食品安全工作目标责任考核办法正式版

2024年食品安全工作考核奖惩制度第一条县政府每年将食品安全工作纳入对各镇乡政府、相关单位的年度综合目标考核范畴，年终指定牵头部门组织开展对各镇(乡)、相关部门食品安全工作的综合评估、奖惩。

第二条年度考核采取听汇报、看资料、查现场相结合的方式。

第三条检查镇(乡)政府、相关部门食品安全工作组织体系建立情况、职责分工以及工作制度落实情况、食品安全工作安排部署、检查考核情况。

第四条检查上级部署的食品安全工作任务贯彻落实情况、食品安全工作进展情况。

第五条检查食品安全协调机构运行情况、食品安全监管部门开展监管工作情况等。

第六条检查食品安全信息报送、食品安全知识宣传培训情况等。

第七条食品安全年度考核牵头部门负责向县人民政府汇报年度考核情况，提出奖惩建议。

县人民政府对食品安全工作成绩显著、年度考核优秀的单位及个人给予表彰奖励；对年度考核不合格的单位予以通报批评；对因玩忽职守、违反规章制度而造成食品安全事故的责任人，予以通报批评，必要时予以行政处分，对构成犯罪的移交司法机关处理。

第八条本制度由昌黎县水产局负责解释，自下发之日起施行。

2024年食品安全工作考核奖惩制度（二）一、考核指标体系1. 食品安全标准合格率：根据国家食品安全标准要求，对食品安全相关的各项指标进行考核，包括食品添加剂、农药残留、重金属含量等，要求各级食品生产、加工、销售等企事业单位达到合格率不低于95%。

2. 食品监督抽检合格率：对食品安全监督抽检的样品进行考核，要求合格率不低于98%。

3. 食品安全事件：对食品安全事件的发生、处理情况进行考核，要求食品安全事件数量、处理迅速程度等达到合格指标。

4. 食品安全宣传教育：对食品安全知识宣传、教育活动的开展情况进行考核，包括开展食品安全宣传活动的数量、覆盖面和效果等。

5. 食品安全管理制度：对食品生产、加工、销售等各个环节的食品安全管理制度的落实情况进行考核，包括生产企业的质量管理体系、销售企业的追溯制度等。

食品安全目标管理考核制度第一条为切实加强食品安全监督管理，有效地评价我乡各村、各有关部门食品安全工作成绩，积极推进食品安全工作的全面开展，根据国家八部局《实施食品放心工程综合评价办法(试行)》要求和天祝县食安委《食品安全目标管理责任制考核办法》，结合我乡实际，制定本办法。

第二条食品安全责任制实行层次考核办法。

乡政府(乡食品安全委员会)对各村和乡畜牧站、卫生院等部门进行考核。

第三条考核指标(一)乡食品安全委员会根据乡政府工作要求和目标责任书的内容，结合实际工作确定被考核单位的考核目标。

考核目标制定要遵循科学合理的原则，既要有原则内容又要有量化指标。

(二)各村委会食品安全工作考核指标:组织领导和制度建设情况、重点工作落实情况、量化指标完成情况、经费保障及宣传情况、群众对食品安全工作满意度情况。

(三)乡有关食品安全监管部门考核指标:按照各自的责任书内容进行。

(四)考核实行食品安全事故一票否决制，并纳入年终政府对各部门工作考核。

第四条考核工作应遵循以下原则:(一)求真务实，评价标准科学规范;(二)客观公正，评价结果真实可靠;(三)以评促管，坚持监帮促相结合;(四)统一认识，宣传与教育相结合;(五)注重实效，狠抓落实与责任追究相结合。

