论中国的昆虫文化(一)
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昆虫在艺术与文化中的表达昆虫是地球上最为多样化的生物群体之一。
它们以其美丽的外形、多样的行为和神秘的生命周期吸引了无数人的关注和研究。
不仅在科学领域中备受重视,昆虫在艺术和文化方面也有着丰富的表达。
一、昆虫在绘画艺术中的表达绘画是一种通过色彩、线条和形状等元素传达思想和感受的艺术形式。
昆虫常常作为艺术家们描绘自然界的对象。
在古代艺术中,昆虫常被描绘为生命力旺盛、色彩斑斓的象征。
例如,中国绘画中的蝴蝶常被视为幸福与自由的象征。
二、昆虫在雕塑艺术中的表达雕塑是一种将材料进行精确塑造,创造出立体艺术形象的方式。
昆虫给了雕塑家们丰富的创作灵感。
艺术家们通过雕塑表达昆虫生物的奇妙之处。
昆虫的外骨骼纹理和细腻的触角都成为雕塑家们喜欢描绘的特点。
三、昆虫在文学作品中的表达文学作品是艺术家们通过文字表达自己的思想和情感的方式。
昆虫在文学作品中常常被用作比喻和象征的对象。
例如,法国作家让·亨利·法布尔创作的小说《地狱昆虫》通过描写昆虫的行为和生活状态,反映了当时社会的黑暗和腐败。
四、昆虫在摄影艺术中的表达摄影艺术是通过摄影机和光线等工具将现实世界的映像固定下来的艺术形式。
昆虫是摄影家们喜爱的拍摄对象之一。
它们独特的外貌和行为常常成为摄影作品的焦点。
摄影作品中的昆虫常常表现出神秘、奇幻的氛围,引发人们对自然界的思考。
五、昆虫在服饰设计中的表达服饰设计是将艺术与功能相结合,创造出适用于人体穿着的服装。
昆虫的外形和色彩给服饰设计师们提供了无限的灵感。
例如,在当代时尚设计中,昆虫的图案常被运用于服装的图案和绣花,赋予服装独特的艺术感。
综上所述,昆虫作为地球上最丰富多样的生物之一,在艺术和文化中有着广泛的表达。
无论是绘画、雕塑、文学作品、摄影还是服饰设计,昆虫都以其独特的外貌和神秘的生命周期,赋予艺术家们创作的灵感和想象空间。
正是这种表达,使得艺术与文化得以更好地传递人们对自然界的热爱和探索。
蚕的人文知识蚕是一种与人类有着悠久联系的昆虫,其历史可以追溯到公元前3000多年的中国古代。
如今,蚕已经成为了世界上最重要的经济昆虫之一。
除了给人们提供丰富的蚕丝资源外,蚕还渗透进了人们的文化和社会生活中,成为了一种有着丰富人文知识的存在。
一、蚕在传统文化中的意义蚕在中国的传统文化中具有特殊的意义。
蚕丝被视为贵重的礼品,常用于制作皇室的服饰和珍贵的礼品。
此外,蚕丝也常常与雅致、高贵、华丽相联系,被用于富丽堂皇的宫廷装饰和传统绘画中。
在古代文人士大夫的眼中,种蚕养蚕不仅仅是一种经济活动,更是一种养性养性、陶冶情操的方式。
因此,蚕在传统文化中承载了华贵、高雅和修身养性的含义。
二、蚕丝的艺术价值蚕丝在艺术领域有着独特的价值。
中国传统绘画中的丝绢画,就是用蚕丝制作而成。
蚕丝的柔软和丝滑使得绘画作品更加细腻而富有质感。
由于蚕丝纤维本身的特性,丝绢画在光影的折射下呈现出独特的光泽和立体感,赋予了作品以生命力。
许多著名的中国绘画作品,例如《清明上河图》、《百鸟朝凤图》等都是使用蚕丝制成的。
此外,蚕丝还被应用于刺绣和丝织等工艺品中,丰富了中国传统艺术的内涵。
