前厅管理人员职责及管理技巧

前厅部岗位职责及管理制度2篇前厅部岗位职责及管理制度（一）前厅部是一个酒店的门面，它承担着对外的形象展示和对内的服务协调等重要职责。

为了确保前厅部工作的顺利进行，制定一套详细的岗位职责及管理制度是至关重要的。

一、前厅部岗位职责1. 前厅接待员：负责对来访宾客进行接待，提供礼貌、热情的服务。

具体职责包括办理入住和退房手续，提供房间指引，解答客人问题，接听电话等。

2. 前厅值班经理：负责前厅部的日常管理工作，包括协调前厅部员工的工作安排，处理客人的投诉和问题，确保大堂的秩序和服务质量等。

3. 行李员：负责接待宾客并协助其搬运行李，引导宾客到客房，并向客人提供有关房间的介绍和服务。

4. 电话接线员：负责接听和转接电话、收发传真、提供信息查询等电话相关工作，保持电话畅通和礼貌接听，并及时准确地处理客人的要求和需求。

5. 迎宾员：负责迎接宾客，帮助他们解决问题并提供所需信息，同时也为宾客提供其他特殊需求的协助，例如提供购物指南、推荐旅游景点等。

6. 值班经理助理：协助前厅值班经理处理前厅部的日常管理工作，包括协调员工的工作安排、监督服务质量，解决客人问题等。

二、前厅部员工管理制度1. 员工培训：为了提供优质的服务，酒店应对前厅部员工进行完善的培训，包括礼仪培训、沟通技巧培训、客户服务培训等，以提高员工的专业素养和服务水平。

2. 工作时间安排：根据酒店的实际情况和运营需求，制定员工的工作时间安排，保证白天和夜晚都有足够数量的员工提供服务。

3. 岗位责任明确：对每个前厅部岗位的职责进行明确，确保员工清楚自己的工作职责，并且能够按照标准运行程序进行工作。

4. 服务质量监督：酒店应设立监督岗位或由前厅值班经理负责，对前厅部员工的服务质量进行监督和检查，及时纠正不足并提供改进意见。

5. 客户反馈管理：酒店应设立客户反馈管理机制，对客户的投诉和反馈进行及时处理和回应，保证客户的满意度和酒店形象的维护。

6. 奖惩制度：建立前厅部员工的奖惩制度，对表现出色的员工给予奖励和激励，对服务不达标的员工进行批评和纠正。

餐厅前厅管理制度及岗位职责餐厅前厅管理制度及岗位职责一、餐厅前厅管理制度餐厅前厅管理制度是指餐厅前厅工作的规范化、标准化管理制度。

主要涉及餐厅前厅人员的职责、服务流程、管理制度等方面内容。

有效的前厅管理制度是保证餐厅服务质量和客户满意度的关键。

1.服务流程（1）接待客人：由前台工作人员接待客人，需是微笑服务，热情周到，引导客人入座，提供完善的服务。

（2）点餐：服务员需主动询问客人需求，推荐菜品并予以专业介绍，并协助客人点餐，注意菜品名称、种类与数量的准确性，以符合客人需求。

（3）制作菜品并端上餐桌：由后厨制作菜品，并由服务员热情耐心进行送菜，注意菜品的放置方式、食材新鲜度与菜品温度。

（4）结账：由前台工作人员为客人提供结账服务，当客人支付结束后，服务员需主动询问服务质量，获得客人满意度反馈。

2.服务标准（1）服务态度：微笑服务，热情友好，以客为尊，关注客人需求。

（2）时效性极重：注意时间掌控，确保食材新鲜程度和时间安排。

（3）工作流程：认真执行服务流程，确保服务流程效率的同时，提供优质的服务。

（4）禁止吸烟：严格禁止员工在餐厅内吸烟，保卫工作环境的清洁、卫生，以及堵塞食品安全的途径。

3.管理制度（1）培训与考核：新员工入职前应通过岗前培训，并要求掌握相关业务流程及操作规范；并在职期应按岗位考核标准定期进行考核。

（2）班组管理：确保每个工作班组之间的工作协调，同时进行班组之间的协调和衔接，推动工作全面完成。

（3）纪律管理：建立严格的纪律管理制度，在工作期间禁止使用手机、吃零食、聊天等非工作相关行为，确保服务质量。

二、餐厅前厅岗位职责1.餐厅经理（1）负责餐厅的经营管理工作，并根据公司经营计划制定餐厅的年度经营计划。

了解餐饮市场信息，根据市场需求，制定餐厅的销售策略和营销方案，确保餐厅的经营业绩。

（2）负责制定餐厅各项制度和规章制度，监督部门人员的执行情况，培训并管理部门人员。

（3）负责餐厅的储备物资的采购与管理，在质量、安全、价格等方面进行全面监督管理，确保食材的新鲜，并控制食品流失率。

前厅管理岗位职责及服务程序
1. 岗位职责
1.1 前厅管理岗位的定义
前厅管理岗位是酒店行业中重要的职位之一，主要负责酒店前厅的管理和协调工作。

1.2 主要职责
•负责接待客人，提供礼貌、热情的服务；
•协调前厅工作人员的工作安排，确保工作顺利进行；
•确保前厅环境整洁有序，给客人良好的第一印象；
•处理客人的投诉和意见，并及时解决问题；
•协助前台人员处理客房预订和入住手续。

