广州美食小吃2016

广州东山口美食街有哪些特色小吃在广州这座美食之都，东山口美食街以其独特的魅力吸引着无数食客。

这里汇聚了各种各样的特色小吃，每一种都让人回味无穷。

首先要提到的是牛杂。

在东山口，牛杂摊位总是香气四溢。

精心炖煮的牛杂，口感鲜嫩且富有嚼劲。

牛肚、牛肠、牛筋等部位被处理得十分干净，再加上浓郁的酱汁和香料，炖煮得入味至极。

一口咬下去，汁水四溢，那醇厚的味道瞬间在口中散开。

摊主熟练地将牛杂剪成小块，放入碗中，再浇上一勺热汤，撒上葱花和香菜，一碗美味的牛杂就呈现在眼前。

无论是作为正餐还是小吃，牛杂都能满足人们的味蕾。

肠粉也是东山口美食街的一大特色。

细腻的肠粉皮，滑嫩得几乎入口即化。

里面包裹着新鲜的虾仁、猪肉末或者牛肉等馅料，再搭配特制的酱油汁，味道鲜香可口。

有些摊位还会提供多种口味的肠粉，比如斋肠粉、鸡蛋肠粉等，满足不同人的需求。

制作肠粉的过程就像是一场精彩的表演，师傅熟练地将米浆倒入蒸笼，迅速铺上馅料，蒸熟后卷起来，切成段，动作一气呵成。

刚出锅的肠粉热气腾腾，让人迫不及待想要品尝。

糯米鸡也是不容错过的美食之一。

荷叶包裹着糯米、鸡肉、香菇、咸蛋黄等食材，经过蒸煮，荷叶的清香渗透到糯米和食材中。

糯米软糯香甜，鸡肉鲜嫩多汁，香菇和咸蛋黄增添了丰富的口感和味道。

一口咬下去，多种食材的味道相互融合，层次分明，让人陶醉其中。

云吞面也是东山口的招牌小吃之一。

细如发丝的面条，爽滑有劲道，云吞皮薄馅大，里面的虾仁和猪肉馅鲜嫩可口。

汤底则是用猪骨、虾壳等食材熬制而成，味道鲜美浓郁。

一碗正宗的云吞面，面条、云吞和汤底相互搭配，相得益彰，让人吃得满足又舒心。

鱼蛋也是东山口美食街的热门小吃。

弹牙的鱼蛋，口感 Q 弹，味道鲜美。

可以选择咖喱味、辣味或者原味等多种口味。

咖喱鱼蛋尤其受欢迎，浓郁的咖喱汁包裹着鱼蛋，每一口都充满了浓郁的咖喱香气和鱼蛋的鲜美。

除了以上这些，东山口美食街还有许多其他特色小吃。

比如双皮奶，细腻柔滑，奶香浓郁，入口即化，甜而不腻；炒河粉，镬气十足，河粉爽滑有劲道，搭配鸡蛋、豆芽等食材，美味可口；还有艇仔粥，粥底绵滑，配料丰富，有鱼片、虾仁、花生、油条等，口感鲜香。

南沙美食三十道特色菜任你选1、葵花鸡主要材料：南沙百万葵园的特有品种——葵花鸡，它们自出生开始，就以新鲜葵花为食，以晒干后的葵花榨出来的汁为水，是广州唯一获得《中国绿色食品认证》的鸡；简介：作为香港特首曾荫权每次来广州的必点之菜，它在烹制过程中不加任何色素和酱料，具有有皮黄、骨脆2、绿豆酿莲藕：主要材料：选用南沙区万顷沙镇新垦地区特产的新鲜咸水莲藕，肥大丰满，鲜甜带粉、藕香浓郁；简介：先把绿豆煲熟去皮，再把它酿到莲藕洞中去，加上特别配料把莲藕煲淋即可上碟。

这道菜粉中带香，美味可口，还兼有消暑、清热、安神的特殊功效。

3、木瓜鸡：主要材料：选用南沙永乐农庄的招牌木瓜鸡，以庄园内自产的无公害木瓜籽和木瓜皮喂食；简介：白切木瓜鸡不仅皮爽肉滑，香味浓郁，食用后唇齿留香，而且可以健脾消食、美容养颜，可以说是集美味、健康、养颜于一体的健康食品。

4、木瓜鱼：主要材料：选用南沙永乐农庄自产的无公害绿色木瓜和以农家木瓜喂食的木瓜鱼。

简介：清甜的汤汁中掺和着淡淡的木瓜清香和鱼的鲜香，喝起来润滑香甜。

及至举筷尝肉5、南沙湿地鸡：特色材料：选择优质品种鸡苗，放养于湿地丛林，进食昆虫、鱼虾、野草长大。

特色口味：南沙湿地鸡皮黄肉香，肉质细嫩，甘醇可口。

相约聚龙大酒店，品尝南沙湿地鸡，令你回味无穷。

6、农家鼓油皇碌鹅：特色介绍：选用清远黑粽草鹅、特级生抽、慢火煎碌而成。

且其味色香异特，入口甘和浓厚回味无穷，值得一试！8、海龙皇：主料：小虎麻虾、白甲鱼、奶鱼、花鱼、王眉头、腾鳝、鲜鲍仔特色：这是一道当地家常菜，即实惠又有多种不同口感的河海鲜让您大饱口福。

