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酒吧创新创业的计划书一、项目背景随着人们生活水平的不断提高，酒吧已经成为人们休闲娱乐的一个重要场所。
然而，在市场上酒吧数量日益增多的情况下，如何创新、如何突出已经成为行业的一大难题。
因此，我们计划打造一个全新的酒吧品牌，以独特的体验和优质的服务吸引客户，实现创新创业。
二、市场分析1. 行业现状目前，国内酒吧行业虽已逐渐成熟，但仍存在诸多问题。
一方面，传统型酒吧陈旧、服务质量差问题明显；另一方面，新兴酒吧品牌与领先者仍有差距，规模化程度低。
因此，需打破传统，实现创新。
2. 发展趋势酒吧行业发展趋势主要有两个方面：一是创新娱乐方式，吸引更多人群；二是提升服务品质，增加客户粘性。
三、项目内容1. 项目定位我们的酒吧定位为高端休闲娱乐场所，提供独特的娱乐体验和优质的服务，吸引各类人群光顾。
2. 项目特色（1）音乐表演：每周定期举办各类音乐表演，包括乐队演出、DJ现场等，打造独特的音乐氛围。
（2）饮品创新：推出独特的饮品，例如特色调酒、手工鲜果饮，满足客户不同口味需求。
（3）主题活动：定期举办各类主题活动，包括主题派对、时尚沙龙等，吸引更多客户光顾。
3. 项目展望我们的酒吧将以高品质的服务和吸引人的特色活动吸引更多客户，逐步扩大市场份额，成为行业的领先者。
四、市场推广1. 网络推广：开设官方网站和社交媒体账号，发布最新活动和优惠信息。
2. 合作推广：与相关行业合作，例如音乐厂牌、时尚杂志等，共同推广。
3. 公关推广：邀请媒体记者和影响力人士到场体验，提高口碑传播效果。
五、经营计划1. 资金需求首期投资预计为100万元，主要用于场地租赁、装修设计、设备采购以及运营资金。
2. 经营模式我们的酒吧采取线上线下结合的经营模式，通过线上推广吸引客户，通过线下体验留住客户。
3. 盈利方式主要盈利方式包括酒水销售、门票销售、成为会员等。
六、团队建设我们的团队由具有丰富经验和创新意识的酒吧管理人员组成，确保项目的顺利实施。
酒吧项目计划书一、项目背景。
随着社会经济的不断发展，人们的生活水平不断提高，娱乐消费也变得日益多样化。
酒吧作为一种休闲娱乐场所，受到了越来越多年轻人的青睐。
因此，我们决定开设一家新型的酒吧，以满足人们对于高品质娱乐的需求。
二、项目概况。
我们计划开设的酒吧位于市中心繁华地段，交通便利，人流量大。
酒吧总面积约为500平方米，包括主要的酒吧区、休息区、舞池和包房。
我们将以时尚、高端、个性化的装修风格为特色，打造一个舒适、优雅、时尚的娱乐场所。
三、经营理念。
我们的经营理念是“品质、创新、服务、共赢”。
我们将提供高品质的酒水和美食，不断推出新颖的主题活动和娱乐项目，为顾客提供个性化的服务，与合作伙伴共同发展，实现共赢。
四、产品与服务。
1. 酒水，我们将引进国内外知名的酒类品牌，提供各类精酿啤酒、葡萄酒、烈酒等，满足不同顾客的需求。
2. 美食，我们将提供精致的小吃和特色菜肴，结合酒水搭配，为顾客带来不同的味觉享受。
3. 主题活动，我们将定期举办各种主题派对、音乐演出、DJ 表演等活动，吸引更多顾客前来消费。
4. 个性化服务，我们将建立会员制度，为会员提供专属福利和定制化服务，提升顾客的忠诚度。
五、市场分析。
目前，酒吧行业竞争激烈，但市场需求量依然较大。
随着年轻人消费观念的变化，他们更加注重娱乐体验和个性化服务。
因此，我们有信心在市场中占据一席之地。
六、营销策略。
1. 宣传推广，我们将通过社交媒体、线下宣传等多种方式进行宣传推广，提升品牌知名度。
2. 合作联盟，我们将与周边商家、娱乐场所建立合作联盟，共同开展营销活动，扩大影响力。
3. 会员营销，我们将推出会员专属活动，吸引更多顾客成为会员，提升复购率。
七、风险分析。
酒吧行业竞争激烈，市场变化较快，经营风险较大。
