吧台酒水日报表格式

酒水盘存表
酒水销售日报表年月日酒水销售日报表年月日白酒上日结存本日结存本日销售结存白酒上日结存本日结存本日销售结存五粮液黄酒黄酒上日结存本日结存本日销售结存古龙山8年
古龙山10年
红酒上日结存本日结存本日销售结存
红1 红酒上日结存本日结存本日销售结存红2
红3
软饮料上日结存本日结存本日销售结存
百岁山软饮料上日结存本日结存本日销售结存可乐
雪碧
果粒橙
韩国葡萄汁
苏打水
依云
啤酒上日结存本日结存本日销售结存
啤酒上日结存本日结存本日销售结存
黑啤。

餐饮工作日报表模板篇一：餐饮部作业流程图年月餐饮部作业流程年月日实行日发布目录一、术语和定义1.本流程没有特殊术语和定义二、前厅作业流程2.1班前会流程2.2吧台餐前准备工作流程2.3酒水发放作业流程2.4吧台输单的作业流程 2.5吧台餐后结束工作作业流程 2.6吧台营业日报表填制递送流程 2.7吧台申购、领用物品作业流程2.8电话预订作业流程2.9餐厅接待接受客人当面预订作业流程2.10团体宴便餐订餐作业流程 2.11预定更改作业流程 2.12接待部取消预订作业流程 2.13接待部餐前准备工作流程2.14餐厅迎接客人的作业流程2.15餐厅恭送客人的作业流程 2.16餐前准备工作流程 2.17点菜服务的作业流程2.18餐厅服务员对客服务工作流程2.19早餐服务作业流程 2.20团体客人服务工作流程 2.21婚宴客人服务作业流程2.22VIP客人接待作业流程2.23结帐服务作业流程2.24客遗失物品处理流程 2.25团体客人结帐服务作业流程 2.26处理客人投诉作业流程 2.27小吃城值班人员作业流程 2.28传菜部作业流程 2.29传菜部递单作业流程 2.30传菜部出菜作业流程 2.31收台作业流程 2.32大餐具管理流程2.33送餐作业流程2.34布草管理作业流程2.35餐具管理作业流程 2.36临时申购物品作业流程 2.37信息收信保存作业流程2.38客人特殊(合理)的要求处理流程2.39客醉酒处理流程 2.40香巾流放管理操作流程 2.41客人二次消费引领及转单流程世都三国大酒店餐饮部作业流程餐饮部作业文件页码5/45一、术语和定义本文件没有特殊的术语和定义二、活动和要求篇二：餐饮部岗位职责-1岗位名称：中厨厨师长直接上司：餐饮部分管经理、总厨师长直接下属：中厨房领班协调班组：后场各生产、加工班组，前场餐厅主管岗位职责1. 在部门经理的领导下，全面负责厨房的管理工作，对部门经理及总厨师长负责，并向其汇报工作。

酒店、宾馆、餐饮业-综合性营业日报表的格式及设计酒店餐饮业·综合性营业日报表的格式及设计这是我原创设计的酒店餐饮业营业日报表，是结合我多年实际财务管控的经验和给老板长期汇报财务数据的经验设计的，并根据企业老板的具体要求而不断进行修改、完善，能够较全面地反应餐饮酒店的经营情况，并基本涵盖了经营管理的需要以及老板所需要的各种数据内容。

通常，精于酒店餐饮企业经营管理的老板，会重点关注如下这些方面的经营数据和信息：1、各项目的营业额情况，包括早餐、中餐、晚餐，以及各菜品品类或菜系的销售情况，客房销售情况；2、和实收资金的情况（包括现金、银行卡、微信和支付宝等）；3、堂食的情况、外卖的情况、客流量情况、人均消费情况；4、上座率或翻台率情况，包房使用率情况，如果酒店有住宿房间，还需要入住率情况；5、有合作方的合作经营的分成情况，以及橱柜或展示柜的纪念品或小商品售卖情况；6、每天产生的挂账的情况，以及挂账收回情况；7、会员卡销售情况，包括实收资金和赠送充值的情况；8、会员卡消费的情况，包括实际消费及赠送额消费情况；9、优惠券赠券的情况，及消费使用的情况；10、免单、赠送、打折等情况，包括与银行合作使用银行卡打折的情况；11、实收资金中现金、银行、微信或支付宝情况；12、发票开票的情况；13、现金存入公司银行账户的情况。

