盐城市青贮玉米产业发展现状、存在问题与对策建议
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大麦与谷类科学2019年第36卷第4期
收稿日期：2019-07-04作者简介：王文彬（1985—），男，农艺师，主要从事玉米种植及应用推广研究。E-mail:214168919@qq.com。大麦与谷类科学2019,36(4)：58-60BarleyandCerealScienceshttp://dmkx.cbpt.cnki.net微信公众号：damkx1984
王文彬，杨力，刘洪进，李长亚，周艳，金鑫，王春吉
（盐城市粮油作物技术指导站，江苏盐城224000）
摘要院青贮玉米作为畜牧业的重要优质饲料来源，被誉为农业产业结构调整中的新锐。盐城作为农业和畜牧业大市，青贮饲料市场很广阔，2018年盐城市青贮玉米生产面积约为1.2万hm2。发展青贮玉米面临着一些问题，包括市场需求不稳定、玉米品质难达标以及深加工企业较少等，这就要求必须从市场角度出发，立足现状、强化技术、加强合作，为畜牧业的发展夯实基础。关键词院青贮玉米；畜牧；种植；养殖；融合中图分类号院S513；[S-9]文献标志码院B文章编号院1673-6486-20190632王文彬,杨力,刘洪进,李长亚,周艳,金鑫,王春吉.盐城市青贮玉米产业发展现状、存在问题与对策建议[J/OL].大麦与谷类科学,2019,36(4):58-60[2019-08-09].https://doi.org/10.14069/j.cnki.32-1769/s.2019.04.013.
盐城市青贮玉米产业发展现状、存在问题与对策建议
青贮玉米是农业产业结构调整中的后起之秀，
随着现代农业的不断发展，它已经成为畜牧业饲料
的首要之选。盐城作为一个农业和畜牧业大市，正
稳步推进青贮玉米产业的发展，以期做到“种、养融
合”，努力实现农民增收和企业增效。同时，青贮玉
米的发展在推进农业强市中具有极其重要的战略
作用和现实意义。
1盐城市青贮玉米产业发展现状
玉米是盐城市三大粮食作物之一，种植面积10
万hm2左右。近年来，随着玉米种植水平的不断提
升，盐城市玉米种植面积、单位面积产量稳步提升，
种植效益也不断提高。随着种植业的科技进步，玉
米种植水平也呈不断上升的发展趋势，单位面积产
量稳步提升，种植效益有所提高。可是，受极端天气
的影响，籽粒玉米生产成本增加，导致其增产不增
收，这在很大程度上打压了农民种植玉米的积极
性，而稳产的青贮玉米则为农民带来了新的转机。
盐城市以此为契机，积极推进青贮玉米粮改饲，玉米
从收获籽粒转向收获青贮饲料，不仅让种植玉米的
农户规避了因极端天气带来的减产及玉米价格波动
带来的经济损失，还进一步实现了增收增效。
近年来，盐城市畜牧业蓬勃发展，青贮饲料的
需求也在逐步扩大。该市稳步推进玉米粮改饲，推
动东台、大丰、亭湖等地区建设青贮玉米优质饲料作物
生产基地1.2万hm2；同时，还推动种植大户与光明、
健桥、泰来神、宇航等乳业龙头公司等建立合作关
系，发展订单生产，发展多元化的种植模式，调整种
植业的产业结构，为盐城市畜牧业高速发展提供优
质充足的青贮饲料，以带动种植大户增收增效，将
“种-养”产业的有机结合落到实处。盐城市夏玉米
受2016—2018年极端恶劣气候影响，籽粒玉米的产
量急剧减少，而青贮玉米却能在低迷中确保稳产增
收，收获青贮饲料37.5t/hm2左右，按订单价450元/t
（淀粉和干物质指标达标），理论收入为16875元/
hm2，相较籽粒玉米，收割节省费用1500元/hm2。按
照籽粒玉米平均单位面积产量7200kg/hm2，单价
1.8元/kg计算，青贮玉米比籽粒玉米产值12960元/
hm2增收3915元/hm2，加上节本1500元/hm2，青贮
玉米能节本增效5415元/hm2以上[1]。
2盐城市发展青贮玉米的优势
2.1市场优势
据2018年盐城市畜牧业务生产报表统计，盐
城市生猪饲养量1212.98万头，其中存栏425.37万
