肉牛养殖三种方式育肥

饲养管理　

李　久　梅　

近年来，我国养牛业的迅猛发展，　使得快速育肥牛不断地增多，而此行　业也成为众多养殖人员发家致富的首　选项目，且取得了较可观的经济收益。　在养殖肉牛的过程中．对育肥期的肉　牛进行管理是特别关键的环节。一般　养殖人员会期望肥育期的肉牛可以较　少的饲料来取得尽可能大的日增体重　量，能产｝｛Ｊ大批的优质牛肉。可是在　肉牛快速育肥期间也同样存在着一些　问题，比如，如何挑选育肥牛，选用　何种饲养方法等。若要做好肉牛快速　育肥，取得颇高的经济收益，就需　要运用科学的育肥法．做好如下几项　丁作：　１选好育肥牛　１．１单项选择法　是依照顺序来逐个选择所需改善　的性状，也就是选择首个性状达育种　９８口叵置随捆２０１３．１０　目标，接着再选第２个性状，以此选　择下去．直至所有性状都得到改善。　此法较简单操作容易，且就单一性状　来说．选择的效果较好。但也存在着　当某次选某个性状时，同时段别的较　差性状的牛只能继续停留在群内，这　样便影响到全部牛群的质量。　１．２独立淘汰法　是几个性状同时选择，分别明确　最低标准，若其中有性状不达标，便　予以淘汰。此法也较简单，操作容易，　能取得全面提升效果的影响。可选择　出的结果．易将其它方面较优秀唯有　个别性状不达标的个体淘汰，使得留　下各性状表现一般的个体，没考虑进　遗传性的高低及经济的重要性。　１．３综合方法　选择育肥牛需综合考虑．一般选　择利木赞、夏洛来、西门塔尔等杂交　改良过的、年龄控制在１～２周龄的、　体重达２５０ｋｇ之上、健康无病的未去　势杂种公牛，还需有湿润的鼻镜、眼　睛有神、较大的嘴、食欲大、采食量　强、四肢健硕、光亮的被毛、长躯体、　胸宽而深的牛。　２把握好牛圈的温度　牛圈内的温度最好控制在５～１０℃　左右，温度偏高或偏低，对牛的增重　都有一定的影响，甚至出现掉膘。在　冬季里牛圈要做好保温，可用塑料布　加盖。墙壁若有漏风处可用泥或稻草　进行遮堵，这样不但起到保温效果，　且利于采光．还能保持牛体自身散发　出的热量不易流失．确保正常育肥牛　增重：而在夏秋两季时需保持牛圈的　通风、干燥及清洁，防止雨淋或被太　阳暴晒．保证牛圈内冬暖夏凉。　３控制好饲喂方式　在育肥牛前需先将牛体内外的寄　生虫驱除净，在每１０千克体重牛的皮　下注射０．２ｍｌ的虫克星，或每千克体重　口服０．１ｇ剂量；当驱虫３日之后，每　头牛应口服３５０～４００ｇ的大黄去火健胃　散。期间需要饮够充足卫生安全的水，　饲喂的饲料应该先粗后精而后饮水　为降低牛能量的损耗，可选择不运动、　不放牧的方式，定时、定量饲喂及饮　水．舍饲拴系饲养。存冬季里应尽量　提供温水饮用，且水质新鲜、十净，　每顿提供能让牛吃饱的粗饲料，且要　铡细，饲草新鲜。育肥期应在春秋冬　季里进行育肥，避免夏季里炎热的天　气而导致较多的蚊虻，最终直接影响　到肉牛肥育的效果。　４做好饲料的搭配　应依照牛的体重与增重的速度来规　划出饲料的供应量及搭配，一般以育肥　的不同阶段而分别供应不同的份量。　４．Ｉ育肥前部　酒糟６－８ｋｇ、玉米秸５ｋｇ、玉米面　２－３ｋｇ、豆粕０．７５－１．Ｏｋｇ、添加剂及食　盐各５０ｇ。最初添加饲喂酒糟时应少　量．直到适应１０灭后冉逐步地加量。　４．２育肥中部　酒糟ｌＯ－１５ｋｇ、玉米秸４－５ｋｇ，玉米　面３ｋｇ、豆粕Ｉｋｇ、添加剂及食盐各５０ｇ。　４．３育肥后部　酒糟１０～１５ｋｇ、玉米秸３．５～５ｋｇ、　玉米面２ｋｇ、豆粕０．５－１ｋｇ、添加剂及　食盐各５０ｇ。应选择新鲜优质的酒糟，　不应饲喂发霉、腐败、冰冻及带砂土　的．避免育肥牛中毒；饲草饲料若有　吃剩下的，应避免过顿或过夜。　５搞好疫病防疫及畜体卫生　在育肥前牛应做好疫病的防疫与　注射Ｔ作，每天需刷拭牛体一至两次，　维持牛体的卫生；清洗干净饲喂用具，　做到每天消毒两次（上、下午各一　次）。牛圈内（墙壁、过道、牛床）需　定期使用石灰或火碱来消毒，禁止闲　杂人等进　牛圈。　６定好牛出栏的时期　经３～４月的短期育肥，牛已膘肥　体壮，通常屠宰率达到５８％，净肉率　达到５０％，平均Ｈ增重达１．２５ｋｇ之上。　这时的育肥牛已明显有一定的体重，　若市场有好的价格，可迅速出售，能　够有好的收益，反之，容易提高饲养　的成本，减少增重的速度，造成经济　损失。　一黑龙江省齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区迭呼店镇畜牧站　０　一　