同时，酒吧经营涉及酒水经营许可、安全卫生等方面的合规风险。
我们将加强风险管控，提前做好应对措施。
八、经营规划。
我们将以“品质、创新、服务、共赢”为经营理念，不断提升服务品质，推出新颖的产品和活动，与顾客、合作伙伴共同成长。
酒吧syb创业计划书怎么写第一部分：概论1.1 创业背景随着生活水平的提高和消费观念的变化，酒吧作为一个可以提供各类饮品和娱乐活动的场所，正在成为人们社交、娱乐的首选地点。
尤其是在年轻人群体中，酒吧已经成为他们放松心情、与朋友交流的重要场所。
因此，在这个时代，开设一家具有独特特色的酒吧，能够吸引更多的顾客，带来丰厚的收益。
1.2 创业目标本次创业计划的目标是开设一家名为“SYB”的酒吧，通过提供精心调制的饮品、舒适的环境和丰富的娱乐活动，吸引更多的顾客，打造一个独具特色的品牌，并在未来成为当地最受欢迎的酒吧之一。
1.3 创业方向“SYB”酒吧的经营方向主要包括提供优质的饮品和餐饮服务、打造舒适的用餐环境、举办各类主题活动等。
我们致力于为顾客提供一站式的餐饮娱乐体验，让每一位顾客都能在这里享受到乐趣。
第二部分：市场分析2.1 市场需求随着社会经济的发展，人们对生活质量的需求也在不断提高。
酒吧作为一种娱乐消费形式，受到越来越多人的喜爱。
尤其是在年轻人中，他们喜欢在酒吧中享受美食和饮品，找到属于自己的生活方式。
2.2 竞争分析在当今竞争激烈的市场环境中，酒吧行业也存在着激烈的竞争。
我们将从提供优质的产品和服务、创造独特的消费体验等方面与竞争对手展开竞争，以在市场中占据一席之地。
2.3 市场定位“SYB”酒吧的目标消费群体主要是年轻人和都市白领，他们追求时尚、品质、舒适的生活方式，对品味和服务质量有较高的要求。
我们将通过独特的装修风格、丰富的产品线和创新的活动策划吸引他们的注意。
第三部分：经营计划3.1 经营模式“SYB”酒吧的经营模式主要包括餐饮服务、饮品销售和文化娱乐活动。
我们将提供多样化的美食和饮品选择，同时举办各类主题活动和演出，吸引更多的客户光顾。
3.2 营销策略在市场营销方面，我们将通过多种渠道进行宣传推广，如网络营销、活动策划、合作推广等，提高品牌知名度和美誉度。
同时，我们还将通过会员制度、折扣促销等方式吸引客户，并建立长期的客户关系。
酒吧创业的项目计划书一、项目背景随着城市化进程的不断加快和年轻人生活节奏的加快，人们对娱乐休闲的需求也在不断增加。
酒吧作为一种集休闲娱乐、社交互动和消费享受为一体的场所，深受大众的喜爱。
因此，我们希望通过在城市中开设一家独特的酒吧，为市民提供一个休闲娱乐的场所，满足他们对于生活的追求。
二、项目概述本项目拟在城市中开设一家主打创新鸡尾酒和特色调酒的酒吧。
酒吧将以时尚、创新、高品质为主题，以独特的鸡尾酒配方和精心设计的酒吧环境，为顾客带来前所未有的饮酒体验。
同时，酒吧将提供现场音乐表演、主题派对等活动，吸引更多的顾客前来消费。
通过开设此酒吧，我们希望在城市中打造一个新兴的休闲娱乐品牌，为市民提供一个新的生活方式选择。
三、市场分析1. 行业发展现状目前，酒吧行业在我国的发展较为成熟，各类酒吧纷纷涌现，市场竞争激烈。
但随着社会经济的不断发展和消费者对于生活品质的不断追求，酒吧作为一种时尚休闲娱乐场所的地位逐渐得到认可。
因此，开设一家新颖、有特色的酒吧仍然有着良好的发展前景。
2. 潜在市场需求随着年轻人消费能力的增强和生活品质的提高，他们对于休闲娱乐的需求也在不断增加。
而酒吧作为一种集休闲、社交、品酒于一体的场所，深受年轻人的喜爱。
因此，未来酒吧行业仍将保持稳步增长的态势，具有较大的发展潜力。
3. 市场竞争分析当前，城市中的酒吧竞争较为激烈，各类酒吧纷纷推出创新的经营理念和活动营销，争夺市场份额。
因此，开设一家新颖、有特色的酒吧，具有一定的市场竞争优势。
四、项目优势1. 产品优势本项目酒吧主打创新鸡尾酒和特色调酒，汇聚国内外顶尖调酒师，精心设计独特的酒水配方，确保品质的同时，为顾客带来前所未有的酒吧消费体验。
