超市前台收银手册

前台收银培训手册–适用范围?–本手册供前台部新进员工学习收银知识及工作职责，以便能迅速投入到工作中，并作为现有员工学习超市收银系统参考指南。

–目的? 本手册作为收银标准工作程序，旨在加强员工对收银流程更加了解，工作更为效。

–作用?缩短培训时间? 提高效率? 统一的专业术语? 采用正确的工作流程而减少损失? 对于收银系统更好的了解第二章总述? 收银的重要性? 收银作业是商场销售服务管理的一个关键点。

收银台是商场商品、现金的“闸门”，商品流出，现金流入都要经过收银台，因而，稍有疏忽就会使经营前功尽弃；收银台是商场的“掌门人”，在短暂的收银结帐服务中，集中体现了整个商场的服务形象；收银作业也不只是单纯的结帐服务而已，收取了顾客货款，并不代表整个销售行为的结束。

收银作业是商场销售的一个重环节? 收银员员礼仪规范? 头发? 保持头发清洁整齐，经常洗头，剪发。

? 剪发不可遮及眉毛，发型造型不得过于夸张、怪异，不得将头发染成黑色以外任何其他颜色。

? 头发应整理得体，过肩长发必须束扎盘结，头饰造型不得过于夸张，颜色不得鲜艳。

–化装服饰? 收银员上班必须化装，口红、眉毛需涂描得体，不得浓妆艳抹。

? 指甲须短而干净，不得留长指甲。

使用指甲油时，只可涂无色或肉色，且每只指甲均应按涂上相同的颜色。

? 工作时间不得有戴色眼睛。

? 除了手表以外，可佩戴无镶嵌物的戒指一枚，不得佩带大圈或带坠耳环，不得戴项链、手链或脚链，以免妨碍工作。

? 制服需清洁、整齐、发现破损应及时修补。

? 工装拉链必须拉上，长袖衬衣需扣紧袖口，衬衣下摆应扎放在裤、裙内，着长裤是要用皮带。

? 着裙装时，应穿长袜，长袜不得短于裙子的下摆，并一律为肉色。

衬衣钮扣必须扣好。

? 胸卡添写的内容需规范齐全，外套和内芯无破损、污渍。

? 胸卡一律佩带于制服外衣的左胸，不得佩带无照片或经涂改的胸卡。

? 不得穿拖鞋、凉鞋、草鞋或雨靴。

? 步姿? 要求：上身平直端正，稍向前倾（3—5度）双手平视前方，两肩左右相平，不前后左右摇晃，行走时，双手五拭旨自然并拢，两臂一肩为轴自然摆动，请摆是肘关节稍微弯曲，后摆是幅度不宜过大（30—35度）不用力甩腕，双腿在行走过程中直而不僵，走步时，脚尖方向要端正，双脚沿直线平行向前，步幅不宜过大，步频不宜过快。

超市收银区安全操作手册在超市的日常运营中，收银区是一个至关重要的环节，不仅涉及到资金的收付，还关系到顾客的购物体验和超市的形象。

为了确保收银区的安全、高效运行，特制定本安全操作手册。

一、收银设备的安全使用1、收款机（1）收款机应放置在平稳、干燥、通风良好的位置，避免阳光直射和潮湿环境。

（2）每天营业前，检查收款机的电源线、数据线是否连接正常，打印机是否有足够的打印纸。

（3）严禁在收款机上放置重物或液体，以防损坏设备。

（4）定期对收款机进行清洁，用干净的软布擦拭屏幕和机身，避免使用湿布或化学清洁剂。

2、扫描枪（1）使用扫描枪时，应保持正确的握持姿势，避免摔落或碰撞。

（2）扫描商品条码时，要确保条码清晰、完整，以便准确读取信息。

（3）如果扫描枪出现故障，应立即停止使用，并通知技术人员进行维修。

3、验钞机（1）收银员在收款过程中，必须使用验钞机对每一张纸币进行真伪鉴别。

（2）定期对验钞机进行升级和维护，以确保其能够准确识别新版货币。

（3）如果对某张纸币的真伪存在疑问，应请主管或其他经验丰富的员工协助鉴别。

二、现金管理安全1、收款流程（1）收银员应微笑迎接顾客，唱收唱付，清晰准确地报出商品价格和收款金额。

（2）在收取现金时，要仔细辨别真伪，对于残损、污损的纸币应谨慎接收。

（3）将收到的现金按照面额分类整理，放入收银抽屉中。

2、找零流程（1）确保找零金额准确无误，避免多找或少找给顾客。

（2）找零时，应将零钱双手递给顾客，并再次确认找零金额。

3、现金存放（1）收银抽屉应随时保持关闭状态，钥匙由专人保管。

（2）每天营业结束后，将现金放入专用的现金袋中，并在现金袋上注明日期、班次和金额。

（3）现金袋应及时存入超市的保险柜中，由财务人员进行清点和核对。

三、银行卡及电子支付安全1、银行卡支付（1）在受理银行卡支付时，要检查银行卡的有效期、卡面是否完整、签名是否一致等。

（2）按照操作流程正确输入交易金额，确保交易信息准确无误。

超市零售行业收银操作手册1. 收银操作前的准备工作在进行收银操作之前，收银员需要做好以下准备工作：1.1 系统登录：确保收银系统已经正常启动，输入个人账号和密码进行登录。