三、蚕与传统节日蚕与中国的传统节日有着密切的联系。
其中最具代表性的就是在每年春节期间举行的庙会,人们会展示和销售各种蚕丝制品,同时还有与蚕相关的表演和活动。
举办庙会的目的不仅是将蚕丝制品推向市场,也是为了弘扬蚕的文化,传承历史和传统。
四、蚕的教育价值蚕的生命周期是一个重要的生物教育课题。
通过观察蚕的生长发育过程,学生们可以了解昆虫的生理结构和生活习性,增强他们的动手能力和观察力。
同时,通过蚕丝的制造过程,学生们也可以学习到传统的纺织工艺和技术,了解中国传统文化的魅力。
五、蚕丝的经济价值蚕丝是一种非常珍贵的天然纤维,具有高价值的经济资源。
作为一种极为舒适、柔软、耐用的纺织品,蚕丝制品在市场上具有很高的价值。
丝绸工业不仅创造了大量就业机会,也对经济发展起到了重要的促进作用。
昆虫学中的昆虫的文化与艺术昆虫学是一门研究昆虫的科学,而昆虫不仅仅是我们生态系统中重要的一部分,还有其自身独特的文化与艺术。
在这篇文章中,我们将探讨昆虫学中昆虫的文化与艺术,并展示昆虫世界中的奇妙之处。
一、昆虫的多样性与美丽昆虫是地球上最丰富多样的生物群体之一,被认为是地球上最成功的生物。
据估计,全球昆虫的物种数量超过100万种,占据了动物界中的绝大部分。
这种多样性不仅令人叹为观止,也展示了昆虫世界中的文化与艺术。
首先,昆虫的色彩斑斓令人惊叹。
从蝴蝶的绚丽花纹到甲虫的金属光泽,昆虫的色彩变化多样且美丽,为人们带来了视觉上的享受。
这些色彩不仅仅是为了吸引异性进行繁殖,同时也是对环境的适应,为它们提供了保护和伪装。
此外,昆虫的身体结构也是一种独特的艺术形式。
以蚂蚁为例,它们的身体结构紧凑而坚固,充满了力量和敏捷。
与此同时,蜜蜂和蝴蝶的细长体型和翅膀的特殊构造,使它们能够实现飞行和在空中优雅舞动。
这些身体结构的独特之处展示了昆虫的艺术性。
二、昆虫的行为艺术昆虫的行为也是一种独特的艺术形式。
它们以多种方式展示了自己的文化与艺术天赋。
首先,昆虫的交配行为可以称为一种艺术。
许多昆虫在交配前会进行独特的舞蹈和展示,以吸引异性。
例如,一些蜻蜓会在空中飞舞并展示出华丽的翅膀花纹,而一些雄性昆虫会发出特殊的声音来吸引雌性。
这些交配行为不仅为了繁殖后代,也展示了昆虫的文化与艺术。
其次,昆虫的建筑与工艺也是一种独特的艺术形式。
例如,蜘蛛的网是由它们自己建造的,不仅具备强大的机械性能,还展示了蜘蛛的智慧和技巧。
此外,一些昆虫会利用土壤和植物的材料建造巢穴和巢堆,并将其装饰得五彩斑斓。
这些建筑和工艺不仅为昆虫提供了庇护,也是他们独特的艺术表达。
三、昆虫对人类文化与艺术的影响昆虫的文化与艺术不仅在自己的领域内有所体现,同时也对人类的文化与艺术产生了深远的影响。
首先,昆虫的美丽与多样性成为人类创作艺术的灵感之源。
许多文化中都有与昆虫相关的艺术形式,如中国的蝴蝶艺术、日本的昆虫浮雕和西方各国的昆虫插图等。
中国古代昆虫文化
中国古代昆虫文化源远流长,蕴含丰富的哲学思想和审美观念。
在古代文献和艺术作品中,常常可以看到对昆虫的描绘和赞美。
中国古代所称的昆虫主要包括蝶、蜂、蚂蚁、蟋蟀等,它们被赋
予了深厚的象征意义。
蝶在中国传统文化中被视为自由、美丽和幸福
的象征,常用来比喻人生的转变和蜕变。
蜂则被视为勤劳和团结的象征,在中国古代文人作品中常常被赞美为努力工作的榜样。
