近期食品安全检查通报
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关于食堂食品安全卫生检查的通知
亲爱的师生朋友们,
为确保校园内师生用餐的食品安全卫生,学校将于近期开展食堂食品安全及卫生检查工作。
我们希望通过这次检查,能够及时发现并解决食堂存在的问题,为大家提供更加健康、安全的就餐环境。
现将有关事项通知如下:
检查重点
本次检查将重点关注以下几个方面:
食材采购及贮存情况:检查食材的来源渠道、保存方式是否符合卫生标准。
餐具及就餐环境卫生:检查餐具的清洗消毒情况,餐厅的环境卫生状况。
食品加工及运输情况:检查食品加工过程中的防护措施,食品运输过程的密封性及冷藏情况。
从业人员的卫生习惯:检查食堂工作人员的个人卫生,是否定期进行健康检查。
管理制度的完善性:检查食堂是否建立健全的食品安全管理制度,确保各项规章制度得以落实。
检查时间及方式
本次食品安全卫生检查将于近期开展,具体时间将提前通知。
检查将由学校相关部门组成检查小组,采取明查和暗访相结合的方式进行。
为确保检查的公正性和权威性,我们还邀请了相关政府部门的专业人士参与。
整改措施
对于检查中发现的问题,学校将要求食堂及时整改。
对于整改不到位或者态度消极的食堂,将严肃处理。
对于整改到位并且表现良好的食堂,学校将给予适当的奖励。
同学们的健康和安全是学校的首要任务。
我们希望通过这次食品安全卫生大检查,切实维护好校园食品安全,为大家提供放心的就餐环境。
让我们携手共建安全卫生的校园食堂,共同营造更加温馨美好的校园生活。
祝大家身体健康,学习进步!。
学校食堂卫生检查情况通报近日,我校食堂卫生情况受到广泛关注。
为了让广大师生了解校园食堂的实际运营情况,我们特此发布本次食堂卫生检查结果,以作为学校及相关部门进一步改善的参考依据。
检查结果概况经过连续数日的全面排查,我校食堂整体卫生状况良好,各项指标均达到国家标准。
检查组发现个别问题,已责令相关单位及时整改。
学校重视校园食品安全,投入了大量资金与精力,确保了食堂日常运营的卫生与质量。
存在的问题及整改措施部分操作间及就餐区域卫生状况有待改善。
检查组发现有少许积尘现象,并要求食堂即刻彻底清洁消毒,提高日常保洁频次。
个别窗口食品陈列不够整洁规范。
检查人员指出相关问题,食堂已着手对食品摆放进行优化调整,确保食品陈列整洁有序。
部分工作人员操作流程不够规范。
检查组现场观察发现个别工作人员盥洗不到位、未按标准佩戴口罩等问题,要求食堂加强日常培训,提高员工的卫生意识与操作规范性。
针对上述问题,学校已责成食堂及时整改,并将持续进行日常督导检查,确保食堂卫生状况持续稳定。
学校还将进一步加大投入,升级食堂基础设施,为师生营造更加安全卫生的就餐环境。
学校高度重视校园食品安全,在卫生管理上下了很大功夫。
但从这次检查结果来看,仍存在一些需要进一步完善的环节。
我建议学校可以从以下几个方面入手,继续提升食堂的整体卫生水平:进一步加强日常巡查和督导力度,确保食堂工作人员操作规范到位。
持续优化食堂设备设施,确保环境卫生达标。
加强与学生的沟通反馈,及时了解师生的食堂满意度,找准工作重点。
鼓励食堂主动接受社会各界的监督,展现学校的透明度与负责任态度。
相信在学校和师生的共同努力下,我校食堂一定能继续提升服务水平,为广大师生营造更加放心、舒适的就餐环境。
XXXX学校
食品卫生安全工作检查结果通报
XXXX学校食堂: 20XX年X月X日下午3时许,XX学校食品卫生安全工作领导小组对你处进行检查,现将检查中发现的问题以及工作建议通知如下:
一、存在问题:
1.一、二楼后厨及就餐区域均发现活体苍蝇,灭蝇不够彻底;
2.二楼个别档口的菜刀刀把、菜板,未用不同颜色区分生熟食专用;
3.新聘工作人员对餐饮行业规定和流程完全不知晓;
4.一楼后厨食品留样柜未上锁,柜门上未标注责任人;二楼食品留样柜未上锁、没有打印明细表、柜门上未标注责任人;
5.二楼过道保温工作台(废旧)存放位置不当;
6.调料库未设置专管人员,门未上锁;
7.各窗口工作人员口罩佩戴不规范或不佩戴。
二、工作建议:
1.在条件允许的情况下,立即开展对全体工作人员的餐饮服务常规知识培训;
2.加强餐具、厨具、物品库、留样库的管理。
以上问题请立即整改(限期3日内完成),并在今后工作中严格按照上级卫生监督部门的标准和要求,配合学校的不定期检查,全力打造师生满意的就餐环境。
注:本通报一式二份,学校和食堂各一份。
XXXX学校
20XX年X月X日。
商品质量监测情况通报尊敬的广大消费者:为了保障消费者的合法权益,维护市场的正常秩序,提高商品质量水平,近期,我们对市场上的各类商品进行了质量监测。
本次监测涵盖了多个领域和品类,包括食品、服装、电子产品、家居用品等。
现将监测情况向大家通报如下:一、食品类商品质量监测情况在食品类商品的监测中,我们重点关注了食品安全指标,如添加剂的使用、微生物污染、重金属残留等。
经过严格检测,发现部分食品存在以下问题:1、部分零食中食品添加剂超量使用。
例如,某些品牌的薯片和辣条中,防腐剂和色素的添加量超出了国家标准允许的范围。
长期食用此类食品,可能对人体健康造成潜在危害,尤其是对儿童和青少年的生长发育影响较大。
2、部分肉类制品微生物污染超标。
在抽检的一些火腿肠和午餐肉中,检测出大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等致病菌含量超出标准。
这可能是由于生产过程中的卫生条件不达标或储存运输环节不当导致的。
3、部分农产品存在农药残留超标问题。
部分蔬菜和水果中,检测出的农药残留量超过了国家安全标准。
