实验课程 教学大纲

《实验动物学》课程教学大纲

英文名称：Laboratory Animal Science

一、课程说明

1. 课程类别

通识类课程

2. 适应专业及课程性质

食品安全专业选修课

3. 课程目的

实验动物学是一门实践性很强的科学，通过本课程学习，使学生对实验动物学有一个全面、系统的了解。要求学生基本掌握该课程的基本理论知识和实验操作的基本技能。能够正确选择和应用实验动物进行实验研究，进一步了解实验动物在食品安全研究中的作用。

4. 学分与学时

学分为2分，理论课24学时，实习课9学时，总学时数33学时。

5. 建议先修课程

动物学、动物解剖学、遗传学、微生物学、生物化学、生理学。

6. 推荐教材或参考书目

（1）《现代医学实验动物学》施新猷主编，人民军医出版社，2000

(2)《实验动物学》卢耀增，北京医科大学、协和医科大学联合出版社，1995

（3）《实验动物科学管理实用手册》颜呈准，云南科技出版社，1998

（4）《实验动物学》，宛霞、赵晓进主编，专利文献出版社,1998。

（5）《哺乳类实验动物》，钟品仁主编，北京：人民卫生部出版社1983。

（6）《实验动物学》，朱清华，祝庆蕃主审，广东高等教育出版社，1991。

7. 教学方法与手段

（1）采用课堂教学与实验教学相结合的教学方法，在注重理论教学的同时，注重学生实验能力的培养，在条件许可的情况下，开设具有典型性、趣味性的实验，提高学生的认知能力和实践能力，使学生在实验中增强对理论知识的理解和认识。

（2）主要采用多媒体教学方式，提高课堂师生之间的互动性，发挥学生的主观能动性，提高教学效果。在课余组织学生就相关专题进行资料查阅与讨论。

8. 考核及成绩评定

考核方式：考查课，根据学生平时听课、完成实验、课堂讨论、作业、论文等以及平时测验成绩进行综合评定。成绩评定办法为：课程总成绩＝论文成绩×70%＋实验成绩×20%＋平时成绩×10%

《微生物学实验》课程教学大纲

课程编号：02084

英文名称：Microbiology experimentation

一、课程说明

1. 课程性质

独立设课

2. 适应专业

制药工程专业（基地班）

3. 课程实验目的和要求

通过该课程的学习要求学生达到如下目标：

（1）学会普通光学显微镜的使用方法，特别是利用油镜观察细菌的方法

（2）学会微生物的制片染色技术

（3）学会微生物细胞的大小测定及数量计数技术

（4）学会培养基的制备、灭菌及微生物的分离纯化技术

（5）学会鉴定细菌的常规生理生化实验方法

为达到上述目标，要求学生一定要自己亲自动手独立实验，实事求是的完成每一次实验报告，并做好每次实验前的预习

4. 学分与学时

学分为1.学时为32

5. 主要仪器设备

盖玻片、载玻片、显微镜、血球计数板、三角瓶、试管、1ml吸管、平皿、灭菌锅、超净工作台、酒精灯、紫外线诱变箱，接种环

6. 考核方式

（1）实验报告：注重考察学生实验的主动性、分析问题和解决问题的能力。要求学生在实验报告中写清楚实验报告的目的、原理、实验材料、实验步骤、实验结果及分析以及对各个实验思考题的回答等各项内容

（2）考核方式：

a.实验课的考核方式：实验的基本操作：内容包括：①细菌的革兰氏染色；②微生物的显微计数；③微生物的划线分离；④微生物的稀释分离。四项考试内容由学生自己抽签选择其中一项在规定时间内完成，超过规定时间扣分