2. 服务程序
2.1 客人到达
•当客人到达酒店时，前厅管理岗位应立即迎接客人，提供热情周到的服务；
•协助客人办理入住手续，确保客人信息准确无误；
•引导客人前往客房，帮助客人搬运行李。

2.2 客房预订
•当客人通过电话或在线预订客房时，前厅管理岗位应确认客人信息，并记录在预订系统中；
•确认客房类型和价格，并告知客人；
•在客人到达时，核对预订信息，确保无误。

2.3 投诉处理
•处理客人的投诉，听取客人意见，并给予合理解释和处理；
•如遇到无法解决的问题，及时向主管汇报并寻求帮助；
•保持礼貌和耐心，用善意和真诚的态度对待客人的投诉。

3. 结语
前厅管理岗位是酒店服务中不可或缺的一环，通过有效的岗位职责和服务程序，可以确保客人得到优质的服务体验，并提升酒店整体形象和声誉。

前厅管理人员要具备良好的服务意识和沟通能力，不断提升自身专业素养，为客人提供更好的服务。

前厅部岗位职责及管理制度前厅部是酒店管理中非常重要的一部门，它直接面向酒店客人，并负责提供优质的前台服务和处理客人的各种需求。

在这篇文章中，我们将详细探讨前厅部的岗位职责以及该部门的管理制度。

一、岗位职责1. 前厅部经理：前厅部经理是前厅部的负责人，他/她负责协调和管理前厅部的日常运营。

具体职责包括：- 编制前厅部的工作计划和目标，并监督实施。

- 确保前厅部工作人员按照规范提供高质量的服务。

- 协调前厅部与其他部门的沟通和合作。

- 处理客人投诉和纠纷，并及时解决问题。

- 负责制定和执行前厅部的预算。

2. 前台接待员：前台接待员是客人在酒店的第一联系人，他/她的服务质量直接影响客人对酒店的印象。

具体职责包括：- 热情接待客人，提供专业的登记入住和离店服务。

- 提供有关酒店设施、服务和当地信息的准确咨询。

- 能够熟练操作酒店的预订系统，并有效地处理客人预订和取消预订。

- 协助解决客人的问题和需求，并保持良好的沟通和合作关系。

3. 行李员：行李员负责客人行李的搬运和存放，为客人提供便利和舒适的入住体验。

具体职责包括：- 帮助客人将行李搬运到客房，并详细说明房间设施和服务。

- 管理行李存放室，确保客人的行李安全和有序。

- 及时送达客人的行李和快递，并协助客人安排出行或行程改动。

4. 叫车员：叫车员负责为客人提供专业的车辆服务，确保客人的出行安全和便利。

具体职责包括：- 根据客人需求，高效安排车辆服务，包括出租车、私人车辆等。

- 确保叫车信息的准确记录和及时传达给相关人员。

- 熟悉当地交通状况，能够为客人提供恰当的交通建议。

二、管理制度前厅部的管理制度对于保障客人服务质量和提高工作效率非常重要。

以下是一些常见的前厅部管理制度：1. 员工培训：为了提供高质量的服务，前厅部应定期进行员工培训，包括酒店宣传、礼仪规范、沟通技巧等方面的培训。

此外，员工还应接受关于系统操作和客户投诉处理的专业培训。

2. 岗位责任制度：为了明确每个岗位的职责和工作目标，前厅部应建立和完善岗位责任制度。

管理制度前厅职责要求一、前厅的基本职责1. 维护酒店前厅的整体形象和环境，保证客人在入住期间的舒适感受。

2. 负责接待客人，提供优质的服务，解答客人的问题和需求。

3. 组织和管理前厅的日常运营工作，确保前厅工作的顺利进行。

4. 配合其他部门的工作，保证酒店各项服务的顺畅进行。

5. 承担一定的行政工作，如接听电话、处理文件和资料等。

6. 熟悉酒店各项政策和规定，遵守公司的相关制度和规范。

7. 提升团队凝聚力，通过培训和激励，激发员工的工作激情和创造力。

8. 主动协助客人解决问题，提升客户满意度。

二、前厅工作职责1. 接待客人，帮助客人办理入住手续，熟练操作酒店管理系统。

2. 为客人提供房间介绍和酒店设施等相关信息，解答客人的问题和需求。

3. 管理客户信息和客房预订情况，及时更新系统信息。

4. 协调客人入住和退房等事宜，保证客人的入住和退房体验顺利进行。

5. 处理客人的投诉和意见，提供有效的解决方案，确保客人的满意度。

6. 检查客房的清洁和整洁情况，协调客房服务人员进行清扫和整理。

7. 协助客人预订餐厅、机票、租车等服务，提供全方位服务。

8. 完成上级交办的其他任务，如接待会议客人、办理快递等。

三、前厅员工的素质要求1. 具有良好的沟通能力和团队合作精神，具备亲和力和服务意识。

2. 具有一定的组织管理能力，能够有效地协调和安排工作。

3. 具有较强的抗压能力和应变能力，能够处理紧急情况。

4. 具有良好的职业道德和职业操守，遵守公司的制度和规定。

5. 具有良好的外语能力，能够流利地使用英语或其他外语。

6. 具有相关专业知识和技能，熟悉酒店管理系统和前厅工作流程。

7. 具有良好的学习能力和适应能力，能够适应快节奏的工作环境。

8. 具有良好的形象和仪表，为客人提供优质的服务体验。

四、前厅管理制度1. 设立前厅经理和前厅主管，负责前厅工作的组织和管理。

2. 制定前厅工作流程和操作规范，保证前厅工作的规范运行。

前厅管理制度前厅管理制度1一、岗位职责1、协助前厅部经理管理前厅部的工作。

与相关部门保持良好的协作和沟通，保证前厅部的服务工作能够高质量地完成。

2、定期召开接待组例会，听取汇报，布置工作，解决工作难题，协调各岗位之间出现的工作矛盾。

3、督导前厅部前台主管的工作，深入了解员工的服务态度及工作质量，及时通前厅部经理商议，解决各种问题。

4、准确掌握客源信息，进行市场调查，针对市场调查拟定报告，并提出合理化建议。

5、负责督促所管理岗点员工业务培训计划，检查落实情况，提高员工业务素质。

6、关心员工的生活，做好思想政治工作，抓好部门文明建设，管理好本部员工。

7、定期对员工进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩。

8、完成前厅部经理下达的其它工作指令。

二、工作责任区1、团队预订接待;散客接待;外宾接待;贵宾接待。

2、门童服务;行李服务;代办服务;三、工作标准1、熟悉了解管理岗位的性能。

2、管理区域员工服务素质达到酒店要求，合格率95%以上。

3、督促检查管理岗位区域的业绩考核标准。

4、督办部门完成酒店下达考核标准及各项要求。

5、严格要求本部门各岗位能遵守酒店店规、店纪。

6、管理好本部门达到良好团队合作和敬业精神。

7、绝对服从领导的`调配安排，协助上级工作。

8、制定本部门的各项规章制度，考核制度。

9、规程及质量要求，实行规范服务，保持高质量的服务水平;10、检查每天的有关报表，掌握客房预订情况和旅客抵离的数量，安排重要客人的住宿和迎送;11、负责督促本部门员工业务培训计划，检查落实情况，提高员工业务素质;12、关心员工的生活，做好思想政治工作，抓好部门文明建设，管理好本部员工;13、定期对员工进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩。