第五条考核办法和时间(一)实行“季度自查、半年督查、年终考核”的考核办法。

半年督查和年终考核由乡政府(乡食品安全委员会)组织对各部门、各村的食品安全指标执行情况进行综合检查、评定复核，提出考核结论意见，报乡政府审定。

(二)考核时间:每年元月底前完成。

(三)按照谁主管、谁负责的原则，责任书签字人如工作变动，接任人为自然责任人。

第六条考核工作程序(一)被考核单位自评。

各村委会及乡属有关部门分别在当年度的____月l____日和下年度____月____日前，将本单位食品安全目标管理责任制各项任务的落实情况的自检报告报乡食品安全委员会办公室。

(二)组织考核。

乡政府(乡食品安全委员会)组织对各村委会及乡属有关部门进行统一考核。

食品安全管理制度考核办法一、目的为确保食品安全管理制度的有效实施，提高食品安全管理水平，根据《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，制定本考核办法。

二、适用范围本考核办法适用于食品生产、食品经营、餐饮服务等各类食品企业的食品安全管理制度的考核。

三、考核原则1. 公平、公正、公开、透明；2. 重点突出，全面评估；3. 结合实际，注重实效。

四、考核内容1. 食品安全组织机构建设：是否建立食品安全工作组织机构，是否有明确的食品安全管理职责和人员配置。

2. 食品安全管理制度建设：是否制定食品安全管理制度，是否涵盖食品安全管理的各个环节，是否具有可操作性。

3. 食品安全管理人员素质：是否配备专职食品安全管理员，是否定期参加食品安全培训，是否取得相应的健康证明和资格证书。

4. 食品安全操作规范执行：是否严格执行食品安全操作规范，是否定期对从业人员进行食品安全知识培训和考核。

5. 食品安全风险防控：是否建立食品安全风险防控机制，是否定期进行食品安全风险评估，是否采取有效的食品安全风险防控措施。

6. 食品安全事故应急处理：是否制定食品安全事故应急预案，是否定期进行食品安全事故应急演练，是否能够及时、有效地处理食品安全事故。

7. 食品安全信息公示：是否依法取得《餐饮服务许可证》，是否在经营场所显著位置悬挂相关许可证和食品安全信息公示牌。

8. 食品安全质量追溯：是否建立食品安全质量追溯体系，是否能够追溯到食品生产、加工、销售等各个环节。

五、考核程序1. 企业自评：企业应按照本考核办法的要求，定期进行自评，形成自评报告。

2. 监管部门评价：监管部门应定期对企业的食品安全管理制度进行评价，形成评价报告。

3. 第三方评价：监管部门可以委托具有资质的第三方机构对企业食品安全管理制度进行评价。

4. 公示和反馈：监管部门将评价结果进行公示，并向企业反馈，对存在的问题提出整改要求。

5. 整改落实：企业应对监管部门提出的整改要求进行整改，并及时报告整改情况。

食品安全管理考核制度为建立健全食品安全管理运行机制，激励基层食品监管人员爱岗敬业、积极履职，保质保量高效地完成本职工作及交付的任务，提高食品安全工作的管理水平，特制定本制度。

