骨科病人饮食护理

骨折的饮食护理俗话说：伤筋动骨一百天，骨折患者不仅要谨遵医嘱不可乱动，而且也要对饮食问题加以重视，该吃什么？不该吃什么？都是需要关注的内容，且人民常说“吃啥补啥”，骨折了就要啃肉骨头，真的有效果吗？下文中笔者便从不同的角度为大家解疑答惑。

1、骨折患者各阶段饮食护理①早期在早期患者受伤部位出现淤血肿胀与经络不通的现象，所以在这一阶段治疗多以活血化瘀为主，在饮食上则要以清淡为主，比如要多吃蔬菜、鸡蛋、豆制品、鱼汤等，但是不可摄入油腻与辛辣的食物。

因为部分患者家长对疾病缺乏了解，认为骨折了就要滋补，所以往往给患者提供骨头汤、乌鸡汤等大补食物，严格意义上分析，这一类食物属于肥腻滋补之品，往往会导致患者出现淤血积滞，甚至还会拖延病情，导致骨痂生长缓慢，对日后关节恢复有所影响。

②中期在骨折中期患者的淤肿现象有所改善，且临床治疗多以止痛、接骨续筋为主，在这一阶段饮食上要比前期有所改变，要从清淡饮食转变为高营养补充，这样才能有效满足骨痂的生长需求。

另外可以多吃一些动物肝脏，喝骨头汤，以此补充维生素A、钙物质、蛋白质等。

③后期在骨折后期，即骨折一个月之后，该阶段骨痂有所生长，骨折断短也比较稳定，但是严格意义上分析，不够坚固，所以在饮食上可以根据病人的实际情况解除禁忌，多以老母鸡汤、猪骨汤为主，如果可以饮酒的患者还可以针对病情喝一些鸡血藤酒等。

2、特殊骨折患者的饮食禁忌在本文中所提到的特殊骨折患者主要是贫血病人、糖尿病病人、尿结石病人。

首先是贫血病人，在发生骨折之后贫血现象会更加明显，且之所以产生贫血现象是因为人体缺铁，对血红蛋白的合成产生影响，在骨折治疗阶段，不仅要禁止饮茶，而且在饮食上要多以补铁、补血的食物为例，可以在食材中放置枸杞、红枣等，避免贫血现象对疾病产生影响。

其次是糖尿病病患者，糖尿病患者的血糖比较高，在骨折期间不仅要对糖尿病患者的血糖定时监测，而且不可摄入过多的盐分与水果，要多吃蛋白质，比如豆制品。

骨科术后病人饮食护理
骨折初期：由于患肢肿胀，疼痛，加上精神紧张，食欲低下，因此病人要多喝果汁、稀饭、豆浆、面条。

吃一些少而
精的食物，多吃富含蛋白质，维生素及纤维素的食物，
如瘦肉、鸡蛋、鱼、大豆及菠菜，水果（青菜、芹菜、
豆芽、紫菜、苹果、梨），也可防止便秘。

骨折中期：骨折3-4周，正是骨折的愈合期，病人需要大量的蛋白质，特别含胶原蛋白较高食物以及含钙和维生素D
的食物，可适量增加鸡汤、蛋类、肉皮、猪蹄、豆制
品。

要特别提供维生素D丰富和高钙食物，如豆类、
蛋类、虾皮、海带、牛奶、大豆、蔬菜、马铃薯、银
耳、花生等，可采用少食多餐的方法。

骨折后期：骨折5-6周，直至恢复阶段，可恢复正常饮食，但仍需多新鲜的蔬菜和水果，及富含钙、维生素D的食物，
牛奶要每天喝500毫升，蔬菜400-500克，在合理搭
配其他食物，做好膳食平衡和合理营养。

术后第1天：果汁、豆浆、稀饭、稀粥、排骨汤
术后第2天：面包片、鸡蛋、米饭、鸡汤
术后第3天：馒头、花卷、鸡汤
术后第4天：米饭、虾皮、海带、马铃薯
术后第5天：面条、清炖排骨、蒜茸菠菜
术后第6天：千层饼、椒盐花卷、酱牛肉、虾皮西葫芦
术后第7天：花卷、红焖肉、水饺、韭菜炒豆芽
水果类：
苹果、香蕉、梨、桃、猕猴桃、西瓜、草莓、柚子、桔子、菠萝、大枣、葡萄
含纤维量食物有：
绿豆、海带、玉米面、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽菜
蔬菜类有：
大白菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、洋葱、南瓜、蒜苗、油菜。

