生猪价格和玉米期货的关系

财税与舍融生猪利润保险发展历程回顾及产品改良探究金菲摘要：我国是猪肉消费和生猪养殖大国，稳定生猪市场价格对生猪养殖户、消费者和政府来说至关重要。

生 猪利润保险作为一个新型险种，发展尚不成熟。

国外经过多年发展，积累了相当的经验，形成了健全的生猪利润保险模式，但国外模式建立在期货市场有标准化生猪期货交易的基础上，而我国尚未上市生猪期货，所以生猪利润保险运作糢式还需深入研究。

本文回顾了生猪利润保险的发展历程，分析了美国LRP和LMG保险以及我国生猪价格指数保险试点存在的缺陷和不足，进而探究生猪利润保险产品的改良模式，以完善我国生猪价格和利润保障体系。

关键词：生猪利润保险；期货价格；保险方案设计；价格波动一、生猪利润保险开发背景(一）我国是猪肉消费和生猪养殖大国我国是全球第一大猪肉消费和生猪养殖大国，猪肉消费 占世界的49.6%,生猪养殖占世界的56.6%,生猪养殖业在全 世界的地位十分重要。

谚语“猪粮安天下”反映了猪肉和粮食 在百姓生活中的重要作用，猪肉在居民肉类消费结构中的占 比高达62.7%。

为保障养殖户的“钱袋子”和老百姓的“菜篮 子”,稳定生猪价格的重要性不言而喻。

(二）生猪价格风险具有系统性和非完全随机性的特点长期以来，生猪价格波动使养殖户叫苦不迭。

从图1近20年来待宰活猪的价格走势看出，自2003年以来,待宰活猪价格 的波动频次高、幅度大，呈现周期性（大致为3-4年一周期）、季节性(往往冬季价格偏高、夏季价格偏低）、随机性的变动特 征。

随着市场化深人，生猪价格传导迅速，生猪价格风险具有系统性特征，极易造成众多养殖户同时遭受生猪价格降低带 来的经济损失。

此外，生猪价格受到供求关系和各种不确定因 素（如非洲猪瘟、新冠肺炎疫情等）的影响，因而价格波动具有 一定规律性（周期性和季节性），所以我们称这种特征为不完 全随机性。

(三）饲料成本是影响生猪养殖成本的关键因素词料成本占生猪养殖成本的65%-75%。

2021年生猪行业的价格走势及市场现状分析2021年已过半，可想而知，时间就像沙漏一样，转眼即逝。

在过去的半年里，养猪人可谓尝尽了苦与甜。

而上半年的猪价可用四字形容：淡季不淡，养殖户们的春天是否来临呢？以下是我整理分析的2021年生猪行业的价格走势及市场现状分析。

生猪价格走势总体来数说可以分为两个阶段，一是1月份到3月中旬，二是3月份中旬到6月末。

1月份到3月中旬1月，元旦之际，全国人民准备年货，猪价有所上涨，但仍在6元时代。

到了下旬，年关之际，猪价仍在下跌。

直到大年三十，猪价仍没有上涨的迹象，红红火火的新年，养猪人“暖冬不暖〞。

过了年之后，被称之为淡季，猪价却显涨势，但仍然没过多久之后又现下跌，连元宵也拯救不了。

直到3月中旬，猪价才触底反弹。

清明、五一前后也只是稍微震荡而后无一不重拾涨势。

端午直接震荡可以无视，大有一股谁都阻挡不了猪价上涨势头的态势。

而那时养猪人不知道的是，猪价至此翻身，直线上涨。

3月份中旬到6月末猪价自3月份中旬上涨以后，一直到6月末，一直在涨，甚至一天一个价。

而7月份猪价也仍是涨势。

3月份中旬生猪价格的上涨，可以说山东金锣的病猪事件是一个催发剂，提前让猪价现涨势，并且在2021年养殖户大量退出而造成的生猪供给减少引起供不应求的有利条件下，猪价从此不涨不可收拾。

一开始说猪少，养殖户是拒绝的，但随着猪价的越涨越高，收猪人催猪的越越急，养猪人不得不成认并意识到时机：猪真的少了。

而上半年的生猪存样和能繁母猪的存栏一直在减少。

直到2021年5月份，全国生猪存栏38615万头，比上月减少0.2%，比去年同期减少9.8%；能繁母猪存栏3923万头，比上月减少1.2%，比去年同期减少15.5%。

这也是连续第21个月持续下滑，生猪养殖业“去产能〞力度和时间均远超预期，虽然去产产能化速度渐缓，但很显然，淘汰仍在继续。

5月份能繁母猪存栏3923万头，比标准的4800万头减少将近千万头，而母猪的存栏，关系到一年后的猪价，可想而知，后期的猪价将不会太低，至少不会回到2021这个养猪人的“末日〞。

