过茶碗,喝了一口,连叫好茶,于是一饮而尽;他放下茶碗后,走出书房,连喊"渐儿陆羽的字何在",皇帝忙问"你怎么知道陆羽来了呢"积公答道:"我刚才饮的茶,只有他才能煎得出来,当然是到宫中来了;" 上述的传说,虽说难辨真伪,但从此也可见陆羽精通茶艺之一斑;三、黄山毛峰的传说黄山位于安徽省南部,是着名的游览胜地,而且群山之中所产名茶"黄山毛峰",品质优异;讲起这种珍贵的茶叶,还有一段有趣的传说呢明朝天启年间,江南黟县新任县官熊开元带书僮来黄山春游,迷了路,遇到一位斜挎竹篓的老和尚,便借宿于寺院中;长老泡茶敬客时,知县细看这茶叶色微黄,形似雀舌,身披白毫,沸水冲泡下去,只看热气绕碗边转了一圈,转到碗中心后就直线升腾,约有一尺高,然后在空中转一圆圈,化成一朵白莲花;那白莲花又慢慢上升化成一团云雾,最后散成一缕缕热气飘荡开来,幽香满室;知县问后方知此茶名叫黄山毛峰,临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦,并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景;熊知县回县衙后正遇同窗旧友太平知县来访,便将冲泡黄山毛峰表演了一番;太平知县甚是惊喜,后来即到京城禀奏皇上,想献仙茶邀功请赏;皇帝传令进宫表演,然而不见白莲奇景出现,皇上大怒,太平知县只得据实说道乃黟县知县熊开元所献;皇帝立即传令熊开元进宫受审,熊知县进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故,讲明缘由后请求回黄山取水;熊知县来到黄山拜见长老,长老将山泉交付予他;在皇帝面前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰,果然出现了白莲奇观,皇帝看得眉开眼笑,便对熊知县说道:"朕念你献茶有功,升你为江南巡抚,三日后就上任去吧;"熊知县心中感概万端,暗忖道:"黄山名茶尚且品质清高,何况为人呢"于是脱下官服玉带,来到黄山云谷寺出家做了和尚,法名正志;如今在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的路旁,有一檗庵大师的墓塔遗址,相传就是正志和尚的坟墓;四、白毫银针的传说福建省东北部的政和县盛产一种名茶,色白如银形直如针,据说此茶有明目降火的奇效,可治"大火症",这种茶就叫"白毫银针";传说很早以前,有一年,政和一带久旱不雨,瘟疫四起,病者、死者无数;在东方云遮雾挡的洞宫山上有一口龙井,龙井旁长着几株仙草,揉出草汁能治百病,草汁滴在河里、田里,就能涌出水来,因此要救众乡亲,除非采得仙草来;当时有很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草,但都有去无回;有一户人家,家中兄妹三人,大哥名志刚,二哥叫志诚,三妹叫志玉;三人商定先由大哥去找仙草,如不见人回,再由二哥去找,假如也不见回,则由三妹寻找下去;这一天,大哥志刚出发前把祖传的鸳鸯剑拿了出来,对弟妹说:"如果发现剑上生锈,便是大哥不在人世了;"接着就朝东方出发了;走了三十六天,终于到了洞宫山下,这时路旁走出一位白发银须的老爷爷,问他是否要上山采仙草,志刚答是,老爷爷说仙草就在山上龙井旁,可上山时只能向前千万不