长白山人参炖什么最补【养生食谱大全】

如何用新鲜长白山人参炖鸡汤
鲜人参炖鸡汤是最受欢迎的一道补汤，此汤具有补元气，益精血，益脾宁智的作用，适用于神经衰弱、老年性咳喘、月经不调、功能性子宫出血及小儿发育不良等症。

对体质虚弱、病后者亦有补益作用。

下面为您介绍鲜人参炖鸡汤。

原料：
主料：老母鸡 600克，猪肘200克
辅料：鲜人参2根、姜5片、葱段少许
调料：精盐、料酒、味精、胡椒粉少许
方法：
母鸡宰杀后去毛，用沸水汤一下，去毛，斩爪，去头，去内脏，放入沸水中焯一下，捞出用水冲净；
将鲜人参用温水洗净；
将猪肘用刀刮洗干净，放入沸水烫开捞出；
葱切段，姜切片备用；
将母鸡和猪肘放入炖锅，放入清水，小火慢炖2小时；
用精盐、料酒、味精、胡椒粉调味，即可食用
鲜人参是非常好的保健佳品和补养品，利用现代科学技术精制而成，它集中了红参.生晒参.
糖参的优点，保持了人参，全部有效成分。

鲜人参，即可直接用药，又可制成多种保健食品，保健饮料。

如人参菜肴，人参可乐，人参酒等。

人参种类复杂，质量也有优劣，甚至还有假冒的，因此，选购时应加以鉴别。

进口人参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好。

市面上和药房销售的几块钱一克的人参大部分均为国产引种的，比较知名的人参仅有像康美新开河长白山人
参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格在十几块到二十几块一克不等。

其中以同仁堂最贵，康美新开河参面向家用及送礼客户，价格较为实惠，而且包装也最为漂亮，适合用于送礼及居家自用。

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END
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注意事项
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服用此汤不宜与茶同服。

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长白山人参的食用方法长白山人参是一种珍贵的中草药，被誉为“东北之宝”。