同时，酒吧还提供精美小吃和舒适的环境，为顾客提供一站式饮酒享受。
2. 服务体验酒吧将以高品质的饮酒服务和独特的酒吧环境为卖点，为顾客营造一个舒适、放松的饮酒氛围。
同时，酒吧还将定期举办特色活动和派对，吸引更多的顾客前来消费。
大学生酒吧创业项目计划书酒吧创业项目计划书一、项目背景和定位：随着大学生群体的不断扩大和消费观念的改变，大学生已经成为一个庞大的消费市场。
而酒吧作为一个娱乐场所，可以提供给大学生们一个消遣放松的场所，同时也可以成为他们交流社交的平台。
因此，本项目旨在打造一个专为大学生设计的酒吧，通过提供优质的音乐、饮品和服务，吸引大学生聚集于此，同时以此创造经济效益。
二、市场分析：1. 大学生饮食娱乐需求旺盛：随着大学生群体的不断增加，大学生饮食娱乐需求呈现出增长的趋势。
大学生对于酒吧这种娱乐场所的需求也在逐渐增加。
2. 大学生消费观念的改变：传统的酒吧经营模式过于价格昂贵，不适合大学生的消费能力。
然而，随着大学生消费观念的改变，他们更加注重性价比和服务质量，因此，一个价格适中，服务优质的酒吧能够深受大学生欢迎。
3. 大学生社交需求：大学生社交需求强烈，他们希望在酒吧中能够结交到更多的朋友，扩大自己的社交圈。
因此，一个注重氛围营造和互动性的酒吧能够吸引更多的大学生前来。
三、项目描述：1. 项目名称：校园狂欢酒吧2. 项目地点：该酒吧将选址在大学城附近，以便更好地满足大学生群体的需求。
3. 项目规模：初期计划投资500万元，建筑面积约为500平方米，可容纳200人。
4. 项目特色：本酒吧将以舒适、放松、互动的氛围为主题，融入年轻人喜爱的流行音乐和现场演出，同时提供多样化的饮品选择，以满足大学生不同的口味需求。
5. 项目目标：- 吸引大学生群体，成为他们放松娱乐和社交的首选场所。
- 在市场中占据一定的份额，创造良好的经济效益。
- 建立良好的品牌形象，以便未来的品牌扩张和分店开设。
四、市场营销策略：1. 定位目标客户群体：本项目的目标客户是大学生群体，特别是年轻的大学生群体。
2. 开展市场调研：在开展项目前，将开展详细的市场调研，了解目标客户群体的消费习惯、偏好和需求，以便更好地满足他们的需求。
3. 提供多样化的饮品：根据调研结果，提供多样化的饮品选择，包括鸡尾酒、啤酒、果酒等，满足不同口味的需求。
酒吧创业打算书范文(共3篇)酒吧创业打算书范文策划人：人文院10森保徐磊 63一．大体情形酒吧名为“夜巴黎”，以安静的背景、浪漫的色彩、安静的环境为特色，独具一格。
以“安静”与一样酒吧区分开，能够说是酒吧运营的一个新模式和新创新，是一种新式酒吧。
利用安静的音乐，优雅的环境给人们精神上最大的放松，心灵上得于慰藉。
二．市场分析1.顾客需要：据分析，现时期酒吧的投入产出比为负数，这说明酒吧的营业在走下坡路，一个很重要的缘故确实是因为随着现此生活日趋进展迅速，经济日趋发达，随之而来的各类、各方面压力，促使专门大一部份消费者去酒吧。
可是此刻的酒吧几乎都是喧嚣声与猜拳声等等，吵闹的酒吧在精神上给与放松但却在躯体上给与人们庞大的劳累，去多了以后，人们就会感觉到喧嚣以后的劳累，进而就会致使去的次数少，从而致使酒吧营业额整体呈下降趋势。
只有真正意义上弄懂现今什么才符合消费者，这才是王道。
顾客需要的是一个在生活中能够给与精神和躯体两边减压的酒吧，是一个工作和生活得润滑油，因此安静的酒吧在那个喧嚣的时期符合了广大消费者的需求。
2.竞争优势：国内一样酒吧，要紧顾客面向了20到35之间的青年人。
为了知足喜爱追求刺激和激-情的青年人，大多数酒吧不管从装璜仍是环境，整体气氛离不开千奇百怪和震撼人心，音乐也是以摇滚和重金属为主，吵闹的音乐使一些顾客不喜，而咱们的酒吧中，几乎都是一些比较优雅安静的音乐，比如有古典音乐，蓝调，爵士乐等优雅轻缓的音乐，在此不仅能够饮酒，还能够品茶，谈天，上网（开通WIFI功能）玩桌游，观赏电影等。