能回头,否则采不到仙草;志刚一口气爬到半山腰,只见满山乱石,阴森恐怖,身后传来喊叫声,他不予理睬,只管向前,但忽听一声大喊"你敢往上闯",志刚大惊,一回头,立刻变成了这乱石岗上的一块新石头;这一天志诚兄妹在家中发现剑已生锈,知道大哥不在人世了;于是志诚拿出铁簇箭对志玉说,我去采仙草了,如果发现箭簇生锈,你就接着去找仙草;志诚走了四十九天,也来到了洞宫山下遇见白发老爷爷,老爷爷同样告诉他上山时千万不能回头;当他走到乱石岗时,忽听身后志刚大喊"志诚弟,快来救我",他猛一回头,也变成了一块巨石;志玉在家中发现箭簇生锈,知道找仙草的重任终于落到了自己的头上;她出发后,途中也遇见白发老爷爷,同样告诉她千万不能回头等话,且送给她一块烤糍粑,志玉谢后背着弓箭继续往前起,来到乱石岗,奇怪声音四起,她急中生智用糍粑塞住耳朵,坚决不回头,终于爬上山顶来到龙井旁,拿出弓箭射死了黑龙,采下仙草上的芽叶,并用井水浇灌仙草,仙草立即开花结子,志玉采下种子,立即下山;过乱石岗时,她按老爷爷的吩咐,将仙草芽叶的汁水滴在每一块石头上,石头立即变成了人,志刚和志诚也复活了;兄妹三人回乡后将种子种满山坡;这种仙草便是茶树,于是这一带年年采摘茶树芽叶,晾晒收藏,广为流传,这便是白毫银针名茶的来历;五、大红袍的传说大红袍是福建省武夷岩茶乌龙茶中的名丛珍品;它的来历传说很多,传说古时,有一穷秀才上京赶考,路过武夷山时,病倒在路上,幸被天心庙老方丈看见,泡了一碗茶给他喝,果然病就好了;后来秀才金榜题名,中了状元,还被招为东床驸马;一个春日,状元来到武夷山谢恩,在老方丈的陪同下,前呼后拥,到了九龙窠,但见峭壁上长着三株高大的茶树,枝叶繁茂,吐着一簇簇嫩芽,在阳光下闪着紫红色的光泽,煞是可爱;老方丈说,去年你犯鼓胀病,就是用这种茶叶泡茶治好;很早以前,每逢春日茶树发芽时,就鸣鼓召集群猴,穿上红衣裤,爬上绝壁采下茶叶,炒制后收藏,可以治百病;状元听了要求采制一盒进贡皇上;第二天,庙内烧香点烛、击鼓鸣钟,召来大小和尚,向九龙窠进发;众人来到茶树下焚香礼拜,齐声高喊"茶发芽"然后采下芽叶,精工制作,装入锡盒;状元带了茶进京后,正遇皇后肚疼鼓胀,卧床不起;状元立即献茶让皇后服下,果然茶到病除;皇上大喜,将一件大红袍交给状元,让他代表自己去武夷山封赏;一路上礼炮轰响,火烛通明,到了九龙窠,状元命一樵夫爬上半山腰,将皇上赐的大红袍披在茶树上,以示皇恩;说也奇怪,等掀开大红袍时,三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光,众人说这是大红袍染红的;后来,人们就把这三株茶树叫做"大红袍"了;有人还在石壁上刻了"大红袍"三个大字;从此大红袍就成了年年岁岁的贡茶;六、君山银针的传说湖南省洞庭湖的君山,一千多年前就产银针名茶,茶芽细嫩,满披茸毛,很早就成为全国十大名茶之一;据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的;从五代的时候起,银针就被作为"贡茶",年年向皇帝进贡;后唐的第二个皇帝明宗李嗣源,第一回上朝的时候,侍臣为他捧杯沏茶,开水向杯里一倒,马上看到一团白雾腾空而起,慢慢地出现了一只白鹤;这只白鹤对明宗点了三下头,便朝蓝天翩翩飞去了;再往杯子里看,杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