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第2章组成细胞的分子第一节细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物【高考新动向】1、水和无机盐的作用2、检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质【考纲全景透析】一、组成细胞的元素1. 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。
2. 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
3. 最基本的元素是C。
4．生物界与非生物界的关系(1)组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到——统一性。
(2)组成生物体的化学元素在生物体内与无机自然界中的含量相差很大——差异性。
二、组成细胞的化合物1．种类 (1)无机化合物：水、无机盐 (2)有机化合物：糖类、脂质、蛋白质、核酸2．含量 (1)含量最多的化合物：水 (2)含量最多的有机物：蛋白质(3)占细胞干重最多的化合物：蛋白质三、无机盐1.存在形式：绝大多数以离子的形式存在，少部分是细胞内化合物的组成成分。
2.生理功能：细胞和生物体的重要组成成分；维持细胞和生物体的生命活动；如渗透压、酸碱平衡3.常见无机盐离子的功能I：甲状腺激素的主要成分，缺乏时患地方性甲状腺肿；Fe：血红蛋白的主要成分，缺乏时患贫血；Mg:叶绿素的组成成分；【热点难点全析】一、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测1、利用某些化学试剂与生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。
3、实验材料的选择：（1）可溶性还原糖的鉴定实验中，最理想的实验材料是还原糖含量较高的生物组织（或器官），而且组织的颜色较浅，易于观察。
可选用苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等。
二、细胞中的无机物1、细胞中的水（1）自由水与结合水之间的转化（2）细胞中产生水的结构与代谢过程2（1）存在形式：大多数以离子形式存在，如Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2＋、Cl-、HCO3-、SO42-等。
（2）功能：①细胞内复杂化合物的组成成分，如Mg2+是叶绿素分子必须的成分，Fe2＋是血红蛋白的主要成分，PO43-是组成ATP、磷脂的重要成分。
丙图化合物质量分数/%水占85～90无机盐占1～1.5蛋白质占7～10脂质占1～2糖类和核酸占1～1.5错误的是)细胞中的无机物在农村秋季粮食收获之后，农民要将粮食晒干后进行储存，这样能归纳总结温度降低温度升高结合水温度略升高，自由水含量将升高，自由水含量高的细胞，代谢旺盛。
结合水含量高的细胞溃疡反复发作，失水而萎缩，腿也缩回而处于一种隐生状态，这时它的代谢率几乎降到2.脂肪的鉴定斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析斐林试剂双缩脲试剂甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配现用使用时先加A液再加B液反需水浴加热不需加热即可反应原还原糖中的醛基被Cu(OH)2氧化，Cu(OH)2被还原为Cu2O具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2＋反应生成络合物砖红色紫色乙液CuSO4浓度为0.05 g/mL B液CuSO4浓度为0.01 g/mL支试管中加入等量斐林试剂并水浴加热至50℃左右，)．甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色．甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色．甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色．甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色学案2细胞中的元素和化合物 细胞中的无机物参考答案一、1．C 2． C 、H 、O 、N 、P 、S 3． C 、H 、O 、N 、P 、S 、K 、Ca 、Mg 等 4． Fe 、Mn 、Zn 、Cu 、B 、Mo 等。
5．O 6． C 7．无机 有机 H 2O 蛋白质想一想 答案 组成细胞的元素最终是生物体有选择地从无机环境中吸收的。