头，出栏787.63万头；家禽饲养量2.24亿只，其中
存栏0.91亿只，出栏1.33亿只；羊饲养量287.72万
只，其中存栏99.93万只，出栏187.79万只；奶牛存
栏量为3.27万头。奶牛和羊的不断增加，要求有足
够量的精、粗饲料作保障，特别是粗饲料的合理加
工和利用，而青贮饲料是解决这一问题的最佳途径
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之一。以往青贮饲料制作技术要求非常高，对生产
机械的要求也非常严格，造成了制作的总体成本偏
高，不能满足养殖业的实际需求，种养得不到有机
结合。近年来，随着玉米实现机械化收种，收成明显
增加，青贮玉米逐渐成为养殖业饲料的最佳选择，
盐城市青贮饲料需求量也越来越大[2]。2.2科技优势
近年来，盐城市青贮玉米的生产响应国家号
召，坚持落实绿色高产高效理念，积极推广新产品、
新技术、新模式，大力提高了青贮玉米的生产技术
水平。一是品种选择好。以省主推粮饲兼用玉米新
品种为主，如苏玉29、苏玉30、农大108等，推广种
植面积达到了1.2万hm2。盐城市在东台、滨海、响
水、大丰等地区进行了玉米品种品比试验，进一步
筛选出优质、高产、高效、抗逆、适宜盐城市当地种
植的品种，进一步优化了青贮玉米的良种布局。二
是技术选择优。采用了玉米专用缓释肥“绿聚能”、
玉米板茬机播增密、种肥同播、机播机收、秸秆全量
还田等“三新”技术，大力推广适期机械化精量播
种、合理密植、缓释肥应用、适期机械化收获技术。
三是推广力度大。盐城大力示范推广“玉米+N”的
种植模式。如：1）玉米与大豆、花生等固氮养地作物
间、套作，在生产优质大豆、花生的同时，减少肥料
投入，推动建立动态的用地养地结合的耕作制度；
2）玉米与甘薯、芝麻、杂粮作物间（轮）套作模式，建
立特色农产品基地；3）玉米与经济作物、蔬菜等之
间的间套种模式，打造现代特色农业；4）玉米周年
高产高效模式，比如玉米—三红胡萝卜—大棚白玉
春萝卜、玉米—三红胡萝卜—莴苣等。2.3政策优势
为了加快推进奶业振兴，保障乳制品质量安
全，盐城市出台了《关于推进奶业振兴保障乳品质
量安全工作方案》，明确到2020年，300头以上规模
奶牛养殖比重保持在95%以上，产品监督抽检合格
率达到90%以上。到2025年，奶业基本实现现代
化。盐城市人民政府办公室印发了《关于加快推进
畜牧业绿色发展的实施意见》，明确到2022年，全
市畜牧业区域布局与资源环境承载力相匹配，生态
协调的绿色生产方式基本确立，畜禽产能总体稳
定；打造一批部、省级畜牧业绿色发展示范县和生
态健康养殖示范场，畜禽生态健康养殖比重提高到
80%以上，畜禽粪污综合利用率保持在90%以上，
规模养殖场治理率达100%，确保不发生区域性重大动物疫情和重大畜产品质量安全事件。畜牧业的蓬
勃发展，在一定程度上促进了青贮玉米的稳步发展。
3盐城市青贮玉米产业发展存在的问题
青贮玉米在盐城这个畜牧大市中发展前景十
分广阔，但在产业发展的过程中，也存在一些缺陷，
如：1）市场需求不稳定。籽粒玉米收购价格波动大，
且玉米价格持续走低，又因玉米抽穗时期遭遇高温
天气造成其产量不足，促使很多玉米种植大户转向
种植稳产稳收的青贮玉米，使得青贮玉米在盐城得
以迅速发展。在调研过程中，了解到目前种植大户
种植的玉米品种主要是粮饲兼用型玉米，但由于青
贮玉米订单难以获得，最终还是被迫选择收获籽粒
玉米。2）玉米品质难达标。玉米种植户由于自身条
件受限，对青贮玉米生产技术掌握不全面，再加上
生产时受气候条件的影响，产出的青贮玉米干物质、
淀粉指标都不能稳定在30%以上，难以达到企业的
收购要求。3）深加工企业少，种植范围受限。目前青
贮玉米的生产基本以养殖厂为中心，青贮玉米收割
完，种植大户或者中间商直接将青贮秸秆拉到养殖
厂，由养殖厂负责加工储存，就地利用，这样便限制
了农户种植青贮玉米的范围。
4盐城市青贮玉米产业发展的对策建议
4.1以市场为导向，发展订单种植
推进青贮玉米粮改饲的前提是做好种养结合，
养殖厂是青贮饲料的主要消费群体。为此，要强化
