大蒜栽子贮藏方法【大蒜简易贮藏方法】

大蒜留种有技巧大蒜因连续用蒜瓣作种进行无性繁殖而导致生命活力退化，呈现植株矮弱，抗病力差，蒜头变小，产量下降。

在集中产蒜区应做好选种留种和提纯复壮工作。

选头选瓣在收获前进行田间株选，把符合品种特性，长势强，无病虫的植株做好标记，收时挑出作种。

在收获时，还要选择头大而圆，无畸形瓣，无损伤，大小均匀，皮色、肉色、分瓣符合本品种特性的蒜头，单晾晒、单编辫、单收藏;栽蒜时再选，剔出受热、冻害及磕碰致伤的烂瓣、伤瓣、软瓣及发黄的蒜瓣，并选大瓣栽种;选头、选瓣要年年进行，可以提高种性。

易地换种选地区和栽培条件差异大的地方换大蒜种，如相同纬度的山区和平原，粮区和菜区等。

气生鳞茎繁殖气生鳞茎要在蒜头完全老熟、植株干枯时采收，用剪刀剪取蒜苞单贮。

翌年播种可得独头蒜，单收单贮后，第三年播种可得复壮的分瓣蒜。

用这种分瓣蒜作种，产量就较高。

生产时可在大蒜本田中划出一定面积，每年采收气生鳞茎，单种单留，培养两年，可解决蒜种的自给问题。

大蒜种植要点郫县友爱镇农业综合服务站农技人员周玉华提醒农户，大蒜要获得高产，需掌握以下几点栽培措施——整地施肥大蒜以土层深厚、肥沃、疏松、排水优良的砂质土壤为宜。

大蒜前茬收获后立即清地，亩施腐熟的有机肥5000—6000千克，复合肥80—100千克，并配施一些钙、镁、硫肥。

然后深翻30厘米左右，精耕耙平。

精选蒜瓣种瓣是大蒜幼苗的主要营养来源。

应根据品种特性，选头大、瓣大、瓣齐的蒜头作种。

播种前，掰瓣并剔除霉烂、虫蛀、破碎的蒜瓣，按大小分为3级，播种时先播一级种瓣(百瓣重500克左右)，再播二级种瓣(百瓣重400克左右)，百瓣重小于300克的三级种瓣一般不作种。

