万德酒业发展概况
- 格式:doc
- 大小:29.00 KB
- 文档页数:3
白酒行业盈利分析报告1. 引言白酒作为中国的传统饮品之一,在近年来的快速增长引起了广泛关注。
本报告旨在分析白酒行业的盈利情况,深入了解白酒企业的盈利模式,以及影响其盈利能力的因素。
2. 行业概况白酒行业是中国酒类市场最重要的组成部分之一,具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。
近几年,白酒行业呈现出了快速增长的趋势,总体销售额和利润不断攀升。
3. 盈利模式分析3.1 销售渠道白酒企业通过多种销售渠道获取利润,其中包括传统的批发、零售渠道,以及线上电商平台的销售。
随着电商的兴起,线上销售成为白酒行业的新兴盈利模式。
通过直营或合作伙伴,白酒企业能够更有效地与消费者互动,并提供更个性化的服务。
3.2 品牌价值在白酒行业中,品牌价值是企业盈利的重要组成部分。
知名品牌能够吸引更多的消费者,提高产品的溢价能力,从而增加盈利空间。
因此,白酒企业需要不断加强品牌的塑造和推广,提高品牌的竞争力。
3.3 成本控制白酒行业存在着原料成本、生产成本和营销成本等多个方面的成本压力。
企业需要通过优化生产流程、降低成本,提高利润率。
同时,有效控制营销费用,注重市场细分和精细化管理,可以提高销售效果,降低运营成本。
4. 盈利能力影响因素分析4.1 经济环境白酒行业的盈利能力受到宏观经济环境的影响。
经济繁荣时,人们的消费能力增强,对高端白酒的需求也随之增加,从而提高了白酒企业的盈利能力。
相反,经济衰退时,人们的消费意愿下降,对高端白酒的消费也会受到影响。
4.2 政策环境政策环境对白酒行业的盈利能力有着重要影响。
政府对于白酒行业的监管政策、税收政策等都将直接影响到企业的经营成本和利润空间。
因此,企业需要密切关注政策动向,灵活调整经营策略。
4.3 市场竞争白酒行业竞争激烈,市场上存在着众多的白酒品牌。
竞争对于企业的盈利能力产生重大影响,过高的市场竞争可能导致价格战和利润的压缩。
因此,企业需要不断提高产品的差异化竞争力,寻找新的市场机会。
4.4 消费者需求消费者需求是白酒企业盈利能力的关键因素。
2022年我国酿酒行业发展趋势分析中国酒业协会近期发布了《中国酒业“十三五”进展指导看法》,估计到2022年酿酒产业销售收入达到12938亿元,比2022年9229.17亿元增长40.19%,年均复合增长6.99%。
酒业专家表示,当前我国酒行业仍面临库存高、城镇居民消费饱和、消费群体年轻化等一系列问题,实现酒业“十三五”规划仍存在挑战。
不过在资本市场看来,白酒市场将来将消失分化,龙头企业有望实现两位数增长。
“十三五”目标实现有挑战自2022年底三公消费受到限制以来,白酒尤其高端白酒销售严峻下滑,市场进入深度调整期。
依据中国酒业协会公布的最新数据,2022年酿酒行业亏损企业达299家,累计亏损额54.37亿元,同比增长18.8%。
分析认为,我国酒行业存在诸多不足,实现“十三五”进展目标仍具挑战。
近日,茅台发布的2022年度财报称,公司实现净利润155.03亿元,同比增长仅为1%。
而五粮液(26.99, -0.71,-2.56%)2022年公司实现净利润61.76亿元,同比增长仅5.85%。
专家认为,目前酒业仍处在恢复性增长阶段,白酒行业的复苏最快也要等到2022年底。
中国酒业协会理事长王延才表示,目前酒类行业的进展已经进入“新常态”,即我国城镇居民酒类产品消费量已经达到高点,农村居民消费量目前处于相对稳定状态。
将来行业整体消费总量将趋于稳定,增速将自然回落。
