中考生物专题复习考试细菌真菌与病毒(附答案)

细菌、真菌和病毒考点1：细菌和真菌的主要特征以及它们与人类生活的关系1、下列生物中有真正的细胞核的是（）A、乳酸菌B、醋酸菌C、大肠杆菌D、酵母菌2、某生物兴趣小组为探究食品腐败的原因，设计了如下实验：取两个规格相同的烧瓶，同时灌入等量的肉汤，煮沸降温后进行持续观察。

装置如图所示。

预测实验的结果，可能性最大的是（）A、乙腐败时甲没有腐败B、甲腐败时乙没有腐败C、甲乙同时腐败D、甲乙都不会腐败3、微生物与人类的关系十分密切。

下列有关细菌和真菌的说法，正确的是（）A、与植物细胞相比，细菌的细胞缺少遗传物质B、细菌和真菌都具有成形的细胞核C、我们制作甜酒是利用了乳酸菌的发酵作用D、霉菌在潮湿的粮食堆中比较容易生长4、俗话说“得了灰指甲，一个传染俩”。

灰指甲学名甲癣，是一种由真菌感染而引起的传染性疾病。

真菌细胞与细菌相比结构上最主要的区别是具有（）A、细胞壁B、细胞膜C、遗传物质D、成形的细胞核5、下图是巴斯德著名的鹅颈烧瓶实验示意图：甲、乙两瓶内装有等量的同种肉汤，甲瓶煮沸，乙瓶不做处理。

一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如丙图）。

数日后，瓶中的肉汤也变质。

下列说法中错误的是（）A、瓶颈打断后肉汤变质是因为空气中的细菌进入了肉汤B、未打断瓶颈时肉汤变质的是乙瓶C、此实验证明肉汤里会自然形成细菌，使肉汤变质D、甲、乙形成的对照实验的变量是细菌的有无6、根据美国公布的一份研究表明，一半以上的美国超市售卖的牲畜和家禽肉中含有抗药性的金黄色葡萄球菌。

以下对金黄色葡萄球菌的叙述中正确的是（）A、没有细胞结构B、细胞内有叶绿体C、有成形的细胞核D、进行分裂生殖7、日常生活中，许多食品的加工都要用到细菌或真菌，如：①制酸奶，②酿酒，③制醋，④制作酱油，⑤做面包。

以上各项中属于人类对真菌的利用的是（）A、①②④B、②④⑤C、①③④D、②③⑤8、人们在日常生活中常常要与许多的微生物接触，下列关于微生物与人类生活的关系描述中错误的是（）A、用灭活的狂犬病毒制成疫苗预防狂犬病B、干制贮存食品的原理是杀死食品中的微生物C、制作泡菜的过程用到了乳酸菌D、酿酒、做馒头或面包等都离不开真菌中的酵母菌9、细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人类对它们“爱恨交加”。

生物圈中的微生物（细菌、真菌和病毒）一、选择题1．（2019·亳州）下列关于细菌和真菌的说法中，不正确的是：（）A．细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物B．每个细菌都能独立生活C．细菌和真菌细胞与动植物细胞一样，都有成形的细胞核D．细菌和真菌是生态系统中的分解者【分析】细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质；真菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等。

故真菌和细菌在细胞结构上的明显区别是有无成形的细胞核。

【解答】解：A、细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物，A正确。

B、每个细菌都能独立生活，B正确。

C、细菌没有成形的细胞核，真菌细胞与动植物细胞一样，有成形的细胞核，C错误。

D、细菌和真菌是生态系统中的分解者，D正确。

故选：C。

2．（2019·济宁）关于人类对细菌和真菌的利用，下列对应有误的是（）A．酵母菌一酸奶B．甲烷细菌一生产沼气污水处理C．根瘤菌﹣﹣固氮D．大肠杆菌一工业化生产胰岛素【分析】微生物的发酵在食品的制作中有重要意义，如制馒头和面包要用到酵母菌，据此答题。

【解答】解：A、酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧气的情况下，乳酸菌发酵产生乳酸，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品，A错误。

B、在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以作为细菌的食物，在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，可以燃烧，用于照明、取暖等，是一种清洁的能源，B正确。

