2020版高考生物二轮复习 专题十一 生物技术实践专题突破练

专题十一生物技术实践(高|考)仿真冲刺卷(时间：30分钟总分值：80分)1．(10分)(2021·浙江严州中学模拟)Ⅰ.尿素是一种高浓度氮肥且长期施用没有不良影响,但尿素只有通过土壤中某些细菌的分解作用,才能被植物吸收利用.某同学要别离出土壤中能分解尿素的细菌,并尝试进行计数,培养基配方如下：(1)分解尿素的细菌都能合成____①____ .(2)根据培养基的成分判断,该同学能否别离出土壤中分解尿素的细菌?____②____(能/不能) ,原因是________________③________________ .(3)别离得到分解尿素的细菌后,培养一段时间后,对微生物细胞进行计数.计数过程中,以下哪种行为会影响计数的准确性____④____ .A．计数时直接从静置培养的试管底部取培养液进行计数B．如果方格内微生物细胞数量多于300个,培养液先稀释后再计数C．如果微生物细胞有粘连,要数出团块中的每一个细胞D．压在方格线上的细胞只计左线和上线上的细胞数Ⅱ.菊花是一种良好的欣赏植物,并具有一定的药用价值,科研人员通过组织培养技术可实现某些珍稀菊花品种的快速繁殖.(l)进行组织培养所依据的原理是____⑤____ .配制MS固体培养基的母液时,无机物中的大量元素应浓缩5～10倍.配制好的培养基在分装后需进行____⑥____处理.(2)接种前,外植体的消毒一般要用到70%的酒精和____⑦____两种药剂.由外植体形成愈伤组织的过程,称为植物细胞的____⑧____ .(3)假设要诱导丛芽生根,新配制的培养基与诱导丛芽增殖的培养基相此,在成分上的主要区别是____⑨____ .2．(10分)请在标有序号的空白处填空,并将序号及相应答案写在横线上.利用微生物分解玉米淀粉生产糖浆,具有广阔的应用前景.但现有野生菌株对淀粉的转化效率低,某同学尝试对其进行改造,以获得高效菌株.(1)实验步骤：①配制含有玉米淀粉的____①____(固体、液体)培养基.②在____②____上的酒精灯火焰旁,将____③____接种至|||已灭菌的平板上.③立即用适当剂量的紫外线照射,其目的是对野生菌株进行诱变.④菌落形成后,参加碘液,观察菌落周围培养基的颜色变化和变化范围的大小.周围出现____④____现象的菌落即为高效菌落.⑤假设将已获得的高效菌落保存,需将单菌落用____⑤____取出,再用划线别离法接种在____⑥____上,适宜温度培养24 h后,置于4 °C冰箱中保存.(2)利用固体培养基可以进行微生物培养和植物组织培养,两者的培养基明显不同的是____⑦____ .A．需要添加琼脂B．需要添加有机物C．需要添加激素D．需要灭菌处理(3)以下有关操作不属于无菌操作的是____⑧____ .A．假设培养基中有葡萄糖,那么用500 g/cm2灭菌30 minB．在接种微生物或外植体之前用酒精棉球拭擦双手C．在酒精灯火焰旁进行倒平板或接种操作D．将平板置于恒温培养箱中培养3．(10分)木糖醇可作为甜味剂,还具有抗龋齿的特性.常被用来作为食品甜味剂或医疗上给糖尿病患者作糖的替代品.用微生物生产木糖醇副产物少且含量低,易于别离提纯.为了筛选木糖醇高产菌株,某研究小组设计了下表所示的培养基.请分析答复：(1)按照物理性质划分,该培养基为____①____培养基.假设要利用该培养基获得木糖醇高产菌株的菌落,那么应添加的成分是____②____ .该培养基中主要的碳源和氮源分别是____③____ .(2)为了防止杂菌污染,该培养基溶化后要进行____④____ ,常用的方法是____⑤____ .A．高压蒸汽灭菌B．高锰酸钾消毒C．70%酒精消毒D．低温消毒(3)实验菌种通常从木糖厂废水、废弃的木糖液污泥中采集,说明木糖醇高产菌株主要生活在____⑥____的环境中.(4)为了快速获得木糖醇高产菌株,通常采用摇床培养的方法,由此说明木糖醇高产菌株的异化作用类型为____⑦____,此外,摇床培养的优点还有______________⑧______________ .(5)假设要检测培养液中菌体的数量,通常将菌液用____⑨____接种到固体平板培养基外表,根据____⑩____估算菌液中菌体的数量.4．(10分)幽门螺杆菌(Hp)感染是急慢性胃炎和消化性溃疡的主要致病因素.在患者体内采集样本并制成菌液后,进行别离培养.实验根本步骤如下：配制培养基→灭菌、倒平板→X→培养→观察请答复有关问题.(1)在配制培养基时,要参加尿素和酚红指示剂,这是因为Hp含有____①____ ,它能以尿素作为氮源；假设有Hp ,那么菌落周围会出现____②____色环带. (2)以下对尿素溶液进行灭菌的最|||适方法是______③______灭菌.A．高压蒸汽B．紫外灯照射C．70%酒精浸泡D．