1.2 现金准备：准备好零钱、纸币以及钱箱，并核对现金余额是否充足。

1.3 收款工具检查：检查扫码枪、POS机等设备是否正常工作。

1.4 商品上架：确保商品已经摆放在适当的陈列位置，易于查找和扫描。

2. 商品扫描与录入在收银操作过程中，正确的商品扫描与录入是至关重要的：2.1 扫码操作：使用扫码枪或者POS机上的扫码功能，将商品二维码或条形码扫描并确保扫描成功。

2.2 商品数量：如果某一商品需要录入数量，则需要手动输入相应的数量。

2.3 多重商品：如果顾客购买多种商品，要确保所有商品都被正确扫描并录入系统。

3. 优惠折扣与促销活动超市常常会针对部分商品进行优惠折扣或促销活动，操作时需注意以下事项：3.1 优惠码输入：如果顾客提供了优惠码，需要将其输入系统，并核对系统是否正确识别了相应的优惠信息。

3.2 促销活动：根据超市制定的促销规则，自动或手动给予相应的优惠金额或折扣。

3.3 打折商品：对于参与打折的商品，需要根据折扣比例调整商品的价格。

4. 收款方式选择超市通常支持多种不同的收款方式，要根据顾客的需求选择适当的收款方式：4.1 现金支付：如果顾客选择用现金支付，要注意正确找零并及时记录收款金额。

4.2 刷卡支付：如果顾客选择刷卡支付，确保POS机正常工作并成功刷卡。

4.3 扫码支付：如果顾客选择扫码支付，使用扫码枪将顾客支付二维码扫描，并等待支付成功确认。

5. 发票打印与商品包装完成收款操作后，需要进行以下步骤：5.1 发票打印：根据顾客需求，决定是否需要打印发票，并确保发票内容准确无误。

5.2 商品包装：根据顾客购买的商品种类和数量，进行合适的商品包装，并确保包装质量良好。

6. 收银操作后的处理收银操作完成后，还需要做以下处理工作：6.1 清点现金：核对收银中使用的现金金额，并确保现金余额准确无误。

北京某综合超市公司收银手册第一章收银员基本要求1.1 具备初中及以上学历，有相关工作经验者优先；1.2 具备良好的计算能力和数字识别能力；1.3 具备良好的沟通能力和服务意识；1.4 具备良好的团队合作精神和工作责任心；1.5 具备一定的抗压能力和处理纠纷的能力；第二章收银员日常工作流程2.1 每日工作班次为8小时，完成所负责收银台的日常工作；2.2 上班之前，收银员需要检查收银台的电脑、POS机、打印机等设备是否正常运作；2.3 接待顾客时，礼貌用语问好，引导顾客排队等待；2.4 收银员需要准确把握商品价格，及时输入POS机，确保准确结算；2.5 顾客结算后，收银员需要向顾客确认找零金额并给予找零；2.6 结算完成后，收银员要及时为顾客提供购物小票；2.7 收银员需要保持收款台台面整洁有序，随时清点现金，确保基本款项安全；2.8 收银员需定期参加公司组织的收银员培训，提高自身业务水平；2.9 收银员需遵守公司制定的收银员纪律和规范，不得私自留存现金。

第三章收银员顾客服务流程3.1 接待顾客时需微笑并主动问好，热心解答顾客问题；3.2 顾客结算时，收银员可以适当推销促销商品，提醒顾客参加会员活动；3.3 顾客结算完成后，收银员要积极向顾客送别，并表示感谢；3.4 顾客有投诉或疑问时，收银员要认真倾听，并积极解决问题；3.5 收银员需遵守公司制定的顾客服务流程，确保优质服务的实施。

第四章收银员安全与纠纷处理4.1 收银员需保管好个人贵重物品，如现金、手机等，确保不丢单；4.2 收银员如发现钞票是假币或其他涉嫌违法物品，需立即报告主管；4.3 收银员如发生顾客纠纷时，要保持冷静，引导顾客合理沟通，并及时报告主管；4.4 收银员需与其他员工保持良好的合作关系，共同维护公司安全及稳定。