这不仅威胁着消费者的身体健康,也反映出在农业生产中农药使用的不规范。
二、服装类商品质量监测情况服装类商品的监测主要集中在面料成分、色牢度、甲醛含量等方面。
监测结果显示:1、面料成分标识不符。
部分服装标称的面料成分与实际检测结果存在较大差异,如标称纯棉的衣物实际含棉量不足,甚至掺杂了大量化纤成分。
这不仅影响了消费者的穿着舒适度,也涉嫌欺诈消费者。
2、色牢度不合格。
部分衣物在洗涤或摩擦后出现严重掉色现象,这不仅影响了服装的美观,也可能导致染料转移到皮肤上,对人体健康造成潜在威胁。
3、甲醛含量超标。
在一些童装和内衣中检测出甲醛含量超出国家标准。
甲醛是一种有害物质,长期接触可能会引起皮肤过敏、呼吸道疾病等。
三、电子产品类商品质量监测情况对于电子产品,我们主要检测了电气安全性能、电磁兼容性、电池续航能力等指标。
监测发现:1、部分充电器存在电气安全隐患。
一些低价充电器在使用过程中可能会发生漏电、短路等情况,严重时甚至可能引发火灾。
食品安全整改通知范文尊敬的各位食品经营者:为了加强食品安全管理,保障人民群众的身体健康和生命安全,根据国家相关法律法规的要求,我司在最近一次的食品安全检查中发现了一些问题,并在此向各位进行整改通知。
一、食品安全问题的整改情况根据我司食品安全监管部门的抽检结果,您所经营的食品存在以下安全隐患:1.使用过期原料:我司对您所销售的食品进行了抽检并进行了检测,发现有部分原料已超过保质期,严重影响了食品的安全性。
2.卫生条件不达标:您所经营的食品场所存在卫生条件不达标的情况,如食品加工区域存在污染物、设备不洁净等问题。
3.产品标签不完善:部分食品包装上的标签存在不准确的信息,如配料表、生产日期等不详细、不清晰,无法满足消费者对于食品安全和营养成分的准确了解需求。
以上问题严重影响了消费者对于食品的信任度和购买意愿,也违反了国家相关食品安全管理法律法规的规定。
为了整改上述问题,确保您所经营的食品安全达标,请您按照以下要求进行整改:二、整改要求和期限1.立即停止使用过期原料:对于已经超过保质期的原料,请立即停止使用,并及时购进新鲜、合格的原料进行食品加工。
2.加强卫生管理:彻底清洁食品加工区域,确保设备、工具等各项设施的清洁卫生。
对于卫生条件不达标的问题,请立即整改,并采取措施确保以后的日常经营符合卫生要求。
3.完善产品标签:重新设计食品包装上的标签,确保配料表、生产日期等信息清晰准确,使消费者能够准确了解产品的原料和质量保障方面的信息。
请您在收到本通知之日起,7日内向我司提交整改措施和整改计划,并在15日内完成整改工作。
整改期满后,我司将派相关工作人员进行复查。
如发现仍存在安全问题,我司将依法依规采取相应措施,并追究相关责任。
三、整改措施的执行请您务必对食品安全问题高度重视,立即采取有效的整改措施,并建立健全完善的食品安全管理制度。
对于整改过程中可能出现的困难和问题,可随时与我司食品安全监管部门联系,我们将提供必要的支持和帮助。
食品检查通告食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
根据倍诺食品安全定义,食品安全是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。
下面橙子给大家带来食品检查通告,供大家参考!食品检查通告范文一各村(社区)、机关有关科室、市镇有关单位:为加强夏季高温天气食品安全管理,保障人民群众饮食安全,有效防控集体性食物中毒事故,根据苏州市食品药品监督管理局下发的《苏州市餐饮服务食品安全监管工作要点》以及苏州市**区食安委办下发的《关于开展20xx年高温季节食品安全专项检查的通知》的要求,决定开展夏季高温季节食品安全专项检查行动。
现制订检查方案如下:一、工作目标通过对各企业食堂、建筑工地食堂、机关企事业单位食堂等大型聚餐场所、农村自办家宴、农家乐、临时从事餐饮服务单位以及3年内发生过食品安全事故或者收到投诉举报并查证属实的餐饮服务单位开展夏季高温季节监督检查,提高食堂、餐饮单位等的食品安全管理水平。
针对夏季微生物生长繁殖迅速易造成餐饮服务环节食品安全事故的特点,将餐饮单位自制的凉菜、熟肉制品、饮料、食用冰、火1 / 8锅底料、调味料和消毒后的餐饮具等作为重点检查项目,杜绝非法添加和滥用食品添加剂等违法行为,落实防控食物中毒关键措施,消除集体食物中毒隐患,确保全镇食品安全水平进一步提高,确保全镇夏季不发生重大食品安全事故。
二、检查范围与重点内容(一)检查范围辖区内企业食堂、建筑工地食堂、机关企事业单位食堂等大型聚餐场所、农村自办家宴、农家乐、临时从事餐饮服务单位以及3年内发生过食品安全事故或者收到投诉举报并查证属实的餐饮服务单位。
(二)监督检查重点内容1.许可证、健康证管理。
餐饮服务许可证持有情况、卫生管理情况、从业人员健康状况,食堂环境卫生情况。
2.食品原料管理。
食品原料采购的索证索票,进货查验和台账记录制度落实情况,特别是肉品、豆制品、食用油脂、调味品的采购。
食堂卫生检查结果通报在日常生活中,食堂的卫生状况直接影响着就餐者的健康与安全。
定期的卫生检查是维护食堂环境和食品安全的重要环节。
本文将详细通报近期的食堂卫生检查结果,分析存在的问题及改进建议,以确保为广大就餐者提供更安全、健康的饮食环境。
检查概述此次卫生检查由专业的卫生监督部门进行,检查内容涵盖了食堂的环境卫生、食品储存、加工过程、员工卫生等多个方面。
检查队伍在不打招呼的情况下进行,力求真实反映食堂的实际卫生状况。
环境卫生环境卫生是评估食堂整体卫生水平的重要指标。
在本次检查中,食堂的整体环境较为整洁,地面、墙面和设备均保持良好状态。