过滤(3)步骤X表示____④____ .在无菌条件下操作时,先将菌液稀释,然后将菌液____⑤____到培养基平面上.菌液稀释的目的是获得____⑥____菌落.(4)在培养时,需将培养皿倒置并放在____⑦____中.假设不倒置培养,将导致____⑧____ .(5)临床上用14C呼气试验检测人体是否感染Hp ,其根本原理是Hp能将14C标记的____⑨____分解为NH3和14CO2 .5．(10分)(2021·嘉兴一中模拟)Ⅰ.果酒的制作(1)在果酒制作过程中,原料为葡萄和其他____①____ ,与它发酵有关的微生物是酵母菌.酵母菌在____②____条件下进行酒精发酵.(2)葡萄要在____③____溶液中浸泡5 min ,然后用清水冲洗后打成浆状.葡萄浆放入发酵瓶中,装量不要超过________④____ .(3)把发酵瓶放在25～30 ℃条件下发酵,当瓶中____⑤________ ,即表示发酵完成,发酵完成后过滤静置得其上清液即为葡萄酒.(4)此法获得的葡萄酒度数较低,假设要获得酒精度较高的葡萄酒,要在发酵瓶中参加适量的____⑥____ .Ⅱ.果醋的制作(1)制作果醋的原料是____⑦____ .菌种为醋化醋杆菌,也可用____⑧____代替.(2)影响果醋浓度的因素有____⑨____ .A．向发酵瓶中通入空气的量B．果酒的酒精度C．发酵液流出的速度D．接种菌种的量6．(10分)(2021·浙江模拟)(1)环卫部门要检测某地饮用水的大肠杆菌超标问题,通常采用____①____法.计数时为了减小误差,每个水样______②______ . (2)甲图4支试管分别代表4种微生物在半固体培养基(琼脂含量3.5 g/L)中的生长状态,最|||可能是大肠杆菌生长状态的是________③________ .(3)乙图为装有固定化酶a的实验装置.其中b是反响柱,c是催化底物.假设装置中的固定化酶为α -淀粉酶,那么通常是利用吸附法进行固定的,介质一般为____④____ .利用该装置进行淀粉水解实验时,在漏斗中参加反响液后的操作是____⑤____ ,以保证反响充分.对流出的液体用碘-碘化钾试剂检测,假设呈现____⑥____色,说明淀粉被水解成糊精.(4)在别离以尿素为氮源的微生物时,培养基中参加酚红的目的是____⑦____(鉴别/筛选)含有脲酶的细菌.(5)产生标准形态菌落的细菌的最|||初数目和培养基分别是____⑧____ .A．一个细菌、固体培养基B．一个细菌、液体培养基C．许多细菌、液体培养基D．许多细菌、固体培养基7．(10分)如图是固定化酶反响柱,请答复以下问题.(1)将α-淀粉酶溶于水中,再参加石英砂,不时搅拌,这样α-淀粉酶就可以固定在石英砂上.这种固定化的方法称为____①____ .A．吸附法B．共价偶联法C．交联法D．包埋法(2)30 min后,装入如以下图的反响器中,构成固定化酶反响柱,并用10倍体积的蒸馏水洗涤此反响柱,洗涤的目的是____②____ .洗涤时,蒸馏水流速____③____(填 "能〞或 "不能〞)过快.(3)实验时,将此反响柱固定在支架上,用滴管滴加可溶性淀粉溶液,并以0.3 mL/min的流速过柱,控制流速的目的是______________④________________ .在流出5 mL后接收0.5 mL流出液,参加1～2滴____⑤____ ,观察颜色.为了使观察到的颜色变化明显,可____⑥____后再观察.如果溶液呈红色,说明淀粉水解成为____⑦____ .(4)实验后,用10倍柱体积的蒸馏水洗涤此反响柱,洗涤的目的是_____⑧______ .洗涤后,放置在4 ℃冰箱中保存.几天后,可重复使用.(5)一段时间后,某同学从冰箱中取出此反响柱,重复上述实验,却没有了相同的结果,试分析可能的原因.____________________⑨____________________ . 8．(10分)图甲为月季花药中的花粉在适宜培养基上培养产生完整植株的两种途径,图乙是植物激素对愈伤组织分化影响的示意图.据图答复以下问题.图甲图乙(1)图甲中①表示花粉培养过程中的__①__过程,X表示__②__ .由花粉得到一个完整植株的过程表达了花粉细胞的__③__ .(2)图甲中的两条途径之间并没有绝|||对的界限,主要取决于培养基中__④__的种类和浓度配比.实验操作过程中,需要对月季花蕾进行__⑤__处理,以防止污染.(3)结合图乙分析,在图甲过程②中,假设愈伤组织没有形成芽,但分化成了根,其原因可能是________⑥________；假设要获得更多的愈伤组织,培养基中两种激素的含量应该是______⑦______ .A．细胞分裂素多,生长素少B．细胞分裂素少,生长素多C．细胞分裂素和生长素比例适宜D．细胞分裂素中等量,生长素少答案地址：复制链接,粘贴到浏览器下载.。