成年牛如何育肥的方法 成年牛育肥需注意事项

用于育肥的成年牛往往是役牛、奶牛和肉用母牛群中的淘汰牛，经过肥育，增加肌肉纤维之间的脂肪，提高经济价值。本文介绍成年牛如何育肥的方法，以及成年牛育肥需注意事项。

1、成年牛如何育肥的方法

由于成年牛已停止生长发育，要增加体内脂肪的沉积，主要应增加能量饲料，其他营养物质，只要满足维持基本生命活动的需要，并使肌肉等组织器官恢复到最佳状态的需要即可。

因此，在饲料供给上主要是能量饲料，其他营养物质需要量要少于育成牛。对乳用品种牛营养的需要，要略高于肉用品种，约增加10%左右。

附近草山草场野地青草期，可先将瘦牛放牧饲养，利用青草使牛复膘，而后再行育肥，这样可节省饲料，降低成本。

2、成年牛育肥需注意事项

成年牛育肥之前，要进行全面检查，凡是病牛均应治愈后再育肥。无法治疗的病牛不应育肥，过老、采食困难的牛也不要育肥，否则会浪费草料，达不到育肥效果。

公牛应在育肥前十几天去势，母牛可以配种使其怀孕，待产犊后立即进行育肥。

成年牛育肥期不宜过长，以3个月左右为宜。对膘情较差的牛，可先用增重较低的营养物质饲喂，使其适应育肥日粮，经过1个月的复膘后再提高日粮营养水平，这样可避免发生消化道疾病。

肥育期间，应及时按增膘程度调整日粮。通常用称重法来衡量增膘速度，用肉眼和触摸法判断肥满程度，以确定结束育肥期。

肉牛育肥养殖技术要点

肉牛育肥养殖技术是农产品生产中重要的一环，其成功地进行能够提高养殖效益，增加养殖户的收益。下面本文就肉牛育肥养殖技术的一些要点进行详细的介绍。

一、养殖环境：养殖环境对肉牛的生产力和养殖效益产生很大的影响。肉牛的生产性能取决于养殖环境，养殖环境不利于肉牛的生产性能的表现。养殖环境应保持温度适宜，湿度适宜，光照充足，空气流通。养殖环境不通风，温度过高或过低，湿度过大或过小都会影响肉牛的食欲、消化系统的正常运转和生产效益。

