牛生产学试题(1B)

牛生产学名词解释：1．肉牛的生产力：又称产肉力，是指肉牛在一定的饲养管理条件下，一定的时间内所提供出来的一定标准、一定数量牛肉产品的能力。

2．补偿生长：当幼牛营养贫乏，饲喂量不够或由于饲料质量不好，牛的生长速度变慢或停止。

当营养恢复正常时，生长加快，经过一段时间的饲养仍能长到正常体重。

3．肥育：在宰杀之前的一段时期使猪、鸡等家畜、家禽很快地长肥。

通常是喂给大量的精饲料。

也叫育肥、催肥。

4．胴体重：宰前活重-（头重+皮重+血重+内脏重+腕跗关节以下的四肢重）。

5．泌乳周期：母牛第一次产犊后便进入了成年母牛的行列，开始了正常的周而复始的生产周期。

因为乳用母牛的主要生产性能是泌乳，所以它的生产周期事围绕着泌乳进行的，因而称为泌乳后期。

6.围产期：奶牛临产前15天到产后15天这段时间。

按传统方法，前15为干奶期，后15为泌乳期。

7.全混合日粮（TMR）：根据牛群营养需要的粗蛋白、能量、粗纤维、矿物质和维生素等，把揉切短的粗料、精料和各种预混料添加剂进行充分混合，将水分调整为45%左右而得的营养较平衡的日粮。

8.酒精阳性乳：是指用68%、70%、72%、75%酒精与等量牛奶混合而产生微细颗粒或絮状凝块的牛奶。

分为高酸度酒精阳性乳（酸度为18-20°T以上，加酒精发生凝固的牛奶）和低酸度酒精阳性乳（酸度在11-18°T之间，加酒精可产生细小絮状凝块的牛奶）。

9.早期断奶:人为缩短犊牛的哺乳期，减少犊牛的哺乳量。

10.泌乳曲线：奶牛在从产犊到干奶的整个泌乳过程中，产奶量呈一定规律性的变化，以时间为横坐标，以产奶量为纵坐标，所得的泌乳期奶牛产奶量随时间变化的曲线。

11.干奶：为了保证母牛在妊娠后期体内胎儿的正常发育，使母牛在紧张的泌乳期后能有一充分休息的时间，使其体况得到恢复，泌乳得以修复与更新，在母牛妊娠的最后两个月采用人为的方法使母牛停止泌乳。

12.肉牛异地肥育：在甲地繁殖并培育犊牛、架子牛，在乙地专门进行肉牛肥育，发挥各种优势。

牛生产学试题问答题1、母牛妊娠期间胎儿增重的特点。

2、牛胚胎移植的重要意义。

答:1、充分发挥优良母牛的繁殖潜力，并缩短世代间隔 (性成熟前取卵)2、诱发肉牛产双胎(AI+ET)3、进出口胚胎，可防止疫病传播4 、建立胚胎库保存品种资源——基因库5、作为胚胎体外操作的基础(Sex、 IVF et al.) 3、饲喂尿素不当为什么牛会发生中毒，如何防治,4、我国养牛业发展概况。