蚂蚁则被
赋予了顽强和勤奋的品质,常被用来寓意人们在困境中坚持不懈的精神。
蟋蟀则被赋予了文雅和积极向上的价值观,被视为雅俗共赏的音
乐艺术载体。
除了象征意义,中国古代还有许多与昆虫相关的民俗活动和习俗。
例如,在农历春节期间,人们常常会制作蜡制的蜻蜓,用它来预测来
年的丰收情况。
在端午节时,人们会制作蜈蚣形状的香囊,用以驱邪
和祈福。
此外,中国古代也有许多关于昆虫的传说和故事,如《蟋蟀》、《蚂蚁和夏天》等。
在艺术领域,昆虫也经常出现在中国古代的绘画、诗词和文人墨
迹中。
著名的文人画家郑板桥、王时敏等人都喜欢画蝶,他们通过精
细的画技和细腻的表现手法,将蝶尽情展现出来。
杜甫、陆游等诗人
也常在诗中描绘昆虫的形态和风采,为昆虫赋予了更多的艺术价值。
而在文人墨迹中,昆虫常被用作插图和点缀,以增加作品的艺术氛围。
总而言之,中国古代昆虫文化承载着丰富的象征意义和审美情趣,通过对昆虫的描绘和赞美,人们表达了对生命力和坚强精神的敬仰和
赞叹。
摘要:利用昆虫或其他产品为原料作为饮料:蜂蜜在很多人群众多很流行,老人小孩都很爱喝,在爱喝的同时还可以对胃和其他器官进行护理。
我国在3000多年前就有养蜂的习惯,并且一直流传到现在,蜜蜂也是授粉昆虫,所以对农业也有很好的促进。
我国不仅是养蜂,食用蜂蜜最多的国家,也是饲养蜂蜜最多的国家,大约拥有600多万箱蜂群。
而且在国内外也有很多人提取蜂毒来治疗人体的风湿等疾病。
所以,发展昆虫业是很好的一项事业。
关键词:昆虫,文化,艺术以前对昆虫都不太了解,而且也不清楚昆虫,总认为昆虫很多都是有害的,但是经过此次选修课,学习到了很多昆虫的知识,了解昆虫与我们人类的关系,特别是昆虫与文化方面的知识。
在常人眼中,昆虫与文化使者似乎是风马牛不相及的两个世界,很少有人会将二者联系起来。
然而,正从前对是这小小之虫堂而皇之地做起了“文化使者”。
在我们的生活中,只要我们稍作留意,就会发现昆虫文化随处可见。
无论在文化艺术、还是民俗风情方面,均可以捕捉到昆虫的踪影。
如昆虫邮票、昆虫钱币、昆虫食品、昆虫书画、昆虫工艺品及服饰、昆虫文字、民俗风情中的昆虫、昆虫节日、昆虫鸣声文化等等,尤其在中国这样一个民族众多的国度里,有着丰富多彩的昆虫文化。
昆虫的营养价值:昆虫是人类向自然界摄取蛋白质的途径之一,据记载:从古时,在人民生活困难的时候,就主要使用昆虫。
目前在世界贫穷的国家:如非洲,尼泊尔,埃塞俄比亚等均以昆虫和草根为生,昆虫已成为他们的重要摄取脂肪,蛋白质的途径。
从营养价值来看,昆虫含有丰富的蛋白质,干虫体的含量高达百分之30~百分之70而且由20多种重要氨基酸组成,含有人体与动物无法合成的8种必需氨基酸和儿童必须的2种氨基酸,干的蝉含有百分之72,蚂蚁含百分之42,黄蜂含百分之81蟋蟀含百分之65,并且昆虫还含有丰富的脂肪,糖类,矿物质,维生素,水。
其脂肪中百分之85为软脂肪和不饱和脂肪酸,所以易被人体所吸收。
丰富的食用昆虫资源:由于昆虫数量多,繁殖多,可以在残酷的环境下生存,所以即使大量捕捉也很难造成生态破坏,并且很多国家的养虫业很发达。
昆虫在人类文化和艺术中的象征与意义昆虫作为地球上最为丰富多样的生物之一,具有丰富的象征意义和文化内涵。