C、根瘤菌生活在豆科植物的根部，它为植物固定空气中的氮气，转变为植物能够吸收的含氮物质，被植物利用，C正确。

D、把人胰岛素基因注入大肠杆菌体内，可以通过大肠杆菌生产胰岛素，D正确。

故选：A。

3. （2019·乐山）下列食品的制作没有用到发酵原理的是A. 面包B. 酸奶C. 豆浆D. 泡菜【答案】C【解析】制馒头、做面包等要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔，A正确；酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，具有甜酸风味，B正确；豆浆是用大豆加水，机械加工成豆浆，加热而成的，与发酵无关，C错误；制作泡菜要用到乳酸菌，D正确。

专题13细菌、真菌和病毒一、单选题1．下列四种生物，在细胞结构组成上不同于其他几种的是( )A．B．C．D．【答案】A【解析】A图中生物为细菌，B图中生物为霉菌，C图中生物为蘑菇，D图中生物为酵母菌。

霉菌、蘑菇、酵母菌都属于真菌，细胞内有成形的细胞核，细菌与真菌在细胞结构上的最大不同是细菌没有成形的细胞核。

故A符合题意。

2．下列哪种环境中，霉菌最容易生长（）A．干燥的皮鞋B．煮沸但密封的牛肉汁C．潮湿的粮食堆D．潮湿的沙土地【答案】C【解析】霉菌的生活需要一定的水分和营养物质，所以干燥的皮鞋缺少水分，不利于霉菌的生长繁殖，故A错误。

霉菌生活需要一定的温度，水分和营养物质等，煮沸的牛肉汁含有营养物质，但在加热过程中把霉菌杀死了，而且密封后外界的霉菌不能进入，所以不易出现霉菌生长，故B错误。

潮湿的粮食里含有机物和水，有利于霉菌的生长繁殖，所以潮湿的粮食堆最有利于霉菌生长，故C正确。

潮湿的沙土地内含有水，但缺乏有机物，不利于发霉的生长，故D错误。

3．微小的细菌和真菌是人类的好帮手。

人们对细菌和真菌的利用及其原理搭配不正确的是（）A．酵母菌—酿酒—产生酒精B．乳酸菌—生产泡菜—产生乳酸C．醋酸菌—制酱—产生醋酸D．酵母菌—制作馒头—产生二氧化碳【答案】C【解析】酿酒要用到酵母菌，制泡菜要用到乳酸菌，A正确。

制泡菜要用到乳酸菌，B 正确。

醋酸菌可用来酿醋，不能用来制酱，C错误。

制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，D正确。

4．下列有关生物学的知识描述中不正确的是（）A．随州蜜枣制作时用糖液浸渍脱水是为了防止细菌真菌的生长繁殖B．制作青岛啤酒是利用酵母菌在无氧的情况下分解有机物产生的酒精C．细菌与动植物细胞相比，最主要的区别是细菌没有细胞核，没有遗传物质D．乳酸菌和大肠杆菌菌都能进行分裂生殖，芽孢是它们的休眠体【答案】C【解析】根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，用糖液浸渍脱水是为了防止细菌真菌的生长繁殖，A正确；制作啤酒是利用酵母菌在无氧的情况下分解有机物产生的酒精，B正确；细菌与动植物细胞相比，最主要的区别是细菌没有细胞核，但具有遗传物质，C错误；乳酸菌和大肠杆菌属于细菌，它们都能进行分裂生殖，芽孢是它们的休眠体，D正确。

2025年中考生物一轮复习：细菌、真菌和病毒
一．选择题（共16小题）
1．下列选项中，不具备细胞结构的生物是（）
A．酵母菌B．变形虫C．新冠病毒D．草履虫
2．下列说法正确的是（）
A．在自然条件下，不会形成细菌菌落和真菌菌落
B．家中冷冻在冰箱里的生肉，一个月以后还能食用，是因为低温有杀菌的作用
C．夏天受潮的衣物、皮鞋容易长霉，是因为之前空气中就有霉菌的孢子
D．食草动物肠道中的一些细菌可以帮助动物分解草料中的维生素
3．干巴菌是一种非常珍贵的食用野生大型真菌，它不具有的特征是（）A．细胞内具有真正的细胞核
B．细胞内有叶绿体
C．利用孢子繁殖后代
D．是生态系统中的分解者
4．下列关于病毒与人类生活的关系，叙述错误的是（）
A．可防治有害生物B．制成疫苗预防疾病
C．都会引起人患病D．用于基因工程
5．下列细菌和真菌都可导致生物患病的是（）
①人体中的链球菌
②人体皮肤中的真菌
③使玉米得黑粉病的真菌
④地衣中的真菌
⑤大豆根瘤中的根瘤菌
⑥腐烂香蕉中的枯草杆菌
A．①②③B．④⑤⑥C．②④⑥D．①③⑤
6．李斯特菌是一种以食物为传染媒介最致命的细菌之一，以死亡的和正在腐烂的有机物为食，在环境中无处不在。

