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实验醇、酚的化学性质
醇和酚是具有许多相同及不同的化学性质的有机化合物。
乙醇和乙酸乙酯都属于醇和酚，可以从它们的结构式上看出。
醇是由-OH键和羰基组成的有机化合物。
它们具有室温下液体形态，比重低于水，有
着中等沸点和易燃性。
醇具有两种特殊性质：一是具有醇性，即-OH键可以与其它酸性物
质反应，从而形成盐；二是醇可以与乙醛形成正常醛，反映出它们的加成反应性。
酚是单羟基环烃化合物，由一个羰基基团和一个芳香环构成的有机化合物。
常见的酚
如乙酸乙酯，呈液体状态，比重大于水，沸点和熔点相对较高，具有很好的稳定性，可以
用来储存溶剂或有机溶剂。
酚有一个共价键成酸性，可以与碱形成盐，表现出明显的酸性。
在实验中，我们以乙醇和乙酸乙酯为研究对象，用X射线衍射仪分析其结构，并且测
量它们的比色法浓度。
实验表明，乙醇具有一种较低的重复节距，表明其结构为桥式结构，而乙酸乙酯的重复节距被发现比乙醇数量要大得多。
此外，对于乙醇而言，它的比色测量
值与理论值相当，说明它是一种清洁的乙醇，乙酸乙酯的比色测量值也符合理论值，表明
其也是一种清洁的溶液。
这个实验表明，醇和酚具有许多不同的性质，它们可以用于不同的工业应用程序。
乙
醇可以用于火工应用，乙酸乙酯是有机溶剂的优良原料，用于各种日常用品的生产，如润
滑油、香水等。
此外，使用醇和酚的实验也为我们提供了实用的实际经历，可以帮助我们
更好地理解有机化学。
醇和酚的分子中都含有羟基，羟基是其官能团。
醇：酚：CH3CH2OH OH CH2OH 乙醇环己醇苯甲醇OHOHOH 苯酚α-萘酚β-萘酚一、醇和酚的分类、构造异构和命名1.醇和酚的分类第九章醇和酚按羟基数目不同可分为一元、二元及三元醇和酚等。
二元及二元以上的醇和酚统称多元醇和酚。
如：CH3OH CH2CH2OHOH CH2CH CH2OH OH OH甲醇(一元醇)乙二醇(二元醇)丙三醇(三元醇)OHCH3OHHOOH HO OH对甲基苯酚（一元酚）对苯二酚（二元酚）间苯三酚（三元酚）另外，醇还可按烃基的类型不同或按羟基所连碳原子的类型不同分类。
饱和醇不饱和醇脂环醇芳香醇伯醇（一级醇）仲醇（二级醇）叔醇（三级醇）2.醇和酚的构造异构（略）3.醇和酚的命名有些醇和酚存在于自然界，由于存在和来源不同，有些醇和酚有俗名。
如：CH3OH 木精C CH HCH3CH2CH2CH2OH 叶醇（可配制香精）CH CHCH2OH 肉桂醇（可配制香精）OHOCH3愈创木酚OH CH(CH3)2 CH3香芹酚OCH3OHCH2CH CH2丁香酚（可配制香精）一些简单的醇可用普通命名法命名，其原则是在“醇”字前面加上烃基的名称。
例：CH 3OH CH 3CH 2OH (CH 3)3COH 甲醇乙醇叔丁醇对于比较复杂的醇则需用系统命名法，选择含有羟基所连碳在内的最长碳链为主链，主链碳原子从离羟基较近的一端开始编号，根据主链碳原子数称为某醇。
例：CH 3CH 2CH 2CH 2OH 1-丁醇（正丁醇）2-丁醇（仲丁醇）CH 3CH 2CHCH 3OH5-甲基-3-己醇CH 3CHCH 2CHCH 2CH 3CH 3OH2-甲基-2-丙醇（叔丁醇）顺-2-乙基-3-戊烯-1-醇CH3C OHCH3CH3HO CH3 4-甲基环己醇CH2OHC CCH3CHCH2CH3H HCH2OH环己甲醇芳醇的命名，是以芳环为取代基来命名。