《2022-2022年酿酒设备市场行情监测及投资可行性讨论报告》显示,面对酒业外部环境的变化,王延才认为,我国酒行业存在产能增长过快但市场应变力量滞后的问题。
行业高速进展时期企业产能大量增加,国内外资本大量涌入,地方政府的政策性爱护等,加剧了酿酒规模的扩张。
但在行业进入深度调整期后,库存压力过大、销售渠道不畅、消费力量不足、利润空间降低等危机开头凸显。
行业分化加剧龙头企业被看好针对此次酒业“十三五”规划,资本市场表现出肯定信念。
近日调研数据显示,白酒行业调整三年来,回暖迹象明显。
白酒产业发展现状及趋势白酒产业发展现状及趋势引言白酒作为中国传统的酒类产品之一,具有悠久的历史。
自古以来,白酒一直是中国人饮酒文化的重要组成部分,也是中国餐桌上不可或缺的佳品。
随着经济的发展和生活水平的提高,白酒市场的规模不断扩大,产业链也不断完善。
本文将就白酒产业的发展现状及趋势进行详细分析和探讨。
第一部分:白酒产业发展现状1.1 白酒市场规模持续扩大近年来,随着经济发展和居民消费水平的提高,中国白酒市场规模呈现出持续扩大的趋势。
据统计数据显示,2019年中国酒类市场总销售额达到10000多亿元,其中白酒市场销售额约为3000亿元,占据了酒类市场的相当大比例。
市场潜力巨大,吸引了众多企业加入到白酒行业,市场竞争日趋激烈。
1.2 传统白酒品牌持续崛起白酒产业的发展主要依靠传统白酒品牌的持续发展。
中国有着悠久的白酒制造历史,一些拥有百年历史的传统白酒品牌通过持续的品质保证和市场营销活动,成功在市场中站稳脚跟。
以茅台、五粮液为代表的传统白酒品牌在国内外市场上享有很高的声誉,其产品不仅在国内市场上热销,也出口到了世界各地。
1.3 中小白酒企业成长迅速随着消费者健康意识的增强和消费结构的升级,相对于传统白酒品牌,一些中小白酒企业开始迅速崛起。
这些企业通过打破传统的营销模式,积极创新白酒产品和包装,满足消费者多样化的需求。
同时,中小白酒企业还加大了对科技和研发的投入,不断提升产品的质量和口感,与传统白酒品牌展开了激烈竞争。
1.4 外资品牌进军中国市场随着中国市场对白酒需求的增加,一些国际权威的白酒品牌也开始进军中国市场。
这些国际品牌通过与中国白酒企业的合作或者自主发展,在中国市场上取得了一定的市场份额。
这种市场竞争不仅促使中国白酒企业更加注重品质和创新,也推动了中国白酒行业的国际化发展。
第二部分:白酒产业发展趋势2.1 白酒品质追求随着消费者消费观念的转变和消费水平的提高,消费者对白酒的品质追求也越来越高。
黄酒行业分析报告及未来五至十年行业发展报告目录前言 (4)一、黄酒行业政策背景 (4)(一)、政策将会持续利好黄酒行业发展 (4)(二)、黄酒行业政策体系日趋完善 (4)(三)、黄酒行业一级市场火热,国内专利不断攀升 (5)(四)、宏观经济背景下黄酒行业的定位 (5)二、黄酒行业财务状况分析 (6)(一)、黄酒行业近三年财务数据及指标分析 (6)(二)、现金流对黄酒业的影响 (9)三、2023-2028年宏观政策背景下黄酒业发展现状 (9)(一)、2022年黄酒业发展环境分析 (9)(二)、国际形势对黄酒业发展的影响分析 (10)(三)、黄酒业经济结构分析 (11)四、黄酒业数据预测与分析 (12)(一)、黄酒业时间序列预测与分析 (12)(二)、黄酒业时间曲线预测模型分析 (13)(三)、黄酒行业差分方程预测模型分析 (14)(四)、未来5-10年黄酒业预测结论 (15)五、2023-2028年黄酒业市场运行趋势及存在问题分析 (15)(一)、2023-2028年黄酒业市场运行动态分析 (15)(二)、现阶段黄酒业存在的问题 (16)(三)、现阶段黄酒业存在的问题 (16)(四)、规范黄酒业的发展 (18)六、黄酒行业竞争分析 (18)(一)、黄酒行业国内外对比分析 (19)(二)、中国黄酒行业品牌竞争格局分析 (20)(三)、中国黄酒行业竞争强度分析 (20)1、中国黄酒行业现有企业的竞争 (20)2、中国黄酒行业上游议价能力分析 (20)3、中国黄酒行业下游议价能力分析 (21)4、中国黄酒行业新进入者威胁分析 (21)5、中国黄酒行业替代品威胁分析 (21)七、宏观经济对黄酒行业的影响 (21)(一)、黄酒行业线性决策机制分析 (22)(二)、黄酒行业竞争与行业壁垒分析 (23)(三)、黄酒行业库存管理波动分析 (23)八、黄酒业突破瓶颈的挑战分析 (24)(一)、黄酒业发展特点分析 (24)(二)、黄酒业的市场渠道挑战 (24)(三)、黄酒业5-10年创新发展的挑战点 (25)1、黄酒业纵向延伸分析 (25)2、黄酒业运营周期的挑战分析 (25)九、黄酒行业多元化趋势 (26)(一)、宏观机制升级 (26)(二)、服务模式多元化 (26)(三)、新的价格战将不可避免 (26)(四)、社会化特征增强 (27)(五)、信息化实施力度加大 (27)(六)、生态化建设进一步开放 (27)1、内生发展闭环,对外输出价值 (27)2、开放平台,共建生态 (28)(七)、呈现集群化分布 (28)(八)、各信息化厂商推动黄酒发展 (29)(九)、政府采购政策加码 (29)(十)、个性化定制受宠 (30)(十一)、品牌不断强化 (30)(十二)、互联网已经成为标配“风生水起“ (30)(十三)、一体式服务为发展趋势 (30)(十四)、政策手段的奖惩力度加大 (31)十、黄酒行业未来发展机会 (31)(一)、在黄酒行业中通过产品差异化获得商机 (31)(二)、借助黄酒行业市场差异赢得商机 (32)(三)、借助黄酒行业服务差异化抓住商机 (32)(四)、借助黄酒行业客户差异化把握商机 (33)(五)、借助黄酒行业渠道差异来寻求商机 (33)前言黄酒行业的研究是该业务的基石。
上海酒业发展现状
近年来,上海酒业发展迅速,在市场竞争激烈的环境下取得了显著成绩。
首先,上海的酒业产值持续增长,酒类产品的销售额不断攀升。
市场需求的增加以及消费者消费观念的变化,使得上海的酒业市场不断扩大,为企业的发展提供了良好的机遇。
其次,上海酒业的品牌建设取得了较大进展。
一些知名的酒类品牌在上海市场的推广和销售取得了可喜的成绩,树立了良好的品牌形象。
同时,上海也涌现出了一批有潜力的本土酒类品牌,他们通过不断的产品创新和品牌宣传,获取了市场份额,提高了产品竞争力。
再者,上海酒业的生产技术逐渐提升。
许多企业投入大量资金用于研发和引进先进的生产设备和技术,提高产品的质量和生产效率。
同时,一些企业还注重技术创新,推出了一些新颖、独特的产品,满足了消费者不同层次的需求,提高了市场竞争力。
此外,上海酒业的市场拓展也取得了明显成效。
许多企业通过开拓海外市场,扩大产品的销售范围和渠道。
国际合作和交流的增加,为上海酒业提供了更广阔的发展空间,使得更多的消费者有机会品尝到上海酒业的优质产品。
总体而言,上海酒业在近年来取得了可喜的发展势头。
不仅仅是销售额的增长,更重要的是品牌形象的确立、生产技术的提升和市场拓展的不断扩大。
然而,随之而来的是更加激烈的市
场竞争和消费者需求的多样化,上海酒业仍需不断创新和提高自身竞争力,以应对未来的挑战。