来,就像一群破土而出的春笋;过了一会,又慢慢下沉,就像是雪花坠落一般;明宗感到很奇怪,就问侍臣是什么原因;侍臣回答说:"这是君山的白鹤泉即柳毅井水,泡黄翎毛即银针茶的缘故;白鹤点头飞入青天,是表示万岁洪福齐天;翎毛竖起,是表示对万岁的敬仰;黄翎缓坠,是表示对万岁的诚服;"明宗听了,心里十分高兴,立即下旨把君山银针定为贡茶;上述侍臣的一翻话自是讨好皇上,事实上,细嫩的君山银针茶,冲泡时,确有棵棵茶芽竖立悬于杯中,上下沉浮,倒是极为美观的;七、松罗茶的传说安徽省休宁县有座松罗山,山上产茶颇为有名,叫松罗茶;松罗茶不仅香高味浓,而且真能够治病,至今京津济南一带的老中医开方用松罗茶的仍然很多;松罗茶主治高血压、顽疮,还可化食通便;至于松罗茶的来历,传说是明太祖洪武年间,松罗山的让福寺门口摆有两口大水缸,引起了一位香客的注意,水缸因年代久远,里面长满绿萍,香客来到庙堂对老方丈说,那两口水缸是个宝,要出三百两黄金购买,商定三日后来取;香客一走,老和尚怕水缸被偷,立即派人把水缸的绿萍水倒出,洗净搬到庙内;三日后香客来了见水缸被洗净,便说宝气已净,没有用了;老和尚极为懊悔,但为时已晚;香客走出庙门又转了回来,说宝气还在庙前,那倒绿水的地方便是,若种上茶树,定能长出神奇的茶叶来,这种茶三盏能解千杯醉;老和尚照此指点种上茶树,不久,果然发出的茶芽清香扑鼻,便起名"松罗茶";二百年后,到了明神宗时,休宁一带流行伤寒痢疾,人们纷纷来让福寺烧香拜佛,祈求菩萨保佑;方丈便给来者每人一包松罗茶,并面授"普济方":病轻者沸水冲泡频饮,两三日即愈;病重者,用此茶与生姜、食盐、粳米炒至焦黄煮服,或研碎吞服,两三日也愈;果然,服后疗效显着,制止了瘟疫流行;从此松罗茶成了灵丹妙药,名声大噪,蜚声天下;。
茶叶故事以及传说
茶叶的历史和传说可以追溯到古代中国,许多有趣的故事和传说围绕着这个古老的饮料。
以下是一些与茶叶相关的故事和传说:
1.神农尝百草:传说中,神农氏是中国的传说中的农业之神。
有
一天,他坐在山坡上休息,不小心将一片茶叶树的叶子吹到了他的碗中。
他尝试了一下,发现茶叶的香气和味道令人愉悦。
这被认为是茶叶的发现之一。
2.达摩传说:据说,佛教传入中国后,一位印度僧人达摩
(Bodhidharma)在禅宗修行时因为想要保持清醒而割去了自己的眼皮。
被割下的眼皮落到地上,长成了茶树。
达摩发现用茶叶沏茶可以帮助他保持清醒,这成为禅宗僧侣饮茶的传统。
3.陆羽的茶经:陆羽是中国茶史上的重要人物,他被认为是中国
茶学的奠基人。
他著有《茶经》一书,该书系统地介绍了茶叶的采摘、制作和饮用方法。
这本书对中国茶文化的发展产生了深远的影响。
4.铁观音传说:关于铁观音茶的传说很多,其中之一是关于一位
贫穷的农夫,他在山上偶然发现了一棵神奇的茶树。
他将这种茶叶采摘回家,发现可以治愈疾病。
最终,他因为这种茶叶的帮助而变得富有。
5.茶马古道:茶马古道是中国古代的贸易路线,将云南产的茶叶
运往西藏和印度。
这条道路成为了茶叶贸易的重要通道,也促进了不同地区之间的文化和经济交流。
这些故事和传说是中国茶文化丰富历史的一部分,展示了茶叶在中国社会中的重要性以及与之相关的神话和传统。
中国茶道起源典故简介中国茶道起源于古代中国,是中国文化的一部分。