二、斐林试剂现配 现用，水浴加热2分钟；双缩脲试剂使用时是先加入A 液1 mL ，再加B 液4滴。
三、1． (1)自由水和结合水。
(2)生物种类和生物的生长发育期有关。
(3) ②细胞结构你查了吗 答案 不对。
原因是二者自由水与结合水的比例不同。
2． (1)离子 (2正常的生命活动②它是细胞的重要组成成分。
探究点一 组成细胞的元素和化合物 (1) C 、H 、O 、N ，C 元素在乙图(2)答案 水在细胞中质量分数最多，达85%～90%，而水的化学元素组成是氢、氧两 种元素，其质量比为2∶16，所以氧元素占细胞鲜重百分比最大。
新人教生物必修一（学案+练习）细胞中的元素和化合物一、细胞中的元素和化合物1．组成细胞的元素(1)元素的来源、分类和存在形式。
(2)生物界和非生物界在元素组成上的统一性和差异性。
①统一性：组成生物体的元素在无机自然界中都能找到，在元素种类上具有统一性。
②差异性：同一种元素在生物界和无机自然界中的相对含量差别很大。
2．组成细胞的化合物(1)上图中a 表示水，b 表示蛋白质，c 表示脂质，d 表示糖类和核酸，e 表示无机盐。
(2)化合物的种类⎩⎨⎧无机化合物：a 、e （填字母，下同）有机化合物：b 、c 、d(3)化合物的含量⎩⎨⎧鲜重含量最多的有机化合物：b 鲜重含量最多的化合物：a 干重含量最多的化合物：b二、细胞中的无机物1．细胞中的水(2)自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系。
⎩⎨⎧比值高→细胞代谢旺盛比值低→细胞代谢水平降低，但抗寒、抗旱 等抗逆性增强2．细胞中的无机盐1．在沙漠植物仙人掌的活细胞中含量最多的化合物是蛋白质。
( × )2．在人体活细胞中氢原子的数目最多。
( √ ) 3．细胞中的微量元素因含量极少，而不如大量元素重要。
( × )4．细胞中的无机盐大多数以化合物的形式存在，如CaCO 3构成骨骼、牙齿等。
( × ) 5．Mg 参与构成叶绿体中的各种色素。
( × )1．有关细胞中无机物的归纳与整合(1)衍射法归纳水。
(2)无机盐功能归纳整合。
2．验证某种矿质元素的生理功能(1)实验设计。
①对照组：植物＋完全培养液―→正常生长。
②实验组：(2)实验中的对照分析。
①空白对照⎩⎨⎧对照组：植物＋完全培养液实验组：植物＋缺X 培养液②自身对照⎩⎨⎧对照组：缺X 培养液（加入无机盐X 之前）实验组：加入无机盐X 后(3)实验成功的关键。
①实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况应一致等。
②实验组用只缺X 的缺素培养液，对照组用完全培养液，不能用蒸馏水作对照。
高中生物《25 细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物》学案新人教版必修1新人教版必修1预习目标1、组成细胞的元素2、组成细胞的化合物3、组成细胞中的无机物4、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测的原理重点：1、组成细胞中的化合物和细胞中的无机物2、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测的原理难点：生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测的原理教学过程：按照预习目标设计教学计划，按照教学设计完成教学目标。
确定目标：强调预习目标，提醒学生重难点。
引起学生的注意。
预习提纲：一、组成细胞的元素1、常见种类：主要有种。
2、分类：（1）依据含量分：大量元素等；微量元素等。
（2）依据作用分：最基本元素；基本元素；主要元素。
3、存在形式：大多数以的形式存在。
4、生物界和非生物界的是指组成细胞的元素没有一种是生命特有的，无机环境中都能找到，而是指两者间含量差别较大二、组成细胞的化合物提醒：1、细胞内含量最多的化合物2、细胞内含量最多的无机化合物3、占细胞鲜重含量最多的化合物4、占细胞鲜重50%以上的化合物5、精瘦肉细胞中含量最多的化合物6、沙漠植物细胞中含量最多的化合物7、成熟甜西瓜细胞中含量最多的化合物8、细胞内含量仅次于水的化合物9、细胞内含量最多的有机化合物10、占细胞干重含量最多的化合物11、占细胞干重50%以上的化合物三、细胞中的无机物1、细胞中的水（1）存在形式：。
（2）功能：①是的重要组成成分②是细胞内的，运送营养物质和代谢废物③参与许多④为细胞提供2、细胞中的无机盐（1）存在形式：绝大多数以的形式存在，少数是细胞内的组成成分。
（2）功能：维持细胞和生物体的，维持细胞的等。
三、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测的原理鉴定物质试剂颜色变化注意事项还原糖砖红色沉淀现配现用, 加热淀粉碘液叶片需脱色处理脂肪苏丹Ⅲ染液做切片观察脂肪颗粒需苏丹Ⅲ染液蛋白质紫色CuSO4不能过量例1在蛋白质的鉴定实验之前，还要留出一部分样液的作用是。