尤其是餐桌和椅子的清洁度得到了肯定,没有发现明显的污渍和异味。
不过,在某些角落发现了少量灰尘和油污,特别是在厨房设备附近。
这表明日常清洁工作需要进一步加强,尤其是对隐蔽处的清洁。
建议定期安排专业清洁人员进行深层清洁,以确保环境的长期卫生。
食品储存食品储存的卫生状况直接关系到食材的新鲜度和安全性。
在此次检查中,食材的储存情况整体良好,冷藏和冷冻设备的温度均在安全范围内。
然而,检查人员发现部分食品未按规定进行标识,导致食材的使用日期和来源不明确。
为提升食品安全管理水平,建议食堂建立健全食品标识制度,确保所有食品都有清晰的标签,标明生产日期、保质期及供应商信息。
定期对食品进行清理,及时处理过期食材,以降低食品安全风险。
加工过程在食品加工过程中,卫生要求尤其严格。
本次检查中,厨师的个人卫生状况普遍较好,佩戴了工作服和手套,保持了良好的卫生习惯。
然而,在操作过程中,发现个别厨师在处理生熟食物时未严格分开操作,存在交叉污染的风险。
为避免类似问题的发生,建议食堂加强对员工的培训,强调生熟食物分开处理的重要性,并在操作区域内设置明显的标识。
定期开展卫生知识培训,提高员工的安全意识和责任感。
员工卫生员工的卫生习惯直接影响到食品的安全和食堂的整体卫生水平。
此次检查中,员工普遍保持良好的个人卫生,定期洗手并保持工作服的清洁。
食品安全督查情况通报范文1各县市人民政府,行署有关部门:20xx年11月5日至9日,行署组织相关部门人员成立2个检查验收组,对各县市人民政府及相关行业部门落实《20xx年和田地区食品安全工作目标责任状》情况进行了检查验收。
现将检查验收情况通报如下:一、基本情况地区专项督查组采取听汇报、查资料、实地查看、走访座谈等方式,结合《20xx年和田地区食品安全工作目标责任状》要求,共检查了8个县市,实地查看了种植养殖企业8家、生产加工企业8家、食品流通单位8家、餐饮消费企业16家、学校食堂16家、定点屠宰企业8家、食安办相关成员单位24个。
各县市均按照地区部署和要求,对食品安全作出认真安排,建立健全监管长效机制,广泛宣传食品安全知识,积极开展专项整治,有力地推进了食品安全形势稳定好转。
二、取得的成效1、和田县、墨玉县人民政府高度重视食品安全工作,将食品安全工作纳入到政府工作重要议事日程,主要领导深入一线,靠前指挥,亲自指导、协调食品安全大检查、大督查工作,为食品安全工作的全面开展提供了强有力的组织保障。
2、墨玉县、策勒县切实加大了对专项整治的经费投入,协调本县市财政为食品安全工作和开展食品安全大检查划拨专款,确保了食品安全工作各项措施落到实处。
3、策勒县食药监局组织食品安全成员单位开展了食品安全应急演练,于田县建立了农产品质量安全检测中心,民丰县建立了食品实验室。
4、各县市食品安全领导小组成员单位均能各司其职,服从食品安全委员会和办公室的协调指挥,形成了齐抓共管的强大合力。
三、存在的问题(一)个别县市对食品安全工作重视不够,在履行食品安全负总责方面还不到位、不够深入,特别是于田县、和田市对食品安全工作认识程度不够,食品安全工作措施有待于进一步加强。
政府今年未与食品安全领导小组各成员单位签订《20xx年和田地区食品安全工作目标责任书》,导致部分成员单位食品安全工作目标不明确、责任不清楚,未能很好落实食品安全相关工作,食品安全专项监管经费没有到位。
社区食堂食品安全监督检查不合格情况通报根据市食品安全监督管理局的最新通报,近期对社区食堂进行了食品安全监督检查,发现存在不合格情况。
以下是检查结果的详细内容:一、食品安全证照不全经检查发现,部分社区食堂存在食品安全证照不全的情况。
根据《食品安全法》规定,所有经营食品的单位都必须取得相关证照,确保食品从原料采购到加工制作再到销售流通的全程监控。
而某些社区食堂存在证照不全的情况,这无疑给食品安全带来了隐患。
二、食品原料存储不当另外,监督检查还发现,部分社区食堂在食品原料的存储上存在不当行为。
食品原料的存储直接关系到食品的质量和安全。
一些社区食堂存在将生肉与熟食放置在同一冰箱内的情况,这种混存行为易导致交叉污染,极大地增加了食品安全风险。
三、食品加工卫生不达标此外,检查人员还发现,一些社区食堂的食品加工卫生状况不达标。
在食品加工过程中,加工人员未佩戴口罩、无手部卫生措施等现象屡见不鲜。
食品加工环境的卫生直接关系到食品的安全性,而卫生不达标的加工环境易造成食品受污染,影响消费者的健康。
四、餐具清洁问题突出最后,检查还发现,部分社区食堂存在餐具清洁问题。
餐具清洁是食品安全的基础,因此社区食堂应该加强餐具清洁工作。
然而,一些社区食堂存在餐具清洁不彻底、未经高温消毒等情况,这种情况下使用餐具易导致细菌滋生,造成食品污染。
综上所述,社区食堂的食品安全监督检查不合格问题较为突出,相关部门应该督促社区食堂落实食品安全管理责任,加强内部自查,及时整改不符合食品安全标准的问题,确保社区居民的饮食安全。
希望社区食堂能够引起高度重视,从源头抓起,全面提升食品安全管理水平,为食品安全保驾护航。
学校食堂食品安全专项检查简报为了保障广大师生的饮食安全,维护学校正常的教学秩序,近期,我校对学校食堂进行了一次全面的食品安全专项检查。
本次检查旨在加强学校食堂食品安全管理,消除食品安全隐患,确保师生能够吃得放心、吃得健康。
一、检查背景学校食堂作为师生日常就餐的重要场所,其食品安全状况直接关系到师生的身体健康和生命安全。
随着社会对食品安全问题的关注度不断提高,学校也将食堂食品安全工作视为重中之重。
为了进一步落实食品安全责任,提高食堂的服务质量和管理水平,我校决定开展此次专项检查。
二、检查时间与参与人员本次专项检查于具体日期进行,由学校后勤管理部门牵头,联合学校医务室、学生会代表等组成了检查小组。
