四川四种不同品种锦橙的品质分析
- 格式:pdf
- 大小:159.14 KB
- 文档页数:3
南充地区6个柑橘栽培品种的表现性状与果实品质分析柑橘是一种常见的水果,在南充地区也有着广泛的栽培。
本文将对南充地区6个柑橘栽培品种的表现性状与果实品质进行分析。
南充地区的柑橘栽培品种主要包括橙子、柚子和柠檬等。
这些品种在生长环境、果实大小、果皮颜色、果肉质地等方面存在一定的差异,下面将对这些方面进行详细分析。
首先是生长环境方面。
在南充地区,柑橘多生长在亚热带季风气候下,温暖湿润的气候条件非常适合柑橘的生长。
不同品种对生长环境的适应能力也有所不同,比如柚子对湿润的气候更加适应,而橙子和柠檬则对温暖的气候更加适应。
其次是果实大小方面。
不同品种的柑橘果实大小存在一定的差异,一般来说,柚子的果实最大,橙子次之,柠檬最小。
果实大小不仅会影响产量,还会影响市场接受度,大果柑橘通常更受消费者欢迎。
再次是果皮颜色方面。
柑橘的果皮颜色丰富多样,有黄色、橙色、红色等。
橙子的果皮一般呈现橙黄色,而柚子的果皮则呈现深黄色或红色。
柠檬的果皮呈现鲜黄色。
果皮颜色不仅是柑橘品种的特征,也是消费者选择柑橘的重要因素之一。
最后是果肉质地方面。
果肉质地是柑橘的重要品质之一,不同品种的柑橘果肉质地也有所不同。
橙子的果肉比较细腻、多汁,味道酸甜可口;柚子的果肉相对粗糙,口感稍显酸涩;柠檬的果肉质地非常细腻,具有浓郁的柠檬香味。
除了上述特征外,柑橘的果实的营养成分也是消费者关注的重点。
柑橘富含维生素C、钾、钙等重要营养成分,对于维持人体健康非常有益。
不同品种的柑橘在营养成分上也会有一定的差异,例如柚子中维生素C的含量更高,而橙子中钾的含量较多。
南充地区的6个柑橘栽培品种在生长环境、果实大小、果皮颜色、果肉质地以及营养成分等方面存在一定的差异。
这些差异不仅丰富了柑橘的品种多样性,也满足了不同消费者的口味需求。
对于柑橘的栽培者来说,了解每个品种的特点,选择合适的品种进行栽培,将有助于提高产量和果实品质,从而满足市场需求。
柑桔“北碚447”“北碚447”锦橙来源于江津锦橙苗后代的嫁接苗中变异单株,经十多年的观察,其性状稳定,表现一致。
该品系树势强健,树冠呈自然圆头形,早熟,比锦橙早10天左右,亩产2000公斤左右,果实呈腰鼓形,果形指数1.00至1.06,蒂部平,果肩宽,果顶平,顶部不内凹。
平均单果重220克左右,果皮橙红或橙色、光滑。
果皮厚度0.31-0.4厘米,较易剥离。
剥皮后,囊瓣纵轴顶部四分之一处有环形下陷,囊瓣皮薄,排列整齐,无核(平均种子数0-0.4粒),可食率77%,风味浓、品质极佳,可溶性固形物10.5-11.5%,总酸0.76g/100ml,固酸比13.82,糖酸比11.84。
果实裂果率在10%左右。
是一个丰产、早熟、无核、皮薄、优质的大果型长城甜橙新品种,适应在年平均温17.50C以上的地区种植。
栽培上采用计划密植,前期亩栽222株(2×1.5米行株距)。
第七、八年再间伐临时植株,使果园保持110株/亩的密度。
采取增施钾肥,在伏旱时注意果园覆盖,伏旱结束,雨季来临时,地面覆盖薄膜等措施,防止裂果。
栽培技术及育苗技术要点1、建园时要选择土地深厚肥沃,排水良好之地,并注意改土质量,应采取壕沟改土,深宽80厘米以上,并回填大量有机质作底肥,每亩不少于5000公斤,为优质丰产打下基础。
2、采取计划密植,以提高前期产量及总体效益。