酒类行业研究报告一、酒类市场概况1.全球酒类市场规模及增长趋势据市场研究公司Statista的统计数据显示,全球酒类市场从2016年至2021年的规模预计会增长约10%,其中以亚太地区为主要增长驱动力。
另外,在高品质酒类市场的驱动下,高端酒类市场的增长将更加显著,这也将成为酒类市场的主要趋势之一。
中国是世界上最大的酒类生产和消费市场之一,酒类市场的规模和消费量也居于全球领先水平。
中国酒类市场的主要分为白酒、啤酒、葡萄酒等品类,其中白酒市场占据绝对主导地位。
随着经济的发展和人民生活水平的提高,中国酒类市场的消费结构也在逐渐升级,高端酒类市场正呈现出飞速增长的趋势。
二、酒类行业的竞争格局1.白酒市场竞争格局目前,白酒市场上一线品牌的市场份额非常高,市场集中度较高。
主要品牌包括茅台、五粮液、洋河等,其中,茅台和五粮液在高端白酒市场上的地位尤为突出。
啤酒市场上一线品牌同样占据着市场的主导地位,其中青岛、雪花、哈尔滨等品牌成为了市场的主要竞争者。
不仅如此,随着健康饮食的逐渐流行,低酒精、健康型啤酒的市场需求也在逐渐增加,市场竞争趋向多元化。
葡萄酒市场的竞争格局相对较为复杂,主要品牌来自于欧洲和南美洲等地;同时,国内也有一些著名的品牌制造商,如张裕和长城等。
随着中国高端消费者对葡萄酒品质的要求越来越高,高品质的葡萄酒市场也正在呈现快速增长的趋势。
三、酒类行业的趋势与展望随着人们收入水平的提高和消费观念的变化,高端酒类市场的增长已经成为酒类行业的主要趋势之一。
高端酒类市场的消费群体通常比较具有品质意识,并且愿意为品质付出更高的价格。
因此,市场的高端酒类产品将会逐渐成为主流市场。
2.互联网+酒类市场的融合随着互联网经济的高速发展,各类传统产业也在逐渐与互联网相融合。
酒类行业同样也面临着这样的压力和变革,许多酒类销售商已经开始在互联网平台上推销产品,利用网络营销来占据市场优势。
未来,互联网+酒类市场的融合将成为酒类行业发展的新趋势。
2024年药酒市场环境分析1. 引言药酒是一种将中草药和酒合制而成的产品,因具有保健和药用的特性,受到越来越多消费者的青睐。
本文将对药酒市场的环境进行分析,以帮助企业了解市场趋势和机遇。
2. 宏观环境分析2.1 经济环境目前,我国经济发展迅速,人民生活水平不断提高。
随着健康意识的增强,人们更加注重保健和药物治疗。
这为药酒市场提供了巨大的发展机遇。
2.2 政策环境我国政府对中草药产业给予了大力支持,鼓励企业发展和创新。
相关政策的出台为药酒企业提供了良好的发展环境,并促进了市场竞争的加剧。
2.3 社会环境随着人们生活水平提高,健康意识的增强,对身体健康的关注度日益提高。
越来越多的人选择药酒作为保健和治疗的手段,这为药酒市场带来了广阔的发展空间。
2.4 技术环境随着科技的不断进步,药酒生产技术不断提高,原材料的提取和加工也更加精细化。
技术的创新加速了药酒市场的发展,并为企业带来了更多的机会。
3. 行业竞争环境分析3.1 市场规模药酒市场目前规模庞大,且呈逐年增长的趋势。
预计未来几年内,市场规模将进一步扩大。
3.2 产品差异化药酒市场存在大量不同种类和功能的产品。
企业应通过不断研发新产品,提高产品的差异化程度,以赢得更多消费者的青睐。
3.3 品牌竞争在药酒市场中,一些知名品牌拥有较高的市场份额和品牌认知度。
企业要注重品牌建设,提高品牌知名度,以在激烈的市场竞争中占据优势。
3.4 渠道竞争药酒产品的销售渠道主要包括医药店、超市和电商平台等。
企业应选择适合自身发展的销售渠道,并与渠道商建立良好的合作关系。
4. 消费者行为分析4.1 消费者需求消费者购买药酒主要是为了保健和治疗需求。