5、夏洛来种公牛一次射精量为10 ml，精子密度为10亿/ml，精子活力为0.8。

若要求0.25 ml 的细管装2000 万有效精子，试问原精液中应加多少ml稀释液,稀释后可灌装多少根细管,6、中国荷斯坦牛的育成及其特点。

答:荷斯坦—弗里生牛，原称荷兰牛，因毛色为黑白花，70年代通称黑白花牛。

原产地荷兰牛有三个类型:黑白花、红白花、和黑色白头牛。

其中以黑白花(弗里生)牛为最多。

中国黑白花牛(1992年更名——中国荷斯坦牛)，进行纯繁;或同当地黄牛杂交;或同以前留下的黑白花牛进行杂交。

外貌特征:毛色多呈黑白花或白黑花，花片分明，黑白相间，额部多有白斑，腹下部，四肢下部及尾帚呈白色。

有角，多数由两侧向前向内弯曲，角体腊色，角尖黑色。

后躯比前躯发育好，整个体型呈楔形。

乳房附着良好，质地柔软，乳静脉发达。

?:1000 kg 以上;?:600~700kg;初生重 40kg 左右;特别大的 50 kg以上;35 kg 以下淘汰。

生产性能:305天产奶量(下限):一胎 5000kg;二胎 5400kg;三胎5700kg;四胎 5900kg;五胎 6000kg。

乳脂率 3.4%，但各胎次产奶量每增加1000kg，可允许乳脂率降低 0.1%。

缺点:乳质稀薄，体质较弱，抗病力低，不耐热。

7、荷斯坦种公牛一次射精量为5 ml，精子密度为10亿/ml，精子活力为0.8。

若要求0.25 ml 的细管装2000 万有效精子，试问原精液中应加多少ml稀释液,稀释后可灌装多少根细管,8、甲母牛305天产奶量为6200千克，乳脂率为3.5,;乙母牛305天产奶量为6500千克，乳脂率为3.2,;丙母牛305天产奶量为7000千克，乳脂率为了3.0,。

养牛学复习参考试题库一、名词解释1泌乳月2常乳3犊牛4初生犊5初乳6育肥7母乳8混合乳9干乳10体质11外貌12全乳13脱脂乳14育成牛15成母牛16后备母牛17干乳期18补偿生长19奶牛能量单位（NND）22TMR 23泌乳周期24泌乳曲线25围产期26开食料27发情控制28代乳品29早期断奶二、填空1 犊牛母亲所分泌的乳是______，许多母牛常乳的混合是_________。

2与泌乳有关的激素是_________、_________、___________。

3乳牛尻部的外形要求_________、_________、________、________。

4 7日龄以内的牛叫_________，6月龄以下的牛叫_____________。

5 初生犊的护理包括_________、_________、_________、___________。

6 牛年龄鉴定的方法有_________、_________、___________。

7 从世界范围看，荷斯坦牛分为大体型___________荷斯坦牛与小体型___________荷斯坦牛。

8 我国的四大黄牛品种是______、________、______、______。

9 牛的维持能量需要与________、_________、_____________密切相关。

10 一般将牛的整个躯体分为四大部分，分别是_________、_________、_________、___________。

11 我国荷斯坦育成母牛在0—6、6—12、12—18月龄的适宜日增重为_______________、_______________、_______________。

12 犊牛的喂奶方法有_______________、_______________、_______________。

13 牛在满足营养需要的条件下，其6、12、18、24月龄的体重分别占成年体重的_____、_____、_____、_____。

《牛生产》试卷教学点班级姓名分数一、选择题（每小题1分，共30分)1、按地理位置分类秦川牛属于( )A、北方牛B、中原牛C、南方牛D、川南牛2、世界上产奶量最多的品种是（）A、荷斯坦牛B、娟姗牛C、西门塔尔牛D 、三河牛3、奶牛第二胎的产奶量为最高胎次的（）A、60—70%B、70-—87％C 、87-—95％D、95——99％4、现代奶牛生产中配种年龄为（)月龄A、16——18B、19—-24C、24—-30D、14——155、西门塔尔牛原产地是（）A、瑞士B、德国C、美国D、英国6、肉牛持续肥育法是指犊牛断奶后，立即转入肥育阶段进行肥育，一直到出栏体重。

其出栏月龄为(）月龄。

A、12月龄以下B、10月龄C、12—18月龄D、20月龄7、母牛发情主要集中在（).A、上午B、下午C、前半夜D 、后半夜8、发情母牛的子宫劲外口开张是通过（）方法检出。