老板关注的内容，就是财务人员日常需要整理汇报的内容，也是财务人员需要经常进行监管的内容。

而且这些数据，是今后开展财务分析、进行财务预算管理都需要的基础数据资料，因此要求平时就要进行归集整理。

所以这些内容，都要设计到营业日报表里面去。

营业日报表的设计不仅要考虑到项目的汇报功能，更要考虑到财务统计和核算的需要，这样设计出来的表格在财务上就可以直接使用。

实用的营业报表分两种：①收银员营业日报表。

此表是由收银员直接给店长和老板报送的，属于营业快报，由老板和店长快速了解上一天的营业情况，并作为收银员上交营业资金的依据，主要是营业现金的上交入库，而微信、支付宝和银行卡收款，则应该直接进入公司的银行账户。

酒水出入库登记明细模板
1. 日期，记录每次出入库操作的日期，以便追溯和核对。

2. 单据编号，每次出入库操作都应有相应的单据编号，以便查找和管理。

3. 商品名称，记录出入库的酒水商品名称，确保准确性和清晰度。

4. 规格型号，详细描述酒水的规格和型号，方便区分不同批次的商品。

5. 单位，记录酒水的计量单位，通常是瓶、箱或其他单位。

6. 数量，记录每次出入库的数量，包括进货数量、销售数量和库存数量。

7. 单价，记录每单位酒水的价格，便于计算总值和成本。

8. 总值，根据数量和单价计算出每次出入库的总值，用于财务
核算和成本控制。

9. 经手人，记录每次出入库操作的经手人，追溯责任和管理权限。

10. 备注，可以记录一些特殊情况或者备注信息，方便日后查阅和核对。

以上是酒水出入库登记明细模板的一般内容，可以根据实际情况进行调整和完善。

这个模板的建立和使用有助于规范酒水库存管理，提高工作效率和准确性。

希望这些信息能够帮助到你。

酒水单一、消费记录卡〔正面〕消费记录卡〔后头〕二、KTV侍候检查卡〔正面〕KTV侍候检查卡〔后头〕三、监督卡〔正面〕监督卡〔后头〕四、酒水单酒水单房号台号经手人收银月日时分〔三联单：白色收银、黄色酒吧、红色经手人〕五、赠予单赠予单台号/房号：〔三联单：白色收银、黄色酒吧、红色经手人〕六、工程维修单工程维修单维修事项：落单部门经理或〔主管〕签名：工程部主管签名：日期：日期：第一联落单部门第二联工程部七、楼面人员买单登记表楼面人员买单登记表八、每日订台〔房〕表每日订台〔房〕表年月日九、各部门环境卫生检查表各部门环境卫生检查表HygienicandStateCheckList 部门：区域〔位置〕：检查人：日期：DepartmentareaCheckerDate十、工作日报表〔主管级〕工作日报表年月日报告部门：报告人：十一、杯具领还登记表杯具领还登记表日期:十二吧台日报表吧台日报表酒吧:日期:制表人: 十三、直拔单直拔单直拔部门:年月日部门主管:采购部:财务部:总经理:〔第一联白色采购部第二联蓝色收货部门第三联红色财务部〕十四、领料单领料单申请:批准:发货:收货:〔第一联白色仓库第二联红色财务第三联蓝色领用部门〕十五、进仓单进仓单提供商:年月日提货人:仓库验收:财务部:总经理:〔第一联财务第二联仓库第三联供货商〕十六、出库单出库单出货部门:年月日提货人:仓库验收:财务部:总经理:〔第一联财务第二联仓库第三联提货部门〕十七、人员外出放行条人员外出放行条日期:年月日十八、报损单报损单部门:日期:内容:(牌子/型号、数量、单位)部门:部门主管签名:工程主管签名:以下由内务部填写物资编号单价损失金额累计折旧净损失本钱组签名财务经理签名副总经理签名1、食品、酒水、百货请分单填写2、局限物资〔如：家具、电器等〕须经由工程部加签意见第一联：白色第二联：红色十九、申购单申购单申请部门:年月日部门主管:仓库：采购部:财务部:总经理:〔第一联采购部第二联申请部门第三联财务部〕二十、物品放行条物品放行条〔存根〕姓名：部门：证号：物品带出公司缘故：人事部签名：部门签名：………………………………………………………………………………物品放行条值班保安：部因需带以下物品外出，请检查：人事部：时刻：值班保安：时刻：二十一、酒吧盘存日报表酒吧盘存日报表填表人：制表人：〔第一联财务部第二联仓库第三联酒吧〕二十二、水果采购表水果采购表部门：日期：二十三、离〔撤〕职职员工资计算表离(撤)职职员工资计算表姓名:职位:进职日期:月份:本人签名:二十四、DJ轮房表DJ轮房表二十五、进职登记表进职登记表二十六、人事变动通知书人事变动通知书二十七、KTV房间侍候〔动态〕记录表KTV房间侍候〔动态〕记录表年月日星期：二十八、请假条请假条姓名：部门：职位：备注：因需请假天，时刻从月日至月日□病假□补假□事假□其它申请人：部门经理审批：年月日年月日注：休任何假期超过7天〔含7天〕须经总经理签批。