本套资源目录2020版高考生物二轮复习突破题型1正误判断型__准确跨越“128个坑”专练含解析2020版高考生物二轮复习突破题型2史实方法类__广记归纳勤总结专练含解析2020版高考生物二轮复习突破题型3图解图示类__有效“架桥”破解专练含解析2020版高考生物二轮复习突破题型4坐标曲线与直方图类__“顺水推舟”破解法专练含解析2020版高考生物二轮复习突破题型5计算类试题__运用数学思维解答专练含解析2020版高考生物二轮复习突破题型6信息给予类__“去粗存精”突破法专练含解析突破题型1正误判断型——准确跨越“128个坑”通过对比历年的高考试题，高考选择题大多属于这类题型，题干描述简练，多以“下列有关……叙述，正确的是、错误的是”，这类形式命题，四个选择项涉及知识面较为广泛，在理综抽测考试中很受命题者的青睐。

1．[2019·全国卷Ⅲ，1]下列有关高尔基体、线粒体和叶绿体的叙述，正确的是( ) A．三者都存在于蓝藻中B．三者都含有DNAC．三者都是ATP合成的场所D．三者的膜结构中都含有蛋白质解析：本题借助高尔基体、线粒体和叶绿体的结构与功能，考查考生理解所学知识点，作出合理判断的能力；试题通过比较分析的方法体现了生命观念素养中的结构与功能观。

蓝藻细胞为原核细胞，原核细胞中不含高尔基体、线粒体、叶绿体等细胞器，A错误；线粒体和叶绿体中含有DNA，高尔基体中不含DNA，B错误；线粒体和叶绿体分别可以通过细胞呼吸和光合作用合成ATP，高尔基体内不能合成ATP，C错误；三者都含生物膜，生物膜的主要成分是脂质和蛋白质，D正确。

答案：D2．[2018·全国卷Ⅱ，2]下列有关物质跨膜运输的叙述，正确的是( )A．巨噬细胞摄入病原体的过程属于协助扩散B．固醇类激素进入靶细胞的过程属于主动运输C．神经细胞受到刺激时产生的Na＋内流属于被动运输D．护肤品中的甘油进入皮肤细胞的过程属于主动运输解析：病原体属于颗粒性物质，颗粒性物质或大分子物质进出细胞的方式为胞吞和胞吐，因此巨噬细胞摄入病原体的过程属于胞吞，A错误；固醇类激素的化学本质是脂质，脂溶性物质以自由扩散的方式进入靶细胞，B错误；神经细胞内的Na＋浓度比细胞膜外低，受刺激时，产生的Na＋内流是顺浓度梯度进行的，属于被动运输，C正确；甘油是脂溶性小分子物质，以自由扩散的方式进入细胞，D错误。

专题十一生物技术实践专题强化练1．(2018·江苏，16)某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究，下列叙述错误的是( )A．夏季生产果酒时，常需对罐体进行降温处理B．乙醇为挥发性物质，故发酵过程中空气的进气量不宜太大C．正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压D．可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵答案 B解析利用酵母菌进行酒精发酵时，一般将温度控制在18～25 ℃，因此夏季生产果酒时，需要对发酵罐体进行降温处理，A正确；发酵过程中，进气口阀门应该关闭，以保证发酵罐的无氧环境，使酵母菌进行无氧呼吸产生酒精，B错误；正常发酵过程中，由于酵母菌进行无氧呼吸产生CO2，所以发酵罐内的压力增大，高于大气压，C正确；葡萄酒的发酵过程消耗葡萄糖，所以可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵，D正确。

2．(2018·江苏，14)下列关于酵母细胞固定化实验的叙述，正确的是( )A．用温水使海藻酸钠迅速溶解，待其冷却到室温后用于包埋细胞B．进行包埋时，用于悬浮细胞的CaCl2溶液浓度要适宜C．注射器(或滴管)出口应尽量贴近液面以保证凝胶珠成为球状D．包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状，并具有一定的弹性答案 D解析溶解海藻酸钠时，应先加水，小火间断加热并不断搅拌，完全溶化后用蒸馏水定容，冷却至室温后加入活化的酵母细胞充分搅拌，使其混合均匀，再固定，A错误；进行包埋时，CaCl2溶液的作用是让胶体聚沉，使海藻酸钠形成凝胶珠，不是用于悬浮细胞，B错误；滴加时注射器或滴管不能贴近液面，否则凝胶珠会呈蝌蚪状，C错误；制作成功的凝胶珠为淡黄色半透明状，并具有一定的弹性，D正确。