骨科手术患者饮食指导标签：围手术期;饮食;饮食指导健康教育是整体护理中的重要组成部分,在宣教健康教育中饮食护理有非常重要的作用。

本人在骨伤科工作多年,发现大多数骨科患者对围手术期的饮食知识较缺乏。

骨科手术病人由于多种因素的影响,病人极易发生腹胀与便秘,术后便秘的发生,给病人的进食、睡眠及康复带来不利的影响。

我科对手术病人进行了围手术期的饮食指导,对预防术后便秘取得了满意的效果,通过加强对患者饮食知识的宣教,有利于骨科患者疾病的康复。

现将饮食知识归纳如下。

1 择期手术患者均以高热量、高蛋白、高纤维素、高维生素及碳水化合物为主,如米饭、动物蛋白、鱼、虾、肉、蛋、禽类,植物蛋白:牛奶、豆制品;新鲜蔬菜水果:青菜、冬瓜、芹菜、黄瓜、苹果、橙、梨、猕猴桃,适量的食用瓜子、花生、榛子、核桃等坚果类食物以补充钙的摄入,海产品含碘及微量元素可适当选用(糖尿病、高血压、心脏病患者除外)。

2 急诊入院患者由于突发事件,患者出现情绪紧张、焦虑、疼痛、体位不适、活动减少等情况,导致病人食欲下降、消化不良、腹胀、胃肠蠕动减慢、大便不畅,因此在伤后三日应以清淡易消化的半流质或软食为主,如馄饨、面、肉糜、冬瓜排骨汤等,同时多饮水每日2000~2500 mL,多食粗纤维蔬菜,如青菜、芹菜、韭菜,定时按摩脐周,促进肠蠕动,保持大便通畅,少食甜食、牛奶等易产气食物,三日后正常选择饮食。

3 术前一日及手术日饮食指导3.1 术前一日饮食要求术前一日中餐、晚餐正常进食,要求术前晚10时起禁食,12时起禁饮水,原则上术前6小时禁食,4小时禁水。

3.2 手术当日饮食要求由于腰麻、硬麻、全麻及使用镇痛泵患者麻醉药物及止痛药物可抑制胃肠活动,产生恶心、呕吐,因此均需禁食6小时,6小时后饮水,进食稀饭、肉松、酱菜类清淡易消化食物,需注意少食多餐,切忌过饱,防止胃扩张导致胃痛、胃胀,恶心、呕吐明显者可暂禁食,待症状缓解后再进食,家属勿过分紧张、担忧。

骨科饮食指导(共1页) -本页仅作为预览文档封面，使用时请删除本页-骨折病人的饮食护理对于骨折患者，选择正确的饮食调理，可帮助身体尽快恢复。

生活中，人们往往以为吃什么补什么，认为骨折病人就应该多喝各种各样的骨头汤。

然而，饮食调理并不像我们想象的那么简单随意，其中有很大的学问。

做好饮食调配，可以减轻痛苦，促进愈合。

在骨折制动（制动就是限制活动，防止肌肉将两骨折端拉开，使骨断端错位）期间，应以鱼、虾、乳、蛋、禽等易消化、易吸收的动物蛋白为主，饮食清淡，低盐（每日不超过5克）和低脂饮食，避免动物性脂肪和煎炸食品摄入过多，从而影响钙的吸收和利用。

同时在骨折制动期间不宜摄入过高的钙质，以防发生泌尿系统结石，如有摄入钙过多者，可确保有足够的液体摄入，以促进钙的排出。

正常情况下，成人每天摄入钙量为1000～1500毫克。

骨折初期在骨折初期，骨折部位有大量渗血，患者会出现低热、口渴、心烦等症状，应食用一些清淡易消化饮食，如瘦肉、鸡蛋、清蒸或煲汤为好，同时多吃蔬菜水果，禁食辛辣刺激或煎炸等食物。

骨折中期在骨折中期，骨折局部淤肿开始消退，疼痛减轻，骨折部位开始生长，此时可多吃些甲鱼、鸽子等，一般以清蒸或煲汤为主，辅以一些黄芪、枸杞等中药，加工成药膳，具有补气养血的功效，可加快骨折愈合。

禁忌辛辣食物（辛辣食物有：蒜、姜、韭菜、辣椒、花椒、胡椒、桂皮等）。

骨折后期在骨折后期，经X光检查，骨折已愈合，开始功能锻炼。

此时无需忌口，可恢复正常饮食，适当增加各类食物的摄入，以补充体育锻炼的消耗。

骨折手术患者对于手术患者还应适当补充微量元素锌（锌主要来源于动物性食物，如肝、鱼、瘦肉、禽蛋、牡蛎等），以利于伤口愈合，同时还应补充维生素，防止便秘，少吃甜食，少饮浓茶、咖啡、碳酸饮料等，烟酒要节制，注意多晒太阳。