在人类的文化和艺术表达中,昆虫常常被用作一种象征,传递着深刻的意义和寓意。
本文将从不同角度探讨昆虫在人类文化和艺术中的象征与意义。
一、昆虫作为生命力和繁衍的象征昆虫以其强大的生命力、忍耐力和繁殖能力而闻名。
在许多文化中,昆虫被看作生命力的象征,它们在恶劣的环境中仍能顽强生存,并能迅速繁殖。
比如,蚂蚁被视为努力工作和团队合作的化身,而蜜蜂则被赋予勤劳和奉献的象征。
昆虫的繁衍能力也象征着生命的延续和繁荣,这在一些艺术作品中常常得到体现。
例如,中国传统文化中的螳螂被视为农业的守护神,代表着丰收和富饶。
在绘画和雕刻中,螳螂常被描绘为奋勇向前、气势凌人的形象,表达了人们对丰收和幸福生活的向往。
二、昆虫作为转变和蜕变的象征昆虫的生命周期中经历了幼虫、蛹和成虫等不同的阶段,这种变态发育过程被广泛视为转变和蜕变的象征。
在不同文化中,昆虫的蛹被理解为沉睡、隐匿或重生的象征。
在希腊神话中,蝴蝶被认为是灵魂的象征,人们相信死去的人的灵魂会转变成蝴蝶。
在文艺作品中,蝴蝶常常代表着美丽、自由和幸福。
著名的法国画家莫奈的作品《睡莲与日本桥》中,蝴蝶被描绘在花朵上,象征着静谧与和谐。
三、昆虫作为力量和胜利的象征在很多文化中,昆虫以其强大的力量和攻击性而被视为胜利和力量的象征。
一些昆虫会展示出令人惊叹的攻击能力和坚韧不拔的精神,因此被人类赋予了英勇和战胜困难的象征意义。
在希腊神话中,蜜蜂被视为勇敢和战胜困难的象征。
这一形象在纳粹德国时期的德国更加强调,纳粹党的徽章中就使用了蜜蜂形象。
此外,在一些军事组织或队伍的标志中,昆虫的形象也常常出现,象征着力量、勇气和胜利。
综上所述,昆虫在人类文化和艺术中具有丰富的象征与意义。
它们作为生命力和繁衍的象征,寓意着生命的力量和繁荣;作为转变和蜕变的象征,象征着生命的转变和重生;作为力量和胜利的象征,象征着勇敢和战胜困难的精神。
昆虫与中国民俗文化摘要:中国古代昆虫文化,就属于这样一种文化现象。
昆虫文化,它虽然没有哲学那样深奥,不像文学那样富于光彩,但它深深扎根于民间,表现在平凡的日常生产、生活中,以自己的质朴特色,同样深刻地传达出中华民族特有的文化心理、民俗意识和审美观念,凝聚着丰富而复杂的历史内涵和社会内容。
本文主要探求昆虫的神话与神化传说、昆虫与文学、昆虫与绘画、昆虫的崇拜、昆虫与民俗等方面的内容。
前言:世界各地的在漫长的历史长河中,昆虫是一种比人类资格更老的生物,它早在三亿四千万年以前就已经出现了,进入全盛期也已有七千多万年。
人类的祖先在与自然界中的昆虫发生联系,在实践中发明或发现对昆虫资源的利用,为人类的生产和生活服务。
随着人类社会的不断发展,昆虫除了与人类的生产、生活相关联外,还影响着人们的思想意识、文化艺术、精神生活、民俗活动等方面,形成了源远流长的昆虫文化现象。
民俗风情千差万别,而中华民族这样一个拥有5000多年悠久历史、集居着56个民族的文明古国,各民族的民俗风情更是丰富多彩,其中的虫文化也别具一格。
(一)昆虫的神话与神化传说古代中国人在长期利用昆虫资源的实践中,深受万物有灵论观念的影响,产生了有关昆虫的神话与神化传说。
晋干宝《搜神记》记载马头娘(即蚕神)的神话传说。
梁山伯与祝英台双双化碟则是一则流传极广的神化传说故事,具有强烈的浪漫色彩,寄托了人们对自由的爱情婚姻的向往。