三、检查内容1、食品原材料采购检查小组首先对食品原材料的采购渠道进行了严格审查。
重点查看了供应商的资质证明、采购合同、进货台账等相关文件,确保原材料的来源合法、质量可靠。
同时,对采购的肉类、蔬菜、粮油等食品进行了抽样检查,查看其是否新鲜、有无变质现象。
2、食品储存与加工在食品储存方面,检查小组查看了仓库的通风、防潮、防虫等设施是否完善,食品分类存放是否规范,有无过期食品或原材料积压。
在食品加工环节,重点检查了加工环境的卫生状况、加工设备的清洁消毒情况、食品添加剂的使用是否符合标准等。
3、从业人员健康与卫生检查从业人员的健康证明是否齐全有效,个人卫生状况是否符合要求。
同时,对从业人员的食品安全知识培训情况进行了了解,查看是否定期组织培训,从业人员是否掌握必要的食品安全知识和操作规范。
4、食堂环境卫生检查食堂的整体环境卫生,包括餐厅、厨房、洗碗间、储物间等区域的清洁消毒情况。
查看垃圾桶是否及时清理,排水系统是否畅通,有无异味和蚊虫滋生。
5、餐具消毒与保洁对餐具的消毒设备进行检查,查看其是否正常运行,消毒记录是否完整。
同时,检查餐具的保洁措施是否到位,有无二次污染的风险。
四、检查结果通过本次专项检查,发现学校食堂在食品安全管理方面总体情况良好,但也存在一些不足之处。
食堂食品卫生安全检查通报
学校食堂作为师生日常就餐的重要场所,其食品卫生安全直接关系到广大师生的身体健康。
为切实维护师生权益,学校食品卫生安全检查小组近期对
各食堂进行了全面排查,现将检查结果通报如下:
积极进展
经过此次检查,我们发现大部分食堂已经建立健全了食品卫生安全管理制度,并严格执行各项规程。
员工个人卫生得到了较好的重视,操作流程规范有序,原料采购渠道可靠,食品储存及加工环境也较为整洁。
我们对这些食堂给
予了高度评价,希望能继续保持良好状态,确保师生用餐安全。
待改进问题
然而,仍有少数食堂存在一些亟需改进的问题:
部分食堂厨房环境不够整洁,桌面、设备等存在积尘污渍,给食品安全带
来一定隐患。
有的食堂员工个人卫生意识和操作习惯需进一步规范,如未全程戴口罩、未勤洗手等。
个别食堂原料进货渠道不太明确,缺乏有效的进货查验制度,食品来源可
靠性令人担忧。
少数食堂对食品贮存管理不够严格,温度、湿度控制不当,存在变质风险。
整改措施
针对上述问题,我们已经及时下发整改通知,要求相关食堂立即采取有效措施,切实提升食品卫生安全水平。
我们将持续加大对食堂的定期检查力度,确保各项整改任务落实到位。
学校一直高度重视师生的用餐安全,将继续加强食堂日常管理,切实维护广大师生的合法权益。
我们希望全体师生能够给予理解和支持,共同营造安全卫生的就餐环境。
校园饮食卫生检查结果通报
校园饮食作为学生日常生活的重要组成部分,其卫生状况直接关系到师生的身体健康。
我校近日开展了一次全面的校园饮食卫生检查,现将检查结果通报如下:
整体情况良好,仍需进一步提升
我校各餐厅在日常管理和操作规程上基本达标,饮食卫生状况较为理想。
但也发现一些需要进一步改善的地方,主要包括:
部分餐厅存储环境较为潮湿,存在部分食材变质隐患。
个别就餐环境卫生情况一般,就餐区域清洁度有待提高。
少数餐厅烹饪操作规范性仍需加强,存在一定的食品安全隐患。
我们将进一步加大对这些问题的监管力度,要求相关餐厅立即整改,确保校园饮食环境更加安全卫生。
餐厅食品溯源体系有待健全
我校已建立较为完善的食品采购和监管制度,但在食品溯源方面仍存在一定短板。
部分餐厅在食材来源和进货渠道记录不够详细,无法做到全过程可追溯。
这给我们的食品安全管理带来了一定挑战。
接下来,我们将进一步强化餐厅食品溯源体系建设,要求各餐厅完善台账记录,确保食品来源可查,为师生提供更放心的就餐环境。
持续优化,确保校园就餐安全
校园饮食卫生关系广大师生的身心健康,我校将继续加大对相关工作的重视力度。
我们将持续优化校园餐饮管理措施,切实保障广大师生的饮食安全。
也希望广大师生能够主动关注并监督校园饮食卫生状况,共同维护校园就餐环境。
让我们携手共建更加安全卫生的校园饮食文化,为广大师生营造舒适、放心的就餐氛围。
一、检查背景为保障广大人民群众的饮食安全,预防和减少食品安全事故的发生,根据我国食品安全法律法规的要求,我单位于2024年6月至7月期间,对辖区内食品生产经营单位进行了全面食品安全检查。
现将检查情况报告如下:二、检查范围与内容本次检查范围包括辖区内所有食品生产经营单位,包括超市、食品加工企业、餐饮单位、食品流通企业等。
检查内容主要包括:1. 食品生产经营单位的证照是否齐全、有效;2. 食品生产加工过程是否符合国家相关标准;3. 食品流通环节的进货查验、索证索票制度是否落实;4. 食品经营单位的食品安全管理制度是否健全;5. 食品从业人员健康管理和培训情况;6. 食品包装、标签标识是否符合国家规定。
三、检查结果1. 食品生产经营单位证照齐全、有效,符合相关法律法规要求。
2. 食品生产加工过程基本符合国家相关标准,但部分企业存在以下问题:(1)部分食品生产企业的生产设备设施较为陈旧,存在安全隐患;(2)个别企业生产过程中卫生条件不达标,存在交叉污染风险;(3)部分食品生产企业对生产过程控制不够严格,存在产品不合格的风险。
3. 食品流通环节的进货查验、索证索票制度落实情况较好,但仍有个别企业存在以下问题:(1)部分食品流通企业进货渠道不正规,存在采购假冒伪劣食品的风险;(2)个别企业进货票据不齐全,无法追溯食品来源。
4. 食品经营单位的食品安全管理制度较为健全,但部分企业存在以下问题:(1)食品安全管理人员配备不足,无法有效履行监管职责;(2)部分企业食品安全管理制度执行不到位,存在安全隐患。