下列相关叙述错误的是（）
A．李斯特菌通过分裂的方式繁殖后代
B．开封后长期存放在冰箱里的鲜牛奶仍可饮用
第1页（共24页）。

基础知识巩固一、生活中的生物技术1.发酵技术（1）乳酸发酵①原理:乳酸菌在无氧和适宜的温度条件下，将乳糖分解成乳酸②应用：制作酸奶，酸泡菜，酸黄瓜，奶酪2.食品保存。

（1）腐败原因-------细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖所导致；（2）保存原理-------将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖（3）常用保存方法：“巴斯德”消毒法（依据高温灭菌原理）罐藏法（依据高温消毒和防止于细菌和真菌接触的原理）冷冻法、冷藏法（依据低温可以抑菌的原理）真空包装法（依据破坏需氧菌类生存晒制与烟熏法、腌制法、脱水法、渗透保存法（依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理）使用防腐剂二．现代的生物技术1.基因工程（1）原理：在分子水平上进行遗传操作。

（2）应用：改良作物、家畜产品。

2.克隆技术（1）原理：生物的无性生殖（2）应用：制药等[典型习题1.在购买罐装食品时，要注意看其生产日期及保质期，原因是超过保质期的食品其质量不能得到保证，根本原因是（）A．细菌会通过罐体进入罐内 B．食品中的部分真菌未能杀死C．食品的营养成分发生变化 D．食品中有未彻底杀灭的细菌芽孢2.牛奶的保鲜可以选用以下哪种方法A．巴氏消毒法 B．晒干法 C．烟熏法 D．腌制法3 . “王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。

下列与发酵技术有关的叙述，正确的是A ．发酵过程中控制温度是关键条件之一B ．发酵过程中必须保持空气流通C ，发酵都是由酵母菌完成的D ．蒸煮豆腐后马上加入菌种4.下图中，能正确反映酵母菌发酵时，产酒量随环境温度变化的曲线是5．自20世纪70年代以来，生物科学高速发展，新成就层出不穷。

1978年诞生的世界上第一例“试管婴儿”,为不孕症患者带来了福音；1996年第一只克隆动物“多利”问世，证明了高度分化的动物体细胞的细胞核仍然保持有全能性。

制造“试管婴儿”和克隆动物所采用的生殖方式分别是A.都属于有性生殖B.前者属于有性生殖，后者属于无性生殖C.都属于无性生殖D.前者属于无性生殖，后者属于有性生殖6．2001年，科学家培育出了“超级鼠”，其肌肉质量超过普通鼠4倍，且寿命更长，原因是它们体内多了一份特殊的基因。

2020年中考生物细菌和真菌专题卷（附答案）学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________评卷人得分一、选择题( )。

A．病毒是由细胞构成的 B．细菌具有成形的细胞核C．细菌和真菌主要营腐生或寄生生活 D．真菌都是单细胞生物2.下列关于细菌、真菌的说法中，错误．．的是A．细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓，因此都是有害的B．细菌和真菌细胞结构的主要区别是细菌没有成形的细胞核C．酿酒、蒸馒头等都离不开真菌中的酵母菌D．制作豆酱等食品离不开真菌中的霉菌3.下列各项叙述中，不正确的是（）A．足癣是由真菌引起的 B.细菌对人类有利有弊C.青霉素是青霉菌产生的一种抗生素D.馒头上生长的“白毛毛”是一种杆菌4.下列四种生物，在细胞结构组成上不同于其他几种的是5.肺炎球菌侵入人体肺部后，少量的细菌形成大量的菌群，导致人体表现出病症，这一过程是细菌的（）A．细胞生长 B．芽孢增多 C．分裂生殖 D．细胞分化6.“得了灰指甲，一个传染俩”．灰指甲学名甲癣，是一种由真菌感染而引起的传染性疾病．真菌细胞与细菌相比结构上最主要的区别是具有（）A．细胞壁 B．细胞膜 C．遗传物质 D．成形的细胞核7.下列微生物中，不属于生态系统中分解者的是：A 、枯草杆菌 B、蘑菇 C、乳酸菌 D、蓝藻8.下列生物中既具有成形的细胞核又具有细胞壁的是（）A．病毒 B．细菌 C．真菌 D．动物9.人体得足癣是哪项感染引起的（）A．细菌 B．真菌 C．病毒 D．缺乏维生素10.下列对芽孢的叙述中，正确的是：（）①各种细菌体内，都会出现芽孢的结构②它是在一定条件下形成的一个休眠体③芽孢有厚壁，抵抗不良环境能力强④当环境适宜时，芽孢可以繁殖出许多新个体A．①② B．②③ C．③④ D．②④11.下列环境中，细菌和真菌分布较多的是（）A．腌制食品的盐水中 B．抽真空的罐头食品中C．刚煮熟的食品中 D．流通的货币上12.下列生物不能产生孢子的是（）A．青霉 B．灵芝 C．乳酸菌 D．蘑菇13.假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，4小时后你手上的细菌数目是多少个（）A．12800 B．25600 C．51200 D．无法计算14.从形态上看，可以将细菌分成：A．有荚膜菌和无荚膜菌 B．杆菌和球菌D．球菌和荚膜菌评卷人得分二、综合题（1）作酸奶时，为什么要先将牛奶煮开？煮开后为什么要待冷却后才可加入酸奶？⑵制作米酒时，为什么要将糯米高温蒸煮30分钟？16.豆腐乳是餐桌上常见的佐餐食品，在我国具有悠久的历史。