唐李公佐《南柯太守传》则记述了一书生因醉入梦的大槐安国,乃是大槐树下的一蚁穴的梦化故事。
《庄子》记载了庄周梦中化蝶的故事。
上述神话与传说故事,表明了古代人们对昆虫的崇敬之情,基于宗教之信仰而加以崇拜之。
(二)昆虫与文学昆虫自古就是古代文学描述的重要题材,尤其是诗词歌赋中的咏颂昆虫的作品数量极多,形成了独特的审美情趣和风格,是整个古代文学中最精彩的部分之一。
中国古代最早的诗歌总集《诗经》中多处描述昆虫,此外“螓首蛾眉”、“蚕月条桑”、“蜎蜎者蠋”等,都是描写昆虫的著名诗句。
古代对虫子的美称
古代对人类周围的虫子有着各种不同的的美称,以下是其中的一些:
1. 虫师:在中国古代,有一种职业叫做“虫师”,他们的职责是
捕捉、烹饪和出售各种虫子,如蚯蚓、蜗牛、蝎子、蜈蚣等。
虫师被
视为一种有才华和文化素养的职业,其表演常常被称为“虫舞”。
2. 鳞虫:在古代中国,鳞虫是一种非常重要的中药材,具有清热
解毒、润肺止咳的功效。
根据不同的形状和大小,鳞虫被分为不同的
品种,如蛇、蜥蜴、蜴、龟、蜥、蝎子等。
3. 金蚕:在中国古代,金蚕是一种极其珍贵的昆虫,被用来制作
高档的丝绸。
金蚕的身体呈现出呈现出金黄色、透明状,其丝质非常
柔软,可以织成高质量的丝绸。
4. 虫鸟:在中国古代文化中,虫鸟被视为神圣的生物,被赋予了
很多特殊的象征意义。
例如,乌鸦在古代被视为不吉利的象征,而蜜蜂、蝴蝶则被视为幸福和美好的代表。
5. 蜣螂:在中国古代,蜣螂是一种非常有名的昆虫,被誉为“飞翁”。
蜣螂螂的粪便被广泛用于制作肥料,因此也被称为“黄金粪便”,具有很高的商业价值。
此外,蜣螂还被视为一种优美的昆虫,其
优美的舞姿和翩翩的动作常常被视为艺术珍品。
这些虫子在古代文化中都有着不同寻常的象征意义和商业价值,
因此它们的美丽和艺术价值在后世被广泛传承和赞赏。
昆虫文化与欣赏:XXX 学号:XXXX 班级:XXXX摘要:本文从昆虫资源、昆虫文化、昆虫艺术、昆虫科学、昆虫发展史几方面的研究概况进行了综述,昆虫资源主要从材料资源、药物资源、生态资源、蛋白资源、生态资源等几方面进行论述;昆虫文化主要体现在物质文化和精神文化两方面;昆虫艺术包括:昆虫建筑与地名、昆虫国画、昆虫邮票、昆虫钱币等不同方面进行阐述关键词:昆虫资源、昆虫文化、昆虫艺术、昆虫科学、昆虫发展史在漫长的长河中,昆虫是一种比人类资格更老的生物,它早在三亿四千万年以前就已经出现了,进入全盛期也已有七千多万年。
人类的祖先在与界中的昆虫发生联系,在实践中发明或发现对昆虫资源的利用,为人类的生产和生活服务。
随着人类的不断,昆虫除了与人类的生产、生活相关联外,还着人们的思想意识、文化、精神生活、民俗活动等方面,形成了源远流长的昆虫文化现象。
一、昆虫资源昆虫资源是指昆虫产物(分泌物、排泄物、含物等)或昆虫体本身可作为人类资源利用,具有重大经济价值,种群数量具有资源特征的一类昆虫。
人类科学技术的进步,特别是高新技术在农业上的应用,将给昆虫利用带来前所未有的促进和发展。
1:材料资源昆虫产物及昆虫体作为工业原料和生物材料具有广阔的应用前景,昆虫产物,如:紫胶、白蜡、五倍子、胭脂红等在军工、化工、医药、食品工业等行业具有广阔的市场。