9、渔夫四宝：主料：虾干、鲈鱼干、雷干、鳝干特色：南沙地区海域咸、淡水交汇海产丰盛，在渔民精心晾晒干后，虾干和鱼干、雷干等结合在一起相互调和出甘香可口菜肴。

10、蟹膏油拔桂花鱼材料：蟹膏、桂鱼、西兰花、味料特色介绍：采用地道桂花鱼，起片、头尾及主骨炮制后作装饰，鱼片用滚油淋熟，上面加上新鲜的秘制熟蟹膏即可，味道鲜美，口感嫩滑。

⼴州美⾷：藏在越秀区的20家⽼字号美⾷，最⽼的有157年了在⼴州有这么⼀处地⽅，不论是本地⼈还是外地⼈，只要来了，就算是开启了⾆尖上的美味之旅。

这⾥曾是⼴州古⽼的城中⼼，众多千百年古迹都在此静默矗⽴。

不少地道美⾷也诞⽣于此，ta就是⼴州之根——越秀。

今天要安利你们20家位于越秀区的美味粤菜店。

含括了百年⽼字号、质朴的街边档、⼝碑佳的连锁品牌...我想总会有戳中你胃⼝的⼀家！No.1得⼼酒家它完美符合⽼⼴在餐桌上的审美标准：⼤件、抵⾷、味道好。

点了⼀桌⼦菜，⼈均60有找。

敢⽤店名命名的菜，⼀般都是招牌。

得⼼鸡属于⼴式⽩切鸡，虽然是素颜上桌，却显得恬静⽽优雅。

蘸料有两种，⼀种是姜葱酱油，⼀种是姜蒜末，酱油附带的⼀丝甜⾹味会让整体味道更丰富。

捞起罗⾮鱼，同样是得⼼的招牌菜之⼀。

罗⾮鱼⼜叫⾮洲鲫，鱼⾁嫩滑，⾻刺少，⽆论红烧还是清蒸，都⾮常惹味。

⽪蛋釀⼤肠。

据闻这是⼀道失传好久的菜式。

⽪蛋和⼤肠的结合，听起来⿊暗，味道却很不错。

吃起来⼝感很特别，⼤肠柔柔韧韧，⽪蛋表⽪爽脆，内⾥嫩滑，在⼝腔中碰撞得很丰富。

位于惠福西路的得⼼酒家，⼀开就是157年，绝对是⽼字号中的⽼字号。

若有幸住这附近或来到这边可以去试试。

惠福西路93号地铁1号线西门⼝站B⼝11:00-14:30 17:00-22:00⼈均59元No.2同乐居菜馆这家店的鱼⽪，好吃过陈添记。

鱼⽪很新鲜，⾊泽通透，这⾥的酱油是咸甜酱油，在味道上会⽐陈添记的酱油更鲜⼀点，更能引出鱼⽪的鲜味。

这家店的掌中宝，⽐烧烤的更有滋味。

⽽且⽤美极的⽅法炮制掌中宝，做出来的味道⽐烧烤的更好。

这家店的炒⽜河，⽐⼤排档还有镬⽓。

上⾊⾮常均匀，吃起来不会有过度油腻的感觉，伴有辣椒酱的河粉味道特别好！同乐居位于惠福西路，⼀条并不华丽的街道。

所以同乐居从招牌到装修，都和周边的环境⼀样，简单⽽朴素。

但这⾥也拥有着最地道的粤菜，和最真实的⼴府⽂化。

惠福西路186号地铁1号线西门⼝站B⼝11:00-14:30 17:00-23:30⼈均61元No.3彩东美⾷店猪⼿⾯。

精品范文-广东十大特色美食小吃排行榜广州十大传统特色小吃排行榜广东十大特色美食小吃排行榜广州十大传统特色小吃排行榜广东特色小吃（1）、粤式早茶粤式早茶是广东省早点小吃的统称，属于粤菜。

以肠粉、叉烧包、虾饺、烧卖等为代表，也是粤菜的重要组成部分。

广东特色小吃（2）、广式肠粉肠粉起源于广州西关，是广东地区的传统小吃。

早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。

那时候，肠粉分咸、甜两种。

咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

广东特色小吃（3）、云吞面云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。

是老广记忆深处的传统特色小吃之一，最早源于广州，属于粤菜系。

一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。

云吞面是一种在中国十分普遍的食品。

以煮熟的云吞和竹升面，加入大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成。

广东特色小吃（4）、煲仔饭煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。

种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。

通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

广东特色小吃（5）、蚝皇凤爪蚝皇凤爪是广东省的传统名菜，属于粤菜系。

广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。

但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成。

炸鸡爪时要注意，抹过老抽的鸡爪一定要晾干后才能下锅，否则会爆油。

广东特色小吃（6）、花雕鸡花雕鸡是广东的一道地方传统名菜，属于粤菜系，在蒸花雕鸡的时候，整个厨房充盈着迷人馥郁的清香，花雕的醇厚与鸡肉的鲜甜相结合，产生了奇妙的香味。

以其独特的口感和味道深得广大群众的喜欢。

广东特色小吃（7）、白切鸡白切鸡是一道色香味俱全的特色汉族传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。

广东特色小吃（8）、烧鹅烧鹅，传统特色菜肴，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。

鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。