不同级别种子要分别栽种、不要混栽。

适时播种植株在越冬前长到5—6片叶，是大蒜播种的最佳时期。

此时植株抗寒力最强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。

播种过早，幼苗在越冬前生长过旺而消耗养分，降低越冬能力，引起二次生长，影响大蒜品质。

巧贮大蒜头
1、采前喷洒抑芽剂贮藏：大蒜在收获前5—10天内，用0.2%的青鲜素（MH）抑芽剂喷洒基叶。

MH抑芽剂通过叶片吸收并转移到蒜瓣的幼芽中，从而抑制其生长，达到保鲜的目的。

收获时可将大蒜头扎成小捆，码放或挂在通风、遮荫、防雨、干燥、凉爽的地方。

用此法处理的大蒜头可贮存至翌年4月无发芽、无腐烂，但不能再做种用。

2、挂贮贮藏：先将采收的鲜蒜头晾晒2—3天，在叶片变软时将大蒜每8—10头扎成一小捆，再整齐地挂在荫棚或屋檐下，使蒜头自然风干，进入休眠状态。

该法在北方被广泛采用。

需要注意的是，夏秋高温季节应该避免阳光暴晒，冬季应将大蒜转入通风库内，避免受到冻害。

3、涂膜贮藏：将石蜡浸液浸泡大蒜，使蒜头表面形成一层薄膜，隔绝空气阻止水分，可取得良好的贮藏效果。

4、高温干燥贮藏：大蒜收获后置于30℃以上的高温和50%左右的相对湿度，加速大蒜的干燥，可达到长期贮藏保鲜的目的。

大蒜土法保鲜技术
夏至后，进入休眠期的蒜头对环境（温度、湿度）极为敏感，稍有不慎，极易腐烂变质。

现将几种大蒜土法保鲜技术介绍如下：
一、糠皮混藏保鲜。

先在贮藏箱（或筐）的底部铺一层约20厘米厚的糠皮，然后按照堆码一层蒜头（高度以2～3头蒜高为宜）撒铺一层糠皮的方法将已晾干的蒜头逐层堆积，当堆积至贮藏容器口部40～50毫米时，用糠皮覆盖，使蒜头完全被盖住，此法主要是利用糠皮的绝缘性能保持相对稳定的温、湿度，使蒜头在微真空密封条件下贮藏。

二、围席囤藏保鲜。

选择地势较高、土质干燥、排水性能良好的场地。

地面垫上木板，上面铺好秸秆，然后用秸秆帘子（或柳条、槐条）编成直径100厘米左右，高约150厘米的圆囤（每囤可贮蒜头800～1000千克），将采收晾干的蒜头装入囤内，围囤四周用席子围上，用绳子纵横扎紧，封囤要严密，防止日晒雨淋。

贮藏初期每隔2～3天倒囤一次，及时排出囤内湿气，剔除腐烂蒜头。

三、土坑埋藏保鲜。

可选择避风向阳处挖30～40厘米深的土坑（坑的长度视贮藏量而定）。

坑挖好后及时将晾干的蒜头倒入坑内（坑内置放蒜头的厚度约15～20厘米），其
上覆盖15～20厘米厚的土，再在土上浇水至饱和状态，然后用塑料薄膜覆盖严密。

按上述方法将蒜头贮藏至第二年清明时节仍不变质。

农民保存大蒜的方法大蒜是农民朋友们在农田中最为常见的一种蔬菜作物。

为了确保大蒜在采摘后的保鲜期内保持新鲜和营养，农民需要掌握正确的保存方法。

本文将介绍几种常用的保存大蒜的方法。

1. 风干法风干法是保存大蒜的一种简单、易行的方法。

首先，将采摘下来的大蒜束晾晒在通风良好的地方，最好是阴凉干燥的地方。

较好的选择是在农舍的架子上或是在大田中用纱布将大蒜二三袋包裹好悬挂在露天。

注意要避免阳光直射，以免过早干燥。

大蒜的叶片会逐渐干瘪，外皮也会变硬，通过自然的风干，大蒜将变得更加浓郁的香味。

2. 自然保存法自然保存法需要将大蒜存放在干燥凉爽的地方。

首先，将大蒜迅速清洗干净，去除泥土和杂质。

然后，在庭院或者阁楼等通风良好的地方，将大蒜放在平坦的表面上。

确保大蒜互不接触，以免因相互接触导致腐烂。

在存放的过程中，农民还应经常检查大蒜的状态，及时清除已腐烂的或发霉的大蒜，以免影响其他大蒜的品质。

3. 低温保存法低温保存法是一种相对较为复杂的保存方法，但效果显著。

农民可以选择合适的地下室或冰箱来进行保存。

首先，在地下室中挖一个合适大小的坑洞，然后将大蒜束整齐地摆放在坑洞中。

坑洞的深度应该大于大蒜束的高度，并在上方覆盖土壤，以增加保温效果。

此外，在秋季和冬季，开启地下室窗户或门适度通风，防止湿气积聚而影响大蒜的保存。

4. 腌渍保存法腌渍保存法是一种常见的加工大蒜的方法，也可以延长大蒜的保存时间。

首先，将大蒜切碎或剁碎，然后加入适量的盐和少量的白醋搅拌均匀。

接着，将混合物存放于干净的密封罐中，再放入冰箱中保存。

这种腌渍大蒜既可以作为调味品使用，又可以延长其保存时间。

在使用任何保存方法之前，农民朋友们需要保证收获的大蒜是完好无损的，并在储存过程中检查大蒜的状态。

如若发现大蒜出现腐烂、霉变等情况，应及时将其清除，以免影响到其他的大蒜。

综上所述，农民朋友们可以选择风干法、自然保存法、低温保存法或腌渍保存法来保存大蒜。

不同的方法适用于不同的情况和需求。

大蒜保鲜贮藏大蒜收获以后，休眠期一般为2个～3个月。

休眠期过后，在3℃～20℃的气温下，大蒜便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降底，甚至腐烂。