而且一样提到酒吧，年长的人会感觉是一个不行的地址，可是咱们的酒吧却不存在那些所谓的喧嚣不健康内容，取而代之的是优雅的给人一种健康的环境，能够让那些年长的家长可不能反对小孩到此消费。
在人群范围和数量上是一个庞大的优势三．营销策略1.制造顾客：咱们的顾客是针对与17-60的人群，第一17-22岁，大多都是高校的学生，同窗之间会有一些聚会，饭后一路说话，玩桌游的地址就能够够选择咱们那个地址，饮酒在学生中很常见，那个地址能够为他们提供饮品和场所可是饮酒打数有上限。
酒吧开店创业方案策划书3篇篇一酒吧开店创业方案策划书一、执行摘要酒吧是一个充满活力和创意的行业，它为人们提供了一个社交、娱乐和放松的场所。
随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，酒吧市场的需求也在不断增长。
因此，开一家酒吧是一个具有潜力和前景的创业选择。
二、市场分析1. 目标市场：我们的目标市场主要是 20-40 岁的年轻人，他们喜欢夜生活，追求时尚和潮流，喜欢社交和娱乐。
2. 市场需求：随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，越来越多的人开始选择去酒吧消费，享受夜生活。
因此，酒吧市场的需求也在不断增长。
3. 市场竞争：酒吧行业的竞争非常激烈，我们需要提供独特的酒吧文化和优质的服务，才能在市场中脱颖而出。
三、酒吧概述1. 酒吧名称：[酒吧名称]2. 酒吧类型：[酒吧类型]3. 酒吧风格：[酒吧风格]4. 酒吧定位：[酒吧定位]四、酒吧选址1. 地理位置：选择位于繁华地段的商业区域，如购物中心、写字楼附近或高人流量的街区。
2. 交通便利性：确保酒吧周边交通便利，有足够的停车位或公共交通设施。
3. 周边环境：选择周边环境安全、卫生、整洁的地段，避免选择治安较差或环境污染严重的区域。
4. 租金成本：根据自身经济实力选择合适的租金成本，避免过高的租金压力影响经营。
五、酒吧装修1. 主题风格：根据酒吧的定位和目标客户群体，确定酒吧的主题风格，如现代简约、复古工业、欧式宫廷等。
2. 色彩搭配：选择适合酒吧主题风格的色彩搭配，营造出舒适、温馨、时尚的氛围。
3. 灯光设计：合理运用灯光设计，营造出不同的氛围和视觉效果，如舞台灯光、氛围灯光等。
4. 装饰布置：根据酒吧的主题风格和氛围，进行装饰布置，如壁画、雕塑、绿植等。
六、酒吧设备采购1. 音响设备：选择高品质的音响设备，确保酒吧音乐播放效果良好。
2. 灯光设备：选择适合酒吧氛围的灯光设备，如 LED 灯、激光灯等。
3. 家具设备：购买舒适、时尚的酒吧家具，如沙发、桌椅、吧台等。
酒吧创业计划书（通用6篇）酒吧创业计划书篇1创业已经成为时髦的关键词，但真正的创业是一件很头疼、很纠结的事，每个创业者都会遇到很多问题，如团队、钱、商业模式、产品等问题。
创业需要伟大的梦想，创业要从小做起;有人说没钱怎么创业，有人说越有钱越危险;有人说Idea很重要，有人说Idea不值钱。
“创业是在矛盾、极端中做出自己的选择。
”查立说。
第一部分市场分析酒吧作为西方酒文化标准模式被引入到我国，已逐渐走入人们的生活，走入城市的大街小巷。
随着人们生活水平的不断改善与提高，酒吧产业走上了风头正浓的时代。
酒吧产业的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系，酒吧产业经济带已成为我国休闲消费产业中的一支主力军。
第二部分产品与服务通过这阶段我对酒吧产业的了解与深入，归纳出了以下几部分该产业的相关现有行情。
首先，让我来分析一下现在的发展背景。
当前受经济全球化和区域经济一体化的影响，在互利、共赢的目标下，加强国际间、行业内的交流与合作成为摆在我国酒吧产业面前的首要课题。