3．(2018·江苏，21)下列关于加酶洗衣粉的叙述，错误的是(多选)( )A．洗衣粉中添加的酶通常是由微生物发酵生产而来B．洗衣粉中的蛋白酶通常会将添加的其他酶迅速分解C．在50 ℃热水中用加酶洗衣粉洗衣时，其中的酶会迅速失活D．加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存，不会影响其中酶的活性答案BCD解析洗衣粉中添加的酶通常是由微生物发酵生产而来，A正确；洗衣粉中的酶往往通过特殊的化学物质将酶层层包裹，因此蛋白酶不会将添加的其他酶迅速分解，B错误；加酶洗衣粉的使用过程中水温以30～50 ℃为宜，其中的酶具有耐较高温度的特点，C错误；加酶洗衣粉受潮后，酶表面的保护剂会被破坏，酶的活性会受到影响，D错误。

2020年高考生物二轮专题生物技术实践一、选择题1.在DNA粗提取与鉴定实验中，将获得的含有DNA的黏稠物分别按下表处理3次，则DNA主要集中在标号( )A.①③⑤B.②③⑤C.①④⑥D.②④⑥2.下列关于腐乳制作的叙述，错误的是( )A.毛霉可利用其体内的酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸B.卤汤中酒的含量越高，杂菌繁殖越快，豆腐越易腐败C.用盐腌制腐乳的过程中，要控制盐的用量，盐的浓度过高会影响口味，过低则不足以抑制杂菌的生长，导致豆腐腐败D.其制作过程可以表示为：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制3.下列有关传统发酵技术的叙述，正确的是( )A.在果酒的制作过程中，应先去除葡萄的枝梗，再进行多次反复冲洗，这样才可以洗得彻底B.果酒、果醋的发酵装置中，充气口的作用是在发酵时连接充气泵进行充气，排气口的作用是在酒精发酵时排出二氧化碳C.豆腐上布满毛霉菌丝后，需加盐腌制8天左右，这样可以抑制微生物的生长，避免豆腐变质，又能使豆腐析出水分，使豆腐块变硬D.制作泡菜时要选火候好、无裂纹、无砂眼、盖子吻合好的坛子，需要加水密封，目的是隔绝空气，抑制杂菌繁殖4.下列有关微生物分离、纯化及计数的叙述，错误的是( )A.常用富含纤维素的培养基富集培养纤维素分解菌B.平板划线法通过连续划线将聚集的菌种分散并计数C.稀释涂布平板法通过系列梯度稀释可将微生物分散D.用血细胞计数板计数微生物时，实验结果往往比稀释涂布平板法得到的结果偏大5.消毒和灭菌是两个不同的概念。

下列各项中必须进行灭菌处理的是( )A.牛奶B.培养基C.离体培养的植物组织D.注射药物时的皮肤6.下列关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述，错误的是( )A.操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌B.将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯C.待培养基冷却至50 ℃左右(刚刚烫手)时进行倒平板D.待平板冷却凝固约5～10 min后将平板倒过来放置7.下列有关生物技术实践的叙述，错误的是( )A.制备凝胶珠时，CaCl2溶液的作用是使胶体聚沉B.固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比游离酵母细胞快C.制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长D.微生物平板培养需倒置平板，目的是防止冷凝水珠污染培养基8.如图是“DNA粗提取与鉴定”实验中的两个操作步骤示意图，下列相关叙述正确的是( )A.图1中溶液a是0.14 mol·L－1的NaCl溶液B.图1所示操作的原理是DNA能溶于酒精，而蛋白质等杂质不溶C.图2所示实验操作中有一处明显错误，可能导致试管2中蓝色变化不明显D.图2试管1的作用是证明2 mol·L－1 NaCl溶液遇二苯胺出现蓝色9.若从植物细胞中提取DNA，发现实验效果不好，如看不到丝状沉淀物、用二苯胺鉴定时不显示颜色反应等，其不可能的原因是( )A.植物细胞中DNA含量低B.研磨不充分C.过滤不充分D.95%冷酒精的量过少10.下列关于酶制剂在生活中应用的相关叙述不合理的是( )A.生物酶牙膏中含有酶，可以分解细菌预防龋齿B.加酶洗衣粉含固定化酶，去污能力比普通洗衣粉要强C.溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁，具有抗菌消炎的作用D.多酶片含有多种消化酶，在人体消化不良时可以口服11.下列检测某熟制食品中大肠杆菌是否超标的实验操作，不合理的是( )A.待检测食品需要经过灭菌操作后取样检测B.应设置未接种的培养基，作为实验的对照C.用稀释涂布平板法接种计数大肠杆菌的活菌数D.接种后将培养皿倒置并在适宜温度下培养12. “DNA粗提取”实验中，应尽可能避免DNA断裂和降解。

2020年高考生物专题复习：生物技术实践一、考点突破（1）微生物的分离和培养（2）某种微生物数量的测定（3）微生物对培养基的选择利用（4）利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用（5）酶的存在与简单制作方法（6）酶活力测定的一般原理和方法（7）酶在食品制造和洗涤等方面的应用（8）制备和应用固定化酶（9）从生物材料中提取某些特定的成分（10）运用发酵技术加工食品的基本方法（11）测定食品加工中可能产生的有害物质（12）植物的组织培养（13）蛋白质的提取和分离（14）PCR技术的基本操作和应用二、重难点提示纵观近几年的高考，本专题考点主要集中在微生物的培养和利用、植物的组织培养、DNA的粗提取和PCR技术操作，诸如血红蛋白的提取与分离、酶技术以及植物有效成分的提取等知识点是新课标所增加的知识点，在今后的高考试题中必然会有体现，复习时也应加以重视。