随着高新技术的发展,资源昆虫育种技术将取得突破性进展,紫胶、白蜡、五倍子、胭脂红等昆虫产品经过育种技术和加工技术的改造,将产生出更多的新产品,开发出更广阔的新用途。
昆虫作为生物材料的应用围很广,昆虫是一座巨大的几丁质资源库,昆虫身体中的主要结构组成是几丁质,几丁质是一种糖蛋白,几丁质—蛋白质复合物的研究,以及它在昆虫体壁形成过程中的作用等方面的研究,可能使几丁质作为人造皮肤等生物材料的研究取得突破性进展,并初步应用于临床。
作为一种特殊的糖蛋白,几丁质在医学上还有十分广阔的应用前景。
昆虫体还含有丰富的脂肪,这些脂肪类物质可以作为高级化妆品,高级润滑油,甚至利用高新技术大规模地工厂化生产昆虫,提取特殊的工业油料已不是不可能实现的。
昆虫与中国民俗文化【摘要】昆虫是动物世界里数量最大,种类最多,分布最广,生存适应能力最强的类群。
这类低等动物似乎有着极高的“智商”,有些昆虫同样有着复杂的社会组织。
昆虫同时又是与人类关系最为密切的动物类群之一,不论养是有益的经济昆虫,还是有害的害虫等,在任何时空上都与人类生活息息相关。
乃至许多文学、艺术作品、民俗文化取材于昆虫。
【关键词】昆虫节日民俗成语文化【正文】一、昆虫与成语成语是由汉语丰富多彩的语言词汇中一部分定型的词或短句构成的。
我国具有6000多年的文明史,作为语言主体的汉语历史悠久,所以成语也特别多。
鉴于昆虫与人类有着千丝万缕的联系,因此在成语的形成中,昆虫必然有着重要的影响。
与昆虫有关的成语有螳臂当车、飞蛾扑火、作茧自缚、断肢自救、无头苍蝇、噤若寒蝉、蚍蜉撼树、螓首蛾眉、蛾附蜂屯、蝇头小利等等。
因字数限制,下面列举两例细说。
1、作茧自缚蚕吐丝作茧,把自己包在里面。
比喻人作事原来希望于自己有利,结果反把自己陷于困境。
也比喻自己束缚了自己的手脚。
唐代白居易:“烛蛾谁救护,蚕茧自缠萦”。
宋代释道原:“声闻执法坐禪,如蚕丝自缚。
”郭沫若《波斯诗人我默伽亚谟》:“古往今来的思想家,作茧自缚,终而至于发狂的人,不知道有多少了。
”但是事实上蚕儿“作茧自缚”并非出于自讨苦吃,而是保护没有自卫能力的“蛹宝宝”安全渡过一生中的最后一次静止阶段。
2、断肢自救这是比喻為了逃避敌人的危害,可断其肢体而救得性命。
这种现象在双翅目大蚊科昆虫中比较普遍。
大纹的腿又细又长,非常醒目,抓住或碰到后很容易脱落,而虫体本身并不会受到伤害,却可借机逃走。
当青蛙看到垂吊著的大蚊时,便猛然跳起,张嘴伸出长舌捕住大蚊。
本想享受一顿美餐,哪知卷入口中的只是一条细细的大腿。
原来大蚊受到突如其来的攻击,便断肢自救,逃之天天了。
昆虫中有不少种类能产生一种对不利环境的抗性行为。
人发现蚊、蝇、蝶蛾类足上的跗节是杀虫药剂DDT极易通过的部位,接触后经过一段时间,就会自行脱落而免于一死。
论中国的昆虫文化(一)
摘要]本文从物质文化和精神文化两方面,详细论述了中国传统文化中的昆虫文化现象。
有关昆虫的物质文化方面主要体现在昆虫的食用、昆虫的药用、昆虫的养殖、虫害的防治等方面;有关昆虫的精神文化层面主要由昆虫的神话与神化传说、昆虫与文学、昆虫与绘画、昆虫的崇拜、昆虫与民俗等构成。
关键词]昆虫文化;物质文化;精神文化;现象
在漫长的历史长河中,昆虫是一种比人类资格更老的生物,它早在三亿四千万年以前就已经出现了,进入全盛期也已有七千多万年。