消费者更倾向于购买品质可靠、功效明确的产品。
4.2 消费者特点药酒的消费群体主要包括中老年人和追求健康生活的年轻人。
中老年人更倾向于购买传统的中草药药酒,而年轻人则更注重产品的品牌和口感。
4.3 购买行为消费者在购买药酒时,通常会参考产品的功效、口碑和价格等因素。
酒厂企业现状分析报告一、背景介绍酒厂企业作为酒类生产和销售的重要组成部分,承担着满足人们饮酒需求的重要责任。
随着社会经济发展和人民生活水平提高,人们对酒类产品的需求不断增加。
本报告将对酒厂企业的现状进行详细分析,以期为相关产业提供参考意见和建议。
二、市场需求分析近年来,中国社会经济的迅速增长和人民生活水平的提高,使得酒类消费呈现出持续增长的趋势。
消费者对于酒的品质和种类要求越来越高,追求高品质、高附加值的酒产品成为市场的主流。
同时,酒的消费场景也发生了重大变化,餐饮娱乐场所、线上商城和社交场合成为主要消费场景。
三、酒厂企业现状分析1. 产能扩大为了满足市场需求,酒厂企业纷纷进行产能扩大的努力,增加了酿酒和储存设施,并引进了新的酿酒技术和设备。
这样的举措使得企业能够更好地应对市场的需求,提高产能,提升市场竞争力。
2. 产品创新为了满足消费者对高品质、高附加值酒类产品的需求,酒厂企业开始注重产品创新。
通过采用新的配方、酿造工艺和包装设计,企业推出了更具市场竞争力的产品,以提高品牌形象和市场份额。
3. 开拓线上市场随着电子商务的发展,酒厂企业开始通过线上渠道进行销售和宣传。
通过与电商平台合作,企业能够将产品销售范围扩大到全国各地,并实现更好的产品推广。
4. 提高产品质量酒厂企业通过全面优化酿造过程和严格的质量控制,提高了产品的质量和口感。
以品质为核心竞争力,企业能够获得消费者的认可并提高市场竞争力。
5. 营销策略创新为了更好地推广产品,酒厂企业采取了多种营销策略。
例如,在高端市场上采取高端定位,通过奢华包装和限量版酒款吸引高端消费者;在年轻人市场上采取小包装和轻松的宣传方式,吸引更多年轻消费者。
四、面临的挑战在发展的同时,酒厂企业也面临着一些挑战和问题:1. 市场竞争激烈随着市场的发展,酒类市场竞争也日益激烈。
企业需要与众多竞争对手竞争市场份额,提出差异化的产品和服务,以吸引消费者的注意。
2. 管理水平不足一些小型酒厂企业由于管理水平不足,缺乏先进的管理理念和经验,导致运营效率低下、产品质量难以保障。
酒类行业分析报告一、行业概述酒类行业是全球范围内一个极为庞大的市场,涵盖了各种类型的酒精饮料,包括白酒、红酒、啤酒等。
这个市场不仅满足了人们日常的社交需求,也承载了各地的文化传统和饮食习惯。
随着消费者购买力的提升和消费观念的转变,酒类市场的规模和结构也在不断变化。
二、市场规模与增长据统计,全球酒类市场在过去的五年内,总体规模保持稳定增长。
其中,白酒和啤酒市场占据了最大的份额,而红酒市场则在高端市场和健康意识的推动下持续增长。
同时,一些新型酒精饮料如气泡酒、精酿啤酒等也在年轻人中取得了较高的接受度。
三、行业趋势1、健康消费升级:随着消费者对健康的度不断提高,酒类行业正朝着更健康、更天然的方向发展。
例如,低度酒和有机酒类的市场需求正在不断增长。
2、品牌化与个性化:消费者对品牌的认知度和产品的个性化要求越来越高。
酒类企业需要打造独特的品牌形象和产品特色,以满足消费者的多元化需求。
3、新零售与数字化:互联网和移动设备的普及改变了消费者的购买习惯,酒类行业也在积极探索线上销售、直播带货等新的销售模式。
四、竞争分析酒类市场的竞争日益激烈。
一方面,大型企业通过品牌、资金和渠道优势占据了市场的主导地位;另一方面,大量中小企业和新兴品牌也在通过创新和差异化策略寻求突破。