它不仅具有很高的药用价值，还是一种美味的食材。

在食用长白山人参时，我们需要注意一些方法和技巧，以充分发挥它的营养价值。

下面就让我们来了解一下长白山人参的食用方法。

首先，长白山人参可以生吃。

生吃长白山人参能够最大程度地保留其营养成分，而且口感更加鲜美。

在生吃之前，我们需要将长白山人参清洗干净，然后用清水浸泡一段时间，使其变软。

接着，我们可以直接将长白山人参切片或切丝，加入凉拌菜、沙拉或者炖汤中，味道都非常鲜美。

其次，长白山人参也可以煮食。

将长白山人参和其他食材一起煮熟，可以使其味道更加鲜美，也更容易被身体吸收。

在煮食之前，我们需要将长白山人参切块或切片，然后和其他食材一起放入锅中煮熟。

这样做出来的长白山人参汤或者煲汤，不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合全家人食用。

另外，长白山人参也可以用来炖煮。

将长白山人参和其他食材一起放入炖盅中，用文火慢慢炖煮，可以使其味道更加鲜美，而且能够最大限度地保留其营养成分。

炖煮长白山人参的时间一般较长，需要根据个人口感和饮食习惯来决定炖制的时间长短。

不过无论是炖鸡汤、炖牛肉还是炖排骨，加入长白山人参都能够使菜肴更加美味。

最后，长白山人参也可以用来炒制。

将长白山人参切片或切丝后，可以和其他食材一起炒制，制成各种美味的炒菜。

炒制长白山人参的过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，使其更加香醇可口。

总之，长白山人参的食用方法多种多样，无论是生吃、煮食、炖煮还是炒制，都能够使长白山人参的营养成分得以充分发挥，同时也能够满足不同人群的口味需求。

在食用长白山人参时，我们需要根据个人口味和饮食习惯选择合适的食用方法，以便充分享受长白山人参的美味和营养。

希望以上介绍能够帮助大家更好地了解长白山人参的食用方法，也能够在日常生活中更好地享用长白山人参。

长白山野山参炖什么问题：长白山野山参炖什么？答案：首选长白山野山参炖乌鸡，滋补良品，也是中药药膳。

主料：长白山鲜人参1个、散养净乌鸡1只（1200克）、精瘦猪肉150克；辅料：铁棍山药150克、枸杞15粒、去核红枣6粒、鲜姜片5克；调味：盐适量、白胡椒粉少许、鸡粉5克、白酒15克；制作：1.人参清水洗净备用；2.将散养乌鸡去除内脏、净膛，冲洗干净（洗净后也可切成小块），冷水下锅后，将水烧沸至乌鸡体内血污浸出，血沫浮起，捞出乌鸡再用清水冲净备用；3.精瘦猪肉切成均匀小块，同样飞水去除血沫，净水冲洗干净备用；3.铁棍山药用刮刀去皮，再切成滚刀小块；枸杞清水洗去浮沉；无核红枣对开两半、鲜姜切片备用；4.准备一个干净的大砂锅，将乌鸡以及备好的辅料码入砂锅中，加入清水、调味品，上火加热至水沸，撇除细沫后，转炆火加盖儿，慢慢煲制1小时；5.至砂锅中的乌鸡肉质酥软、气味香浓、汤色清黄，砂锅中的所有食材的色、香、味完全融合，即可离火端上餐桌，趁热食用。