农业种植大户与光明、宇航、健桥等乳业龙头企业、
规模养殖厂、场等的合作关系，持续发展订单种植，
带动广大种粮大户增收增效，实现养殖业与种植业
的有机结合，有效促进农业产业结构优化调整。4.2做好市场引导，强化技术支持
籽粒玉米市场的不稳定，让一些农户改种青贮
玉米，因为盲从而一哄而上，又导致卖不出去，所以
存在一定的市场风险。为了广大农民的根本利益，
须从其根源入手进行引导，选择抗逆性强、高产、优
质、粮饲兼用的品种，这样才能让农户从根源处规
避风险，推广符合当地实际的适期晚播机播增密技
术。做好农户的技术培训工作，让他们真正掌握好
种植技术。授人以鱼不如授人以渔，只有如此，才能
让农户真正提高自身的生产技术水平，从而实现青
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《大麦与谷类科学》杂志编辑部贮玉米的稳产稳收。4.3立足市场现状，争取政策扶持
为了促进畜牧业和种植业的可持续发展，应大
力争取政策上的扶持。鼓励有投资能力的人员投资
组建专业的青贮饲料加工营销企业，成立专业种植
合作组织，带动青贮饲料种植。加大青贮饲料种植
意义的宣传，鼓励农民粮改饲，扩大种植规模；加大
资金扶持力度，实行与种粮一样的补贴政策，并加大补贴力度，促进青贮饲料的扩大种植[2]。
参考文献:
[1]胡锡璧.青贮饲料[M].北京:农业出版社,1985.[2]韩春泰.大力做好饲用玉米推广工作[J].中国饲料，2001(2):1-5.
TheCurrentStatusandExistingProblemsofSilageCornIndustryin
YanchengCityandCorrespondingImprovementStrategies
WANGWen-bin,YANGLi,LIUHong-jin,LIChang-ya,ZHOUYan,JINXin,WANGChun-ji(YanchengGrainandOilCropTechnicalGuidanceStation,Yancheng224000,China)
Silagemaizeisanimportantsourceofhigh-qualityfeedforanimalhusbandry,andhasemergedasacrucialfactorforadjustmentofagriculturalindustrialstructure.Yanchengisabigcityofagricultureandanimalhusbandry,anditssilagefeedmarketisverybroad.In2018,thesilagemaizeproductionareainYanchengwasabout12,000hm2.Ontheotherhand,thedevelopmentofsilagemaizeproductioninYanchengisfacingmanychallengesincludingunstablemarketdemand,lowerqualityofmaize,andalimitednumberofdeepprocessingenterprises.Forsolvingtheexistingproblems,weputforwardthefollowingimprovementstrategies:producingsilagemaizebasedonthedemandandcurrentstatusofthemarket,enhancingthecooperationbetweenfarmersandentrepreneurs,andimprovingthetechnologyofsilagemaizeproduction.Theymaylayasolidfoundationforthedevelopmentofanimalhusbandry.Silagemaize;Animalhusbandry;Planting;Breeding;Integration
