超市培训内容
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1 培训内容
一、 培训的目的和意义：是创一流的企业是我们企业的目标，也是我们企业为之而奋斗的目标，在市场经济迅速发展的今天，实现科学化，现代化管理势再必行而推行规范化管理，又是实现科学的现代化管理不可逾越的阶段，我们的企业就是不断在实现和探索的基础上，建立一整体，符合实际工作的管理体系，即全员量化考核，就是要提高我们企业的自身素质，使企业健康发展，我们培训的目的就是和我们的企业有共同的语言，共同理念，共同的行为规范。
二、 超市的定义及特点：⑴定义：超市是实行自助服务和集中式，一次性收款的销售方式，以满足消费者对基本生活用品，一次购足的需要，并普遍应用，大工业的分管理，实行对零售经营过程和工艺过程专业化，现代化改造，普遍实行连锁经营方式的零售业态。⑵特点:①顾客自助服务。②经营消费率高的商品。③以方便、便宜的商品特点。④一次性购物、付款。⑤实行现代化pos管理系统。⑥它是一种零售业态。
三、 理货员的定义及职能：理货员是不与顾客进行直接交易人员，其工作职能包括进行商品陈列、商品清洁、各自管辖区域内卫生清洁、商品的价签、商品的整理、商品的补充。
四、 理货员应具备的商品知识和技能：⑴首先应熟悉自已管理的商品知识。⑵理货员应掌握商品货架定位陈列技巧，落地陈列技巧等。⑶及时提出订货建议，保证商品种类和数量丰满。避免商品脱节或滞销积压。⑷认识执行商品配制表，定位陈列规定，做好商品货架陈列及冷冻柜陈列。⑸正确掌握商品的标价知识，正确填好价格，包括商品广告牌和统一目牌。⑹收货时认真点清防止过期商品上架销售，防止短缺遗漏。⑺做好 2 货架商品通道的责任区卫生，保持清洁，协助做好商品的保卫工作。
五、 超市的上架顺序：⑴促销品和畅销品先上。⑵先上端架的货物。⑶先上收银台附近的商品。⑷堆头商品。⑸正常先上后下。
六、 20商品的定义及六个优先：销售最好的20%的品项销售额，能实现80%的利润是20商品。保证20商品的六个优先：⑴陈列优先。⑵采购优先。⑶促销优先。⑷配送优先。⑸采购资金优先。⑹贮藏货位优先。
七、 促销的目的：⑴提高超市销售。⑵提高知名度。⑶处理库存积压商品，
回笼资金。⑷密切与供货商联系。⑸配合公司整体活动。⑹参与市场竞争，提高市场份额。
八、 市场调查内容：⑴要对市场的消费发展趋势进行调查。⑵要调查商品的发展趋势。⑶要调查了解国家政策。⑷要调查供应商。⑸要调查营销信息。⑹要调查同行信息。⑺对政府职能部门执行信息的调查。
九、 Pos的管理组成商品条码共13位，1—3是国家区域，4—8是生产厂家，9—12是商品条码，13是检验码。
十、 超市发展的目标：大力推进连锁机制还要做到七个统一：⑴统一标识。⑵统一核算。⑶统一货配送。⑷统一售价。⑸统一商品陈列。⑹统一管理。⑺统一服务规范。
十一、 理货员如何进行收货：
理货员一定要分清商品是外采商品、新品或是补充商品。
1、 外采进货：外采商品、新品、补充商品一定要分清，由收货组、业务部、商品三方同时进行验货，验货无误后三方签字，打印价签，问清具体商品上货的位置，按要求摆放整齐丰满。
2、 新品：一般新品到货时，由收货组通过商品部、收货组、供货商、商品部三方根据制式定单进行检货无误后三方签字，理货员进行新品上 3 架，上架前要求理货员对商品有一定的了解以便向顾客介绍。
3、 自己区域的商品及时提供手工订单，要求把数量填写清楚，要根据销售情况订货上报主任，主任审核后签字，向供应商订货，手工订单传机房输出制式订单，货到后，收货组、、商品部、供应商同时进行验货，验货时要求对品名、数量、规格、生产日期、外包装有无破损情况，进行验收一定要认真仔细，收货时，对品项不对，订货少来货多，进价提高，无制式订单，质量不好（包括商品本身的包装破损，其它超市退的）可拒绝收货，要求单货相符。
十二、上货要求：必须前进作业：⑴先进先出。⑵在不影响干扰顾客购物时。⑶对位上货。⑷促销、畅销商品优先上货。⑸保证顾客和员工的安全。
十三、条码粘贴要求：⑴瓶装：瓶颈与肚交结处。⑵听装：听上面。⑶其它商品贴右上角。⑷粘贴平整，有国际条码又需要店内码后者必须覆盖前者。
十四、怎样做手工订单验货：商品缺货时打手工订单一式两份后报部主任审核无误后签字，由部主任打电话通知供应商要货后传机房一份，自留一份，机房依据手工订单出制式订单，供商来货，由收货组通知部组收货，收编货组、商品部、供应商三方对对单品进行核对，核对无误后，三方在制式订单上签字，一联传机房出验单。一联部组自留。