14、完成酒店领导下达的其它工作指令。

四、工作汇报1、每日将工作情况及时向上级汇报。

2、每周将工作情况汇总至部门经理。

3、每月将工作总结及计划汇总至部门经理。

4、贯彻上级领导对本日、周、月工作进行批示，发扬成绩、纠正缺点。

酒店前厅主管岗位职责-清楚地了解前厅部所有的职责与义务，当员工们需要时更加有效地提供帮助与支持。

(包括商务中心)-监督员工的工作，保证日常工作检查表上规定的任务在班次结束前全部完成。

-处理客人的需求及投诉，负责集取客人的反馈信息，必要时与客人保持联系。

-依照酒店的规范标准为客人准备好客房钥匙及相关物件,按照客人需求分配房间。

-时刻确保所有在前厅管辖范围内的环境的干净与整洁。

(包括酒店大堂)-时刻确保所有员工按照正确的程序小心谨慎地使用酒店的设施与部门的设备。

-维护客人的资料信息及礼物(品)。

-协同当班经理处理解决超员预订的状况。

-任何时候都清楚地了解所有紧急情况的处理步骤。

-对常规的职责议题保持小心谨慎的态度，当有不清楚时及时与经理核查。

-为客人提供有效的服务并保持其与酒店团队形象的一致性。

酒店前厅主管岗位职责（2）作为酒店前厅主管，您的职责包括以下几个方面：酒店前厅运营管理、客户服务管理、人力资源管理和协调沟通。

一、酒店前厅运营管理：1. 负责酒店前厅运营管理，确保所有前厅服务工作的顺利进行。

2. 确保前厅员工遵守酒店规章制度和程序，保持良好的仪容仪表和服务态度。

3. 协助制定和实施前厅服务标准，包括接待、登记、结账、行李搬运等流程，并进行监督和评估。

4. 负责前台设备设施的维护和管理，保证设备设施的完好运行。

5. 负责监管和管理前厅各项工作指标，如接待效率、客房入住率、客户满意度等。

二、客户服务管理：1. 确保前厅员工提供优质的客户服务，满足客户需求，包括提供信息咨询、解答疑问、提供旅行建议等。

2. 协调和解决客户投诉和纠纷，确保客户的合理权益得到保护。

3. 确保客户的个人信息和隐私得到保护，遵守相关法律法规。

4. 协助策划和组织客户回访活动，加强与客户的沟通和联系，提高客户忠诚度和满意度。

三、人力资源管理：1. 负责前厅员工的招聘、培训、考核和绩效评估工作。

2. 根据工作需要，合理安排员工的轮班和休假，确保工作岗位的连续性和服务质量。

公司前厅部管理制度内容一、前厅服务宗旨前厅部应以“客户至上、服务先行”为宗旨，确保每一位进入公司大门的客户都能得到热情、专业、高效的服务。

二、员工岗位职责1. 前台接待员负责来访客户的接待、登记、引导及电话转接工作。

2. 咨询服务人员提供公司产品、服务等相关咨询，解答客户疑问。

3. 行政支持人员负责前厅的日常行政管理，包括文件整理、物资采购等。

三、工作流程规范1. 接待流程：前台接待员需遵循标准接待流程，包括问候、询问来访目的、登记信息、通知相关人员等。

2. 咨询流程：咨询服务人员应熟悉公司产品知识，提供准确的信息，并做好记录。

3. 紧急事件处理：遇到紧急情况，如突发医疗事件或安全威胁，应立即启动应急预案，确保人员安全。

四、服务态度与礼仪1. 员工应保持亲切友好的服务态度，耐心倾听客户需求。

2. 穿着整洁的职业装，保持良好的个人形象。

3. 使用礼貌用语，避免使用行业术语或难以理解的词汇。

五、环境与设施管理1. 保持前厅环境整洁、有序，定期进行清洁和维护。

2. 确保所有设施设备正常运作，及时报修损坏的设备。

3. 布置应体现公司文化，营造舒适的等候区域。

六、培训与发展1. 定期对前厅员工进行职业技能和服务礼仪培训。

2. 鼓励员工参与公司内外的交流学习，提升个人能力。

3. 设立激励机制，对表现优异的员工给予奖励。

七、监督与评价1. 建立客户反馈机制，收集客户对前厅服务的意见和建议。

2. 定期对前厅服务质量进行检查评估，及时发现问题并进行改进。

3. 对员工的服务态度、工作效率进行考核，作为绩效评价的一部分。