第五章收银员考核机制5.1 收银员将根据每个月结算数据和顾客服务评价进行综合考核；5.2 考核结果将作为晋升、调岗和加薪的重要参考依据；5.3 收银员的岗位培训、业务水平和工作态度也将作为考核的重要内容；5.4 考核结果将由公司人力资源部综合评定、通知个人并公示。

超市营运规范二零零二年八月目录第一单元前言第二单元收银流程第三单元收银机的解释及使用第四单元上机前的准备第五单元关机后的班结第六单元实际操作注意事项第七单元规范用语第八单元商品查询第九单元现金办公室的操作流程第十单元收银的排班第十一单元员工购物附：收银机使用指南第一单元前言一、适用范围本手册供收银部新进员工学习工作职责，并作为现有员工学习北京华联综合超市有限公司收银系统的参考指南。

二、目的本手册作为收银标准工作程序，旨在加强员工对收银流程的了解，工作更为有效。

三、益处使用本手册能达到：●更短的培训时间●效率的提高●统一的专业术语/良好的沟通●采用正确的工作流程而减少损失●对于收银系统更好的了解第二单元收银流程收银员要求执行严格的收银标准，以求公司的最大利益和顾客的最大满意度。

收银流程：输入收银员号码输入收银员密码放入备用金（以上为收银前的准备流程）输入顾客资料（会员卡号码）逐一输入顾客所购商品条码总计输入金额确认，找零服务下一位顾客（参见图示）重要提示：每位收银员必须做到：微笑待客，问候、欢迎顾客，感谢他们的光临并耐心回答其询问，遵守唱收唱付的原则。

（详见第七单元）输入收银员号码输入收银员密码放入备用金输入顾客资料逐一输入顾客所购商品条码总计输入金额确认，找零服务下一位顾客第三单元收银机的解释及使用当顾客拿着商品到收银台结帐时，须使用POS.收银系统，才能阅读商品条码，并记录商品的销售状况。