b.实验课成绩评定：考核成绩、实验报告成绩各占课程总成绩的50％

二、课程学时分配

序号 实验

项目名称 实验内容 学时

分配 实验

类型 每组

人数 实验

要求

1 细菌的革兰氏染色 以staphylococcus aureus, E.coli作革兰氏染色 2 验证 1 必做

2 放线菌形态及菌落特征的观察 观察几种放线菌气生菌丝和孢子丝的形态 2 验证 1 必做

3 酵母菌形态及菌落特征的观察及显微镜下血球计1.观察Saccharomyces cerevisiae的形态和生殖方式；

遗传学实验课程教学大纲

课程名称：遗传学实验 Experiment of genetics

课程编号：1313013224

课程类别：专业课

总学时数：33 实验时数：33

学 分：1

开课单位：生命科学学院生物综合教研室

适用专业：生物科学

适用对象：本科（四年）

一、课程的性质、类型、目的和任务

遗传学实验课是为加深学生对所学的遗传理论课内容的理解开设的专业必修课，目的是使学生系统学习和掌握现代遗传学实验理论和实验技术，巩固和验证课堂教学内容，培养学生严肃、认真、客观的态度，提高学生的动手能力、综合分析问题、解决问题的能力和理论联系实际的能力，为培养21世纪教学和科研人员奠定基础。

二、本课程与其它课程的联系与分工

本课程与生物化学、微生物学、植物生理学，以及动、植物学，细胞生物学课程均有联系，所以在上述课开出后有利于该课的顺利开出。

三、课程内容及教学基本要求

[1]表示“了解”；[2]表示“理解”或“熟悉”；[3]表示“掌握”；

实验一、大蒜根尖的有丝分裂

有丝分裂各时期动态变化[1]；细胞的固定、解离、压片方法[3]；

实验二、细胞的减数分裂

植物花粉形成中的减数分裂过程[1]；染色体的动态变化[2]；制备减数分裂玻片标本的方法和技术[3]；

实验三、染色体核型分析

染色体核型分析的基本方法[3]；显微摄影技术[1]；

实验四、果蝇生活史及形态观察

果蝇的生活史[1]；果蝇几个突变型的形态特征[3]；

实验五、小白鼠骨髓染色体制片技术

小白鼠骨髓细胞制作染色体标片[3]；空气干燥法基本技术[1]；

实验六、果蝇唾腺染色体的观察

剖取果蝇唾腺技术[3]；制作唾腺染色体标本的方法[3]；多线染色体的特征[2]；

实验七、果蝇的单、双因子杂交、伴性遗传、三点测交实验

果蝇的杂交技术[3]；统计处理方法[3]；伴性遗传和非伴性遗传区别[1]；绘制遗传学图的原理和方法[3]；

实验八、人工诱发多倍体植物

1 微生物学及微生物学实验课程教学大纲

课程名称：微生物学（Microbiology）

课程编码：1313007215

课程类别：学科基础课

总学时数：50

学 分：3

开课单位：生命科学学院微生物教研室

适用专业：生物科学

适用对象：本科（四年）

一、课程的性质、类型、目的和任务

微生物学是生物科学专业本科教育中必修的一门学科基础课。该课程所教授的基本概念、基本理论和基本方法是构成本专业学生科学素养的重要组成部分，是一个从事生物技术及相关学科的科学工作者和工程技术人员所必备的。

微生物学课程对学生进一步学习相关知识和从事相关领域的科学研究工作来说，都是其它课程所不能替代的。通过微生物学课程的学习，可以使学生很好的掌握微生物学的专业知识，为从事微生物学领域的研究打下坚实的基础，同时，为其它课程如分子生物学，遗传学，生态学等课程的学习奠定良好的基础。

通过微生物学课程的教学，应使学生对微生物学的基本概念、基本理论和基本方法有比较系统的认识和正确的理解，为进一步学习打下坚实的基础。在微生物学课程的各个教学环节中，都应在传授知识的同时，注重学生分析问题和解决问题能力的培养，注重学生探索精神和创新意识的培养，努力实现学生知识、能力、素质的协调发展。

二、本课程与其它课程的联系与分工

本课程宜从三年级第一学期开始，但要确保学生学习本课程前具有所需要的有机化学，无机化学，生物化学基础。

三、教学内容及教学基本要求

[1]表示“了解”；[2]表示“理解”或“熟悉”；[3]表示“掌握”；△表示自学内容；○表示略讲内容

绪论 微生物与人类

微生物学的研究对象[1]；微生物学的发展简史[2]；微生物的特点[3]微生物学及其分科○

重点：微生物的含义、特点和发展简史

难点：微生物难以认识的原因

教学手段：多媒体教学

教学方法：讲授法

作业：微生物学发展史如何分期？各期的时间、实质、创始人和特点是什么？