故我们便有了实施的必要性，作为处在这样一个经济文化各方面都飞速发展的时代，接收、引进新兴项目与产业更是推动商业发展的有力契机。
一个火热的发展机会，应了那一句了"来的快，去的也快"，所以在酒吧行业处于成熟阶段的时候，应当把握住机会，在潮流热还没有消退的时候，直击而上。
犹太商人有一句话，叫做"嘴巴生意是个无底洞"，这也就是说，酒吧有着无限的发展前景与利润。
其次便是酒吧产业的现状及发展趋势。
社会主义市场经济的确立，使酒吧的竞争日趋激烈，目前酒吧的竞争可以说是全方位、多元化。
他们不局限于单一的模式，包括酒吧的经营路线、经营模式、市场定位、投资方式和组织形式等等。
可以预测，短期内酒吧的现状不会有很大的改变，这与改革开放初期的情况不同，也与整个经济大环境相联系，人们的经济收入与消费观念决定了酒吧的发展步伐，当今的经济趋势显而易见，人们的收入增加，可支配收入连年递增，人们开始学会享受生活，并认为这是人生中必不可少的一部分消遣，所以酒吧的发展趋势、势头极为良好。
酒吧大创策划书3篇篇一酒吧大创策划书一、活动主题“打造独特酒吧体验，创造无限创意可能！”二、活动背景随着人们生活水平的提高和娱乐方式的多样化，酒吧行业迎来了新的发展机遇。
然而，市场竞争也日益激烈，如何打造独具特色的酒吧品牌，成为了众多酒吧经营者面临的难题。
本策划书旨在通过一系列创新活动，提升酒吧的知名度和美誉度，为酒吧的长期发展奠定基础。
三、活动目的1. 提升酒吧的知名度和品牌形象。
2. 增加酒吧的客流量和销售额。
3. 提高顾客的满意度和忠诚度。
4. 促进酒吧行业的交流与合作。
四、活动时间[具体活动时间]五、活动地点[酒吧具体地址]六、活动内容1. 创意装饰（1）打造主题酒吧：根据酒吧的定位和目标客户群体，设计独特的主题装饰，如复古风格、工业风格、艺术风格等。
（2）利用灯光、音乐等元素营造氛围：通过合理的灯光布局和音乐选择，营造出与主题相符的氛围，提升顾客的体验感。
（3）设置互动装置：在酒吧内设置一些互动装置，如灯光秀、音乐墙等，增加顾客的参与度和趣味性。
2. 特色饮品（1）研发创意饮品：结合酒吧的主题和当地特色，研发具有创意和特色的饮品，如水果味鸡尾酒、特色啤酒等。
（2）举办调酒比赛：邀请专业调酒师或顾客参与调酒比赛，评选出最佳调酒师，并给予奖励。
（3）提供个性化服务：根据顾客的口味和需求，提供个性化的饮品定制服务。
3. 音乐演出（1）邀请知名乐队或音乐人演出：选择具有一定知名度和影响力的乐队或音乐人，举办专场演出，提升酒吧的音乐品质。
（2）举办主题音乐派对：根据不同的主题，举办相应的音乐派对，如复古音乐派对、电子音乐派对等。
（3）与音乐平台合作：与当地的音乐平台合作，举办音乐比赛或音乐分享活动，扩大酒吧的影响力。
4. 文化活动（1）举办文化讲座：邀请文化名人或专家举办文化讲座，如艺术鉴赏、历史文化讲座等，提升酒吧的文化氛围。
（2）举办艺术展览：在酒吧内举办艺术展览，展示当地艺术家的作品，增加酒吧的艺术气息。
酒吧创业项目计划书大学生酒吧创业项目计划书一、项目概述1.1 项目背景随着社会经济的快速发展，人们的生活水平、消费能力和娱乐需求都有了显著提高。
夜生活作为一种休闲娱乐方式，逐渐受到年轻人和都市白领的喜爱。
因此，在大学校园内开设一家时尚、高品质的酒吧，为大学生提供一个休闲娱乐的场所，将有很大的市场需求和发展潜力。
1.2 项目目标1) 提供一种新颖、时尚、高品质的休闲娱乐场所，吸引更多的大学生顾客。
2) 创造舒适、轻松、愉悦的氛围，使顾客能够在这里放松身心。
3) 通过差异化的服务和产品，提高顾客的满意度，提供更好的消费体验。
4) 积极参与大学校园的各类文化活动和社交场合，加强与顾客的互动。
5) 提高品牌知名度和市场份额，成为大学校园内最具影响力的酒吧。
1.3 项目内容1) 酒吧主体：面积约200平方米，设计时尚、简约且温馨，具备舒适的座椅和装饰，并配备先进的音响设备。