专家点拨一、本讲内容框架图二、重点知识点拨（一）微生物的培养与应用1. 培养基（1）营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。

（2）培养基类型①按培养基的物理性质可分为固体培养基和液体培养基两种，其中固体培养基用于菌种分离、鉴定、菌落计数等。

而液体培养基常用于科研或工业生产等。

长有菌落的琼脂固体培养基液体培养基②按培养基的功能可分为选择培养基和鉴别培养基。

③按照人们对培养基中成分的了解程度可分为天然培养基和合成培养基两种。

说明：代谢类型不同的微生物，对培养基营养成分的要求不同，如自养型微生物可以利用无机碳源，而异养型微生物则必须利用有机碳源。

不论代谢类型如何，微生物对营养物质的要求都包括碳源、氮源、水、无机盐、生长因子五类。

2. 关于无菌技术（1）实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌；常用的消毒方法有煮沸消毒、巴氏消毒、化学药剂消毒。

对不同的对象需采用不同的消毒或灭菌方法。

专题十一生物技术实践命题热点导向卷(时间：30分钟总分值：80分)1．(2021·浙江自选 ,17) "生物技术实践〞模块某工厂为了生产耐高温植酸酶饲料添加剂,开展了产该酶菌株的筛选、酶的固定化及其特性分析研究,其流程如以以下图所示.请答复：(1)土壤悬液首|||先经80 ℃处理15分钟,其目的是筛选出____①____ .(2)在无菌条件下,将经过处理的土壤悬液进行____②____ ,然后涂布于含有植酸钠的固体培养基上.培养后观察到____③____ ,其周围出现透明水解圈,圈的直径大小与____④____强弱相关.(3)筛选获得的菌株经鉴定后,将优良菌株进行液体扩大培养.培养时需要振荡,其主要目的是____⑤____ .液体培养基与固体培养基相比,不含有的成分是____⑥____ .(4)在适宜条件下,将提纯的植酸酶与海藻酸钠混合后,滴加到一定浓度的钙离子溶液中,使液滴形成凝胶固体小球.该过程是对酶进行____⑦____ .A．吸附B．包埋C．装柱D．洗涤(5)温度与植酸酶相对酶活性的关系如以下图.以下表达错误的选项是____⑧____ .A．测试温度中,固定化与非固定化植酸酶的最|||适温度分别为60 ℃和45 ℃B．测试温度范围内,固定化植酸酶的相对酶活性波动低于非固定化植酸酶C．固定化与非固定化植酸酶相比,相对酶活性在80%以上时的温度范围较宽D．65 ℃时固定化与非固定化植酸酶的相对酶活性因蛋白质变性而位于最|||低点2．(2021·浙江卷 ,17)下面是关于固定化酶和细菌培养实验的问题.请答复：(1)某兴趣小组欲利用固定化酶进行酶解淀粉的实验,分组见下表.将吸附了α淀粉酶的石英砂装入柱中后,需用蒸馏水充分洗涤固定化酶柱,以除去____①____ .按表中分组,将配制好的淀粉溶液参加到固定化酶柱中,然后取一定量的流出液进行KII2检测.假设流出液呈红色,说明了____②____生成；假设各组呈现的颜色有显著差异,那么流出液中淀粉水解产物浓度最|||高的是____③____组.(2)以下关于上述固定化酶实验的表达,错误的选项是____④____A．固定化酶柱长度和淀粉溶液流速决定了酶柱中酶的含量B．淀粉溶液流速过快会导致流出液中含有淀粉C．各组实验所用的淀粉溶液浓度应相同D．淀粉溶液的pH对实验结果有影响(3)现有一份污水样品,某兴趣小组欲检测其中的细菌数,进行以下实验,将一定量的浓度梯度稀释.取适量不同稀释度的稀释液,用____⑤____法分别接种于固体平面培养基上,经培养后进行计数,该实验应注意,接种前,从盛有____⑥____的容器中将玻璃刮刀取出,放在酒精灯火焰上灼烧,冷却后待用；分组时,需要____⑦____作为对照.(4)在上述细菌培养实验中进行计数时,应计数的是接种了____⑧____ .A．各个稀释度样品的培养基上的细菌数B．合理稀释度样品的培养基上的细菌数C．各个稀释度样品的培养基上的细落数D．合理稀释度样品的培养基上的细落数3．(2021·广东卷 ,29)泡菜是我国的传统食品之一,但制作过程中产生的亚硝酸盐对人体健康有潜在危害,某兴趣小组准备参加 "科技创新大赛〞,查阅资料得到以以下图.(1)制作泡菜时,泡菜坛一般用水密封,目的是________ ,乳酸菌发酵第|一阶段的产物有________ .(2)据上图,与第3天相比,第8天后的泡菜更适于食用,因为后者________；pH 值呈下降趋势,原因是_________________________________________________ .(3)该小组得到一株 "优选〞乳酸菌(亚硝酸盐复原酶活力比普通乳酸菌高5倍) ,拟参照资料的实验方案和食盐浓度(4%～10%) ,探究与普通乳酸菌相比用 "优选〞乳酸菌制作泡菜过程中亚硝酸盐含量的上下,并确定其最|||适条件,请你设计一个实验结果记录表,并推测实验结论.4．(2021·浙江六校模拟)下表为两种微生物的培养基配方：A组KH2PO4Na2HPO4MgSO4葡萄糖尿素琼脂糖1.4 g2.1 g 0.2 g 10.0 g 1.0 g 15.0 gB组蛋白胨酵母提取物氯化钠琼脂10.0 g 5.0 g 10.0 g 20.0 g(两种培养基中的物质溶解后,均用蒸馏水定容至|||1 000 mL)请答复以下问题：(1)培养大肠杆菌时,常用________组培养基,A组培养基不同于B组培养基的灭菌方法是需采取________对尿素溶液进行灭菌；别离大肠杆菌常用划线别离和涂布别离,其中涂布别离的优点是________ .