备战中考生物专项练习题（全国通用）细菌、真菌与病毒1.在下列生物个体中，在结构组成上与其他三种明显不同的是（）A.含羞草B.蘑菇C.新型冠状病毒D.酵母菌2.下图所示四种生物中，在细胞结构上不同于其他三种生物的是（）A. B.C. D.3.春天受潮的衣物、鞋子和食品上容易长出绒毛状的霉，请问这些霉属于下列哪类生物（）A.霉菌B.乳酸菌C.细菌D.酵母菌4.下图五种我们学过的生物或细胞，对其描述正确的是（）A.②所示生物寄生在活细胞中B.人们酿酒、做面包离不开③C.图①和④能进行光合作用D.图中⑤是动物细胞5.下列是四种生物的结构示意图。

有关叙述正确的是（）A.甲是大肠杆菌噬菌体，它的细胞结构简单B.乙是毛霉，其直立菌丝用来吸收水分和无机盐C.丙是青霉，人类利用它提取了最早的抗生素—青霉素D.丁是细菌，该细菌有荚膜和鞭毛，靠芽孢繁殖后代1．（2021·重庆）2020年新型冠状病毒肺炎席卷全球，让人们再次认识到病毒性传染病对人类健康的影响。

下列关于病毒的说法，错误的是（）A．通过分裂的方式进行增殖B．只能寄生在活细胞内C．一般由蛋白质和遗传物质组成.D．绿脓杆菌噬菌体属于细菌病毒2．（2021·云南）下列关于细菌、真菌和病毒的叙述，不正确的是A．与真菌相比，细菌没有成形的细胞核B．真菌有单细胞的也有多细胞的，细胞内不含叶绿体C．病毒没有细胞结构，只能寄生于活细胞中D．所有细菌、真菌和病毒对人类都是不利的3．（2021·广西）细菌和真菌虽然个体小，但它们在生物圈中的作用却是不可低估的，下列叙述错误的是（）A．大部分细菌和真菌是生态系统的分解者B．有些细菌和真菌寄生在动植物体内，引起动植物和人患病C．有些细菌和真菌与动植物共同生活，相互依赖，彼此有利，属于共生关系D．细菌和真菌会引起动植物和人患病，因此细菌和真菌对人类都是有害的4．（2021·广东）某贫困地区通过林下种植大型真菌灵芝，实现了脱贫。

17细菌、真菌和病毒一、选择题1、（2022山东）“苇草”成金，“编”废为宝。

乐安苇编是东营市非物质文化遗产。

苇编的防霉非常重要，下列哪组条件下的苇编作品最容易发霉？（）A．低温、干燥B．常温、干燥C．低温、潮湿D．常温、潮湿【答案】D【解析】真菌等微生物的生活需要一定的条件，如营养物质、适宜的温度和一定的水分等。

在常温、潮湿状态下利于滋生微生物，导致苇编作品发霉。

2、（2022湖北）微生物在自然界中分布广泛，有关叙述合理的是（）A．病毒结构简单，由蛋白质外壳和内部遗传物质组成；须通过寄生或腐生才能存活B．酵母菌可用于酿醋和制泡菜；蘑菇细胞内含有叶绿体，属生态系统中的生产者C．多数真菌由菌丝构成，能够产生孢子繁殖后代；青霉能与所有的细菌共生D．微生物相对表面积大，代谢类型多，繁殖速度快，所以微生物分布广泛【答案】D【解析】A．病毒结构简单，由蛋白质外壳和内部遗传物质组成；须通过寄生才能存活，不能营腐生生活，A错误。