一、单项选择题1．(2013·广东金山中学检测)以下是生物体内四种有机物的组成与功能关系图，有关叙述错误的是()A．小麦种子中，物质A是葡萄糖，物质E是淀粉B．相同质量的E和F彻底氧化分解，释放能量较多的是FC．物质C的种类约有20种，基本组成元素是C、H、O、ND．SARS病毒的物质H彻底水解后，产物是CO2和H2O解析：糖类是主要的能源物质，小麦种子中的主要糖类是淀粉，其基本单位是葡萄糖。
生物体内主要的储能物质是脂肪F，与糖类相比，相同质量情况下，氧化分解后可释放出更多的能量。
G是蛋白质，其基本单位是氨基酸，约有20种，基本组成元素是C、H、O、N。
SARS病毒的遗传物质是RNA，其彻底水解后的产物是核糖、碱基和磷酸。
答案：D2．植物在冬季来临过程中，随着气温的逐渐降低，体内发生了一系列适应低温的生理生化变化，抗寒能力逐渐增强。
下图为冬小麦在不同时期含水量和呼吸速率变化关系图。
请据图判断下列叙述不正确的是()A．气温下降导致蒸腾作用减弱是植物含水量变化的主要原因B．植物抗寒性增强与结合水含量相对增多有关C．植物抗寒性的变化与细胞呼吸无关D．冬季植物对无机盐的吸收也会明显减少解析：温度降低，植物的代谢速率随之降低，产生的各种化合物减少，导致细胞液浓度降低而使细胞吸收的水分减少。
结合水比值升高时，植物抗逆性增强。
由图中可看出，随冬季来临，植物体内自由水含量下降，结合水含量上升。
温度降低，细胞呼吸减弱，消耗的有机物减少，可溶性糖含量相对增加，从而使细胞液浓度增大，不易结冰。
植物对无机盐的吸收是主动运输，主动运输需要消耗细胞呼吸产生的能量，由图中曲线可知，冬季气温下降，细胞呼吸减弱，产生的ATP减少，影响植物对无机盐的吸收。
答案：C3．(2013·广州执信中学检测)用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物的颜色反应如下表，其中“＋”的数量代表颜色反应深浅程度，A.乙种子中主要含蛋白质、B．碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色C．在观察颜色时有可能用到光学显微镜D．这三种试剂的使用均不需要水浴加热解析：碘液用于检验淀粉的存在，其颜色反应为蓝色；苏丹Ⅲ染液用于检验脂肪的存在，其颜色反应为橘黄色；双缩脲试剂用于检验蛋白质的存在，其颜色反应为紫色。
《细胞中的元素与无机化合物》高中生物教案一、教学目标1.知识目标：o理解细胞是由多种元素和化合物组成的。
o掌握细胞中主要元素和化合物的种类及其功能。
o了解元素与化合物在细胞生命活动中的作用。
2.能力目标：o培养学生的观察、分析和归纳能力，通过实验和资料分析理解元素与化合物的关系。
o提高学生的实验操作技能，学会使用实验器材进行简单的元素与化合物检测。
3.情感目标：o激发学生对细胞化学组成的好奇心和探究欲望。
o培养学生的科学探究精神和团队合作意识。
二、教学重难点1.重点：o细胞中主要元素和化合物的种类及其功能。
o元素与化合物在细胞生命活动中的作用。
2.难点：o元素与化合物之间的关系及其在细胞中的复杂作用。
三、教学准备1.教学材料：o细胞元素与化合物相关的书籍、资料。
o实验器材：显微镜、试管、滴管、试剂（如水、无机盐溶液、有机溶剂等）。
2.教学设备：o投影仪、电脑等多媒体教学设备。
四、教学过程1.导入新课：o通过展示细胞的结构图片，引导学生思考细胞是由什么组成的。
o提问学生是否知道细胞中含有哪些元素和化合物，引出本节课的主题。
2.知识讲解：o介绍细胞中的元素种类，重点讲解主要元素（如碳、氢、氧、氮、磷、硫等）的作用。
o讲解细胞中无机化合物的种类及其功能，如水和无机盐。
o介绍细胞中有机化合物的种类及其功能，如蛋白质、核酸、脂质和多糖等。
3.实验操作：o演示简单的实验，如使用试剂检测细胞中的无机盐或有机化合物。
o学生分组进行实验，观察并记录实验结果。
o教师巡回指导，解答学生在实验过程中遇到的问题。
4.讨论交流：o让学生分享实验结果和观察到的现象。
o讨论元素与化合物在细胞生命活动中的作用，以及它们之间的关系。
5.总结提升：o总结细胞中主要元素和化合物的种类及其功能。
o强调元素与化合物在细胞生命活动中的重要性。
o引导学生思考如何通过研究细胞的化学组成来深入了解细胞的生命活动。
五、作业布置1.完成相关练习题，巩固对细胞中元素与化合物知识的理解。
2.1细胞中的元素和化合物2.5细胞中的无机物【学习目标】1．知道组成细胞的主要元素，说出构成细胞的最基本元素是碳；2．知道细胞中主要化合物的种类；3．认同生命的物质性；4.说出水在细胞中的存在形式和作用；5.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