前期可按2×15米的行株距,亩栽222株,定植第三年对临时植株采取环割环剥,撑、拉、吊等措施,促使幼树提早投产,待第七、八年再间伐临时植株,使园内保持110株/亩的密度。
3、在果实迅速生长期应注意增施磷钾肥,土施硫酸钾或氯化钾25-30公斤/亩,过磷酸钙30-50公斤/亩,或土施三元复合肥50-75公斤,以促进果实增在和提高品质,并能减轻裂果的发生。
4、因北碚447号锦橙果大,皮薄,在干旱时注意果园覆盖,减少土壤水份蒸发,在伏旱结束后雨季来临时,在地表盖薄膜,以防止水份过多过快地渗入土中,能有效在防止裂果的发生。
南充地区6个柑橘栽培品种的表现性状与果实品质分析南充地区是中国柑橘产业发达地区之一,气候温和、土壤肥沃,适宜柑橘的种植和生长。
南充地区目前栽培的柑橘品种较多,其中包括柚(柑)类、橘(柑)类、蜜柑类等。
本文将针对南充地区6个柑橘栽培品种的表现性状与果实品质进行分析,以便为相关种植业者提供参考和指导。
1. 桔类柑橘(1)品种一:橙子【表现性状】橙子为南充地区的主要柑橘品种之一,具有树势旺盛、树形美观、抗逆性强等特点。
果实橙黄色、球形、果皮光滑,果肉细腻、多汁,口感鲜美,具有浓郁的香气。
【果实品质】橙子的果实品质优良,果皮薄而易剥,果肉鲜甜多汁,含有丰富的维生素C和微量元素,具有较好的食用和药用价值。
橙子还可制作饮料、果酱等产品,具有一定的加工利用价值。
(2)品种二:柠檬【表现性状】柠檬树势较强,耐寒性和耐旱性较强,适应性广。
果实呈椭圆形或椭球形,果皮薄而富有光泽,果肉细腻,酸味浓郁,富含柠檬酸和维生素C,具有独特的香气。
【果实品质】柠檬果实品质上佳,具有浓烈的酸味和清香的柠檬味,可用于制作柠檬水、柠檬茶、柠檬蜜等饮品,还可用于调味料和食品加工中,具有较好的市场前景。
【表现性状】四川橙树势较强,适应性广,属早熟品种。
果实呈球形,果皮薄而富有光泽,果肉饱满,富含汁液,味道酸甜适中,非常受消费者喜爱。
【果实品质】四川橙果实品质良好,口感鲜美,果汁充足,富含维生素C等营养成分,具有一定的保健功效。
市场需求较大,是南充地区主要的经济作物之一。
【表现性状】沙糖桔树势旺盛,耐贮藏和运输,适应性广。
果实呈椭圆形或圆形,果皮光滑,果肉饱满,富含汁液,甜度高,口感极佳。
【果实品质】沙糖桔果实品质上佳,果肉细腻,富含可溶性固形物和天然糖分,口感甜蜜,适合鲜食和加工制作果汁等产品,深受消费者欢迎。
(2)品种六:无核蜜柑南充地区栽培的6个柑橘品种在表现性状和果实品质方面各具特色,具有较好的市场潜力和发展前景。
随着柑橘产业的不断发展,相信这些品种将为南充地区的农民带来更多的经济效益,也为市场提供更多优质的柑橘产品。
橙子的品种有哪些及哪个品种最好橙子的品种大全:1、脐橙特征为果顶有脐,即有一Al发育不全的小果实包埋于果实顶部。
无核,肉脆嫩,味浓甜,略酸,剥皮与分瓣均较容易。
果型大,成熟早,主要供鲜食用,为国际贸易中的重要良种。
2、血橙血橙是橙的变种,带有深红似血颜色的果肉与汁液。
这个品种较寻常的橙还要小,表皮通常有小凹点,但也有平滑的。
新鲜的血橙是红色或橙色,有明亮的红色条纹,并且香甜多汁,有一种芬芳的香气,果形略呈椭圆形。
3、红玉血橙又名路比血橙、红花橙、红宝橙。
果实扁圆或球形,大小中等,单果重130-140克,果皮光滑,成熟后呈深红色,并带紫红色斑纹,果皮脆嫩,较薄,汁胞柔软,充分成熟经贮藏后呈血红色,汁液丰富酸甜适中,具玫瑰香。