人类的祖先在与自然界中的昆虫发生联系,在实践中发明或发现对昆虫资源的利用,为人类的生产和生活服务。
随着人类社会的不断发展,昆虫除了与人类的生产、生活相关联外,还影响着人们的思想意识、文化艺术、精神生活、民俗活动等方面,形成了源远流长的昆虫文化现象,本文对此进行概述。
一、物质文化方面
昆虫作为一种文化现象进入人们的文化生活最早应该是发生在物质领域,是对昆虫资源的利用。
主要体现在以下方面。
(一)昆虫的食用据古代传说早期先民过着“昔者,……未有火化,食草木之实、鸟兽之肉,饮其血,茹其毛”1]等饮血茹毛的艰苦生活,这里就应当包括对昆虫的食用。
在殷周时期昆虫就是当时上层人享用的食品。
《周礼.天官》有“祭祀,……蚳以授醢人”、“腵修蚳醢”的记载,“蚳”是指蚁卵,“蚳醢”是指用蚁卵制成的蚁子酱,说明周代已有昆虫食品蚁子酱。
《周礼》还记载蝉和蜂是当时帝王宴席的美味。
自此之后,昆虫则是历代人美食的佳品。
汉魏六朝时除仍食蚁、蝉外,还食用蝗、桂蠹、绀蝶和蛴螬等。
《汉书.南粤王传》记载当时南粤王赵佗的贡品就有桂蠹,唐代人颜师古称“此虫食桂,故味辛,而渍之以蜜食也。
”蛴螬即地蚕,白色,甚肥嫩,南朝陶弘景《本草经集注》称其可“杂猪蹄作羹”。
唐宋时人还食用蟠虫、天虾等昆虫。
元明时期食蚕蛹、蜻蜓、蝗虫等,元吴瑞《食用本草》称“缫丝后蛹子,今人食之,呼小蜂儿。
”《云南志》载“澜沧、蒲蛮诸地,凡土蜂、蜻蛉、蚱蜢之类,无不食之也。
”清赵学敏《本草纲目拾遗》对明清之际昆虫的食用记载甚为详尽,中有蜜虎、龙虱、洋虫、棕虫等。
清蒲松龄《农桑经》记载当时山东人食用豆虫的习俗,“豆虫大,捉之可净,又可熬油。
法以虫掐头,掐尽绿水,入釜少投水,烧之炸之,久则清油浮出。
每虫一升可得油四两,皮焦亦可食。
”由上所见,人食用昆虫具有悠久的历史传统。
古人食用昆虫的方法大多是油炸、煎炒、蒸煮等法。
现代人食用昆虫多种多样,山东河北人食用油壳螂、河北人还食用蝇蛆,徐淮地区人则食用蝉、蝗虫、蝈蝈等,云南傣族人盛行食竹虫。
云南哈尼人有一道著名的菜,叫“肉芽”,其制作的方法是把新鲜猪肉挂在野外,听任苍蝇在上面产卵,不久,就出现密密麻麻的又白又嫩的蝇蛆。
用竹竿敲击,使蛆虫纷纷堕落,收集起来用油炸或碳火烧都可,有特别的香味。
随着食虫热的兴起,现今人食用昆虫的种类更多,诸如蚂蚁、白蚁、螳螂、蝴蝶、蛆虫、天蚕蛾、象鼻虫、蟋蟀、蜈蚣等,共约500余种。
这些昆虫都是高蛋白、高营养的食品和保健品。
蝗虫、黄粉虫、土元等已开始人工饲养,供食用或饲料,是新开发的蛋白质来源。
(二)昆虫的药用我国古代人在长期的生活实践中发现昆虫具有药用价值,可以入药治病。
我国古代最早的一部医书《神农本草经》中就记录了22种昆虫药物,如石蜜、蜂子、蜜蜡、螵蛸、蚱蝉、白僵蚕、石蚕、蝼蛄、莹火等。
陶宏景《名医别录》较《神农本草经》增加了白蜡虫、原蚕、土蜂、蜻蛉等9种昆虫药品。
集大成者则是明代著名医家李时珍《本草纲目》,它是古代医学的经典之作。
李时珍在书中共收药品1892种,比前人新增374种,其中昆虫类就占106种,谓之“虫部”。
并将其分成卵生、化生、湿生类型,每种昆虫皆分释名、集解、气味、主治、发明、附方等,对每一味昆虫药物的名称由来,前人的各种观点、药性及主治功能等各方面予以详细论述。
直至现代许多昆虫仍是中医治病疗疾的良药。