一：探究生物和非生物的元素组成分析课本P16问题探讨中“组成地壳和组成细胞的部分元素含量表”，思考下面两个问题：（1）组成生物体的元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？这说明了生物界与非生物界的统一性还是差异性？（2）生物体中的元素含量和无机环境中的元素含量有明显区别，这说明了生物界与非生物界的统一性还是差异性？二：探究细胞中元素的种类和含量阅读课本P16最后一段，P17中的图2-1,2-2，完成下列任务：1、元素种类：组成细胞的化学元素有种。
2、元素含量：根据在细胞中的含量，将元素分为和两大类。
⑴大量元素：⑵微量元素:⑶最基本元素:3、在人体细胞中，鲜重时含量最多的元素是，含量从多到少（前四种）是；干重时含量最多的元素是，含量从多到少（前四种）是；三：了解组成细胞的主要化合物及其相对含量阅读课本P17中关于“组成细胞的化合物”的表解，小组合作完成下面的问题：（1）组成细胞的元素大多以________________的形式存在。
（2）细胞内含量最多的化合物是；含量最多的有机化合物是；（3）根据你的生活经验列举富含糖类、脂质、蛋白质的植物器官：富含糖类的植物器官有；富含脂质的植物器官有；富含蛋白质的植物器官有；【反馈练习】下图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列，正确的是A．水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、CB．水、蛋白质、糖类、脂质；O、C、N、HC．蛋白质、水、脂质、糖类；O、C、H、ND．蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N四：了解水在细胞中的含量、存在形式及功能1．分析下面的几个图表的信息，并分析可以得出的结论。
生物必修1 编号时间2021-9-8 班级____ 组别_____ 姓名________第1节细胞中的元素和化合物第2节细胞中的无机物自主学习案【学习目标】（1）说出组成细胞的元素和化合物种类。
（2）说出水在细胞中的存在形式和作用。
（3）说出无机盐在细胞中的主要作用。
【学法指导】1.依据学习目标，认真预习课本第16-22页15min，用红笔标注疑难点和重点。
1.阅读教材P16的问题探讨，认识生物界与无机自然界的统一性和差异性。
（1）组成细胞的化学元素在自然界中都能找到，没有一种化学元素是细胞特有，这体现了生物界与非生物界的____________。
（2）每一种元素在无机自然界和细胞中的含量是____________（填“相同”或“不同”）的，这体现了生物界和非生物界的____________。
2. 阅读教材P17对细胞中的元素进行分类。
（1）组成细胞的化学元素很多，常见的有_______多种。
（2）根据生命活动所需的元素在细胞中的含量，可分为________和________。
（3）大量元素：_________________________________。
（4）微量元素：______________________________。
（5）细胞中含量最多的4种元素：__________________________。
3. 阅读教材P21-22了解细胞中无机盐的存在形式及作用。
（1）细胞中大多数的无机盐以___________形式存在。
（2）_________是构成叶绿素的元素，_______是构成血红素的元素。
P是构成__________________的重要成分。
4. 阅读教材P21，填写水的存在形式和作用5.阅读教材P21最后两段至P22第一二段楷体小字内容，回答关于水分子物化性质的问题。
（1）为什么水是良好的溶剂？（2）水为什么具有流动性？（3）水具有较高的比热容对细胞具有什么好处？【即时反馈】1.铁是合成人体血红素不可缺少的成分，人体缺铁可引起贫血。
2.1 细胞中的元素和化合物教案-2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1一、教学内容本节课的内容来自人教版必修1生物课本，第2章第1节“细胞中的元素和化合物”。
主要内容包括：1. 细胞中常见的元素：碳、氢、氧、氮、磷、钙等；2. 有机化合物：蛋白质、核酸、糖类、脂质等；3. 无机化合物：水、无机盐等。
二、核心素养目标本节课的核心素养目标包括：1. 培养学生对生命现象的观察和探究能力，提高科学素养；2. 培养学生对生命物质组成的认识，培养学生的生命观念；3. 培养学生分析问题和解决问题的能力，培养学生的实践能力。
三、重点难点及解决办法重点：1. 细胞中常见元素的组成和作用；2. 有机化合物的种类和功能；3. 无机化合物的种类和作用。
难点：1. 有机化合物的结构特点和功能；2. 无机化合物的组成和作用。