常用的各种单据的联次及使用
1、“点菜单”—此单一式三联，第一联由收银员交财务，第二联送交后厨，第三联交给客人。

2、“吧台酒水单”—此单一式三联，第一联酒水员留底，第二
联交给收银员，第三联交给客人，
3、“菜肴更正单”—此单主要是应客人要求加减菜肴，与“点
菜单”的使用方法相同。

4、“酒水商品入库单”—此单一式三联，第一联留底，第二联
交给财务，第三联交供货方。

5、“原材料商品入库单”—其使用方法如同“酒水商品入库单”。

6、“原材料商品出库单”—此单一式三联，第一联留底，第二
联交财务，第三联交领料部门。

7、“原材料验收单”或“原材料验收表”，此表由仓管员填制，
分别有采购部、后厨主管签字认可。

8、“日成本计算单”—此单有仓管员填制，财务核实。

9、“维也纳酒店采购材料计划单”—此单由后厨主管在前一营
业日结束后填制交采购部，采购部严格按计划单购进，购进的各种材料及时交有关人员进行验收。

10、“营业收入日报表“—此表一式三联，分别由财务、部门主
管、收银员签字认可后，由收银员送交有关部门。

11、“物品消耗单”—此单是客人在酒店损坏各种物品进行赔偿时开出的凭据，一联交财务，一联交客人。

12、“营业款项代存表”—此表是在当日收取营业款无法存入银
行的情况下暂时封包存放前台保险柜的一种临时凭据，由前台接待和部门收银员分别签字认可。

13、“酒店商品盘存表”—此表每月有仓管员根据实物盘点情况进行填制。

14、“特别原材料核对表”—此表由后厨与仓管员核对。

15、“应收款营业统计表”—此表有收银员填制，按规定时间提供给有关部门，控制、督促其资金回笼。

酒水单一、消费记录卡（正面）消费卡日期DATE 时间TIME订房人Booking by台/房号Table/room number咨客Consultguest转台/房ChangeTable/room………………………………………………………………………………日期DATE 时间TIME订房人Booking by台/房号Table/room number咨客Consultguest转台/房ChangeTable/roomKTV服务员DJ员酒水部Drink Department出品项目ProduceItem数量Quantity落单时间Time oforder送到时间Time ofReceived传送人Deliverby消费记录卡（背面）………………………………………………………………………………厨部Kitchen department出品项目ProduceItem数量Quantity落单时间Time oforder送到时间Time ofReceived传送人Deliverby其它：备注：二、KTV服务检查卡（正面）KTV服务检查表房号客到时间时分看房公主看房DJ签名主DJ 工号附DJ 工号附DJ 工号KTV会客检查表检查项目第一次第二次第三次礼节礼貌房间气氛服务态度台面卫生地面卫生洗手间卫生好□差□好□差□好□差□好□差□好□差□好□差□好□差□好□差□好□差□好□差□好□差□好□差□好□差□好□差□好□差□好□差□好□差□好□差□检查时间时分时分时分经理签名公主签认总控设备检查表音响视频咪总控签名正常正常正常KTV服务检查卡（背面）KTV营业前准备检查表地面卫生（干净程度）好差服务配套设施（色盅、杯、烟盅）好差门卫生（干净程度）好差电器卫生（TV、功放、电脑）好差配套摆设（杯、纸巾、色盅）好差照明系统（是否损坏）好差器皿卫生（杯具）好差洗手间卫生设施（洗手液、绿化）好差公主签名检查人DJ送客记录迎宾签认部门工作日志日记人：年月日三、监督卡（正面）房号Room number:订房人Name of the room booking客人姓名Guest Name:开房时间Room opening time:转房时间Change room time:跟房经理（组）Room service manager:当区部长Area Supervise:值房服务员On duty