下面将大蒜保鲜贮藏方法介绍给大家。

大蒜保鲜贮藏方法:1.简易贮藏不需特殊工艺设备，不需固定贮藏场所，是农村和城市一般家庭普遍采用的一种方法。

(1)挂藏收获后的大蒜，先在田间曝晒2天～4天，或在烘房内(控温30℃～40℃，相对湿度50％～60％)进行快速干燥鳞茎，使之进入休眠期。

干燥后的大蒜进行挑选(也可在干燥前进行)，剔除机械伤和病虫害的蒜头。

然后每30个～60个蒜头编成一组，挂在通风良好的屋檐下或其它地方贮存。

贮藏中应注意不要使蒜头受潮、雨淋。

(2)架藏按以上方法编好的蒜瓣，通常选择通风良好、干燥的室内场地，有通风设备的场所更好。

室内放置木制或竹制的梯架，架子可搭成台形和锥形等。

梯架横隔间距要大，以利于空气流通。

将编好的蒜头分岔于横隔上，不要过密，注意通风，防止受潮。

(3)窖藏主要是利用地下温度、湿度受外界影响较小的特点，创造一个稳定的鲜藏环境。

在东北等寒冷地区，窖藏大蒜较为理想，大蒜在窖内可散堆，也可以围垛。

最好窖底铺一层干麦秆或谷壳，然后一层大蒜一层麦秆或谷壳，不要堆得太厚，窖内设置通风孔。

2.机械冷藏通过人工控温，保鲜时间长，保鲜质量好，经济效益显著。

大蒜入库前应先进行设备的检修，库房的清扫，然后对库房及所用包装容器等进行杀菌消毒。

在入库前3天，对库房进行降温，使库温达到－1℃～－2℃。

采后大蒜先进行高温诱导休眠处理，方法同挂藏。

去除根须，留1厘米～1.5厘米的假茎，对大蒜进行挑选分级，去除机械伤和病虫害的蒜头，然后装箱、装筐、网袋或按出口要求等进行包装入库。

可直接码放在库内，注意码垛不要太大，垛与垛之间要留一定距离，有条件的可在库内搭架。

大蒜冷藏的最适温度－1℃～－2℃(有些地方控温－4℃)，相对湿度为50％～60％，最高不要超过80％。

新鲜蒜种的保存方法概述蒜种是一种重要的农作物种子，保持蒜种的新鲜和质量对农民来说非常重要。

因此，正确的保存方法对于延长蒜种的保质期和高产作用至关重要。

本文将介绍几种常见的新鲜蒜种保存方法。

1. 防潮保存法在保存新鲜蒜种时，最重要的一点是防止蒜种受潮。

如果蒜种受潮，容易引发霉变，导致蒜种的质量下降。

因此，我们应该选择干燥的环境来保存蒜种，并且最好使用透明的塑料袋将蒜种包装好。

这样可以避免蒜种暴露在潮湿的环境中，从而有效延长蒜种的保质期。

2. 适宜温度保存法蒜种的保存温度也是非常重要的。

过高或过低的温度都会对蒜种的质量产生不利影响。

一般来说，新鲜蒜种的保存温度应保持在5-10C之间。

如果保存温度过低，蒜种容易冻裂或变软；如果保存温度过高，蒜种则容易发芽。

因此，在保存新鲜蒜种时，选择一个适宜的储存温度对保持蒜种的新鲜度非常重要。

3. 定期翻动保存法定期翻动保存也是一种常见的保存新鲜蒜种方法。

在保存蒜种的容器或袋子中，我们可以定期翻动其中的蒜种，防止蒜种集中压在一起导致变软或发芽。

这样可以保持蒜种的通风性和干燥性，从而有效延长蒜种的保质期。

一般来说，每隔一周左右翻动一次蒜种即可。