B．酵母菌可用于制作面包和酿酒，蘑菇属于真菌，不含叶绿体，是生态系统中的分解者，B错误。

C．多数真菌由菌丝构成，能够产生孢子繁殖后代；青霉菌产生的青霉素会抑制某些细菌的生长，因此不能与所有的细菌共生，C错误。

D．微生物体积微小，相对表面积大，代谢类型多，如寄生、腐生、共生、自养；繁殖速度快，所以微生物分布广泛，D正确。

3、（2022四川）为了证明细菌对植物遗体的分解作用，某小组的同学分别提出了四种实验方案。

四种方案的共同点是：将同一种树的落叶分成甲、乙两组，实验过程中滴加蒸馏水，使树叶保持潮湿。

下列四种方案中最为合理的是（）A．将甲组放在无菌条件下，乙组放在自然条件下B．将甲组灭菌后放在无菌条件下，乙组放在自然条件下C．两组经灭菌后，甲组放在无菌条件下，乙组接种细菌后放在自然条件下D．两组经灭菌后，甲组放在无菌条件下，乙组接种细菌后放在无菌条件下【答案】D【解析】A．树叶未进行灭菌，甲组和乙组树叶上均有细菌，因此，该方案不够严谨，A错误。

细菌、真菌、病毒1.（2020·淄博）下列叙述中正确的是( )A. 霉菌都是对人体不利的，如黄曲霉可能致癌B. 酵母菌只能生活在有氧环境中C. 春天可以到野外采食真菌，野外的真菌鲜美，可以随意食用D. 蘑菇和腐生细菌一样，能分解枯枝败叶，有利于自然界中的物质循环答案：D2．（2020·贺州）今年6月初，德国爆发了急性肠道疾病疫情，该病是由于感染了一种新型的肠出血性大肠杆菌引起的。

下面关于细菌和真菌在自然界中的作用的叙述，不正确．．．的是（）A．多数种类能够分解动植物的遗体B．都会危害动植物和人的健康C．对自然界的物质循环起重要作用D．有些种类能与动植物共生答案：B3.（2020·十堰）细菌、真苗的共同特征是（）A. 细胞内没有成形的细胞核B. 通过产生孢子繁殖后代C. 都是多细胞生物D. 细胞内没有叶绿体答案：D4.（2020·十堰）下面有关细胞和病毒的描述，错误的一项是（）A. 细胞是物质、能量、信息的统一体B. 病毒的生活不需要能量C. 叶绿体和线粒体都是细胞中的能量转换器D. 病毒没有细胞结构答案：B5.（2020·枣庄）2020年8月14日，在印度发现有些患者感染了一种新型的“超级细菌”。