一、考核原则点面结合，综合评估，实事求是，公平公正，奖优罚劣。

二、考核标准1、单位对食品安全工作负总责，餐厅负责食品安全工作。

对发生的食品安全事故要在第一时间向主管单位报告。

2、负责食品安全工作的专职或兼职人员要明确；食品安全工作的开展情况要形成记录，有据可查。

3、利用节假日、各种活动等群众聚集时间，广泛宣传食品安全知识引导群众安全消费。

4、对突发食品安全事故，要在报告的同时，迅速赶赴现场并能妥善处置。

5、及时收集、受理群众反映的各类食品安全的信息和投诉，遇到问题能及时与有关职能部门联系解决。

6、积极配合、支持防疫成员单位在本辖区内开展的食品安全工作。

食品安全管理考核制度（2）是指针对食品企业的食品安全管理工作，建立一套考核评价体系，以监督和评估食品企业的食品安全管理水平和风险防控能力。

该制度包括以下几个方面：1. 考核内容：确定食品安全管理考核的具体内容，包括食品生产、加工、贮存、运输、销售等各个环节的食品安全管理要求。

2. 考核标准：制定食品安全管理的考核标准，明确各项指标和要求，以便对企业进行评估和比较。

3. 考核方法：确定食品安全管理的考核方法和程序，包括现场检查、抽样检验、监测等不同的方法和手段。

4. 考核频率：规定食品安全管理的考核频率，即考核的时间间隔和周期。

5. 考核结果：对食品企业进行考核评价，并根据评价结果采取相应的措施，如奖励优秀企业、整改不合格企业等。

6. 监督与反馈：建立监督机制，对食品企业进行定期监督和检查，并及时反馈考核结果和改进意见。

食品安全管理考核制度的目的是确保食品生产、加工和销售过程中的安全可靠，保护消费者的身体健康，提高食品企业的食品安全管理水平，促进食品行业的可持续发展。

食品安全管理考核制度（3）一、引言食品安全是社会生活中极其重要的一环，关系着人们的生命健康和社会稳定发展。

食品安全工作目标责任考核办法第一章总则第一条为了加强食品安全工作，切实保障公众的食品安全权益，根据相关法律法规的要求，制定本办法。

第二条本办法适用于所有从事食品生产、流通、餐饮等单位和个人。

第三条食品安全工作目标责任考核是指对食品生产、流通、餐饮等单位和个人的食品安全工作进行定期评估和考核，以确保其食品安全工作符合相关法律法规的要求。

第四条食品安全工作目标责任考核应坚持公正、公开、公平原则，依法依规进行。

第二章考核内容第五条食品安全工作目标责任考核的内容包括以下几方面：（一）食品生产单位的食品安全管理体系建设情况，包括制定、执行和评估食品安全管理制度的情况；（二）食品生产单位的食品安全生产管理情况，包括食品生产设施设备的符合性、原料采购与进货管理、生产操作流程等；（三）食品流通单位的食品安全管理情况，包括食品仓储、运输、配送等环节的管理措施和流程；（四）餐饮单位的食品安全管理情况，包括食品原材料采购、加工、储存、烹饪等过程的管理；（五）食品安全违法违规行为的查处情况，包括对违法违规行为的处理措施和效果；（六）食品安全事件的应急响应和处置情况，包括食品安全事件的报告、调查和处置措施。

第六条食品安全工作目标责任考核的具体要求由食品药品监管部门根据实际情况和相关法律法规制定。

第三章考核程序第七条食品安全工作目标责任考核应按照年度进行，由食品药品监管部门统一组织。

第八条各食品生产、流通、餐饮等单位和个人应配合食品药品监管部门进行考核，提供相关资料和信息。

第九条食品药品监管部门应派出专门的考核人员进行考核，对考核对象的食品安全工作进行现场检查、资料审核等。

第十条食品药品监管部门将考核结果进行汇总和评估，将考核得分和评估意见通知考核对象。

第四章考核结果和奖惩措施第十一条根据考核结果，食品药品监管部门将考核对象分为优秀、合格和不合格三个等级，并作出相应的处理措施。

第十二条优秀等级：食品安全工作符合相关法律法规的要求，食品安全管理体系完善，食品生产、流通、餐饮过程中无违法违规行为，对食品安全事件的应急响应和处置措施得当。

国务院办公厅关于印发食品安全工作评议考核办法的通知文章属性•【制定机关】国务院办公厅•【公布日期】2016.08.17•【文号】国办发〔2016〕65号•【施行日期】2016.08.17•【效力等级】国务院规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国务院办公厅关于印发食品安全工作评议考核办法的通知国办发〔2016〕65号各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构：《食品安全工作评议考核办法》已经国务院同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。

国务院办公厅2016年8月17日食品安全工作评议考核办法第一条为贯彻党中央、国务院关于加强食品安全工作的决策部署，强化地方政府食品安全组织领导和监督管理责任，不断提升食品安全保障能力，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规规定，制定本办法。