八、信息安全与保密1. 加强对前厅员工的信息安全意识培训，确保客户信息不被泄露。

2. 对于敏感信息的处理要有严格的规定和操作流程。

3. 定期检查前厅的信息安全措施，防止数据泄露风险。

洗浴中心前厅管理制度第一章总则第一条为规范洗浴中心前厅管理，规范服务流程，提高服务质量，保障顾客权益，特制定本制度。

第二条本制度适用于洗浴中心前厅所有员工，包括前台接待员、收银员、售卡员等。

第三条洗浴中心前厅管理制度是员工必须遵守的规范性文件，具有条文规范性和强制性。

第四条洗浴中心前厅管理部门负责本制度的解释和执行。

第二章前厅人员的基本职责第五条前台接待员的主要职责包括：负责接待顾客，为顾客提供优质服务，解答顾客提出的问题。

第六条收银员的主要职责包括：负责顾客结账，核对账单，保障款项安全。

第七条售卡员的主要职责包括：售卡、充值、办理卡挂失等事项。

第三章前厅服务流程第八条顾客到达洗浴中心后，由前台接待员迎接，并询问顾客的需求。

第九条前台接待员根据顾客需求，推荐合适的洗浴项目，并打印相应账单。

第十条顾客选择完项目后，到收银处进行结账，并领取相应项目卡或卡密。

第十一条售卡员应礼貌待客，准确办理售卡、充值等事宜。

第四章前厅工作作风第十二条前厅工作人员应保持良好的职业道德，言行举止得体，不得辱骂顾客。

第十三条前厅工作人员应穿着整洁，不得穿拖鞋、短裙等不符合形象的服装。

第十四条前厅工作人员应遵守上班纪律，不得迟到早退，准时上下班。

第五章异常情况处理第十五条如有顾客投诉，前厅员工应立即报告主管，并根据实际情况加以处理。

第十六条如有走失物品，前厅员工应及时联系顾客归还。

第六章附则第十七条本制度自发布之日起生效，之前执行的相关制度作废。

第十八条本制度最终解释权归洗浴中心前厅管理部门所有。

以上就是洗浴中心前厅管理制度的内容，希望员工们严格遵守，共同努力，提升服务质量，为顾客提供更加优质的服务。

酒店前厅部岗位职责酒店前厅部位于酒店的大堂区域，是酒店的门面和形象展示的重要部分。

该部门负责接待酒店客人、提供相关服务、解决客人的问题和需求，以确保客人得到满意的入住体验。

下面是酒店前厅部不同岗位的职责介绍：1. 前厅经理：- 负责酒店前厅部所有工作的协调与管理。

- 确保前台服务及接待工作顺利进行，提高服务质量。

- 协调处理客人的投诉和疑问，提供满意的解决方案。

- 培训新员工，确保员工具备良好的素质及良好的工作态度。

- 监督并确保前厅部各个员工遵守酒店规章制度和标准操作流程。

2. 前台接待员：- 负责接待宾客，办理登记入住手续。

- 根据客人需要，提供相关信息和介绍酒店设施。

- 协助客人解决问题和需求，提供满意的服务。

- 负责管理客房预订和分配，处理客人的退房手续。

- 管理宾客的账单和支付事宜。

3. 行李员：- 负责接待宾客，并协助搬运和存放行李。

- 协助客人办理入住和退房手续，提供贴心的服务。

- 安排客人的行李存放、送到客房和提取等工作。

- 在客人离开时，协助客人将行李搬至车辆并迅速安全地上车。

4. 贵宾服务员：- 专门负责贵宾客人的接待和服务，并确保其特殊需求得到满足。

- 协助贵宾客人办理各项手续，如登记入住、行李搬运等。

- 负责提供额外的服务，如洗衣、订餐、预订机票等。

- 对贵宾客人的需求给予高度的关注和及时的反馈。

5. 预订员：- 负责酒店客房的预订工作，确保预订的准确性和及时性。

- 按照客人的要求，安排客房类型、楼层和附加服务。

- 对客房预订的变动和取消进行及时的处理和通知。

- 协助客人进行会议室、宴会厅等场地的预订工作。

6. 投诉处理员：- 接受客人的投诉和意见，并妥善地处理和解决。

- 提供满意的解决方案，并确保客人得到合理的补偿。

- 对投诉进行统计分析和归档，以便改进和提升服务质量。

- 与相关部门合作，解决引起投诉的问题。

以上是酒店前厅部的部分职责介绍，该部门的工作对于酒店的形象和客人的满意度起着非常重要的作用。