5. 食品从业人员健康管理和培训情况较好,但仍有个别企业存在以下问题:(1)部分食品从业人员未持有有效健康证明;(2)个别企业未对从业人员进行食品安全培训。
6. 食品包装、标签标识符合国家规定,但个别企业存在以下问题:(1)部分食品包装材料存在安全隐患;(2)个别食品标签标识信息不全。
四、整改要求针对本次检查中发现的问题,要求各食品生产经营单位认真落实以下整改措施:1. 针对证照不齐全、有效的问题,要求企业尽快办理相关证照;2. 针对生产加工过程不符合国家标准的问题,要求企业进行整改,确保生产过程符合国家标准;3. 针对进货查验、索证索票制度不落实的问题,要求企业完善进货渠道,确保食品来源正规;4. 针对食品安全管理制度不健全的问题,要求企业建立健全食品安全管理制度,并严格执行;5. 针对从业人员健康管理和培训不到位的问题,要求企业加强从业人员健康管理,确保从业人员健康;6. 针对食品包装、标签标识不符合国家规定的问题,要求企业进行整改,确保食品包装、标签标识符合国家规定。
学校食堂卫生检查情况通报为了保障广大师生的饮食安全和身体健康,提高学校食堂的卫生管理水平,近期,我校相关部门对学校食堂进行了全面的卫生检查。
现将检查情况通报如下:一、检查的基本情况本次检查涵盖了学校的多个食堂,包括学生食堂和教职工食堂。
检查人员重点对食堂的食品采购、储存、加工、销售等环节,以及食堂的环境卫生、设施设备、从业人员健康状况等方面进行了详细的检查。
二、检查中发现的优点1、食品采购环节大部分食堂能够严格执行食品采购索证索票制度,认真查验供应商的资质证明和食品检验合格证明,确保采购的食品原材料来源合法、质量可靠。
2、食品储存环节食堂的食品储存环境较为整洁,食品分类存放,做到了生熟分开、荤素分开,避免了交叉污染。
仓库内通风良好,防潮、防虫、防鼠措施到位。
3、加工环节食堂的加工操作基本符合卫生要求,工作人员能够做到穿戴整洁的工作衣帽,加工过程中严格遵守食品加工操作规程,保证食品的安全卫生。
4、环境卫生食堂的整体环境卫生状况良好,地面干净整洁,餐桌椅摆放整齐,餐具清洗消毒工作较为规范,消毒设备运行正常。
三、检查中发现的问题1、个别食堂存在食品原材料过期的情况在检查中发现,_____食堂的部分食材已经超过保质期,但仍存放在仓库中,未及时清理。
2、食品加工过程中的卫生问题部分工作人员在加工食品时未严格遵守卫生要求,如未及时洗手、戴手套,存在直接用手接触食品的现象。
3、设施设备维护不到位有些食堂的冷藏设备、排水设施等出现故障,未及时维修,影响了食品的储存和加工。
4、食堂从业人员健康管理问题个别从业人员的健康证明过期,未及时办理新的健康证明。
四、整改措施1、对于发现的过期食品原材料,立即进行清理,并对相关责任人进行严肃批评和处罚。
同时,加强对食品原材料的管理,建立定期检查制度,确保食品原材料的新鲜和安全。
2、加强对食堂工作人员的卫生培训,提高其卫生意识和操作规范。
要求工作人员在加工食品前必须洗手、戴手套,严格遵守食品加工卫生要求。
餐饮业食品安全通报整改报告为了保障广大消费者的饮食安全,我公司一直以来都高度重视食品安全工作,并严格按照相关法规和规范进行操作。
然而,近期经过我们的食品安全检查,发现存在一些问题和隐患。
针对这些问题,我公司立即采取了一系列的整改措施,现向您通报整改情况如下:一、整改背景近期,在对我公司的食品安全管理进行全面检查时,发现了一些不符合食品安全标准的问题。
二、食品原材料采购整改为了确保食品的安全和质量,在原材料采购方面,我们将采取以下措施:1.与供应商建立长期合作关系,优先选择有资质的供应商,确保原材料来源可靠;2.加强对原材料的检验,确保原材料符合国家相关标准和规定;3.建立完善的原材料库存管理制度,实行先进先出原则,避免过期原材料的使用。
三、食品加工整改针对食品加工环节存在的安全隐患,我们将采取以下整改措施:1.严格按照操作规程进行加工,确保卫生环境和工艺流程符合标准;2.加强员工的卫生培训,提高他们的食品安全意识,确保操作规范;3.加强对加工设备的维护和清洁,确保设备的正常运行。
四、餐厅环境整改为了提供一个干净卫生的用餐环境,我们将采取以下整改措施:1.加强对餐厅卫生的监督和检查,确保餐厅环境的卫生状况;2.定期清洁餐厅内的设施和用具,确保其干净整洁;3.加强室内通风,保持空气流通,减少污染物的聚集。
五、食品安全培训整改针对员工食品安全知识和操作技能的不足,我们将采取以下整改措施:1.加强员工的食品安全培训,提高他们的食品安全意识和操作技能;2.建立员工食品安全考核制度,激励员工注重食品安全,落实相关操作规程。
六、食品安全监督整改我公司将积极配合相关部门进行食品安全监督检查,接受监管部门的监督和指导,确保整改工作的有效实施。
七、整改计划我公司将制定详细的整改计划,并按照计划逐项进行整改,确保问题整改到位。
并建立日常巡检和定期自查机制,及时发现和解决问题。
八、整改效果评估为了检验整改效果,我公司将对整改措施的实施情况进行评估,确保整改措施取得预期效果。
关于开展厂区食堂食品安全检查的通报为保证我司生态园厂区的食品供应安全,提升生态园厂区员工的生活品质,我处近期对生态园厂区卢园食堂与厂区超市食品安全进行了检查。
X月19日,行政部工作人员在卢园食堂进行食品安全与卫生检查工作,从食品供应的材料查看到成品的检查,工作人员跟踪并查看了食品的整个制作流程,全过程查看了收货、存放、清洗、切配、加工、装盘,确保每一工序的安全无误。
就食堂的卫生情况进行了检测,查看清洁状况,不放过每一个卫生死角,并要求食堂员工加强对食品卫生安全卫生的细节管理。