解决办法：1. 通过实物展示、图片等形式，帮助学生直观地理解元素和化合物的组成；2. 利用实验、案例分析等方法，让学生亲身体验有机化合物的结构特点和功能；3. 通过讲解、讨论等方式，帮助学生理解无机化合物的组成和作用。
四、教学资源1. 软硬件资源：多媒体投影仪、实物模型、显微镜等；2. 课程平台：国家中小学智慧教育平台；3. 信息化资源：细胞结构动画、有机化合物图片等；4. 教学手段：小组讨论、实验操作、问题引导等。
五、教学过程设计1. 导入新课（5分钟）目标：引起学生对细胞中元素和化合物的兴趣，激发其探索欲望。
过程：开场提问：“你们知道细胞由哪些元素和化合物组成吗？它们对生命活动有什么作用？”展示一些关于细胞结构的图片或视频片段，让学生初步感受细胞中元素和化合物的存在。
简短介绍细胞中元素和化合物的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。
2. 细胞中元素和化合物基础知识讲解（10分钟）目标：让学生了解细胞中元素和化合物的基本概念、组成部分和原理。
过程：讲解细胞中元素和化合物的定义，包括其主要组成元素或结构。
第2章组成细胞的分子
2.1细胞中的元素和化合物
一、教学目标
1.知识目标
（1）知道组成细胞的主要元素；知道为什么碳元素是构成细胞的基本元素。
（2）学会检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法。
2.能力目标
（1）通过对C元素的分析，说明有机化合物形成的可能性及必然性，初步培养学生跨学科综合分析问题的能力。
（2）通过对组成细胞中的元素的百分比的分析，通过对不同化合物的质量分数的学习，培养学生理解、思考和分析问题的能力。
3.情感态度与价值观
（1）认同生命的物质性。
（2）认同生物界在物质组成上的统一性。
二、教学重难点：
重点：
1.组成细胞的主要元素和化合物。
2.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
难点：
1.构成细胞的基本元素是碳。
2.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
三、课时安排
1课时
四、教学方法
直观教学法、讲解法、实验法。
教具准备：挂图，实验用品
五、教学过程
加入试剂B?
课堂小结共同回顾归纳本节主干知识呼应。
回顾归纳本
节主干知
识。
六、作业布置
P19练习
七、板书设计
第2章组成细胞的分子
第1节细胞中的元素和化合物一、组成细胞的元素
大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
1、分类
微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等
2、基本元素：C
二、组成细胞的化合物
水
无机物
无机盐
糖类
有机物脂类
蛋白质
核酸
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
细胞中的元素和化合物细胞中的无机物对点讲义（2）[感性认知][理性归纳](一) 组成细胞的元素与化合物1.下表为一种无土栽培营养液的主要配方，据表回答下列有关问题(1)表中属于大量元素的是C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，属于微量元素的是Fe，除此外，微量元素还包括Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
上述元素中，C是最基本元素，C、H、O、N是基本元素，C、H、O、N、P、S是主要元素。
(3)表中化合物属于组成细胞的无机物(水和无机盐)，除此之外，细胞中还含有糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机物。
(4)上述元素在非生物界中都能找到，其原因是生物界和非生物界在元素种类上具有统一性。
1.谐音巧记组成细胞的大量元素和微量元素(1)大量元素(C、H、O、N、S、P、Ca、Mg、K)，可利用谐音“她请杨丹留人盖美家”来记忆。
(2)微量元素(Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu)，可利用谐音“铁猛碰新木桶”来记忆。
2.走出组成细胞元素与化合物的三个误区误区一：易混淆元素与化合物的干重和鲜重。
①在组成细胞的元素中，占鲜重百分比：O>C>H>N；占干重百分比：C>O>N>H。
②在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比：水>蛋白质>脂质>糖类，但在占干重百分比中，蛋白质最多。
误区二：误以为生物体内大量元素重要，微量元素不重要。
大量元素、微量元素是根据元素的含量划分的。
无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素。