好处：1.乌鸡肉质中的氨基酸、微量元素高于其它品种的普通鸡，有非常高的营养滋补和食疗作用。

乌鸡还可与黑木耳、茯苓、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米等进行配伍。

2.人参性平、味甘微苦，入脾胃肝经，可补脾益肺，生津益智，有补元气及补血调经的功效。

（另外，人参用于冬补时一定要适当，不可一味地过食过量。

中医有“虚则补之，实则泻之”的药学理论。

凡有高热、烦躁、火盛的人宜少食或不食。

）3.铁棍山药中含有丰富的维生素、矿物质及氨基酸。

既能补气，又能滋阴，为气阴双补之珍品。

4.枸杞应选择饱满、新鲜、色红、味甜者为佳。

5.红枣也是选择当年新鲜、饱满、肉厚、味甜色红者为佳。

6.乌鸡如果切件，可将处理好的材料码入炖盅，加入调好味的汤，封严保鲜膜用蒸箱大火蒸制2个半小时，成品后的汤色则更加清澈、靓丽。

人参健康养生食谱配方窍门
以下是人参健康养生食谱配方的窍门：
1. 人参炖鸡汤：将新鲜的人参与鸡肉一同炖煮，加入适量的淡盐水，慢炖数小时。

此食谱有助于提高免疫力和补充营养。

2. 人参炖猪蹄：将新鲜的人参与猪蹄一同炖煮，加入适量的豆瓣酱等调味料，慢炖数小时。

此食谱对补血养颜有很好的效果。

3. 人参熬鱼汤：将新鲜的人参与鱼头一同熬煮，加入适量的姜片等调味料，慢熬数小时。

此食谱有助于滋阴补肾和促进新陈代谢。

4. 人参炖燕窝：将新鲜的人参与燕窝一同炖煮，加入适量的冰糖等调味料，慢炖数小时。

此食谱有助于滋润肌肤和延缓衰老。

5. 人参炒虾仁：将新鲜的人参切丝，与虾仁一同炒熟，加入适量的酱油等调味料。

此食谱有助于提高精力和增强体力。

6. 人参煮粥：将切碎的新鲜人参加入粥中一同煮熟，可以根据个人口味加入其他食材。

此食谱有助于补气养血和增强食欲。

以上是几种人参健康养生食谱的配方窍门。

根据个人口味和需求，可以适当调整食材和调味料的用量，享受健康美味的餐点。

人参的养生食谱
人参的养生食谱一：人参炖鸡：
材料：新鲜人参片、鸡腿肉、姜片、生抽、盐、水、花椒。

步骤：
1. 锅中烧热一些油，加入姜片和花椒炒香。

2. 将洗净切块的鸡腿肉放入锅中煎至两面金黄。

3. 加入适量的水，待水烧开后撇去浮沫。

4. 放入适量的新鲜人参片，小火炖煮1小时，直到鸡肉煮熟。

5. 最后加入适量的盐和生抽调味即可食用。

人参的养生食谱二：人参鸽蛋粥：
材料：新鲜人参片、鸽蛋、糯米、水、盐。

步骤：
1. 将糯米洗净后泡水30分钟，然后沥干备用。

2. 把适量的水煮沸，放入糯米，大火煮开后转小火煮20分钟。

3. 将人参片切成小块，加入粥中，继续小火煮10分钟。

4. 鸽蛋煮熟后去壳，放入粥中煮3分钟，使蛋味和粥融合。

5. 最后加入适量的盐调味即可食用。

人参的养生食谱三：人参鲫鱼汤：
材料：新鲜人参片、鲫鱼、生姜片、盐、水。

步骤：
1. 将鱼鳞刮净，内脏清洗干净，去除鳃，剁成两半备用。

2. 洗净的鱼放入锅中，加入足够的水，水开后撇去浮沫。

3. 加入姜片和适量的新鲜人参片，用中小火慢炖30分钟。

4. 最后加入适量的盐调味即可食用。

鲜的野山参煲汤
1、参须鸡腿汤
材料：新鲜参须5克，鸡腿2只，红枣5颗，生姜片和食盐适量
做法：鸡腿洗净切小块，焯一下水，和参须、红枣、生姜片一起放入炖盅里面，隔水蒸熟，少许食盐调味即可。

功效：参须鸡腿汤具有健脾益气、补虚强身的功效，适用于脾虚食少或气虚的人。

2、人参鸡肉汤
材料：新鲜人参片10克，鸡胸肉250克，山药200克，生姜片和食盐适量
做法：鸡胸肉洗净切块，和人参片、生姜片一起放入砂锅中，加适量清水煮开，再加入去皮切块的山药，待鸡肉和山药熟透后，少许食盐调味即可。

功效：人参鸡肉汤具有补气养血、健脾益肺的功效，适用于脾气虚或肺气虚的人。

3、人参乌鸡汤
材料：新鲜人参片10克，乌鸡半只(约1斤)，红枣6枚、桂圆6枚，生姜片和食盐适量
做法：乌鸡处理干净后切小块，焯水后备用。

将乌鸡肉、人参片和生姜片一起放入砂锅中，加适量清水煮开，1个半小时后放入红枣和桂圆，继续煮半小时，少许食盐调味即可。

功效：人参乌鸡汤具有补血益气、补脾益肺的功效，可以改善脾气虚或血虚引起的食欲减退、面色萎黄等问题。

4、人参鸡蛋羹
材料：新鲜参须5克，鸡蛋1个，枸杞子10克，食盐适量
做法：参须切碎末，鸡蛋打入碗中，和参须末、适量食盐一起搅拌均匀，再撒上枸杞子，上锅蒸熟即可。

功效：人参鸡蛋羹具有补肾填精、益气补血的功效，对于肾精亏虚或气血亏虚都有一定的改善效果。

长白山人参的食用方法长白山人参是一种珍贵的中药材，具有补气养血、益精补肾、健脾开胃等功效，因此备受人们的青睐。

在食用长白山人参时，我们需要注意一些方法和技巧，以确保其药效能够得到最大程度的发挥。

下面就让我们来了解一下长白山人参的食用方法吧。

首先，长白山人参可以直接食用，也可以煮水饮用。

直接食用时，可以将长白山人参用清水浸泡后切成薄片，然后放入嘴中慢慢嚼食，这样能够更好地吸收其中的有效成分。

如果选择煮水饮用，可以将长白山人参切成小块后，与水一起煮沸，然后用小火煮20-30分钟，最后再加入适量的蜂蜜或冰糖调味，就可以饮用了。

其次，长白山人参可以用来炖汤。

将长白山人参和其他药材（如枸杞、红枣、鸡肉等）一起放入炖盅中，加入适量的清水，然后用文火炖煮2-3个小时，直至药材熟烂，再加盐调味即可。

这样炖制的汤既美味可口，又能够发挥长白山人参的药效，是一种非常不错的食用方式。

此外，长白山人参还可以用来制作人参鸡蛋。

将长白山人参切成薄片，然后和鸡蛋一起放入锅中煎炒，直至鸡蛋熟烂，再加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