行政部工作人员检查食品成品的存放情况食堂的卫生安全也离不开良好的食品储存条件与设备运行状况。
为确保所有设备都能高效运作,保证食品储存与加工的安全无误,更好地为广大员工提供更优质的食品,工作人员对食品储存与加工设备的运行进行了认真的检查。
行政部工作人员检查食堂设备的完好情况食堂的卫生安全更以食品原材料本身的品质为基础。
工作人员就食品原材料的送货情况、种类、价格、质量、保质期等,采用抽样方式一一进行查验核对,力求食品原材料来源正、品质好,并均在保质期内。
行政部工作人员检查食材的配送情况食堂员工的安全管理和规范操作是食品安全的关键一环。
工作人员还就食堂员工的身体健康状况、入职情况、考勤状况等进行了检查,并要求食堂定期定时组织开展食堂卫生安全培训,加强员工岗位职责与操作标准培训;要求食堂工作人员按规范佩戴口罩并做好垃圾分类工作,保证食品卫生安全,从而更好地为员工们服务。
行政部工作人员检查食堂员工的健康状况X月26日,行政部相关工作人员对厂区超市食品安全与价格进行专项检查,对食品的保质期、包装完好程度等情况进行了抽查,详细地了解了商品的送货情况,确保供应充足,并要求定价合理化,确保员工能够享用到安全、优质的商品。
下半年,行政部将进一步加强对卢园食堂、厂区超市等生活服务场所的监管,努力为广大员工提供更好的后勤保障条件。
近期食品安全检查通报文档6篇Recent food safety inspection notification documents编订:JinTai College近期食品安全检查通报文档6篇前言:通报是用来表彰先进,批评错误,传达重要指示精神或情况时使用的公务文书,适用于行政机关,党务机关及人大。
本文档根据通报内容要求和特点展开说明,具有实践指导意义,便于学习和使用,本文下载后内容可随意调整修改及打印。
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对近期的食品安全检查做一个通报。
下面小泰给大家带来近期交通事故通报,供大家参考!篇章1:近期交通事故通报范文各校园、校外托管机构:为切实加强秋季学校食堂餐饮食品安全监管,有效预防食源性疾病和食品中毒事故的发生,确保广大师生饮食安全,县食安办牵头,县食品药品监督管理局、卫生局、教科局组成联合检查组,于9月5日至9月16日对全县15所学校40个食堂和4家学生公寓食堂食品安全工作进行了专项检查,现将检查情况通报如下:一、总体情况1.组织领导重视,各项制度健全。
各学校食堂均成立了食品安全工作组织机构,制定了较完善的管理制度,确定专兼职食品安全管理人员,确保学校食品安全工作落实到位。
各学校均制定了食品安全事故应急预案。
临泽二中、第一幼儿园、第二幼儿园学校食堂管理规范,临泽四中校长亲自抓,并定期组织从业人员开展食品安全知识培训。
2.设施设备完善,操作环境改善。
各学校食堂均能设置粗加工、切配、烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐、原料库房等加工操作场所,新华、鸭暖、板桥、蓼泉中心小学对学校食堂进行改造,新建学生餐厅已投入使用,更换了炉灶、操作台、冷藏柜、清洗水池等设施设备,学校食堂操作环境明显改善。
卫生检查通报范文
根据卫生部门的要求,我市对各类餐饮、食品生产经营单位进
行了卫生检查,并对检查结果进行了通报。
以下是本次卫生检查的
通报内容:
一、餐饮单位卫生检查通报。
1. 餐饮单位名称,XXX餐厅。
检查结果,该餐厅存在食品存放不当、厨房卫生不达标等问题,责令整改并进行了罚款处理。
2. 餐饮单位名称,XXX火锅城。
检查结果,该火锅城存在食品卫生安全隐患,责令立即整改并
进行了停业整顿处理。
3. 餐饮单位名称,XXX快餐店。
检查结果,该快餐店存在食品加工过程中卫生条件不达标的问
题,责令立即整改并进行了警告处理。
二、食品生产经营单位卫生检查通报。
1. 食品生产经营单位名称,XXX食品加工厂。
检查结果,该食品加工厂存在生产车间卫生条件差、食品存储不规范等问题,责令立即整改并进行了罚款处理。
2. 食品生产经营单位名称,XXX饼干厂。
检查结果,该饼干厂存在生产环境卫生不达标、原料存放不当等问题,责令整改并进行了停产整顿处理。
3. 食品生产经营单位名称,XXX饮料厂。
检查结果,该饮料厂存在生产设备卫生不达标、生产工艺不规范等问题,责令整改并进行了警告处理。
以上为本次卫生检查的通报内容,希望各相关单位严格按照卫生要求进行整改,确保食品安全,保障公众健康。
同时,希望广大
市民在选择餐饮食品时,注意选择卫生、安全的食品经营单位,共同维护食品安全,共同营造健康的生活环境。
近期食品安全检查通报文档6篇Recent food safety inspection notification documents编订:JinTai College近期食品安全检查通报文档6篇前言:通报是用来表彰先进,批评错误,传达重要指示精神或情况时使用的公务文书,适用于行政机关,党务机关及人大。
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对近期的食品安全检查做一个通报。
下面小泰给大家带来近期交通事故通报,供大家参考!篇章1:近期交通事故通报范文各校园、校外托管机构:为切实加强秋季学校食堂餐饮食品安全监管,有效预防食源性疾病和食品中毒事故的发生,确保广大师生饮食安全,县食安办牵头,县食品药品监督管理局、卫生局、教科局组成联合检查组,于9月5日至9月16日对全县15所学校40个食堂和4家学生公寓食堂食品安全工作进行了专项检查,现将检查情况通报如下:一、总体情况1.组织领导重视,各项制度健全。