4、普通甜橙果一般为圆形,橙色,果顶无脐,或间有圈印,是甜橙中数量最多的种类。
5、冰糖橙果实近圆形,橙红色,果皮光滑。
单果重150-170克,味浓甜带清香,少核,3-4粒。
11月上、中旬成熟,果实较耐贮藏。
冰糖橙品质好,昧浓甜,也较耐寒。
6、锦橙又称鹅蛋橙,果实长椭圆形,形如鹅蛋,故名。
果大,单果平均重170克左右,果皮橙红色或深橙色有光泽,较光滑,中等厚。
肉质细嫩化渣,甜酸适中,味浓汁多,微具香气,种子平均6粒左右。
7、香水橙又名叶橙、水橙酸橙。
中等大,单果重150-200克,果皮稍厚,橙色或深橙色。
汁胞柔嫩、多汁,酸甜适度。
可鲜食,也可加工果汁,果汁淡黄色,组织均匀。
11月下旬至12月上旬成熟,留至春节前采收,品质佳。
8、柳橙果实长圆形或卵圆形,较小,单果重110克左右。
果顶圆,有大而明显的印环,蒂部平,果蒂微凹。
果皮橙黄色或橙色,稍光滑或有明显的沟纹。
果皮中厚,汁胞脆嫩汁少,风味浓甜具浓香,品质较好,种子10粒左右。
9、新会橙又名滑身仔、滑身橙。
果实短椭圆形或圆球形,较小,单果重110克左右,果蒂部稍平,果顶部常有印圈,果皮橙黄色,光滑而薄。
汁胞脆嫩少汁,味极甜,清香。
10、新奇士橙起源于东南亚,是柚子与橘子的杂交品种群。
为了贴合消费者需求,从消费端入手测评各大产区橙子,上一期我们发起了《哪个产区的橙子最值得买》的投票活动,在多个平台吸引超过10万用户参与了投票。
结果出乎火种君意料!为了进一步弄清各产区橙子的品质情况,火种君购买了部分榜上有名的产区橙进行下一步测评。
这次火种君可是花了大本钱,一共购买了7个橙类主产区的代表品种/品牌,以及1款进口橙子作为对照。
话不多说,先看样品清单:对以上8款橙子,分别从 口感、营养、农残、消费体验 4个维度进行评测,得出最终排名。
以期为消费者提供专业的购买指南,以及为各产区橙农带来针对性建议。
口 感百人试吃,哪款橙子更美味?我们邀请了近名城市消费者参与试吃打分,主要从以下3个方面评价橙子的口感。
1 酸甜度: 即橙子的酸甜味道是否适口,好不好吃;(酸甜度可用实验数据糖酸比(总糖/总酸)佐证,糖酸比高果实偏甜,低则偏酸。
)2 化渣度: 橙子的果肉质地是否细嫩化渣,吃完塞不塞牙;3 多汁性: 橙子的水分含量是否饱满充足,果肉干不干。
口感评价最终排名如下图:口感得分=酸甜度*50%+化渣度*25%+多汁性*25%奉节脐橙 和 赣南脐橙 果香浓郁、甜酸适宜(糖酸比分别为24.4和32.7),果肉较细嫩化渣、汁水丰裕,颇受试吃者喜爱,口感评价分别获得第1、3名;· 丹棱杂交桔橙爱媛38号 酸甜度(糖酸比17.5)虽不如奉节、赣南脐橙,但凭借饱满的汁水、细腻的果肉、如果冻般的质地,圈粉无数,最终取得口感评价第2名; · 秭归脐橙 和 雷波脐橙 均具有较充足的汁水,但酸甜感(糖酸比为13.5、18.8)稍逊于前三名,口感排名分别处于第4名、第5名;· 冰糖橙 则是另一番风味,不酸不甜,味道相对寡淡,属于清甜系列。
尤其是 褚橙 ,糖酸比虽然高达41.0(酸含量较低),但由于酸含量比较低,所以尝起来仍然感觉清淡(酸能激发水果风味感);· 进口甜橙是本次试吃中最酸的橙子(糖酸比仅有13.0,酸含量较高:可能因为要长时间、远距离储运,所以提前采摘,退酸不够),试吃者纷纷表示“快酸掉了牙”;营 养专业实验室检测,那款橙子营养价值更高?同时火种君将橙子送至专业实验室,对其2项重要营养指标进行检测。