A、外部观察B、阴道检查C、直肠检查D、试情9、乳母牛产后达到高峰的时间一般为（）天。

A、50B、20C、60D、7010、二战后发动的三杯奶运动的国家是（）。

A、印度B、日本C、中国D、美国11、夏洛来牛原产地是（）。

A、法国B、德国C、美国D、英国12、澳大利亚乳用瘤牛是一个抗（）的高产品种.A、口蹄疫B、寒C、蜱D、肠炎13、肉牛胴体重占宰前活重的百分率称为（).A、净肉率B、屠宰率C、胴体产肉率D、肉骨比14、我国大家畜中数量最多的是（）A、水牛B 、牦牛C、黄牛D、瘤牛15、FCM表示的含义为（）A、乳脂率B、4%标准乳C、乳脂率3%的牛乳D、乳脂率为4%的牛乳16、从性别看，生长速度由大到小的顺序为（）A、阉牛〉母牛〉公牛B、公牛>母牛〉阉牛C、公牛〉阉牛>母牛D、母牛〉阉牛〉公牛17、乳牛干乳期一般应为（）天A、60B、45C、75D、3018、乳用型牛理想的体型应该是（）。

A、楔型B、倒梯型C、矩型D、无特殊要求19、夏洛来牛是属于（)。

一、填空题。

1、我国新一轮肉牛产业发展规划包括四个主要产区：中原肉牛带、东北肉牛带、西南肉牛带、西北肉牛带。

其中，以中原肉牛带与东北肉牛带的发展最为强劲。

2、肉牛生长的计算方法一般有以下三种：累积生长、绝对生长、相对生长。

3、肉牛生长发育各阶段一般可以划分为胚胎期、哺乳期、育成期和成年期。

4、影响肉牛生长发育的因素:品种、性别、年龄、杂种优势。

5、选育，即选种、选配和育种，是肉牛高效养殖生产中的一项关键环节，它对于提高牛群质量和增加数量起着重要的作用。

6、肉牛体躯一般分为头颈、前躯、中躯和后躯四部分。

7、由于目前人们对肉牛品质要求的改变，肉牛选育的目的也较以前有所调整，由此导致肉牛体型的改变，由过去小型、肥胖型向高大型、瘦肉型方面转变。

8、肉牛的选种方法主要包括单一性状选择法、独立淘汰法和指数选择法.9、选配是在选种的基础上进行的,其目标必须与育种目的、繁育方法相一致.常用的选配方式有：亲缘选配、品质选配和等级选配。

10、根据杂交后代生物学特性和经济利用价值，杂交方法分为：品种内杂交、品种间杂交和种间杂交.11、肉牛所需的能量主要来源于碳水化合物、脂肪和蛋白质三大营养物质.12、矿物质饲料是指补充动物矿物质元素需要的饲料。

13、维生素饲料是指为牛提供各种维生素类的饲料。

14、肉牛营养性添加剂有微量元素添加剂、维生素添加剂、氨基酸添加剂。

15、饲料中的水分有两种存在形式：一为游离水（也称自由水）;二为吸附水（也称结合水）。

16、精饲料最常用的加工方法是粉碎，可以为合理和均匀的搭配饲料提供方便。

17、母牛产犊率主要受犊牛出生前30天和出生后70天营养状况的影响，这100天是母牛--犊牛生产体系中最关键的时期。

18、人工受精技术包括采精、精液品质鉴定、稀释、冷冻及解冻和输精几个方面。

19、精液冷冻保存是目前精液保存最有效的方法.20、口蹄疫也叫“口疮热”或“蹄癀”,是由口蹄疫病毒所引起的偶蹄动物的急性、高度传染性的疾病。

第四章牛的繁殖第一节牛的发情及其鉴定一、母畜的性成熟及体成熟1. 性成熟（Sexual maturity）指母牛的生殖系统和第二性征发育完善，卵巢内开始产生成熟的卵子和雌激素，有排卵过程，能接受配种而且可以完成妊娠。