各学校食堂均成立了食品安全工作组织机构,制定了较完善的管理制度,确定专兼职食品安全管理人员,确保学校食品安全工作落实到位。
各学校均制定了食品安全事故应急预案。
临泽二中、第一幼儿园、第二幼儿园学校食堂管理规范,临泽四中校长亲自抓,并定期组织从业人员开展食品安全知识培训。
2.设施设备完善,操作环境改善。
各学校食堂均能设置粗加工、切配、烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐、原料库房等加工操作场所,新华、鸭暖、板桥、蓼泉中心小学对学校食堂进行改造,新建学生餐厅已投入使用,更换了炉灶、操作台、冷藏柜、清洗水池等设施设备,学校食堂操作环境明显改善。
近期食品安全检查通报各校园、校外托管机构:一、总体情况2.设施设备完善,操作环境改善。
各学校食堂均能设置粗加工、切配、烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐、原料库房等加工操作场所,新华、鸭暖、板桥、蓼泉中心小学对学校食堂进行改造,新建学生餐厅已投入使用,更换了炉灶、操作台、冷藏柜、清洗水池等设施设备,学校食堂操作环境明显改善。
3.索证索票较为完善,台帐记录基本规范。
大部分学校食堂负责人索证索票意识有所提高,购进的米、面、油、肉、菜、调料等食品原料能提供票据,并能及时查验登记。
消毒、晨检、餐厨废弃物流向等记录填写完整。
二、存在的问题2.部分食堂食品采购索证索票不齐全,查验登记不规范。
部分学校食堂购进的“八里香”芝麻油无标签标识,无生产日期、保质期、生产厂家等信息。
临泽一中第六、第九食堂使用的甜椒、西红柿、菜花等蔬菜腐烂。
平川中心小学第二食堂发现超过保质期的芝麻油。
临泽一中第五、第十食堂、临泽二中第六食堂、临泽三中第一食堂、临泽四中第二食堂、板桥中心小学食堂、倪家营中心幼儿园食堂没有严格执行索证索票、查验登记制度,购进的鲜肉、豆腐和小面包等食品未索票。
部分学校索取的票据无效,票据无购货方和商家的名称;部分学校对购进的大宗面粉、米、食用油、粉条等食品未索取检验合格证明;部分学校索取的供货方资质过期。
3.部分食堂食品贮存不符合要求。
检查时发现,部分学校食堂购买的鲜鸡蛋就地堆放,没有保鲜设施;购买的洋芋等蔬菜就地堆放,没有隔墙离地、分类分架存放;冷藏柜内生熟食品混放。
使用不符合食品安全标准的容器(豆瓣酱桶)存放辣椒面、食用油、碱面、醋等原料。
个别学校食堂的的剩饭、剩菜储存条件不符合要求,未进行冷藏保存。
调料台上的调味品无防尘设施。
4.食堂餐具清洗消毒不彻底普遍存在。
各学校普遍存在餐具清洗不干净,勺子、笊篱、菜刀等用具使用后不清洗、不消毒,备餐间内的备餐盒清洗不彻底等问题,部分食堂学生餐饮具大肠杆菌超标。
临泽一中各食堂保洁柜内已清洗过的餐具上面有食物残渣,洗菜池与消洗水池混用。
临泽四中第六食堂、临泽一中第四食堂、翊生公寓消毒柜坏损,电源不通畅。
5.食品留样不规范。
各学校食品留样登记制度健全,并配备了食品留样柜,但普遍存在食品留样量达不到留样要求(不足100克);留样盒清洗不彻底,不消毒;留样柜内有污渍,留样样品、标签内容和留样记录不一致。
其中临泽一中学校食堂食品留样管理不到位。
7.工具、容器具标识不明显。
各学校普遍存在冷藏柜、刀具、刀墩、生熟食物器皿标识不清的问题。
部分学校洗菜、洗肉、洗手、清洗、冲洗、消毒水池无标签或标签破损,存在混用现象。
8.个别食堂卫生不整洁。
板桥、鸭暖中心小学食堂、临泽三中第一食堂无有效的防蝇设施,蚊蝇密度超标。
各农村中心小学就餐场所空气流通不畅。
保洁柜内有食品残渣或污渍,从业人员工作服较脏,未佩戴工作帽和口罩,留长指甲从事加工操作等行为依然存在。
临泽一中各食堂操作间各类加工容器具摆放混乱,地面有积水、污渍,保洁柜、消毒柜、操作台和面机等各类设施设备的内、外部有污渍,操作台、灶台、和面机下面卫生死角较多,烹调间、粗加工间墙皮脱落。
三、下一步工作要求3.加强管理培训,严格规范操作。
要进一步加大学校食堂管理力度。
落实食品安全知识培训制度,切实提高从业人员食品安全意识和责任意识,从严规范从业人员操作行为,养成良好的操作习惯。
督促食堂工作人员做到四勤,即:勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服、勤换工作衣帽。
学生餐厅和食堂操作间要坚持每天清扫,确保干净整洁,不留死角。
要认真检查各类设施设备,定期清除污渍,保持正常运转。
餐饮具使用前必须洗净、消毒,已消毒和未消毒的餐饮具应严格分开存放,保洁柜应当定期清洗,保持洁净,不得放置其他杂物和私人物品。
附件:2013年九月份学校食堂量化分级管理动态等级评定表年九月二十四日为切实加强秋季校园食品安全监管,有效预防食源性疾病和食品中毒事故的发生,确保广大师生饮食安全,县食安办组织县市场监督管理局餐饮服务食品安全监督管理股、辖区各市场监督管理所,于9月1日至9月9日对19所学校22个食堂食品安全工作进行了第一阶段的专项检查,现将检查情况通报如下:一、总体情况2.设施设备完善,操作环境改善。
各学校食堂均设置了粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒、备餐、原料库房等加工操作场所,光泽一中利用暑假期间对学校两个食堂进行了升级改造,墙体进行了重新粉刷,预进间水管进行了维修,烹饪间新装了吊顶,增加了高清探头和视频显示器,学校食堂操作环境明显改善,省级“明厨亮灶”示范单位创建工作有序进行。
3.索证索票较为完善,台帐记录基本规范。