生猪期货终上市有望解决猪周期难题作者：祝惠春来源：《中国食品》2021年第01期2020年12月11日，证监会官方微信发布消息，酝酿了近20年的生猪期货货将于2021年1月8日在大连商品交易所（以下简称“大商所”）正式挂牌交易。

作为我国价值最大的农副产品、首个活体交割期货品种，生猪期货的到来引起业界的极大关注。

猪肉关系国计民生生猪期货上市意义重大我国生猪出栏量、猪肉产量以及猪肉消费量均位居世界首位，消费者对猪肉价格变动非常敏感，毫不夸张地说，生猪价格关系国计民生。

长期以来，我国生猪产业深受“猪周期”困扰，生猪价格频繁大起大落。

由于缺少有效的远期价格指导和避险工具，生猪养殖企业往往盲目扩产或者减产。

尤其是近几年，各大生猪养殖企业普遍制定计划加速扩大产能，但苦于没有避险工具，一旦价格进入下跌周期，将面临巨大风险。

同时，生猪价格波动也会影响消费者对猪肉的正常消费需求，猪肉价格上涨对CPI具有明显推涨作用。

国家统计局发布的2020年11月份全国CPI（居民消费价格指数）数据显示，CPI同比下降0.5%，环比下降0.6%。

这是由于食品烟酒类价格同比下降0.7%，影响CPI下降约0.24个百分点。

其中，猪肉价格下降12.5%，影响CPI下降约0.60个百分点。

专家表示，生猪期货上市将为我国生猪养殖业提供价格发现和风险管理工具，促进行业平稳健康发展。

具体来看，生猪期货将从以下几方面发挥作用：首先，生猪期货参与群体多元、开放，包含了生猪养殖企业、屠宰企业和贸易商。

更充分的信息交流能够为产业提供公允透明的远期价格，生猪期货的价格发现功能也能在一定程度上为生猪现货价格提供市场预期。

养殖企业可以此为参考，调整养殖规模，避免价格周期性剧烈波动，有助于解决“猪周期”难题。

其次，生猪期货将为生猪产业提供有效的套期保值风险管理工具。

生猪养殖企业可以根据出栏计划，在期货市场提前卖出锁定销售利润，稳定养殖经营活动，解决规模企业快速扩张的后顾之忧，推动行业规模化水平进一步提升，促进行业长远健康发展。

睁 行 业 发 展 论 坛
影 响 生 猪 价 格 波 动 的 因 素 与 稳 定 措 施
王 云英 （ 吉林省松原市宁江区大洼镇畜牧兽 医站 吉林松原 １ ３ ８ ０ ０ ０ ）
尽管生猪行 业生 产和价格 波动有一 定 的周 期
粕、 麸皮等， 其 中玉米 占 ６ ０ ％ ～ ７ ０ ％。玉米价格的上涨 使养殖成本升高 ， 养殖户收益下降。 １ ． ５ 生猪 深加 工企 业 的 发展 状 况 生猪加工企业偏弱也使 市场不稳定 因素增加 。 除河南等省 （ 市） 有一些大规模的生猪 肉类加工企业 外， 我国其他一些省份大型的生猪龙头加工企业数量
者认为可 以从前期控制供应和后期利用库存调节供
求这两方面人手。
１影 响因素
１ ． １ 养 殖 环 节 正常的生猪养殖 ，母猪存栏与猪价之间的量价 逻辑关 系是 “ 四五六 ” 周期定律 ， 即： 从补栏母猪到
２ 稳定价格 的几项措施
建立健全生猪养殖行业准入机制 。由于生猪养 殖 门槛较低 ， 因此 ， 导致类似 ２ ０ １ １ 年生猪行情看好 ，
生产。
生猪 、 猪肉价格最有发言权的还是母猪存栏量。
１ ． ２ 上 游 成 本 在我国猪粮比 ５ ． ５为养猪 的盈亏平衡点。 当猪粮 比高 于这 一数 值 时 ，养 殖 户 的积 极性 就 会 被调 动 起 来， 从而补栏、 出栏会陆续增加 ， 猪价 回落。因此 ， 虽
然玉米 等农产品价格也经历了一轮大幅上涨 ，猪粮 比即超过 ５ ． ５ 的平衡点 ，到 了 ２ ０ ０ ８ 年２ 月猪粮比创 下９ ． ４ ４的新高。同时 ， 猪料比已经达到 １ ２ ． ０ ｌ 的历史 高点 ， 情况并未得到改观 。显然 ， 从成本方面考虑似