第二条考核对象为各省（区、市）人民政府。

第三条考核工作由国务院食品安全委员会统一领导。

国务院食品安全委员会办公室受国务院食品安全委员会委托，会同国务院食品安全委员会成员单位实施考核工作。

国务院食品安全委员会成员单位根据职责分工，对各省（区、市）人民政府食品安全监督管理责任落实情况进行监督检查。

第四条考核工作坚持目标导向、问题导向和结果导向，遵循客观公正、突出重点、奖惩分明、注重实效的原则。

第五条考核主要从食品安全工作措施落实情况和食品安全状况两个方面，对食品安全组织领导、监督管理、能力建设、保障水平等责任落实情况进行评议考核。

具体考核指标和分值在年度食品安全工作考核方案及其细则中体现，并根据年度食品安全重点工作进行调整。

第六条每年1月1日至12月31日为一个考核年度。

国务院食品安全委员会办公室在每年6月底前，组织相关部门和单位制定并发布本年度考核方案及其细则。

第七条考核采取以下步骤：（一）实地检查。

每年11月底前，国务院食品安全委员会办公室根据需要，会同相关部门和单位组成考核组，依据考核方案及其细则对各省（区、市）人民政府当年度食品安全工作进展情况进行实地检查，形成实地检查报告。

食品安全工作目标责任考核办法范本一、总则食品安全是人民群众生命安全和身体健康的重要保障。

为切实加强食品安全工作，确保食品安全风险的有效管控，提高食品安全监管的科学性和有效性，制定本食品安全工作目标责任考核办法。

本办法适用于各级政府、食品安全监管部门和食品安全生产经营单位的食品安全目标责任考核工作，旨在促进食品安全工作的全面推进和不断提升。

二、考核指标（一）法律法规遵守情况：1. 食品安全法律法规的宣传和落实情况；2. 食品安全管理制度的建立、执行和监督情况；3. 食品生产加工企业是否完成年度食品安全培训。

（二）食品安全监管工作情况：1. 食品安全监管执法的有效性和公正性；2. 食品安全监测和风险评估工作的科学性和及时性；3. 食品安全事故应急预案和应对能力的完善情况。

（三）食品安全生产经营单位自查情况：1. 食品生产经营单位自查的制度和机制是否健全；2. 食品安全自查和整改情况的及时性和有效性。

（四）食品安全信息发布情况：1. 食品安全信息相对及时、准确、透明的发布；2. 食品安全信息发布渠道和方式的完善情况。

三、考核程序（一）年度目标责任考核采取定量和定性相结合的方式，采用考核评分的方法进行排名，据此确定考核结果。

（二）定量指标考核：按照设定的指标标准，单位按照事先制定的工作目标，按指标进行数据填报，由相关部门进行统计和核实，并确定考核得分。

（三）定性指标考核：根据食品安全工作实际情况，由相关部门进行实地考察和现场检查。

考核主要包括食品安全生产经营单位的设施设备、食品安全管理制度、员工素质和食品质量控制等情况的考核。

（四）考核结果公告：考核结果应当及时公示，并接受社会监督。

四、考核结果运用（一）考核结果作为对相关单位食品安全工作的考核依据，纳入绩效考核的重要内容。

（二）不良考核结果应当及时通报相关单位，并纠正措施和整改建议。

（三）优秀考核结果应当及时通报表彰相关单位，鼓励其在食品安全工作方面取得的优秀成绩，推动食品安全工作的改进。

食品安全工作目标责任考核办法一、背景介绍食品安全是国家和人民的重要利益，为保障人民群众的身体健康，加强对食品安全工作的监管和管理成为当务之急。

食品安全工作目标责任考核办法的制定旨在明确相关部门和责任单位的工作目标，建立科学、规范的考核体系，促进食品安全工作的持续改进和提升。

二、考核目标根据食品安全工作的特点和需求，本文档规定了食品安全工作目标责任的考核内容，具体包括：2.1 食品安全生产责任食品安全生产责任是确保食品生产过程中符合相关法律法规和标准要求的关键环节。