二、饲料：饲料是肉牛育肥的主要要素，必须保证充足、营养均衡和安全。在养殖时，应选用优质、营养价值高的饲料，如玉米、豆饼等，其中还有些特别的饲料，比如玄米饼、酸菜等，可以有效地促进肉牛体重的增长。此外，还应掌握好喂养的时间、数量、频率，如喂饲须定时定量，而且要避免过量喂养，以防止肉牛出现消化不良的情况。喂养时还应注意饲喂清洁卫生，避免饲料发霉、变质等情况带给肉牛的不良影响。

三、指标评价：肉牛体重的增长是评价养殖效果的重要指标之一。平均日增重的高低也是评价养殖效果的主要指标，通常在养殖周期结束时，根据肉牛身体体重的超成率、饲料转换率、达到出栏目标体重等指标对肉牛的生长质量进行评估。

四、疾病防控：疾病的出现是影响肉牛养殖效益的因素之一。为此，建立肉牛养殖环节的卫生管理机制是当务之急。养殖前应进行疫苗接种、隔离见检等工作。在养殖过程中也应严格控制各种病菌、病毒等病原体的传播，并做好消毒工作，保持养殖场清洁卫生，以阻止疾病的扩散和传染，减少免疫疾病的发生，保证肉牛的健康和生产效益。

肉牛育肥养殖技术是农业领域中的一个重要分支，养殖户应结合自身情况，制定出适合自己的养殖计划，坚持正确的喂养、管理措施，做好肉牛的饲养管理，提高养殖效益，增加自身的收入。

畜禽饲养　

提高肉牛育肥效果的几项措施　

王树春　（黑龙江省方正县德善乡畜牧发展中心１５０８００）　

１选择适合的温度　

牛的育肥最好选择在气温低于３ＯｑＣ的时期，气　温较低时，有利于增加饲料采食量和提高饲料消化　

率。同时减少蚊蝇以及体外寄生虫的危害，使牛有安　静适宜的环境。春秋季节气候温和，牛的采食量大，　

生长快，育肥效果好，其次为冬季。夏季炎热，不利与　

牛的增重。如果必须在夏季育肥，则应严格执行防暑　措施；冬季气温过低时，可采用暖棚防寒。　

２精料和粗饲料的合理搭配　

优质粗饲料是肉牛饲养的主要饲料，粗饲料对　于保持牛的消化机能是必不可少的。因此，配合肉牛　

日粮应该首先考虑利用粗饲料。但是牛场常以麦秸、　氨化麦秸、青贮玉米秸或青干草作为主要饲料，让牛　

自由采食，为牛提供大部分营养物质。从粗蛋白质含　

量和饲料的可消化性上看，常用粗饲料中青干草、豆　秸、玉米秸质量较好，而麦秸、稻草和谷草质量相对　

较差。如果仅用麦秸饲喂肉牛，肉牛体重几乎不增加　或稍减轻。只饲喂氮化麦秸，肉牛每天增重只有２００　

克左右。但随着饲喂精料量的增加，肉牛日增重会进　

一步增加。因此，育肥牛必须饲喂一定量的精料，常　

用的能量饲料有玉米、大麦、高粱等，常用的蛋白质　饲料有豆饼、棉籽饼、菜籽饼等。一般将能量饲料和　

蛋白质饲料混合饲喂，按饲养标准合理搭配，育肥期　每头肉牛每天饲喂混合精料通常为２．５～４．０千克，肉　

牛Ｅｌ增重可达１千克左右。　３糟渣类副产品的应用　

本地区啤酒渣、淀粉渣、豆腐渣和酱油渣的资源　较丰富，是肉牛育肥的良好饲料资源。这些饲料的缺　

点是营养不平衡，单独饲喂时效果不好，牛易生病。　

如果合理使用添加剂，糟渣类副产品能够代替日粮　内９０％的精饲料，日增重仍可达到１．５千克左右。用　

法和用量如下，每天每头牛喂啤酒渣１５　２０千克，或　每天每头牛喂酒渣１０—１５千克，或每天每头牛喂淀　

粉渣、豆腐渣、酱油渣１０—１５千克。在饲喂上述糟渣