在这个过程中,如何保持企业的核心竞争力并适应市场的变化,是每个酒类企业需要思考的问题。
五、行业风险1、政策风险:酒类行业受到政府诸多政策的影响,包括酒类税收、广告限制等。
企业需要密切政策动向,以便及时调整经营策略。
2、市场风险:消费者需求的变化、经济形势的波动以及国际市场的冲击都可能对酒类市场产生影响。
企业需要建立完善的市场信息收集和分析系统,以应对市场的变化。
3、品牌风险:随着市场竞争的加剧,品牌形象和知识产权的保护变得越来越重要。
企业需要注重品牌建设,防止因侵权等问题导致的潜在损失。
六、发展建议1、坚持创新:通过研发新产品、新口味和新包装,满足消费者对多元化和个性化的需求。
关于万德酒业集团未来发展的调研报告
食品与生物工程学院
食品11-1班
关于万德酒业集团未来发展的调研报告
近年来,在县委县政府及全县人民的大力支持之下,无棣万德酒业获得了长足发展,取得了很多成就,产品种类更加丰富,质量和产能也大幅提高,在周边各县打响了名头。
但勤劳勇敢的无棣人是不会仅仅满足于这些荣誉的,把万德酒业建成全省乃至全国都有名的大型酒类生产厂家才是我们的目标。
以下就是对于万德酒业集团未来发展的调研情况。
一、万德酒业集团生产状况简介:
山东万德酒业集团有限公司座落于渤海岸,黄河边,素有“中国枣乡”之美誉的山东省无棣县,集团辖万德酒业、万德福食品、益德经贸、无棣万德酒业销售有限公司、鑫山生态园、山东黄河三角洲万德农业生态园六个子公司。
主要产品为“枣木杠”“大山特”“大山”系列白酒、金丝枣系列红酒、小枣制品、生物乙醇、观光旅游等多个系列三百多个花色品种。
枣木杠、大山特系列白酒已成为鲁北、燕南地区的常备常饮品牌酒,市场呈立体发展态势。
枣星”牌阿胶蜜枣、水晶蜜枣、金丝枣均被中国绿色食品发展中心批准为“绿色食品”等,畅销全国各地,并出口美国、韩国、日本、马来西亚、澳大利亚等十几个国家和地区。
山东万德酒业有限公司前身为始建于1957年的无棣酿酒厂。
她传承“海丰酒坊”(清末民初)的酿酒工艺,曾名扬京津、驰誉沪宁,有“北海酒乡”之称谓。
公司位于205国道与济埕公路之要冲,占地877000平方米,员工600人,其中专业技术人员78人。
公司属山东省高新技术企业、省农业产业化重点龙头企业、省林业龙头企业。
现有10余项国内领先的重大科研成果,其中6项填补了国内空白,2项获国家专利。
“枣木杠”、“大山特”白酒双双获“山东名牌”称号。
2011年“枣木杠”牌系列白酒被认定为“山东老字号”产品。
公司已通过ISO9001、ISO14001、OHSAS18001和ISO22000、HACCP五个国际标准管理体系的认证,2009年通过了山东省环保厅组织的清洁生产验收,2010年获山东省白酒行业十大品牌和山东省浓香型白酒标准化生产示范基地称号,并荣获山东省白酒行业30强荣誉。
二、市场状况:
(一)、枣木杠品牌文化深厚,在整个滨州市都拥有巨大的市场,畅销无棣及周边各县。
枣木杠酒为明朝吏部尚书杨天官府酒,发酵工艺特独、远延至今、秘不外传。
本品是以自制枣酵母对枣体发酵生产的一种水果型白酒,具有枣香浓郁、幽雅细腻、风味独特,营养丰富,为国内独家生产。
在消费者中有“一滴枣木杠,十年留余香”之美誉。
荣获山东省白酒行业畅销品牌、山东省著名商标、山东名牌等荣誉称号、2010年“枣木杠”被授予“中国驰名商标”。
今“枣木杠”酒传承历史酿造技艺,创新采取枣花培曲、枣泥入窖、小窖酿造、陶坛窖藏;造就“枣香浓郁,枣香带有窖香的馥郁香气,酒体醇厚丰满协调,余香较长,风格独特”。
