厨房美食菜谱:胡萝卜玉米骨头汤的做法
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厨房美食菜谱:胡萝卜玉米骨头汤的做法
炎炎夏日,喝汤清热解毒…广东人喜欢的老火靓汤
食材
主料:
骨头0适量
玉米
胡萝卜0
莲子0适量
眉豆0适量
淮山0适量
步骤
1.准备好材料
2.骨头用开水烫,撇去浮沫,这步很重要的,把血水隔离
3.玉米切段
4.胡萝卜切滚刀块
5.眉豆要提前泡好,不然会很硬,口感就不好啦
6.然后就可以把食材都放到炖盅里,炖3个小时左右就可以喝啦…没有炖盅的也可以用电饭锅哦,很方便的 7.煲好之后就可以根据个人口味加盐了,汤里的骨头会有油出来,所以我煲骨头汤都不放太多油的
小贴士:煲汤切记一次加够水,骨头要用开水烫,然后撇去浮沫。