这样制作的人参鸡蛋不仅口感鲜美，而且能够充分发挥长白山人参的药效，是一道适合全家人食用的营养佳肴。

最后，长白山人参还可以用来制作人参茶。

将长白山人参切成薄片或碎末，然后放入茶壶中，用沸水冲泡，盖上茶壶盖焖一会儿，等茶汤温热后即可饮用。

长期饮用人参茶可以起到补气养血、提神醒脑的作用，对于需要长时间工作或学习的人群来说，是一种不错的选择。

综上所述，长白山人参有多种食用方法，可以根据个人口味和需求进行选择。

无论是直接食用、煮水饮用、炖汤、制作人参鸡蛋还是泡茶，都能够充分发挥长白山人参的药效，为我们的健康保驾护航。

希望大家在食用长白山人参时，能够根据自己的实际情况选择最适合自己的食用方法，享受长白山人参带来的健康益处。

长白山红参是世界上公认的最佳补品 ! 甘、微苦，温。

归脾、肺、心经。

大补元气，复脉固脱，益气摄血红参的作用：1、红参具有大补元气，益血，养心安神的作用。

2、红参能调节神经、心血管及内分泌系统，促进机体物质代谢及蛋白质和RNA、DNA的合成。

3、红参能提高脑、体力活动能力和免疫功能，增强抗应激、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、益心复脉、安神生津、补肺健脾。

4、红参可用于体虚欲脱、气短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐泻、气虚作喘或久咳、津亏口渴、失眠多梦、惊悸健忘、阳痿、尿频、一切气血津液不足之症。

5、红参对高血压和动脉粥样硬化症，肝病、糖尿病、贫血、肿瘤及老年病等均有效。

红参的用法用量：3～9g。

1、炖煮：红参在食用时常常伴有一定的苦味，若将红参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

2、蒸服：将红参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟左右（也可蒸的时间再长点）即可服用。

3、冲茶：将红参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

4、熬粥：将红参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许。

5、嚼食；将红参切成薄丁片，取2～3片含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

6、磨粉；将红参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。

推荐食谱：一：乌鸡红参汤配料：乌骨鸡1只，红参6克，西洋参2克，生姜2片，葱1根，盐适量，料酒50毫升，麻油数滴。

做法：1、乌骨鸡除去内脏、尾臊和脚爪，用沸水氽去血秽，装入炖盅。

2、加入人参、西洋参、生姜、葱、料酒、盐，加入约七成满的沸水，隔水约炖1小时，至鸡肉熟烂为止。

3、食用时先除去葱姜，再滴入麻油。

注：乌骨鸡味甘，性平；红参味甘微苦，性温；西洋参味甘微苦，性寒。

本品能补益元气，强身健体，提高免疫力，增强抵抗力，对五脏脏气不足、心悸不寐、脾虚肢冷诸症皆有保温作用，对肿瘤患者手术后的恢复也大有帮助二、红参鲫鱼汤一般人跌伤、撞伤，可能积存瘀血於体内而不自知；产妇於生育后，身体犹如经历了一次巨大的震荡，所谓「百骸皆虚」，身体内很多部位比较虚弱，所以不能吹风、不可受风寒，同时还有大量积存瘀血於体内。

新鲜东北长白山人参怎么吃人参是一种功效卓著的药材,是我国传统的名贵中药，更是纵多贵族人士的养生佳品。

那么新鲜东北长白山人参怎么吃？人参，多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。

由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。

古代人参的雅称为黄精、地精、神草。

人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”（人参、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。