茶道是以茶为媒介,通过泡茶、品茶、赏茶的过程,传达着人们对自然之美、人与人之间的交流和内心的宁静追求。
中国茶道有着丰富的起源典故,这些典故帮助我们更好地理解和欣赏茶道的文化内涵。
一、神农尝百草茶道的起源可以追溯到公元前2737年的中国古代。
相传,当时的中国首位传说中的君主神农氏正在进行一次巡视时,他在一棵树下休息时,树上的几片茶叶意外地掉进了他正在煮水的壶中。
神农氏闻到了茶叶的香气,好奇地尝了一口,感到茶叶味道鲜美,之后开始研究茶叶的药用价值和烹饪方法。
神农氏将茶叶作为草药应用于医疗中,并称之为“茶”,成为茶道起源的重要契机。
二、嫦娥奔月另一个与茶道起源有关的典故是和中国古代神话传说有关的《嫦娥奔月》故事。
相传,古代的中国有十个太阳同时出现在天空中,给人们的生活带来了巨大的灾难。
后羿射下了九个太阳,使得人们的生活重新回到了正常。
后羿以功成名就,但由于力量气质等问题,为了避免自身受到世人的追求,保护自己的妻子和妹妹,他决定吃下生命特殊药物,并使自己飞往月亮。
后羿的妻子嫦娥得知此事后,决定留在人间守护自己的家人和亲友。
为了缅怀嫦娥的伟业,人们开始在中秋节时举行嫦娥奔月的活动,这个活动中的主角是月饼。
月饼的制作和品尝成为了茶道文化中的一个重要环节。
三、佛教的传播佛教的传播也对中国茶道的发展产生了重要影响。
佛教僧侣将茶叶带到了中国,并将茶作为一种修行的媒介。
茶道在此时开始发展,茶叶成为僧侣们饮用的饮品,用于帮助其保持专注和冥想的状态。
随着佛教的传播,茶道逐渐成为一种禅学的表达方式,并在中国茶文化中形成了独特的风格。
四、茶道的繁荣与演变在唐代和宋代,茶道经历了繁荣与演变的时期。
茶的产量增加,茶文化不再局限于寺庙和僧侣,而是普及到了民间。
茶道成为社交的一部分,茶馆在城市中涌现出来,成为人们交流的场所。
人们开始关注泡茶的技艺和茶品的品质,茶道逐渐发展为一种艺术形式。
茶的起源与发展引言概述:茶,作为一种古老而受人爱慕的饮品,具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
本文将从茶的起源、茶的传播、茶的种类、茶的制作和茶的文化等五个方面详细阐述茶的起源与发展。
一、茶的起源1.1 茶的起源传说根据中国的传说,茶的起源可以追溯到公元前2737年的中国古代传说。
传说中,中国的一位帝王在煮水时,茶叶不经意间掉进了水中,帝王尝了尝,发现茶叶的香气和滋味令人陶醉,于是茶便被发现了。
1.2 茶的起源史实茶的起源可以追溯到中国的古代文献中。
公元前3世纪,茶叶开始被记录在中国的古籍中,如《周礼》和《荀子》等。
这些文献证明了茶在中国的起源和早期使用。
1.3 茶的起源地中国被认为是茶的起源地。
中国的云南、四川、福建和浙江等地区被认为是最早种植和饮用茶叶的地方。
这些地区的气候和土壤条件非常适合茶叶的生长,因此茶叶的起源和发展在中国得到了极大的推动。
二、茶的传播2.1 茶的传播到日本茶的传播到日本可以追溯到公元9世纪。
当时,一位日本的僧人在中国学习佛教时,带回了茶叶和茶道的知识。
随着时间的推移,茶在日本逐渐成为一种重要的文化和仪式。
2.2 茶的传播到印度茶的传播到印度可以追溯到公元19世纪。
当时,英国殖民者将茶叶种植到印度,并建立了茶叶种植园。
这一举措推动了茶叶在印度的传播和发展,印度茶也成为世界茶市场的重要一员。