误区三：易混淆“数量”和“含量”。
人体活细胞中氧的含量最多，但氢原子的数量最多。
[感性认知][理性归纳](二) 组成细胞的无机物水2.下图表示水的存在形式及生理作用，据图回答有关问题(1)写出A、B、C、D所反映的以上两种水的功能：A.组成细胞结构。
B.提供细胞生活的液体环境。
C.作为反应物，参与反应。
D.有利于物质运输。
(2)判断在不同情况下细胞含水量的高低(填“＞”或“＜”)：①生物种类：水生生物含水量>陆生生物含水量。
第一章组成细胞的分子Array第一节细胞中的元素第五节细胞中的无机物【教学目标】1. 知识目标：简述组成细胞的主要元素，能说出构成细胞的基本元素；2. 知识目标：能说出水和无机盐在细胞中的存在形式、生理作用。
3. 能力目标：通过本节学习，培养学生归纳、总结的能力4. 情感目标：认同生命的物质性。
【教学重点难点】1：了解组成细胞元素的种类。
2：理解水在生物体中生理作用。
【情景导入】一个年轻人一天进食量大概为米饭500克，蛋1个，肉100克，鱼150克，豆类200克，蔬菜500克，牛奶200克，植物油25克。
这些物质大部分进入你的细胞，构成人体细胞的一部分，那么人体细胞所含有的物质有哪些呢？其含量是多少呢？它们人体的作用有是什么？【教学过程】一：自主学习〈一〉：组成生物体的元素和无机自然界中元素的关系「任务1」分析下表，组成生物体的元素和无机自然界中元素在种类和含量上的关系是什〈二〉：组成细胞的化学元素和化合物「任务2」：阅读教材16页到17页，分析图2—1组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）和图2—2组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比），完成下列概念图。
元素元素 元素 元素化合物「任务3」：阅读教材17页的表格， 完成下列空白：思考：细胞中含量最多的化合物是什么？最多的有机化合物是什么？〈三〉组成细胞的水和无机盐「任务4」阅读下表及教材35页图2-17，思考下列问题：表2、人体中不同组成器官含水量组成细胞的化合物无机化合物有机化合物问题：水在不同生物体中的含量不同:一般来说，水生生物_____陆生生物，幼年个体_____成年个体，同种生物的不同组织器官含水量 。
（填“＜”“＞”“﹦”“≠”）「任务5」阅读教材34页到36页，完成下列网络构建「任务6」阅读教材35页到36页，完成下列网络构建二：交流展示请同学们先自己独立完成下列问题，完成后再小组组织讨论统一答案。
结合水自由水含量4.5%生理作用： 的重要组成部分1、是细胞内的2、参与细胞内的3、为细胞提供 环境4、 营养物质和代谢废物含量95.5%概念：概念： 细胞中的水存在形式细胞中的无机盐作 用存在形式：1、细胞中某些复杂 的重要组成成分。
学案2细胞中的元素和化合物细胞中的无机物[考纲要求]1.水和无机盐的作用(Ⅰ)。
2.检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。
一、组成细胞的元素及化合物1．最基本元素：C。
2．主要元素：C、H、O、N、P、S。
3．大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。
4．微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
5．细胞鲜重含量最多的元素是O。
6．细胞干重含量最多的元素是C。
7．组成细胞的化合物：组成细胞的化合物分为无机化合物和有机化合物，前者中H2O 的含量最多，后者中蛋白质含量最多。
特点提醒①大量元素和微量元素的划分依据是含量。
②记忆微量元素可利用口诀：铁猛碰新木桶(Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu)。
(谐音记忆法)想一想为什么组成细胞的元素在无机自然界都能找到？而含量又大不相同？答案组成细胞的元素最终是生物体有选择地从无机环境中吸收的。
二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质4有什么不同？答案斐林试剂使用时是甲液和乙液等量混合均匀后注入，斐林试剂现配现用，水浴加热2分钟；双缩脲试剂使用时是先加入A液1mL，再加B液4滴。
三、细胞中的无机物1．细胞中的水(1)存在形式：自由水和结合水。
(2)含量变化：生物体的含水量与生物种类和生物的生长发育期有关。
(3)功能①自由水⎩⎪⎨⎪⎧ a.细胞内的良好溶剂b.参与许多化学反应c.运送营养物质和代谢废物d.为细胞生存提供 液体环境 ②结合水：是细胞结构的重要组成成分。
(4)自由水与结合水的联系自由水 结合水你查了吗 心肌呈固态是因为结合水含量高，血液呈液态是因为自由水含量高，对吗？为什么？答案 不对。
原因是二者自由水与结合水的比例不同。