前厅员工工作管理制度第一章总则为规范前厅员工的工作行为，提高服务质量，营造良好的工作氛围，特制定本制度。

第二章岗位责任1. 前厅员工是酒店的门面，应对来宾提供优质服务，包括热情接待、礼貌待客、及时解决问题等。

2. 前厅员工要熟练掌握酒店设施设备的使用方法，确保可以为客人提供及时有效的帮助。

3. 前厅员工要保持个人形象和仪容整洁，严禁穿着不得体的服装出现在工作岗位上。

4. 前厅员工应保持良好的团队合作精神，尊重同事，协助同事解决工作中遇到的问题。

5. 前厅员工要保守客人的隐私信息，禁止私自泄露客人的个人信息。

6. 前厅员工要遵守公司的各项规章制度，不得擅离职守、旷工、迟到早退等。

第三章工作流程1. 接待来宾：前厅员工应立即向来宾传递友好信号，询问来宾具体需求，并根据需求提供相应的服务，确保来宾满意离去。

2. 完成登记：前厅员工应详细记录客人的入住信息，包括姓名、证件号码、联系方式等，确保信息的准确性和完整性。

3. 办理入住手续：前厅员工应主动为客人提供入住登记表格，并引导客人填写完整相关信息。

4. 安排客房：前厅员工根据客人需求和酒店预订情况，为客人安排合适的客房，并告知客人客房的相关信息。

5. 办理离店手续：前厅员工应主动询问客人是否需要办理离店手续，并协助客人结账、寄存行李等。

6. 处理投诉：前厅员工要及时妥善地处理客人的投诉，协助客人解决问题，并确保客人对服务的满意度。

第四章工作规范1. 准时上班：前厅员工应按照规定的上班时间准时到岗，并做好交接工作，确保工作的连续性。

2. 维护工作环境：前厅员工应做到办公桌面整洁、办公设备正常运转、保持工作环境的整洁和安全。

3. 服从领导安排：前厅员工应服从上级领导的工作安排，按照规定的流程和程序进行工作，不得弄虚作假。

4. 热情服务：前厅员工应对客人提供热情周到的服务，主动询问客人需求，提供专业的解决方案。

5. 遵守规章制度：前厅员工应遵守公司的各项规章制度，不得擅自违规行为，不得影响酒店的形象和声誉。

餐厅前厅管理制度及岗位职责一、餐厅前厅管理制度1. 前厅管理的目标和原则- 目标：提供优质的餐饮服务，满足顾客需求，提升顾客满意度，增加餐厅利润。

- 原则：以顾客为中心，以团队协作为基础，以效率优化为手段，以服务创新为动力。

2. 前厅管理的组织架构- 总经理- 前厅经理- 订位接待员- 服务员- 收银员- 服务员- 餐厅部长3. 前厅管理的工作流程- 订位接待：接听电话，接待顾客，安排预订。

- 顾客接待：热情接待，引导顾客就坐。

- 点菜服务：介绍菜品，提供建议，接收顾客点菜。

- 餐饮服务：及时上菜，关注顾客需求。

- 结账服务：清点账单，收取款项，表示感谢。

4. 前厅管理的服务标准- 服务态度：微笑、热情、礼貌。

- 服务速度：及时、迅速，避免顾客等待。

- 服务质量：提供优质的餐饮产品，保持餐厅卫生。

5. 前厅管理的考核办法- 服务态度：顾客满意度调查。

- 服务速度：顾客等候时间统计。

- 服务质量：卫生检查、食品安全检查。

二、岗位职责1. 前厅经理- 负责整个前厅工作的协调与指导，保证餐厅前厅正常运营。

- 负责员工的培训、考核与奖惩。

- 负责顾客投诉的处理。

2. 订位接待员- 接听电话，安排顾客预订。

- 热情接待顾客，引导顾客就坐。

3. 服务员- 热情接待顾客，询问顾客需求。

- 介绍菜品，提供服务建议。

- 及时上菜，关心顾客用餐情况。

4. 收银员- 清点账单，收取款项，找零。

- 记录每日收入，对账，交接班。

5. 餐厅部长- 负责餐饮会议和培训计划。

- 负责食品供应和餐厅的卫生管理。

以上就是餐厅前厅管理制度及岗位职责的相关内容，希望对餐厅管理工作有所帮助。

餐饮前厅主管岗位职责1、督导完成餐厅营业部日常经营管理工作，编制员工排班、考勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。