4. 避光保存法蒜种的保存环境中避免暴露在阳光直射下也是非常重要的。

阳光中的紫外线和辐射会对蒜种产生负面影响，导致蒜种的质量下降。

因此，在保存新鲜蒜种时，我们应选择一个干燥、通风且阴暗的地方，避免蒜种暴露在阳光下。

5. 选择健康蒜种保存新鲜蒜种的第一步是选择健康的蒜种。

在选择之前，我们应该检查蒜种是否有病虫害和损伤。

只有健康的蒜种才能保证高产和良好的品质。

因此，在购买新鲜蒜种时，我们应该选择有信誉度的种子供应商，并且注意检查蒜种的健康状况。

结论以上是几种常见的新鲜蒜种保存方法。

通过正确的保存方法，我们可以延长蒜种的保质期和保持其良好的品质。

希望本文能对农民朋友们在蒜种保存方面提供一些帮助，使其获得更好的种植效果。

记住，正确的保存方法是保证高产并确保作物品质的关键！。

如何储藏大蒜？一、大蒜贮存方法1、挂藏法：大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头，然后摊在地上晾晒至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。

最后选择大小一致的50～100头大蒜编辫，挂在阴凉通风干燥的地方，使其风干贮存。

2、堆藏法：大蒜收获后，去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头，堆放好，以免雨淋腐烂。

堆一周左右，进行一次放风。

这样反复进行两次，使大蒜全部干燥，然后转移到室内通风处，堆放在贮藏室或大竹筐内，保持低湿干燥的条件，并经常检查。

3、埋藏法：埋藏沟的宽度为1～1.5米。

大蒜埋藏后，不能随时进行检查，为避免在贮藏时腐烂损失，应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏。

大蒜的埋藏一般选用砻糠作覆盖物，首先在沟底部铺一层2厘米厚的砻糠，然后一层大蒜一层砻糠，层层堆至离地面5厘米左右时，用砻糠覆盖，以造成一定的密封条件。

降低氧气含量，抑制大蒜的呼吸作用，有利于贮藏环境中二氧化碳的沉积，为大蒜贮藏提供良好条件。

4、串挂贮藏：采收时将大蒜植株连根拔起，剔除过大、过小、腐烂、机械损伤和雨淋受潮的蒜头，再用刀沿鳞茎底盘将根须及夹带的一部分茎盘削去，只留下10～15厘米假茎，注意要削平茎盘。

经曝晒或人工干燥后，将蒜头假茎用镀锌铁丝串起来，悬挂在干燥通风处，或先将每8～10只蒜扎成一把，再一排排串挂在干燥通风处的铁丝或尼龙绳上自然风干。

夏秋季可悬挂在临时凉棚或通风贮藏室内；冬季最好移入通风贮藏库内，以避免受潮受冻。

5、砻糠埋藏：在箱、筐或埋藏坑的底部先铺一层厚约2厘米的砻糠，然后一层蒜头、一层砻糠，层层堆积至离容器口5厘米左右，用砻糠覆盖，使蒜头不暴露在空气中。

6、塑料袋密封贮藏：将大蒜装入塑料袋中，密封袋口。

被封在袋里的大蒜呼出的二氧化碳气体散发不出去，提高了袋中二氧化碳的浓度，相对地降低了氧的含量，同时又缺乏水分的吸收，大蒜会处于休眠状态。

7、简易贮藏法：蒜头收获后，可就地或放到空闲地里晾晒。