2．细胞中的无机盐(1)存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。
(2)功能：①维持细胞和生物体的正常的生命活动，如哺乳动物的血液中若钙离子含量太低，会出现抽搐等症状。
②它是细胞的重要组成成分。
探究点一 组成细胞的元素和化合物(1)比较甲、乙两图，组成细胞的元素中含量最多的四种元素是C 、H 、O 、N ，C 元素在乙图(甲图，乙图)中的含量表明它是构成细胞的最基本的元素。
(2)比较甲图、丙表，回答氧元素占细胞鲜重百分比最大的原因？答案水在细胞中质量分数最多，达85%～90%，而水的化学元素组成是氢、氧两种元素，其质量比为2∶16，所以氧元素占细胞鲜重百分比最大。
(3)生物界和非生物界在化学元素上既有统一性，又有差异性的原因是什么？答案统一性的原因：生物体内的化学元素均来自自然界。
差异性的原因：生物体总是有选择地从自然界获得所需元素。
思维拓展1．组成生物体的化学元素在不同的生物体内种类大体相同；不同的生物体内各种化学元素的含量一般相差很大。
2．元素分类是根据生物体内的含量，而不是生理作用，微量元素虽含量少，但其生理作用却不可替代，如Zn是DNA聚合酶和RNA聚合酶的辅助因子，缺Zn将导致DNA复制和RNA合成不能正常进行。
探究示例1(2010·镇江质检)有关生物体细胞组成元素的叙述，错误的是()A．在不同生物的体细胞内，组成它们的化学元素种类大体相同B．组成细胞的最基本元素是CC．在同一生物的不同体细胞内，各种化学元素的含量相同D．组成生物体细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到思路导引从元素的组成角度考虑，生物界与非生物界在元素种类上具有统一性，构成生物体的化学元素在无机自然界都能找到，没有一种是生物界所特有的。
答案 C解析从元素组成的角度考虑，组成不同生物的元素种类大体相同，但每种元素的含量不同。
归纳总结组成细胞的化学元素的统一性与差异性(1)生物界与非生物界及不同生物之间在元素种类上具有统一性，而在元素含量上具有差异性。
(2)生物体的元素是生物根据自身生命活动的需要，有选择地从无机环境中吸收的，这体现了生物界与非生物界的统一性。
(3)生物直接或间接获得无机环境中元素的方式不同。
探究点二细胞中的无机物在农村秋季粮食收获之后，农民要将粮食晒干后进行储存，这样能保存较长时间。
如果将晒干后的粮食放入试管中进行加热，会发现试管壁上有水珠出现。
如果粮食再进行焚烧，则只会留下少量呈灰白色的灰分。
请据此思考以下几个问题：1．粮食晒干过程中，丧失的化合物是什么？在细胞中是以什么形式存在的？答案丧失的化合物是水分，在细胞中是以自由水形式存在的。
2．晒干后的粮食在试管中加热，试管壁上出现的水珠在细胞中以什么形式存在？此时的种子还能萌发吗？答案试管壁上出现的水珠在细胞中是以结合水形式存在的。
结合水丧失，细胞结构被破坏，种子死亡，不能再萌发。
3．粮食焚烧后留下的少量灰分是什么？答案少量灰分是矿质元素。
归纳总结1．细胞中的无机物——水(2)不同生物含水量特点①是细胞和生物体中含量最多的物质(如精瘦肉中的水，沙漠植物中的水)。
②含水量：水生＞陆生、幼年＞成年＞老年、代谢旺盛＞代谢缓慢、幼嫩细胞＞衰老细胞。
2．生物体中的无机物——无机盐(1)无机盐的含量及存在形式含量：很少，约占细胞鲜重的1%～1.5%。
存在形式：大多数无机盐以离子的形式存在于细胞中，少数以化合物的形式存在于细胞中。
(2)无机盐的生理作用①有些无机盐是细胞内某些复杂的化合物的重要组成成分。
②有许多种无机盐的离子对于维持生物体的生命活动有重要作用。
③生物体内的无机盐离子，必须保持一定的比例，这对维持细胞内的渗透压和酸碱平衡非常重要，这是生物进行正常生命活动的必要条件。
思维拓展1．自由水含量与代谢强度的关系(1)生物体代谢越旺盛，其体内自由水相对比例越高。
如种子萌发时，先要吸收大量的水分，以增加自由水的含量，并加快代谢速度。
(2)结合水不参与代谢作用，但结合水的相对含量与植物的抗寒性有关。
如冬季，植物吸水减少时，细胞内结合水相对含量升高，由于结合水不易结冰和蒸腾，从而使植被抗寒性加强。
(3)水对于生物体非常重要，常被誉为“生命之源”，其主要原因是：①生物体所有的生命活动都离不开水；②地球上的所有生命都是从水中起源的。
2．自由水、结合水相互转化在活细胞内，在生命活动不受限制的温度变化范围内：自由水 温度降低温度升高结合水 一般情况下，温度略升高，自由水含量将升高，反之则自由水含量降低。
相同条件下，自由水含量高的细胞，代谢旺盛。
结合水含量高的细胞代谢较弱。
探究示例2小明同学的不良反应引起了父母的担忧：感冒频繁，口腔溃疡反复发作，伤口不易愈合，食欲不振，免疫力低下。
比起同龄儿童，他的身体偏矮，偏瘦。
去医院后，经检查发现小明血清中锌的含量过低。