2。

骨折病人健康教育骨折是指骨骼断裂或者破裂的损伤，常见于外伤、摔倒或者运动过程中。

骨折病人在康复过程中需要进行适当的健康教育，以促进骨折的愈合和预防并发症的发生。

本文将为骨折病人提供详细的健康教育指导，包括饮食、日常生活注意事项、康复锻炼等方面的内容。

一、饮食指导1. 高蛋白饮食：骨折病人需要摄取足够的蛋白质来促进骨折的愈合。

推荐食物包括瘦肉、鱼类、蛋类、豆类和奶制品等。

2. 富含维生素C的食物：维生素C有助于胶原蛋白的合成，促进骨折的愈合。

建议增加摄入新鲜水果和蔬菜，如橙子、柠檬、草莓、西红柿等。

3. 钙和维生素D的补充：钙和维生素D是骨骼健康的关键营养素。

可以通过食物摄入或者补充剂来满足身体的需求。

常见的钙来源包括牛奶、酸奶、豆制品和绿叶蔬菜等。

二、日常生活注意事项1. 保持歇息和睡眠：骨折病人需要充足的歇息和睡眠来促进骨折的愈合。

避免长期站立或者坐着，尽量保持平躺或者卧床歇息。

2. 坚持按时服药：根据医生的建议，骨折病人需要按时服用药物，如止痛药、抗生素等。

请严格按照医嘱用药，不要随意更改剂量或者停药。

3. 定期更换石膏或者外固定器：如果使用石膏或者外固定器固定骨折部位，需要定期到医院进行复查和更换。

及时更换可以减少感染和固定不良的风险。

三、康复锻炼1. 按医生指导进行康复锻炼：骨折病人需要根据医生的建议进行适当的康复锻炼。

康复锻炼有助于增加肌肉力量和关节灵便性，促进骨折的康复。

2. 避免负重和剧烈运动：在骨折初期，避免负重和剧烈运动，以免加重骨折或者导致固定器松动。

根据医生的建议逐渐增加运动强度和范围。

3. 注意保护骨折部位：在进行康复锻炼时，要注意保护骨折部位，避免撞击或者扭转。

可以使用适当的护具或者辅助器具来提供支撑和保护。

四、康复过程中的常见问题及处理方法1. 疼痛：骨折病人在康复过程中可能会浮现疼痛。

可以按医生的建议适当使用止痛药缓解疼痛，同时注意歇息和保持适当的体位。

2. 感染：如果浮现红肿、疼痛、渗液等感染症状，请及时就医处理。

骨折是常见的损伤性疾病，对患者的生活质量及身体健康造成很大影响。

术后饮食护理是骨折病人恢复过程中的重要环节，合理的饮食护理有助于促进骨折愈合、增强机体抵抗力、预防并发症的发生。

本文将从以下几个方面介绍骨折病人术后饮食护理措施。

一、术后初期（1-2周）1. 术后初期，患者往往食欲不振，消化功能减弱。

此时，饮食应以清淡、易消化为主，如稀饭、面条、豆腐等。

可适量添加一些瘦肉、鸡蛋、鱼类等富含优质蛋白质的食物，以补充机体能量。

2. 术后初期，患者容易出现便秘。

此时，可适量增加膳食纤维的摄入，如新鲜蔬菜、水果、全谷类食物等。

同时，多饮水，保持大便通畅。

3. 术后初期，患者应避免辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、咖啡等，以免影响胃肠道功能。

