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旅游管理原理与方法董观志白晓亮编著中国旅游出版社目录第一章旅游管理的概念框架第一节旅游管理的概念定位第二节旅游管理学的学科性质第三节旅游管理学的学科体系第四节旅游管理学的研究方法第二章旅游管理的理论基础第一节旅游管理的思想基础第二节旅游管理的基本原理第三节旅游管理的实现技术第三章旅游业流程化管理第一节基于价值链的旅游管理第二节旅游业流程的模块管理第三节旅游企业业务流程再造第四章旅游业标准化管理第一节基于标准化的旅游管理第二节旅游业标准化实施体系第三节旅游业的服务质量管理第五章旅游业信息化管理第一节基于信息技术的旅游管理第二节旅游业信息化的实现技术第三节旅游业信息化的系统管理第六章旅游企业经济活动管理第一节旅游企业经济活动分析第二节旅游企业经营管理预测第三节旅游企业经营管理决策第四节旅游企业管理制度创新第七章旅游企业经营战略管理第一节企业战略的基本理念第二节企业战略的选择模式第三节旅游企业的战略管理第四节旅游企业竞争战略第八章旅游业的公共管理第一节国家旅游管理的体制结构第二节国家旅游管理的政策法规第三节旅游行业管理的运行机制第九章旅游业的事件管理第一节事件旅游与事件管理第二节事件旅游策划与提升第三节事件旅游的市场营销第十章WTO框架下的旅游发展战略第一节世界贸易组织的发展第二节中国加入世界贸易组织第三节中国“入世”后旅游发展战略第十一章旅游企业跨国经营管理第一节跨国经营的基本理论问题第二节国际竞争核心能力的培育第三节国际化经营的跨文化管理第十二章旅游业的风险管理第一节风险与风险管理第二节旅游产业风险管理第三节旅游企业风险管理第十三章旅游业的可持续发展第一节可持续发展的基本含义第二节旅游可持续发展的要点第三节世界旅游组织行动纲要第四节旅游可持续发展的策略第一章旅游管理的概念框架第一节旅游管理的概念定位一、旅游管理活动的必要性1、旅游管理活动的客观要求旅游业是一个系统化的经营性行业；旅游业是一个国际化的服务性行业；旅游业是一个人格化的精致性行业；旅游业是一个产业化的综合性行业；2、旅游管理的基本范畴从对象看，包括旅游企业经营活动的管理、旅游行业组织活动的管理及旅游产业运行活动的管理。
教案大学一年级旅游管理教学大纲教案大纲一、引言旅游管理专业的教学大纲是为了规范和指导大学一年级学生的学习，在培养他们的专业技能和知识的同时，培养他们的创新和实践能力。
二、课程目标1. 了解旅游管理的基本概念、理论和实践；2. 掌握旅游管理的基本原则和方法；3. 培养学生的团队合作和沟通能力；4. 培养学生的动手实践和解决问题的能力；5. 培养学生的自主学习和终身学习的能力；6. 培养学生的创新思维和创业精神；7. 培养学生的职业道德和社会责任感。
三、教学内容第一章：旅游管理概论1.1 旅游管理的定义和特点1.2 旅游管理的发展历程1.3 旅游管理的重要性和作用第二章：旅游市场与消费者行为2.1 旅游市场的组成和特点2.2 旅游市场的需求与供给2.3 旅游市场的竞争与策略2.4 消费者行为的影响因素和决策过程第三章：旅游经济与财务管理3.1 旅游经济的基本理论3.2 旅游经济的产业链和价值链3.3 旅游企业的财务管理和分析第四章：旅游规划与项目管理4.1 旅游规划的基本理论和方法4.2 旅游规划中的环境分析和目标设定 4.3 旅游项目管理的流程和技术第五章：旅游策划与营销5.1 旅游策划的基本概念和步骤5.2 旅游产品与服务的策划与创新5.3 旅游市场营销的基本原理和实践四、教学方法1. 讲授：教师通过给出理论知识和案例分析等方式进行知识传授；2. 实践：通过实地考察、实训活动等方式培养学生的实践能力；3. 团队合作：通过小组讨论、团队项目等方式培养学生的合作与沟通能力；4. 自主学习：通过阅读、研究和总结等方式培养学生的学习能力；5. 案例分析：通过分析实际案例，培养学生解决问题的能力；6. 演讲与展示：通过学生演讲和展示等方式培养他们的表达能力。
