餐厨废弃物处置台帐

餐厨废弃物处理范文餐厨废弃物处置台帐怎样填写按实际情况填写，处置时间、物品属于类型写到什么类和处置数量，处理方式处打勾，处理给谁了需要那人签字，写上电话，然后签上你的名字就完成了。

餐厨垃圾，俗称泔脚，是居民在生活消费过程中形成的生活废物，极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。

餐厨垃圾主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。

厨余的主要特点是有机物含量丰富、水分含量高、易腐烂，其性状和气味都会对环境卫生造成恶劣影响，且容易滋长病忙咯微生物、霉菌毒素等有害物质。

按实际情况填写，处置时间、物品属于类型写到什么类和处置数量，处理方式处打勾，处理给谁了需要那人签字，写上电话，然后签上名字就完成了。

营养丰富的餐厨垃圾是宝贵的可再生资源。

但由于尚未引起重视，处置方法不当，它已成为影响食品安全和生态安全的潜在危险源。

虽然处置不当会产生严重的后果，但餐厨垃圾也并非一无是处。

国家发改委环资司副司长何炳光指出，餐厨垃圾具有废物与资源的双重特性，可以说是典型的“放错了地方的资源”。

餐饮业管理办法（第2次征求意见稿）》，并于日前再次向社会公然征求意见，意见反馈截止日期为xx年12月15日。

餐饮企业应当建立餐厨废弃物处置管理制度和餐厨废弃物管理台账制度。

餐饮企业应当依照餐饮行业服务规范要求，规范服务人员的服务行动，提高服务质量。

餐饮企业所售食品应当明码标价，并在消费者购买食品之前昭示。

餐饮企业提供服务及结账时，应当向消费者出具相应的消费凭证或服务单据。

餐饮企业展开促销活动的，应当昭示促销内容和相干限制性条件。

安全生产台帐一般包括：1、安全责任书（与主管单位及内部各班组签订的安全生产目标管理责任书、合同）；2、安全生产机构设置的文件（领导小组、安全组织等）；3、安全生产管理制度（安全生产责任制、安全技术措施计划、安全生产教育、安全生产定期检查、伤亡事故的调查和处理制度）。

食堂餐厨废弃物处置管理制度为了加强我校食堂餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物的处置，杜绝食品安全隐患，防止“地沟油”、“问题油”流入食品生产经营和使用环节，保障广大师生及人民群众的食品安全，特别制定我校食堂餐厨废弃物处置管理制度。

一、食堂管理人员要自觉遵守《食品卫生法》及有关法律法规，设专人负责管理，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行学校餐厨废弃物处置管理规定。

二、食堂必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。

用有专门标有“餐厨废弃物”或“废弃油脂”字样的密闭容器存放并集中处理。

严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所或其他生活垃圾收集设施。

三、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。

食品原料粗加工产出的垃圾，如：菜叶、根须、动物内脏、皮毛等垃圾按生活垃圾处理，及时运往学校垃圾站，由环卫工人转运处置。

泔水类垃圾，如：食物残渣、剩饭剩菜、汤水锅底、留样处理物等，直接按规定转运到垃圾填埋场集中处置。

泔水类垃圾按要求要与回收方签订回收协议书，建立档案，详细记录回收时间、种类、数量及收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等，并长期保存。

五、餐厨废弃物处置安排专人负责，建立完善处置台帐，详细纪录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况。

食堂管理人员要定期向后勤处报告，后勤处将加强对食堂餐厨废弃物处置工作的监督检查。

对于不按规定处理餐厨垃圾的涉事人员将责令立即改正，并给予相关人员一定的处罚。

秀延初级中学二〇一八年十二月十四日食堂餐厨废弃物处置协议书委托方（以下简称甲方）：子长县秀延初级中学收运方（以下简称乙方）：为了防止食堂餐厨废弃物流入市场，盲目用于喂养牲畜，或让不法分子有利用食堂废弃物再加工出售的机会。

甲方依照上级部门的政策要求，经实际考察，决定由乙方负责收运并处置食堂产生的餐厨废弃物。

根据《中华人民共和国食品卫生法》和食堂餐厨废弃物处置管理相关规定，为明确双方权利、义务和责任，经共同协商达成如下合同约定：一、甲方必须自备餐厨废弃物分类收集容器并存放于指定地点。

养老院餐厨废弃物管理台帐养老院餐厨废弃物管理台账养老院作为一个集体居住的机构，每天都会产生大量的餐厨废弃物。

为了有效管理和处理这些废弃物，养老院需要建立一套科学合理的餐厨废弃物管理台账。

台账应该包括餐厨废弃物的来源和数量。

在养老院中，餐厨废弃物的来源主要来自就餐厨房和居住区。

就餐厨房产生的废弃物包括剩菜剩饭、切菜剩余和烹饪废弃物等，而居住区产生的废弃物主要是居民在自己居住区域内产生的食物残渣等。

台账中应详细记录每天产生的废弃物数量，以及废弃物的具体来源。

台账还应包括废弃物的处理方式和处理人员。

养老院可以选择将餐厨废弃物进行分类处理，在合适的情况下进行资源化利用或者生物处理。

例如，可以将蔬菜剩余和果皮等有机废弃物进行垃圾分选，经过堆肥处理后制作成有机肥料。

对于剩菜剩饭等剩余食物，可以考虑转化为饲料或者进行沼气发酵等资源化利用。

台账中应记录废弃物的具体处理方式，以及负责处理废弃物的人员。

台账还应包括废弃物处理过程中的监督和检查情况。

通过监督和检查，可以确保废弃物的处理符合相关的法律法规和规范要求，同时也能及时发现和纠正存在的问题。

台账中应记录监督和检查的时间、部门和具体情况，并留下相应的监督和检查人员的签字确认。

台账还应包括废弃物处理后的效果评估。

通过对废弃物处理效果的评估，可以了解到废弃物处理的效率和效果，并作为今后改进废弃物管理方案的参考。

台账应记录废弃物处理后的效果评估情况，包括评估时间、评估内容和评估结果等。

综上所述，养老院餐厨废弃物管理台账应包括餐厨废弃物的来源和数量、处理方式和处理人员、监督和检查情况以及废弃物处理后的效果评估等内容。

通过建立科学合理的台账，可以帮助养老院高效地管理和处理餐厨废弃物，保证环境的卫生和健康。

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