(2)在制备尿素固体培养基时,需参加琼脂糖而不能用琼脂配制的原因是_____________________________________________________________________ .在别离以尿素为唯一氮源的细菌时,培养基中参加酚红的目的是________ . A．筛选出能分解尿素的细菌B．对别离的菌落作进一步鉴定C．培养基中的酚红可作为细菌的营养D．假设酚红变蓝就能认定该菌能分解尿素(3)果酒和果醋的制作充分利用了不同微生物在特定条件下的代谢产物,在果酒制作中利用________在无氧条件下进行酒精发酵,但当培养液中乙醇的浓度超过________时,酵母菌就会死亡；在果醋制作中利用________在有氧条件下将乙醇氧化为醋酸,发酵过程中每天用pH试纸检测流出液的pH监控发酵进行的情况,等到流出液的pH________时停止实验.5．(2021·鲁迅中学模拟)从土壤中别离以尿素为氮源的细菌,实验过程如以下图：(1)图中物质A为____①____ ,假设要统计每克土壤样品中以尿素为氮源的细菌的活菌数目,宜采用____②____法接种到尿素培养基上,对照组配制的培养基为____③____培养基,假设用同浓度的土壤稀释液接种,实验组培养皿中菌落数____④____(大于、等于或小于)对照组.在能利用尿素的细菌菌落周围,有红色环带出现的原因是________________⑤________________ .(2)以下对尿素溶液进行灭菌的最|||适方法是____⑥____灭菌.A．高压蒸汽B．紫外灯照射C．70%酒精浸泡D．过滤(3)以下培养基中,能别离出分解尿素的细菌的是____⑦____ .A．葡萄糖、NaCl、K2HPO4、酚红、琼脂糖、水B．葡萄糖、NaCl、K2HPO4、酚红、琼脂糖、水、尿素C．NaCl、琼脂糖、水、蛋白胨、酵母提取物、尿素D．葡萄糖、NaCl、K2HPO4、酚红、琼脂糖、水、蛋白胨、酵母提取物(4)欲将别离得到的以尿素为氮源的细菌进行扩大培养,应使用LB____⑧____培养基.6．(2021·浙江五校联考)下面是果酒和果醋制作的实验流程和发酵装置.根据图示答复以下问题：(1)完成图1中的实验流程.(2)冲洗的主要目的是洗去浮尘,冲洗应特别注意不能反复冲洗,以防止________②________ .(3)图2装置中的充气口在____③____时关闭,在____④____时连接充气泵,并连续不断地向内泵入空气(氧) .(4)葡萄酒呈现红色的原因____⑤____ .A．在发酵过程中产生了红色的物质B．在发酵的最|||后程序中,参加了红色的食用色素C．红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中D．酒精发酵的最|||终产物C2H5OH是红色的(5)假设要提高果酒的产量,发酵过程中关键要控制好哪些条件?____⑥____ .(6)假设在果汁中只含有醋化醋杆菌,在果酒发酵旺盛时,醋化醋杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸?____⑦____说明原因：______________⑧______________ .7．(2021·诸暨中学模拟)泡菜是人们喜爱的开胃食品,请答复：(1)泡菜是利用天然微生物在____①____条件下进行发酵,发酵产物有有机酸和____②____ .(2)泡菜中的酸味主要来自____③____的发酵产物.A．酵母菌B．醋杆菌C．乳酸菌D．黑曲霉(3)在西餐的泡菜中通常要加一点果醋如苹果醋,苹果醋制作的原料是苹果酒和蒸馏水的混合物,两者的比例一般为____④____ .A．1∶2 B．1∶4 C．2∶1 D．4∶1(4)由于泡菜中含有一定量的对人体有害的____⑤____ ,所以需要对其进行定量测定,常用的方法是____⑥____ .(5)泡菜腌制过程中往往要参加一定量的白酒,其作用是______⑦______和______⑧______ .8．(2021·浙江模拟)以以下图中,图Ⅰ为植物组织培养流程图,图Ⅱ为植物组织培养过程的局部示意图,请答复：(1)从理论上讲,植物细胞有形成再生植株的可能性,这是____①____的表现.(2)图Ⅰ中外植体是指离体的植物________②________ ,a、b分别代表____③____和____④____过程.(3)图Ⅰ中的②和图ⅡA中培养基上的培养物都是由无特定形态与功能的细胞组成,称为______⑤______ .(4)图Ⅱ中D培养物已经形成幼体.请根据植物组织培养过程对图Ⅱ重新排序：____________⑥____________ .(5)图Ⅱ中B中为胡萝卜根尖细胞,那么培养成的新植株的叶片的颜色是______⑦______ ,这说明根尖细胞______________⑧____________ .(6)某高二生物兴趣小组用芦荟的新鲜茎的一局部作为材料进行组织培养,愈伤组织能正常形成且以后继续长大,正常根和芽却迟迟不能形成；你认为导致该情况出现的最|||可能的原因是____⑨____ .A．葡萄糖、氨基酸等有机营养供给缺乏B．培养环境光照、温度、pH或氧气浓度不适宜C．生长素和细胞分裂素比例不协调D．无菌条件没有控制好答案地址：复制链接,粘贴到浏览器下载.。