五、教学评价1. 平时表现：包括出勤情况、课堂参与、作业完成情况等；2. 课堂测试：通过课堂测验检验学生对知识的掌握情况；3. 个人报告：学生需完成个人报告，展示所学知识和实践成果；4. 团队项目：学生需参与团队项目，培养团队合作和解决问题的能力；5. 期末考试：对学生全面掌握知识和能力的考核。
旅游管理主修课程旅游管理主修课程（一）专业基础知识：1、旅游概论：给学生讲解旅游业的性质、特点、服务文化介绍以及与其他行业的关系等；2、旅游开发原理：包括旅游市场调研与规划方法、当前和未来的旅游资源环境及其对开发的要求等；3、旅游经济学：给学生介绍旅游经济主体的情况，以及分析旅游服务的特点和影响、旅游的风险管理和可持续发展等；4、旅游技术：主要归纳和介绍出行方式、乘车技巧及安全注意事项以及客运经营；5、旅游销售与宣传：介绍销售和宣传方式，为学生提供实际应用技巧；6、行程设计：以专业词汇介绍民宿家庭等地游行程设计等。
（二）专业实践：1、旅游管理实践：给学生提供关于旅游团队、旅游营销及旅游服务资源配置等的实践经验；2、旅游房投资实践：学习实践如何做好旅游度假房的投资规划和项目营销等；3、旅游服务市场实践：培养学生识别市场及制定有效的服务市场宣传营销等；4、旅游环境评价实践：学习实践如何确定旅游环境质量、旅游项目保护控制等；5、旅游报告实践：对学生进行旅游报告写作，以提高旅游行政管理能力及形式主义思维能力。
（三）专业软件应用：1、Office专业应用：Excel、Word、PowerPoint等；2、Adobe Acrobat：学习并掌握PDF文件的制作及编辑；3、CorelDRAW：学习图片、视频素材的编辑及组合；4、财务系统：学习财务管理软件及实时财务报表分析；5、价格营销系统：学习营销管理软件，并运用价格优化技术、策略分析及经济预测等方面的技能；6、统计分析系统：学习SPSS软件，掌握方差分析，卡方检验，回归分析，因变量处理，时间序列和因子分析等；7、网站管理系统：学习导游的团队管理、网上旅游订购及网站管理系统，实现数据的管理和管理过程的精确性。
旅游管理课程标准1.课程背景旅游业作为全球最大的行业之一，对于国家发展和文化交流具有重要意义。
旅游管理课程旨在培养学生具备旅游管理的理论和实践能力，使他们能够在旅游业中从事相关职业。
2.课程目标-理解旅游管理的基本概念、原理和核心知识。
-掌握旅游市场分析和预测的方法和技巧。
-培养旅游产品规划、开发和推广的能力。
-了解旅游管理体系。
-培养团队合作和沟通协调能力。
-培养创新思维和问题解决能力。
3.课程内容3.1旅游管理导论-介绍旅游管理的定义、范围和发展趋势。
-分析旅游市场的特点和需求。
-讲解旅游管理的职能和责任。
3.2旅游市场分析与预测-学习旅游市场研究的基本方法和技巧。
-分析旅游市场的需求、供给和竞争格局。
-预测旅游市场的发展趋势和变化。
3.3旅游产品规划与开发-学习旅游产品的规划和开发过程。
-掌握旅游线路设计和景点开发的方法。
-了解旅游资源保护和可持续发展的原则。
3.4旅游企业管理-理解旅游企业组织结构和管理模式。
-学习旅游企业运营和营销策略。
-了解人力资源管理和财务管理的基本原理。
3.5旅游政策-了解旅游相关体系。
-学习旅游合同、保险和责任的规定。
-掌握旅游投诉处理和纠纷解决的程序。
3.6旅游项目策划与推广-学习旅游项目策划和推广的方法。
-掌握旅游宣传和促销的技巧。
-了解旅游市场营销和品牌建设的原则。
4.课程教学方法-理论讲授：通过课堂讲解、案例分析等方式传授相关知识。
-实践操作：组织实地考察、实习或模拟项目，培养学生实际操作能力。
-团队合作：通过小组讨论、团队项目等活动培养学生的合作意识和协作能力。
-学科交叉：结合学、管理学、市场营销等学科，拓宽学生的知识面。
5.评估与考核-平时表现：包括课堂参与、小组讨论、作业完成情况等。
-考试或测试：进行理论知识和技能的考核。
-实践项目评估：对实地考察、实习或模拟项目进行评估。