大部分学校食堂负责人索证索票意识有所提高,购进的米、面、油、肉、菜、调料等食品原料能提供票据,并能及时查验登记。
光泽二中第一食堂新学期同各类原料供货商、餐厨废弃物回收单位均重新签订了协议,索要并保存好了供货商的所有资质证明材料。
二、存在的问题1.光泽第一中学第一食堂:部分从业人员未取得健康证明;采购凭证记录信息不够完整,不可追溯;未与有关单位签订餐厨垃圾处理协议;未按规定登记食品留样记录;无餐具消毒记录;无从业人员食品安全培训记录。
2.光泽第一中学第二食堂:部分从业人员未取得健康证明;未与有关单位签订餐厨垃圾处理协议;未按规定登记食品留样记录;无餐具消毒记录;无从业人员食品安全培训记录;未建立食品进货查验记录制度、未如实记录有关信息并保存相关凭证;厨房货架发现超过保质期的蒸肉粉、小米椒;餐厨废弃物存放容器未加盖;未取得食品经营许可擅自从事预包装食品销售。
3.光泽第三中学食堂:部分从业人员未取得健康证明;采购凭证记录信息不完整,不可追溯;未与有关单位签订餐厨垃圾处理协议;未按规定登记食品留样记录;无餐具消毒记录;无从业人员食品安全培训记录;配餐专间内的消毒设施-不能正常运转;餐厨废弃物存放容器未加盖;未取得食品经营许可擅自从事预包装食品销售。
4.光泽县实验幼儿园文昌校区食堂:未与有关单位签订餐厨垃圾处理协议;无从业人员食品安全培训记录。
5.光泽县实验幼儿园食堂:未在醒目位置公示食品经营许可证;未与有关单位签订餐厨垃圾处理协议;无从业人员食品安全培训记录;餐厨废弃物存放容器未加盖。
7.光泽县闽源幼儿园食堂:未在醒目位置公示食品经营许可证;未建立和履行从业人员健康管理、食品安全自查等食品安全管理制度,从业人员健康证明均超过有效期;未制定食品安全事故处置方案;未与有关单位签订餐厨垃圾处理协议;无从业人员食品安全培训记录;无餐具消毒记录;工作人员未穿戴工作衣帽;未建立食品进货查验记录制度、如实记录有关信息并保存相关凭证;无食品留样设备;库存食品未离地离墙存放;餐厨废弃物存放容器未加盖;餐具消毒设备存放其他物品。
8.光泽县武林幼儿园食堂:未取得食品经营许可;采购凭证记录信息不完整,不可追溯;未与有关单位签订餐厨垃圾处理协议;无从业人员食品安全培训记录;工作人员未穿戴工作衣帽;未进行食品留样;食品处理区无餐厨废弃物存放容器;无餐具消毒设备;加工场所杂乱。
9.光泽县育蕾幼儿园食堂:未在醒目位置公示食品经营许可证;未建立和履行从业人员健康管理、食品安全自查等食品安全管理制度;从业人员健康证明超过有效期;烹饪场所与原核准位置不一致,杂乱,存在较大隐患;工作人员未穿戴工作衣帽;进货台帐不规范;未进行食品留样;备餐专间未使用。
10.光泽县风车宝贝福乐幼儿园食堂(残联食堂):未建立和履行从业人员健康管理、食品安全自查等食品安全管理制度;无从业人员食品安全培训记录;从业人员未戴工作帽;进货台帐不规范;未进行食品留样。
11.光泽二中第一食堂:贮存间存放有三无散装白酒;冰柜中食品生熟未分开,未加盖;厨房液化燃气灶未及时清洗。
三、下一步工作要求3.加强管理培训,严格规范操作。
要进一步加大学校食堂管理力度。
落实食品安全知识培训制度,切实提高从业人员食品安全意识和责任意识,从严规范从业人员操作行为,养成良好的操作习惯。
督促食堂工作人员做到四勤,即:勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服、勤换工作衣帽。
学生餐厅和食堂操作间要坚持每天清扫,确保干净整洁,不留死角。
要认真检查各类设施设备,定期清除污渍,保持正常运转。
餐饮具使用前必须洗净、消毒,已消毒和未消毒的餐饮具应严格分开存放,保洁柜应当定期清洗,保持洁净,不得放置其他杂物和私人物品。
光泽县食品安全委员2016年9月14日市人民政府督查室关于全市食品安全重点工作进展情况的督查通报按照市人民政府要求,由市食品安全委员会办公室、市纪委(监察局)、市政府督查室等有关部门组成督查组,通过审阅资料及现场督查的方式,对各县区、各有关部门贯彻落实市人民政府2011年第10次市长办公会议议决事项和《市食品安全工程建设实施意见》情况进行了督查。
现将督查情况通报如下:重点工作进展情况(七项工程)(一)初级农产品质量安全监管体系建设工程。
20xx年,全市新认定无公害产地2个、产品认证23个,建立农产品药物残留自律检测点11个,初步形成了的市、县区农产品质量安全监测体系。
争取农产品质量安全专项资金65万元,用于全市农(兽)药残留检测仪的配备,部分超市、农产品物流公司、配送中心的农药残留检测仪补助,“三品”认证补助和农业综合执法装备建设等资金投入。
主要“菜篮子”农产品、农(兽)药残留检测合格率达99%以上,全市农产品质量安全总体态势良好。
(二)食品生产加工园区建设工程。
市商务局制定了食品加工园区建设规划方案,各县区结合实际,按照“先行试点、逐步推进”的思路建设放心食品加工示范园。
XXX区计划在舍予三产C区商贸仓储物流中心内规划建设食品生产加2工园区,占地100亩,可容纳食品加工企业、小作坊100家。
目前正在进行征地拆迁工作,预计上半年开工建设。
XX区把食品加工园区建设工程列入2012年政府为民办10件实事中,规划在XX镇农产品批发市场内建设小食品加工区,占地40亩,容纳食品加工小作坊60家。
目前,正在进行前期考察、论证和洽谈工作。
XX县引进长湖实业有限公司建设现代化特色产业园,占地305亩,规划建设食品加工车间40余间、万吨冷库1座,计划总投资2亿元。
目前,冷库已建成,加工车间已建成24间,其余正在进行主体工程建设,完成投资9100万元。
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