以身作则带领餐饮部员工遵守酒店各项规章制度。

2、了解货源情况和食品原材料价格，了解和掌握本餐厅各种食品，特别是燕、翅、鲍和海鲜野味等名贵品种的库存池养情况，注意推广和销售。

3、接待来订餐的客人，一定要注意热情友好，服务周到。

对他们的提问要耐心解答，向他们介绍酒店特色时，一定要认真细致。

4、注意协调包房、宴会订单的安排，按客人要求制定宴会菜单;写菜单要注意搭配和客人口味，最后交与餐饮部经理审批。

5、有营销意识，协助营销部建立客史档案，多与客人沟通，建立良好关系;关心客人用餐情况并及时反馈;广交新客户，不断扩大经营对象。

6、具有为公司做贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。

拟定培训计划，定期开展有针对性的培训，不断提高服务质量。

7、重视餐饮部属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技能技巧，参加酒店组织的英语培训;对员工进行服务意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。

8、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间必须在一线，监督所有餐饮部员工在服务中出现的问题，并及时纠正。

9、负责餐厅营业前的清洁卫生工作，保持环境卫生。

保证食品安全，提供给客人的饮料、酒水等必须在保质期内。

10、及时检查餐厅设备的情况，建立餐饮部物资管理制度，并严格管理;做好餐厅营业部安全和防火工作。

11、监督领班结账工作;第一时间处理投诉事件并汇报餐饮部经理记录在案。

12、熟悉和掌握宴会厅、包房的面积、高度、灯光、设台数;举行宴会、茶话会等各种不同形式宴会时可容纳的人数;设计装修的特点，以便向客人介绍。

13、对餐厅内部各部门人员的接待也要注意热情友好，谦虚谨慎。

对各部门的协调与沟通要注意方法，希望得到各部门对宴会工作的配合、帮助与支持。

管理制度前厅职责分工一、综述管理制度前厅是一个组织中非常重要的部门，它是组织的门面，是组织形象的展示窗口。

前厅工作的效率和质量直接影响到组织的整体形象和声誉。

在这个信息时代，前厅已不仅仅是一个接待部门，更是一个信息和服务中心，承担着很多重要的职责。

为了更好地发挥前厅的作用，制定明确的前厅职责分工是至关重要的。

二、前厅职责前厅的主要职责是接待和服务。

在接待和服务的过程中，前厅需要做到以下几点：1. 接待来访者前厅应保持礼貌、热情、周到的态度，主动接待来访者，并为他们提供必要的帮助和服务。

来访者包括组织内部员工和外部客户，前厅需要根据来访者的身份和需求进行不同的接待。

2. 提供信息咨询前厅是组织内部和外部信息的重要传递渠道，需要对组织的业务、产品、服务等信息做到熟悉掌握，并及时、准确地提供给来访者。

同时，前厅还需要做好信息收集和整理工作，为组织的决策提供参考。

3. 协调安排会议前厅需要负责协调和安排各类会议活动，包括会议室预订、会议资料准备、会议服务等。

在会议期间，前厅也需要提供必要的支持和协助，确保会议顺利进行。

4. 处理投诉和意见反馈前厅是接受来访者投诉和意见反馈的重要窗口，需要及时、妥善地处理各类投诉和意见，并向相关部门反馈处理结果。

前厅还需要做好客户关系维护工作，提高客户满意度。

5. 其他工作除了以上职责外，前厅还需要做好来访者登记、文件管理、邮件处理等日常工作，确保前厅工作的有序进行。

三、前厅职责分工为了更好地履行前厅的职责，需要对前厅工作进行科学合理的分工。

根据前厅的功能需求和人员资源情况，可以将前厅的职责分为以下几个方面：1. 接待领导和外宾前厅需要专门负责接待组织领导、外宾以及其他重要客户，提供高质量的接待服务。

这部分工作需要有一定的礼仪和外语能力，负责人员需经过专门培训。

2. 信息咨询前厅需要设置专门的信息咨询台，负责提供信息查询、业务咨询等服务。

这部分工作需要有相关业务知识和技能，负责人员需熟悉组织的业务和服务，能够有效地回答来访者的问题。

前厅部长岗位职责
前厅部长是酒店前厅部门的管理者，主要职责有以下几个方面：
1. 管理前台接待工作：前厅部长要负责管理前台接待工作，确
保服务质量和效率，包括客人入住、退房、咨询等工作的顺畅进行
和有效沟通。