通过这样的旅游管理课程标准，学生将在系统学习旅游管理理论的同时，培养实践能力和创新思维，为将来从事旅游管理相关职业打下坚实基础。
旅游管理旅游经济学复习重点原理梳理在旅游管理领域，了解旅游经济学的原理是至关重要的。
旅游经济学是研究旅游活动及其对经济的影响的学科，其中包含了一系列的理论和原则。
本文将介绍旅游经济学的重点原理，并进行梳理，以帮助您更好地复习和理解。
一、需求理论需求理论是旅游经济学中的重要基础。
它研究了旅游产品和服务的需求形成和变化规律。
首先，需求方面的因素包括个人的收入水平、时间、价格水平、个人爱好和偏好等。
其次，需求曲线表达了旅游产品在不同价格水平下的需求情况。
最后，需求弹性是指旅游产品对价格变化的敏感程度，衡量了消费者对价格变化的反应程度。
二、供应理论供应理论研究旅游产品和服务的供应过程和规律。
供应方面的因素包括旅游经营者的投资规模、生产成本、技术水平和政策环境等。
供给曲线表示了在不同价格水平下旅游产品的供给情况。
供给弹性反映了旅游经营者对旅游产品价格变化的敏感程度。
三、市场均衡理论市场均衡理论探讨了市场上旅游产品和服务的供需关系，并得出了市场价格和数量的均衡状态。
市场均衡是供需平衡的结果，实现了资源的有效配置和社会福利的最大化。
当需求量和供给量相等时，市场即达到均衡状态。
如果需求量大于供给量，市场价格会上涨，供给量则会增加，直至均衡；反之亦然。
四、成本收益分析成本收益分析是衡量旅游活动效益的重要工具。
通过对旅游投资和收益的比较，可以判断旅游项目的可持续性和经济性。
成本包括直接成本和间接成本，收益包括直接收益和间接收益。
成本收益分析可以帮助决策者评估旅游项目的风险和回报，从而做出合理的经济决策。
五、旅游效应理论旅游效应理论研究了旅游活动对经济、社会和环境的影响。
旅游经济效应包括直接效应和间接效应。
直接效应是指旅游活动直接带来的经济收入和就业机会；间接效应是指由直接效应引发的经济波动和社会变化。
此外，旅游还具有外部性和溢出效应，旅游发展应遵循可持续发展原则，平衡经济、社会和环境效益。
六、商业模式创新商业模式创新是旅游管理中的关键课题。
旅游管理知识引言随着经济的发展和人们生活水平的提高，旅游已经成为越来越多人放松身心、增长见识的一种方式。
而旅游管理作为保障旅游活动顺利进行的重要环节，其重要性不言而喻。
本文将介绍一些基本的旅游管理知识，帮助读者更好地理解这一领域。
1. 旅游管理的定义旅游管理是指运用管理学原理和方法，对旅游资源进行有效开发、利用和保护，以及为游客提供高质量服务的全过程。
它涉及到旅游资源规划、旅游产品开发、旅游市场营销、旅游服务质量管理等多个方面。
2. 旅游资源管理旅游资源是旅游活动的客体，包括自然景观、历史文化遗产、民俗风情等。
旅游资源管理的核心是实现资源的可持续利用，这需要科学规划和合理开发，同时加强环境保护和文化遗产保护工作，确保旅游资源不被破坏。
3. 旅游服务管理旅游服务管理主要涉及酒店、餐饮、交通、导游等服务领域的管理。
高质量的旅游服务是提升游客满意度、形成良好口碑的关键。
因此，提升服务人员的专业素质、优化服务流程、建立完善的客户服务体系等方面都是旅游服务管理的重要内容。
4. 旅游市场营销旅游市场营销是指通过市场调研、产品设计、价格策略、促销手段等营销工具，满足并引导游客需求的过程。
有效的旅游市场营销能够提升目的地的知名度和吸引力，吸引更多游客前来。
5. 旅游安全管理旅游安全是旅游管理中极为重要的一环，包括游客人身安全、财产安全、食品安全等方面。
建立健全的旅游安全预警机制、应急预案和救援体系，对保障游客安全至关重要。
6. 旅游法律法规了解和遵守相关的旅游法律法规是旅游管理工作的基础。
这包括但不限于旅游法、消费者权益保护法、合同法等，这些法律法规为旅游市场的健康发展提供了法律保障。
结语旅游管理是一个复杂而系统的工程，它不仅关系到旅游业的可持续发展，也直接影响到游客的旅行体验。
通过科学的管理和优质的服务，可以促进旅游业的繁荣发展，同时也为游客留下美好的回忆。
