《我们的食物》PPT课件∣人民未来版

富含蛋白质、膳食纤维和矿物质等，有助于降低 胆固醇和控制血糖水平。
奶制品
富含钙、维生素D和蛋白质等，有助于骨骼健康和免疫 系统的维护。
03
食物的生产与加工
食物的种植与养殖
种植技术
随着农业科技的发展，种植技术 不断进步，包括转基因技术、无 土栽培等，提高了作物的产量和 品质。
养殖业发展
养殖业逐渐向规模化、集约化方 向发展，提高了动物产品的产量 和品质，同时也带来了一些环境 问题。
日本饮食
日本料理注重食材的新鲜和原 味，以寿司、刺身、烤肉等为
代表。
02
食物的营养与健康
食物中的营养成分
碳水化合物
提供能量，维持生命活动。
脂肪
提供能量，维持生理功能。
蛋白质
构建和修复组织，合成酶和激素 等。
水分
维持生理功能，调节体温。
矿物质
构成骨骼和牙齿等硬组织，维持 生理功能。
维生素
参与生化反应，维持生理功能。
食物浪费不仅加剧了全球饥饿问题，还使得贫困地区的食物价格上 升，加剧了贫困状况。
减少食物浪费的措施与建议
提高公众意识
通过教育和宣传，提高公众对食物浪费问题 的认识，倡导节约粮食的文化。
促进可持续餐饮业
鼓励餐饮业采取可持续的经营模式，减少食 物剩余和浪费。
改善生产和供应链管理
优化生产和供应链管理，减少生产和运输过 程中的食物损耗和浪费。
食品安全
食品安全是食品生产与加工过程中必须关注的问题，包括微 生物污染、化学污染和物理污染等方面，需要采取有效的措 施保障食品安全。
04
食物的消费与浪费
全球食物消费现状
全球人口增长
食物消费结构的变化

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小朋友，要知道， 一日三餐有奥妙； 粗粮细粮巧搭配， 水果蔬菜不可少； 挑食毛病要改掉， 珍惜粮食品德好。
我很少吃 青菜。
我喜欢吃 小食品。
我喜欢 吃肉。
人和人的口味都 不同，调查一下，大 家都喜欢吃什么？
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喜欢的 男生 女生 食物 （人数） （人数） 肉蛋 蔬菜 水果 主食 其他
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有没有一种食物包 含所有的营养呢？
各种食物都要吃， 身体才会更健康。
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如果缺乏营养会怎样？
1、缺维生素A，视力下降。 2、缺维生素D，会有蛀牙。 3、缺铁会贫血。 4、缺锌易感冒。 5、缺钙长不高。
总计
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1、喜欢吃肉的人多。 2、许多同学都喜欢吃零食。 3、很多人早上不吃饭。 ……
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为主，粗细搭配
动，保持健康体重
• 2、多吃蔬菜水果和 • 7、三餐分配要合理，
薯类
零食要适当
• 3、每天吃奶类、大 • 8、每天足量饮水，合
豆或其制品
理选择饮料
• 4、常吃适量的鱼、 • 9、如饮酒应限量
禽、蛋和瘦肉
• 10、吃新鲜卫生的食
• 5、减少烹调油用量， 物
吃清淡少盐膳食
讨论
我终于明白了， 各种食物都要吃，身 体才会健康。以后我 应该…….
我们知道了吃饭不能凭自己 的喜好，希望同学们将自己的收 获运用到生活当中，真正做到 “我健康、我快乐、我成长！”
课外作业：
回到家里考考家长，告诉家长，让他们 注意我们的饮食，以保证我们的健康。
营养价值
含有丰富的蛋白质、脂肪、维 生素、可以补充身体的能量；
含有丰富的维生素、矿物质， 可有效预防某些疾病。 含有丰富的维生素、矿物质 和生物纤维，有助于消化。
面条 米饭
馒头 面包
食物名称 肉蛋 蔬菜 水果 主食 奶类
营养价值
含有丰富的蛋白质、脂肪、维 生素、可以补充身体的能量；
含有丰富的维生素、 矿物质和生物纤维。 含有丰富的维生素、矿物质 和生物纤维，有助于消化。 含有丰富的淀粉， 供给人热量和力量。
我们班同学喜欢的食物调查表
喜欢的食物 男生（人数） 女生（人数） 总计
肉蛋 蔬菜 水果 主食 其他
猪肝 羊肉
鸡蛋
牛肉
鸡肉
猪肉
食物名称 肉蛋 蔬菜 水果 主食 奶类
营养价值
含有丰富的蛋白质、脂肪、维 生素、可以补充身体的能量；
胡萝卜
香菜菠菜西瓜香蕉大白菜食物名称 肉蛋 蔬菜 水果 主食 奶类