2) 吧台区：提供各种饮品，包括鸡尾酒、啤酒、饮料等，同时还提供小吃、套餐等，以满足顾客的饮食需求。
3) 娱乐区：设置舞池、迷你舞台，以及投影和大屏幕电视，可以放映演唱会、体育赛事等，提供多种娱乐项目和活动。
4) VIP区：为高端客户提供独立的休息区域和特别服务，以提高顾客的消费体验。
5) 主题活动：定期举办主题派对、演出等活动，吸引更多的顾客和增加利润。
二、市场分析2.1 目标市场我的目标市场是大学生群体，特别是大学校园内的学生。
根据调研数据显示，大学校园内的大学生消费水平普遍较高且愿意追求新颖、时尚的生活方式。
同时，大学校园里的学生较多，利用学校的资源能够更好地进行推广与宣传。
2.2 市场需求大学生的社交需求较高，他们需要一个舒适、温馨、具有活力和活泼氛围的场所，用于休闲娱乐和放松自己。
酒吧作为一种时尚、受欢迎的娱乐场所，能够满足大学生的这种需求，为他们提供一个放松心情、释放压力的场所。
2.3 竞争分析酒吧行业竞争激烈，大学校园内也存在一定的竞争对手。
根据现在的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，水饮料如奶茶、花茶、奶昔、酒水、咖啡、水果拼盘、天然蔬果汁以及水果拼盘等，成为人们日常生活休闲娱乐不可缺的食品，为人们带来享受与愉悦；冷饮店，咖啡店等成为人们饭后的聚会聊天交际的休闲娱乐场所，为人们带去舒适与温馨。
而作为市场主要消费群体之一的学生，目前大多数消费饮料的方式都是类似快餐式消费，他们来回于寝室与教室之间，很少有静坐在酒吧，品饮料、喝酒。
虽然市面上不乏有类似“街客”这种买水、冷饮的迷你小店，它们只强调经济利益，并没有提供惬意静谧以及新奇的环境。
故此项目以“深呼吸”为主题，提供顾客各类水饮品（各式奶茶奶昔、咖啡、水果拼盘、天然蔬果汁等及茶点茶餐）和酒饮品，让顾客在享受美食的同时，享受分享的愉悦，放松娱乐的一块地方。
在各种同行竞争中酒吧店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，酒吧店经营管理不用太多周转金，非常适合大学生自主创业，故此拟定了这份创业项目策划书。
概要提示 (4)一环境分析 (5)（一）宏观环境 (5)1.人口环境 (5)2.经济环境 (5)3.政治法律 (6)4.自然环境 (6)5.科技环境 (7)6.社会文化环境 (7)（二）微观环境 (7)1.“breath”时尚主题酒吧 (7)2.营销中介 (8)3.供应商 (8)4.消费者 (9)5.竞争者 (9)6.公众 (10)（三）SWOT分析 (11)二目标市场战略 (12)（一）市场细分 (12)（二）目标市场选择 (12)1.评估细分市场 (12)2.目标市场 (13)（三）市场定位 (15)三 4P组合策划 (16)（一）产品策划 (16)1.产品整体概念策划 (16)2.产品组合策划 (20)3.店名策划 (21)4．开业策划 (22)（二）价格策划 (24)1.定价目标策划——利润定价目标的价格策划 (24)2.定价方法策划——成本加成定价法 (24)3．定价策略的策划 (24)（三）分销渠道策划 (28)1．分销渠道长度和宽度结构策划 (28)2.进货渠道策划 (29)(四)促销策划 (29)1．广告策划 (29)2.推销策划 (30)3.营业推广策划 (31)4.公共关系策划 (31)预算 (33)结束语 (34)概要提示此次自主创业策划书是我针对重庆酒吧市场的一个自主创业策划书。
首先，我从宏观环境和微观环境进行了分析，再用SWOT分析的方法对重庆酒吧市场进行深入剖析，进而得到优势大于劣势，机会大于威胁的结论。
还掌握了有关重庆酒吧行业的信息，为我此次在重庆酒吧市场进行自主创业奠定了基础。
其次，经研究，最终选择了“二元细分”的方法，采用消费者追求的利益和消费者性别将重庆市酒吧市场分为8个子市场，再通过评估细分市场选择出6个有较大盈利性的子市场。