staff:看房DJ员DJ service:买单时间Time to pay a bill:买单人员Name of the person receive bill结帐方式Check-out manner:客人离开时间Time of leave:拾房服务员Name of cleaner:买单时房间人员name of staff in the roomwhen the bill been pay for备注：楼面经理签名：entertacment manager监督卡（背面）管理人员进出时间Tine of a manager pass in and out姓名Name 进房时间Time ofenter出房时间Time ofcome out签名Signature备注Remark监督部人员签名Supervise Departmensinature:四、酒水单酒水单房号台号经手人品名数量金额合计￥收银月日时分（三联单：白色收银、黄色酒吧、红色经手人）五、赠送单赠送单台号/房号：品名数量经手人：日期：（三联单：白色收银、黄色酒吧、红色经手人）六、工程维修单工程维修单维修事项：落单部门经理或（主管）签名：工程部主管签名：日期：日期：第一联落单部门第二联工程部七、楼面人员买单登记表楼面人员买单登记表厅/房号消费金额结帐方式折扣率小费埋单经手人备注八、每日订台（房）表每日订台（房）表年月日房号/台号最低消费实际消费加一超送金额订房时间订房人备注本日开房：间订房：间本日开台：间订台：间九、各部门环境卫生检查表各部门环境卫生检查表Hygienic and State Check List部门：区域（位置）：检查人：日期：Department area Checker Date序号检查细则等级grade好Good一般commonly差poor1 玻璃门、镜面、电视机及音响是否清洁、无灰尘、无裂痕？2 工作台、桌椅及沙发有无灰尘、污渍及破损？3 地面有无污痕、纸屑及色子？4 色盅、色子有无污渍及配置合理？5 墙面装饰品有无破损、污痕？6 盆景花卉有无枯萎、带灰尘现象？7 天花板有无清洁、污痕及破损、漏水痕迹？8 蜡烛杯有无清洁、污痕及破损？9 烟灰盅有无清洁、污痕及破损？10 通风口设施是否清洁、通风是否正常？11 空调设施是否运转正常？12 灯炮、灯管罩有无脱落、破损、污痕？13 吊灯照明是否正常、吊灯是否完整？14 通道有无障碍物、楼梯是否清洁？15 广告宣传品有无破损、灰尘、污痕？16 酒水牌、顾客意见卡、台卡是否清洁、是否有缺页破损？17 地毯、地板是否清洁无污痕、是否破损？18 洗手间是否清洁、有杂物、下水管道是否堵塞？19 自动空气喷香机是否有电、有气体？20 家私柜有无清洁、破损及各工用具配备合理？21 商品陈列及摆设是否合理及美观？22 托盘有无清洁及破损？备其它：注十、工作日报表（主管级）工作日报表年月日考勤区域当区定编人数当值例休病假事假其它卫生状况员工好人好事及违约情况客人投诉发现问题及建议解决案与其它部门协调情况物品家私损耗情况及配置其它报告部门：报告人：十一、杯具领还登记表杯具领还登记表日期:部门区域杯具名称领用数量领用人签名(工号)还回数量还回人签名(工号)清洁部经手人备注(破损数量)十二吧台日报表吧台日报表酒吧: 日期:品名单位现存领入售出配送赠送充公剩存备注制表人:直拔单直拔部门: 年月日编号品名数量单位单价用途合计:(大写) 万千百拾元角分部门主管: 采购部: 财务部: 总经理:（第一联白色采购部第二联蓝色收货部门第三联红色财务部）领料单编号品名单位申请数量发出数量成本单价小计合计:申请: 批准: 发货: 收货:（第一联白色仓库第二联红色财务第三联蓝色领用部门）入仓单供应商: 年月日编号品名数量单位单价金额备注万千百拾元角分合计:(大写) 万千百拾元角分提货人: 仓库验收: 财务部: 总经理: （第一联财务第二联仓库第三联供货商）出库单出货部门: 年月日编号品名数量单位单价金额备注万千百拾元角分合计:(大写) 万千百拾元角分提货人: 仓库验收: 财务部: 