2.3 茶的传播到其他地区茶的传播还涉及到其他地区,如东南亚、中东和非洲等。
这些地区的茶叶种植和饮用习俗受到了中国茶文化的影响,同时也形成为了各自独特的茶文化。
三、茶的种类3.1 绿茶绿茶是最常见的茶之一,它在制作过程中不经过发酵。
绿茶具有清新的香气和淡淡的苦味,富含抗氧化物质和维生素C等营养成份。
3.2 红茶红茶是经过充分发酵后制成的茶叶。
红茶具有浓郁的香气和醇厚的口感,适合搭配牛奶和糖等添加物饮用。
3.3 白茶白茶是一种较为轻盈的茶,它在制作过程中只经过轻微的处理。
白茶具有淡雅的香气和清爽的口感,被认为是茶叶中的珍品。
茶的起源与发展茶是一种古老而受人爱慕的饮品,它有着悠久的历史和丰富的文化内涵。
本文将详细介绍茶的起源、发展和相关的文化背景。
一、茶的起源茶的起源可以追溯到公元前2737年的中国,据传说,中国的一位帝王神农尝百草时,发现了茶树的存在。
神农帝王将茶树的叶子煮沸后喝下,感到神清气爽,精神焕发,于是将其视为一种药物。
这个传说成为了茶的起源之一,茶于是被广泛使用于医疗和保健领域。
二、茶的发展1. 中国茶文化的发展茶在中国的发展可以分为几个阶段。
在古代,茶主要被用作药物和祭祀的饮品。
到了唐代,茶开始成为一种流行的饮品。
唐代的文人墨客往往会萃在茶馆中,品茶、赏诗、交流思想,形成为了独特的茶文化。
宋代时,茶的制作工艺得到了进一步的改进,砖茶、碾茶等形式开始浮现。
明代时,茶叶的贸易得到了推动,茶叶开始出口到世界各地,茶文化逐渐传播到亚洲其他国家。
2. 茶的传播与发展茶的传播离不开丝绸之路的贸易往来。
中国的茶叶通过丝绸之路传入西亚、中亚和欧洲,成为当地人们爱慕的饮品。
茶的传播也为世界茶文化的发展做出了贡献。
在日本,茶道成为一种独特的艺术形式,强调茶的独特气质和仪式感。
在英国,茶成为了国民饮品,下午茶文化在当地非常流行。
三、茶的文化背景1. 茶艺与茶道茶艺是茶文化的重要组成部份,它强调了泡茶的技艺和仪式感。
茶艺包括了茶具的选择和使用、茶叶的煮沸和冲泡方法,以及品茶的礼仪等。
茶道则是日本茶文化中的一种表现形式,它强调了茶的独特气质和仪式感,通过泡茶和品茶的过程来追求内心的宁静和平和。
2. 茶文化的影响茶文化对于人们的生活产生了广泛的影响。
茶的饮用被认为是一种品味和修养的象征,它能够带给人们身心的放松和舒适。
茶的文化也催生了茶具的发展和茶具艺术的形成,茶具成为了一种艺术品和收藏品。
茶文化还影响了文学、绘画、音乐等艺术形式,许多文人墨客都以茶为题材创作了许多优秀的作品。
3. 茶的保健价值茶具有许多保健价值,它含有丰富的抗氧化物质和维生素,有助于预防心脑血管疾病和癌症。
关于茶的起源和传说。
一、神农尝茶的传说很早以前,中国就有"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之"的传说。
说的是神农有一个水晶般透明的肚子,吃下什么东西,人们都可以从他的胃肠里看得清清楚楚。
那时候的人,吃东西都是生吞活剥的,因此经常闹病。
神农为了解除人们的疾苦,就把看到的植物都尝试一遍,看看这些植物在肚子里的变化,判断哪些无毒哪些有毒。
当他尝到一种开白花的常绿树嫩叶时,就在肚子里从上到下,从下到上,到处流动洗涤,好似在肚子里检查什么,于是他就把这种绿叶称为"查"。