现代生物科技类专项突破1．(2019·山东济南高三模拟)蓝藻兼具微生物和植物的优点，是一种独特的基因工程受体系统。

很多蓝藻含有质粒，但其质粒不能直接作为运载体，需要构建成穿梭质粒表达载体，才能使目的基因在蓝藻中有效的复制和表达。

回答下列问题：(1)据图1推测，与普通基因表达载体相比，穿梭质粒表达载体既能在________中复制，也能在________中复制。

为了筛选转入了穿梭质粒表达载体的蓝藻，应在选择性培养基中添加________。

(2)若大肠杆菌作为受体细胞，应选用________处理使其成为感受态细胞。

采用基因枪法将目的基因导入蓝藻前，可使用________(填“纤维素酶和果胶酶”“溶菌酶”或“胶原蛋白酶”)去除蓝藻的细胞壁。

(3)已知DNA复制时，子链的延伸方向是5′→3′。

使用PCR技术检测转基因蓝藻中是否存在人胸腺素基因可选择图2中1、2、3、4四种单链DNA片段中的________作为引物，此过程还需要______________酶。

答案(1)大肠杆菌蓝藻卡那霉素(2)Ca2＋溶菌酶(3)2和3 热稳定的DNA聚合(或Taq)解析(1)据图1推测，与普通基因表达载体相比，穿梭质粒表达载体既有大肠杆菌质粒复制原点，也有蓝藻质粒复制起点，因此既能在大肠杆菌中复制，也能在蓝藻中复制。

为了筛选转入了穿梭质粒表达载体的蓝藻，应在选择性培养基中添加卡那霉素。

(2)若大肠杆菌作为受体细胞，应选用CaCl2处理使其成为感受态细胞。

采用基因枪法将目的基因导入蓝藻前，要去掉其细胞壁，纤维素酶和果胶酶用于去除植物细胞壁，胶原蛋白酶用于动物细胞培养中使细胞分散开，因此去除蓝藻的细胞壁可用溶菌酶。

(3)据图2分析，由于DNA复制时，子链的延伸方向是5′→3′，因此设计引物时应选择2、3，PCR还需要热稳定的DNA聚合酶(或Taq酶)。

2．(2019·安徽省A10联盟高三试题)真核生物基因中通常含有内含子，而原核生物基因中没有，原核生物没有真核生物所具有的切除内含子对应的RNA序列的机制。

专题十一生物技术实践专题突破练1．白色污染属于全球性的环境问题，为了治理白色污染，我国科学院研究团队首次发现了能够高效降解聚氨酯(PU)塑料的新菌种，并把该菌种命名为塔宾曲霉菌，在塔宾曲霉菌的作用下，两周就可见塑料生物降解过程，两个月后其培养基上的塑料聚合物基本消失。

这项成果为土壤污染处理和生态修复提供了新的线索，也为处理塑料垃圾开辟了新途径。

请回答下列问题：(1)在进行微生物的培养时需要用到培养基，若要对该菌种进行扩大培养，需要使用________培养基；若要分离、纯化该菌种，需要使用__________培养基；若要筛选该菌种，则需要使用以________________为唯一碳源的选择培养基。

(2)若要测定样品溶液中该菌种的数目，可将100 mL含该菌种的样品溶液稀释104倍后，取0.1 mL稀释液均匀涂布在选择培养基表面，测得菌落数的平均值为240个，且空白对照组平板上未出现菌落，则100 mL原菌液中含有塔宾曲霉菌________个。

与血细胞计数板计数法相比，试分析该方法的优缺点：______________________________________________________________________________________________________(优缺点各答一个)。