对上述材料的解释，不正确的是( )A ．锌是人体必需的化学元素B ．锌在人体的生长发育过程中的作用不容替代C ．锌是人体必需的微量元素D ．锌的作用极大，只要有锌，人就能正常生长思路导引 解答此题要从以下几个方面入手：①不良反应是缺锌引起的。
②锌是微量元素。
③微量元素在生物体内的作用。
答案 D解析 本题先给出一个情景，最终点明是因为缺锌造成的，从教材中我们知道Zn 是微量元素，含量少但不能缺少，答案D 中说法太绝对、武断，因为生物体包含很多的元素，并且功能各不相同。
拓展提升 设计实验验证Mg 是小麦幼苗生长发育的必需元素的实验思路实验组：缺Mg 的“全素培养液”培养小麦幼苗若干，出现缺绿症状后补充适量的Mg 元素，症状消失。
对照组：等量的全素培养液，培养发育状况相同且等量的小麦幼苗。
其中实验组又形成自身前后对照。
特别关注 (1)实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况等。
(2)实验组加入X 盐的目的是二次对照，使实验组再前后对照，以增强说服力。
变式训练2缓步动物具有隐生现象：当环境干燥时，缓步动物的身体失水而萎缩，腿也缩回而处于一种隐生状态，这时它的代谢率几乎降到零，甚至在纯酒精、液氦(－273℃)中也能隐生。
当环境变得有利于其生存时，它可以在几小时内吸水，使身体膨胀而复苏。
说明了()A．自由水参与生命活动B．结合水参与生命结构C．从基因水平说明生物具有多样性D．水对生命活动的重要性答案 D解析结合水和自由水对生命结构和活动都非常重要，且可以相互转化。
生物具有多样性是从个体水平来讲的。
实验探究检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1．还原糖的鉴定1．脂肪的鉴定3．蛋白质的鉴定思维拓展斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析探究示例3 下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是( )A ．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B ．若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察C ．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂(甲液和乙液等量混合均匀再加入)D ．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2min 才能看到紫色思路导引 正确解答该题应从以下几点入手：(1)明确斐林试剂和双缩脲试剂浓度及使用方法上的差异。
(2)明确检测三类有机物在操作步骤上的差异。
答案 C解析 C 对，A 错，用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，必须混合均匀后再使用。
B 错，鉴定花生种子是否含脂肪，可先将种子烘烤，再在白纸上挤压，看是否出现油迹判断。
D 错，用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，不需加热。
技法总结 三类有机物检测在操作步骤上的差异(1)唯一需要加热——还原糖鉴定，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。
若不加热，则无砖红色沉淀出现。
(2)唯一需要显微镜——脂肪鉴定。
(3)混合后加入——斐林试剂；分别加入——双缩脲试剂(先加A 液，后加B 液，且B 液不能过量)。
两者成分相同，但CuSO 4的浓度不同，所以不能混用。
题组一 组成细胞的元素和化合物1．从根本上说，组成生物体的化学元素和非生物界是统一的，生物界和非生物界又有一定的差异性，其原因是（多选）( )A.组成生物体的化学元素是特异的，有二十多种B.生物体中有专门的生物元素C 、H 、O 、N 等C.组成生物体的化学元素在生物体内和无机自然界中含量相差很大D.C、H、O、N、P、S这6种元素在生物体内约占原生质总量的97%答案CD解析组成生物体的化学元素和非生物界的统一性体现在：生物体的化学元素都能在非生物界中找到，不是特有的，故A和B两种说法是错误的。
2．“xx”乳酸亚铁口服液可以有效地治疗人类缺铁性贫血症，这是因为其中的Fe2＋进入人体后能()A．调节血液的酸碱平衡B．调节血液的渗透压C．构成红细胞中的血红蛋白D．促使更多红细胞的产生答案 C解析本题考查无机盐的作用。
铁是合成血红蛋白的必需元素，缺铁就会使血红蛋白的含量减少，导致贫血。
3．一位农民种植的某块农田小麦产量总是比邻近地块的低。
他怀疑该农田可能是缺少某种元素，为此将该块肥力均匀的农田分成面积相等的五小块，进行田间实验。
除施肥不同A．KB．NC．PD．S答案 A解析通过表中内容可看出甲、乙、丙、丁四组都与戊组对照。