母牛的性成熟也即初情期。

初情期的年龄受品种、营养、气候等因素的影响。

品种早熟品种比晚熟品种成熟早。

如娟姗牛比黑白花奶牛提前2～4月。

气候温热带地区某些品种牛四个月就可以有发情症状，北方地区的蒙古牛10～11月才达到性成熟。

营养因素对性成熟影响最大，营养完全且充分时，能促进牛体的发育，生殖系统也随之迅速发育，性成熟也就提前。

幻灯片82. 体成熟（Body maturity）指母牛骨骼、肌肉、内脏各器官已基本发育定型，而且具备了成年母牛固有的体态和结构。

一般奶牛体成熟期为14～20月龄。

晚熟肉牛品种和黄牛体成熟期为18～24月龄。

二、适配年龄（配种适宜年龄）由于饲养条件、品种、气候等因素的影响，使牛的生长发育速度不一致，因此育成母牛的适配年龄各类型牛差异较大。

因此，在更多情况下，适配年龄主要根据其体重。

试验证明，育初配年龄是一个重要的繁殖性状，一定程度上影响母牛的繁殖力和产奶量。

三、发情及发情鉴定（E s t r u s a n d E s t r u s d i a g n o s i s）1.发情：是母牛性活动的表现，主要是受卵巢活动规律所制约，当母牛卵巢上卵泡发育成熟，所分泌的雌二醇在血液中浓度达到一定量时，引起母畜生殖生理的一系列变化，母牛表现为性冲动，愿意接近公牛，并接受配种。

2.发情鉴定方法（1）外表观察法（2）试情牛试情法（3）直肠检查法（4）阴道检查法（1）外表观察法母牛性情活泼，有追逐表现，食欲下降，有时伴随体温升高（0.2～0.5℃）；具有爬跨现象，主动或被动，此时有可能两头或其中一头发情；外阴红肿，粘膜呈粉红色或潮红色，有挂线现象（阴门流出透明黏液，粘性强，有拉长）；排尿次数增加。

牛生产学考试试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 牛的妊娠期一般为多少天？A. 270天B. 280天C. 290天D. 300天答案：B2. 下列哪种牛是肉牛品种？A. 荷斯坦牛B. 娟姗牛C. 安格斯牛D. 荷斯坦-弗里斯兰牛答案：C3. 牛的乳房炎主要通过什么途径传播？A. 空气B. 食物C. 直接接触D. 饮水答案：C4. 牛的瘤胃中主要的微生物是什么？A. 细菌B. 真菌C. 原生动物D. 病毒5. 下列哪种饲料不适合作为牛的粗饲料？A. 玉米秸秆B. 豆粕C. 稻草D. 干草答案：B6. 牛的发情周期一般为多少天？A. 18天B. 21天C. 25天D. 30天答案：B7. 牛的人工授精技术中，精液的稀释比例一般是多少？A. 1:1B. 1:2C. 1:3D. 1:4答案：C8. 牛的犊牛期是指出生后多久？A. 0-3个月B. 0-6个月C. 0-12个月D. 0-18个月答案：C9. 牛的热应激主要发生在哪个季节？B. 夏季C. 秋季D. 冬季答案：B10. 牛的瘤胃积食症主要表现为什么？A. 食欲减退B. 腹泻C. 便秘D. 呕吐答案：C二、填空题（每空1分，共10分）1. 牛的消化系统由____、____、____三部分组成。

答案：口腔、胃、肠道2. 牛的乳脂率通常在____%到____%之间。

答案：3%到5%3. 牛的繁殖周期中，发情期一般持续____小时。

答案：12到244. 牛的瘤胃中，____和____是主要的微生物群落。

答案：细菌、原生动物5. 牛的乳房炎的预防措施包括____、____和定期检查。

答案：清洁卫生、消毒三、简答题（每题10分，共20分）1. 简述牛的饲养管理中，如何预防乳房炎的发生？答案：预防乳房炎的发生需要做到以下几点：首先，保持牛舍和牛体的清洁卫生；其次，定期对牛的乳房进行消毒处理；再次，避免牛只受到机械性损伤；最后，定期检查牛的乳房健康情况。