北京华联综合超市有限公司所用的POS.收银系统由电脑收银机和扫描器组成。

电脑收银机兼具收银及存取电脑内商品移动之功能。

扫描器又叫商品条码阅读机，其原理是利用光线反射来读取条码反射回来的光源，转译成可辩识之数字，以确认是否为已建档商品代号。

常用的扫描器为三种形式：一种叫光笔，一种叫手握式扫描器，一种叫固定式扫描器。

光笔及手握式扫描器的优点为价格便宜，移动性强，且适用商品较重或标签位置不易看到商品的扫描，缺点是扫描感较差，扫描动作常重复多次，才有感应。

超市收银操作规程随着社会的不断发展，人们的生活水平逐渐提高，超市已经成为我们生活中不可或缺的一部分。

作为超市的一项重要工作，《超市收银操作规程》（以下简称《规程》）则是超市收银员日常操作的指导手册。

它既规范了超市收银员的操作行为，又提高了工作效率，保障了超市的营运顺利进行。

第一部分：前期准备1. 身份认证收银员每天上班前，需携带有效的个人身份证明文件，并接受超市指定人员的身份认证。

身份认证合格后，方可开始工作。

2. 准时上班收银员需准时到达工作岗位，提前10分钟到达收银台，进行车道开机、POS 机开机等准备工作。

3. 个人形象收银员应穿着整洁、得体的工作服，严禁擅自更改造型或佩戴与工作无关的饰品。

同时，保持个人卫生，不得在工作期间吃零食、抽烟等。

第二部分：操作流程1. 货物扫描收银员需将货物逐一扫描，确保每个商品的条码清晰可见。

同时，需仔细核对商品和条码的匹配关系，确保商品信息与价格无误。

2. 价格查询当出现商品价格无法扫描或出现疑似错误时，收银员应沉着冷静，将商品放在指定位置，利用POS机或其他渠道查询正确的价格，并及时反馈给顾客。

3. 顾客结账当所有商品都被扫描并核对无误后，收银员需告知顾客当前消费金额，并耐心等待顾客支付。

4. 收款操作收银员应熟练掌握各种支付方式的操作流程，包括现金支付、银行卡支付、移动支付等。

同时，在收款过程中，需注意对付款金额的准确统计、找零的正确操作，确保资金安全和准确。

5. 顾客服务收银员应准备好购物袋、购物小票等相关物品，并关注顾客购物体验。

在结账过程中，礼貌地询问顾客是否需要购物袋，主动提供小票，并为顾客的异常情况提供协助和解决方案。

第三部分：日常维护1. 交接班记录每名收银员应在交接班时，填写详细的工作日志，包括班次、工作时间、交班金额等，并将工作情况如异常情况、遗留问题等进行详细说明。

2. 收银台清理在下班前，收银员需将收银台及周边区域进行清理和整理，保持工作环境整洁、干净。

超市收银工作手册第一章超市收银概述 (4)1.1 收银工作的重要性 (4)1.2 收银员职责与要求 (4)第二章收银设备操作 (4)2.1 收银台设备介绍 (4)2.2 扫描仪操作方法 (5)2.3 收银软件使用技巧 (5)第三章商品价格与折扣管理 (5)3.1 商品价格核对 (5)3.1.1 核对流程 (5)3.1.2 核对注意事项 (6)3.2 折扣政策执行 (6)3.2.1 折扣类型 (6)3.2.2 折扣执行流程 (6)3.2.3 折扣执行注意事项 (6)3.3 促销活动处理 (7)3.3.1 促销活动类型 (7)3.3.2 促销活动处理流程 (7)3.3.3 促销活动处理注意事项 (7)第四章收银操作流程 (7)4.1 结账流程 (7)4.1.1 接收商品：收银员首先接收顾客所购商品，对其进行分类整理，保证商品的数量与销售小票上的数量一致。

(7)4.1.2 扫描商品条码：收银员使用扫描枪对商品条码进行扫描，系统自动显示商品价格和累计金额。

(7)4.1.3 核对金额：收银员核对系统显示的金额与销售小票上的金额是否一致，如有差异，及时与小票打印员进行沟通，查找原因。

(7)4.1.4 接收支付：收银员接收顾客支付的现金、银行卡、等支付方式，保证支付金额正确。

(8)4.1.5 找零：如顾客支付金额大于实际消费金额，收银员需为顾客找零。

(8)4.1.6 打印小票：结账完成后，收银员打印购物小票，将小票和商品一并交给顾客。

84.1.7 送客：收银员礼貌地送别顾客，感谢顾客的光临。

(8)4.2 退货流程 (8)4.2.1 接收退货：收银员接收顾客要求退货的商品，检查商品是否完好无损，如有损坏，需与顾客沟通。

(8)4.2.2 查询销售记录：收银员在系统中查询退货商品的销售记录，确认退货原因。

(8)4.2.3 核对退款金额：收银员核对退货金额，确认退款方式。

(8)4.2.4 退款：收银员按照顾客的支付方式，将退款金额退还给顾客。

二零零七年八月内部资料严禁外传编号：目录第一单元前言第二单元收银流程第三单元收银机的解释及使用第四单元上机前的准备第五单元关机后的班结第六单元实际操作注意事项第七单元规范用语第八单元商品查询第九单元现金办公室的操作流程第十单元收银的排班第十一单元员工购物附：收银机使用指南第一单元前言一、适用范围本手册供收银部新进员工学习工作职责，并作为现有员工学习北京华联综合超市有限公司收银系统的参考指南。

二、目的本手册作为收银标准工作程序，旨在加强员工对收银流程的了解，工作更为有效。

三、益处使用本手册能达到：●更短的培训时间●效率的提高●统一的专业术语/良好的沟通●采用正确的工作流程而减少损失●对于收银系统更好的了解第二单元收银流程收银员要求执行严格的收银标准，以求公司的最大利益和顾客的最大满意度。

收银流程：输入收银员号码输入收银员密码放入备用金（以上为收银前的准备流程）输入顾客资料（会员卡号码）逐一输入顾客所购商品条码总计输入金额确认，找零服务下一位顾客重要提示：每位收银员必须做到：微笑待客，问候、欢迎顾客，感谢他们的光临并耐心回答其询问，遵守唱收唱付的原则。

第三单元收银机的解释及使用当顾客拿着商品到收银台结帐时，须使用POS.收银系统，才能阅读商品条码，并记录商品的销售状况。

北京华联综合超市有限公司所用的POS.收银系统由电脑收银机和扫描器组成。

电脑收银机兼具收银及存取电脑内商品移动之功能。

扫描器又叫商品条码阅读机，其原理是利用光线反射来读取条码反射回来的光源，转译成可辩识之数字，以确认是否为已建档商品代号。

常用的扫描器为三种形式：一种叫光笔，一种叫手握式扫描器，一种叫固定式扫描器。

光笔及手握式扫描器的优点为价格便宜，移动性强，且适用商品较重或标签位置不易看到商品的扫描，缺点是扫描感较差，扫描动作常重复多次，才有感应。

固定式扫描器则正好相反。

扫描步骤：1．顾客把所买商品放在结帐台上，由收银员送到扫描器处；2．扫描的商品必须带有条形码；3．收银员应把商品的条形码面对扫描器，并处于正确的水平位置上；4．移动商品通过扫描器，当扫描器收到条形码信号时会发出响声；5．价格相同的不同商品应一件一件扫描；6．按总额键，报告顾客总款数。