最后我们公司采用选择性专业化模式得出了可以进入的4个目标市场，并采用“绘制市场定位图”的方法进行了市场的定位，这样可以直观方便的看出进入何种市场更容易被消费者接受,进而创造自己的特色，在重庆酒吧市场占有一席之地。
最后，我从产品策划、价格策划、分销渠道策划和促销策划这四方面进行了具体的阐述说明。
先通过产品策划进行了产品整体概念系列，也制作了产品组合表，确定了店铺的名称及开业时间和地点。
接着进入产品的价格策划，我为产品选择了定价方法、目标、策略以抓住消费者。
再利用分销渠道策划，从分销渠道的长度、宽度和系统结构策划，选择出有利于产品的分销渠道。
最后利用广告、推销、营业推广、公共关系的促销策划让breath主题时尚酒吧在重庆冷饮行业领导地位。
正文一环境分析（一）宏观环境1.人口环境重庆市统计局联合发布消息称，根据第六次全国人口普查初步结果显示：截至2014年11月1日零时，全市常住人口为2991.4万人。
相比往次普查结果，重庆各年龄阶段人口几乎曾上升态势，市场容量可观。
随着人口数量的增长，人们的都市娱乐消费也在不断增长，如图1-1-1所示。
图1-1-1 2013——2015年重庆市人口消费增长图2.经济环境2016年重庆GDP 高达15719.72万亿，在中国城市财力排行榜中位居全国第五位。
重庆经济的快速发展，重庆市居民收入明显增加，可支配的资金也更多更灵活，他们的购买力不言而喻的增强了。
随着人均收入增加、消费群体不断扩大以及中国城市化的发展,人们的冷饮消费习惯和消费能力有所改变和增加，如图1-1-2所示。
图1-1-2 经济消费增长图3.政治法律环境随着重庆的经济发展，政治法律也在不断完善。
2015年12月，重庆提出了《有关重庆市2014普通高校毕业生申请自主创业的相关政策》。
具体有以下五项优惠政策鼓励大学生创业和就业：（1）大学毕业生从事个体经营，1年内可以免缴行政事业性收费。
（2）凡自愿到重庆市工作的毕业生，只要与用人单位签订就业合同，不受学校、专业、学历和生源的限制。
（3）半年以上未就业有固定户口的大学毕业生可在其户口所在地居委会登记，申请3000－20000元人民币的银行抵押和担保贷款。
（4）自谋职业的毕业生，根据本人意愿，可将户口和人事档案暂存就读学校2年或由市大中专毕业生就业指导中心存管2年，存管期间免收档案管理费。
（5）加强毕业生就业指导，引导大学生转变择业观念。
4.自然环境自然环境往往能给企业带来许多市场机会。
重庆属于亚热带季风气候，夏季较热，七月八月日最高气温均在35度以上，日照总时数1000－1200小时，冬暖夏热，无霜期长、雨量充沛、常年降雨量1000－1450毫米，春夏之交夜雨尤甚。
重庆市气象局28日发布消息称，重庆今年夏季大部地区平均气温在27.1至30.3℃，该市平均气温较常年同期偏高2.2℃，为1961年以来同期最高。
据重庆市气象局统计数据显示，今年入夏以来，重庆市最高气温超过35℃的平均天数达到45天，为历史同期最多；超过40℃的高温天数4.6天，仅次于2006年同期；沙坪坝、合川等16个区县气温突破当地历史纪录，堪称“史上最热夏天”。
在重庆，泡吧是重庆人民一种常见的聚会方式。
5.科技环境重庆直辖以来，科技创新绩效的提升使重庆市综合科技指数冲2010年全国第20位提升到2015年的第10位。
重庆有众多的科技园，在新科技的引领下，酒吧的各种机器设备可以为消费者带来更放心、更舒服的饮品。
6.社会文化环境根据我调查得知，中国的咖啡馆、酒吧数量每年以20％左右的速度在增长。
咖啡酒吧业全年的消费额为231.5亿元，占全国餐饮服务业消费额5000亿元的4.63%，发展速度比同业高出3.63个百分点。
按这个速度，在未来的五年内，中国的咖啡酒吧服务业市场份额将达到500亿元。
由此可见酒吧这个行业在中国的发展速度，势不可挡。
酒吧所面对的消费群是开放的。