以后人们又把"查"叫成"茶"。
神农长年累月地爬山涉水,尝试百草,每天都得中毒几次,全靠茶来解救。
但是最后一次,神农来不及吃茶叶,还是被毒草毒死了。
据说,那时候他见到一种开着黄色小花的小草,那花萼在一张一合地动着,他感到好奇,就把叶子放在嘴里慢慢咀嚼。
一会儿,他感到肚子很难爱,还没来得及吃茶叶,肚肠就一节一节地断开了,原来是中了断肠草的毒。
后人为了崇敬、纪念农业和医学发明者的功绩,就世代传颂着这样一个神农尝百草的故事。
二、陆羽煎茶的传说唐朝代宗皇帝李豫喜欢品茶,宫中也常常有一些善于品茶的人供职。
有一次,竟陵今湖北天门)积公和尚被召到宫中。
宫中煎茶能手,用上等茶叶煎出一碗茶,请积公品尝。
积公饮了一口,便再也不尝第二口了。
皇帝问他为何不饮,积公说:"我所饮之茶,都是弟子陆羽为我煎的。
饮过他煎的茶后,旁人煎的就觉淡而无味了。
"皇帝听罢,记在心里,事后便派人四处寻找陆羽,终于在吴兴县苕溪的天杼山上找到了他,并把他召到宫中。
皇帝见陆羽其貌不扬,说话有点结巴,但言谈中看得出他的学识渊博,出言不凡,甚感高兴。
当即命他煎茶。
陆羽立即将带来的清明前采制的紫笋茶精心煎后,献给皇帝,果然茶香扑鼻,茶味鲜醇,清汤绿叶,真是与众不同。
皇帝连忙命他再煎一碗,让宫女送到书房给积公去品尝,积公接过茶碗,喝了一口,连叫好茶,于是一饮而尽。
他放下茶碗后,走出书房,连喊"渐儿(陆羽的字)何在?",皇帝忙问"你怎么知道陆羽来了呢?"积公答道:"我刚才饮的茶,只有他才能煎得出来,当然是到宫中来了。
" 上述的传说,虽说难辨真伪,但从此也可见陆羽精通茶艺之一斑。
三、黄山毛峰的传说黄山位于安徽省南部,是著名的游览胜地,而且群山之中所产名茶"黄山毛峰",品质优异。
讲起这种珍贵的茶叶,还有一段有趣的传说呢! 明朝天启年间,江南黟县新任县官熊开元带书僮来黄山春游,迷了路,遇到一位斜挎竹篓的老和尚,便借宿于寺院中。
长老泡茶敬客时,知县细看这茶叶色微黄,形似雀舌,身披白毫,沸水冲泡下去,只看热气绕碗边转了一圈,转到碗中心后就直线升腾,约有一尺高,然后在空中转一圆圈,化成一朵白莲花。
那白莲花又慢慢上升化成一团云雾,最后散成一缕缕热气飘荡开来,幽香满室。
知县问后方知此茶名叫黄山毛峰,临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦,并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景。
熊知县回县衙后正遇同窗旧友太平知县来访,便将冲泡黄山毛峰表演了一番。
太平知县甚是惊喜,后来即到京城禀奏皇上,想献仙茶邀功请赏。
皇帝传令进宫表演,然而不见白莲奇景出现,皇上大怒,太平知县只得据实说道乃黟县知县熊开元所献。
皇帝立即传令熊开元进宫受审,熊知县进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故,讲明缘由后请求回黄山取水。
熊知县来到黄山拜见长老,长老将山泉交付予他。
在皇帝面前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰,果然出现了白莲奇观,皇帝看得眉开眼笑,便对熊知县说道:"朕念你献茶有功,升你为江南巡抚,三日后就上任去吧。
