刺鲃的养殖技术

刺鲃的养殖技术
刺鲃，地方名青棍、黄娟鱼、军鱼，鲤科，体稍呈圆筒形。

吻较圆钝，须2对。

鳞大，侧线鳞20～26。

背鳍无硬刺，在背鳍起点处有一平卧向前的尖刺，埋于皮内。

属中下层鱼类。

刺鲃生长较快，抗病力强，肉质肥厚，味鲜美，有很高的药用价值，如：鱼汤具有清凉、消暑、解毒之功效；卵用热水浸泡外敷能止血等，甚受群众喜欢。

由于天然资源日益减少，价格一直看好，发展刺鲃池塘养殖前景广阔。

目前，刺鲃的成鱼养殖主要有池塘养殖、网箱养殖和山塘养殖。

一、池塘养殖
1、池塘条件
养殖鱼池要求环境安静、水源充足、水质良好、排灌方便，底质以沙质为好，淤泥尽可能少。

池塘面积以5-10亩为宜，水深2．0m左右，要设置排灌水口和防逃设施，较高密度养殖时，还需配有增氧设备，池塘使用前按常规方法清塘消毒，杀灭有害生物和病原菌。

2．鱼种放养
每亩放养刺鲃500尾左右，规格以约50克／尾为宜，所投放的鱼种体质要健壮，无病无伤，大小规格较均匀，一次放足，同时可配养少量大规格鲢、鳙，以调节水质和摄食残饵。

3．投饲技术
刺鲃养殖池的水质宁瘦勿肥，保持清新的水质和较高的溶氧量，池水的透明度保持在30－50cm，每10－15天需换水一次，每次换水量约占池水的1／3。

如能采用微流水或增氧设备增氧，则效果更好。

单养刺鲃的饵料以全价颗粒饵料为主，兼投螺肉、蚯蚓等。

颗料饵料的蛋白质含32％－40％，动物蛋白占总蛋白1／4-1／3。

刺鲃的摄食起点水温10℃以上，日投喂量为鱼体重的2％一5％，投喂量应根据天气体温和鱼的摄食状况灵活掌握。

日常管理：每天坚持巡塘，观察水质、鱼的活动情况等，特别是在天气闷热、冷暖交替时节应做好防止浮头工作，如冲注新水、加开增氧机，经常保持溶氧在
4mg/L以上；刺鲃怕惊动，平时应保持养殖环境安静。

及时清除池中残饵污物，做好食台或食场的清理和消毒工作。

二、网箱养殖
1．网箱设立、规格
网箱设置地点一般选择水质清新、透明度50cm以上、常年有微流水、全年水位变动较小、风浪不大且相对稳定的库湾或山塘。

网箱采用聚乙烯网片制成，规格为（5—15）x（5—10）x（2-2．5）立方米，为双层网箱，内层网目20mm．外
层网目30mm，用木料、角线做固定网箱的架子，大油桶或泡沫塑料做浮筒，用线、绳固定排架。

网箱上端高出水面0．5m，上盖网盖，防止鱼跳出箱外。

鱼种放养前，提前一个星期将网箱放人水中，让网布充分浸泡，以除残留毒性。

2．鱼种放养
放苗时间为每年2月底至3月底，一般放养隔年鱼种，每平方米放30-50尾，规格为40－100g的鱼种，每个网箱内需混养20-60尾鲢鱼或罗非鱼，以清除网箱附着藻类。

投放鱼苗前，对鱼苗进行常规高锰酸钾浸泡消毒。

3．饲料投喂
放养后一星期，主要以颗粒饵料进行驯化诱食，以后随着鱼体增长逐步过渡到全投喂含粗蛋白32％以上的人工颗粒饵料。

坚持定时投喂，日投喂量为2％-5％，每天投喂2—3次，投喂时小把投撒，待鱼吃完后再投，防止饵料浪费。

每次投喂量掌握在鱼吃至八成饱为宜。

4．日常管理
鱼种进箱后，坚持每天巡查，检查吃食、伤病、网箱有无损坏等，每半个月清洗网箱一次，除去杂物和网衣上的着生藻类，保持箱内外水体交换畅通，箱内容氧充足。

每隔半个月用生石灰、漂白粉全箱泼洒一次，并定期投喂药饵。

做好投饵和测温记录。

三、山塘混养
山塘一般情况下，水体“偏瘦”，富含溶氧，但多为粗养方式经营，产量、产值很低，此类水体适合混养刺鲃，既可充分利用水体空间，又可大帼度增加养殖效益。

山塘混养一般选择水质较好、排灌方便的山塘进行，面积0.5公顷以上，放养规格一般为50一100g左右的大规格鱼种，1／15公顷放养量为25尾左右，投饵充足的放养密度可适当加大至50尾左右，管理方面要注意保持水质清爽，洪水期间做好防逃工作。