2. 管理客房清洁工作：前厅部长要控制客房清洁质量，确保客
房的整洁和卫生符合酒店标准。

管理相关部门的工作人员，制定清
洁计划和标准，对现场清洁工作进行监督和督促。

3. 协调餐饮服务工作：前厅部长需要根据酒店业务情况，协调
餐饮服务工作的开展。

包括制定餐饮计划、组织餐饮活动、监督菜
品质量等。

4. 管理安保工作：前厅部长要确保酒店内部安保措施完善，提
高酒店的安全系数，保证客人的人身财产安全。

5. 前台收支管理和数据统计：前厅部长要负责管理酒店前台日
常收支工作，协调财务结算和银行卡刷卡等事项。

同时需要负责数
据统计和分析，对前厅部门的经营情况进行评估和改进。

6. 管理前厅部门工作人员：前厅部长需要对前厅部门员工进行
管理和培训。

制定员工培训计划，激励员工积极向上，提高员工工
作水平和质量。

总的来说，前厅部长是酒店前厅部门的负责人，需要全面协调
管理前厅部门各项工作，以提高酒店的服务质量和客人的满意度。

前厅管理制度及岗位职责前厅管理制度及岗位职责目的：制定前厅管理制度及岗位职责，规范前厅工作流程，提高服务质量，确保客户满意度，保障公司形象。

本制度适用于所有前厅工作人员。

范围：本制度涉及前厅工作的所有内容，包括客户接待、电话咨询、客房安排、客户抱怨处理等。

制度制定程序：1. 建立制定小组，由人力资源部负责召集，邀请前厅主管、前厅经理等参加；2. 根据公司内部政策规定和相关法律法规，拟定前厅管理制度的初稿；3. 审核初稿，并听取意见与建议，修改后形成正式版；4. 经公司领导审批后，正式实施。

内容：一、岗位职责1.接待客人，引导客人到正确的哪台台办理、了解客人需求、问题等，维护好客户关系，提高客户满意度；2.处理客人投诉，确保及时解决客人问题；3. 安排客房，保障客房整洁、舒适，提高客户体验；4.审核客户入住证件，维护公司利益；5.协助餐厅工作，提高客户综合体验。

二、工作程序1.前厅接待员必须在正式上班前，协助保洁部门清洁前厅，确保前厅整洁；2.客户到公司前厅进行业务处理，前厅工作人员必须向客户主动提供服务，协助客户解决问题；3.客户入住，前厅工作人员必须核对客户信息，确保准确无误；4.客户离开，前厅工作人员必须核对客房内设施及财务情况，确保无遗漏，保障公司利益；5.客户投诉时，前厅工作人员必须立即上报相关部门，积极处理。

三、责任主体1.前厅主管：负责前厅的日常管理；2.前厅经理：负责前厅的业务拓展和客户满意度相关工作；3.前厅接待员：负责前厅工作，执行公司规定，向客户提供服务。

四、执行程序1.前厅接待员应熟悉本制度，认真履行职责；2.前厅主管或前厅经理应到现场检查，发现问题及时提出整改意见；3.前厅工作人员应严格遵守制度，确保前厅工作正常进行。