二、术后中期（3-4周）1. 术后中期，患者食欲逐渐恢复正常，此时可适当增加饮食种类和摄入量。

可适量增加富含钙、磷、镁等矿物质的食物，如牛奶、豆制品、海产品等，以促进骨骼愈合。

2. 术后中期，患者可适量增加富含维生素C的食物，如新鲜蔬菜、水果、山楂等，以促进胶原蛋白的合成，有助于骨折愈合。

3. 术后中期，患者可适当增加富含维生素D的食物，如鱼肝油、蛋黄、动物肝脏等，以促进钙、磷的吸收和利用。

三、术后后期（5周以上）1. 术后后期，患者骨折已基本愈合，此时可恢复正常饮食。

但仍需注意饮食均衡，避免过量摄入高热量、高脂肪食物，以免影响体重。

2. 术后后期，患者可适当增加富含蛋白质、钙、磷、镁等矿物质的食物，以增强骨骼强度，预防骨折复发。

3. 术后后期，患者可适量增加富含维生素A、C、E等抗氧化剂的食物，如胡萝卜、菠菜、坚果等，以增强机体免疫力。

四、注意事项1. 术后饮食应根据患者个体差异和病情变化进行调整，遵循医生和营养师的建议。

2. 术后饮食应遵循适量、均衡、多样化的原则，保证营养全面摄入。

3. 术后患者应保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食、偏食等不良习惯。

4. 术后患者应定期复查，了解骨折愈合情况，及时调整饮食方案。

骨科病人术后健康宣教一、生活起居：1.生活起居有常，顺应四时，定时给于开窗通风，保持室内温湿度适宜，空气新鲜。

2.向患者及家属强调维持正确体位的重要性，定时翻身。

3.指导病人进行功能锻炼，防止关节强硬及肌肉萎缩。

4..戒烟酒，增强体质。

二、饮食：1、一般手术术后禁食6－8小时后遵医嘱可正常进食、进饮，手术当日应进清淡饮食。

次日可正常饮食，多吃瘦肉、鱼虾、豆制品、海带、牛奶、紫菜、芝麻、花生、核桃、瓜子、芹菜、油菜、苹果、香蕉等食品，多饮水。

2、促进伤口愈合的饮食：高热量、高蛋白饮食;富含胶原的猪皮或猪蹄类食物；富含无机盐和维生素的食物。

3、骨折早期：给予低脂、高维生素、无机盐、含水分多的饮食，每日4－5餐。

可下午加维生素AD奶或强化钙酸奶。

4、骨折后期：给予高蛋白、高脂肪、高维生素、高钙、高锌、高铜的饮食。

如生长期的儿童或绝经期的妇女特别需要补充钙和维生素D。

三、情志护理注意患者精神状态，消除恐惧心理，让患者认识功能锻炼是本病主要的治疗和护理手段，使病者积极配合四、用药护理告知其不要自行调节加快输液滴速；输液期间不可离开科室。

任何药物均有一定的副作用，由于体质和耐受性的差异，可能出现不同程度的反应，一旦出现，请立即向护士反映，根据具体情况采取相应处理。

五、功能锻炼：（在医生指导下进行）1、四肢骨折的病人患肢固定后，先行末端小关节伸屈活动和肢体肌肉等长收缩，逐渐加强锻炼强度。

固定去除后，全面练习各关节活动。

2、腰椎间盘突出术后1日卧床做直腿抬高锻炼，左右交替，以不出现明显疼痛为原则，3天后进行腰背肌功能锻炼。

3、髋关节置换术a、术后1日可做深呼吸，并做小腿及踝关节活动。

b、术后2-3日进行键肢和上肢练习，患肢进行股四头肌等长收缩和踝关节屈伸，收缩与放松的时间为5分钟，每组20-30次，每日2-3组。

拔除伤口引流管后，协助病人在床上坐起，摇起床头30-60度，每日2次。

c、术后3日继续做患肢肌力训练，在医生的允许下增加髋部屈曲练习。

一、引言骨科手术后，患者的身体处于恢复阶段，合理的饮食护理对于促进伤口愈合、预防并发症、恢复体力具有重要意义。

本文将详细介绍骨科术后饮食护理措施，以帮助患者尽快康复。

二、骨科术后饮食原则1. 适量、均衡：保证摄入充足的营养，避免过量或不足。

2. 高蛋白、高能量：术后患者需要大量的蛋白质和能量来支持身体恢复。

3. 易消化、易吸收：选择易于消化的食物，减轻胃肠负担。

4. 富含维生素和矿物质：维生素和矿物质对伤口愈合和骨骼健康至关重要。

5. 适量水分：保持充足的水分摄入，有助于促进代谢和排泄。

三、骨科术后饮食护理措施1. 术后初期（术后6小时内）（1）禁食：术后6小时内，患者需禁食，以防麻醉药物影响胃肠道功能。

（2）补液：给予患者静脉补液，补充水分和电解质。

2. 术后初期（术后6小时后）（1）流质饮食：术后6小时后，患者可开始进食流质饮食，如稀饭、小米粥、豆浆等。

（2）少量多餐：每次进食量不宜过多，可分多次进食。

3. 术后中期（术后1-2周）（1）半流质饮食：术后1-2周，患者可逐渐过渡到半流质饮食，如面条、软饭、鸡蛋羹等。

（2）增加蛋白质摄入：多吃富含优质蛋白质的食物，如鸡肉、鱼肉、豆腐等。

（3）注意膳食纤维摄入：适量摄入富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类等，以促进肠道蠕动。

4. 术后后期（术后2周后）（1）普通饮食：术后2周后，患者可恢复正常饮食，但应保持饮食清淡、易消化。

（2）适量摄入脂肪：适量摄入优质脂肪，如橄榄油、鱼油等，有助于提高伤口愈合速度。

（3）保持水分摄入：保持充足的水分摄入，有助于促进代谢和排泄。

四、注意事项1. 避免刺激性食物：术后患者应避免辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以防影响伤口愈合。

2. 避免过敏食物：注意观察患者是否有过敏反应，如有过敏食物应避免食用。

3. 遵医嘱：根据患者的具体情况，遵医嘱调整饮食方案。

4. 适量运动：术后患者应在医生指导下进行适量运动，以促进胃肠蠕动和血液循环。