绪论单元测试1.根据中国牛品种志的记载，我国现有黄牛地方品种（）个，水牛类群1个，牦牛品种5个。

A:27B:26C:28D:29答案:C2.我国是世界上的养牛大国，位居世界（）。

A:4B:3C:5D:6答案:B3.牛一般不能耐受（）℃以上的高温，外界气高于其体温（）℃便不能长期生存。

A:34B:35C:36D:37答案:B4.标准奶的乳脂率为（）。

A: 3.4%B:3.6%C:4%答案:C5.（）属河流型水牛；（）属沼泽型水牛。

A:摩拉水牛B:中国水牛C:尼里拉菲水牛答案:ABC6.我国的水牛主要分布在长江流域及长江以南地区。

（）A:错B:对答案:B7.当今奶牛业被誉为“朝阳产业”。

奶牛被称为“ 人类的保姆”。

（）A:对B:错答案:A8.牛奶能为人类提供最优质、最完善的营养。

营养学家将牛奶称为“白色血液”（）B:错答案:A9.养牛学是关于牛的基本生理特征、遗传改良、营养与养殖方法等的科学。

（）A:对B:错答案:A10.TMR的意思是（预混料），使用TMR技术可以提高奶牛的产奶性能。

（）A:错B:对答案:A第一章测试1.我国是世界上牦牛数量最多的国家，全球90%的牦牛分布在我国，估计目前有1500万头。

A:对B:错答案:A2.中国水牛属于沼泽型水牛，主要分布在我国的北方省份。

A:错B:对答案:A3.秦川牛具有育肥快、瘦肉率高、肉质细、大理石花纹明显的特点。

A:对B:错答案:A4.秦川牛体质结实，骨骼粗壮，体格高大，结构匀称，肌肉丰满，毛色为黑白花。

A:错B:对答案:A5.婆罗门牛原产于美国西南部，是由印度瘤牛和英国肉牛杂交选育而成。

A:对B:错答案:A6.安格斯牛为古老的小型肉牛品种，原产于英国苏格兰北部的阿伯丁和安格斯地区。

A:错答案:B7.西门塔尔牛多为黄白花，是乳肉兼用大型品种。

A:对B:错答案:A8.蒙古牛体质结实，适宜放牧，抗病力强，是我国耐寒、耐旱的牛品种之一。

A:对B:错答案:A9.牦牛产于西藏，头重额宽，面稍凹，公母牦牛均有垂皮。

牛羊生产期末考试试题# 牛羊生产期末考试试题## 一、选择题（每题2分，共20分）1. 牛羊生产中，下列哪项不是常见的饲养管理措施？A. 定期驱虫B. 定期接种疫苗C. 限制饲料供应D. 定期进行健康检查2. 牛羊的繁殖周期中，下列哪个阶段是最重要的？A. 妊娠期B. 哺乳期C. 配种期D. 发情期3. 牛羊饲养中，下列哪种饲料不适合作为主要饲料？A. 玉米B. 豆粕C. 干草D. 塑料4. 牛羊生产中，以下哪种疾病是常见的寄生虫病？A. 口蹄疫B. 布氏杆菌病C. 肝片吸虫病D. 禽流感5. 牛羊生产中，下列哪种行为是牛羊的自然行为？A. 圈养B. 群居C. 独居D. 夜间活动## 二、判断题（每题1分，共10分）1. 牛羊的饲养密度越高，生产效率越高。

（）2. 牛羊的饮水量与饲料类型无关。

（）3. 牛羊的疫苗接种是预防疾病的唯一方法。

（）4. 牛羊的繁殖效率与饲养环境无关。

（）5. 牛羊的饲料中添加矿物质可以提高生产性能。

（）## 三、简答题（每题10分，共30分）1. 简述牛羊饲养管理中，如何进行有效的疾病预防措施？2. 描述牛羊繁殖周期中的关键环节，并解释其重要性。

3. 阐述牛羊饲养中，如何根据季节变化调整饲料供应？## 四、论述题（共30分）1. 论述牛羊生产中，如何通过科学的饲养管理提高生产效率和产品质量？请结合实际案例进行分析。

## 五、案例分析题（共10分）某牛羊养殖场在春季发现部分牛羊出现食欲不振、消瘦等症状，分析可能的原因，并提出相应的解决措施。

请注意，本试题旨在考察学生对牛羊生产基础知识的掌握程度以及应用这些知识解决实际问题的能力。

考试时请认真审题，合理分配时间，确保答题的准确性和完整性。

祝你考试顺利！。