希望本文能为对旅游管理感兴趣的读者提供一定的帮助和启发。
旅游管理是什么旅游管理是一种在旅游业中广泛应用的管理学分支，其主要目的是运用管理学原理来协调和监督旅游活动的各个方面，以促进旅游业的发展和增强旅游业的竞争力。
在旅游管理中，管理者需要掌握各种管理技能，并运用这些技能来监管、计划、组织和协调旅游活动。
此外，管理者还需要理解消费者需求、了解客户的行为习惯，并做出高效的营销计划。
同时还需要具备预算管理、人力资源管理、财务管理和风险管理等能力，以确保旅游业能够顺利开展。
旅游业的经济影响越来越重要，因为它被视为一种能够创造就业机会、提高国内生产总值的产业。
然而，旅游业也面临着严重的问题，如文化冲突、生态恶化、资源枯竭、安全问题、信息不透明和服务质量下降等。
所以，旅游管理不仅要关注旅游活动的经济影响，还要关注社会、文化和生态环境等因素的影响。
要让旅游业可持续发展，需要遵循可持续旅游发展原则，保护自然环境和文化遗产，并关注企业社会责任。
旅游管理通常涉及旅游目的地的开发和管理，旅游服务品质的提升，销售和市场挖掘。
与此同时，还需要管理旅游分销和渠道建设，旅游产品设计和推广，以及协调旅游业主体之间的关系。
在现代旅游管理中，数字化技术已经成为必不可少的管理工具。
例如，在销售和市场挖掘方面，数字化营销已逐渐成为主流方式，人工智能技术和大数据分析也被广泛应用于旅游产业。
数字化技术还可以帮助旅游管理者设计客户体验，提供个性化的服务，提高效率并降低成本。
因此，旅游管理者需要关注数字技术的变化和趋势，以及它们如何影响旅游业。
为了更好地管理旅游业，需要有专业的旅游管理人才。
培养这些人才需要全面的教育和培训体系，例如旅游管理专业，旅游企业管理培训等。
这些教育体系可以为旅游管理者提供必要的知识、技能和实践经验，增强他们管理旅游业的竞争力和能力。
总之，旅游管理是一个非常综合和复杂的领域，它需要管理者有深厚的管理知识和经验，关注旅游业的可持续发展，及时应对各种风险，并广泛运用数字化技术来提高效率和提升服务品质。
旅游管理原理与方法教学设计一、教学目标本次教学的目标是让学生了解旅游管理的基本原理和方法，掌握旅游管理的核心概念和相关知识，培养学生的旅游管理能力，使他们能够在未来的职业生涯中胜任旅游管理工作。
二、教学内容1.旅游管理概述：包括旅游管理的定义、特点、发展历程等。
2.旅游管理原理：包括旅游管理的目标、功能、原则等。
3.旅游管理方法：包括旅游企业的管理方法、组织管理方法、人力资源管理方法、市场营销方法等。
4.旅游管理案例分析：通过实际案例，让学生了解旅游管理的应用和实践。
三、教学方法本次教学采用多种方法结合的方式，主要包括：1.讲授法：通过PPT、讲解和示范演示等形式，向学生传递旅游管理的基本知识和技能。
2.互动式教学：采用小组讨论、课堂互动等方式，让学生在互动中加深对旅游管理的理解。
3.实践教学：通过实际案例教学、实地考察等方式，把理论知识和实践相结合，培养学生的实际操作能力。
四、教学步骤1. 学前准备1.教师准备教案、PPT、教学资料等。
2.学生预习相关课程内容，通过预习来激发学生的学习兴趣。
2. 课堂教学第一节旅游管理概述1.讲解旅游管理的定义、特点、发展历程等。
2.通过案例分析让学生了解目前旅游发展的现状和趋势。
第二节旅游管理原理1.讲解旅游管理的目标、功能、原则等。
2.通过讨论和互动的方式，让学生深入理解旅游管理的核心概念和基本原理。
第三节旅游管理方法1.讲解旅游企业的管理方法、组织管理方法、人力资源管理方法、市场营销方法等。
2.结合实际案例和学生的经验，让学生深入理解和掌握各种旅游管理方法的应用。
第四节旅游管理案例分析1.教师通过真实案例进行分析，让学生通过实际案例来了解和应用旅游管理的基本原理和方法。
2.学生针对案例进行分组讨论和分享，互相交流和借鉴经验。
3. 课后作业1.学生对本节课程进行总结和思考，提交个人心得体会；2.组织学生去实地参观和考察本地的旅游企业，了解和应用课程中学习的知识。