民谚曰:商贾饮此酒早发,仕官饮此酒早陞,百姓饮此酒平顺安康,阖家欢乐,足显枣木杠酒之魅力。
(二)、拥有高品质是以拥有优质原材料产地为基础的。
位于北纬37度黄
河古道的无棣历来是中国优质金丝小枣的故乡和主产区。
无棣的金丝小枣始于夏商,盛于唐代,被誉为“华夏枣都”。
全县有枣面积115万亩,拥有枣树3740万株,其中小枣树2360万株,冬枣树1380万株,基本实现了枣农间作密植园化、宜枣耕地枣树覆盖化,人均1亩小枣密植园、0.3亩冬枣密植园的“两化两均”目标。
其果实鲜红发亮,皮薄肉脆,细嫩多汁,核小肉丰,干果掰开金丝绵绵,故名“金丝小枣”。
2001年8月被国家林业局命名为“中国枣乡”,在2002年全国红枣交易会上评为金奖,2003年被国家质检总局批准为“全国农产品出口金丝小枣、冬枣标准化示范区”。
2005年通过国家质检总局验收。
2003年被评为山东省“无公害农产品”,2004年被国家农业部评为“无公害农产品”,无棣金丝小枣因气候条件、地理位置特殊,品质独特而驰名中外,2005年无棣金丝小枣被国家质检总局批准为“地理标志保护产品”。
2001年8月被国家林业局命名为“中国枣乡”。
无棣金丝小枣因气候条件、地理位置特殊,品质独特而驰名中外,在2002年全国红枣交易会上评为金奖。
无棣特殊的地理环境,是小枣营养成分丰富的基础条件。
据分析,金丝小枣含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等人体所必需的19种氨基酸,含蛋白质3.3%脂肪0.4%、糖类72.8%(干果)、维生素C380—600mg/100g.此外,还含有钙、磷、铁、钾、钠.铜等多种微量元素.无棣金丝小枣具有滋胃养脾、益血壮精的功能,是安神益气.滋补身体之佳品. 《本草纲目》记载:“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气”。
经验证,无棣金丝小枣含糖量之高列百果之冠(是优质酿酒原料),含维生素比梨高140倍,比苹果高百倍。
鲜枣1公斤含维生素的总量达5460毫克,是延年益寿,营养丰富的最佳果品。
这些都为万德酒业打开山东乃至全中国的市场打下了坚实的基础。
三、发展趋势:
“枣木杠”酒是万德酒业集团沿承历史并开拓创新的产品,采用万德自己研制的枣酵母对小枣发酵后进行蒸馏而生产的一种白酒,是全国乃至全世界惟一用小枣生产的水果型白酒。
工艺独特,产品不仅保留了枣的营养价值,而且使酒具有了枣香浓郁、喝后不上头的特点。
传承“海丰酒坊”(清末民初)的酿酒工艺,结合最新生物酿造技术,以无棣优质金丝小枣为原料,采用枣泥窖和独特的发酵工艺精心酿制而成。
具有“无色透明,浓香带枣香,香气淡雅,酒体醇甜,香味谐调,后味净爽,风格独特”的酒体风格,达到了好喝不伤身、健康又安全的至高境界。
荣获首届中华酒文化精品展金奖,获中国星火计划国际研讨会技术和产品展示会金奖。
同时企业加强一线的质量控制,万德酒业斥巨资购置了气相色谱分析仪、液相色谱分析仪,实现了粮食酒质量测定分析的数字化管理。
通过对每批产品理化数据的准确测定分析,并与国内名酒的理化指标相比照,来不断完善和改进生产工艺,使万德酒业产品在质量上不断提升。
未来,万德酒业将继续结合优质金丝小枣营养价值丰富和益于强身健体的特性,采用枣花制曲、枣泥入窖、小窖酿造、陶坛窖藏等特殊工艺流程加之现代高科技提纯和精炼技术,打造专属于“枣木杠”酒的“无色透明,浓香带枣香,香气淡雅,酒体醇甜,香味谐调,后味净爽,风格独特”的酒体风格,力求达到好喝不伤身,健康又安全的高境界。
“。