"熊知县心中感概万端,暗忖道:"黄山名茶尚且品质清高,何况为人呢?"于是脱下官服玉带,来到黄山云谷寺出家做了和尚,法名正志。
如今在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的路旁,有一檗庵大师的墓塔遗址,相传就是正志和尚的坟墓。
四、白毫银针的传说福建省东北部的政和县盛产一种名茶,色白如银形直如针,据说此茶有明目降火的奇效,可治"大火症",这种茶就叫"白毫银针"。
传说很早以前,有一年,政和一带久旱不雨,瘟疫四起,病者、死者无数。
在东方云遮雾挡的洞宫山上有一口龙井,龙井旁长着几株仙草,揉出草汁能治百病,草汁滴在河里、田里,就能涌出水来,因此要救众乡亲,除非采得仙草来。
当时有很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草,但都有去无回。
有一户人家,家中兄妹三人,大哥名志刚,二哥叫志诚,三妹叫志玉。
三人商定先由大哥去找仙草,如不见人回,再由二哥去找,假如也不见回,则由三妹寻找下去。
这一天,大哥志刚出发前把祖传的鸳鸯剑拿了出来,对弟妹说:"如果发现剑上生锈,便是大哥不在人世了。
"接着就朝东方出发了。
走了三十六天,终于到了洞宫山下,这时路旁走出一位白发银须的老爷爷,问他是否要上山采仙草,志刚答是,老爷爷说仙草就在山上龙井旁,可上山时只能向前千万不能回头,否则采不到仙草。
志刚一口气爬到半山腰,只见满山乱石,阴森恐怖,身后传来喊叫声,他不予理睬,只管向前,但忽听一声大喊"你敢往上闯",志刚大惊,一回头,立刻变成了这乱石岗上的一块新石头。
这一天志诚兄妹在家中发现剑已生锈,知道大哥不在人世了。
于是志诚拿出铁簇箭对志玉说,我去采仙草了,如果发现箭簇生锈,你就接着去找仙草。
志诚走了四十九天,也来到了洞宫山下遇见白发老爷爷,老爷爷同样告诉他上山时千万不能回头。
当他走到乱石岗时,忽听身后志刚大喊"志诚弟,快来救我",他猛一回头,也变成了一块巨石。
志玉在家中发现箭簇生锈,知道找仙草的重任终于落到了自己的头上。
她出发后,途中也遇见白发老爷爷,同样告诉她千万不能回头等话,且送给她一块烤糍粑,志玉谢后背着弓箭继续往前起,来到乱石岗,奇怪声音四起,她急中生智用糍粑塞住耳朵,坚决不回头,终于爬上山顶来到龙井旁,拿出弓箭射死了黑龙,采下仙草上的芽叶,并用井水浇灌仙草,仙草立即开花结子,志玉采下种子,立即下山。
过乱石岗时,她按老爷爷的吩咐,将仙草芽叶的汁水滴在每一块石头上,石头立即变成了人,志刚和志诚也复活了。
兄妹三人回乡后将种子种满山坡。
这种仙草便是茶树,于是这一带年年采摘茶树芽叶,晾晒收藏,广为流传,这便是白毫银针名茶的来历。
五、大红袍的传说大红袍是福建省武夷岩茶(乌龙茶中的名丛珍品。
它的来历传说很多,传说古时,有一穷秀才上京赶考,路过武夷山时,病倒在路上,幸被天心庙老方丈看见,泡了一碗茶给他喝,果然病就好了。
后来秀才金榜题名,中了状元,还被招为东床驸马。
一个春日,状元来到武夷山谢恩,在老方丈的陪同下,前呼后拥,到了九龙窠,但见峭壁上长着三株高大的茶树,枝叶繁茂,吐着一簇簇嫩芽,在阳光下闪着紫红色的光泽,煞是可爱。
老方丈说,去年你犯鼓胀病,就是用这种茶叶泡茶治好。
很早以前,每逢春日茶树发芽时,就鸣鼓召集群猴,穿上红衣裤,爬上绝壁采下茶叶,炒制后收藏,可以治百病。