这种细菌含有一种叫NDM—1基因，其对现有的绝大多数抗生素都“刀枪不入”。

下列有关这种细菌的说法，错误的是A.“超级细菌”的遗传物质是DNAB.“超级细菌”以分裂方式进行繁殖C.“超级细菌”耐药性产生的根本原因是长期使用抗生素的结果D.“超级细菌”没有成形的细胞核答案：C6.（2020·广东）下列关于噬菌体的描述不正确的是( )A．能够繁殖后代B．必须寄生在人的活细胞里C．离开了活细胞就不能进行生命活动D．由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成答案：B7．（2020·广东）在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验中，下列有关说法不正确的是( )A．用无菌棉棒擦取手心后在培养基上轻轻涂抹，就是接种B．培养用的培养皿和培养基，在接种前必须进行高温灭菌处理C．本实验需要设置对照实验D，接种后的培养基应再次进行高温灭菌处理答案：D8．（2020·中山）下列关于噬菌体的描述不正确的是（）A．能够繁殖后代 B．必须寄生在人的活细胞里C．离开了活细胞就不能进行生命活动 D．由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成答案：BB C D 温度 温度 温度 0 0 0 0 产酒量产酒量产酒量产酒量A 温度9．（2020·汕头）下列不．能独立生活的生物是（ ） A ．禽流感病毒 B ．甲烷菌 C ．草履虫 D ．青霉菌 答案：A 10．（2020·烟台）张莉对下列四种生物的结构特征进行分析比较，获得的结果如下表(表中“√”表示有，“×”表示无) 细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质 叶绿体 艾滋病毒 √ √ × √ × 酵母菌 √ √ √ √ × 草履虫 × √ √ √ × 衣 藻√√√√√A ．艾滋病毒B ．酵母菌C ．草履虫D ．衣藻 答案：A 11．（2020·聊城）下列有关真菌特征的叙述，不正确的是（ ）A ．通过分裂生殖繁殖后代B ．细胞内有真正的细胞核C ．以现有的有机物生活D ．个体有大也有小 答案：A 12．（2020·聊城）下列现象与活动，与真菌无关的是（ ） A ．制作豆腐乳 B ．发面蒸馒头 C ．脏衣服受潮发霉 D ．幼儿患手足口病 答案：D 13．（2020·菏泽）酵母菌比醋酸菌高等，主要是因为酵母菌细胞具有（ ） A ．细胞壁 B ．细胞膜 C ．成形的细胞核 D ．遗传物质 答案：C 14．（2020·汕头）食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂，是因为冰箱环境中A ．细菌都冻死了B ．没有细菌C ．细菌繁殖很慢D ．细菌不能繁殖 答案：C 15．（2020·汕头）制作酸奶要用一种微生物，它是（ ）A ．酵母菌B ．乳酸菌C ．醋酸杆菌D ．青霉菌 答案：B 16．（2020·汕头）以下能正确反映酵母菌发酵时，产酒量随温度变化的曲线是（ ）答案：C 17．（2020·汕头）在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如下图所示：要完成步骤③，需要在何种条件下进行（ ）A. 高温高压B. 冰箱保存C. 适宜温度D. ABC 三项都正确① ② ③ ④答案：C18．（2020·福州）制作过程中，下列食品不需要经过发酵的是（）A．酱油 B．醋 C．麻油 D．啤酒答案：C19．（2020·南通）与真菌相比，细菌的结构中没有（）A．细胞壁 B．细胞膜 C．细胞质 D．成形的细胞核答案：D20．（2020·泸州）近来，一半以上的美国超市售卖的的牲畜和家禽肉中含有至少3种抗生素具有抗药性的金色葡萄球菌。

17细菌、真菌和病毒一轮复习专题精选一、选择题1、如图是某些生物结构或部分结构示意图，下列说法中不正确的是（）A．除③外，其他都有细胞结构，都属于真核细胞B．①进行的是分裂生殖，③必须寄生在活细胞内C．②可以用于制作面包、酿酒，④对污水净化有一定作用D．①②④是由细胞直接构成生物体，而⑤是构成植物体的最基本单位【答案】A【解析】①细菌有细胞结构，细胞中有DNA集中的区域，但没有成形的细胞核，属于原核生物。

2、下列关于细菌、真菌和病毒特点的说法中，正确的是（）A．细菌能形成芽孢进行快速繁殖B．病毒结构简单，属于原核生物C．地衣是细菌与藻类共生形成的D．蘑菇和霉菌一样也是由大量菌丝构成的【答案】D【解析】A.芽孢是细菌的休眠体，细菌不能通过芽孢繁殖，A错误。

B.病毒没有细胞结构，既不属于真核生物，也不属于原核生物，B错误。

C.地衣是由真菌和藻类共生形成的，C错误。

D.蘑菇和霉菌一样，是多细胞真菌，是由大量菌丝构成的，D正确。

3、外科手术器械和罐头食品的消毒，都要以能够杀死什么为标准（）A．螺旋菌B．芽孢C．球菌D．具有荚膜的细菌【答案】B【解析】因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。

根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，外科手术器械和罐头食品的消毒，都要求无菌。

而细菌最难以被杀死的结构是芽孢。

所以，外科手术器械消毒的标准是能够杀死细菌休眠体芽孢为标准。

4、下列有关微生物的说法，错误的是（）A．病毒、细菌和真菌在高倍光学显微镜下都可见B．病毒都无细胞结构C．细菌都无成形的细胞核D．真菌大部分进行孢子生殖【答案】A【解析】A.病毒个体十分微小，在光学显微镜下是无法看到病毒的，需要借助电子显微镜观察，A错误；B.病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，B正确；C.细菌都无成形的细胞核，C正确；D.大多数真菌用孢子繁殖后代，D正确。

5、下列微生物营寄生生活的是（）A．使玉米得瘤黑粉病的真菌B．地衣中的真菌C．大豆根瘤中的根瘤菌D．腐烂水果中的枯草杆菌【答案】A【解析】A.使玉米得瘤黑粉病的真菌营寄生生活，A符合题意。