(3)请你结合该菌株的特性对处理塑料垃圾给出一条合理建议：_______________。

答案(1)液体固体聚氨酯(PU)塑料(2)2.4×109优点：能够只计数活菌数目；缺点：统计的活菌数目往往比实际数目低(3)在垃圾填埋场喷洒塔宾曲霉菌菌液解析(1)液体培养基具有可以进行通气培养、振荡培养等优点。

在通气或在振荡的条件下可增加供氧量，增加微生物对营养物质的吸收，有利于细胞生长，提高微生物数量。

因此若要对该菌种进行扩大培养，需要使用液体培养基；分离纯化微生物需要使用固体培养基；若要筛选该菌种，则需要使用以聚氨酯(PU)塑料为唯一碳源的选择培养基。

生物技术实践类专项突破1．(原创)家庭酿制的葡萄酒是以葡萄为原料经发酵酿制而成的。

回答下列问题：(1)采摘的葡萄需要洗净、晾干即可，不需要灭菌处理，原因是____________________________________________________________。

(2)虽然没有进行灭菌处理，但是在葡萄酒中基本检测不出酵母菌以外的杂菌，原因是____________________________________。

(3)某人喜欢饮用甜度高的葡萄酒，就在酿制前向发酵瓶中添加了大量的蔗糖，结果在酿出的葡萄酒中几乎检测不到酒精，失败的原因是____________________________________________。

(4)为避免发酵过程中产生的气体使发酵瓶爆裂，采取的措施是______________________________________。

(5)为使发酵瓶中的酵母菌大量繁殖形成种群优势，发酵初期采用的措施有__________________________________________。

答案(1)发酵用的酵母菌是附着在葡萄皮表面的野生型酵母菌(2)酿制条件有利于酵母菌的快速生长，不适宜其他杂菌生长，并且酵母菌产生的酒精也不利于其他微生物的生存(3)浓度太大会导致酵母菌失水，不利于酵母菌成活(4)每隔一段时间将瓶盖拧松，但不要打开(5)先通气使酵母菌大量繁殖，达到一定数量后再隔绝空气解析(1)家庭酿制葡萄酒利用的酵母菌是附着在葡萄皮表面的野生型酵母菌，因此采摘的葡萄不需要灭菌处理。

(2)葡萄酒酿制时发酵液缺氧、呈酸性，有利于酵母菌的快速生长，不适宜其他杂菌生长，并且酵母菌产生的酒精也不利于其他微生物的生存。

(3)如果在发酵瓶中添加大量蔗糖，会导致发酵液的浓度过高，酵母菌失水，不利于酵母菌的成活。

(4)发酵过程中会产生气体，为避免发酵瓶爆裂，可以每隔一段时间将瓶盖拧松，为防止杂菌污染，不要将瓶盖打开。

高考生物二轮生物技术实践专项训练生物学科是一门基础的自然学科，它的内容应有尽有，人们的生活处处都与生物有严密的联络，以下是查字典生物网为大家整理的高考生物二轮生物技术实际专项训练，希望可以处置您所遇到的相关效果，加油，查字典生物网不时陪伴您。

一、选择题(3×12=36分)1.以下有关微生物培育与运用的说法正确的选项是()A.自然培育基是指直接取自自然界不需加工的培育基B.接种前需对培育基、培育皿、接种环、实验操作者的双手等停止严厉的灭菌处置C.大肠杆菌的纯化培育进程包括培育基的配制和纯化大肠杆菌两个阶段D.分别分解尿素的细菌时，尿素是培育基中独一的氮源和碳源[答案] C[解析] 自然培育基是成分不明白的培育基，并不是不需加工配制的培育基;实验者的双手需停止消毒处置;分别分解尿素的细菌时，尿素是独一氮源而不是独一的碳源。

2.加工橘子罐头，采用酸碱处置脱去中果皮(橘络)，会发生严重污染。

目前运用酶解法去除橘络，可增加污染。

以下生长在特定环境中的4类微生物，不能少量发生所用酶的有()A.生长在麦麸上的黑曲霉B.生长在酸奶中的乳酸菌C.生长在棉籽壳上的平菇D.生长在木屑上的木霉[答案] B[解析] 此题考察酶的专注性。

橘络的主要成分是纤维素，将其分解要用纤维素酶，麦麸、棉籽壳、木屑的主要成分也是纤维素，生长在这三种成分上的黑曲霉、平菇、木霉一定能发生纤维素酶，所以可以应用。

而乳酸菌的培育基为牛奶，其主要成分是蛋白质，不含纤维素，所以乳酸菌不能发生纤维素酶。

3.以下有关培育基的配制原那么，表述正确的选项是()A.任何培育基都必需含有碳源、氮源、矿质元素、生长因子B.碳源和氮源必需具有一定比例，碳元素的含量最多，其次为氮元素C.微生物的生长除受营养要素影响外，还遭到pH、氧、浸透压的影响D.营养物质的浓度越高越好[答案] C[解析] 不同的微生物需求的营养不同，如自生固氮菌能应用空气中的N2为氮源，因此培育基中无需添加氮源;营养物质浓度太高，会招致微生物失水。