状元听了要求采制一盒进贡皇上。
第二天,庙内烧香点烛、击鼓鸣钟,召来大小和尚,向九龙窠进发。
众人来到茶树下焚香礼拜,齐声高喊"茶发芽!"然后采下芽叶,精工制作,装入锡盒。
状元带了茶进京后,正遇皇后肚疼鼓胀,卧床不起。
状元立即献茶让皇后服下,果然茶到病除。
皇上大喜,将一件大红袍交给状元,让他代表自己去武夷山封赏。
一路上礼炮轰响,火烛通明,到了九龙窠,状元命一樵夫爬上半山腰,将皇上赐的大红袍披在茶树上,以示皇恩。
说也奇怪,等掀开大红袍时,三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光,众人说这是大红袍染红的。
后来,人们就把这三株茶树叫做"大红袍"了。
有人还在石壁上刻了"大红袍"三个大字。
从此大红袍就成了年年岁岁的贡茶。
六、君山银针的传说湖南省洞庭湖的君山,一千多年前就产银针名茶,茶芽细嫩,满披茸毛,很早就成为全国十大名茶之一。
据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的。
从五代的时候起,银针就被作为"贡茶",年年向皇帝进贡。
后唐的第二个皇帝明宗李嗣源,第一回上朝的时候,侍臣为他捧杯沏茶,开水向杯里一倒,马上看到一团白雾腾空而起,慢慢地出现了一只白鹤。
这只白鹤对明宗点了三下头,便朝蓝天翩翩飞去了。
再往杯子里看,杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来,就像一群破土而出的春笋。
过了一会,又慢慢下沉,就像是雪花坠落一般。
明宗感到很奇怪,就问侍臣是什么原因。
侍臣回答说:"这是君山的白鹤泉(即柳毅井)水,泡黄翎毛(即银针茶)的缘故。
白鹤点头飞入青天,是表示万岁洪福齐天;翎毛竖起,是表示对万岁的敬仰;黄翎缓坠,是表示对万岁的诚服。
"明宗听了,心里十分高兴,立即下旨把君山银针定为贡茶。
上述侍臣的一翻话自是讨好皇上,事实上,细嫩的君山银针茶,冲泡时,确有棵棵茶芽竖立悬于杯中,上下沉浮,倒是极为美观的。
七、松罗茶的传说安徽省休宁县有座松罗山,山上产茶颇为有名,叫松罗茶。
松罗茶不仅香高味浓,而且真能够治病,至今京津济南一带的老中医开方用松罗茶的仍然很多。
松罗茶主治高血压、顽疮,还可化食通便。
至于松罗茶的来历,传说是明太祖洪武年间,松罗山的让福寺门口摆有两口大水缸,引起了一位香客的注意,水缸因年代久远,里面长满绿萍,香客来到庙堂对老方丈说,那两口水缸是个宝,要出三百两黄金购买,商定三日后来取。
香客一走,老和尚怕水缸被偷,立即派人把水缸的绿萍水倒出,洗净搬到庙内。
三日后香客来了见水缸被洗净,便说宝气已净,没有用了。
老和尚极为懊悔,但为时已晚。
香客走出庙门又转了回来,说宝气还在庙前,那倒绿水的地方便是,若种上茶树,定能长出神奇的茶叶来,这种茶三盏能解千杯醉。
老和尚照此指点种上茶树,不久,果然发出的茶芽清香扑鼻,便起名"松罗茶"。
二百年后,到了明神宗时,休宁一带流行伤寒痢疾,人们纷纷来让福寺烧香拜佛,祈求菩萨保佑。
方丈便给来者每人一包松罗茶,并面授"普济方":病轻者沸水冲泡频饮,两三日即愈;病重者,用此茶与生姜、食盐、粳米炒至焦黄煮服,或研碎吞服,两三日也愈。
果然,服后疗效显著,制止了瘟疫流行。
从此松罗茶成了灵丹妙药,名声大噪,蜚声天下。