总经理: （第一联财务第二联仓库第三联提货部门）十七、人员外出放行条人员外出放行条日期: 年月日外出人员姓名：部门：职务：所需时间：外出事由：部门经理审核:年月日后岗当值保安验核:年月日报损单部门: 日期:内容:(牌子/型号、数量、单位)部门:部门主管签名: 工程主管签名:以下由内务部填写物资编号单价损失金额累计折旧净损失成本组签名财务经理签名副总经理签名1、食品、酒水、百货请分单填写2、部分物资（如：家具、电器等）须经由工程部加签意见第一联：白色第二联：红色申购单申请部门: 年月日编号品名数量单位单价用途合计:(大写) 萬千百拾元角分部门主管: 仓库：采购部: 财务部: 总经理: （第一联采购部第二联申请部门第三联财务部）二十、物品放行条物品放行条（存根）姓名：部门：证号：物品带出公司原因：人事部签名：部门签名：………………………………………………………………………………物品放行条值班保安：部因需带下列物品外出，请检查：物品名称规格单位数量检查情况人事部：时间：值班保安：时间：二十一、酒吧盘存日报表酒吧盘存日报表酒吧：日期：货号品名单位开吧领货销售调拔关吧备注填表人：制表人：（第一联财务部第二联仓库第三联酒吧）二十二、水果采购表水果采购表部门：日期：名称计划申购量名称计划申购量蛇果沙田柚富士苹果蜜柚国产红苹果贡梨国产青苹果鸭梨印度青苹果日本水晶梨菲律宾香蕉草莓本地香蕉进品杨桃椰子本地杨桃泰国椰青布林红提子荔枝青提子菠萝黑加伦子支皮菠萝台湾蜜瓜哈密瓜伽师瓜香瓜有仔西瓜无仔西瓜奇异果新奇士橙本地柠檬青柠檬柑子碰柑吕宋芒水蜜桃进口橙红江橙罗岗橙夏威夷木瓜(白色)收货部: 部门经理: (红色)采购部: (蓝色)水吧:二十三、离（撤）职员工工资计算表离(撤)职员工工资计算表姓名: 职位: 入职日期:月份: 本人签名:序号项目退还情况(部门签字) 计算方式/金额1 员工证、胸牌2 公司制服3 工衣柜锁匙4 其它公司物品5 宿舍6 退入职押金7 伙食补贴8 其人(扣分等)9 本月上班天数月薪天= 元10 实发金额合计人事部: 财务部: 总经理: 董事局:二十四、DJ轮房表DJ 轮房表年月日编号工号姓名轮房房号订房房号备注编号工号姓名轮房房号订房房号备注1 272 283 294 305 316 327 338 349 3510 3611 3712 3813 3914 4015 4116 4217 4318 4419 4520 4621 4722 4823 4924 5025 5126二十五、入职登记表入职登记表姓名部门职位员工编号入职日期月薪项目数额经手人签名入职保证金制服工作证工作牌工衣柜宿舍其它1、员工按以上要求到相关部门办理有关事项,完成后将单据第一联交回人事部.2、员工本人请妥善保管好其中一联单据,离职时交回人事部.3、如因丢失或损坏以上物品,按公司有关规定赔偿.员工签字: 日期:二十六、人事变动通知书人事变动通知书员工姓名员工编号所在部门现任职位入职日期现工资试用期合格、升职、调职、工资变动情况□1、试用期合格:准予转正,工资调整为:□2、加薪;工作表现良好,予以加薪,工资调整为:□3、升职:工作表现良好,予以升职,职位调整为:薪金调整为:□4、调职:因工作需要,由原部站调往部门,职位调整为: ,薪金调整为:□5、其它:注:以上项目,请在□内选择打“√”生效日期为:离职通知□辞职□解雇□试用期不合格□裁员□2 其它填表日期: 最后工作日:员工签署部门经理或(主管)签署人事部签署总经理(或董事局)签署□第一联人事部□第二联财务部□第三联所属部门二十七、KTV房间服务（动态）记录表KTV房间服务（动态）记录表年月日星期：房号：形式：定房/自来/招待位数主宾姓名：电话：到场时间：离场时间：客人叫用酒水及小食：房间服务（动态）及客人意见：跟进改善记录：当值DJ员：当值经理：二十八、请假条请假条姓名：部门：职位：备注：因需请假天，时间从月日至月日□病假□补假□事假□其它申请人：部门经理审批：年月日年月日注：休任何假期超过7天（含7天）须经总经理签批。