对于高校生去酒吧问题，并没有明确的条文限制，在这方面我们可以作为一个商机来看。
因此，我认为自主创业选择开酒吧是一个不错的选择，有着良好的发展前景。
作为自主创业的中小企业，进入市场首先要充分考虑重庆人口、经济、政治法律环境、自然科技环境、社会文化环境等宏观环境因素的影响。
（二）微观环境1.“breath”时尚主题酒吧我们的主题酒吧贴近大学生活，具有个性号召力，在服务、活动内容多样性都占有相当的优势。
且本店饮品价格适中，适合广大大学生群体，不定期的优惠活动都将令大学生们更加省钱，本店选用的原料渠道都将十分安全，并且酒是否为进口将会标出，以供消费者选择。
深呼吸酒吧店的时尚和品位色彩，消费者非常在意个性和档次因素，这吸引众多消费者舍近求远，到本店进行消费。
2.营销中介（1）物流机构重庆交通便利，四通八达，拥有西部最大的物流园，物流业发达，物流机构之间的竞争比较激烈，可以在酒水吧需要的原材料和器材的运输中节约成本，如图1-2-2所示。
图1-2-3 重庆物流园图（2）金融机构a．作为时尚餐饮品的中小企业。
购买保险是必要的。
购买保险可以为分散相应的风险。
b．作为大学生自主创业的项目，金额有限，因此需要一些资金实力雄厚的金融机构的支持。
目前，重庆有金融中心，金融机构的各类金融机构和银行众多。
例如：建设银行、农业银行、三峡银行等金融机构。
另外，重庆政府对大型企业、小微企业的进驻也是有很多金融优惠政策。
3.供应商供应商对企业进行生产所需而提供特定的原材料、能源及机器设备等货源，这些资源的变化会影响到饮品的质量以及利润，从而影响企业营销计划和营销目标的完成。
随着重庆的快速发展，各类酒类材料、机器设备、杯具的供应商也层出不穷，例如一呼百应原材料采购商场、心随茶动酒原材料商场、重庆品黄食品有限公司、重庆宏味源奶茶原料食品商行等一系列大型供应商。
4.消费者（1）大学生根据调查显示重庆有多所具有号召力的大学例如：重大，西南，西政、川外，川美等，大约20多万大学生，为开展时尚酒吧奠定了一个好的基础。
年轻人当中，最容易冲动型购买，享受型消费，以及讲究流行、活力，受过良好教育，对商品和服务有一定的判断力并且容易建立起忠诚度的消费群体是学生，而在学生市场中最成熟的最大的市场是大学生，大学生是个自主消费的群体，他们选择自己喜欢的事物，也有能力偿付。
（2）年轻人在资料显示中，重庆各大饮品店消费比重占最多的是19~40岁的人。
面对闷热天气，冰水、酒类饮品等夏日冰饮成为了年轻人消暑的利器。
5.竞争者随着重庆市经济的迅速发展，酒吧行业的竞争也越发的激烈，想要开一家酒吧，就有必要去了解其他发展较好的酒吧，从而进行比较和学习。
只有更全面得了解对手，以他们发展较好的一面进行学习，取长补短，以增加自身的竞争优势，了解重庆酒吧分布，我才能在重庆的酒吧行业站住脚跟。
如图1-2-4所示。
图 1-2-4 重庆各酒吧分布图6.公众（1）媒体公众大众传播媒体对企业营销活动广泛影响，我们可通过新闻媒体的介绍来宣传自己企业的产品和品牌，扩大知名度，增强消费者的认同，如食品杂志、海报、宣传画册等，这些都是在重庆范围类的主流媒体。
可以适当通过以上媒体做出宣传，达到一定的影响力。
总之，要充分考虑自身的资源、营销中介、供应商、消费者、竞争者、公众等微观环境因素的影响；还要充分利用重庆的微观环境特点做出相应的产品。
（三）SWOT分析S:优势（strength）W:劣势（weakness）（1）紧跟时代发展潮流，走在饮品品最前沿。
（2）供应商众多。
（3）盈利空间大。
（4）价格适中，符合大众化消费。
（5）可以满足不同消费者对产品差异化的需求（1）资金缺乏，需要营运资金。
（2）店面要求高，后期的维护费用较大，给资金回流造成困难。
（3）缺乏相关的市场经验及产品项目开发经验O:机会(opportunity) T:威胁（threat）（1）“深呼吸”时尚酒吧有独特的创新理念，拥有自己的独特之处。