相关部门和责任单位应按照规定的食品安全生产责任要求，建立健全食品安全管理制度，明确管理人员的职责和权限，并加强对食品生产企业的监督检查力度。

2.2 食品安全监测责任食品安全监测是保障食品质量和安全的重要措施。

相关部门和责任单位应制定食品安全监测计划，加强对食品生产过程中关键环节的监测，包括食品原料的检测、加工过程的监控以及成品食品的抽检等。

同时，及时公布监测结果和信息，提供准确的食品安全信息，保障消费者的知情权。

2.3 食品安全风险评估和应急处理责任食品安全风险评估是对食品及食品生产过程中可能存在的各类风险进行科学评估和预警，从而采取相应措施进行应急处理。

相关部门和责任单位应建立健全食品安全风险评估和应急处理机制，及时发布食品安全预警信息，加强对食品风险源的监测和控制，确保食品安全风险的有效防控。

2.4 食品安全宣传教育责任食品安全宣传教育是提高公众的食品安全意识和素质的关键工作。

相关部门和责任单位应加强对食品安全知识的普及宣传，开展食品安全教育活动，提供食品安全咨询服务，推动社会各界共同参与食品安全工作，形成全社会关注和支持食品安全的良好氛围。

三、考核方法为确保考核结果的客观、公正、科学，考核工作将采取多种方法和手段进行，具体包括：3.1 定期考核对相关部门和责任单位的食品安全工作目标责任进行定期考核，设定考核周期，并制定考核指标和标准，评估其履行食品安全工作目标责任的情况。

____年食品安全工作目标责任考核办法第一章总则第一条为了进一步加强食品安全工作，提高食品安全监管的能力和水平，确保人民群众的饮食安全，根据国家食品安全法和相关法律法规的要求，制定本办法。

第二章考核目标第二条 ____年食品安全工作目标为：全面提升食品安全监管水平，有效防控食品安全风险，确保食品安全的整体稳定。

第三章考核内容第三条 ____年食品安全工作考核内容包括以下方面：（一）建立完善食品安全监管体制和工作机制的情况；（二）食品安全法律法规的宣传普及和执行情况；（三）食品安全监管体系建设和信息化建设的情况；（四）食品安全监管人员培训和队伍建设的情况；（五）食品安全监测和风险评估的情况；（六）食品生产、经营者的履责情况；（七）食品安全事件的应急处置和监督检查情况；（八）食品安全违法犯罪案件的查处情况；（九）社会公众的食品安全满意度调查情况；（十）其他与食品安全工作相关的内容。

第四章考核方法第四条 ____年食品安全工作考核分为定性考核和定量考核两个层面。

（一）定性考核：以食品安全监管能力和食品安全情况为主要考核指标，结合下属食品安全工作的实际情况进行综合评估。

（二）定量考核：选取一定数量的食品安全监管指标，通过数据分析和统计手段进行评估。

第五章考核标准第五条 ____年食品安全工作考核标准如下：（一）食品安全监管能力考核标准：1.是否建立了健全的食品安全监管体制和工作机制；2.是否加强食品安全法律法规的宣传普及和执行情况；3.是否进行了食品安全监管体系建设和信息化建设；4.是否加强了食品安全监管人员的培训和队伍建设；5.是否做好了食品安全监测和风险评估工作。

（二）食品安全情况考核标准：1.食品生产、经营者是否履责；2.是否做好了食品安全事件的应急处置和监督检查工作；3.是否查处了食品安全违法犯罪案件，将违法者绳之以法；4.社会公众对食品安全满意度调查结果如何。

第六章考核结果及处理第六条 ____年食品安全工作考核结果以合格和不合格两种情况进行处理。