餐饮店酒水进出库明细表
1、打开excel办公软件。

首先我们把进销存/出入库报表的名称，内容（也就是表头）输入进去。

2、期初存货、入库量、出库量、库存量的下面，还需标明数量和金额两项内容。

选中期初存货，右键点击插入选择插入1列。

填上数量和金额，然后将期初存货的两个单元格合并并居中。

3、为了美化表格，我们可以框选内容部分，将所有文字水平居中。

将报表名称处的单元格合并居中。

4、入库量、出库量、库存量按期初存货的步骤，添加数量和金额项目。

5、为了更方便直观，我们可以为表头的单元格添加颜色以区分，并将报表名称的字体加大。

6、框选内容部分，为表格添加框线。

表格完成。

7、这里有一列在虚线之外，我们可以选择字母横列，统一改变列表宽度就可以了。

酒水单一、消费记录卡〔正面〕消费记录卡〔反面〕二、KTV效劳查抄卡〔正面〕KTV效劳查抄卡〔反面〕三、监督卡〔正面〕监督卡〔反面〕四、酒水单酒水单房号台号经手人收银月日时分〔三联单：白色收银、黄色酒吧、红色经手人〕五、赠送单赠送单台号/房号：〔三联单：白色收银、黄色酒吧、红色经手人〕六、工程维修单工程维修单维修事项：落单部分经理或〔主管〕签名：工程部主管签名：日期：日期：第一联落单部分第二联工程部七、楼面人员买单登记表楼面人员买单登记表八、每日订台〔房〕表每日订台〔房〕表年月日九、各部分环境卫生查抄表各部分环境卫生查抄表Hygienic and State Check List部分：区域〔位置〕：查抄人：日期：Department area Checker Date十、工作日报表〔主管级〕工作日报表年月日陈述部分：陈述人：十一、杯具领还登记表杯具领还登记表日期:十二吧台日报表吧台日报表酒吧: 日期:制表人:直拔单直拔部分: 年月日部分主管: 采购部: 财政部: 总经理:〔第一联白色采购部第二联蓝色收货部分第三联红色财政部〕领料单申请: 批准: 发货: 收货:〔第一联白色仓库第二联红色财政第三联蓝色领用部分〕入仓单供给商: 年月日提货人: 仓库验收: 财政部: 总经理: 〔第一联财政第二联仓库第三联供货商〕出库单出货部分: 年月日提货人: 仓库验收: 财政部: 总经理: 〔第一联财政第二联仓库第三联提货部分〕十七、人员外出放行条人员外出放行条日期: 年月日报损单部分: 日期:内容:(牌子/型号、数量、单元)部分:部分主管签名: 工程主管签名:以下由内务部填写物资编号单价损掉金额累计折旧净损掉本钱组签名财政经理签名副总经理签名1、食品、酒水、百货请分单填写2、局部物资〔如：家具、电器等〕须经由工程部加签定见第一联：白色第二联：红色申购单申请部分: 年月日部分主管: 仓库：采购部: 财政部: 总经理: 〔第一联采购部第二联申请部分第三联财政部〕二十、物品放行条物品放行条〔存根〕姓名：部分：证号：物品带出公司原因：人事部签名：部分签名：………………………………………………………………………………物品放行条值班保安：部因需带以下物品外出，请查抄：人事部：时间：值班保安：时间：二十一、酒吧盘存日报表酒吧盘存日报表填表人：制表人：〔第一联财政部第二联仓库第三联酒吧〕二十二、水果采购表水果采购表部分：日期：二十三、离〔撤〕职员工工资计算表离(撤)职员工工资计算表姓名: 职位: 入职日期:月份: 本人签名:人事部: 财政部: 总经理: 董事局:二十四、DJ轮房表DJ 轮房表二十五、入职登记表入职登记表二十六、人事变更通知书人事变更通知书□第一联人事部□第二联财政部□第三联所属部分二十七、KTV房间效劳〔动态〕记录表KTV房间效劳〔动态〕记录表年月日星期：二十八、请假条请假条姓名：部分：职位：备注：因需请假天，时间从月日至月日□病假□补假□事假□其它申请人：部分经理审批：年月日年月日注：休任何假期超过7天〔含7天〕须经总经理签批。