五、责任追究1.如前厅工作人员违反本制度相关规定，将受到公司相应的惩罚；2.在客户投诉问题上，如前厅工作人员未及时响应或不得当处理，将追究其相应责任。

相关法律法规1.《劳动合同法》2.《劳动法》3.《劳动保障监察条例》4.《行政管理法》。

酒店前厅经理岗位职责酒店前厅经理是酒店的重要管理职位之一，他负责酒店前厅的日常运营和管理工作。

下面是酒店前厅经理的岗位职责。

一、领导和管理团队1. 组建和培训前厅团队，确保员工具备良好的服务素质和专业知识。

2. 制定员工的工作计划和排班表，合理安排员工的工作时间和休息时间。

3. 指导员工执行工作任务，监督员工的工作表现，及时进行奖励和惩罚。

4. 组织团队会议，传达酒店的各项工作任务和政策，激励员工的工作热情和团队合作精神。

二、处理客人入住和离店事务1. 负责接待客人，提供礼貌、高效、专业的服务，满足客人的需求。

2. 特殊情况下，处理客人的投诉和纠纷，积极解决问题，保持客人的满意度。

3. 确保客人的住宿体验，不断改进服务质量，提高客人的回头率和口碑。

三、管理前厅运营1. 管理前厅的日常运营工作，包括客房预订、接待、结账、换房等。

2. 管理前厅的资源，包括客房资源、设施和设备等，确保资源的有效利用和维护。

3. 监控客房销售情况，制定和实施合理的房价和销售策略，提高酒店的收入。

4. 管理前厅的库存和物资，及时补充和更新必要的物资，确保前厅运营的正常进行。

四、维护和改善前厅形象1. 确保前厅区域的清洁和整洁，使客人对酒店的第一印象良好。

2. 创建和维持良好的工作氛围，提高员工的服务态度和工作效率。

3. 定期进行服务质量评估和考核，发现问题并及时改进，提升服务质量。

五、与其他部门的协调与合作1. 协调和配合其他部门的工作，包括客房部、餐饮部和市场销售部等，确保各项工作的顺利进行。

2. 与其他部门的经理和员工保持良好的沟通和协作，共同提升酒店的综合运营能力。

六、参与制定和执行酒店的发展战略1. 参与制定酒店的发展规划和战略目标，提出合理的建议和意见。

2. 负责执行酒店的发展战略，推动酒店的持续改进和提高。

七、管理酒店前厅的预算1. 制定前厅部的预算和费用控制计划，确保酒店的运营成本和收入的平衡。

2. 监控和控制酒店前厅的费用支出，及时采取节约措施和提高效益。

酒店前厅主管职责l协助经理，负责酒店前台的日常工作和管理工作，前台人员的培训、操作标准建设、酒店日常运营的管理和细化、环境内管理和客服工作。

l受理电话、传真、互联网等不同形式的客房预定,将订房资料录入电脑并传达给相关部门和岗位;l处理销售部或其他部门发来的预定单;l及时按工作标准及程序进行预定变更,取消等数据处理;l检查、核实当日及次日抵达酒店的预定信息,做好预定准备工作;l为客人办理入住登记手续,安排房间,尽可能满足客人的合理需求;l受理客户意见和需求处理酒店前厅主管职责（二）酒店前厅主管是酒店前厅部门的负责人，负责整个前厅工作的管理和协调。

他们需要确保酒店前厅的顺利运营，提供高质量的服务，并确保客人的满意度达到最高。

以下是酒店前厅主管的主要职责：1. 员工管理：酒店前厅主管需要负责招聘、培训和管理前厅部门的员工。

他们需要确保员工具备良好的服务态度和专业知识，并进行定期培训以提升员工的工作能力和服务质量。

2. 工作安排：酒店前厅主管需要根据酒店的工作量和客流量，合理安排前厅员工的工作时间和工作任务。

他们需要确保前厅部门在任何时候都有足够的员工来保证顺畅运作，并及时调整工作人员的分配，以应对突发情况。

3. 服务质量控制：酒店前厅主管需要制定和实施前厅服务的标准和流程，并监督员工的执行情况。

他们需要定期检查前厅的工作环境和设施，确保其整洁、有序，并修正任何不符合标准的问题。

4. 客户关系管理：酒店前厅主管需要确保客人的满意度达到最高。

他们需要处理客人的投诉和疑虑，解决问题，并确保客人得到良好的服务体验。

他们还需要与其他部门合作，确保客人的需求得到满足，并及时提供协助和支持。

5. 前厅设施管理：酒店前厅主管需要负责管理和维护前厅的设施和装备，包括前台、行李寄存、行李运送等设施。

他们需要确保这些设施的正常运作，并及时维修和更换损坏的设备。

6. 报表和统计：酒店前厅主管需要收集并记录酒店前厅的数据，包括客人入住率、客人满意度、员工绩效等。

前厅管理人员职责及管理技巧前厅管理人员职责一、前厅部经理07:00 与夜审一起讨论昨天晚上的活动情况，并且注意发现平衡的账单。

07：30 向预定员了解当日预定抵店的情况。

08：00 迎接早班总台工作人员，并向他们传达来自夜审和预定部门的信息。

帮助前台收银人员为客人办理结账手续。

08：30 分别与客房管家及工程部经理进行沟通,确定前厅部员工应该注意的一些潜在问题。

09：00 与市场营销总监沟通,讨论有关促销计划问题，与宴会部经理一起商讨有关即将在酒店举行宴会的单位和组织问题。

09:30 与行政总厨沟通，了解当日酒店餐饮部各餐厅的特色菜，这些信息将被打印并分发给总机话务员等前厅部有关岗位和人员.09：45 召集前厅部员工会议,讨论当日有关经营信息问题,处理客人账务有关的争议. 11：00 与总经理讨论下一年度的财政预算问题。

12：30 了解、预测下一周的预订情况.13：00 与公司商务客户进行共餐。

14:15 与预订部员工一起确定为团队预定需要保留的客房。

14：30 与财务总监确定下个月的预算目标。

解上个月的预算执行情况的反馈信息。

15:00 迎接中班人员上班,并向他们交待有关预定、客房分配以及待售客房等信息。

15：15 协助前台接待员接待刚刚抵达的某一旅游团队。

16：00 对两名应聘前台工作岗位者进行面试。

16:45 协助台接待员为客人办理住宿登记手续.17：15 协助预订员处理已确定的预订、更新有关预定资料。

17：45 向夜审员打电话通报有关晚上夜审事宜的当前信息。

18:00 向保安部经理了解有关即将在舞厅举办的艺术展览的保安问题。

18：30 填写保修单，请工程部对前台有关机器进行预防性维修。

18：45 注备翌日“待完成工作”计划前厅部副经理直接上级:前厅部经理直接下属:前厅各组管理岗位职责1.协助前厅部经理管理前台的各项日常工作，当前厅部经理不在时,代行其职，保证前厅部各环节的正常运转。

2.检查前厅部各部门工作（包括仪表仪容、工作表现等）,为前厅部经理写出报告3.及时处理客人投诉并及时反馈4.对VIP的接待工作予以关注（1）根据报告。