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第七章清洁生产分析7.1 清洁生产的意义清洁生产是指不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用先进的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等从源头削减的措施，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或者消除对人类健康和环境的危害。
它是一种新的创造性的思想，将整体预防的环境战略持续应用于生产过程、产品和服务中，以增加生态效益和减少对人类及环境的风险。
（1）对生产过程，要求节约原材料和能源，淘汰有毒原材料，减降所有废弃物的数量和毒性；（2）对产品，要求减少从原材料加工到产品最终处置的安全生命周期的不利影响；（3）对服务，要求将环境因素纳入设计和所提供的服务中。
实行清洁生产可实现合理利用资源，减缓资源的枯竭，节水、节能、省料，并且在生产过程中，消减甚至消除废物和污染物的产生和排放，促进工业产品生产和产品消费过程与环境相容，减少在产品整个生命周期内对人类和环境的危害。
7.2工程清洁生产分析7.2.1工程清洁生产水平分析评价选取白酒制造业清洁生产标准进行类比分析。
针对本项目的主要生产特点，结合我国白酒行业目前的整体技术经济条件，清洁生产分析指标原则上分为生产工艺与装备要求、资源能源利用指标、产品指标、污染物产生指标、废物回收利用指标和环境管理要求等六类。
本次工程完成后，比对《白酒制造业清洁生产技术标准》（HJ/T402-2007），对本项目清洁生产水平进行评述。
7.2.2白酒制造业清洁生产技术指标见表7-1。
表7-1 白酒制造业清洁生产技术指标备注：取水量：此处新鲜水量不包括非生产用水；综合能耗：每千升白酒的综合能耗按照其实际发热量折算；淀粉出酒率：淀粉量含在5%以上的原料的淀粉均计算在内；废水产生量：仅指白酒生产工程中产生的废水，不包括非生产废水；COD产生量：指白酒生产过程产生废水中COD量，其浓度为废水在进入废水处理车间之前COD的测定值；7.2.3项目清洁生产指标分析本项目年产60% vol白酒500t，折算成65%vol原酒457t。
清洁生产培训资料一.什么是清洁生产？一联合国环境规划署(UNEP)清洁生产定义清洁生产是一种新的创造性的思想，该思想将整体预防的环境战略持续应用于生产过程、产品和服务中，以增加生态效率和减少人类及环境的风险。
--对生产过程，要求节约原材料和能源，淘汰有毒原材料，削减所有废物的数量和毒性。
■…对产品，要求减少从原材料提炼到产品最终处置的全生命周期的不利影响。
■…对服务，要求将环境因素纳入设计和所提供的服务中。
-《中华人民共和国清洁生产促进法》中清洁生产的定义-…是指不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用先进的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施，从源头削减污染，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或者消除对人类健康和环境的危害。
二「什么是清洁生产审核？清洁生产审核是指按照一定程序，对生产和服务过程进行调查和诊断，找出能耗高、物耗高、污染重的原因，提出减少有毒有害物料的使用、产生，降低能耗、物耗以及废物产生的方案，进而选定技术经济及环境可行的清洁生产方案的过程。
三、清洁生产审核的原则和依据原则：1、以企业为主2、自愿审核与强制审核相结合3、企业自主审核与外部协助审核相结合依据：清洁生产审核依据(1)《中华人民共和国清洁生产促进法》,2012年7月1 口起实施。
(2)《清洁生产审核办法》(中华人民共和国国家发展和改革委员会中华人民共和国环境保护部令第38号)2016年7月1 H起实施。
(3)《企业清洁生产审核手册》，1996年，国家环保总局，国家清洁生产中心。
(4)地方政府当年清洁生产的文件（5）企业的相关资料四、企业为什么要开展清洁生产？1、减少风险（对环境的风险、对人类的风险、对自身的风险（责任））；2、提高效率（改善环境形象、降低末端处理费用、提高资源能源利用效率）;3、企业实施清洁生产一一法律的要求；4、社会和外部环境的耍求；5、是企业可持续发展的内在要求。