吧台酒水日报表概述吧台酒水日报表是一份记录吧台每日酒水销售情况的报表。

该报表帮助吧台管理员和员工跟踪酒水销售数据，分析销售趋势，做出业务决策。

本文档旨在介绍吧台酒水日报表的内容和格式，并提供一些编写和使用的指导。

报表内容吧台酒水日报表包含以下主要内容：1.日期：记录报表所涵盖的日期。

2.酒水种类：针对吧台提供的各类酒水进行分类，如啤酒、红酒、白酒等。

3.销售数量：记录每种酒水的销售数量。

4.销售额：记录每种酒水的销售额。

5.占比：计算每种酒水销售额占总销售额的百分比。

6.销售趋势分析：分析销售数据的变化趋势，如每日销售额的增长或下降情况。

报表示例下面是一个吧台酒水日报表的示例：日期：2022年1月31日酒水种类销售数量销售额占比啤酒50 ¥500 50%红酒20 ¥800 20%白酒30 ¥900 30%总计100 ¥2200 100%销售趋势分析：与上一周相比，当日销售额增长20%。

编写和使用指南编写和使用吧台酒水日报表时，以下几点需要注意：1.准确记录：确保每个记录的酒水种类、销售数量和销售额都是准确的。

2.填写日期：在报表的顶部明确标注报表所涵盖的日期，以便追踪销售趋势。

3.保持更新：每日生成新的报表，并将其与之前的报表进行对比，以追踪销售趋势和变化。

定期分析报表数据，找出业绩的增长点和改进的空间。

4.使用图表：除了表格形式的数据，可以使用图表来更直观地展示销售趋势和占比情况。

例如，可以用柱状图或折线图展示每种酒水的销售情况。

5.分享和讨论：与吧台管理员和员工分享报表，并根据数据讨论业务决策。

共同分析数据，探讨提高销售和服务质量的策略。

结论吧台酒水日报表是一种有效的工具，可帮助吧台管理员和员工了解酒水销售情况，并做出相应的业务决策。

通过保持更新和分析销售数据，吧台可以不断改进销售策略，提高销售额和服务质量。

使用Markdown格式编写和分享报表可以方便地记录和讨论数据，确保信息的准确性和易读性。

餐饮部表格
1中餐点菜单 5联单（中餐厅）
2 海鲜单 4联单（中餐厅）
3调拨单 3联单（餐饮部各个部门）
4 酒水日报表 2联单（酒水部）
5营业报表（餐饮部各部门）
6排班表（餐饮部各部门）
7客户资料记录表（餐饮部各部门）
8布草送洗表（餐饮部各部门）
32 加班表
33 餐饮部固定资产表
34 部门签到/签退表
35 安全手册
36 送餐早餐牌（林厨还没有给菜单）
37 面包袋（法包袋）
38 披萨盒
39 巧克力盒
40 儿童餐具（塑料）全套
CAPTAIN ORDER
5COPIES： White Yellow Blue Green
Cashier Order taker Hot kichen Waiter station 收银点菜人厨房备餐间2联在中餐厅使用，厨房联需要打孔，方便厨房按菜品进行分单。

电话 TELEPHONE：
注:第一联:收银员第二联:厨房第三联:顾客联
无碳纸印酒店LOGO
华盛江泉城酒店吧台酒水日报表
一式三份
)
西餐点菜单
注：四联单（白色：厨房红色：收银黄色：传菜：蓝色：服务员）
145×105㎜。