怎样搭配才合理
❖ 营养家告诉我们，合理的饮食应该是这样的：
我们每天吃的食物如果分成10份， 其中米、面应占4份左右，蔬菜水果 应占4份左右，牛奶、肉、蛋、油应 占2份左右。
设计一日三餐
❖ 因为每个人身高、体重、运动量等不同，会 产生饮食差异。我们可以根据自己的身体需 求制定属于自己的健康饮食计划。
❖ 按来源分 ❖ 来自动物：鸡、鸭、鱼 ❖ 来自植物：菠菜、油菜、黄瓜、西红柿…… ❖ 来自微生物：香菇、木耳……
自制豆腐脑
❖ 【制作材料】热豆浆、食盐、小勺。
❖ 【制作步骤】
❖ 1.在盛着热豆浆的碗中加入一小勺盐，过一会儿豆浆 上就会漂起一层白花花的固体。
❖ 2.多重复几次，随着每次加的盐量不同，蛋白质析出 的胶粒越来越多，变成豆腐花。
二、食品包装袋上的信息
❖ 食品的名称 配料 营养成分 生产日期 保质期 储存要求 食品方法 生产厂家
二、食品包装袋上的信息
❖ 牛奶中的营养成分
❖ 营养成分 பைடு நூலகம்100毫升内含
❖ 脂肪
≥3.1克
❖ 蛋白质
≥2.9克
❖ 非脂乳固体 ≥8.1克
❖钙
≥0.1克
二、食品包装袋上的信息
❖ 苏打夹心饼干 ❖ 配料表：小麦粉、植物油、葡萄糖粉、乳糖、
我们的食物
学习目标
❖ 1．能调动多种感官观察食物，并用语言和图画描述所观 察食物的特征；能通过对多种食物的比较，尝试用不同的 方法给食物分类；能利用调查访问、查阅书刊等手段获取 有关食物的知识；能反思自己的探究过程，并对他人做出 正确评价。
❖ 2．想知道有关食物的更多知识，保持旺盛的求知欲；愿 意把自己的材料介绍给同学，并尊重同学的劳动成果；了 解到大自然给人们提供了丰富的食物，树立保护环境、保 护大自然的意识。

曲阜煎饼
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天津狗不理包子
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兰州拉面
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高唐驴肉
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济宁瓮肉干饭
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水津水煎包
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德州扒鸡
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莱芜烧饼
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周村烧饼
• 我们的食物有哪些那？
•让我们交流一下吧！
给食物分类
• 按来源分
来自动物的
烤鸭
食 来自植物的 物 来自微生物的
土豆丝 香菇、木耳
来 自 大
自
按其他标准分？
然
中国名吃有哪些？
济南把子肉