鲜人参本身的营养成份是均衡的。

和其它的水果蔬菜一样，适量的食用是不会引起食用者上火的。

但加工过的人参，由于加工过程中不可避免地会有成份的流失，因而不同的加工方法导致所谓的“药性不同”那么出现食用“上火”的情况也就在所难免了。

那么新鲜东北长白山人参怎样食用最好？一、食用方法炖服：将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

嚼食：以2~3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。

磨粉：将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克。

冲茶：将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。

泡酒：将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。

炖煮食品：人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉,小鸡,鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。

二、人参的食用功效有哪些？1. 大补元气：适于元气虚脱。

①气虚欲脱，症见面色苍白，心悸不安，虚汗不止，脉微欲绝者。

②气脱亡阳，上面症状兼有冷汗淋漓，四肢不温。

每与附子同用。

2.补脾益肺：可治脾，肺气虚。

①脾胃虚弱，食少便溏，倦怠无力，呕吐泄泻，舌淡脉缓。

②肺气不足，咳喘乏力，动则益甚，自汗脉虚，易感风寒。

3.生津止渴：用于津伤口渴，消渴。

①津伤口渴，热伤气阴，身热烦渴，汗出体倦，脉大无力，每与石膏，知母同用。

补药药材炖汤配方大全在中国传统养生文化中，炖汤是一种常见的食疗方式，它不仅能够滋补身体，还能根据个人体质和需要，添加不同的药材来达到不同的保健效果。

以下是一些常见的补药药材炖汤配方，供您参考：1. 人参炖鸡汤：人参具有大补元气、增强体力的功效。

将人参切片，与清洗干净的鸡肉一起放入炖盅中，加入适量清水，炖煮2-3小时，直至鸡肉熟透，汤色金黄。

2. 当归黄芪炖排骨：当归补血调经，黄芪补气固表。

将排骨焯水去腥，与当归、黄芪一同放入炖锅中，加入适量清水，文火慢炖1-2小时。

3. 枸杞红枣炖瘦肉：枸杞养肝明目，红枣补中益气。

将瘦肉切块，与洗净的枸杞、去核的红枣一同放入炖盅，加入适量清水，炖煮1小时左右。

4. 玉竹炖老鸭：玉竹滋阴润肺，老鸭性凉，适合夏季食用。

将老鸭切块，与玉竹一同放入炖锅中，加入适量清水，炖煮2小时左右。

5. 灵芝炖乳鸽：灵芝具有安神、增强免疫力的功效。

将乳鸽清洗干净，与灵芝一同放入炖盅，加入适量清水，炖煮2-3小时。

6. 白术炖猪肚：白术健脾利湿，猪肚补虚损。

将猪肚清洗干净，与白术一同放入炖锅中，加入适量清水，炖煮2小时左右。

7. 天麻炖鱼头：天麻平肝息风，鱼头富含蛋白质。

将鱼头清洗干净，与天麻一同放入炖盅，加入适量清水，炖煮1小时左右。

8. 黄精炖牛肉：黄精补脾益肺，牛肉强筋壮骨。

将牛肉切块，与黄精一同放入炖锅中，加入适量清水，炖煮2-3小时。

9. 熟地炖猪蹄：熟地滋阴补肾，猪蹄富含胶原蛋白。

将猪蹄清洗干净，与熟地一同放入炖盅，加入适量清水，炖煮2小时左右。

10. 山药炖羊肉：山药补脾益肺，羊肉温中补虚。

将羊肉切块，与山药一同放入炖锅中，加入适量清水，炖煮2-3小时。

炖汤时，可根据个人口味和体质适量添加盐、姜、料酒等调味品。

炖汤过程中，应保持小火慢炖，以充分释放药材的药效。

同时，炖汤前应将药材清洗干净，避免泥沙等杂质影响口感和药效。

这些配方可以根据个人需要进行调整，以达到最佳的滋补效果。