营
成 分，对人体的生长发育起重要作 用
养
➢ 糖类——人体最主要的能源物质
成
➢蛋白质——构成人体细胞的基本
分
物质，是人体生长发育、组织更新
有机物 和修复的重要原料
➢脂肪——人体内的储备能源物质， 维持体温恒定 ➢维生素——维持人体的正常生命 活动
考点
1、 食物中的营养成分主要包括：水、无机盐、糖类、脂 肪、蛋白质和维生素六大类。
3、糖的主要来源是谷类和薯类， 蛋白质的主要来源是瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类， 脂肪的主要来源是肉类、花生、芝麻和植物油。 植物性食物不含维生素A，但含胡萝卜素，在体内可转
化为维生素A，动物性食物含维生素A。
4、夜盲症—--缺维生素A； 坏血病—--缺维生素C； 脚气病—--缺维生素B1； 口角炎、皮炎—--缺维生素B2； 佝偻病—--缺维生素D和钙
变蓝
双缩脲试剂 呈现紫色反应 加碘的淀粉溶液 呈现褪色反应
食物中主要营养成分包括：
无机物 有机物
水 无机盐 糖类 脂肪
蛋白质 维生素
三大产热营养素
不同食物所含营养成分不完全相同
二、食物中营养成分的作用
1、水
细胞的主要组成成分，参与各项生理活动
2、无机盐
（1）缺钙——儿童：佝偻病；成年：骨软化症 （奶制品、深绿色蔬菜、豆类）
（2）缺铁——缺铁性贫血 （瘦肉、鱼、奶类、蛋、豆类）
3、糖类
人体主要的能源物质。提ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ70%的能量（谷类、薯类）
4、蛋白质
细胞的基本物质。为人体生长发育、受损细胞修复 和组织更新提供原料。（瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类）
5、脂肪
储备的能源物质、调节体温。（肉类、花生、芝麻、 植物油）

1.我们常吃的食物有哪些？ 2.这里面有没有你喜欢吃的食物？ 你了解它们是什么制作的吗？
新课学习
（二）我们的食物从哪里来？
植物
为 我 们 提 拱 了 丰 富 的 食 物
动物
新课学习
（三）了解身边的食物是怎样来的
新课学习
（三）了解身边的食物是怎样来的
新课学习
从小麦到面条，从鸡蛋到鸡翅，需要经过大量的 过程，才会到我们的餐桌上。
导入新课
学习课题：我们的食物
导入新课 同学们，平时你们都吃些什么食物呢？
看来，同学们对食物都很感兴趣， 那这些食物又是怎么来的呢？这节课，我们就 来研究“我们的食物”。
新课学习
学习目标：
1.认识动植物与我们生活的关系。
2.养成节约食物的好习惯。 3.在合作学习中体验到交流的乐 趣。
新课学习
（一）我们的食物有哪些
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
巩固练习
连一连
课堂小结
通过这节课的活动，同学们有哪 些收获呢？
演练提高
小小记录员
我吃的食物ຫໍສະໝຸດ 它属于小小检验官我们常吃的食物，有的来自 有的来自 ，如 、 ，如 等； 、 等；

谢谢！
34
《人类的食物》PPT-完美版
56、死去何所道，托体同山阿。 57、春秋多佳日，登高赋新诗。 58、种豆南山下，草盛豆苗稀。晨兴 理荒秽 ，带月 荷锄归 。道狭 草木长 ，夕露 沾我衣 。衣沾 不足惜 ，但使 愿无违 。 59、相见无杂言，但道桑麻长。 60、迢迢新秋夕，亭亭月将圆。

▪
26、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。——卢梭
▪
27、只有把抱怨环境的心情，化为上进的力量，才是成功的保证。——罗曼·罗兰
▪
28、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。——孔子
▪
29、勇猛、大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。——达·芬奇
▪
30、意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。——叔本华

植物
我们的食物来自
动物 微生物
3、人类为满足自己的食欲，大量捕杀野生动 物，如下图：
捕杀大象
屠 宰 野 生 动 物
零售野生动物肉
枪 杀 板 角 羚 羊
给食物分类
1、植物类：米、面、杂粮、等。2、动物
类：猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、等。
课外作业：
（四）我美食小导游：1、看中央电视台美
食栏目视频。2、给同伴介绍本地美食。
我们的食物：鱼、肉、蛋、 奶、等。
含有丰富糖类的食物
粮食类食物
粮食类食物
小资料库
我们的食物有哪些？
• （一）我们的食物有哪些？
• • •
1、我们常吃的食物有哪些？ 2、哪些食物能吃，哪些不能吃？ 3、你喜欢吃哪些食物？你了解它们的 口味和原料吗？
• （二）问我的食物从哪里来 • 1、我们的食物丰富多彩，你知道它们的原料 都来自哪里吗？